INK Entertainmentเป็นบริษัทด้านการบริการและการบันเทิงที่มีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองโทรอนโตประเทศแคนาดา บริษัทบริหารจัดการอสังหาริมทรัพย์หลายแห่ง โดยส่วนใหญ่เป็นไนต์คลับและร้านอาหาร นอกจากนี้ INK Entertainment ยังดำเนิน กิจการ คันทรีคลับเทศกาลดนตรีประจำปีสองงาน และเอเจนซี่จัดหานักแสดงสองแห่ง โรงแรมและที่พัก Bisha ก็เป็นส่วนหนึ่งของพอร์ตโฟลิโอของบริษัทเช่นกัน อสังหาริมทรัพย์ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองโทรอนโต (ไม่ว่าจะเป็นย่านบันเทิงย่านแฟชั่น หรือย่าน Yorkvilleที่หรูหรา) โดยมีบางส่วนอยู่ในเมืองมอนทรีออล น้ำตกไนแอการา เขต ไมอามีและลาสเวกัส

INK ก่อตั้งและบริหารงานโดยCharles Khabouthปัจจุบันเป็นเจ้าของและดำเนินการไนท์คลับ Product, ไนท์คลับ Dragonfly (ภายใน บริเวณ Niagara Fallsview Casino Resort ), ไนท์คลับ Cube และ ร้านอาหาร La Sociétéในโตรอนโต นอกจากนี้ INK ยังร่วมมือกับ Liberty Entertainment Group ของ Nick Di Donato เป็นบริษัทแม่ของคลับร็อค Tattoo Queen West และบาร์บิสโทร Spice Route ^{[ 1 ]}ความร่วมมือของพวกเขายังขยายไปถึงCoral Gables Country Clubซึ่งตั้งอยู่ในไมอามีตอน ใต้ รัฐฟลอริดา^{[ 1 ]} INK ยังได้ร่วมมือกับ Lifetime Developments ในการเปิดตัว Bisha Hotel & Residences ซึ่งเป็นแบรนด์โรงแรมและที่พักอาศัยแบบส่วนตัวใหม่ล่าสุดที่ถือกำเนิดขึ้นในโตรอนโตนับตั้งแต่The Four Seasonsในช่วงทศวรรษ 1960 ^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2559 Sound Academy ได้เปลี่ยนชื่อเป็นREBELและเปิดทำการอีกครั้งหลังจากได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด Ink Entertainment ได้ร่วมมือกับ Studio Munge ในการออกแบบไนต์คลับขนาด 45,000 ตารางฟุต พร้อมเวทีขนาด 65 ฟุต^{[ 2 ]}ไนต์คลับแห่งนี้จะต้อนรับศิลปินระดับโลกมากมาย เช่นDJ Snake , DVBBS , Tory LanezและPassenger (นักร้อง)รวมถึงศิลปินอื่นๆ อีกมากมาย

Cubeซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อUltra Supper Clubตั้งแต่ปี 2003 ถึง 2012 เป็นไนต์คลับที่ตั้งอยู่ในย่านดาวน์ทาวน์โทรอนโต บนถนน^ควีนเวสต์ใกล้กับสปาดีนาสามารถรองรับผู้คนได้มากถึง 650 คน ทั้งในส่วนของเลานจ์ภายในอาคารและลานบนดาดฟ้า^{[ 3 ]}โดยเน้นกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนหนุ่มสาว วัยทำงานที่มีฐานะดี อายุ 25 ปีขึ้นไป [ ^{3 ]}การตกแต่งภายในสีดำและทองของ Cube ได้รับแรงบันดาลใจจากการออกแบบในยุค 1960 และ 1970 และมีรายละเอียดย้อนยุคที่ชวนให้นึกถึงศิลปะและแฟชั่นแบบคิวบิสต์ในยุคนั้น^{[ 4 ]}เช่น บาร์ยาว 65 ฟุต และราวบันไดและประติมากรรมทองเหลืองเป่าด้วยมือ^{[ 5 ]}

Ultra Supper Club เปิดทำการในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2546 หลังจากที่ Charles Khabouth เจ้าของ INK Entertainment ลงทุนไปกว่า 3 ล้าน ดอลลาร์แคนาดา ในการปรับปรุง พื้นที่ซึ่งเคยเป็นที่ตั้งของไนต์คลับ BamBoo ที่มีธีมเขตร้อนอันโด่งดัง (ร่วมเป็นเจ้าของโดย Richard O'Brien และ Patti Habib) เป็นเวลาหนึ่งปี ^{[ 6 ] [ 7 ] ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2526 จนถึงงานเลี้ยงปิดตัวในวันที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2545 [ 8 ]}ก่อนหน้า BamBoo ในช่วงทศวรรษ พ.ศ. 2513 อาคารแห่งนี้เคยเป็นร้านซักรีด และต่อมาเป็นร้าน Wicker World ^{[ 9 ]}มีรายงานว่า Khabouth ได้รับแจ้งว่าอาคารนี้ให้เช่าจากตัวแทนอสังหาริมทรัพย์คนเดียวกันกับที่เคยช่วยเขาเปลี่ยน RPM และ Warehouse ให้กลายเป็น Guvernment และ Kool Haus เมื่อเกือบ 10 ปีก่อน^{[ 9 ]}ตั้งแต่เริ่มแรก Khabouth จินตนาการถึง Ultra ว่าเป็นร้านอาหารและคลับระดับไฮเอนด์ที่ดึงดูดกลุ่มคนมีฐานะในโตรอนโต (เจ้าพ่ออสังหาริมทรัพย์ ผู้ทรงอิทธิพลใน Bay Streetและผู้เชี่ยวชาญด้านการซื้อกิจการโดยใช้เงินกู้) เช่นเดียวกับคลับ Stilife ที่ประสบความสำเร็จของเขาที่มุม ถนน Richmondและ Duncan ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และต้นทศวรรษ 1990 ^{[ 10 ]}เพื่อสร้างสถานที่สุดพิเศษ เขาจึงทุ่มเงินอย่างมหาศาล รวมถึงการติดตั้งประตูภายนอกที่แข็งแรงทนทานจากอินเดีย ซึ่งมีราคา 15,000 ดอลลาร์แคนาดา และค่าติดตั้งอีก 15,000 ดอลลาร์แคนาดา เนื่องจากต้องเสริมความแข็งแรงให้กับอาคารทั้งหมด^{[ 6 ]}ดำเนินการโดย Khabouth ร่วมกับ Brenda Lowes ^{[ 11 ]}และได้รับแรงบันดาลใจจากsupper clubในนิวยอร์กซิตี้และมอนทรีออล Ultra เป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในโตรอนโตที่ผลักดันแนวคิดนี้ นอกจากนี้ยังเป็นผู้ริเริ่มใช้โมเดลบริการแบบขวดอีก ด้วย ^{[ 9 ]}

คลับแห่งใหม่นี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว โดยลานบนดาดฟ้าเต็มไปด้วยผู้คนทุกฤดูร้อน^{[ 12 ]} Ultra มีดีไซน์ที่ทันสมัยและหรูหรากว่าบรรยากาศโทรมๆ ของ BamBoo มาก^{[ 12 ]} Ultra ให้ความสำคัญกับอาหารมากกว่าไนท์คลับทั่วไป^{[ 9 ]}แทนที่จะเน้นการแสดงสด การจองส่วนใหญ่เน้นไปที่ดีเจ โดยจะมีการเก็บโต๊ะและเก้าอี้ออกประมาณ 23.00 น. เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับเต้นรำ^{[ 9 ]}ชื่อเสียงอันหรูหราของ Ultra ยังได้รับประโยชน์จากการรายงานข่าวของสื่อเกี่ยวกับเหล่าคนดังระดับนานาชาติที่แวะมาอย่างต่อเนื่อง เช่นเดวิด เบ็คแฮมในเดือนสิงหาคม 2550 ^{[ 13 ]}ปารีส ฮิลตันกับเบนจิ แมดเดน แฟนหนุ่ม ในขณะนั้น ในเดือนกันยายน 2551 ^{[ 14 ]}ลินด์เซย์ โลฮานที่ได้รับค่าจ้างให้มาปรากฏตัวพร้อมกับดีเจซาแมนธา รอนสัน แฟนสาวในขณะนั้น ในปี 2552 ในวันหมั้นของพวกเขา^{[ 15 ]}บียอนเซ่ [ ^{9 ] เป็นต้น}

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2552 Ultra Supper Club ได้มีการปรับปรุงโฉมใหม่ โดยตัดคำว่า 'Supper Club' ออกจากชื่อ และนำเสนออาหารเอเชียฟิวชั่นแบบใหม่และเมนูที่ราคาถูกลง^{[ 16 ]}ซึ่งทั้งหมดนี้ถือเป็นการเริ่มต้นเพื่อตอบสนองต่อจำนวนกิจกรรมของบริษัทที่ลดลงในสถานที่จัดงานอันเนื่องมาจาก ภาวะเศรษฐกิจ ถดถอยทั่วโลก^{[ 16 ]}

ในช่วงต้นปี 2012 แม้ว่าคลับ/ร้านอาหารจะทำกำไรได้^{[ 17 ]} Khabouth ก็ตัดสินใจว่า Ultra ถึงจุดจบแล้ว จึงลงทุน 1.8 ล้านดอลลาร์ในการปรับปรุงสถานที่^{[ 17 ]}และเปิดใหม่ในชื่อ Cube เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2012 โดยส่วนของร้านอาหารส่วนใหญ่ถูกยกเลิกไป Cube จึงทำหน้าที่เป็นไนต์คลับเป็นหลัก โดยจัดงาน ปาร์ตี้ TIFF ที่หรูหราและเต็มไปด้วยเหล่าคนดัง และจองดีเจบิ๊ กรู มเฮาส์ ชื่อดังมาแสดง เช่นDubfire , HardwellและVictor Calderone ^{[ 9 ]} ในเดือนสิงหาคม 2013 หลังจาก งาน OVO Festในปีนั้นคลับได้จัดงานปาร์ตี้หลังงานแบบไม่เป็นทางการสำหรับศิลปินที่เข้าร่วมงานเทศกาล ได้แก่Drake , Lil Wayne , P. Diddy , Kanye West , Big Sean , French Montana , MaseและTLC ^{[ 18 ]} Cube ยังคงดำเนินกิจกรรมส่งเสริมงานปาร์ตี้โดยมีนักกีฬาอาชีพชื่อดังเข้าร่วม เช่นคริส ไวด์แมนซึ่งจัดงานที่ Cube ในเดือนกันยายน 2013 หนึ่งวันก่อนการแข่งขัน UFC 165 ที่ Air Canada Centreในโตรอนโต^{[ 19 ]}

ไนท์คลับ Dragonflyตั้งอยู่ในNiagara Fallsview Casino Resortในเมืองไนแอการาฟอลส์รัฐออนแทรีโอมีความจุสูงสุด 800 คน^{[ 20 ]}มีพื้นที่กว่า 12,000 ตารางฟุต ตกแต่งในธีมเอเชียที่ชวนให้นึกถึงเมืองต้องห้ามในสมัยโบราณ

