กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

มูซินยี เอโอซี

มูซิญญี (Musigny ) บางครั้งเรียกว่า เลอ มูซิญญี (Le Musigny ) เป็น เขตการผลิตไวน์ที่มีการรับรองคุณภาพ ( Appellation d'origine contrôlée หรือ AOC) และ เป็นไร่องุ่น ชั้นแกรนด์ครู...

มูซินยี เอโอซี

พิกัด : 47°10′38″เหนือ4°57′14″ตะวันออก / 47.17722°N 4.95389°E / 47.17722; 4.95389

มูซิญญี (Musigny ) บางครั้งเรียกว่าเลอ มูซิญญี (Le Musigny ) เป็น เขตการผลิตไวน์ที่มีการรับรองคุณภาพ ( Appellation d'origine contrôléeหรือ AOC) และเป็นไร่องุ่นชั้นแกรนด์ครู (Grand Cru ) สำหรับ ไวน์ แดงและไวน์ขาวใน โกต เดอ นุยต์ (Côte de Nuits)ของแคว้นเบอร์กันดี [ 1 ] ตั้งอยู่ในเขตเทศบาลชอมบอลล์-มูซิญญี (Chambolle-Musigny)ทางตอนใต้ของหมู่บ้าน มีพรมแดนติดกับแกรนด์ครู โคลส์ เดอ วูเจต์ (Grand Cru Clos de Vougeot)ทางตะวันออกเฉียงใต้ แกรนด์ครู เอเชโซ (Grand Cru Échezeaux)ทางใต้ และพรีเมียร์ครู เลส์ อามูเรอซ์ (Premier Cru Les Amoureuses ) ทางตะวันออกเฉียงเหนือ ชื่อนี้มาจากตระกูลเดอ มูซิญญี ( De Musigny ) ซึ่งปัจจุบันสูญสิ้นไปแล้ว แต่เคยดำรงตำแหน่งในราชสำนักของดยุคแห่งเบอร์กันดีตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 การรับรองคุณภาพไวน์ AOC ถูกสร้างขึ้นในปี 1936 แต่ขอบเขตของมูซิญญีได้รับการกำหนดไว้อย่างถูกต้องตามกฎหมายตั้งแต่ปี 1929 [ 2 ]

มูซินญี (Musigny) เป็นไร่องุ่นแกรนด์ครู (Grand Cru) แห่งเดียวในโกต เดอ นุยต์ (Côte de Nuits) ที่ผลิตทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง แม้ว่าการผลิตไวน์แดงจะมีสัดส่วนมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม ไร่องุ่นแกรนด์ครูอื่นๆ ในเบอร์กันดีที่ผลิตไวน์ขาวทั้งหมดตั้งอยู่ในโกต เดอ โบเน (Côte de Beaune )

การผลิต

ในปี 2551 พื้นที่ปลูกองุ่น 10.32 เฮกตาร์ (25.5 เอเคอร์) อยู่ในเขตการผลิตไวน์ Musigny AOC และมีการผลิตไวน์ 307 เฮกโตลิตร โดยเป็นไวน์แดง 284 เฮกโตลิตร และไวน์ขาว 23 เฮกโตลิตร[ 3 ]พื้นที่ประมาณ 0.66 เฮกตาร์ (1.6 เอเคอร์) ถูกใช้สำหรับการผลิตไวน์ขาว[ 2 ]ปริมาณที่ผลิตได้เทียบเท่ากับ 41,000 ขวด; ไวน์แดง 38,000 ขวด และไวน์ขาวมากกว่า 3,000 ขวดเล็กน้อย

ข้อบังคับ AOC

พันธุ์องุ่นหลักคือPinot noirสำหรับไวน์แดง Musigny และChardonnayสำหรับไวน์ขาว Musigny ข้อกำหนด AOC ยังอนุญาตให้ใช้ Chardonnay, Pinot blancและPinot grisเป็นองุ่นเสริมในไวน์แดงได้มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์ แต่ในทางปฏิบัติแล้วแทบจะไม่มีการทำไวน์ Burgundy Grand Cru ใดๆ เลยผลผลิต พื้นฐานที่อนุญาต คือ 35 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์สำหรับไวน์แดง และ 40 เฮกโตลิตรต่อเฮกตาร์สำหรับไวน์ขาว ต้องมีความหนาแน่นในการปลูกขั้นต่ำ 9,000 ต้นต่อเฮกตาร์ รวมถึงความสุกขององุ่นขั้นต่ำที่ 11.5 เปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ที่อาจเกิดขึ้นได้สำหรับไวน์แดง และ 12.0 เปอร์เซ็นต์สำหรับไวน์ขาว[ 4 ]

ผู้ผลิต

ผู้ผลิตไวน์ Grand Cru Musigny ชั้นนำ ได้แก่ Mugnier, Roumier , Vogüé , Domaine Leroyและ Domaine Tawse โดย Vogüé เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ในขณะที่ Leroy และ Roumier ผลิตได้น้อยกว่า 300 ขวดต่อปี

ดูเพิ่มเติม

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Musigny_AOC&oldid=1340743392 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ มูซินยี เอโอซี

มูซิญญี (Musigny ) บางครั้งเรียกว่า เลอ มูซิญญี (Le Musigny ) เป็น เขตการผลิตไวน์ที่มีการรับรองคุณภาพ ( Appellation d'origine contrôlée หรือ AOC) และ เป็นไร่องุ่น ชั้นแกรนด์ครู...

การผลิต

ในปี 2551 พื้นที่ปลูกองุ่น 10.32 เฮกตาร์ (25.5 เอเคอร์) อยู่ในเขตการผลิตไวน์ Musigny AOC และมีการผลิตไวน์ 307 เฮกโตลิตร โดยเป็นไวน์แดง 284 เฮกโตลิตร และไวน์ขาว 23 เฮกโตลิตร [ 3 ] พื้นที่ประมาณ 0.66 เฮกตาร์ (1.

ข้อบังคับ AOC

พันธุ์องุ่นหลักคือ Pinot noir สำหรับไวน์แดง Musigny และ Chardonnay สำหรับไวน์ขาว Musigny ข้อกำหนด AOC ยังอนุญาตให้ใช้ Chardonnay, Pinot blanc และ Pinot gris เป็นองุ่นเสริมในไวน์แดงได้มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์ แต่ในทางปฏิบัติแล้วแทบจะไม่มีการทำไวน์ Burgundy Grand...

ผู้ผลิต

ผู้ผลิตไวน์ Grand Cru Musigny ชั้นนำ ได้แก่ Mugnier, Roumier , Vogüé , Domaine Leroy และ Domaine Tawse โดย Vogüé เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ในขณะที่ Leroy และ Roumier ผลิตได้น้อยกว่า 300 ขวดต่อปี