โคลเวอร์
Trifolium repens (โคลเวอร์ขาว)
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปอร์มาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	ฟาบาลส์
ตระกูล:	วงศ์ถั่ว
อนุวงศ์:	Faboideae
กลุ่มสายพันธุ์ :	กลุ่มที่ขาดการทำซ้ำแบบกลับด้าน
เผ่า:	ทริโฟลิเออี
ประเภท:	ไตรโฟลิอุมแอล.
สกุลย่อยและส่วน[ 1 ]
รายการ ย่อยโครเมียม ย่อยไตรโฟเลียม สกุลGlycyrrhizum ส่วนอินโวลูคราเรียม นิกายลูพินาสเตอร์ นิกายพาราเมซัส สกุลTrichocephalum สกุลTrifoliastum ส่วน ไตรโฟเลียม นิกายเวสิคาสตรัม
คำพ้องความหมาย[ 2 ]
รายการ อมาเรนัส ซี.เพรสล์ (1831) อโมเรียซี.เพรสล์ (1831) โบโบรเวียเอ.พี.โคห์ร (1998), นาม. ผิดกฎหมาย Calycomorphum C.Presl (1831) Chrysaspis Desv. (1827) Dactiphyllon Raf. (1818) Dactiphyllum Raf. (1819) ฟัลคาตูลา บรอต. (พ.ศ. 2359 เผยแพร่ พ.ศ. 2360) Galearia C.Presl (1831) ชื่อ อีกครั้ง เนินเขา ลาโกปัส(1756) ลาโกปุสเบิร์นห์. (1800) ชื่อ ผิดกฎหมาย โลจาโคโนอา โบโบรฟ (1967) Loxospermum Hochst. (1846) ลูพินาสเตอร์ฟาบร. (1759) Micranteum C.Presl (1831) ชื่อ ผิดกฎหมาย ไมโครไฟตอน โฟร์ (1868) มิสทิลลัสซี.เพรสล์ (1831) โอครีเอตา(โลฌัก) โบรอฟ (1967) พาราเมซัส ซี.เพรสล์ (1831) เพน ทาฟิลลอน เพอร์ส (1807) ไตรฟิลลอยด์ส มอนช์ (1794) อูร์เซียวาสซิลซ์ (1979) Ursifolium Doweld (2003) Xerosphaera Soják (1985 เผยแพร่ 1986)

ต้นโคลเวอร์หรือที่เรียกว่าต้นโคลเวอร์สามแฉกเป็นพืชในสกุลTrifolium (มาจากภาษาละตินtres ' สาม'และfolium ' ใบ' ) เป็นพืชล้มลุกสูงได้ถึง 30 เซนติเมตร (12 นิ้ว) ใบมักเป็นแบบสามแฉกและดอกเล็กๆ มีสีแดงถึงขาวหรือเหลือง สกุลที่เกี่ยวข้องและมีชื่อสามัญคล้ายกัน ได้แก่Melilotus (โคลเวอร์หวาน) และMedicago (โคลเวอร์หนาม)

สกุลนี้ประกอบด้วยพืชประมาณ 300 ชนิดในวงศ์ถั่ว ( Fabaceae ) มี ถิ่นกำเนิดในยุโรป แต่กระจายอยู่ทั่วโลกสัตว์ป่าและสัตว์เลี้ยงหลายชนิดกินพืชชนิดนี้ มนุษย์ปลูกโคลเวอร์มานานกว่า 1,000 ปีแล้ว เนื่องจากมีคุณค่าในการตรึงไนโตรเจนซึ่งช่วยบำรุงดินและเพิ่มผลผลิตของพืชหมุนเวียน

พืชบางชนิดมีความสำคัญทางวัฒนธรรม เช่นแชมร็อกซึ่งใช้เป็นสัญลักษณ์ของไอร์แลนด์และโคลเวอร์สี่แฉกซึ่งเกี่ยวข้องกับโชค ดี พบตัวอย่างที่มีจำนวนใบย่อยต่างกัน โดยบันทึกจำนวนสูงสุดที่ 63 ใบในปี 2023 ^{[ 3 ]}