Uniunเปิดทำการบนถนน Adelaide Street West ในเดือนพฤศจิกายน 2012 ในพื้นที่เดียวกับที่เคยเป็นที่ตั้งของไนท์คลับ Devil's Martini ซึ่งเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงสละโสดที่ Khabouth ซื้อกิจการเมื่อหลายเดือนก่อนหน้านั้นในเดือนกรกฎาคม 2012 ^{[ 17 ]}และเริ่มการปรับปรุงโฉมใหม่ทั้งหมดทันที

คลับดังกล่าวเป็นข่าวในช่วงปลายเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2556 หลังจากที่จัสติน บีเบอร์แวะมาพร้อมบอดี้การ์ดและเข้าไปพัวพันกับการทะเลาะวิวาท หลังจากนั้นเขาก็ถูกเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยพาตัวขึ้นรถ SUV ที่จอด^รออยู่ [ ^{21 ]}

Toyboxเปิดทำการบนถนน Adelaide Street West ในเดือนตุลาคม 2018 ในพื้นที่ซึ่งเดิมเป็น Uniun โดย INK ได้เปลี่ยนชื่อสถานที่แห่งนี้เพื่อดึงดูดนักศึกษาวิทยาลัยในวงการฮิปฮอป เนื่องจากวงการ EDM ที่ Uniun เริ่มซบเซา Toybox มีมาสคอตเป็นตุ๊กตาหมีตัวเล็ก ๆ ที่วิ่งไปรอบ ๆ สถานที่เพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้ชม และได้รับการปรับปรุงโฉมจาก Uniun ให้เป็นสถานที่ที่มีธีมสีดำและแดงเป็นหลัก^{[ 22 ]}

Spice Routeเป็นบิสโทรบาร์ธีมเอเชียตั้งอยู่บนถนนคิงสตรีทเวสต์โทรอนโต ออ นแทรีโอ^{[ 23 ]}ซึ่งเปิดให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2551 ดำเนินการโดยความร่วมมือระหว่าง Khabouth จาก Ink และ Nick Di Donato จาก Liberty (เจ้าของ C Lounge และสถานที่อื่นๆ อีกมากมาย) ซึ่งเป็นผู้ทรงอิทธิพลในวงการบันเทิงของโทรอนโตมาอย่างยาวนาน หลังจากที่แข่งขันกันโดยตรงเพื่อแย่งชิงลูกค้าระดับสูงของเมืองตลอดช่วงทศวรรษ 2543 ผ่านทาง Ultra Supper Club และ C Lounge ของพวกเขา ตอนนี้ได้ร่วมมือกันในโครงการที่มุ่งเป้าไปที่กลุ่มคนทำงานรุ่นใหม่ที่มีรสนิยมสูงเช่นกัน^{[ 24 ]} Spice Route สามารถรองรับแขกได้มากถึง 500 คนในหลายห้องและลานกลางแจ้ง

La Sociétéเป็นร้านอาหารสไตล์ปารีสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุค 1920 ตั้งอยู่บนถนน Bloor Street Westในเมืองโทรอนโต รัฐออ นแทรีโอเปิดทำการในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2554 ^{[ 25 ]}ร้านอาหารแห่งนี้มีระเบียงสไตล์ยุโรป 2 แห่ง และลานกลางแจ้ง ^{[ 25 ]}ตั้งอยู่ในพื้นที่เดิมของ ร้าน ติ่มซำ Dynasty Chinese Cuisine ที่ดำเนินกิจการมาอย่างยาวนาน การปรับปรุงครั้งใหญ่ด้วยงบประมาณ 4 ล้านดอลลาร์แคนาดา ^{[ 7 ]}ซึ่งรวมถึงการติดตั้ง เพดาน กระจกสีขนาด 20 x 30 ฟุต (โดย Solarium Design Group ของโทรอนโต) ^{[ 26 ]}ใช้เวลา 5 เดือนก่อนที่ La Société จะเปิดทำการ ^{[ 27 ]}นอกจากนี้ยังรวมถึงการปูพื้นด้วยกระเบื้องโมเสก ซึ่งมีราคาสูงถึงเกือบ 400,000 ดอลลาร์แคนาดา และต้องจ้างคนงาน 27 คนมาทำงาน ^{[ 28 ]} La Société ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารสไตล์บราสเซอรีและบิสโตรต่างๆ^รวมถึงร้านอาหาร Balthazarของ Keith McNally ใน SoHoในนครนิวยอร์ก [ 27 ^{]เช่นเดียว}กับ Hôtel Costesในปารีสที่ Place Vendôme ใน เขตที่ 1ของเมือง[ ^{29 ]} La Fontaine de Mars ในเขตที่⁷ [ ^{30 ]}และ Brasserie Bofinger ในเขตที่ 4 ^{[ 31 ]}

เนื่องจากทำเลที่ตั้ง ความหรูหรา และความมีสไตล์ ทำให้ La Société ถูกนำไปเปรียบเทียบกับร้านอาหารชื่อดังของโตรอนโตอย่าง Bemelmans ซึ่งเป็นร้านอาหารหรูหราที่Tom Kristenbrun เป็นเจ้าของและบริหารงาน ตั้งแต่ปี 1977 ถึง 1994 ตั้งอยู่บนถนนเดียวกันที่ 83 Bloor Street West ^{[ 30 ]}งานเลี้ยงเปิดตัว La Société ในวันพุธที่ 15 มิถุนายน 2011 ดึงดูดเหล่าคนดังจากแวดวงธุรกิจและสื่อของโตรอนโตมาร่วมงานมากมาย รวมถึงMoses Znaimer , Michael Budman ผู้ก่อตั้ง Roots Canada , Dee Dee Taylor Eustace สถาปนิกและนักออกแบบจาก Taylor Hannah Architect Inc., Kirk Pickersgill และ Stephen Wong จากGreta Constantine , Blake McGrath , Polly Shannon , Kevin Brauch , Jake Gold , Jian Ghomeshi , Seamus O'Regan , Melissa Greloและนักเขียนคอลัมน์ซุบซิบ Shinan Govani, Bernadette Morra และ Suzanne Boyd ^{[ 26 ] [ 32 ]}ภายในไม่กี่เดือนหลังจากเปิดทำการ La Société ได้จัดงานปาร์ตี้ ต่างๆ ของเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติโทรอนโตปี 2011 รวมถึงงานปิดเทศกาลในวันที่ 17 กันยายน 2011 ซึ่งมี Natasha Koifman จากNKPR Inc , Bill Nighy , Robert Lantos , Suzanne Rogers , Glenn Baxter , Yannick Bisson , George Stroumboulopoulos , Jian Ghomeshi, Ben Mulroney & Jessica Brownstein, Colin & Justin , Drew & Jonathan Scott , นักออกแบบ Kirk Pickersgill, Suzanne Boyd และ Shinan Govani เข้าร่วม^{[ 33 ]}

Weslodge ซึ่งจัดอยู่ในประเภท ร้านอาหารสไตล์อเมริกันสมัยใหม่ที่ผสมผสานกลิ่นอายของร้านเหล้าเปิดให้บริการในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม 2012 บนถนนคิงสตรีทเวสต์ในย่านแฟชั่น ของโตรอนโต โดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Charles Khabouth จาก INK Entertainment และ Hanif Harji จาก Icon Legacy Hospitality ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการเปิด Weslodge นั้น Khabouth ซึ่งเดิมทีตั้งใจจะเปิดร้านด้วยตัวเอง ได้รู้จักกับ Harji ซึ่งกำลังจะเปิดร้าน Patria ที่อยู่ติดกัน และในไม่ช้าทั้งสองผู้ประกอบการร้านอาหารก็ตัดสินใจร่วมทำธุรกิจด้วยกันในทั้งสองสถานที่^{[ 34 ]}ร้านอาหารตั้งอยู่บนชั้นล่างของอาคาร Victory Condos ที่ 478 ถนนคิงสตรีทเวสต์ ซึ่งสร้างเสร็จในปี 2011 และเป็นเจ้าของร่วมกันโดยผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ ของโตรอนโต Lifetime Developments (บริหารงานโดย Mel Pearl และ Sam Herzog) ^{[ 35 ]}และ BLVD Developments ^{[ 36 ] [ 37 ]}

ร้านอาหาร Weslodge ออกแบบโดยบริษัทออกแบบตกแต่งภายใน Munge Leung ในเมืองโตรอนโต โดยแผนของ Khabouth และ Harji มุ่งดึงดูด กลุ่มคนเมือง ในย่านดาวน์ทาวน์โตรอนโตที่ไม่ค่อยใช้เวลาอยู่ในคอนโด แต่ชอบออกไปเที่ยวทันทีหลังจากกลับจากที่ทำงาน^{[ 38 ]}การตกแต่งภายในโดดเด่นด้วยการจำลอง ถ้วยรางวัล ล่าสัตว์สตัฟฟ์ที่ติดอยู่บนผนัง ซึ่งสอดคล้องกับธีมWild Westและการล่าสัตว์ บาร์เทนเดอร์และพนักงานเสิร์ฟของร้านสวมซองปืนไว้ที่ไหล่^{[ 39 ]}ครัวของ Weslodge บริหารงานโดยเชฟใหญ่ Stuart Cameron ในขณะที่เชฟ du cuisine คนแรก คือ Kanida Chey ซึ่งย้ายมาจากOrigin ของClaudio Aprile ^{[ 39 ]}

ร้านอาหารแห่งนี้ตกเป็นข่าวในเดือนมิถุนายน 2015 เนื่องจากเคท เบิร์นแฮม อดีตเชฟทำขนมหวานวัย 24 ปี ซึ่งทำงานที่ร้านตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2012 ถึงมกราคม 2014 กล่าวหาว่าถูกล่วงละเมิดทางเพศขณะทำงานที่เวสลอดจ์โดยอดีตหัวหน้างานสามคน ได้แก่ แดน ลิดเบอรี ผู้ช่วยเชฟช่วงกลางวันคานิดา เชย์ หัวหน้าเชฟ และโคลิน เมอร์เซอร์ ผู้ช่วยเชฟช่วงกลางคืน เธอได้ยื่นคำร้องต่อศาลสิทธิมนุษยชนแห่งออนแทรีโอเรียกร้องค่าเสียหาย 225,000 ดอลลาร์แคนาดา รวมถึงคำขอโทษอย่างเป็นทางการจากผู้ที่ถูกกล่าวหาว่าล่วงละเมิดเธอแต่ละคน^{[ 40 ]}หลังจากปรากฏในToronto Star ครั้งแรก ในวันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน 2015 เรื่องราวนี้ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก^{[ 41 ]}รวมถึงจากJen Agg เจ้าของร้านอาหารชื่อดังในโต รอนโต เจ้าของร้าน Black Hoof ซึ่งนอกจากจะสนับสนุน Burnham แล้ว ยังได้ประกาศจัดงานประชุมชื่อ 'Kitchen Bitches: Smashing the Patriarchy One Plate at a Time' อีกด้วย^{[ 42 ]}ความสนใจจากสื่อทั้งหมดกระตุ้นให้ INK Entertainment ออกแถลงการณ์อย่างเป็นทางการ ซึ่งโพสต์บนหน้า Facebook ของบริษัท^{[ 43 ] [ 44 ]}เรื่องราวนี้ได้รับการรายงานข่าวในระดับชาติมากขึ้นในแคนาดาผ่าน รายการวิทยุ The Currentที่ดำเนินรายการโดยAnna Maria TremontiทางCBC Radio One [ ^{45 ] ซึ่งจุดประกายให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับ การ}ปฏิบัติต่อผู้หญิงในครัวร้านอาหารอย่างไม่ดี^{[ 46 ]}การประชุม Kitchen Bitches ของ Jen Agg จัดขึ้นที่เมืองโตรอนโตในเดือนกันยายน พ.ศ. 2558 ^{[ 47 ] [ 48 ] [ 49 ]}นอกจากนี้ ในเดือนเดียวกันนั้น คดีความของ Burnham ต่อ Weslodge ก็ได้รับการแก้ไขผ่านการไกล่เกลี่ย โดยเธอตกลงที่จะยุติคดีด้วยข้อตกลง ที่เป็นความลับ ^{[ 50 ]}

