ต้นกำเนิดของเมืองเกิตติงเงนสามารถสืบย้อนไปได้ถึงหมู่บ้านชื่อกูติงกิซึ่งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองในปัจจุบัน ชื่อหมู่บ้านน่าจะมาจากลำธารเล็กๆ ชื่อโกเตที่เคยไหลผ่านหมู่บ้านนั้น เนื่องจากคำลงท้าย-ingหมายถึง "อาศัยอยู่ริม" ดังนั้นชื่อจึงอาจเข้าใจได้ว่า "ตามแนวโกเต" หลักฐาน ทางโบราณคดีชี้ให้เห็นว่ามีการตั้งถิ่นฐานมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 มีการกล่าวถึงเมืองนี้เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ในเอกสารของ จักรพรรดิ ออตโตที่ 1 แห่ง จักรวรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ ในปี ค.ศ. 953 ซึ่งพระองค์ได้มอบทรัพย์สินบางส่วนในหมู่บ้านให้กับอารามโมริตซ์ในเมืองมักเดบูร์กการค้นพบทางโบราณคดีชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ทางการค้าที่กว้างขวางกับภูมิภาคอื่นๆ และงานฝีมือที่พัฒนาแล้วในยุคแรกเริ่มนี้

ในยุคแรกเริ่มกูติงกีถูกบดบังรัศมีโดยโกรนาซึ่งมีบันทึกทางประวัติศาสตร์ตั้งแต่ปี ค.ศ. 915 ว่าเป็นป้อมปราการที่สร้างขึ้นใหม่ ตั้งอยู่ตรงข้ามกูติงกีบนเนินเขาทางทิศตะวันตกของแม่น้ำไลเน ต่อมาโกรนาถูกใช้เป็นพระราชวังของจักรพรรดิออตโตเนียน โดยมีบันทึกการเสด็จเยือนของกษัตริย์และจักรพรรดิถึง 18 ครั้งระหว่างปี ค.ศ. 941 ถึง 1025 จักรพรรดิโรมันอันศักดิ์องค์สุดท้ายที่ใช้ป้อมปราการโกรนา (ซึ่งกล่าวกันว่าทรงโปรดปรานสถานที่แห่งนี้) คือพระเจ้าไฮน์ริชที่ 2 (ค.ศ. 1002–1024) ยังทรงสร้างโบสถ์ใน กูติงกีที่อยู่ใกล้เคียงอุทิศให้กับนักบุญอัลบันโบสถ์ปัจจุบันที่ตั้งอยู่บนสถานที่แห่งนี้ คือ โบสถ์นักบุญอัลบัน สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1423

ป้อมปราการแห่งนี้สูญเสียบทบาทในฐานะพระราชวังในปี 1025 หลังจากที่พระเจ้าเฮนรีที่ 2 สิ้นพระชนม์ที่นั่น เนื่องจากทรงประทับอยู่ที่นั่นด้วยพระอาการประชวร ต่อมาป้อมปราการแห่งนี้ถูกใช้โดยขุนนางแห่งโกรน ป้อมปราการถูกทำลายโดยชาวเมืองเกิตติงเงนระหว่างปี 1323 ถึง 1329 และในที่สุดก็ถูกทำลายราบเป็นหน้าดินโดยดยุคออตโตที่ 1 ในช่วงที่มีข้อพิพาทกับเมืองเกิตติงเงนในปี 1387

เมื่อเวลาผ่านไป ชุมชนการค้าเริ่มก่อตัวขึ้นที่บริเวณข้ามแม่น้ำไลเนอทางทิศตะวันตกของหมู่บ้าน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อหมู่บ้าน ชุมชนแห่งนี้ได้รับสิทธิในการจัดตั้งเป็นเมืองในที่สุด หมู่บ้านดั้งเดิมยังคงสามารถจำแนกได้ว่าเป็นหน่วยงานที่แยกต่างหากจนกระทั่งประมาณปี ค.ศ. 1360 ซึ่งในเวลานั้นได้ถูกรวมเข้ากับป้อมปราการของเมือง

เป็นไปได้ว่าเมืองปัจจุบันก่อตั้งขึ้นระหว่างปี 1150 ถึง 1180 แม้ว่าจะไม่ทราบรายละเอียดที่แน่ชัดก็ตาม สันนิษฐานว่าเฮนรี เดอะ ไลออนดยุกแห่งแซกโซนีและบาวาเรียเป็นผู้ก่อตั้ง ผังเมืองในส่วนที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองมีรูปทรงห้าเหลี่ยมและมีการเสนอว่าการก่อตั้งเมืองเป็นไปตามแผนที่วางไว้ ในเวลานั้น เมืองนี้เป็นที่รู้จักในชื่อกูดิงกินหรือโกทิงเงนประชากรอยู่ภายใต้การปกครองและกรรมสิทธิ์ของชาวเวลส์ และมีการกล่าวถึงชาวเมืองโกทิงเงนกลุ่มแรกในเวลานั้น ซึ่งบ่งชี้ว่าโกทิงเงนได้รับการจัดระเบียบเป็นเมืองอย่างแท้จริงแล้ว อย่างไรก็ตาม เมืองนี้ไม่ได้เป็นนครอิสระของจักรวรรดิ ( ภาษาเยอรมัน: Reichsstadt ) แต่ขึ้นอยู่กับดยุกแห่งบราวน์ชไวก์-ลือเนบูร์กของชาวเวลส์เฮนรีผู้เฒ่า (ที่ 5) แห่งบราวน์สวิก โอรสองค์โตของเฮนรี เดอะ ไลออน และน้องชายของจักรพรรดิโรมันอันศักดิ์สิทธิ์ออตโตที่ 4ได้รับการระบุว่าเป็นเจ้าเมืองเกิตติงเงนระหว่างปี 1201 ถึง 1208 ที่อยู่อาศัยดั้งเดิมของตระกูลเวลฟ์ในเมืองประกอบด้วยอาคารฟาร์มและคอกม้าของดยุคเวลฟ์ ซึ่งครอบครองส่วนที่เก่าแก่ที่สุดของป้อมปราการของเมืองที่สร้างขึ้นก่อนปี 1250 ในช่วงแรก เกิตติงเงนเข้าไปเกี่ยวข้องกับความขัดแย้งของตระกูลเวลฟ์กับศัตรู ความขัดแย้งในช่วงแรกในทศวรรษแรกของศตวรรษที่ 13 เป็นประโยชน์ต่อชาวเมืองเกิตติงเงน ซึ่งสามารถใช้สถานการณ์ทางการเมืองและการทหารเพื่อเอาใจฝ่ายต่างๆ ทำให้เจ้าเมืองเวลฟ์ต้องประนีประนอมกับเมืองในบางเรื่อง ในเอกสารจากปี 1232 ดยุกออตโตผู้เยาว์ได้คืนสิทธิให้แก่พลเมืองของเมืองเกิตติงเงน ซึ่งเป็นสิทธิที่พวกเขาเคยมีในสมัยของลุงของเขา คือ ออตโตที่ 4 และเฮนรีผู้เฒ่าแห่งบราวน์ชไวก์สิทธิเหล่านั้นรวมถึงสิทธิพิเศษเกี่ยวกับการปกครองตนเองของเมือง การคุ้มครองพ่อค้า และการอำนวยความสะดวกทางการค้า ในเวลานั้น เกิตติงเงนมีสภาเมืองที่ประกอบด้วยพลเมือง ชื่อของสมาชิกสภาปรากฏครั้งแรกในเอกสารจากปี 1247

