Colli Piacentini (“เนินเขาแห่งPiacenza ”) เป็น ภูมิภาค ผลิตไวน์ของอิตาลีตั้งอยู่ทางตะวันตกสุดของEmilia-Romagnaในปี 1967 ภูมิภาคนี้ได้รับ การรับรองคุณภาพ ไวน์ (DOC) ภายในเขตแดนของภูมิภาคนี้มี DOC ขนาดเล็กหลายแห่ง ได้แก่ Colli Piacentini Gutturnio, Monterosso Val D'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC และ Val Nur del Colli Piacentini DOC ^{[ 1 ]}ภูมิภาคนี้มีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ มายาวนาน โดยมีการขุดพบรากเถาองุ่นและเมล็ดองุ่นที่กลายเป็นฟอสซิลจากภูมิภาคนี้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า มี การปลูกองุ่นมาตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล^{[ 2 ]}ในสมัยโรมันLucius Calpurnius Piso Caesoninusพ่อตาของJulius Caesarได้ปลูกองุ่นใน เนิน เขาPiacenza ^{[ 3 ]}

ภูมิภาค Colli Piacentini เคยถูกพิจารณาว่าเป็นส่วนหนึ่งของภูมิภาคไวน์ Piedmontทางตะวันตกเฉียงเหนือเป็น ภูมิภาค ไวน์ LombardyของOltrepò Paveseและเช่นเดียวกับ Oltrepò Pavese อุตสาหกรรมไวน์ของ Colli Piacentini มีความเชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์อย่างแน่นแฟ้นกับตลาดไวน์ของมิลานภูมิภาคนี้ผลิตไวน์มากกว่า 17 ชนิด ตั้งแต่ไวน์หวานVin Santo ไปจนถึง ไวน์ frizzante ที่มีฟองเล็กน้อยแม้ว่าการติดฉลากไวน์ตามพันธุ์องุ่นมักจะเกี่ยวข้องกับไวน์จากโลกใหม่ มากกว่า แต่ผู้ผลิตไวน์ใน Colli Piacentini ได้รับอนุญาตตามข้อกำหนด DOC ให้ติดฉลากไวน์บางชนิดตามพันธุ์องุ่นได้^{[ 4 ]}

เนินเขา Piacenza มีประเพณีการปลูกองุ่นมายาวนาน การขุดค้นทางโบราณคดีในพื้นที่ได้ค้นพบรากองุ่นและเมล็ดองุ่นที่กลายเป็นฟอสซิลซึ่งมีอายุตั้งแต่ 700 ถึง 2000 ปีก่อนคริสตกาล ในช่วงยุคคลาสสิกLucius Calpurnius Piso Caesoninusรัฐบุรุษชาวโรมัน(พ่อตาของ Julius Caesar) ถูกMarcus Tullius Cicero คู่แข่งทางการเมืองวิพากษ์วิจารณ์อย่างเปิดเผย ว่า "ชื่นชอบ" หรือยกย่องไวน์จากพื้นที่นี้มากเกินไป^{[ 2 ] [ 5 ] [ 6 ]}ความชื่นชอบของ Calpurnius Piso ต่อไวน์ของ Colli Piacentini อาจมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าตัวเขาเองปลูกองุ่นและผลิตไวน์ในพื้นที่นั้น ในสมัยโรมัน ไวน์จากพื้นที่นี้มักจะดื่มจากgutturniumซึ่งเป็นเหยือกทรงกลมที่มีเส้นตกแต่งขนานสองเส้นอยู่ด้านนอก ภาชนะนี้ในที่สุดก็กลายเป็นที่มาของชื่อไวน์ Colli Piacentini สมัยใหม่ที่เรียกว่า Gutturnio ^{[ 3 ]}

ในช่วงยุคกลางไวน์จาก Colli Piacentini มีชื่อเสียงที่ดีและยังถูกส่งออกไปยังฝรั่งเศส อีกด้วย ในช่วงปลายศตวรรษที่ 14 เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นได้ออกกฎระเบียบเกี่ยวกับการผลิตไวน์และการปลูกองุ่นหลายชุด โดยมีเป้าหมายเพื่อลดโอกาสการฉ้อโกงไวน์และรักษามาตรฐานคุณภาพ ในศตวรรษที่ 16 หัวหน้าผู้ดูแลห้องเก็บไวน์ของสมเด็จพระสันตะปาปาปอลที่ 3ได้ยกย่องไวน์นี้ในด้านคุณภาพในงานเขียนเกี่ยวกับไวน์ของโลก^{[ 2 ]}