นอกจากนี้ ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2558 ยังมีการประกาศว่าแบรนด์ Weslodge Saloon จะขยายไปยังประเทศกลุ่มอ่าวในช่วงต้นปี พ.ศ. 2559 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อตกลงระหว่าง Daman Investments PSC บริษัทบริการทางการเงินใน ดูไบและกลุ่มพันธมิตรซึ่งรวมถึง ICON Legacy Hospitality ของ Harji ^{[ 51 ]}

Patriaเป็นร้านอาหารอีกแห่งที่ Khabouth และ Harji King West ร่วมมือกันเปิด โดยร้านนี้เสิร์ฟอาหารสเปน เปิดให้บริการในเดือนตุลาคม 2012 เดิมที Harji เป็นผู้บริหาร Patria เพียงคนเดียว แต่หลังจากได้พบกับ Khabouth ซึ่งกำลังเตรียมเปิดร้าน Weslodge ที่อยู่ติดกัน ทั้งสองจึงตัดสินใจร่วมมือกันบริหารทั้งสองร้าน^{[ 34 ]}มีรายงานว่าพวกเขาลงทุน 2.5 ล้านดอลลาร์แคนาดาในการเปิดร้าน Patria ^{[ 52 ]}โดยว่าจ้างบริษัทออกแบบ Commute Home จากโตรอนโตมาออกแบบตกแต่งภายในร้าน^{[ 52 ]}และว่าจ้างเชฟ Stuart Cameron และ Claudia Gibson มาดูแลครัว^{[ 53 ]}

แม้ก่อนจะเปิดอย่างเป็นทางการ ร้านอาหารแห่งนี้ก็ได้จัด งาน TIFF ปี 2012เช่นงานปาร์ตี้รอบปฐมทัศน์ภาพยนตร์เรื่องSeven Psychopaths ในเดือนกันยายน 2012 โดยมี Woody Harrelson , Abbie Cornish , Sam Rockwell , Christopher WalkenและColin Farrellเข้าร่วมงาน^{[ 54 ]}เช่นเดียวกับร้านอาหารอื่นๆ ของ Khabouth ในโตรอนโต Patria ดึงดูดดาราภาพยนตร์ระดับนานาชาติและคนดังจากฮอลลีวูดอย่างต่อเนื่องผ่านงานปาร์ตี้ TIFF ทุกเดือนกันยายน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าร้านอาหารจะได้รับการรายงานข่าวและประชาสัมพันธ์^{[ 55 ] [ 56 ] [ 57 ]}

ร้านอาหาร Buonanotteสาขาโทรอนโต ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมในมอนทรีออลเปิดทำการในเดือนมกราคม พ.ศ. 2556 ^{[ 58 ]}โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก INK Entertainment ของ Khabouth ซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อและสูตรอาหารจากเจ้าของร้านอาหารดั้งเดิม Massimo "Max" Lecas ซึ่งยังคงรับผิดชอบการบริหารจัดการร้านใหม่นี้^{[ 59 ]}ร้านเปิดทำการที่ 19 Mercer Street ซึ่งเป็นที่ตั้งเดียวกับที่ Khabouth เคยเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ Ame ร่วมกับ Michael และ Guy Rubino ร้านอาหาร Buonanotte ดั้งเดิมในมอนทรีออลเปิดดำเนินการอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2534

ร้านอาหาร ไบโบ ลส์ (Byblos) เสิร์ฟอาหาร เมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออก และ อาหาร เลบานอนตั้งอยู่บนถนนดันแคน (Duncan Street) ใกล้กับถนนคิงสตรีทเวสต์ (King Street West) ภายในอาคารสตอรี่ส์ (Storys) ในย่านบันเทิง ของเมืองโตรอนโต เปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2014 นับเป็นร้านอาหารแห่งที่สามที่คาบูธ (Khaabouth) ก่อตั้งในโตรอนโตโดยร่วมมือกับฮานิฟ ฮาร์จี (Hanif Harji)

เดิมทีร้านนี้ถูกวางแผนให้เป็นร้านอาหารทะเลและปลา^{[ 60 ]}การเปิดร้านเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่เมืองโตรอนโตมีร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง (Middleterranean) เพิ่มขึ้นอย่างมาก^{[ 61 ]}ซึ่งเป็นเทรนด์ที่ Khabouth และ Harji สังเกตเห็นและตัดสินใจเข้าร่วม^{[ 60 ]} Byblos เป็นร้านอาหารระดับหรูที่สุดในบรรดาร้านอาหารประเภทนี้ที่เปิดหรือขยายกิจการในโตรอนโตในช่วงปี 2013-2014 (เช่น Fat Pasha ของ Anthony Rose, Dr. Laffa, Me Va Me, District Oven, S. Lefkowitz เป็นต้น) [ 62 ] โดยเน้นอาหารจากกรีซ ตุรกี ปาเลสไตน์ เลบานอน^{และโมร็อกโก [ 63 ]}หัวหน้า^{เชฟของByblos}คือStuart Cameron ซึ่งดูแลร้านอาหาร^{อื่นๆ}ของ Khabouth-Harji เช่น Weslodge และ Patriaด้วย ในขณะที่เชฟเดอคูซีนคือ Jennifer Nickle ซึ่งย้ายมาจาก Patria ที่เธอเป็นซูเชฟ^{[ 63 ]}

Byblos ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์เกือบทุกคน ได้รับคำวิจารณ์ที่กระตือรือร้น^{[ 62 ]}และคำชมเชย^{[ 64 ]}สำหรับการผสมผสานอาหาร และกลายเป็นร้านอาหาร Khabouth ที่ได้รับการวิจารณ์ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา^{[ 65 ]}

เมื่อ Byblos ได้รับการยอมรับในวงการร้านอาหารของโตรอนโต และหลังจากเปิดสาขาที่สองในไมอามีบีช ได้สำเร็จ ก็มีการประกาศในเดือนกันยายน 2015 ว่าแบรนด์ Byblos จะขยายไปยังประเทศในอ่าวเปอร์เซียในช่วงต้นปี 2016 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้อตกลงระหว่าง Daman Investments PSC บริษัทบริการทางการเงินใน ดูไบและกลุ่มพันธมิตรซึ่งรวมถึง ICON Legacy Hospitality ของ Harji ^{[ 51 ]}

ร้านอาหาร America Restaurantระดับไฮเอนด์บนชั้น 31 ของโรงแรม Trump International Hotel and Tower ในโทรอนโต ซึ่งเปิดให้บริการครั้งแรกในช่วงต้นเดือนกันยายน พ.ศ. 2557 ^{[ 66 ]} สำหรับงาน TIFFในปีนั้นไม่ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการจนกระทั่งเกือบเดือนตุลาคม พ.ศ. 2557 ดังนั้นจึงเข้ามาแทนที่ร้านStock ที่หรูหราเมื่อประมาณเก้าเดือนหลังจากที่ Oliver & Bonacini Restaurants (O&B) เข้ามาบริหารงานร่วมกับ Khabouth ^{[ 67 ]}ในขณะที่มีการเปลี่ยนแปลงความเป็นเจ้าของ ร้าน Stock ซึ่งเปิดให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ผลิ พ.ศ. 2555 พร้อมกับการเปิดตัว Trump Tower ในโทรอนโต ได้เปิดดำเนินการมาแล้วประมาณสองปีครึ่ง^{[ 68 ]}

หลังจากความร่วมมือที่จำกัดในการจัดหาของว่างที่ Cabana Pool Bar ร้านอาหาร America จึงถือเป็นความร่วมมือที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นระหว่าง INK และ O&B ซึ่งเริ่มต้นในเดือนธันวาคม 2013 ด้วยการประกาศว่าทั้งสองบริษัทจะเข้ามารับช่วงการดำเนินงานด้านอาหารทั้งหมดที่ Trump International Hotel & Tower ^{[ 67 ]}จาก Talon International ของ Alex Shnaiderซึ่งเป็นผู้พัฒนาอาคารดังกล่าว และต่อมายังบริหารจัดการร้านอาหารและเครื่องดื่มสองแห่ง ได้แก่ ร้านอาหาร Stock และ Suits Lobby Lounge ^{[ 69 ]}

เจ้าของใหม่ได้ว่าจ้างบริษัท II by IV Design จากโตรอนโต ซึ่งเป็นบริษัทเดียวกับที่ออกแบบ Stock ให้ทำการปรับปรุงพื้นที่ใหม่^{[ 70 ]}การออกแบบใหม่นี้รวมถึงการกำจัดเฟอร์นิเจอร์หนังสีดำของ Stock ซึ่ง Khabouth อธิบายว่า "ดูเป็นผู้ชาย" มาก และแทนที่ด้วย "ผ้ากำมะหยี่จำนวนมากสีแดงเบอร์กันดีสีน้ำเงิน และสีทอง เพื่อให้ดูเป็นมิตรกับผู้หญิงมากขึ้น" ^{[ 66 ]}เฟอร์นิเจอร์หลายร้อยชิ้นถูกสั่งทำพิเศษนอกสถานที่ที่ร้านในWoodbridgeนอกเมืองโตรอนโต ตลอดระยะเวลาประมาณสี่เดือน^{[ 71 ]}งานปรับปรุงจริงเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน 2014 ภายในเวลาเพียงห้าวัน เนื่องจากเจ้าของใหม่เร่งรีบเพื่อให้พร้อมทันเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติโตรอนโต [ ^{71 ] ใน}ขณะที่บาร์ของ Stock ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่พื้นที่เลานจ์ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดด้วยแสงไฟ เฟอร์นิเจอร์ และบูธดีเจใหม่^{[ 71 ]}

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดตัวใหม่ในชื่อ America Restaurant ซึ่งเป็นร้านอาหารในช่วงกลางวัน แต่ในวันพฤหัสบดี ศุกร์ และเสาร์ จะทำหน้าที่เป็นซุปเปอร์คลับ และเปลี่ยนเป็นไนต์คลับที่มีการเต้นรำและดีเจหลัง 23.00 น. ^{[ 70 ]}เมื่อพูดถึงชื่อ O&B และ INK ต้องการ "บางสิ่งที่แข็งแกร่งและไม่ขอโทษ" ในขณะที่ Khabouth ได้ รับแรงบันดาลใจจาก Donald Trumpเอง ซึ่งเป็น "ตัวอย่างของทุกสิ่งที่เป็นอเมริกัน" ^{[ 71 ]} Bill Osborne อดีตเชฟจาก Bar Boulud ในลอนดอนและ Canoe ในโตรอนโต ได้รับการว่าจ้างให้บริหารครัวของ America ^{[ 72 ]}โดยทำงานภายใต้เชฟใหญ่ Anthony Walsh ของ O&B ^{[ 70 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2557 ก่อนที่ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเปิดให้ประชาชนทั่วไปได้ชม อเมริกาได้จัด งานปาร์ตี้ The Imitation Gameซึ่งมีเบเนดิกต์ คัมเบอร์แบตช์และเคียรา ไนท์ลีย์เข้าร่วมงาน ขณะที่ภาพยนตร์เรื่องนี้ฉายในเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติโทรอนโต พ.ศ. 2557 ^{[ 73 ]}

ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2557 ร้านอาหาร America ได้รับการวิจารณ์ในแง่ลบอย่างมาก^{[ 74 ]}โดยChris Nuttall-Smith นักวิจารณ์ร้านอาหารจาก The Globe and Mail ซึ่งบทวิจารณ์ที่ละเอียดถี่ถ้วนของเขากลายเป็นไวรัล ^{[ 75 ]}และได้รับปฏิกิริยาตอบรับจากผู้อ่านจำนวนมาก รวมถึงได้รับความสนใจจากสื่ออื่นๆ อีกด้วย^{[ 76 ] [ 77 ] [ 78 ]}ในการให้คะแนนร้าน America ในระดับศูนย์ดาว Nutall-Smith เรียกมันว่า "ร้านอาหารที่ดูไม่ดีและมีแต่คนรวยใหม่" โดยวิพากษ์วิจารณ์พนักงานรักษาความปลอดภัย พนักงานเสิร์ฟ พนักงานดูแลห้องน้ำ พนักงานต้อนรับ และแม้แต่ลูกค้า แม้ว่าจะชื่นชมอาหารของร้านก็ตาม^{[ 74 ]}มีรายงานว่าบทวิจารณ์ที่รุนแรงนี้ทำให้พนักงานบริการหน้าร้านทั้งหมดของร้านถูกไล่ออก^{[ 78 ] [ 79 ]}

ร้านอาหารอเมริกาได้รับการจัดอันดับสี่ดาวจากForbes Travel Guide ประจำปี 2015 [ ^{72 ]}ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่เดียวกับร้านอาหารชื่อดังในโตรอนโตอย่าง Café Boulud Toronto, Canoe, One Restaurant, Scaramouche, Splendido และ^{TOCA [ 80 ]}

ร้านอาหารดังกล่าวเป็นข่าวในช่วงปลายเดือนมีนาคม พ.ศ. 2558 หลังจากที่ชาวเมืองโทรอนโตคนหนึ่ง (ดาร์ชัน ดอร์กา) อ้างว่าเขาและเพื่อนๆ ถูกปฏิเสธไม่ให้เข้าร้านอาหารอเมริกาเนื่องจากสวมผ้าโพกศีรษะ^{[ 81 ]}

NAOซึ่งย่อมาจาก New and Old เป็นร้านสเต็กสไตล์เอเชียบนถนน Avenue Roadก่อตั้งโดย Khabouth และ Harji เปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2014

หลังจากประกาศในเดือนมกราคม 2015 ร้าน Byblos Miamiซึ่งเป็นสาขาของ Byblos ในโตรอนโต ได้เปิดทำการที่ไมอามีบีชในช่วงปลายฤดูร้อนปี 2015 ร้านอาหารในไมอามีแห่งนี้เป็นความร่วมมืออีกครั้งระหว่าง Khabouth และ Harji โดยมีรายงานว่าเกิดขึ้นหลังจากการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน เนื่องจากทั้งคู่ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารในโตรอนโตมีเป้าหมายเพื่อลดความประหลาดใจและความเสี่ยงของการเปิดตัวในตลาดไมอามีที่พวกเขาไม่คุ้นเคยมากนัก^{[ 34 ]}

Figoเปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2015 เป็นร้านอาหารแห่งที่เจ็ดที่ Khabouth-Harji ร่วมมือกัน และเป็นร้านที่หกในโตรอนโต ตั้งอยู่ทางมุมตะวันตกเฉียงใต้ของ Adelaide West และ John ในอาคารคอนโดมิเนียม Pinnacle on Adelaide ที่เพิ่งสร้างเสร็จ ซึ่งเป็นของ Pinnacle International ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารอิตาเลียน หุ้นส่วนทั้งสองได้ว่าจ้าง Anna Chen (อดีตเชฟจากLeeและ Scaramouche) มาดูแลครัวของ Figo ในตำแหน่งหัวหน้าเชฟ^{[ 82 ]}

ในเดือนตุลาคม 2011 คาบูธและฮาร์จีประกาศการซื้ออาคารสตอรี่ส์สี่ชั้นที่มุมถนนดันแคนและถนนเพิร์ล ในใจกลางย่านบันเทิง ใกล้กับโรงละครรอยัลอเล็กซานดราและทีเอฟเอฟ ไลท์บ็อกซ์

หลังจากเข้าซื้อกิจการSound Academy ในปี 2012 Khabouth ได้เปิดCabana Pool Barในวันที่ 15 มิถุนายน 2013 บนลานกลางแจ้ง^{[ 83 ]}เขาใช้เงิน 5 ล้านดอลลาร์แคนาดาจ้าง Munge Leung นักออกแบบตกแต่งภายในที่ Ink เลือกใช้ เพื่อปรับปรุงพื้นที่กลางแจ้งโดยติดตั้งคาบาน่า เต็นท์สีขาวริมสระน้ำ 12 หลัง และโต๊ะและโซฟาอีกหลายสิบชุด ทั้งหมดนี้เพื่อดึงดูด "กลุ่มคนอายุ 25 ปีขึ้นไปที่เคยเดินทางไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เคยไปไมอามี เคยไปเวกัส" ^{[ 84 ]}

ด้วยแนวคิดช่วงกลางวันที่ต่อยอดมาจากบูธบริการเครื่องดื่มในไนต์คลับของ Khabouth — ค่าเช่าโต๊ะ โซฟา หรือคาบาน่าทั้งวันอยู่ที่ 1,000 ถึง 2,500 ดอลลาร์แคนาดา ซึ่งลูกค้าจะได้รับเหล้า 3 ขวดเป็นเริ่มต้น อาหารว่างหนึ่งจาน และสายรัดข้อมือที่ให้สิทธิ์เข้าใช้บริการได้ 10-20 คน — Cabana Pool Bar จึงประสบความสำเร็จอย่างมากในทันที ดึงดูดผู้คนมากกว่า 4,000 คนต่อวันในช่วงสุดสัปดาห์ฤดูร้อนหากสภาพอากาศดี^{[ 84 ]}เปิดให้บริการเฉพาะช่วงฤดูร้อนตั้งแต่ต้นถึงกลางเดือนมิถุนายนจนถึงปลายเดือนกันยายน Cabana ปิดให้บริการเวลา 23.00 น. ในวันสุดสัปดาห์เนื่องจากผู้อยู่อาศัยในเกาะโทรอนโต ที่อยู่ใกล้เคียง ร้องเรียนเรื่องเสียงดังจากลานกลางแจ้ง^{[ 84 ]}สถานที่แห่งนี้ปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไปในช่วงวันธรรมดาของฤดูร้อน แต่เปิดให้จองสำหรับงานเลี้ยงและกิจกรรมของบริษัท^{[ 85 ]}อาหารเบาๆ และของว่างที่จัดเตรียมไว้ในสถานที่จัดงานนั้นดำเนินการโดย Oliver & Bonacini Restaurants ซึ่งเป็นบริษัทด้านการบริการในเมืองโตรอนโต^{[ 86 ]}

การปรากฏตัวของเหล่าคนดัง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของไนต์คลับและร้านอาหารของ Khabouth มีบทบาทสำคัญในการโปรโมต Cabana Pool Bar ในช่วงแรกเช่นกัน — Justin Bieber , Drake , Milos Raonic , deadmau5 , P. K. Subban , Phil KesselและNazem Kadriต่างก็มาร่วมงานในช่วงฤดูร้อนแรกของการเปิดให้บริการ^{[ 87 ] [ 88 ]}ในช่วงฤดูร้อนต่อๆ มาWill Smith ซึ่งมาถ่ายทำ Suicide Squadในเมือง[ ^{89 ] [ 90 ]} Dan Bilzerian , LeBron James [ ^{91 ]}เป็นต้น ก็ได้มาปรากฏตัวอย่างเป็นที่กล่าวขานเป็น ^{อย่างมาก}

โรงแรมและที่พักอาศัย Bishaที่ 80 Blue Jays Way ในย่านบันเทิงของโทรอนโต เป็นโครงการโรงแรมและคอนโดมิเนียมที่กำลังก่อสร้างอยู่ ซึ่งดำเนินการในรูปแบบการร่วมทุนระหว่างบริษัท INK Entertainment ด้านธุรกิจโรงแรม และบริษัท Lifetime Developments ด้านการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์^{[ 92 ]}เป็นแบรนด์โรงแรมและที่พักอาศัยแบบส่วนตัวใหม่ที่ตั้งชื่อตามชื่อเล่นในวัยเด็กของ Charles Khabouth ผู้ก่อตั้ง INK ว่า Bisha ^{[ 92 ]}ออกแบบโดยWallman ArchitectsและMunge Leung Design Associates ซึ่งได้รับรางวัล และเมื่อสร้างเสร็จจะมีทั้งหมด 41 ชั้น^{[ 92 ]}ศูนย์นำเสนอ Bisha ได้จัดงานอีเวนต์มากมาย รวมถึงงานของSir Richard BransonและJohn Legend

เทศกาลดนตรี Veldจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์สองวัน ณสวน Downsviewในเมืองโทรอนโต รัฐออ นแทรีโอจัดโดย INK Entertainment เป็นประจำทุกปี^{[ 1 ]}

งานเปิดตัวจัดขึ้นในวันที่ 4 และ 5 สิงหาคม 2555 โดยมีศิลปินและค่ายเพลงชั้นนำในวงการดนตรีอิเล็กทรอนิกส์แดนซ์มาร่วม งาน ^{[ 93 ]}ศิลปินหลักในงานเปิดตัว ได้แก่deadmau5และAvicii ส่วน งานเทศกาลในปี 2556 มีdeadmau5และAbove & Beyond เป็นศิลปินหลัก ในปี 2557 ศิลปินหลัก ได้แก่Calvin Harris , Armin van BuurenและIggy Azaleaนอกจากนี้ Veld ยังมีการแสดงจากOliver Heldens , Nero , Ingrosso , What So Not , DVBBS , ZeddและKnife Partyอีก ด้วย

เมื่อวันที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2558 เทศกาลเวลด์ประจำปี พ.ศ. 2558 ถูกยกเลิกเนื่องจากมีคำเตือนเรื่องพายุฝนฟ้าคะนองรุนแรง^{[ 94 ]}