พื้นที่ที่ได้รับการปกป้องโดยป้อมปราการในระยะแรกนั้นรวมถึงตลาดเก่า ศาลากลางเก่า โบสถ์หลักสองแห่ง ได้แก่ โบสถ์เซนต์โยฮันเนส ( เซนต์จอห์น ) และโบสถ์เซนต์จาโคบี ( เซนต์เจมส์ ) โบสถ์เล็กกว่าคือโบสถ์เซนต์นิโคไล ( เซนต์นิโคลัส ) รวมถึงถนนสายใหญ่ Weender Straße, Groner Straße และ Rote Straße ( ถนนสีแดง ) นอกป้อมปราการด้านหน้า ประตูเมือง ไกส์มาร์เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านเก่าที่มีโบสถ์เซนต์อัลบัน ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อGeismarer altes Dorf (หมู่บ้าน ไกส์มาร์เก่า) หมู่บ้านนี้อยู่ภายใต้การควบคุมของชาวเวลส์เพียงบางส่วนเท่านั้น จึงไม่สามารถรวมอยู่ในสิทธิพิเศษและป้อมปราการของเมืองได้

เดิมทีเมืองนี้ได้รับการปกป้องด้วยกำแพงเมืองตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 13 จากนั้นก็มีการสร้างกำแพงเพิ่มเติมบนเนินดินที่เป็นกำแพงเมืองอีกที ปัจจุบันเหลือเพียงหอคอยหนึ่งแห่งพร้อมกำแพงส่วนสั้นๆ ในถนนTurmstraße (ถนนหอคอย) เท่านั้น พื้นที่ที่ได้รับการปกป้องนี้มีขนาดสูงสุด600 คูณ 600 เมตร (2,000 คูณ 2,000 ฟุต)หรือประมาณ25 เฮกตาร์ (62 เอเคอร์)ซึ่งเล็กกว่า เมือง ฮันโนเวอร์ ในสมัยนั้น แต่ใหญ่กว่าเมืองเวลส์ที่อยู่ใกล้เคียงอย่างนอร์เธมดูเดอร์สตัดท์และฮันน์มุนเดน 

ลำธารโกเตที่ไหลอยู่ทางใต้ของกำแพงเมืองได้เชื่อมต่อกับแม่น้ำไลเนผ่านทางคลองในช่วงเวลาประมาณนี้ และตั้งแต่นั้นมาทางน้ำสายนี้ก็เป็นที่รู้จักในชื่อคลองไลเน

หลังจากที่ออตโตผู้เยาว์สิ้นพระชนม์ในปี 1257 พระโอรสของพระองค์คืออัลเบิร์ตที่ 1 แห่งบราวน์ชไวก์ (มหาราช) และโยฮันน์ได้สืบทอดดินแดนของพระบิดา ดยุคอัลเบรชต์ที่ 1 ปกครองแทนพระอนุชาซึ่งยังทรงพระเยาว์ในตอนแรก ต่อมาพี่น้องทั้งสองตกลงที่จะแบ่งดินแดนกันในปี 1267 โดยมีผลบังคับใช้ในปี 1269 เมืองเกิตติงเงนตกเป็นของอัลเบิร์ตที่ 1 และตกทอดไปยังพระโอรสของพระองค์คือดยุคอัลเบิร์ตที่ 2 "ผู้เจ้าเนื้อ" ในปี 1286 อัลเบิร์ตที่ 2 เลือกเกิตติงเงนเป็นที่ประทับและย้ายเข้าไปอยู่ในพระราชวังเวลฟ์ ซึ่งพระองค์ทรงสร้างใหม่เป็นป้อมปราการที่รู้จักกันในชื่อบัลเลอ ร์ฮุส (Ballerhus) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อถนนบูร์กชตราสเซอ (Burgstraße)

อัลเบิร์ตที่ 2 พยายามที่จะควบคุมเมืองที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งทางเศรษฐกิจและการเมืองให้มากยิ่งขึ้น โดยการก่อตั้งเมืองใหม่ ( ภาษาเยอรมัน: Neustadt ) ทางทิศตะวันตกของเมืองเดิม ข้ามคลองไลเนอ และอยู่นอกประตูเมืองโกรเนอร์ ชุมชนใหม่นี้ประกอบด้วยถนนเพียงสายเดียว ยาวไม่เกิน73 เมตร (80 หลา)โดยมีบ้านเรือนอยู่สองข้างทาง อย่างไรก็ตาม ดยุกไม่สามารถหยุดยั้งการขยายตัวไปทางทิศตะวันตกของเกิตติงเงน หรือความสำเร็จของสภาเมืองเกิตติงเงนในการยับยั้งความหวังในการพัฒนาเศรษฐกิจในNeustadt ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โบสถ์เซนต์มารี ( St. Mary's ) ถูกสร้างขึ้นทางทิศใต้ของNeustadtซึ่งพร้อมกับอาคารฟาร์มที่อยู่ติดกันทั้งหมด ได้ถูกมอบให้กับอัศวินทิวโทนิกในปี 1318 

หลังจากความล้มเหลวของเมืองใหม่สภาเมืองจึงซื้อเมืองคู่แข่งที่ไม่พึงประสงค์ทางทิศตะวันตกในปี 1319 ด้วยราคา 300 มาร์คและได้รับคำมั่นสัญญาจากดยุคว่าเขาจะไม่สร้างป้อมปราการใด ๆ ในรัศมี 1 ไมล์จากเมือง

นอกจากนี้ ยังมีการก่อตั้ง อารามสองแห่งขึ้นที่บริเวณชานเมืองในช่วงปลายศตวรรษที่ 13 ทางด้านตะวันออก ในบริเวณที่ปัจจุบันคือ จัตุรัสวิลเฮล์มส พลัตซ์ (Wilhelmsplatz ) อารามฟราน ซิสกัน (Franciscan ) ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1268 ตามบันทึกของฟรานซิสคัส ลูเบคัส (Franciscus Lubecus) นักประวัติศาสตร์ประจำเมือง เนื่องจากคณะฟรานซิสกันเดินเท้าเปล่าตามคำปฏิญาณแห่งความยากจน พวกเขาจึงเป็นที่รู้จักกันใน ชื่อ "คนเท้าเปล่า " (Barefoot People) จึงเป็น ที่มาของชื่อถนน บาร์ฟือส เชอร์ชอ (Barfüßerstraße) หรือ "ถนนคนเท้าเปล่า" สำหรับถนนที่นำไปสู่อาราม ในปี 1294 พระเจ้าอัลเบิร์ตที่ 1 ทรงอนุญาตให้ก่อตั้ง อาราม โดมินิกันขึ้นริมคลองไลเน (Leine Canal) ตรงข้ามกับเมืองนอยช ตัดท์ ( Neustadt ) ซึ่ง ต่อมาได้มีการสร้างโบสถ์พอลินเนอร์เคี ยร์เช ( Paulinerkirche ) ขึ้นในปี 1331