เขต DOC Colli Piacentini ครอบคลุมพื้นที่ 9,000 เอเคอร์ (3,600 เฮกตาร์) ของภูมิประเทศที่เป็นเนินเขา ซึ่งในอดีตเคยเป็นส่วนหนึ่งของจังหวัด Emilia ^{[ 7 ]}เขต DOC นี้อยู่ติดกับทางหลวง A1 ทางทิศตะวันออก ซึ่งเชื่อมระหว่างมิลานกับเนเปิลส์และทางทิศตะวันตก/ตะวันตกเฉียงเหนือติดกับLiguria , LombardyและPiedmont ทาง ทิศตะวันออกเฉียงใต้คือเขตDOC Colli di Parmaซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่เมืองParma ^{[ 3 ]}ไร่องุ่นหลายแห่งใน Colli Piacentini ปลูกอยู่บนเนินเขาที่ทอดยาวขึ้นไปทางลาดด้านเหนือของเทือกเขา Apennineดินในไร่องุ่นประกอบด้วยส่วนผสมของดินเหนียวหินปูนทรายและหินทรายจากยุคไพลโอซีน^{[ 2 ]}

ภายใน Colli Piacentini มีเขตย่อยหลายแห่งที่ได้รับอนุญาตให้ติดฉลาก DOC ของตนเองลงบนไวน์เขตย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Gutturnio DOC ซึ่งมีไวน์ที่ทำจากองุ่น Barbera เป็นหลัก ซึ่งเป็นเขตย่อยหลักเพียงแห่งเดียวที่อุทิศให้กับการผลิตไวน์แดง เขตย่อยอื่นๆ เป็น DOC สำหรับไวน์ขาว รวมถึง Trebbianino Val Trebbia ซึ่งแม้จะมีชื่อคล้ายกัน แต่ไม่ได้ทำจากองุ่นTrebbiano เป็นหลัก แต่ทำจากองุ่นท้องถิ่นที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักอย่างOrtruga แม้ว่าจะสามารถผสมองุ่น Trebbiano Romagnoloสายพันธุ์เฉพาะได้ถึง 30% ก็ตามDOC สำหรับไวน์ขาวอีกสองแห่งคือ Val Nur และ Monterosso Val d'Arda ^{[ 4 ]}

• Gutturnio - ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Colli Piacentini ชื่อของมันมาจาก เหยือก gutturnium แบบดั้งเดิม ที่ผู้คนใช้ดื่มไวน์^{[ 3 ]}เป็นไวน์ที่ผสมผสานองุ่น Barbera 55-70% โดยมีCroatinaเป็นส่วนผสมที่เหลือ สามารถผลิตได้หลากหลายสไตล์ ตั้งแต่แห้งไปจนถึงหวานเล็กน้อย และจากนิ่งไปจนถึงมีฟองเล็กน้อย^{[ 4 ​​]}ภายใต้กฎระเบียบของ DOC ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยว ถูกจำกัดไว้ที่สูงสุด 12 ตันต่อเฮกตาร์ และระดับแอลกอฮอล์ของไวน์ต้องมีอย่างน้อย 12% ^{[ 8 ]}
• Trebbianino Val Trebbia - ไวน์ขาว DOC นี้ส่วนใหญ่ทำจากองุ่น Ortruga ซึ่งมักเป็นส่วนประกอบครึ่งหนึ่งของส่วนผสม ส่วนประกอบที่เหลืออาจรวมถึงMalvasia di Candiaและ/หรือMoscato Bianco 10-30%, Trebbiano Romagnolo และ/หรือ Sauvignon blanc 15-30% และองุ่นขาวพันธุ์อื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตให้ปลูกใน Colli Piacentini ไม่เกิน 15% ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยวถูกจำกัดไว้ที่ 9 ตันต่อเฮกตาร์ และระดับแอลกอฮอล์ต้องมีอย่างน้อย 11% ^{[ 8 ]}ไวน์มีตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงกึ่งแห้ง และอาจเป็นแบบนิ่ง แบบมีฟองเล็กน้อย หรือแม้กระทั่งแบบมีฟองเต็มที่หรือแบบสปูมันเต้^{[ 4 ]}
• Monterosso Val d'Arda - ไวน์ขาว DOC นี้มีข้อกำหนดคล้ายกับ Trebbianino ยกเว้นว่าองุ่น Ortruga มีบทบาทน้อยกว่าในส่วนผสม ส่วนผสมของไวน์นี้ประกอบด้วย Malvasia di Candia 35-50%, Ortruga และ Trebbiano Romagnolo 20-35%, Moscato 10-30% และ Sauvignon blanc และBervedino ไม่เกิน 20% ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยวถูกจำกัดไว้ที่สูงสุด 9 ตันต่อเฮกตาร์ และระดับแอลกอฮอล์ต้องไม่ต่ำกว่า 11% ^{[ 8 ]}ไวน์มีตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงกึ่งแห้ง และอาจเป็นแบบนิ่ง แบบมีฟองเล็กน้อย หรือแม้กระทั่งแบบมีฟองเต็มที่หรือแบบสปูมันเต้^{[ 3 ]}
• Val Nur - ไวน์ขาว DOC นี้มีข้อกำหนดคล้ายกับ Trebbianino ยกเว้นว่าห้ามใช้ Moscato ^{[ 4 ]}พันธุ์องุ่นหลักคือ Malvasia di Candia 30-50%, Ortrugo 20-35% และ Trebbiano Romagnolo 20-35% โดยมีส่วนผสมของพันธุ์องุ่นขาวอื่นๆ ที่อนุญาตให้ปลูกใน Colli Piacentini ได้มากถึง 15% ผลผลิตจากการเก็บเกี่ยวถูกจำกัดไว้ที่สูงสุด 10 ตันต่อเฮกตาร์ และระดับแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 11% ^{[ 8 ]}ไวน์มีตั้งแต่แบบแห้งไปจนถึงกึ่งแห้ง และอาจเป็นไวน์นิ่ง ไวน์มีฟองเล็กน้อย หรือแม้กระทั่งไวน์มีฟองเต็มที่หรือแบบสปูมันเต้^{[ 3 ]}