เป็น พืช ล้มลุก ขนาดเล็ก อายุปีเดียวสองปีหรือไม้ยืนต้น อายุสั้น โดยทั่วไปสูงไม่เกิน 30 ซม. (12 นิ้ว) ใบเป็นแบบสามแฉกแต่ไม่ค่อยมีใบย่อยมากกว่าหรือน้อยกว่าสามใบ ยิ่งจำนวนใบย่อยมากหรือน้อยกว่าสามใบก็ยิ่งหายากหูใบติดอยู่กับก้านใบ ดอกเล็ก ๆ สีแดง ม่วง ขาว หรือเหลือง ออกเป็นช่อหรือเป็นช่อหนาแน่น ฝักเล็ก ๆ มีเมล็ดน้อย ห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยง^{[ 4 ]}

พืชสกุลอื่น ๆ ที่มีความใกล้เคียงกันและมักถูกเรียกว่าโคลเวอร์ ได้แก่Melilotus (โคลเวอร์หวาน) และMedicago (โคลเวอร์หนาม) ซึ่งรวมถึงสายพันธุ์อัลฟัลฟาและโคลเวอร์แคลเวอรี่

การจำแนกประเภทTrifolium อย่างละเอียดครั้งแรกนั้น ดำเนินการโดยMichael Zoharyและ David Heller และเผยแพร่ในภายหลังในปี 1984 พวกเขาแบ่งสกุลออกเป็นแปดส่วน ได้แก่Lotoidea , Paramesus , Mistyllus , Vesicamridula , Chronosemium , Trifolium , TrichoecephalumและInvolucrariumโดยLotoidea อยู่ใน ตำแหน่งฐานสุด^{[ 5 ]}ภายในระบบการจำแนกประเภทนี้Trifolium repensอยู่ในส่วนLotoideaซึ่งเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดและมีความหลากหลายน้อยที่สุดLotoideaประกอบด้วยสปีชีส์จากอเมริกา แอฟริกา และยูเรเซีย ซึ่งถือว่าเป็นกลุ่มเดียวกันเนื่องจากรูปร่างช่อดอก โครงสร้างดอก และฝักที่ยื่นออกมาจากกลีบเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ลักษณะเหล่านี้ไม่ได้มีเฉพาะในส่วนนี้เท่านั้น และพบได้ในสปีชีส์อื่นๆ อีกมากมายในส่วนอื่นๆ โซฮารีและเฮลเลอร์แย้งว่า การปรากฏของลักษณะเหล่านี้ในส่วนอื่นๆ พิสูจน์ให้เห็นถึงตำแหน่งพื้นฐานของLotoideaเนื่องจากลักษณะเหล่านั้นเป็นลักษณะบรรพบุรุษ นอกเหนือจากการพิจารณาว่าส่วนนี้เป็นส่วนพื้นฐานแล้ว พวกเขายังไม่ได้เสนอความสัมพันธ์ระหว่างส่วนอื่นๆ

นับตั้งแต่นั้นมา ข้อมูลโมเลกุลได้ตั้งคำถามและยืนยันวิวัฒนาการที่เสนอโดย Zohary และ Heller การศึกษาโมเลกุลในระดับสกุลได้เสนอระบบการจำแนกประเภทใหม่ ซึ่งประกอบด้วยสกุลย่อยสองสกุล ได้แก่ChronosemiumและTrifolium ^{[ 6 ]}การจำแนกประเภทใหม่ล่าสุดนี้ยังแบ่งสกุลย่อยTrifoliumออกเป็นแปดส่วน ข้อมูลโมเลกุลสนับสนุนลักษณะโมโนฟิเลติกของสามส่วนที่เสนอโดย Zohary และ Heller ( Tripholium, ParamesusและTrichoecepalum ) แต่ไม่ใช่Lotoidea (สมาชิกในส่วนนี้ได้รับการจำแนกประเภทใหม่เป็นห้าส่วนอื่น ๆ) การศึกษาโมเลกุลอื่น ๆ แม้จะมีขนาดเล็กกว่า ก็สนับสนุนความจำเป็นในการจัดระเบียบLotoidea ใหม่ ^{[ 7 ] [ 8 ]}