งานเทศกาลปี 2014 มีผู้เสียชีวิตจากยาเสพติด 2 ราย ได้แก่ แอนนี่ เล อายุ 20 ปี จากโตรอนโต และวิลลาร์ด อามูราโอ อายุ 22 ปี จากเขตมหานครโตรอนโตทั้งคู่เสียชีวิตหลังจากรับประทานยาเสพติดที่ซื้อในงานสองวันนั้น นอกจากนี้ยังมีผู้ป่วยจากยาเสพติดอีก 13 ราย^{[ 95 ] [ 96 ]}มีการตั้งคำถามเกี่ยวกับสถานการณ์การเสียชีวิตของอามูราโอ ทำให้หน่วยสืบสวนพิเศษ (หน่วยงานตรวจสอบการทำงานของตำรวจในออนแทรีโอ) ต้องเข้ามาตรวจสอบ เนื่องจากเขาถูกเจ้าหน้าที่ตำรวจโตรอนโตใส่กุญแจมือ ก่อนที่จะได้รับการช่วยเหลือทางการแพทย์^{[ 97 ]}มีรายงานว่าเจ้าหน้าที่ตำรวจเข้าหาเขาหลังจากเห็นเขาถูกชายสองคนแบกหาม ซึ่งในขณะนั้นชายวัย 22 ปีมีพฤติกรรมรุนแรงและจำเป็นต้องถูกใส่กุญแจมือ^{[ 97 ]}หนึ่งเดือนต่อมา หน่วยสืบสวนพิเศษได้ปิดการสอบสวน โดยสรุปว่าตำรวจโทรอนโต "ไม่มีส่วนเกี่ยวข้อง" กับการเสียชีวิตของอามูราโอ และระบุเพิ่มเติมว่าชายคนดังกล่าวได้รับการช่วยเหลือไปยังพื้นที่ทางการแพทย์ฉุกเฉิน ซึ่งเขาเริ่มชักและดิ้นรน "อย่างรุนแรง" และการเคลื่อนไหวของเขาทำให้เจ้าหน้าที่พยาบาลไม่สามารถรักษาเขาได้ ในขณะนั้น เจ้าหน้าที่ตำรวจโทรอนโตจึงใส่กุญแจมือชายคนนั้นไว้กับเปลหามเพื่อให้เขาได้รับการรักษา ในขณะที่มือข้างหนึ่งของเขาถูกปลดออกในภายหลังเพื่อให้สามารถให้ยาแก่เขาได้^{[ 98 ]}รายงานของ SIU ยังระบุด้วยว่าชายคนดังกล่าวถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน และเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้นระหว่างทาง ในขณะนั้น กุญแจมือที่เหลืออยู่ของเขาถูกถอดออกและรถพยาบาลหยุดลง แต่เจ้าหน้าที่พยาบาลหรือเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลไม่สามารถช่วยชีวิตเขาได้^{[ 98 ]}

เพื่อตอบสนองต่อเหตุการณ์เสียชีวิตดังกล่าวจอร์โจ แมมโมลิติสมาชิกสภาเมือง โทรอนโต ได้ออกแถลงการณ์ระบุว่า INK Entertainment ผู้จัดงานเทศกาล และชาร์ลส์ คาบูธ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ INK มีส่วนรับผิดชอบต่อการเสียชีวิตดังกล่าว “เนื่องจากความประมาทเลินเล่อและมาตรการรักษาความปลอดภัยที่ไม่ดี” ^{[ 99 ]}แถลงการณ์ของแมมโมลิติยังกล่าวโทษกอร์ด เพิร์กส์และไมค์ เลย์ตัน สมาชิกสภาเมืองคนอื่นๆ ว่าเป็นต้นเหตุของการเสียชีวิตด้วย^{[ 99 ]} INK Entertainment ผ่านทางทนายความ เจมส์ ซิบาร์ราส ได้เรียกร้องให้แมมโมลิติถอนคำแถลงทั้งหมดทันที โดยขู่ว่าจะดำเนินคดีทางกฎหมายหากไม่ดำเนินการภายใน 48 ชั่วโมง^{[ 99 ]}ในช่วงบ่ายแก่ๆ ของวันศุกร์ที่ 8 สิงหาคม 2557 เกือบหนึ่งวันหลังจากกำหนดเส้นตายที่ทนายความของ INK กำหนดไว้ แมมโมลิติได้ถอนคำแถลงก่อนหน้านี้ที่กล่าวโทษคาบูธและ INK อย่างเป็นทางการ บริษัทไม่ได้ดำเนินคดีทางกฎหมาย^{[ 100 ]}

จากการสืบสวนที่มุ่งเน้นไปที่ยาเสพติดในงานปาร์ตี้ตั้งแต่แรกเริ่ม^{[ 101 ]}การสืบสวนของหน่วยฆาตกรรมของตำรวจโทรอนโตซึ่งประกาศผลการสืบสวนเกือบหนึ่งปีต่อมาในปลายเดือนกรกฎาคม 2015 สรุปว่าการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับยาเสพติดทั้งสองรายเป็นอุบัติเหตุ^{[ 102 ]}ตำรวจยังประกาศแผนการติดตั้งสิ่งที่เรียกว่า "กล่องนิรโทษกรรม" ในงาน Veld ปี 2015 ซึ่งผู้เข้าร่วมงานสามารถนำยาเสพติดมาทิ้งได้โดยไม่มีผลทางกฎหมายใดๆ^{[ 102 ]}ต่อมางาน Veld ปี 2015 ถูกยกเลิกเนื่องจากมีคำเตือนพายุฝนฟ้าคะนองรุนแรง

Stilifeเป็นไนต์คลับหรูในโตรอนโตที่ดำเนินกิจการตั้งแต่ปี 1987 ถึง 1995 ในอาคารอิฐ 6 ชั้นที่สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษ 1920 บริเวณมุมตะวันตกเฉียงใต้ของถนนริชมอนด์และถนนดันแคน เปิดทำการในเดือนตุลาคม 1987 ในชั้นใต้ดินของอาคารซึ่งมีพื้นดินดำเนินการโดยผู้ประกอบการหนุ่ม Charles Khabouth ซึ่งเช่าพื้นที่ 6,000 ตารางฟุต^{[ 103 ]}ในราคาถูกมากที่ 4 ดอลลาร์แคนาดาต่อตารางฟุต^{[ 6 ]}แม้จะตั้งอยู่ในย่านที่รกร้างของอดีตย่านอุตสาหกรรมเสื้อผ้าของโตรอนโต Stilife ก็สามารถสร้างภาพลักษณ์ของความพิเศษเฉพาะตัวได้อย่างรวดเร็ว กลายเป็นสถานที่พบปะยอดนิยมของกลุ่มคนมีฐานะในโตรอนโต คลับแห่งนี้เต็มไปด้วยลูกค้าที่มีเสน่ห์และร่ำรวย ซึ่งต้องผ่านนโยบายการคัดกรองที่เข้มงวดซึ่งออกแบบมาเพื่อดึงดูดลูกค้าที่มีเสน่ห์และมีรายได้สูง^{[ 104 ]}

หลังจากเปิด Stilife ได้ไม่นาน Khabouth ก็ขาย Club Z ซึ่งเป็นคลับในย่าน Yonge และ Wellesley ซึ่งเป็นธุรกิจแรกของเขาในอุตสาหกรรมการบริการ เพื่อทุ่มเทความสนใจอย่างเต็มที่ให้กับสถานที่ใหม่ที่เขาตั้งเป้าไว้ ตรงกันข้ามกับ Club Z ที่เปิดให้ทุกคนที่ต้องการเต้นรำ Khabouth พยายามอย่างยิ่งที่จะทำให้ทุกแง่มุมของ Stilife เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว^{[ 105 ]}เป้าหมายคือการดึงดูดกลุ่มคนเมืองที่มีวุฒิภาวะ มีรสนิยม และใช้จ่ายอย่างฟุ่มเฟือย มากกว่าที่จะดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นชานเมืองซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายของคลับหลายแห่งในตัวเมืองโตรอนโตในขณะนั้น^{[ 6 ]}ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปลักษณ์ของ คลับ Diamond ที่เพิ่งเปิดใหม่ ที่ถนน Sherbourne ซึ่งการตกแต่งภายในแตกต่างอย่างมากจากการตกแต่งแบบทองเหลืองและกระจกแบบมาตรฐานของคลับจำนวนมากในเมือง Khabouth จึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการออกแบบตกแต่งภายในของสถานที่ใหม่ของเขา^{[ 106 ] [ 6 ]} เขาจ้างสตูดิโอออกแบบ Yabu Pushelbergในโตรอนโต(ประกอบด้วย George Yabu และ Glenn Pushelberg ซึ่งต่อมาจะมีชื่อเสียงระดับนานาชาติ แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักนอกเมือง) เพื่อคิดไอเดียสำหรับการตกแต่งภายในของคลับ พวกเขาเดินทางไปนิวยอร์กซิตี้เพื่อหาแรงบันดาลใจ^{[ 6 ]}จบลงด้วยสุนทรียภาพที่มืดมนและมีรูปทรง และการออกแบบอุตสาหกรรมที่ทันสมัย ​​ซึ่งมีการใช้เหล็กขัดเงา คอนกรีต และกระเบื้องโมเสกอย่างหนัก ผนังโซ่ที่สร้างขึ้นจากโซ่ยาวที่ห้อยลงมาจากเพดานของคลับเป็นจุดดึงดูดใจอย่างมาก^{[ 6 ]}นอกจากนี้ องค์ประกอบการตกแต่งภายในหลักของ Stilife ยังอ้างอิงถึงArt Deco , Salvador DalíและBlade Runner ^{[ 104 ]}

นอกจากจะดึงดูดคนรวยในโตรอนโตแล้ว สติไลฟ์ยังได้รับชื่อเสียงในฐานะสถานที่พบปะสังสรรค์ของเหล่าคนดัง โดยมีแขกผู้มีชื่อเสียงมากมาย เช่นมาดอนน่า (แวะมาในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2533 ระหว่างทัวร์คอนเสิร์ต Blond Ambition World Tour ) จอร์จ ไมเคิลและปริ๊นซ์ซึ่งยิ่งส่งเสริมความสำเร็จและยกระดับสถานะของสติไลฟ์^{[ 104 ]}

ในแง่ของดนตรีที่เล่น Stilife ครอบคลุมเสียงที่หลากหลายและจัดงานในธีมต่างๆ ดีเจจากโตรอนโตหลายคนทำงานที่นี่ แต่มีสองคนที่สร้างชื่อเสียงเป็นพิเศษ คือ Richard Vermeulen ซึ่งเป็นดีเจประจำในวันอังคารตลอดช่วงเวลาส่วนใหญ่ของการเปิดคลับ และ JC Sunshine ซึ่งเป็นดีเจประจำในวันศุกร์^{[ 104 ]} Vermeulen พิสูจน์ให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเขาเชี่ยวชาญในการผสมผสานแนวเพลง โดยเปิดเพลงผสมผสานที่หลากหลาย ตั้งแต่เพลง " Stranglehold " ของTed NugentไปจนถึงJames Brown , ดิสโก้, ฟังก์ และฮาร์ดร็อก จนถึง เพลง " Beat Dis " ของ Bomb the Bass , " Paid in Full " ของEric B. & Rakimและ "Oochy Coochy" ของ Baby Ford ^{[ 104 ]}ดีเจ Mark Oliver เข้าร่วม Stilife ในปี 1990 หลังจากการปิดตัวของ Tazmanian Ballroom และกลายเป็นดีเจประจำในวันจันทร์ ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เกย์ที่ชอบเต้นโวกกิ้งสำหรับโอลิเวอร์ นี่เป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมืออันยาวนานกับ Khabouth และ Ink ซึ่งจะดำเนินต่อไปในคลับอื่นๆ ของเขาในภายหลัง^{[ 104 ]}

ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ไนต์คลับใหม่ๆ จำนวนมากได้เปิดขึ้นตามถนนริชมอนด์เวสต์และถนนแอดิเลดเวสต์ รวมถึงถนนใกล้เคียงในบริเวณที่ล้อมรอบด้วยถนนฟรอนท์ ถนนควีนเวสต์ถนนบาธเฮิร์สต์และถนนซิมโค ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากค่าเช่าที่ต่ำในพื้นที่ดังกล่าวและความสำเร็จของคาบูธกับไนต์คลับสติไลฟ์ในพื้นที่นั้น^{[ 104 ]}ในบรรดาสถานที่เหล่านั้น ได้แก่Go-Go (ซูเปอร์คลับสามชั้นที่เปิดโดยพี่น้อง Ballinger ในปี 1990 ฝั่งตรงข้ามถนนจาก Stilife ที่มุมตะวันตกเฉียงเหนือของ Richmond และ Duncan), 23 Hop (คลับมินิมัลลิสต์สำหรับทุกวัยที่เปิดโดย Wesley Thuro ในช่วงฤดูร้อนปี 1990 ในโกดังที่อยู่ถัดจาก Stilife ที่ 318 Richmond ซึ่งในไม่ช้าจะกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับวงการเรฟในโตรอนโต), Venus , Klub Max (สถานที่จัดงานขนาดใหญ่ที่เริ่มต้นในปี 1990 โดย Nick DiDonato และ Angelo Belluz ในอาคารเก่าแก่บนถนน Peter ทางใต้ของถนน King West ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นที่ตั้งของบาร์กีฬาและร้านอาหาร PM Toronto ของ DiDonato), LimeLight (ในปี 1993 โดยนักธุรกิจ Zisi Konstantinou ที่ 250 ถนน Adelaide West ใกล้กับมุมถนน Duncan), My Apartment (คลับในอาคารโรงงานรองเท้าเก่าที่ 81 ถนน Peter ที่เล่นเพลง Top 40) และClub 606 ในขณะเดียวกัน Khabouth เองก็พยายามขยายธุรกิจไปสู่ร้านอาหารหรู โดยมีส่วนร่วมในร้านอาหารหลายแห่ง เช่น Boa Cafe, Oceans, Acrobat และ Bellair Cafe ซึ่งส่วนใหญ่ก็ล้มเหลว เพราะสุดท้ายก็ปิดตัวลง ไม่ว่าจะด้วยการที่เขาถอนตัวออกจากธุรกิจหรือร้านเหล่านั้นปิดตัวลงเอง ร้านอาหารส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใน ย่าน Yorkvilleซึ่งเป็นย่านหรู และในปี 1992 เขายังได้เปิดไนต์คลับ Skorpio ซึ่งปิดตัวลงในปี 1994 อีกด้วย^{[ 104 ]}ในช่วงปลายปี 1995 หลังจากดำเนินกิจการมาอย่างประสบความสำเร็จเป็นเวลาแปดปี Khabouth ก็ขาย Stilife โดยอธิบายว่าการตัดสินใจครั้งนี้เกิดจากความปรารถนาที่จะขยายธุรกิจ แต่ไม่สามารถทำได้ในสถานที่ตั้งที่ Richmond และ Duncan เนื่องจากข้อจำกัดด้านพื้นที่ ความจุ และความสูงของเพดาน^{[ 104 ]}

ทันทีในปี 1995 ไนต์คลับ Fluid ก็เปิดทำการในสถานที่ที่ Stilife เคยตั้งอยู่^{[ 104 ]}คลับใหม่นี้ก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน โดยดำเนินกิจการต่อไปจนถึงปี 2009 รวมถึงการปรับปรุงโฉมเล็กน้อยในช่วงกลางทศวรรษ 2000 และเปลี่ยนชื่อเป็น Fluid Lounge ในเดือนกุมภาพันธ์ 2010 ไนต์คลับ Pop เปิดทำการในสถานที่เดียวกัน แต่ก็ปิดตัวลงอย่างรวดเร็ว ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา Khabouth ได้จัดงานปาร์ตี้ย้อนยุค Stilife เป็นครั้งคราวในโตรอนโตภายใต้ชื่อ 'A Return To Stilife' ^{[ 107 ]}

ในช่วงปลายปี 1989 ด้วยความมั่นใจจากความสำเร็จอย่างรวดเร็วของไนต์คลับ Stilife ของเขา ชาร์ลส์ คาบูธ วัย 27 ปี ได้เปิด ร้านอาหาร Oceansในอาคารเดียวกัน โดยพยายามถ่ายทอดบรรยากาศเซ็กซี่หรูหราของไนต์คลับมาสู่ร้านอาหาร เขาได้ว่าจ้างเชฟชื่อดังอย่าง เกร็ก คูยาร์ด และร้านอาหารแห่งนี้ยังได้รับการนำเสนอใน รายการโทรทัศน์ Lifestyles of the Rich and Famous อีก ด้วย อย่างไรก็ตาม สถานการณ์เริ่มย่ำแย่ลงอย่างรวดเร็ว และในเดือนกรกฎาคม 1990 คูยาร์ดก็ลาออกพร้อมกับพนักงานครัวส่วนใหญ่ ผู้ที่เข้ามาแทนที่เขาคือซูซูร์ ลีเชฟชื่อดังอีกคนหนึ่ง แต่เขาก็อยู่ได้เพียงไม่กี่สัปดาห์^{[ 105 ]}ร้านอาหารถูกควบรวมเข้ากับ Stilife ภายในสิ้นปีนั้น^{[ 6 ]}

ความล้มเหลวของ Oceans ที่เป็นข่าวใหญ่ทำให้ Khabouth เสียชื่อเสียงในวงการบันเทิงของโตรอนโต ซึ่งส่งผลกระทบต่อเขาในหลายรูปแบบตลอดหลายทศวรรษต่อมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร — ข้อกล่าวหาที่ว่าอาหารเป็นเรื่องรองในร้านอาหารของเขา Joanne Kates นักวิจารณ์อาหาร ของ The Globe and Mailในขณะนั้น อ้างว่า "Khabouth ไม่เคยตั้งใจให้อาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ Oceans" และกล่าวเพิ่มเติมว่าร้านอาหารล่มสลาย "เมื่อเขารู้ตัวว่าไม่สามารถบริหารร้านในรูปแบบคลับและสร้างรายได้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ" ^{[ 6 ]} Khabouth ระบุว่าความไม่สามารถของเชฟชื่อดังในการยอมรับคำสั่งเป็นสาเหตุหลักของความล้มเหลวของ Oceans: "ผมมีปัญหาในการทำงานกับเชฟบางคน กับเชฟชื่อดัง มันเหมือนกับว่าคุณทำงานให้พวกเขา" ^{[ 6 ]}

Boa Caféเปิดทำการในยอร์กวิลล์ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2532 ^{[ 108 ]}โดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Khabouth (ซึ่งในขณะนั้นเป็นเจ้าของไนต์คลับหรู Stilife ที่ประสบความสำเร็จ) และ Rony Hitti ชาวเลบานอน-แคนาดารุ่นเยาว์โดยเป็นสถานที่ที่นำเอาการรับประทานอาหารชั้นเลิศและวัฒนธรรมคลับมาผสมผสานกัน^{[ 109 ]}

ฮิตติ ผู้ซึ่งศึกษาด้านการเงินและการเมืองที่มหาวิทยาลัยยอร์กขณะที่เป็นดีเจในคลับต่างๆ ในโตรอนโตในช่วงทศวรรษ 1980 ได้เป็นเพื่อนกับคาบูธที่สติไลฟ์^{[ 109 ]}ทั้งสองเดินทางไปมอนทรีออลด้วยกัน และไปที่ร้านอาหารชื่อโลล่าส์ พาราไดซ์ และคิดว่าโตรอนโตน่าจะมีร้านอาหารแบบเดียวกันนี้บ้าง คือร้านอาหารที่เปิดให้บริการจนดึกเพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าของสติไลฟ์ ซึ่งมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารน้อยมากหลังจากเวลาปิดร้าน 1 นาฬิกา^{[ 109 ]}พวกเขาพบสถานที่ที่ 25 ถนนเบลแอร์ ซึ่งเคยเป็นร้านกาแฟในช่วงกลางวันมาก่อน และหลังจากปรับปรุงครั้งใหญ่ก็ได้เปิดร้านโบอา คาเฟ่ ด้วยความครึกครื้นในเดือนตุลาคม 1989 ในฐานะหุ้นส่วน 50/50 ^{[ 109 ]}โบอา คาเฟ่ ที่มีสไตล์เก๋ไก๋และทันสมัย ​​ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงดึก 5 วันต่อสัปดาห์ แม้ว่าร้านจะได้รับการกล่าวถึงในแง่ดีมากมายในสื่อท้องถิ่น แต่ก็ประสบปัญหาทางการเงินในปีแรก ปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้นพร้อมกับปัญหาที่คาบูธกำลังประสบกับสติไลฟ์เนื่องจากร้านอาหารโอเชียนส์ที่เขาเปิดเป็นส่วนที่อยู่ติดกันในอาคารเดียวกัน ความสัมพันธ์ระหว่างฮิตติและคาบูธเริ่มแย่ลง และในปี 1991 ทั้งสองตัดสินใจแยกทางกัน^{[ 109 ]}

Hitti เข้ามาบริหารสถานที่ดังกล่าว ปรับปรุงใหม่โดยเน้นไปที่อาหารมากกว่าเครื่องดื่ม และดำเนินกิจการต่อไปด้วยความสำเร็จอย่างมากจนถึงปี 1998 ^{[ 109 ]}

แม้ว่าเขาจะประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องกับไนต์คลับ Stilife ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และต้นทศวรรษ 1990 แต่ Khabouth ก็ประสบปัญหาในการขยายธุรกิจไปสู่ด้านร้านอาหาร โดยการมีส่วนร่วมในร้านอาหารชื่อดังสองแห่ง ได้แก่ Boa Café และ Oceans กลับกลายเป็นความล้มเหลวอย่างรวดเร็ว

แทบจะในทันที Khabouth ก็กระโดดเข้าสู่โครงการที่มีชื่อเสียงอีกโครงการหนึ่ง ซึ่งอยู่ใน Yorkville เช่นกัน แต่คราวนี้ร่วมมือกับ Franco Prevedello เจ้าของร้านอาหารชื่อดังในโตรอนโต หลังจากความล่าช้าหลายครั้งและการปรับปรุงใหม่มูลค่า 1.4 ล้านดอลลาร์แคนาดา พวกเขาเปิดร้าน Acrobatในเดือนมิถุนายน 1992 ที่ 1221 Bay Street โดยให้บริการลูกค้าชั้นสูงใน Yorkville ด้วยร้านอาหารและไนท์คลับแบบผสมผสาน^{[ 10 ]}อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ของพวกเขาก็แย่ลงอย่างรวดเร็ว และ Khabouth ก็ถอนตัวออกจากกิจการในปีเดียวกัน โดยขายส่วนแบ่งของเขาให้กับ Prevedello ^{[ 105 ]}เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่เห็นด้วยกัน เนื่องจาก Khabouth ต้องการให้ Acrobat เป็นซุปเปอร์คลับที่ผู้คนรับประทานอาหารและเต้นรำ ในขณะที่ Prevedello สนใจเฉพาะส่วนของการรับประทานอาหารเท่านั้น^{[ 105 ]}ร้านอาหารยังคงดำเนินกิจการต่อไปภายใต้การบริหารของ Prevedello จนถึงปี 1994

