จัมโบ้คิง
จัมโบคิง (Jumboking)เป็น เครือ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเบอร์เกอร์มังสวิรัติ จากอินเดีย ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2544 โดยดีราช กุปตา ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการของจัมโบคิง และรีตา กุปตา ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัทได้รับแรงบันดาลใจจากโมเดลธุรกิจฟาสต์ฟู้ดของแมคโดนัลด์และเบอร์เกอร์คิง เครือร้านอาหารนี้มี สาขามากกว่า 145 แห่งในเมืองใหญ่ๆ ของอินเดีย เช่นมุมไบนาวีมุมไบธาเนเดลีไฮเดอราบัดและปูเนบริษัทได้ร่วมมือกับSwiggyและZomatoเพื่อให้บริการจัดส่งอาหารนอกร้าน
ประวัติศาสตร์
ก่อนหน้านี้ กุปตาซึ่งเป็นผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ของเบอร์เกอร์คิงได้เดินทางไปลอนดอนและตระหนักว่าอาหารจานด่วนก็สามารถประสบความสำเร็จในอินเดียได้เช่นกัน ไอเดียแรกของพวกเขาคือ วาดาปาวเนื่องจากอาหารต้องพกพาสะดวก[ 4 ]ในปี 2544 กุปตาได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกที่มาลาดด้วยเงินลงทุนเริ่มต้น2 แสนรูปี (2,100 ดอลลาร์สหรัฐ)ซึ่งยืมมาจากครอบครัวของเขา ร้านนี้เดิมชื่อChaat Factory (โรงงานขนมขบเคี้ยว) และขายวาดาปาวในราคา 5 รูปี แม้ว่าพ่อค้าแม่ค้าข้างทางจะขายสินค้าชนิดเดียวกันในราคา 2 รูปีก็ตาม ต่อมาชื่อร้านได้เปลี่ยนเป็น Jumbo King กุปตาต้องเผชิญกับการต่อต้านจากครอบครัวของเขา ซึ่งคิดว่าเขากำลังเสียเวลาเรียนMBAไปกับการขายวาดาปาว[ 5 ]
วาดาปาวเป็นอาหารมังสวิรัติยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดในรัฐมหาราษฏระ ของอินเดีย แม้ว่าชื่อเสียงของมันจะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานที่บางแห่งที่ปรุงและขายอาหารชนิดนี้มักจะสกปรก[ 6 ]ผู้คนในมุมไบและธานีบริโภควาดาปาวประมาณ 18–20 แสน (1.8–2 ล้าน) หน่วย โดยมีการแข่งขันที่รุนแรงส่วนใหญ่มาจาก ผู้ขายริมถนน ในเมือง
ณ ปี 2010 เครือนี้มีสาขา 30 แห่งในมุมไบ โดยขายวาดาปาวเฉลี่ยวันละ 40,000 ชิ้น ในราคาชิ้นละ10ถึง80 รูปี[ 7 ]ณ เดือนสิงหาคม 2017 เครือนี้มีสาขามากกว่า 300 แห่งทั่วประเทศอินเดีย
ในปี 2558 บริษัทได้ปรับเปลี่ยนตำแหน่งทางการตลาดเป็น แบรนด์ เบอร์เกอร์ อินเดีย Jumbo King เปิดตัวเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด เช่น เบอร์เกอร์ข้าวโพดและผักโขม เบอร์เกอร์ผักกรอบ และเบอร์เกอร์แม็คแอนด์ชีส[ 8 ]
ไทม์ไลน์
- 2001: สาขาแรกของเครือนี้ที่ Malad ในมุมไบเปิดทำการเมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2001 [ 9 ]
- 2003: ร้านที่สองในKandivali , Malad [ 3 ]
- ปี 2005: ขยายสาขาเป็นห้าแห่งในมุมไบ
- ปี 2006: เปิดสาขาแรกในเมืองสุรัต รัฐคุชราต
- ปี 2007: ได้รับรางวัลสำหรับแนวคิดแฟรนไชส์ใหม่ และรางวัลสำหรับรูปแบบแฟรนไชส์ที่สร้างสรรค์
- มีการเปิดสาขา 2 แห่งในเมืองอาห์เมดาบัดเมื่อวันที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2550 [ 10 ]
- ปี 2009: ขยายสาขาเป็น 38 แห่ง
- 2011: เปิดสาขาแรกในบังกาลอ ร์ ที่โครามังกาลา[ 11 ]
- 2014: เปิดสาขาแรกในไฮเดอราบัดที่นารายังกุดา[ 12 ]
- ปี 2021: ขยายธุรกิจในเดลีและไฮเดอราบัด
เมนู
วาดาปาวของจัมโบ้คิงประกอบด้วยบาตาตาวาดา ( มันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ด) ในปาว ( ขนมปังโรล ) ซึ่งมีขนาดและรูปร่างคล้ายกับควอเตอร์พาวน์เดอร์ [ 6 ] จัมโบ้คิงถือเป็นวาดาปาวแบรนด์แรกของมุมไบ และเป็นแบรนด์ที่ขายดีที่สุด[ 13 ] ปาวที่จัมโบ้คิงใช้ได้รับการออกแบบโดยซาลิม มาลิก ซึ่งลาออกจากวิทยาลัยเพื่อช่วยบริหารร้านเบเกอรี่ของพ่อ ด้วยการทำงานกับจัมโบ้คิง ทำให้ร้านเบเกอรี่ของพวกเขากลายเป็นผู้จำหน่ายปาวรายใหญ่ที่สุดในโบรีวาลิ [ 14 ] พวกเขายังมีลัสซี เครื่องดื่ม โย เกิร์ต แบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในอนุทวีปอินเดียรวมถึงผลิตภัณฑ์โคคา-โคล่า อีกด้วย [ 2 ]
Jumbo King นำเสนอวาดาปาวหลายรูปแบบ ซึ่งรวมถึงซอสเสฉวน ที่เป็นเอกลักษณ์ รวมถึงแพตตี้ที่แตกต่างกัน เช่น ข้าวโพดและถั่วลันเตา ข้าวโพดและผักโขม ผักกรุบกรอบ เฟรนช์ฟรายส์รสเค็ม มิลค์เชคเข้มข้น และซันเดย์[ 8 ] [ 15 ]