กิล โฮวาฟ ( ภาษาฮีบรู: גיל חובב ; เกิด 17 มีนาคม 1962) เป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์ นักข่าวสายอาหาร นักวิจารณ์ร้านอาหาร และนักเขียนชาวอิสราเอล เดอะ จิวอิช โครนิเคิลบรรยายเขาว่าเป็น "เชฟโทรทัศน์และนักเขียนตำราอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิสราเอล" และเดอะ ฟอร์เวิร์ดเรียกเขาว่า "นักชิมอาหารชั้นนำของอิสราเอล" ^{[ 1 ] [ 2 ]}เขาเป็นหลานชายของอิตามาร์ เบน-อาวีผู้ริเริ่มวารสารศาสตร์สมัยใหม่ของอิสราเอลและเป็นเหลนของเอลีเอเซอร์ เบน-เยฮูดาผู้ฟื้นฟูภาษาฮีบรูให้เป็นภาษาที่ทันสมัย

โฮวาฟเกิดที่กรุงเย รูซาเลม ประเทศอิสราเอล ในวัยเด็กเขาอาศัยอยู่ใน ย่าน คาตามอนและคิริยัตชามูเอลและเขาเป็นชาวยิว^{[ 3 ] [ 4 ]} บิดามารดาของเขาโมเช โฮวาฟชาวเยเมน-อิสราเอล และโดรรา เบน อาวีชาวแอช เคนาซี - อิสราเอล เป็นหนึ่งในสมาชิกกลุ่มแรกของโคล ยิสรา เอล ซึ่งเป็น สถานีวิทยุสาธารณะแห่งแรกในอิสราเอล บิดาของเขาเป็นผู้ประกาศข่าวหลักและหัวหน้าสถานีวิทยุ และมารดาของเขาเป็นหัวหน้าสถานีวิทยุเรเชต เบตและเรเชต กิเมล^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

เขาเป็นหลานชายทางฝั่งแม่ของอิตามาร์ เบน-อาวีนักข่าวที่เกิดในเยรู ซาเล ม ปาเลสไตน์ภายใต้การปกครองของ อังกฤษ ในปี 1882 ซึ่งเป็นผู้ริเริ่มวารสารศาสตร์สมัยใหม่ของอิสราเอล [ ^{5 ] [ 4 ] [ 8 ] นอกจาก}นี้ ทางฝั่งแม่ของเขา โฮวาฟยังเป็นเหลนของเอลีเอเซอร์ เบน-เยฮูดานักวิชาการไซออนิสต์ ในศตวรรษที่ 19 ผู้ซึ่งเป็นผู้นำความพยายามในการฟื้นฟูภาษาฮีบรูให้เป็นภาษาสมัยใหม่^{[ 9 ] [ 10 ] [ 5 ]}โฮวาฟกล่าวว่าครอบครัวของเขาจัดอันดับเมืองต่างๆ ในอิสราเอลตามขนาดของถนนเบน เยฮูดาในแต่ละเมือง^{[ 11 ]}ฝั่งครอบครัวชาวยิวเยเมนของเขาเดินเท้าจากเยเมนไปยังปาเลสไตน์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ^{[ 12 ]}

เมื่อเขาอายุได้ 5 ขวบ ในช่วงสงคราม6 วัน เพื่อยึดกรุงเยรูซาเลม ในปี 1967 เขาและครอบครัวหลบซ่อนตัวอยู่ในที่หลบภัยของอาคารเป็นเวลา 4 วัน^{[ 4 ]}โฮวาฟจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมฮีบรูเรฮาเวียในกรุงเยรูซาเลม^{[ 4 ] [ 8 ]} จากนั้นเขาจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งเยรูซาเลมซึ่งเขาเข้าเรียนเพื่อศึกษาภาษาอาหรับ และสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านวรรณคดีฝรั่งเศสและการศึกษาทั่วไป^{[ 4 ] [ 8 ]}ในช่วงแรกเขาเลี้ยงชีพด้วยการเป็นบาร์เทนเดอร์ที่โรงแรมเชอราตันแห่งเยรูซาเลมสอนภาษาอาหรับ และรับจ้างทำความสะอาดบ้าน^{[ 10 ]}