ชาวยิวเข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมืองเกิตติงเงนในช่วงปลายศตวรรษที่ 13 เมื่อวันที่ 1 มีนาคม ค.ศ. 1289 ดยุกได้อนุญาตให้สภาเมืองรับโมเสส ซึ่งเป็นชาวยิวคนแรก เข้ามาตั้งรกรากในเขตเมือง ต่อมาประชากรชาวยิวส่วนใหญ่อาศัยอยู่ใกล้กับโบสถ์เซนต์เจมส์ บนถนนยิว (Jüdenstraße )

หลังจากอัลเบิร์ตผู้เจ้าเนื้อสิ้นพระชนม์ในปี 1318 เมืองเกิตติงเงนก็ตกอยู่ภายใต้ การปกครองของ ออตโตผู้ใจดี (สิ้นพระชนม์ในปี 1344) ผู้ปกครองทั้ง " ราชรัฐเกิตติงเงน " ( ภาษาเยอรมัน: Fürstentum Göttingen ) และดินแดนแห่งบราวน์ชไวก์ ดยุกเหล่านี้ได้เข้าร่วมกับเมืองเกิตติงเงนและเมืองโดยรอบในการต่อสู้กับอัศวินขุนนางในบริเวณรอบเกิตติงเงน ในระหว่างการต่อสู้นั้น ชาวเมืองเกิตติงเงนประสบความสำเร็จในการทำลายป้อมปราการโกรเนระหว่างปี 1323 ถึง 1329 เช่นเดียวกับป้อมปราการรอสดอร์ฟ เนื่องจากออตโตผู้ใจดีสิ้นพระชนม์โดยไม่มีทายาท พี่น้องของเขาคือแม็กนัสและเออร์เนสต์จึงแบ่งดินแดนกัน เออร์เนสต์ที่ 1 ได้รับเกิตติงเงน ซึ่งเป็นราชรัฐเวลฟ์ที่ยากจนที่สุด และจะแยกตัวออกจากบราวน์ชไวก์ไปอีกนาน ในเวลานั้น อาณาเขตประกอบด้วยพื้นที่ที่เคยเป็นของนอร์เธม เมืองเกิตทิงเงน อุสลาร์ ดรานส์เฟลด์ มุนเดน กีเซลแวร์เดอร์ และครึ่งหนึ่งของโมริงเงน ไม่ค่อยมีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับรัชสมัยของดยุคเออร์เนสต์ที่ 1 แต่โดยทั่วไปเชื่อกันว่าเขายังคงต่อสู้กับอัศวินชนชั้นสูงต่อไป

หลังจากพระเจ้าเออร์เนสต์ที่ 1 สิ้นพระชนม์ในปี 1367 พระโอรสของพระองค์คือพระเจ้าออตโตที่ 1 แห่งเกิตติงเงน (ผู้ชั่วร้าย; ภาษาเยอรมัน: der Quade ) (สิ้นพระชนม์ในปี 1394) ซึ่งในตอนแรกประทับอยู่ในป้อมปราการของเมืองและพยายามทำให้ที่นั่นเป็นที่ประทับถาวรของชนชั้นสูง ฉายา " ผู้ชั่วร้าย " มาจากการทะเลาะวิวาทอย่างไม่หยุดหย่อนของพระเจ้าออตโตที่ 1 พระองค์ทรงดำเนินนโยบายที่แตกต่างจากบรรพบุรุษ โดยมักจะร่วมมือกับอัศวินชนชั้นสูงในละแวกนั้นในการต่อสู้กับเมืองต่างๆ ซึ่งอำนาจที่เพิ่มขึ้นของเมืองเหล่านั้นทำให้พระองค์ไม่สบายใจ ภายใต้การปกครองของพระเจ้าออตโตผู้ชั่วร้าย เกิตติงเงนได้รับเอกราชในระดับหนึ่ง หลังจากสูญเสียการควบคุมศาลประจำจังหวัดที่ไลเนเบิร์กให้กับเกิตติงเงนในปี 1375 ในที่สุดพระเจ้าออตโตก็พยายามที่จะเข้ามามีอิทธิพลในเกิตติงเงนในปี 1387 แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ในเดือนเมษายนปี 1387 พลเมืองของเกิตติงเงนได้บุกโจมตีและทำลายป้อมปราการภายในกำแพงเมือง เพื่อเป็นการแก้แค้น อ็อตโตได้ทำลายหมู่บ้านและฟาร์มต่างๆ ในบริเวณรอบเมือง อย่างไรก็ตาม พลเมืองของเกิตติงเงนได้รับชัยชนะเหนือกองทัพของดยุคในการรบระหว่างหมู่บ้านรอสดอร์ฟและโกรเน ภายใต้การนำของโมริตซ์แห่งอุสลาร์ บังคับให้อ็อตโตยอมรับเอกราชของเมืองและทรัพย์สินโดยรอบ ปี 1387 จึงถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในประวัติศาสตร์ของเมือง ความเป็นอิสระของเกิตติงเงนได้รับการเสริมสร้างให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นภายใต้ผู้สืบทอดตำแหน่งของอ็อตโต คืออ็อตโตที่ 2 "ผู้มีตาเดียว" แห่งเกิตติงเงน ( ภาษาเยอรมัน: Cocles/der Einäugige ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากราชวงศ์เวลฟ์แห่งบราวน์ชไวก์-เกิตติงเงนสิ้นสุดลงพร้อมกับอ็อตโตที่ 2 และคำถามที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับการสืบทอดตำแหน่งหลังจากที่เขาสละราชสมบัติในปี 1435 ทำให้ชนชั้นสูงในภูมิภาคไม่มั่นคง

หลังจากที่ดยุคออตโตที่ 1 แห่งเกิตติงเงนสละอำนาจปกครองชาวยิวให้แก่เมืองเกิตติงเงนในช่วงปี 1369-1370 สภาพความเป็นอยู่ของชาวยิวก็เลวร้ายลงอย่างมาก และเกิดการกดขี่ข่มเหงและการขับไล่ออกจากเมืองอย่างโหดร้ายหลายครั้ง ระหว่างปี 1460 ถึง 1599 ไม่มีชาวยิวอาศัยอยู่ในเกิตติงเงนเลย

แนวโน้มอิทธิพลของตระกูลเวลฟ์ที่มีต่อเมืองนี้ลดลงเรื่อยๆ จนถึงปลายศตวรรษที่ 15 แม้ว่าเมืองนี้จะยังคงเป็นทรัพย์สินของตระกูลเวลฟ์อย่างเป็นทางการก็ตาม อย่างไรก็ตาม ในเอกสารร่วมสมัยบางฉบับ เมืองนี้ถูกนับรวมอยู่ในกลุ่มเมืองอิสระของจักรวรรดิ

ศตวรรษที่ 14 และ 15 จึงเป็นช่วงเวลาแห่งการขยายอำนาจทางการเมืองและเศรษฐกิจ ซึ่งสะท้อนให้เห็นในสถาปัตยกรรมร่วมสมัยด้วย การขยายโบสถ์เซนต์โยฮันนิสให้เป็นโบสถ์แบบกอทิก เริ่มขึ้นในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 14 ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1330 โครงสร้างแบบกอทิกก็เข้ามาแทนที่โบสถ์เซนต์นิโคไล ( เซนต์นิโคลัส ) ที่มีขนาดเล็กกว่า หลังจากงานก่อสร้างโบสถ์เซนต์จอห์นเสร็จสมบูรณ์ การสร้างโบสถ์เซนต์เจมส์ขึ้นใหม่ก็เริ่มขึ้นในครึ่งหลังของศตวรรษที่ 14 โบสถ์เดิมที่มีขนาดเล็กกว่าซึ่งสร้างขึ้นก่อนหน้านี้ อาจริเริ่มโดยพระเจ้าเฮนรีที่ 1 หรือผู้สืบทอดตำแหน่งของพระองค์ และทำหน้าที่เป็นโบสถ์ประจำป้อมปราการที่อยู่ด้านหลัง โบสถ์ศาลากลางเก่าที่เป็นตัวแทนถูกสร้างขึ้นระหว่างปี ค.ศ. 1366 ถึง 1444