มีการยอมรับ Trifoliumจำนวน 291 ชนิด: ^{[ 2 ]}

สกุลนี้มีถิ่นกำเนิดในยุโรป และมีการกระจายตัว อยู่ทั่วโลก โดยมีความหลากหลายมากที่สุดในซีกโลกเหนือ ที่มีอากาศอบอุ่น แต่หลายชนิดก็พบได้ในอเมริกาใต้และแอฟริการวมถึงในพื้นที่สูงบนภูเขาในเขตร้อนด้วย

หมี สัตว์ป่า สัตว์เคี้ยวเอื้อง และนกต่างหากินและกินโคลเวอร์^{[ 10 ]}

โคลเวอร์ได้รับการปลูกเลี้ยงครั้งแรกในสเปนราวปีค.ศ. 1000 ในช่วงการขยายตัวของเมืองในยุโรปการหมุนเวียนพืชผลที่เกี่ยวข้องกับโคลเวอร์กลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทดแทนไนโตรเจนที่ถูกตรึงไว้ซึ่งส่งออกไปยังเมืองต่างๆ ในรูปของอาหาร^{[ 11 ]}ระดับไนโตรเจนในดินที่เพิ่มขึ้นจากการใช้โคลเวอร์อย่างแพร่หลายเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรของยุโรปในปี ค.ศ. 1880 สูงกว่าผลผลิตในปี ค.ศ. 1750 ถึง 275% ^{[ 12 ]}ทุ่งโคลเวอร์ซึ่งใช้เป็นอาหารสัตว์ และ ไซเลจที่เพิ่งคิดค้นขึ้นใหม่กลายเป็นส่วนสำคัญของภูมิทัศน์ชนบท^{[ 11 ]}การเพิ่มโคลเวอร์ทำให้อาหารสัตว์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น การผลิตน้ำผึ้งก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก และโคลเวอร์ยังคงเป็นแหล่งน้ำหวานหลักสำหรับผึ้งจนถึงกลางศตวรรษที่ 20 โคลเวอร์ถูกนำไปปลูกทั่วโลกโดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปและโคลเวอร์บางสายพันธุ์ก็กลายเป็นพืชรุกรานในบางพื้นที่^{[ 12 ]}

การนำเข้ามูลนก^{[ 12 ]}และการพัฒนากระบวนการ Haber-Boschในศตวรรษที่ 20 ทำให้พืชตระกูลถั่วถูกแทนที่อย่างมากในฐานะพืชผล ซึ่งส่งผลเสียต่อแมลงผสมเกสร^{[ 11 ]}แต่ในช่วงทศวรรษ 1990 และ 2010 ต้นทุนของไนโตรเจนที่ตรึงในระดับอุตสาหกรรมเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ประมาณสองเท่า ทำให้เกิดความสนใจในส่วนผสมอาหารสัตว์ที่รวมถึงถั่วอีกครั้ง เนื่องจากกระบวนการตรึงต้องใช้พลังงานสูง ราคาจึงมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับราคาพลังงาน ในศตวรรษที่ 21 ยังมีความสนใจในถั่วในฐานะมาตรการตอบโต้เพื่อต่อสู้กับการลดลงของแมลงผสมเกสรทั่ว โลก ^{[ 12 ]}

โคลเวอร์หลายสายพันธุ์ได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายเพื่อใช้เป็น พืช อาหารสัตว์โคลเวอร์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดคือTrifolium repens (โคลเวอร์ขาว) และTrifolium pratense (โคลเวอร์แดง) โคลเวอร์ไม่ว่าจะปลูกเดี่ยวๆ หรือผสมกับหญ้ารายกราสก็เป็นพืชหลักสำหรับการทำไซเลจมาเป็นเวลานานด้วยเหตุผลหลายประการ ได้แก่ เจริญเติบโตได้ดี งอกใหม่ได้หลังจากการตัดซ้ำหลายครั้ง ให้ผลผลิตสูง เป็นที่ชื่นชอบและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์ตรึงไนโตรเจนโดยใช้แบคทีเรียที่อยู่ร่วมกันในปมรากลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ย เคมี เจริญเติบโตได้ใน ดินและสภาพภูมิอากาศที่หลากหลายและเหมาะสมสำหรับทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์หรือ การทำปุ๋ย หมักสีเขียว^{[ 4 ]}

ในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะในดินที่เป็นกรดโคลเวอร์จะมีอายุสั้นเนื่องจากศัตรูพืช โรค และความไม่สมดุลของสารอาหาร ซึ่งเรียกว่า "โรคโคลเวอร์" เมื่อ มีการจัดการ การหมุนเวียนพืชเพื่อให้โคลเวอร์ไม่ขึ้นซ้ำในช่วงเวลาที่สั้นกว่าแปดปี โคลเวอร์จะเติบโตได้อย่างแข็งแรงสมบูรณ์^{[ 4 ]}

โคลเวอร์ได้รับการผสมเกสรอย่างมีประสิทธิภาพที่สุดโดยผึ้งบัมเบิลบีซึ่งมีจำนวนลดลงอันเป็นผลมาจากการทำการเกษตรแบบเข้มข้น^{[ 13 ]}ผึ้งน้ำผึ้งก็สามารถผสมเกสรโคลเวอร์ได้เช่นกัน และผู้เลี้ยงผึ้งมักเป็นที่ต้องการอย่างมากจากเกษตรกรที่มีทุ่งหญ้าโคลเวอร์ เกษตรกรได้รับประโยชน์จากการเพิ่มการหว่านเมล็ดใหม่ที่เกิดขึ้นพร้อมกับกิจกรรมของผึ้งที่เพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าผลผลิตโคลเวอร์ในอนาคตจะยังคงอุดมสมบูรณ์ ผู้เลี้ยงผึ้งได้รับประโยชน์จากการออกดอกของโคลเวอร์ เนื่องจากโคลเวอร์เป็นแหล่งน้ำหวานหลักแหล่งหนึ่งสำหรับผึ้งน้ำผึ้ง^{[ 14 ]}

Trifolium repensหรือโคลเวอร์ขาวหรือโคลเวอร์ดัตช์ เป็นพืชยืนต้นที่อุดมสมบูรณ์ในทุ่งหญ้าและทุ่งเลี้ยงสัตว์ที่ดี ดอกมีสีขาวหรือชมพู และจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและโค้งลงเมื่อกลีบดอกเหี่ยวเฉา Trifolium hybridumหรือโคลเวอร์อัลไซค์หรือโคลเวอร์สวีเดน เป็นพืชยืนต้นที่ถูกนำเข้ามาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 และปัจจุบันได้กลายเป็นพืชพื้นเมืองในสหราชอาณาจักร ดอกมีสีขาวหรือชมพู และมีลักษณะคล้ายกับดอกของ Trifolium repens Trifolium mediumหรือโคลเวอร์ทุ่งหญ้าหรือโคลเวอร์ซิกแซก เป็นพืชยืนต้นที่มีลำต้นที่คดเคี้ยวและดอกสีม่วงอมชมพู ^{[ 4 ]}มีศักยภาพในการผสมพันธุ์กับ T. pratenseเพื่อผลิตพืชผลยืนต้น ^{[ 15 ]}

สายพันธุ์อื่นๆ ได้แก่: Trifolium arvenseหรือใบสามแฉกรูปเท้ากระต่าย พบในทุ่งนาและทุ่งหญ้าแห้ง เป็นพืชที่มีขนอ่อนนุ่ม มีดอกสีขาวหรือชมพูอ่อนขนาดเล็ก และกลีบเลี้ยงเป็นขนนก; Trifolium fragiferumหรือใบโคลเวอร์สตรอว์เบอร์รี มีหัวกลมสีม่วงอมชมพู และกลีบเลี้ยงบวม; Trifolium campestre หรือใบสามแฉกรูปฮอป พบในทุ่งหญ้าแห้งและริมถนน มีหัวดอกสีเหลืองอ่อนคล้ายฮอปขนาดเล็ก; และ Trifolium dubiumที่ค่อนข้างคล้ายกันพบได้ทั่วไปในทุ่งหญ้าและริมถนน มีหัวขนาดเล็กกว่า และดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม^{[ 4 ]}

