แลคทูกา คานาเดนซิส
สถานะการอนุรักษ์
ปลอดภัย( NatureServe )
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	แอสเตอริด
คำสั่ง:	แอสเตราเลส
ตระกูล:	แอสเตอรี
ประเภท:	แลคทูกา
สายพันธุ์:	แอล.  คานาเดนซิส
ชื่อทวินาม
แลคทูกา คานาเดนซิส ล.
คำพ้องความหมาย[ 1 ]
คำพ้องความหมาย Cicerbita canadensis (L.) Wallr. Cicerbita elongata (Willd.) Wallr. Galathenium elongatum (Muhl. ex Willd.) นัต กาลาทีเนียม ซาลิซิโฟเลียมนัต แลคทูกา ซาจิตติโฟเลียเอลเลียต แลคทูกา สตีลเลย์บริตตัน Mulgedium canadense (L.) ฟาร์ว. Mulgedium integrifolium Cass. Wiestia canadensis (L.) Sch.Bip. Wiestia elongata (Willd.) Sch.Bip.

Lactuca canadensis เป็น ผักกาดป่าชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อสามัญว่ากาดแคนาดาผักกาดป่าแคนาดาและกาดสูง^{[ 2 ]}ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมที่แท้จริงยังไม่ชัดเจน ^{[ 2 ]}แต่ถือว่าเป็นพืชพื้นเมืองของภาคตะวันออกและภาคกลางของทวีปอเมริกาเหนือนอกจากนี้ยังแพร่กระจายไปในภาคตะวันตกของทวีป รวมถึงในยูเรเซียด้วย ^{[ 3 ] [ 4 ]}

โดยทั่วไปLactuca canadensisเป็น พืชล้มลุก สองปีในวงศ์เดซี่เจริญเติบโตจากรากแก้วจนมีความสูงสูงสุด50–200 ซม. (19.5–78.5 นิ้ว)หรือมากกว่านั้นใบมีลักษณะเป็นแฉกเว้าลึกและบางครั้งมีขอบหยักส่วนบนของลำต้นมีช่อดอก ที่มีดอก จำนวนมากแต่ละดอกกว้างถึง1 ซม. (0.5 นิ้ว)เมื่อบาน ดอกมีกลีบดอก สีเหลืองอ่อนจำนวนมาก แต่ไม่มีกลีบดอกตรงกลางผลเป็นผล แห้งสีเข้ม ยาวประมาณครึ่งเซนติเมตร (0.2 นิ้ว) มีขนปุย สี ขาว^{[ 5 ]}    

เป็นพืชสองปีใบเลี้ยง คู่ที่มีอายุปีเดียว อาจดูเหมือนพืชวัชพืช แต่มีลักษณะที่หลากหลาย โดยทั่วไปมีความสูง 7.6  ซม. ถึง 20.3  ซม. แต่อาจพบได้สูงถึง 25.4  ซม. และ กว้าง 7.6 ซม. มีรูปร่างยาวรี กว้างที่โคน และแหลมที่ปลาย ลำต้นเรียบและมักมีสีเขียวอมฟ้า มีสีเขียวอ่อนหรือเขียวอมแดง ใบเป็นแบบสลับ ส่วนใหญ่มีแฉกแบบขนนกที่ลึก อย่างไรก็ตาม ใบขนาดเล็กจะมีแฉกตื้นหรือไม่มีแฉกเลย สีของผิวใบมีตั้งแต่เป็นมันเงาไปจนถึงด้าน มีเม็ดสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม ซึ่งบางครั้งอาจปรากฏเป็นสีม่วงหรือสีเหลือง ใบมีขอบหยักเล็กน้อยตามขอบ และมีขนเล็กๆ ตามด้านล่างของเส้นใบ^{[ 6 ]}

ช่อดอกมีลักษณะคล้ายดอกแดนดิไลออน ติดอยู่ที่ปลายลำต้น และมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 มม. ดอกย่อยมีสีเหลืองหรือแดงเล็กน้อยถึงสีส้ม ประกอบด้วย 12-25 ดอกต่อต้น โคนช่อดอกมีใบประดับดอกหลายใบที่มีสีเขียวอ่อนและเรียบ ดอกบานในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์ ดอกดูเหมือนจะไม่มีกลิ่นหอมที่สังเกตได้ หลังจากช่วงออกดอก ดอกจะถูกแทนที่ด้วยผลแห้งสีเข้มที่มีขนสีขาวเป็นกระจุก ผลแห้งมีสันตามยาว อาจมีจุดสีดำอยู่ทั้งสองด้าน และกระจายไปตามลม ผลแห้งมีรูปร่างเป็นรูปไข่ แบนเล็กน้อย แต่โค้งงอ ต้นหนึ่งอาจมีดอกตูม ดอก และผลแห้งพร้อมกัน รากเป็นรากแก้วหนาและลึกที่มีน้ำยางสีขาวซึ่งเห็นได้ชัดเมื่อถูกตัด^{[ 6 ]}

ผักกาดหอมแคนาดาอยู่ในสกุลLactucaซึ่งเป็นกลุ่มพืชดอกในวงศ์ Asteraceae ที่มักเรียกกันว่า "ผักกาดหอม" สกุลนี้มีอย่างน้อย 50 ชนิดทั่วโลกLactuca canadensisได้รับการอธิบายอย่างเป็นทางการครั้งแรกโดยCarl Linnaeusในปี 1759