ประมาณปี ค.ศ. 1360 ป้อมปราการของเมืองได้รับการบูรณะใหม่เพื่อครอบคลุมทั้งเมืองใหม่และหมู่บ้านเก่าในระหว่างการก่อสร้างนี้ ประตูเมืองทั้งสี่ถูกย้ายออกไปด้านนอก และพื้นที่ของเมืองขยายออกไปเป็นประมาณ75 เฮกตาร์ (190 เอเคอร์)สภาเมืองได้สร้างพันธมิตรกับเมืองโดยรอบ และเกิตติงเงนได้เข้าร่วมสันนิบาตฮันเซอในปี ค.ศ. 1351 (ดูด้านล่าง) เกิตติงเงนยังได้ครอบครองโกรนา (ปัจจุบันคือโกรเน) และหมู่บ้านโดยรอบอีกหลายแห่งในหุบเขาไลเน

สาเหตุของการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของความสำคัญในช่วงปลายยุคกลางนั้น มาจากความแข็งแกร่งทางเศรษฐกิจที่เติบโตขึ้นของเมือง ซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเชื่อมต่อที่ดีกับเส้นทางการค้าเหนือ-ใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นทางการค้าเหนือ-ใต้ที่ผ่านหุบเขาไลเนอ ซึ่งช่วยส่งเสริม อุตสาหกรรม สิ่งทอ ในท้องถิ่นเป็นอย่างมาก นอกจากสมาคมช่าง ทอ ผ้าลินินแล้ว สมาคมช่างทอผ้าขนสัตว์ก็มีความสำคัญมากขึ้น ขนสัตว์สำหรับทอผ้ามาจากบริเวณโดยรอบของเมือง ซึ่งมีการเลี้ยงแกะมากถึง 3,000 ตัว และลูกแกะ 1,500 ตัว ผ้าขนสัตว์ประสบความสำเร็จในการส่งออกไปยังเนเธอร์แลนด์และลือเบ็คตั้งแต่ปี 1475 การผลิตสิ่งทอเพิ่มขึ้นจากการเพิ่มช่างทอผ้าใหม่ๆ ที่นำเทคนิคการทอผ้าแบบใหม่มาสู่เกิตติงเงน และทำให้เมืองนี้มีสถานะเป็นผู้ส่งออกสิ่งทอที่แข็งแกร่งเป็นเวลาสามชั่วอายุคน จนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 16 อุตสาหกรรมสิ่งทอในท้องถิ่นจึงเริ่มเสื่อมถอยลง เมื่อเกิตติงเงนไม่สามารถแข่งขันกับสิ่งทอ ราคาถูก จากอังกฤษ ได้อีกต่อไป

พ่อค้าในเมืองเกิตติงเงนยังได้รับผลประโยชน์จากเส้นทางการค้าที่สำคัญระหว่างลือเบ็คและแฟรงก์เฟิร์ตอัมไมน์ตลาดของเกิตติงเงนมีความสำคัญเกินกว่าระดับภูมิภาค พ่อค้าจากภูมิภาคอื่น ๆ จะเดินทางมาเป็นจำนวนมากถึงสี่ครั้งต่อปี เกิตติงเงนยังเข้าร่วมสันนิบาตฮันเซอโดยได้รับเชิญให้เข้าร่วมการประชุมครั้งแรกในปี 1351 อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ของเกิตติงเงนกับสันนิบาตฮันเซอยังคงห่างเหิน ในฐานะเมืองที่อยู่ภายในแผ่นดิน เกิตติงเงนได้รับประโยชน์จากความเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจของสันนิบาต แต่ไม่ต้องการเข้าไปเกี่ยวข้องกับการเมืองของพันธมิตร เกิตติงเงนจึงเข้าร่วมเป็นสมาชิกที่จ่ายค่าธรรมเนียมในปี 1426 และถอนตัวออกไปอย่างเร็วที่สุดในปี 1572

หลังจากความแตกแยกและการเปลี่ยนแปลงอำนาจในราชวงศ์หลายครั้งที่เกิดขึ้นหลังจากการเสียชีวิตของออตโตตาเดียว ดยุกเอริคที่ 1 "ผู้เฒ่า" เจ้าชายแห่งคาเลนเบิร์กได้ผนวกราชรัฐเกิตติงเงน ซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของราชรัฐคาเลนเบิร์ก อย่างสมบูรณ์ เมืองนี้ปฏิเสธที่จะถวายความเคารพต่อเอริคที่ 1 ในปี 1504 และเป็นผลให้เอริคที่ 1 ขอให้จักรพรรดิมักซิมิเลียนที่ 1ประกาศให้เมืองเกิตติงเงนเป็นเมืองนอกกฎหมาย ความตึงเครียดที่เกิดขึ้นตามมาทำให้เกิตติงเงนอ่อนแอลงทางเศรษฐกิจ จนในที่สุดเมืองนี้ก็ถวายความเคารพต่อเอริคที่ 1 ในปี 1512 หลังจากนั้นความสัมพันธ์ระหว่างเอริคและเมืองก็ดีขึ้น เนื่องจากเอริคพึ่งพาเกิตติงเงนในด้านการเงิน

ในปี ค.ศ. 1584 เมืองนี้ตกอยู่ภายใต้การปกครองของดยุคแห่งบรุนสวิก-โวล์เฟนบึทเทล ซึ่งเป็นราชวงศ์เวลฟ์เช่นกัน และในปี ค.ศ. 1635 ก็ตกอยู่ภายใต้การปกครองของราชวงศ์ลือเนบูร์ก ซึ่งปกครองเมืองนี้ต่อมา ในปี ค.ศ. 1692 เมืองนี้ได้รับการผนวกเข้าเป็นส่วนหนึ่งของดินแดนที่ไม่สามารถแบ่งแยกได้ ของรัฐ ผู้เลือกตั้งฮันโนเวอร์ (อย่างเป็นทางการคือรัฐผู้เลือกตั้งบรุนสวิก-ลือเนบูร์ก )

มหาวิทยาลัยเกิตติงเงนก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1737 โดยพระเจ้าจอร์จที่ 2 ออกัสตัสกษัตริย์แห่งบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์ ดยุกแห่งบรุนสวิก - ลือเนบูร์กและเจ้าชายผู้เลือกตั้งแห่งฮันโนเวอร์^{[ 6 ]}