ร้าน Bellair Caféชื่อดังในยอร์กวิลล์ ที่ 100 ถนนคัมเบอร์แลนด์ ปิดทำการมาสี่ปีแล้ว ก่อนที่ Khabouth จะตัดสินใจเปิดใหม่ในปี 1995 ร้านนี้เปิดครั้งแรกในปี 1981 ภายใต้การเป็นเจ้าของของ Tom Kristenbrun เจ้าของร้านอาหารและไนต์คลับชื่อดังของโตรอนโต ซึ่งในเวลานั้นเขาก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับEl Mocamboสถานที่จัดแสดงดนตรีสด และร้านอาหาร Bemelmans ระดับไฮเอนด์ อยู่แล้ว ^{[ 110 ] เช่นเดียวกับ Bemelmans ร้านอาหารหรูอีกแห่งของ Kristenbrun ในยอร์กวิลล์ ร้าน Bellair Café ที่อยู่ใกล้เคียงก็กลายเป็นสถานที่ที่ผู้ คน}มาพบปะสังสรรค์กัน ดึงดูดดาราท้องถิ่นอย่างBryan Adams ^{[ 111 ]}รวมถึงคนดังที่มาเยือน เช่นBruce Willis [ ^{112 ]} Richard GereและRobert Altman [ ^{113 ] โดย}เฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาล Festival of Festivals (ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นToronto International Film Festival ) ^{[ 114 ]}ธรรมเนียมปฏิบัติของเหล่าคนดังในการเริ่มต้นค่ำคืนด้วยงานเลี้ยงค็อกเทลที่ Bellair Café ^{[ 114 ]}ก่อนที่จะไปงานเปิดตัวภาพยนตร์รอบปฐมทัศน์ และปิดท้ายด้วยการเต้นรำที่ไนท์คลับ The Copa กลายเป็นที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายในงานเทศกาล^{[ 115 ]}

ในปี 1991 คริสเตนบรุน ผู้ซึ่งในระหว่างนั้นได้เปิดและบริหารร้านอาหารระดับหรูที่ทำกำไรได้ดีอีกหลายแห่ง เช่น ร้าน Rhodes ใกล้กับ Yonge & St. Clairและร้าน Bistro 990บน Bay & Wellesley ได้ถอนตัวออกจากกิจการ Bellair Café และร้านก็ปิดตัวลง

ในปี 1995 Khabouth (ซึ่งได้สร้างชื่อเสียงในฐานะเจ้าของไนต์คลับ Stilife ที่ทรงอิทธิพล และกำลังดำเนินการเข้าครอบครองไนต์คลับ RPM แต่ถึงกระนั้นก็เพิ่งประสบความล้มเหลวในการดำเนินธุรกิจร้านอาหารหรูมาหลายครั้ง) ตัดสินใจลองอีกครั้งโดยการฟื้นฟู Bellair Café ที่มีชื่อเสียงในสถานที่เดิม โดยยังคงใช้แนวคิดระดับไฮเอนด์เช่นเดิม Bellair ภายใต้การบริหารของ Khabouth ยังคงดึงดูดเหล่าคนดังและผู้มีอิทธิพลในวงการภาพยนตร์ เช่นHarvey Weinstein [ ^{116 ] ร้าน}ปิดตัวลงในเวลาไม่ถึงสองปีต่อมาในปี 1997 คราวนี้ปิดถาวร ทันทีที่ Bellair ปิดตัวลง ร้านอาหารใหม่ชื่อ Sassafraz ก็เปิดขึ้นในสถานที่เดิมและได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน^{[ 113 ]}

เดอะ กูเวอร์ เมนต์ (The Guvernment)เป็นชื่อของไนท์คลับแห่งหนึ่งในเมืองโทรอนโต รัฐออ นแทรีโอประเทศแคนาดา เปิดให้บริการในปี 1996 โดยดัดแปลงมาจากไนท์คลับ RPM เดิม ซึ่งปิดตัวลงหลังจากเปิดให้บริการมาสิบปีในสถานที่เดียวกันคูล เฮาส์ (Kool Haus)มักถูกใช้เป็นสถานที่จัดคอนเสิร์ตและการแสดงสด ในปี 2008เดอะ กูเวอร์เมนต์ได้รับการโหวตให้เป็นไนท์คลับอันดับ 8 ของโลกใน100 คลับยอดนิยมของ DJMag ^{[ 117 ]}ห้องคอนเซ็ปต์เพิ่มเติม ได้แก่ เฮเวน (Haven), เดอะ แกลเลอรี (The Gallery), เซอร์เฟซ (Surface), โครมา (Chroma) และสกายบาร์ (Skybar) ซึ่งเป็นลานบนดาดฟ้า คอมเพล็กซ์แห่งนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับทะเลสาบออนแทรีโอในใจกลางเมืองโทรอนโต ศูนย์รวมความบันเทิง Guvernment / KoolHaus เป็นศูนย์รวมความบันเทิงที่ใหญ่ที่สุดและเปิดให้บริการมานานที่สุดของแคนาดา มีความจุมากกว่า 5,000 คน ศูนย์แห่งนี้เคยจัดแสดงคอนเสิร์ตของศิลปินชื่อดังมากมายตลอดหลายปีที่ผ่านมา เช่น Tiësto , Coldplay , Deadmau5 , Avicii , Afrojack , Bob Dylan , Lady Gaga , David Guetta , Common , NERD , The Black Eyed Peas , Armin Van Buerenและอีกมากมาย ^{[ 118 ]}กิจกรรมยอดนิยมที่จัดขึ้นในศูนย์แห่งนี้ ได้แก่ Decadenceและ Labour of Love

ศูนย์รวมความบันเทิง Guvernment และ Koolhaus ปิดทำการเมื่อวันที่ 31 มกราคม 2558 และคาดว่าจะถูกแทนที่ด้วยโครงการอเนกประสงค์^{[ 119 ]}

ร้านอาหารญี่ปุ่นAmeเปิดทำการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2552 ^{[ 120 ]}ที่ 19 ถนนเมอร์เซอร์ ในย่านบันเทิงของโทรอนโตโดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Khabouth และพี่น้อง Rubino (Michael และGuy ) ^{[ 121 ]}ณ สถานที่ที่พี่น้อง Rubino เคยเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านอาหารเอเชียแบบคลับชื่อ Rain มาเกือบสิบปี ร้าน Rain ปิดตัวลงในเดือนมกราคม พ.ศ. 2552 เพื่อปรับปรุงเล็กน้อย เนื่องจากพี่น้อง Rubino วางแผนที่จะเพิ่ม บาร์ ซูชิและซาชิมิและเปิดทำการอีกครั้งอย่างรวดเร็ว^{[ 122 ]}อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนั้น พวกเขาได้ร่วมทำธุรกิจกับ Charles Khabouth จาก Ink ซึ่งโน้มน้าวให้พวกเขาเปลี่ยนแนวคิดใหม่ทั้งหมด ดังนั้น ร้านจึงเปิดทำการอีกครั้งด้วยชื่อใหม่ (Ame) แนวคิดใหม่ (อาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์) พื้นที่ใหม่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด และ Khabouth เป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจคนใหม่^{[ 122 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2553 Ame ได้จัดงานเลี้ยงฉลองครบรอบหนึ่งปีอย่างหรูหรา^{[ 123 ]}ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2554 มีการยื่นคำขอเปลี่ยนเขตพื้นที่ต่อเมืองโทรอนโตจากผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ที่ต้องการสร้างอาคารคอนโดมิเนียมที่พักอาศัยบนที่ดินซึ่งปัจจุบันมีอาคารเก่าสองหลังตั้งอยู่ โดยเฉพาะยูนิตตั้งแต่เลขที่ 15 ถึง 35 ถนนเมอร์เซอร์^{[ 124 ]}ซึ่งรวมถึง Ame ในขณะนั้นด้วย คำขอดังกล่าวถูกปฏิเสธในที่สุด

ร้าน Ame ปิดตัวลงในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2554 โดยไมเคิล รูบิโนระบุว่าความล้มเหลวเกิดจาก "ความแตกต่างในวิสัยทัศน์" ระหว่างเขากับคาบูธ^{[ 105 ]}หลังจากการปรับปรุงที่กินเวลานานตลอดครึ่งหลังของปี พ.ศ. 2555 คาบูธได้เปิดร้าน Buonanotte ในสถานที่เดิมในเดือนมกราคม พ.ศ. 2556 ซึ่งเป็นสาขาที่ได้รับอนุญาตจากร้านอาหารชื่อเดียวกันในมอนทรีออล

ร้าน Briscolaเปิดทำการในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2554 ที่เลขที่ 501 ถนน Collegeใกล้กับPalmerston Boulevardในย่านLittle Italyโดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Khabouth และ Toufik Sarwa ชาวซีเรีย ณ สถานที่เดียวกับที่ร้าน Cinq 01 ของ Sarwa ซึ่งเปิดทำการได้ไม่นานเคยเปิดให้บริการมาก่อน^{[ 125 ]}

อย่างไรก็ตาม Briscola ก็มีอายุสั้นมากเช่นกัน โดยปิดตัวลงในปี 2012 ภายในเดือนมิถุนายน 2012 ร้านอาหารเม็กซิกัน La Carnita ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมโดย Andrew Richmond และ Amin Todai ได้เปิดทำการในสถานที่เดิม^{[ 126 ]}

หลังจากได้รู้จักกันในปี 2011 ชาร์ลส์ คาบูธ จาก Ink และฮานิฟ ฮาร์จี จาก Icon Legacy ก็ได้ร่วมมือกันทางธุรกิจ โดยเริ่มต้นจากการซื้ออาคาร Storys ในเดือนตุลาคม 2011 และต่อด้วยการเปิดร้านอาหารสองแห่งบนถนน King West ในปี 2012 ได้แก่ Weslodge Saloon และ Patria และในช่วงฤดูร้อนปี 2013 พวกเขาก็พร้อมที่จะเปิดสถานที่ร่วมกันอีกแห่งหนึ่ง นั่นคือThe Cocktail Parlor at Storysซึ่งเป็นเลานจ์ค็อกเทลบนชั้นสองของอาคารที่พวกเขาซื้อมาเกือบสองปีก่อนหน้านั้น

ได้รับแรงบันดาลใจจากบาร์ชื่อ The Aviary ในชิคาโก [ ^{28 ]} The Cocktail Parlour มีเมนูค็อกเทลมากมายถึง 60 รายการ พร้อมด้วยของว่างที่ดูแลโดยเชฟใหญ่ Stuart Cameron ซึ่งทำหน้าที่เดียวกันที่ Weslodge และ Patria ซึ่งเป็นสถานที่อีกสองแห่งของ Khabouth-Harji ในขณะนั้น^{[ 127 ] พร้อม}กับการตกแต่งที่อ้างอิงถึงยุคห้ามดื่มสุรา^{[ 128 ]}รวมถึงยุค 1920 และ 1930 โดยทั่วไป^{[ 129 ] [ 130 ]}ด้วยการเปิดทำการในช่วงเวลาเดียวกับเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติโทรอนโตปี 2013 The Cocktail Parlor ได้จัดงานเลี้ยงของเหล่าคนดังมากมายในเดือนแรกของการดำเนินงาน^{[ 131 ]}