ตั้งแต่ปี 1989 ถึง 1993 โฮวาฟทำงานให้กับหนังสือพิมพ์ฮาดาชอตในตำแหน่งนักข่าว ประจำภาคเสริม วันสะบาโตโดยวิจารณ์ร้านอาหารและวัฒนธรรม^{[ 13 ] [ 14 ]}จากนั้นเขาทำงานให้กับหนังสือพิมพ์ฮาอีร์และฮาอาเร็ตซ์ในตำแหน่งนักวิจารณ์ร้านอาหาร^{[ 13 ] [ 14 ]}เขายังทำงานเป็นนักวิจารณ์ร้านอาหารและรองบรรณาธิการของภาคเสริมรายสัปดาห์สำหรับหนังสือพิมพ์รายวันที่มียอดจำหน่ายมากที่สุดของอิสราเอล เยดิโอต อัคโรนอต [ ^{15 ] [ 16 ] [ 17 ] เขา}กล่าวว่าเขาชอบที่จะแจ้งให้ผู้อ่านบทวิจารณ์ของเขาทราบว่าพวกเขาอาจชอบรับประทานอาหารที่ไหน มากกว่าที่จะบอกว่าร้านอาหารใดทำให้เขา "ปวดท้อง" ^{[ 18 ]}เดอะ ยิว โครนิเคิลอธิบายว่าเขาเป็น "เชฟโทรทัศน์และนักเขียนตำราอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิสราเอล" และเดอะ ฟอร์เวิร์ดเรียกเขาว่า "นักชิมอาหารชั้นนำของอิสราเอล" ^{[ 2 ] [ 1 ]}

ในปี 2000 Hovav ได้ก่อตั้งสำนักพิมพ์และผลิตหนังสือชื่อ "Toad" ซึ่งตีพิมพ์ตำราอาหาร นวนิยาย และรวมเรื่องสั้นที่เขาเขียนและรวบรวมไว้^{[ 19 ] [ 20 ]}ในปี 2001 ขณะอยู่ที่Ground Zeroหลังเหตุการณ์ 9/11เขาได้ทำอาหารเช้าเป็นชักชูก้าให้กับนักดับเพลิง 500 คนที่กำลังทำงานอยู่ที่ตึกเวิลด์เทรดเซ็นเตอร์ที่ พังถล่ม ^{[ 8 ] [ 21 ]}

โฮวาฟได้สร้างสรรค์ เขียนบท ผลิต และนำเสนอ รายการทำอาหารและรายการเกี่ยวกับอาหารทางโทรทัศน์มาแล้วมากมาย^{[ 22 ] [ 4 ] [ 8 ]}ซึ่งรวมถึงสองซีซั่นแรกของซีรีส์อาหาร " กระเทียม พริกไทย และน้ำมันมะกอก " ทางช่อง 1 (1998–2000) ^{[ 23 ] [ 24 ]} "ไปตลาด" (" Ossim Shuk " ที่เขาไปเยี่ยมชมตลาดอาหารต่างๆ) ทางTelad ผู้รับสัมปทานช่อง 2 (2001) ^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]} "กัปตันคุก" (ที่เขาเดินทางรอบโลกและสำรวจร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก) ทางช่อง 10 (2002–03) ^{[ 28 ]} "ไปเที่ยวพักผ่อน" ทางช่อง 3 "Gil Hovav และตัวประกอบ" ทางช่อง 3 (2005) "ขบวนพาเหรดอาหารอิสราเอล" ทางช่อง 2 ^{[ 29 ] [ 30 ]} "อาหารของรัฐ" ทางช่อง 2 (2008) ^{[ 31 ]}และ "เชฟบิน" (2009–11) ^{[ 32 ] [ 4 ] [ 8 ]}

ตั้งแต่ปี 2009 ถึง 2013 เขาได้นำเสนอรายการ "Food for Thought" ทางช่อง 23ซึ่งเขาได้สัมภาษณ์ ผู้ได้รับ รางวัลโนเบล 20 คน รวมถึงDaniel Kahneman , Eric Kandel , John NashและElie Wiesel [ ^{33 ] [ 34 ] ใน}รายการ Hovav ได้พบกับผู้ถูกสัมภาษณ์ที่บ้านของพวกเขา ทำอาหารจากวรรณกรรมคลาสสิก และพาผู้ถูกสัมภาษณ์ไปที่ร้านหนังสือเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับหนังสือเล่มโปรดของพวกเขา^{[ 35 ]}ในปี 2011 ถึง 2012 Hovav เป็นผู้ดำเนิน รายการ วิทยุของกองทัพอิสราเอล ใน รายการ "Roaring Night Birds" ^{[ 17 ] [ 36 ]}เมื่อถูกถามในช่วงปลายปี 2012 ว่าทำไมเขาถึงไม่ค่อยปรากฏตัวทางโทรทัศน์ในช่วงหลัง เขาตอบว่า "ผมคิดว่าผมไม่ค่อยเหมาะกับโทรทัศน์ในทศวรรษนี้ เพราะผมไม่ใช่สาวผมบลอนด์หน้าอกใหญ่... เมื่อก่อนเคยมีที่สำหรับคนหัวล้านในทีวี แต่ตอนนี้ไม่มีแล้ว" ^{[ 37 ]}