ใน สมัย นโปเลียนเมืองนี้ตกอยู่ภายใต้การปกครองของปรัสเซีย ในช่วงสั้นๆ ในปี 1806 จากนั้นถูกโอนไปให้กับราชอาณาจักรเวสต์ฟาเลียที่ เพิ่งก่อตั้งขึ้นใหม่ในปี 1807 และกลับคืนสู่รัฐฮันโนเวอร์ในปี 1813 หลังจากการพ่ายแพ้ของนโปเลียน ในปี 1814 เจ้าชายผู้เลือกตั้งแห่งฮันโนเวอร์ได้รับการยกฐานะเป็นกษัตริย์แห่งฮันโนเวอร์ และราชอาณาจักรฮันโนเวอร์ก็ได้รับการสถาปนาขึ้น ในช่วงสงครามระหว่างออสเตรียและปรัสเซีย (1866) ราชอาณาจักรฮันโนเวอร์พยายามรักษาความเป็นกลาง หลังจากที่ฮันโนเวอร์ลงมติเห็นชอบให้ระดมกำลังทหารพันธมิตรต่อต้านปรัสเซียในวันที่ 14 มิถุนายน 1866 ปรัสเซียจึงมองว่านี่เป็นเหตุผลที่ชอบธรรมในการประกาศสงคราม ในปี 1868 ราชอาณาจักรฮันโนเวอร์ถูกยุบ และเกิตติงเงนกลายเป็นส่วนหนึ่งของมณฑลฮันโนเวอร์ของ ปรัสเซีย มณฑลฮันโนเวอร์ถูกยุบเลิกในปี 1946

ในปี ค.ศ. 1854 เมืองนี้ได้เชื่อมต่อกับทางรถไฟสายฮันโนเวอร์ใต้สาย ใหม่ ปัจจุบันสถานีรถไฟเกิตติงเงนให้บริการโดยรถไฟความเร็วสูง ( ICE ) บน เส้นทางรถไฟความเร็วสูงฮันโนเวอร์-เวือร์ซบูร์ก

การเลือกตั้งปี 2021 ^{[ 23 ]}

งานสังสรรค์	ที่นั่ง	+/-	ส่วนใหญ่เป็นเสียงข้างมาก?
กรีนส์	14	+5	ฝ่ายค้าน
สป.ด.	11	-4	รัฐบาล
ซีดียู	11	0	รัฐบาล
ฝ่ายซ้าย	4	+1	ฝ่ายค้าน
เอฟดีพี	3	0	รัฐบาล
บีเอฟเอ็นเอส	1	ใหม่	ฝ่ายค้าน
โวลต์	1	ใหม่	ฝ่ายค้าน
ส่วนที่ 1	1	0	ฝ่ายค้าน
ทั้งหมด	46

ก่อนการเลือกตั้งสภาเมืองเกิตติงเงนในปี 2021 พรรคสังคมประชาธิปไตย (SPD) ซึ่งเป็นพรรคกลางซ้ายมีที่นั่งมากที่สุดและร่วมรัฐบาลกับพรรคกรีน ซึ่งโดยทั่วไปก็เป็นพรรคกลางซ้ายเช่นกัน หลังจากการเลือกตั้ง พรรคกรีนถูกตัดออกจากรัฐบาลผสม แม้ว่าจะได้รับที่นั่งมากที่สุดในบรรดาพรรคการเมืองทั้งหมด โดยได้ 14 ที่นั่ง^{[ 24 ]}

พรรค SPD และพรรคสหภาพประชาธิปไตยคริสเตียน (CDU) ฝ่ายกลางขวา ได้คะแนนเสียงเท่ากันเป็นอันดับสอง โดยได้ 11 ที่นั่งเท่ากัน รวมเป็น 22 ที่นั่ง บวกกับอีก 3 ที่นั่งจากพรรคเสรีประชาธิปไตย (FDP) ฝ่ายกลางขวา ทำให้ทั้งสามพรรคมีคะแนนเสียงเพียงพอที่จะจัดตั้งรัฐบาลผสมได้ 25 จาก 46 ที่นั่ง ในปี 2021 เพตรา บรอยสเตดท์ ผู้สมัครจากพรรค SPD ชนะการเลือกตั้งตำแหน่งนายกเทศมนตรี^{[ 25 ]}นายกเทศมนตรียังเป็นส่วนหนึ่งของสภาเมืองด้วย ซึ่งหมายความว่ารัฐบาลผสมที่จัดตั้งขึ้นหลังการเลือกตั้งปี 2021 มี 26 จาก 47 ที่นั่งในสภา ซึ่งเป็นจำนวนเดียวกับที่พันธมิตร SPD-Green จะมีได้ พรรค Green ไม่พอใจกับเป้าหมายที่กำหนดไว้ในแผนของรัฐบาล SPD-CDU-FDP ที่มีแนวคิดสายกลางมากกว่า โดยอ้างว่ามีการลงทุนด้านการปกป้องสภาพภูมิอากาศไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของกังหันลมในเมือง^{[ 24 ]}

พันธมิตรเพื่อการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน (ภาษาเยอรมัน: Bündnis für nachhaltige Stadtentwicklung; ตัวย่อ BfnS) ซึ่งก่อตั้งขึ้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2562 ได้รับที่นั่งเพียงที่เดียวในการเลือกตั้ง^{[ 26 ]}พรรคเล็กอื่นๆ ที่ได้รับที่นั่ง ได้แก่ Volt Germany ซึ่งเป็นสาขาของพรรค Volt ในยุโรป และพรรค PARTEI นอกจากนี้ พรรค The Left ยังได้รับ 4 ที่นั่ง

สภาเมืองที่มีสมาชิก 24 คนมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ในปี 1319 สภานี้ได้เข้าควบคุมเขตเมืองใหม่ ( Neustadt ) ซึ่งอยู่ด้านหน้ากำแพงเมือง การเลือกตั้งสภาจัดขึ้นในวันจันทร์หลังวันมิคาเอล (29 กันยายน) ตั้งแต่ปี 1611 พลเมืองทุกคนมีสิทธิ์เลือกตั้งสมาชิกสภา 24 คน ก่อนหน้านี้สิทธิ์นี้ถูกจำกัดและขึ้นอยู่กับรายได้และอาชีพ ต่อมาสภาได้เลือกนายกเทศมนตรี (Bürgermeister) ในปี 1669 จำนวนสมาชิกสภาลดลงเหลือ 16 คน และต่อมาเหลือ 12 คน ในปี 1690 การบริหารเมืองได้รับการจัดระเบียบใหม่ สภาประกอบด้วยผู้พิพากษา นายกเทศมนตรีสองคน ทนายความประจำเมือง ( Syndikus ) เลขานุการ และสมาชิกสภาอีกแปดคน ทั้งหมดนี้ได้รับการแต่งตั้งโดยรัฐบาล ในยุคของนโปเลียน นายกเทศมนตรีเรียกว่าMaireและยังมีสภาเมืองอีกด้วย ในปี 1831 มีการปฏิรูปธรรมนูญและการบริหารอีกครั้ง ตำแหน่งนายกเทศมนตรีเปลี่ยนเป็นOberbürgermeisterในช่วงหลายทศวรรษต่อมา มีการปฏิรูปการบริหารเมืองเพิ่มเติม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการจัดระเบียบทางรัฐธรรมนูญและดินแดนของเยอรมนี ในช่วงไรช์ที่สาม นายกเทศมนตรีได้รับการแต่งตั้งโดยพรรคนาซี

