เครื่องดื่มมอลต์
เครื่องดื่มมอลต์เป็น เครื่องดื่ม หมักที่ส่วนประกอบหลักคือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ซึ่งผ่านกระบวนการทำให้งอกเล็กน้อยด้วยวิธีดั้งเดิมที่เรียกว่า " การทำมอลต์ " ก่อนนำไปแปรรูป
เครื่องดื่มมอลต์ที่พบมากที่สุดคือเบียร์ (น้ำตาลข้าวบาร์เลย์ที่หมักตามธรรมชาติ ปรุงรสด้วยฮอปส์ ) ซึ่งมีสองรูปแบบหลักคือเอลและลาเกอร์ เครื่องดื่มที่ มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำที่ผลิตด้วยวิธีนี้ ในทางเทคนิคแล้วเหมือนกับ "เบียร์ไร้แอลกอฮอล์" เครื่องดื่มดังกล่าวอาจเตรียมได้โดยใช้กระบวนการผลิตเบียร์ที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ทำให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์น้อยมาก (ในทางเทคนิคแล้วน้อยกว่า 0.5% โดยปริมาตร) เครื่องดื่มเหล่านี้เรียกว่าเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำหรือ "เบียร์ใกล้เคียงแอลกอฮอล์"
ระเบียบข้อบังคับ
ในสหรัฐอเมริกา คำว่า "เครื่องดื่มมอลต์" อาจถูกใช้โดยสมาคมการค้าของกลุ่มผู้ค้าส่ง เบียร์ (เช่น สมาคมเครื่องดื่มมอลต์แห่งรัฐเทนเนสซี) เพื่อรักษาภาพลักษณ์ความเป็นมืออาชีพ โดยใช้คำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเบียร์ฝีมือประณีต ด้วยเหตุผลทางการเมืองหรือทางกฎหมาย หรือเพื่อหลีกเลี่ยงความหมายเชิงลบที่อาจเกี่ยวข้องกับเบียร์ในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง
ทางเลือกอื่น
นอกจากนี้ คำว่าเครื่องดื่มมอลต์ยังใช้กับเครื่องดื่มปรุงแต่งรสชาติอื่นๆ อีกมากมายที่เตรียมจากธัญพืชมอลต์ซึ่งมีการเติมรสชาติธรรมชาติหรือรสชาติสังเคราะห์ (และบางครั้งก็มีสี) เพื่อให้มีรสชาติและลักษณะคล้ายกับไวน์ผลไม้โคล่าไซเดอร์ธรรมชาติหรือเครื่องดื่มอื่นๆ หมวดหมู่ย่อยนี้เรียกว่า "มอลแทนเนทีฟ" เช่นSmirnoff Ice (เวอร์ชันสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศส) [ 1 ]
การทำการตลาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในเขตอำนาจศาล ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการควบคุมในลักษณะเดียวกับเบียร์ ซึ่งทำให้ผู้ค้าปลีกที่มีใบอนุญาตขายเบียร์สามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ได้หลากหลายมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยหลีกเลี่ยงภาษีที่สูงกว่าและกฎระเบียบที่เข้มงวดกว่าที่เกี่ยวข้องกับ สุรากลั่นโดยทั่วไปอีกด้วย
ตัวอย่างเครื่องดื่มมอลต์
ไม่มีแอลกอฮอล์
- สไตล์เบียร์
- บาร์บิกัน ( ตะวันออกกลาง )
- จูลมุสต์ (สวีเดน)
- ควาส ( ยุโรป ตะวันออกเฉียงเหนือยุโรปกลาง และยุโรปตะวันออก )
- มอลตา (ส่วนใหญ่อยู่ในอเมริกาใต้และเปอร์โตริโก)
- Podpiwek (โปแลนด์)
- กิรา (ลิทัวเนีย)
- ซูเปอร์มอลต์ (แอฟริกา-แคริบเบียน และสหราชอาณาจักร)
- ฮอปปี้ (ญี่ปุ่น)
- มอลตา กินเนสส์ (ไนจีเรีย)
- ไวทามอลต์ (เดนมาร์กและแอฟริกา-แคริบเบียน)
- สไตล์นม
คนติดเหล้า
- แอลกอฮอล์ต่ำ
- แอลกอฮอล์โดยเฉลี่ย
- แอลกอฮอล์สูง
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
สื่อที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มมอลต์ในวิกิมีเดียคอมมอนส์