ในปี 2556 Hovav ได้นำเสนอรายการ "มื้ออาหารที่สร้างประวัติศาสตร์" ทางช่อง 23 ^{[ 38 ]}แต่ละตอนจะนำเสนอสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ที่กล่าวถึงในตอนนั้นๆ เช่น กุ้งในซอสส้มในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งสุดท้าย (ตามภาพวาดของเลโอนาร์โด ดา วินชี ) และมีการสัมภาษณ์นักประวัติศาสตร์และนักโบราณคดี^{[ 38 ] [ 39 ]}

ในปี 2016 เขาเป็นผู้ประกาศข่าวที่สนามบินเบนกูเรียน [ ^{10 ] เขา}รู้สึกรำคาญกับข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์เล็กน้อยในประกาศภาษาฮีบรูของสนามบิน จึงโทรไปร้องเรียนกับฝ่ายบริหารสนามบิน^{[ 10 ]}ฝ่ายบริหารตอบกลับโดยเชิญเขามาอ่านประกาศด้วยตนเอง^{[ 10 ]}จากนั้นฝ่ายบริหารก็ชี้แจงว่าพวกเขาจะไม่จ่ายเงินให้เขา และโฮวาฟก็กล่าวว่า "ใครจะอยากได้เงินเพื่อสิ่งนั้นกันล่ะ?" ^{[ 10 ]}ดังนั้นตอนนี้เขาจึงอ่านประกาศที่สนามบินเบนกูเรียน^{[ 10 ] [ 40 ]}

ในปี 2017 Hovav ได้กำกับรายการท่องเที่ยว "Open Skies" ทางช่อง "Keshet 12" ของอิสราเอล^{[ 41 ] [ 42 ]}ในปี 2019 เขาเริ่มนำเสนอพอดแคสต์ "Ochel Israel" ซึ่งเป็นของMaking History Network ^{[ 43 ]}พอดแคสต์นี้ประกอบด้วยคำแนะนำร้านอาหาร สูตรอาหาร และเคล็ดลับอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร^{[ 43 ]}

โฮวาฟเป็นเกย์และอาศัยอยู่ในเทลอาวีฟประเทศอิสราเอล^{[ 44 ] [ 8 ] [ 45 ]}คู่ชีวิตของเขามานานกว่า 30 ปีคือศาสตราจารย์แดนนี่ ฮัลเพรินนักวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์และศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยเทลอาวีฟ [ ^{44 ] [ 8 ] [ 45 ] พวก}เขาพบกันเมื่อทั้งคู่ทำงานในหน่วยข่าวกรองของกองทัพอิสราเอลและทั้งคู่คิดว่าตัวเองเป็นคนรักต่างเพศ^{[ 8 ] [ 4 ] [ 45 ]}

เขาเปิดเผยตัวตนเมื่ออายุ 25 ปี และกล่าวว่า "มันง่ายมากจนน่าอาย" ^{[ 8 ]}แม้ว่าโฮวาฟจะไม่ใช่คนที่มีความสนใจทางการเมืองมากนัก แต่เมื่อถูกขอให้เข้าร่วมในประเด็น LGBT ต่างๆ เขาก็เข้าร่วม แต่เขากล่าวว่าเขา "ไม่ใช่คนถือป้ายประท้วง" ^{[ 46 ]}อย่างไรก็ตาม เขาเคยคว้าป้ายในการประท้วงสนับสนุนขบวนการ LGBT และตะโกนคำขวัญขณะเดินขบวนพร้อมกับป้ายนั้น ต่อมาเมื่อเขามองดูป้ายนั้นก็พบว่ามีข้อความเขียนไว้ว่า "ฉันเป็นเลสเบี้ยนที่ภาคภูมิใจ!" ^{[ 8 ]} เขาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ สิทธิ LGBTQ ในอิสราเอล ว่า "ใน เรื่องสิทธิของเกย์ อิสราเอลเป็นแบบอย่างที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันออกกลาง นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับสหรัฐอเมริกา ยุโรป หรืออุรุกวัย อิสราเอลมีความก้าวหน้ามากจริงๆ" ^{[ 47 ]}