ในปี ค.ศ. 1946 ทางการของเขตยึดครองของอังกฤษ ซึ่งเมืองเกิตติงเงนเป็นส่วนหนึ่งในขณะนั้น ได้นำรัฐธรรมนูญแบบรวมศูนย์มาใช้ ซึ่งสะท้อนรูปแบบของอังกฤษ

เมือง Göttingen เป็นเมืองคู่แฝดกับ: ^{[ 27 ]}

• เชลต์แนมประเทศอังกฤษ สหราชอาณาจักร (1951)
• เมืองโตรูนประเทศโปแลนด์ (1978)
• เมืองปอ ประเทศฝรั่งเศส (1983)
• วิทเทนเบิร์กประเทศเยอรมนี (1988)

Göttingen ร่วมมือกับ: ^{[ 27 ]}

• ฮิโรชิม่าประเทศญี่ปุ่น (1987)
• ลาปาซเซ็นโตร , นิการากัว (1989)
• ชีเซีย (หนานจิง) , จีน (2010)

• Caroline Schelling (1763–1809) นักปัญญาชนชาวเยอรมันผู้มีชื่อเสียง^{[ 28 ]}
• ออกัสต์ ไฮน์ริช แมทเธียเอ (1769–1835) นักวิชาการคลาสสิก^{[ 29 ]}
• ออกัสต์ นีแอนเดอร์ (1789–1850) นักเทววิทยาและนักประวัติศาสตร์คริสตจักร^{[ 30 ]}
• ฟรีดริช ออกัสต์ โกรเตเฟนด์ (ค.ศ. 1798–1836) นักภาษาศาสตร์
• ไฮน์ริช เอวาลด์ (1803–1875) นักเทววิทยาและนักตะวันออกศึกษา^{[ 31 ]}
• ออกัสต์ วิลเฮล์ม ดีคฮอฟฟ์ (ค.ศ. 1823–1894) นักเทววิทยานิกายลูเธอรัน
• วิลเฮล์ม ไฮน์ริช รอสเชอร์ (ค.ศ. 1845–1923) นักภาษาศาสตร์คลาสสิก
• รูดอล์ฟ วิสเซลล์ (ค.ศ. 1869–1962) นักการเมืองและรัฐมนตรีในสมัยสาธารณรัฐไวมาร์
• เอ็มมา ซัคเซ (ค.ศ. 1887–1965) นักกิจกรรมทางการเมืองและประธานองค์กร AWO ประจำรัฐทูริงเกีย
• อัลเฟรด เมเยอร์ (ค.ศ. 1891–1945) เจ้าหน้าที่พรรคนาซีและนักการเมือง
• เฮลมุท เพลสเนอร์ (ค.ศ. 1892–1985) นักปรัชญาและนักสังคมวิทยา สนับสนุนแนวคิดมานุษยวิทยาเชิงปรัชญา
• วลาดิมีร์ โลสกี (ค.ศ. 1903–1958) นักเทววิทยาออร์โธดอกซ์ตะวันออกชาวรัสเซียผู้ลี้ภัยในปารีส
• วอลเดมาร์ โวอิกต์ (ค.ศ. 1907–1980) วิศวกรผู้ออกแบบเครื่องบินเจ็ทปีกโค้งล้ำสมัย
• เคิร์ท วีเวก (ค.ศ. 1911–1976) นักการเมืองด้านการเกษตรชั้นนำในยุคแรกเริ่มของสาธารณรัฐประชาธิปไตยเยอรมนี (GDR)
• Harald Gelhaus (1915–1997) ผู้บัญชาการ เรืออูในสงครามโลกครั้งที่สอง
• ฮันส์-โยเคิน โฟเกล (1926–2020) นักการเมืองนายกเทศมนตรีเมืองมิวนิกตั้งแต่ปี 1960 ถึง 1972
• แบร์นฮาร์ด โฟเกล (เกิดปี 1932) นักการเมือง นายกรัฐมนตรีแห่งรัฐไรน์แลนด์-พาลาทิเนตและทูริงเกีย
• ฮาร์ทวิก โฮนส์ไบน์ (เกิดปี 1937) นักรัฐศาสตร์ อดีตบาทหลวง และนักเขียน
• ปีเตอร์ สตรัค (1943–2012) ทนายความและนักการเมืองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหมปี 2002 ถึง 2005
• คอนนี เวสส์แมนน์ (1965–1989) นักเคลื่อนไหวต่อต้านฟาสซิสต์ ถูกสังหารระหว่างการบุกค้นของตำรวจ
• ซูซาน โจวิน (1977–1998) เหยื่อคดีฆาตกรรมปริศนาในมหาวิทยาลัยเยล สหรัฐอเมริกา

• ฟรีดริช ลุดวิก ไฮน์ริช วาเกน (1750–1822) จิตรกรภาพบุคคล ประวัติศาสตร์ และทิวทัศน์
• เทเรซ ฮูเบอร์ (ค.ศ. 1764–1829) นักเขียน หนึ่งในกลุ่มสตรีผู้ทรงอิทธิพลทางวิชาการ 5 คน
• คาร์ล โอสเตอร์ลีย์ (ค.ศ. 1805–1891) นักประวัติศาสตร์ศิลปะและจิตรกรสีน้ำมันผู้มีผลงานเกี่ยวกับเรื่องราวในพระคัมภีร์
• แอนนา ไทช์มุลเลอร์ (ค.ศ. 1861–1940) นักประพันธ์เพลงที่นำบทกวีของกวีหลายท่านมาประพันธ์เป็นเพลง
• ไฮน์ริช ชาคเทเบ็ค (ค.ศ. 1886–1965) นักไวโอลิน วาทยกร และอาจารย์มหาวิทยาลัย
• เฮลมุท ไวส์ (ค.ศ. 1907–1969) นักแสดง นักเขียนบท และผู้กำกับภาพยนตร์
• เทรซี รูดอล์ฟ (1911–1997) นักร้องโอเปร่าเสียงโซปราโนและนักแสดง
• อูตา ฮาเกน (1919–2004) นักแสดงและนักปฏิบัติงานด้านละครเวที ชาวเยอรมัน-อเมริกัน
• อิงกริด เบรนาร์ด (1925–2000) นักดนตรีวิทยา นักประวัติศาสตร์การเต้นรำ และครูสอนการเต้นรำโบราณ
• เจอร์เกน อาห์เรนด์ (1930–2024) ผู้สร้างอวัยวะ
• Gunter Hampel (1937–2026) นักดนตรีและนักแต่งเพลงแจ๊สหลายคน
• ไค เอนเกลเก (1946–2025) กวี นักเขียน นักร้องนักแต่งเพลง และครู
• โบโด ฟอน เดอวิตซ์ (1950–2017) นักประวัติศาสตร์ศิลปะ ผู้เชี่ยวชาญด้านภาพถ่ายทางประวัติศาสตร์
• อันเดรียส สไตเออร์ (เกิดปี 1955) นักเปียโนและนักเล่นฮาร์ปซิคอร์ดผู้เชี่ยวชาญด้านการแสดงดนตรีตามหลักการดั้งเดิม (Historically Informed Performance)
• เฮอร์เบิร์ต โกรเนไมเยอร์ (เกิดปี 1956) นักร้อง นักดนตรี โปรดิวเซอร์ นักแต่งเพลง และนักแสดง
• คริส คราอุส (เกิดปี 1963) นักเขียนและผู้กำกับภาพยนตร์
• ไมเคิล ชไนเดอร์ (เกิดปี 1964) นักแต่งเพลงและนักดนตรีวิทยา
• ไอริส ไอเชนเบิร์ก (เกิดปี 1965) ศิลปินร่วมสมัยและช่างโลหะ ทำงานอยู่ที่ศูนย์การศึกษาชุมชนแครนบรูค
• จูเลียน เคอห์เลอร์ (เกิดปี 1965) นักแสดงละครเวที โทรทัศน์ และภาพยนตร์
• โรลันด์ ชิมเมลเฟนนิค (เกิดปี 1967) ผู้กำกับละครและนักเขียนบทละคร
• ซานดรา นาซิช (เกิดปี 1976) นักร้องนำวงร็อกGuano Apes
• คริสเตียน บุตต์เนอร์ (เกิดปี 1979) ชื่อในวงการคือTheFatRatโปรดิวเซอร์เพลงอิเล็กทรอนิกแดนซ์
• Luisa Heese (เกิดปี 1984) ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ im Kulturspeicher Würzburg
• นิคลาส ลีเป (เกิดปี 1990) นักไวโอลินคลาสสิก