หลังจากการเปิดร้านอาหาร Byblos ที่ชั้นล่างของอาคาร Storys ในเดือนมีนาคม 2014 ร้าน The Cocktail Parlor ก็ปิดตัวลงอย่างถาวรในเวลาต่อมา

Productซึ่งก่อนหน้านี้รู้จักกันในชื่อThis is Londonจนถึงปลายปี 2012 เป็นไนต์คลับ หลายชั้น ที่มีบาร์มากมาย ห้องรับรองส่วนตัวต่างๆ และสปาสำหรับสุภาพสตรี ซึ่งสามารถรองรับผู้คนได้ถึง 1,200 คน ตั้งอยู่ในโกดังเก่าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ตั้งแต่ปี 1936 ที่เลขที่ 364 ถนนริชมอนด์ตะวันตก ใกล้กับมุมถนนริชมอนด์ตะวันตกและถนนปีเตอร์ ในย่านบันเทิงของ เมือง โทรอนโต^{[ 132 ]}

อาคารเลขที่ 364 ริชมอนด์เวสต์ ถูกดัดแปลงเป็นไนต์คลับครั้งแรกในปี 2000 ^{[ 133 ]}หลังจากเปิดดำเนินการมาสี่ปี สถานที่แห่งนี้ก็ถูกซื้อกิจการโดย INK Entertainment ในปี 2004 ^{[ 133 ]}หลังจากเปลี่ยนชื่อมาหลายครั้ง ในที่สุดสถานบันเทิงยามค่ำคืนแห่งนี้ก็เป็นที่รู้จักในชื่อ This is London แนวคิดของ INK สำหรับ This is London คือการผสมผสานดนตรีอิเล็กทรอนิกส์เข้ากับบรรยากาศหรูหราของโตรอนโตในช่วงกลางถึงปลายทศวรรษ 2000 ^{[ 133 ]} ด้วยเหตุนี้ เหล่าคนดังมากมาย เช่น ปารีส ฮิลตัน, จอน โจนส์ , ไมเคิล ซอร์เรนติ โน , อัชเชอร์ , คาร์ดินัล ออฟฟิชอลเป็นต้น จึงแวะเวียนมาที่คลับแห่งนี้อย่างต่อเนื่อง^{[ 133 ]}ในด้านดนตรี วันศุกร์ที่คลับซึ่งใช้ชื่อว่า Soho Fridays ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมี ศิลปิน เพลงเฮาส์ มากมาย เช่นDeniz Koyu , Kaskade , Moby , DJ AM , Chus & Ceballos, Morgan Page , Mark Knight , Fedde le Grand , Steve Aoki , Carl Cox , Benny Benassiเป็นต้น^{[ 133 ]}

ในช่วงปลายปี 2012 เว็บไซต์ This is London ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Product

ตั้งแต่กลางปี ​​2014 Barcodeซึ่งเป็นสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่มีความจุ 450 คน ได้เปิดให้บริการที่ชั้นบนของไนท์คลับ Product ^{[ 134 ]} Product ปิดตัวลงในปลายเดือนพฤษภาคม 2015 ^{[ 135 ]}โดยงานปาร์ตี้ที่เหลือได้ย้ายไปที่คอมเพล็กซ์ Polson Pier โดยเฉพาะสถานที่จัดงาน Solarium ซึ่งในโอกาสนี้ใช้ชื่อว่าBarcode by the Lakeสาเหตุของการปิดตัวของ Product เกี่ยวข้องกับแนวโน้มโดยรวมของการสร้างคอนโดมิเนียมที่พักอาศัยและอาคารสำนักงานในพื้นที่ หลังจากที่อาคาร 364 Richmond West ตั้งอยู่ติดกับพื้นที่เชิงพาณิชย์และสำนักงาน เจ้าของอาคารจึงเสนอที่จะซื้อไนท์คลับจากสัญญาเช่าที่เหลืออยู่^{[ 133 ]}

ในเดือนธันวาคม 2014 ร้าน Cittàเปิดทำการใน ย่าน CityPlaceโดยเป็นการร่วมมือกันสามฝ่ายระหว่าง Khabouth จาก INK, Harji จาก ICON และ Adam Brown เจ้าของแฟรนไชส์ผับ Fox & Fiddle ในโทรอนโต^{[ 136 ] [ 137 ]}ร้านตั้งอยู่บนชั้นล่างของอาคารคอนโดมิเนียม Concord Pacific ที่ 92 Fort York Blvd และให้บริการอาหารอิตาเลียนแบบสบายๆ โดยแนวคิดเริ่มต้นของเจ้าของคือการใช้สถานที่ขนาด 80 ที่นั่งพร้อมลานกลางแจ้งสำหรับ 100 คนเป็นฐานเพื่อขยายไปสู่แฟรนไชส์ในอนาคต โดยอาจมีสาขาที่สองที่ Adelaide West & John ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการก่อสร้าง^{[ 138 ]}พวกเขาจ้าง Ben Heaton ซึ่งเคยทำงานที่Colborne Lane ของClaudio Aprile และ ONE ของMark McEwan มาเป็นหัวหน้าเชฟคนแรกของ Città ^{[ 139 ]}หุ้นส่วนยังได้ดึง David Mattachioni ซึ่งเป็นพนักงานของ บริษัท Terroni มาเป็นเวลา 14 ปี เพื่อฝึกอบรมพนักงานและดูแลเตาอบพิซซ่าของ Città ^{[ 139 ]}รวมถึงหัวหน้าคนทำขนมปัง Carlo Lazzarino จาก Terroni ด้วย^{[ 138 ]}

บทวิจารณ์ในช่วงแรกเน้นไปที่การตกแต่งของ Città ที่เรียบง่ายกว่าร้านอาหารอื่นๆ ของ Khabouth-Harji ที่เน้น "การออกแบบหรูหราแบบไม่ประหยัด" ^{[ 139 ]}และอาหารก็ไม่ได้ดีเลิศเมื่อเทียบกับ " อาหาร สไตล์ยุโรปดั้งเดิมทั่วทั้งเมือง" ^{[ 140 ]}ร้านอาหารพยายามสร้างกระแสด้วยการจัดโปรโมชั่นต่างๆ เช่น การเปิดร้านป๊อปอัพในเดือนกันยายน 2015 จากร้านพิซซ่าฮิปสเตอร์ ชื่อดัง จากบรู๊คลิน อย่าง Roberta's [ ^{141 ] อย่างไรก็ตาม} Città ยังคงประสบปัญหาในการดึงดูดลูกค้าเมื่อเทียบกับร้านอาหารอื่นๆ ในย่าน CityPlace เช่น Hunter's Landing ^{[ 142 ]}เมื่อ Khabouth, Harji และ Brown กลุ่มเดียวกันนี้เปิดร้าน Figo ในเดือนพฤศจิกายน 2015 ที่ Adelaide West & John ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกยกให้เป็นสถานที่ตั้งแห่งที่สองของ Città ทำให้ดูเหมือนว่า Città จะมีอนาคตที่ไม่สดใส ร้านอาหารปิดตัวลงในปลายเดือนธันวาคม พ.ศ. 2558 พร้อมข่าวเพิ่มเติมว่าเจ้าของได้ว่าจ้างเชฟ Guillermo Herbertson จาก Barsa Taberna เพื่อพัฒนาแนวคิดร้านอาหารสไตล์เม็กซิกันแห่งใหม่สำหรับการเปิดในเดือนเมษายน พ.ศ. 2559 ณ สถานที่เดิม โดยเน้นที่อาหารว่างและอาหารทานเล่นราคาไม่แพงเป็นหลัก^{[ 142 ]}

Tattooซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อTattoo Queen WestและTattoo Rock Parlourเป็นไนต์คลับและสถานที่จัดแสดงดนตรีสด

เปิดให้บริการในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2550 ในชื่อTattoo Rock Parlourโดยความร่วมมือระหว่าง INK กับ Liberty Entertainment Group ของ Nick Di Donato และ ร้านสัก Black Line Studios บนถนน King Streetเจ้าของร่วม Khabouth และ Di Donato รายงานว่าใช้เงิน 2.5 ล้านดอลลาร์แคนาดาในการปรับปรุงพื้นที่ก่อนเปิดตัว^{[ 143 ]}ในตอนแรกโฆษณาว่าเป็นร้านสักและบาร์แห่งเดียวในแคนาดา^{[ 1 ]} Tattoo มีพื้นที่จัดงานสองชั้นที่สามารถรองรับผู้คนได้มากกว่า 400 คน^{[ 144 ]}เมื่อเทียบกับคลับร็อคอื่นๆ บนถนน Queen West เช่น Velvet Underground และBovine Sex Club ที่เปิดมานาน Tattoo เน้นการตกแต่งแบบดีไซเนอร์มากกว่า^{[ 144 ]}สถานที่ตั้งของร้านที่ 567 Queen Street West เคยเป็นที่ตั้งของไนต์คลับ Left Bank ของ Di Donato (โดยมีบาร์เลานจ์ Crystal Room อยู่ภายใน) ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2536 จนถึง พ.ศ. 2547

ในตอนแรก ร้าน Tattoo มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่แม็คแอนด์ชีสไปจนถึงสเต็ก^{[ 143 ]}

Tattoo ได้สลับไปมาระหว่างการแสดงดนตรีสดและการแสดงดีเจ โดยได้จัดแสดงสดจากศิลปินชื่อดังมากมาย เช่นDragonette (แสดงในคอนเสิร์ตปีใหม่ 2008 เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2007) ^{[ 145 ]} The Killers , Nickelback , Broken Social Scene (แสดงเมื่อวันที่ 24 กันยายน 2008 ในงานVerge Music Awards ครั้งแรก) และMIA (แสดงเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม 2014 ในงานCanadian Music Week ) นอกจากนี้ ยังต้อนรับเหล่าคนดังมากมายผ่านงานปาร์ตี้หลังงานหรือการปรากฏตัวแบบเสียค่าใช้จ่าย เช่นAvril Lavigne , Gene Simmons (จัดงานปาร์ตี้เมื่อวันที่ 14 กันยายน 2010 ระหว่างTIFF ), Drew Barrymore (เข้าร่วม งานปาร์ตี้หลังงาน Whip Itเมื่อวันที่ 13 กันยายน 2009) ^{[ 146 ]}และSlash (แวะมาพร้อมบอดี้การ์ดและร่วมงานปาร์ตี้เมื่อวันที่ 10 กันยายน 2010 ในฐานะส่วนหนึ่งของการปรากฏตัวแบบเสียค่าใช้จ่ายหลังคอนเสิร์ตสดที่Kool Haus ซึ่งเป็นสถานที่จัดงานอีกแห่งหนึ่งของ Khabouth) ^{[ 147 ] [ 148 ]}

INK ขายสถานที่จัดงานในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2016 ^{[ 149 ]}

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลดนตรีเวลด์ (Veld Music Festival )

• รายชื่อเทศกาลดนตรีอิเล็กทรอนิกส์

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