ในเขต Colli Piacentini มีการผลิต องุ่นหลากหลายสายพันธุ์และไวน์หลากหลายสไตล์ นอกเหนือจากไวน์แดงและไวน์ขาวแล้ว ยังมีการผลิต ไวน์โรเซ่ (rosé rosato ) ด้วย ระดับความหวานของไวน์มีตั้งแต่แห้งสนิท(asciutto ) แห้งมาก(amaro ) แห้ง(secco ) หวานเล็กน้อย(abboccato ) หวาน(amabile ) หวานปานกลาง(pastoso)ไปจนถึงหวานมาก ( dolce) นอกจากนี้ ระดับ ความซ่า หรือ "ฟอง" ของไวน์ยังแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่ไม่ซ่า ซ่าเล็กน้อย ( frizzantino)ซ่าเล็กน้อย(frizzante)ไปจนถึงซ่าเต็มที่(spumante ) ไวน์สไตล์ Vin Santoสามารถทำจากองุ่นแห้งได้เช่นเดียวกับองุ่นพันธุ์novelloหรือ " nouveau wines " ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวได้ไม่กี่เดือน ผู้ผลิตรายหนึ่งใน Colli Piacentini ยังผลิตCabernet SauvignonและMerlot ที่หวาน และ ซ่าเต็มที่ซึ่งหาได้ยากอีกด้วย ^{[ 4 ​​]}

ในลักษณะที่ค่อนข้างผิดปกติใน ภูมิภาค ไวน์โลกเก่าไวน์บางชนิดใน Colli Piacentini สามารถติดฉลากระบุพันธุ์องุ่นได้ โดยชื่อองุ่นจะปรากฏอยู่ด้านหน้าฉลากไวน์ สิทธิพิเศษนี้จำกัดเฉพาะพันธุ์องุ่นบางชนิด ได้แก่Barbera , Croatina , Cabernet Sauvignon , Pinot nero , Chardonnay , Malvasia , Ortrugo , Pinot grigioและSauvignon blancเพื่อให้มีสิทธิ์ได้รับอนุญาตนี้ ไวน์ต้องประกอบด้วยองุ่นอย่างน้อย 85% ของพันธุ์ที่จะปรากฏบนฉลาก ยกเว้นองุ่นท้องถิ่น Ortrugo ซึ่งต้องประกอบด้วยองุ่นอย่างน้อย 90% ของไวน์^{[ 4 ]}ในบรรดาพันธุ์องุ่นอื่นๆ ที่ปลูกใน Colli Piacentini ซึ่งไม่สามารถติดฉลากระบุพันธุ์ได้ ได้แก่^Trebbiano Romagnolo , Bervedino , VerdecaและMoscato bianco ^{[ 8} ]