• แม็กซ์ พลังค์ (ค.ศ. 1858–1947) นักฟิสิกส์ ได้รับรางวัลโนเบลสาขาฟิสิกส์ในปี ค.ศ. 1918
• ริชาร์ด อดอล์ฟ ซิกมอนดี (ค.ศ. 1865–1929) นักเคมี ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี ค.ศ. 1925
• อ็อตโต ฮาห์น (ค.ศ. 1879–1968) นักเคมี ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี ค.ศ. 1944
• แม็กซ์ บอร์น (1882–1970) นักฟิสิกส์และนักคณิตศาสตร์ ได้รับรางวัลโนเบลสาขาฟิสิกส์ในปี 1954
• แมนเฟรด ไอเกน (1927–2019) นักเคมีชีวฟิสิกส์ ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี 1967
• โทมัส ซี. ซูดฮอฟ (เกิดปี 1955) นักชีวเคมี ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสรีรวิทยาหรือการแพทย์ในปี 2013

• Georg Christoph Lichtenberg , (1742–1799) นักฟิสิกส์ นักเสียดสี และคนชาวอังกฤษ^{[ 32 ]}
• ฟรีดริช สตรอมไมเยอร์ FRSE (ค.ศ. 1776–1835) นักเคมี ผู้ค้นพบแคดเมียม
• คาร์ล ฟรีดริช เกาส์ (1777–1855) นักคณิตศาสตร์และนักฟิสิกส์^{[ 33 ]}
• เลโอโปลด์ กเมลิน (ค.ศ. 1788–1853) นักเคมี ทำงานเกี่ยวกับปรัสเซียเนตแดงและคิดค้นการทดสอบของกเมลิน
• ไฮน์ริช คริสเตียน ไอเซนแบรนด์ท (ค.ศ. 1790-1860) ผู้ผลิตเครื่องดนตรีทองเหลืองและเครื่องดนตรีเป่าลมไม้
• ฟรีดริช ออกัสต์ ฟอน อัมมอน (ค.ศ. 1799–1861) ศัลยแพทย์และจักษุแพทย์
• ฟรีดริช เวอเลอร์ (1800–1882) นักเคมี ทำงานเกี่ยวกับเคมีอนินทรีย์^{[ 34 ]}
• วิลเฮล์ม เอดูอาร์ด เวเบอร์ (1804–1891) นักฟิสิกส์^{[ 35 ]}
• ปีเตอร์ กุสตาฟ เลอฌูน ดิริชเลต์ (ค.ศ. 1805–1859) นักคณิตศาสตร์ มีส่วนสำคัญในทฤษฎีจำนวน
• รูดอล์ฟ โคห์ลเราช์ (ค.ศ. 1809–1858) นักฟิสิกส์
• Wolfgang Sartorius von Waltershausen (1809–1876) นักธรณีวิทยา^{[ 36 ]}
• โรเบิร์ต บุนเซน (1811–1899) นักเคมี ศึกษาสเปกตรัมการปล่อยของธาตุที่ถูกทำให้ร้อน^{[ 37 ]}
• คาร์ล เบิร์กมันน์ (ค.ศ. 1814–1865) นักกายวิภาคศาสตร์ นักสรีรวิทยา และนักชีววิทยา เป็นผู้พัฒนาหลักเกณฑ์ของเบิร์กมันน์
• เฮอร์มันน์ โคลเบ (ค.ศ. 1818–1884) มีส่วนสำคัญในการกำเนิดของเคมีอินทรีย์ สมัยใหม่
• อาเธอร์ ออเวอร์ส (ค.ศ. 1838–1915) นักดาราศาสตร์
• เฟลิกซ์ ไคลน์ (ค.ศ. 1849–1925) นักคณิตศาสตร์ ทำงานเกี่ยวกับทฤษฎีกลุ่ม
• ลู แอนเดรียส-ซาโลเม (ค.ศ. 1861–1937) นักจิตวิเคราะห์ นักเขียน นักเล่าเรื่อง และนักเขียนบทความผู้เดินทางไปทั่ว
• เดวิด ฮิลเบิร์ต (ค.ศ. 1862–1943) นักคณิตศาสตร์ ทำงานเกี่ยวกับทฤษฎีบทฐานของฮิลเบิร์ต
• เฮอร์มันน์ มินคอฟสกี (ค.ศ. 1864–1909) นักคณิตศาสตร์ ผู้พัฒนาเรขาคณิตของจำนวน
• ลุดวิก แพรนด์ทล์ (ค.ศ. 1875–1953) นักพลศาสตร์ของไหล นักฟิสิกส์ และนักวิทยาศาสตร์การบินและอวกาศ
• ฮาราลด์ เชอริง (ค.ศ. 1880–1959) นักฟิสิกส์ ผู้ทำงานด้านไฟฟ้า และประดิษฐ์สะพานเชอริง (Schering Bridge)
• โยฮันเนส ไฮน์ริช ชูลทซ์ (ค.ศ. 1884–1970) จิตแพทย์ ได้พัฒนาการฝึกอบรมแบบอัตโนมัติ (autogenic training)
• ธีโอดอร์ คาลูซา (ค.ศ. 1885–1954) นักคณิตศาสตร์และนักฟิสิกส์ ทำงานเกี่ยวกับทฤษฎีคาลูซา-ไคลน์
• เคิร์ท ไรเดไมสเตอร์ (ค.ศ. 1893–1971) นักคณิตศาสตร์ ทำงานด้านเรขาคณิตเชิงอนุพันธ์
• คาร์ล ลุดวิก ซีเกล (ค.ศ. 1896–1981) นักคณิตศาสตร์ ทำงานเกี่ยวกับทฤษฎีจำนวนเชิงวิเคราะห์
• แม็กซ์ เดอริง (ค.ศ. 1907–1984) นักคณิตศาสตร์ ทำงานเกี่ยวกับเรขาคณิตเชิงเลขคณิต
• ดีทริช คูเชมันน์ซีบีอี เอฟอาร์เอส (1911–1976) นักอากาศพลศาสตร์ ทำงานในสหราชอาณาจักรเกี่ยวกับเครื่องบินคองคอร์ด
• เจอร์รี นอยเกบาวเออร์ (1932–2014) นักดาราศาสตร์ ทำงานด้านดาราศาสตร์อินฟราเรด
• เยนส์ ไรช์ (เกิดปี 1939) แพทย์และนักชีวเคมี ผู้ก่อตั้งฟอรัมใหม่ในสาธารณรัฐประชาธิปไตยเยอรมนี
• เกอร์ฮาร์ด สไตเดิล (เกิดปี 1950) เป็นนักพิมพ์และผู้จัดพิมพ์ ผู้ก่อตั้งสำนักพิมพ์สไตเดิล
• เฮนดริก สตรีค (เกิดปี 1977) นักวิจัย เอชไอวีนักระบาดวิทยา และผู้ทำการทดลองทางคลินิก
• แอนนา เฟรเบล (เกิดปี 1980) นักดาราศาสตร์ผู้ศึกษาดาวฤกษ์ที่เก่าแก่ที่สุดในจักรวาล

