ในปี 1925 เฟรด เอช. เวลส์ จูเนียร์ และลูกชายของเขาได้เปิดโรงงานผลิตไอศกรีมที่นั่น อย่างไรก็ตาม โรงงาน (และชื่อเวลส์) ถูกซื้อโดยแฟร์เมาท์ ไอซ์ ครีม ในปี 1928 ในปี 1935 เฟรดและลูกชายของเขาพยายามที่จะเริ่มขายไอศกรีมอีกครั้ง แต่ไม่สามารถใช้ชื่อเดิมได้อีกต่อไป ดังนั้นพวกเขาจึงสนับสนุนการประกวด “ตั้งชื่อไอศกรีม” ในหนังสือพิมพ์ซูซิตี้ เจอร์นัลผู้ชนะรางวัล 25 ดอลลาร์เสนอชื่อ “บลูบันนี่” เพราะลูกชายของเขาชอบเห็นกระต่ายสีฟ้าในหน้าต่างร้านค้าในห้างสรรพสินค้าในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ [ ^{15 ] ใน}ปี 2022 บริษัทเฟอร์เรโร รอเชอร์ ได้ซื้อกิจการเวลส์ เอ็นเตอร์ไพรส์^{[ 16 ]}

โรงงาน Blue Bunny Dairy ของ Wells ซึ่งมี พื้นที่900,000 ตารางฟุต (84,000 ตารางเมตร⁾และหอทำความเย็นสูง 12 ชั้นที่เรียกว่า "โรงงานไอศกรีมทางใต้" นั้นตั้งตระหง่านอยู่เหนือเส้นขอบฟ้าของเมืองในปัจจุบัน เนื่องจากตั้งอยู่ทางด้านใต้ของเมือง ในปี 2548 โรงงานแห่งนี้มีพนักงาน 1,000 คน และผลิตไอศกรีมได้ 75 ล้านแกลลอน โดยนมที่ใช้ส่วนใหญ่มาจากฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ 3 แห่งในรัฐไอโอวา^{[ 17 ]} ขนาดของโรงงานแห่งนี้ทำให้เกิดการคาดการณ์ว่าบริษัทนี้เป็นผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่บริหารงานโดยครอบครัว และเป็นผู้ผลิตไอศกรีมรายใหญ่ที่สุดในโลกในสถานที่แห่งเดียว โดยเมืองเลอมาร์สอ้างว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งไอศกรีมของโลก" ^{[ 18 ]} 

เมืองเวลส์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องผลิตภัณฑ์ขนมหวานหลากหลายชนิด เช่น บลูบันนี่ บอมบ์ป๊อป บลูริบบอน และชิลลี่คาว ส่วนเมืองเลอ มาร์ส ก็มีร้านไอศกรีมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 2019 เพื่อแสดงให้เห็นถึงความอร่อยของขนมหวานเหล่านี้ โดยมีทั้งสถานีบริการไอศกรีมแบบโบราณ นิทรรศการพิพิธภัณฑ์ ที่นั่งบนดาดฟ้า และร้านขายของที่ระลึก ร้านไอศกรีมในเลอ มาร์สเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดในรัฐไอโอวา นอกจากนี้ เลอ มาร์สยังจัดงานเฉลิมฉลองประจำปี "วันไอศกรีม" ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ซึ่งมีกิจกรรมมากมาย เช่น งานเลี้ยงไอศกรีม คอนเสิร์ต นิทรรศการศิลปะ ขบวนพาเหรด และอื่นๆ อีกมากมาย

จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2020เลอ มาร์สมีประชากร 10,571 คน อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 38.1 ปี ร้อยละ 26.3 ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี และร้อยละ 16.9 มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สำหรับผู้หญิงทุก 100 คน จะมีผู้ชาย 97.7 คน และสำหรับผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไปทุก 100 คน จะมีผู้ชายอายุ 18 ปีขึ้นไป 92.7 คน^{[ 22 ] [ 23 ]}