ทั้งคู่อาศัยอยู่ในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนียเป็นเวลาสามปี ขณะที่ฮาลเพอรินทำงานวิจัยหลังปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด [ ^{8 ] [ 48 ] พวก}เขามีลูกสาวคนหนึ่งซึ่งแม่ของเธอคือเดโบราห์ ฟริชเบิร์ก (อดีตนักบาสเกตบอลของฮาโปเอล ไฮฟาและทีมชาติอิสราเอล และสมาชิกของคิบบุตซ์ไอน์ ดอร์ ) ^{[ 49 ]}

ภายในปี 2013 Hovav ได้ตีพิมพ์หนังสือ 16 เล่ม^{[ 38 ]}ในบรรดางานเขียนของเขา ได้แก่:

• Kitch (קיטש): เยรูซาเลม, สำนักพิมพ์ Keter . 2538 ^{[ 50 ]}
• ครัวของครอบครัวฉัน : (ภาพประกอบโดย โนอัม นาดาฟ) 1996 ^{[ 51 ]}
• ดวงอาทิตย์ ทะเล และอาหาร: การทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (ร่วมกับ Ayelet Latovitch, Dalia Penn-Lerner; ภาพถ่ายโดย Nelly Shafer; (Moden, 1998) ^{[ 52 ]}
• ของขวัญจากห้องครัว (โมเดน, 1999) ^{[ 52 ]}
• การไปตลาด ( עושים שוק ; ร่วมกับ Tzipi Lavi; ภาพถ่ายโดย Billy และ Aviram; Toad Publishing; 2001) ^{[ 53 ] [ 54 ]}
• สิบวิธีลดน้ำหนัก: วิธีเลือกวิธีลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับคุณที่สุด (ร่วมกับ Ruthi Aviri Bar-El; ภาพประกอบโดย Yizhar Cohen, ภาพถ่ายโดย Ariel Shafran, Toad, 2003) ^{[ 52 ]}
• แดง ขาว และทุกอย่างที่อยู่ระหว่างนั้น: ไวน์สำหรับคนอย่างคุณและฉัน (Ther, 2004) ^{[ 52 ]}
• Gil Hovav และ Extras: ตำราสูตรอาหารของรายการทีวี (Toad, 2005) ^{[ 52 ]}
• ลูกอมจากสวรรค์ (ในภาษาฮีบรู; ภาพประกอบโดย Noam Nadav; Toad, 2007) ^{[ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]}
• ขนมหวานของ Gil Hovav (ภาพถ่ายโดย Moti Fishbein); Toad, 2008) ^{[ 52 ]}
• อาหารของคุณยาย (ภาพถ่ายอาหาร–Itiel Zion; ภาพถ่ายบุคคล–Reli Abrahami; การวิจัยและเรียบเรียงสูตรอาหาร–Eli Hoffner; Toad, 2008) ^{[ 58 ]}
• วิธีสนุกสนาน (โมเดน, 2009) ^{[ 59 ]}
• การปรุงอาหารด้วยส่วนผสม 5 อย่าง (Toad และ Moden, 2012) ^{[ 60 ]}
• คำสารภาพของเร็บเบ็ตเซนในครัว (เป็นภาษาอังกฤษ; Toad and Moden, 2012) ^{[ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]}
• ยี่สิบสี่ประตู (โมเดน, 2015) ^{[ 64 ]}
• ลูกอมจากสวรรค์ (ในภาษาอังกฤษ; Hovav, 2017) ^{[ 65 ] [ 44 ]}
• หนังสือเล่มเล็กเกี่ยวกับโลกใบใหญ่ (โมเดน, 2020) ^{[ 66 ]}
• ใกล้ชิดจากแดนไกล: เรื่องสั้นและนวนิยายขนาดสั้น (2021) ^{[ 67 ] [ 44 ]}
• To Love in Hebrew: The Love Letters of Itamar Ben Avi and Leah Abushdid (Karpad and Modan, 2023) ^{[ 68 ]}

• "L'Chayim: เชฟชื่อดังชาวอิสราเอล กิล โฮวาฟ" JBS , 14 ธันวาคม 2017 ( วิดีโอ )
• ยัสมิน นูน (23 กันยายน 2019) "บทเรียนความเรียบง่ายในการทำอาหารจากคุณยายของกิล โฮวาฟ" SBS Food
• "กิล โฮวาฟ – รสชาติแห่งอิสราเอล 2021 (สูตรชูก)"อิสราเอลในบอสตัน 3 กุมภาพันธ์ 2021 ( วิดีโอ )