พบว่ามีการผสมข้ามพันธุ์กับLactuca ludoviciana อย่างรุนแรง และเป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างสองสายพันธุ์นี้^{[ 7 ]}

พบได้ทั่วแผ่นดินใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ยกเว้นเนวาดาและแอริโซนา และในจังหวัดส่วนใหญ่ของแคนาดา พบได้ทั่วไปในทุกเขตในรัฐอิลลินอยส์^{[ 6 ] [ 8 ]}

เจริญเติบโตในแหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื้นถึงแห้งในดินหลายประเภท รวมถึงดินดำ ดินเหนียว และทุ่งหญ้ากรวดLactuca canadensisสามารถพบได้ในป่าละเมาะ พุ่มไม้ ทุ่งหญ้าสะวันนา ริมทะเลสาบและแม่น้ำ ทุ่งหญ้าหินปูน แนวรั้ว ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ทุ่งนาร้าง พื้นที่โล่งตามแนวสายไฟฟ้า ริมถนนและทางรถไฟ ที่ดินว่างเปล่า และพื้นที่รกร้าง พบได้บ่อยที่สุดในแหล่งที่อยู่อาศัยที่เสื่อมโทรมและถูกรบกวน แต่ก็อาจพบได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยที่มีคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์เช่นกัน^{[ 6 ]}

Lactuca canadensisมีสารแลคทูคาเรียมซึ่งเป็นน้ำยางสีขาวที่ไหลผ่านลำต้น ใบ และรากของพืช ใช้เป็นสมุนไพรเมื่อแห้งหลังจากสัมผัสกับอากาศ สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการเอาชีวิตรอดชื่อThe Lost Waysระบุว่าใบสดสามารถนำมาทำเป็นสารละลายที่อาจมีฤทธิ์ระงับปวด และสามารถเก็บไว้ใช้ในภายหลัง ได้สามารถใช้เป็นยารักษาได้เนื่องจากมี คุณสมบัติ ใน การระงับ ปวดแก้ปวดเกร็งช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ทำให้หลับ ทำให้มึนงงและทำให้สงบ ความเข้มข้น ของ แลคทูคาเรียมจะต่ำในต้น อ่อนแต่จะเพิ่มขึ้นในต้นที่แก่กว่า โดยจะสูงที่สุดในช่วงออกดอก น้ำยางสามารถนำมาทาผิวหนังเพื่อรักษาหูด ภายนอก ได้^{[ 9 ]}กล่าวกันว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยผ่อนคลายและทำให้สงบ ใช้เพื่อทำให้ง่วงนอน และบรรเทาความกระสับกระส่ายและความวิตกกังวล^{[ 10 ] [ 11 ]}แม้ว่าคำจำกัดความมาตรฐานของแลคทูคาเรียมจะต้องผลิตจากLactuca virosaแต่ก็เป็นที่ยอมรับว่าสามารถผลิตแลคทูคาเรียมในปริมาณที่น้อยกว่าได้ในลักษณะเดียวกันจากLactuca sativaและLactuca canadensis var. elongataและแม้กระทั่งผักกาดหอมฝิ่นที่ได้จากLactuca serriolaหรือLactuca quercinaก็มีคุณภาพที่เหนือกว่า^{[ 12 ]}

ไม่พบว่าพืชชนิดนี้เป็นพิษ อย่างไรก็ตาม พืชบางชนิดในสกุลนี้มีสารเสพติดที่มีความเข้มข้นสูงสุดในช่วงออกดอก ใบอ่อนและลำต้นสามารถรับประทานได้และนำมาปรุงสุกเป็นผักได้^{[ 11 ] [ 7 ]}

การกินพืชของกวางในพื้นที่ประวัติศาสตร์ธรรมชาติ Cedar Creekในรัฐมินนิโซตา ส่งผลกระทบต่อความสูงและการเจริญเติบโตในแนวดิ่งของLactuca canadensisซึ่งไม่สามารถชดเชยและฟื้นฟูตัวเองจากความเสียหายที่เกิดจากการกินพืชของกวางได้[ ^{13 ] นก}ฟินช์สีทองตะวันออกกินเมล็ดพืชเป็นครั้งคราว ทำให้การกระจายตัวถูกจำกัด สัตว์กินพืชเลี้ยงลูกด้วยนมกินใบพืชแม้ว่าน้ำยางจะมีรสขมกระต่ายคอตตอนเทลกินใบของต้นอ่อน ม้า วัว และแกะก็ถูกพบว่ากินพืชชนิดนี้เช่นกัน^{[ 6 ]}

ควรเพาะปลูกในสภาพที่ชื้นถึงแห้งเล็กน้อย และในที่ที่มีแดดจัดถึงแดดรำไรดินร่วนปนทรายเหมาะที่สุดสำหรับความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ดินร่วนปนดินเหนียวและดินกรวดก็สามารถทนได้ ขนาดจะแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโต อาจมีลักษณะคล้ายวัชพืช^{[ 6 ]}

• แกลเลอรีภาพถ่าย CalPhotos มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับLactuca canadensis