ร้อยละ 95.8 ของผู้อยู่อาศัยอาศัยอยู่ในเขตเมือง ขณะที่ร้อยละ 4.2 อาศัยอยู่ในเขตชนบท^{[ 24 ]}

ในเมืองเลอมาร์สมีครัวเรือนทั้งหมด 4,296 ครัวเรือน และครอบครัว 2,768 ครอบครัว จากครัวเรือนทั้งหมด 31.0% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ 49.0% เป็นครัวเรือนคู่สมรส 6.9% เป็นครัวเรือนคู่ครองที่อยู่ร่วมกัน 17.9% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นชายและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง และ 26.2% เป็นครัวเรือนที่มีหัวหน้าครัวเรือนเป็นหญิงและไม่มีคู่สมรสหรือคู่ครอง ครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัวคิดเป็น 35.6% ของครัวเรือนทั้งหมด ประมาณ 30.2% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 13.4% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป^{[ 22 ]}

มีหน่วยที่อยู่อาศัย 4,521 หน่วย ซึ่ง 5.0% ว่างอยู่ อัตราว่างของเจ้าของบ้านอยู่ที่ 0.8% และอัตราว่างของการเช่าอยู่ที่ 5.3% ^{[ 22 ]}

จากข้อมูลสำมะโนประชากรปี 2553 ^{[ 25 ]}มีประชากร 9,826 คน 4,013 ครัวเรือน และ 2,593 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมืองความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่ 1,096.7 คนต่อตารางไมล์ (423.4/กม. ^² )มีหน่วยที่อยู่อาศัย 4,220 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย471.0 ต่อตารางไมล์ (181.9/กม. ^² )องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 92.5% ชาวแอฟ ริกันอเมริกัน 0.5% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.3% ชาวเอเชีย 0.7% จาก เชื้อชาติอื่น ๆ 2.9% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 1.3% ชาวฮิสแปนิกหรือลาตินไม่ว่าจะเป็นเชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 5.4% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 4,013 ครัวเรือน โดย 31.8% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 52.3% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 8.5% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี 3.9% เป็นหัวหน้าครัวเรือนชายที่ไม่มีภรรยา และ 35.4% เป็นครัวเรือนที่ไม่ใช่ครอบครัว 30.6% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 13.7% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.39 คน และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.00 คน

อายุเฉลี่ยของประชากรในเมืองอยู่ที่ 39.2 ปี โดย 25.9% ของผู้อยู่อาศัยมีอายุต่ำกว่า 18 ปี 7.3% มีอายุระหว่าง 18 ถึง 24 ปี 23.5% มีอายุระหว่าง 25 ถึง 44 ปี 26.3% มีอายุระหว่าง 45 ถึง 64 ปี และ 16.8% มีอายุ 65 ปีขึ้นไป สัดส่วนเพศในเมืองคือชาย 48.4% และหญิง 51.6%

จากการสำรวจสำมะโนประชากร^{[ 26 ]}ในปี 2000 มีประชากร 9,237 คน 3,640 ครัวเรือน และ 2,453 ครอบครัวอาศัยอยู่ในเมือง ความหนาแน่นของประชากรอยู่ที่1,356.9 คนต่อตารางไมล์ (523.9/กม. ^² )มีหน่วยที่อยู่อาศัย 3,818 หน่วย โดยมีความหนาแน่นเฉลี่ย560.9 ต่อตารางไมล์ (216.6/กม. ^² )องค์ประกอบทางเชื้อชาติของเมืองประกอบด้วยชาวผิวขาว 97.24% ชาว แอฟริกันอเมริกัน 0.45% ชาวอเมริกันพื้นเมือง 0.16% ชาวเอเชีย 0.30% ชาวหมู่เกาะแปซิฟิก 0.09 % จากเชื้อชาติอื่น ๆ 0.94% และจากสองเชื้อชาติขึ้นไป 0.81% ชาวฮิสแปนิกหรือลาติน ไม่ว่าจะเป็น เชื้อชาติใดก็ตามคิดเป็น 2.44% ของประชากร