สามารถรับประทานได้โดยมนุษย์^{[ 10 ]}แม้ว่าโคลเวอร์แดงจะมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์ พืชชนิดนี้เป็นอาหารดั้งเดิมของชนพื้นเมืองอเมริกัน^{[ 16 ]}ซึ่งรับประทานได้ทั้งแบบดิบและหลังจากตากแห้งและรมควันราก เมล็ดจากดอกใช้ทำขนมปัง^{[ 17 ]}นอกจากนี้ยังสามารถทำชาจากดอกได้อีกด้วย^{[ 17 ]}

แชมร็อกสัญลักษณ์ดั้งเดิมของชาวไอริช ซึ่งนักบุญแพทริก เป็นผู้บัญญัติขึ้น เพื่อพระตรีเอกภาพมักเกี่ยวข้องกับโคลเวอร์ แม้ว่าบางครั้งอาจเกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ต่างๆ ในสกุลOxalisซึ่งมีใบสามแฉกเช่นกัน^{[ 18 ]}

บางครั้งใบโคลเวอร์จะมีสี่ใบย่อย แทนที่จะเป็นสามใบตามปกติใบโคลเวอร์สี่ใบ เหล่านี้ เช่นเดียวกับของหายากอื่นๆ ถือว่านำโชคดีมาให้^{[ 4 ]}ใบโคลเวอร์อาจมีห้า หก หรือมากกว่านั้น แต่แบบนี้หายากกว่ามาก โครงสร้างใบด้านนอกของโคลเวอร์จะแตกต่างกันไปตามทิศทางทางกายภาพ

สถิติใบมากที่สุดคือ 63 ใบ ซึ่งตั้งไว้เมื่อวันที่ 2 สิงหาคม พ.ศ. 2566 โดย Yoshiharu Watanabe ในประเทศญี่ปุ่น^{[ 19 ]}ผู้ครองสถิติก่อนหน้านี้คือ Shigeo Obara ซึ่งค้นพบใบโคลเวอร์ 18 ใบในปี พ.ศ. 2545 ^{[ 20 ]}ใบโคลเวอร์ 21 ใบในปี พ.ศ. 2551 ^{[ 21 ]}และใบโคลเวอร์ 56 ใบในปี พ.ศ. 2552 ^{[ 22 ]}ซึ่งก็อยู่ในประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน

• สำนวนที่ใช้กันทั่วไปคือ "to be (or to live) in clover" ซึ่งหมายถึงการใช้ชีวิตอย่างสบายๆ สะดวกสบาย หรือมั่งคั่ง^{[ 23 ]}

• มีคำกล่าวที่นิยมใช้กันในวงการศัลยกรรม [เกี่ยวกับการปรากฏของแผลหลังการผ่าตัดริดสีดวงทวาร] ว่า "ถ้าแผลดูเหมือนใบโคลเวอร์ แสดงว่าปัญหาจบแล้ว แต่ถ้าแผลดูเหมือนดอกดาเลีย แสดงว่าล้มเหลวแน่นอน"

• ทางแยกรูปใบโคลเวอร์ตั้งชื่อตามลักษณะที่คล้ายกับใบโคลเวอร์ (สี่แฉก) เมื่อมองจากบนอากาศ^{[ 24 ]}

• สนามหญ้าโคลเวอร์
• ควาซาร์รูปใบโคลเวอร์
• ปุ๋ยพืชสด
• น้ำผึ้งโมโนฟลอรัล

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับTrifoliumใน Wikimedia Commons
• ควอตโตรโฟลิอุม
• ความสามารถในการรับประทานของต้นโคลเวอร์ : ส่วนที่รับประทานได้และการระบุลักษณะของต้นโคลเวอร์ป่าด้วยสายตา
• การตรึงไนโตรเจน