เจอร์เก้น ฮาเบอร์มาส (18 มิถุนายน พ.ศ. 2472 – 14 มีนาคม พ.ศ. 2569)

• Hans Duhm (1878–1946), Dietrich Duhm (1880–1954) และAndreas Duhm (1883–1975) ตระกูลปรมาจารย์หมากรุก
• คริสเตียน แซคเควิตซ์ (เกิดปี 1955) อดีตนักฟุตบอลที่มีสถิติลงเล่นให้สโมสร 286 นัด
• โซฟี ฟอน ซัลเดิร์น (เกิดปี 1973) อดีตนักบาสเกตบอลหญิงทีมชาติเยอรมนี ลงเล่นให้ทีม 106 ครั้ง
• ฟรานซิสกา กูเด (เกิดปี 1976) นักกีฬาฮอกกี้สนามตำแหน่งกองกลาง และเจ้าของเหรียญทองประเภททีมในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนปี 2004
• ทิโม โอชส์ (เกิดปี 1981) อดีตนักฟุตบอลที่ลงเล่นให้สโมสร 220 นัด
• ไมเคิล ชูลซ์ (เกิดปี 1989) อดีตนักฟุตบอลที่มีสถิติลงเล่นให้สโมสร 248 นัด
• แม็กซิมิเลียน ไบสเตอร์ (เกิดปี 1990) นักฟุตบอลที่มีสถิติลงเล่นให้สโมสรมากกว่า 250 นัด
• อาเดรียโน กริมัลดี (เกิดปี 1991) นักฟุตบอลที่มีสถิติลงเล่นให้สโมสรมากกว่า 280 นัด
• อันส์การ์ คนาฟฟ์ (เกิดปี 2002) นักฟุตบอลที่มีสถิติลงเล่นให้สโมสรมากกว่า 60 นัด

เมืองเกิตติงเงนมีโรงละครมืออาชีพสองแห่ง ได้แก่โรงละครเยอรมัน (Deutsches Theater)และโรงละครเยาวชน (Junges Theater ) นอกจากนี้ยังมีโรงละคร Theater im OPซึ่งส่วนใหญ่จัดแสดงผลงานของนักศึกษา

• พิพิธภัณฑ์เมืองเกิตติงเงน (Städtisches Museum Göttingen)มีนิทรรศการถาวรและชั่วคราวเกี่ยวกับวัสดุทางประวัติศาสตร์และศิลปะ แม้ว่าอาคารส่วนใหญ่จะปิดปรับปรุงอยู่ก็ตาม
• คอลเล็กชันทางด้านชาติพันธุ์วิทยาของมหาวิทยาลัยประกอบด้วยนิทรรศการเกี่ยวกับหมู่เกาะแปซิฟิกใต้ที่มีความสำคัญระดับนานาชาติ (คอลเล็กชัน Cook/Forster) และวัสดุส่วนใหญ่จากศตวรรษที่ 19 จาก ภูมิภาคขั้วโลก เหนือ (คอลเล็กชัน Baron von Asch) รวมถึงนิทรรศการสำคัญเกี่ยวกับทวีปแอฟริกา
• ศาลากลางเก่า (Altes Rathaus) จัดแสดงงานศิลปะชั่วคราวจากศิลปินท้องถิ่น ภูมิภาค และนานาชาติ
• โบสถ์Paulinerkircheในอาคารห้องสมุดประวัติศาสตร์ของมหาวิทยาลัย มีนิทรรศการชั่วคราวต่างๆ จัดแสดง โดยส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องเกี่ยวกับประวัติศาสตร์

มหาวิทยาลัยมีพิพิธภัณฑ์และแหล่งสะสมที่สำคัญหลายแห่ง^{[ 40 ]}

• เมืองเกิตติงเงนเป็นที่ตั้งของสวนนานาชาติ 4 แห่ง และสมาคมสวนนานาชาติแห่งเยอรมนี (Internationale Gärten eV)
• มหาวิทยาลัยมีสวนพฤกษศาสตร์ หลักสามแห่ง ได้แก่:
  • อัลเทอร์ โบทานิสเชอร์ การ์เทน เดอร์ ยูนิเวอร์ซิเตต เกิททิงเงน
  • นอยเออร์ โบทานิสเชอร์ การ์เทน เดอร์ ยูนิเวอร์ซิเตต เกิททิงเกน
  • Forstbotanischer Garten และ Pflanzengeographisches Arboretum der Universität Göttingenซึ่งเป็นสวนรุกขชาติและสวนพฤกษศาสตร์
• สุสานประจำเมือง หรือStadtfriedhofนั้นเต็มไปด้วยต้นไม้หลากหลายชนิด
• เชลต์นัมปาร์ค (Cheltenhampark) เป็นสวนสาธารณะที่อยู่ติดกับกำแพงเมืองเก่าของเกิตติงเงน สวนแห่งนี้ตั้งชื่อตามหนึ่งในเมืองคู่แฝดของเกิตติงเงน และตั้งอยู่ติดกับสุสานอัลบานิฟรีดฮอฟ (Albanifriedhof )

สถานีวิทยุท้องถิ่น Stadtradio Göttingen ซึ่งได้รับการสนับสนุนทางอ้อมจากรัฐโลเวอร์แซกโซนี ออกอากาศทางคลื่นFM 107.1  MHz ครอบคลุมพื้นที่ทั่วเมืองและเมืองและหมู่บ้านโดยรอบบางแห่ง รายงานข่าวรายชั่วโมงของสถานีเป็นแหล่งข่าวท้องถิ่นหลักของประชาชน นอกจากนี้ สถานีวิทยุNDR 1 , Hitradio Antenne Niedersachsen และRadio ffnยังนำเสนอข่าวท้องถิ่นเฉพาะเรื่องผ่านคลื่นความถี่ท้องถิ่นของตนเอง ด้วย

หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นHessisch-Niedersächsische Allgemeineมีสำนักงานบรรณาธิการอยู่ที่เมืองเกิตติงเงน บริการข่าวท้องถิ่นของหนังสือพิมพ์นี้ให้บริการฟรีทางอินเทอร์เน็ตและแข่งขันโดยตรงกับบริการข่าวของสถานีวิทยุ "Stadtradio"

• ข่าวท้องถิ่นจาก Stadtradio Göttingen
• ข่าวท้องถิ่นจากหนังสือพิมพ์ HNA

Göttinger Tageblattจัดพิมพ์โดยHannoversche Allgemeine Zeitungทุกวันจันทร์ถึงวันเสาร์