มีครัวเรือนทั้งหมด 3,640 ครัวเรือน โดย 34.2% มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอาศัยอยู่ด้วย 56.0% เป็นคู่สมรสที่อาศัยอยู่ด้วยกัน 8.4% เป็นหัวหน้าครัวเรือนหญิงที่ไม่มีสามี และ 32.6% เป็นครัวเรือนที่ไม่มีครอบครัว 28.7% ของครัวเรือนทั้งหมดประกอบด้วยบุคคลเพียงคนเดียว และ 13.7% มีผู้ที่อาศัยอยู่คนเดียวที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป ขนาดครัวเรือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2.46 และขนาดครอบครัวโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.05

การกระจายช่วงอายุ: 27.2% อายุต่ำกว่า 18 ปี, 8.3% อายุ 18-24 ปี, 27.6% อายุ 25-44 ปี, 20.3% อายุ 45-64 ปี และ 16.6% อายุ 65 ปีขึ้นไป อายุเฉลี่ยอยู่ที่ 37 ปี ในจำนวนหญิง 100 คน จะมีชาย 92.3 คน และในจำนวนหญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป 100 คน จะมีชาย 87.8 คน

รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในเมืองนี้อยู่ที่ 38,892 ดอลลาร์ และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวอยู่ที่ 47,409 ดอลลาร์ โดยผู้ชายมีรายได้เฉลี่ย 35,936 ดอลลาร์ และผู้หญิงมีรายได้เฉลี่ย 21,757 ดอลลาร์รายได้ต่อหัวของเมืองนี้อยู่ที่ 19,598 ดอลลาร์ ประมาณ 4.5% ของครอบครัวและ 6.2% ของประชากรอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนซึ่งรวมถึง 7.0% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี และ 6.7% ของผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป

เขตการศึกษา Le Mars Communityเป็นโรงเรียนรัฐบาลที่ให้บริการนักเรียนกว่า 2,000 คน ตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาลถึงมัธยมศึกษาปีที่ 6 Le Mars Community หรือที่รู้จักกันในท้องถิ่นว่า "Community" มีมาสคอตเป็นสุนัขบูลด็อก Le Mars เคยเป็นสมาชิกของLakes Conferenceจนถึงเดือนกรกฎาคม 2019 ก่อนที่จะเปลี่ยนไปเข้าร่วมMissouri River Conference

โรงเรียน Gehlen Catholicเป็นโรงเรียนเอกชนในสังกัดสังฆมณฑลโรมันคาทอลิกแห่งเมืองซูซีตีให้บริการนักเรียนกว่า 540 คน ในระดับชั้นอนุบาลถึงมัธยมศึกษาปีที่ 6 มาสคอตของโรงเรียน Gehlen Catholic คือนกเจย์ โรงเรียน Gehlen Catholic เป็นสมาชิกของ War Eagle Conference

มหาวิทยาลัยเวสต์มาร์ เป็น วิทยาลัยศิลปศาสตร์เอกชนหลักสูตรสี่ปีในเมืองเลอ มาร์ส วิทยาลัยแห่งนี้ปิดตัวลงอย่างถาวรเมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 1997

สนามบินเทศบาลเลอมาร์สเป็นกรรมสิทธิ์ของเมืองเลอมาร์ส และตั้งอยู่ห่าง จาก ย่านธุรกิจใจกลาง เมือง ไป ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ 2 ไมล์ทะเล (3.7 กิโลเมตร)

• ทางหลวงหมายเลข 75 ของสหรัฐอเมริกาวิ่งจากเหนือจรดใต้ผ่านเมืองเลอ มาร์ส
• ทางหลวงรัฐไอโอวาหมายเลข 3วิ่งจากทิศตะวันออกไปทิศตะวันตกผ่านเมืองเลอ มาร์ส
• ทางหลวงรัฐไอโอวาหมายเลข 60เริ่มต้นที่ขอบด้านเหนือของเมืองเลอ มาร์ส และทอดยาวไปทางตะวันออกเฉียงเหนือจนถึงชายแดนรัฐมินนิโซตา