เครื่องหมายของผู้ผลิต

เครื่องหมายของผู้ผลิต
พิมพ์	วิสกี้เบอร์เบิน
ผู้ผลิต	ซันโทรี โกลบอล สปิริตส์
ต้นทาง	ลอเร็ตโต รัฐเคนตักกี้สหรัฐอเมริกา37°38′52″เหนือ85°20′56″ตะวันตก / 37.64778°N 85.34889°W / 37.64778; -85.34889
แนะนำ	1958
แอลกอฮอล์โดยปริมาตร	45%
หลักฐาน (สหรัฐอเมริกา)	90
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง	จิม บีม
เว็บไซต์	makersmark.com​

เมคเกอร์ส มาร์ค (Maker's Mark) เป็นวิสกี้เบอร์เบิน ที่ผลิต ในปริมาณน้อย ณเมืองโลเร็ตโต รัฐเคน ตัก กี้ โดยบริษัทซันทอรี โกลบอล สปิริตส์ (Suntory Global Spirits ) บรรจุขวดที่ความเข้มข้น 90 ยูเอสพรูฟ (45% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร ) และจำหน่ายในขวดทรงสี่เหลี่ยมปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งสีแดง โรงกลั่นเปิดให้เข้าชมและเป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางวิสกี้อเมริกัน (American Whiskey Trail ) และเส้นทางเบอร์เบินเคนตักกี้ (Kentucky Bourbon Trail )

จุดเริ่มต้นของ Maker's Mark เกิดขึ้นเมื่อ T. William "Bill" Samuels Sr. ซื้อโรงกลั่น Burks ใน Loretto รัฐเคนตักกี้ ในราคา 35,000 ดอลลาร์^{[ 1 ]}เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2496 ^{[ 2 ]}การผลิตเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2497 และการผลิตครั้งแรกถูกบรรจุขวดในปี พ.ศ. 2491 ภายใต้ตราประทับขี้ผึ้งสีแดงของแบรนด์^{[ 2 ]} (หมายเลขซีเรียลเครื่องหมายการค้าของสหรัฐอเมริกา 73526578)

ในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 Maker's Mark ได้รับการทำการตลาดอย่างกว้างขวางด้วยสโลแกนที่ว่า "รสชาติเหมือนของแพง...และก็แพงจริง ๆ" ^{[ 3 ] [ 4 ]}

โรงกลั่นแห่งนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติเมื่อวันที่ 31 ธันวาคม พ.ศ. 2517 และได้รับการกำหนด ให้ เป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แห่งชาติเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2523 โดยระบุชื่อเป็น "โรงกลั่นเบิร์กส์" ซึ่งเป็นโรงกลั่นแห่งแรกในอเมริกาที่ได้รับการยอมรับในขณะที่อาคารสำคัญยังคงดำเนินการผลิตอยู่^{[ 5 ]}

Maker's Mark ถูกขายให้กับHiram Walker & Sonsในปี 1981 ^{[ 1 ]}ซึ่งถูกซื้อกิจการโดยSeagram บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านโรงกลั่น ในปี 1987 ในปี 2001 หลังจากที่ Seagram ล้มละลายAllied-Domecqได้เข้าซื้อ Maker's Mark เมื่อ Allied-Domecq ถูกซื้อโดยPernod Ricardในปี 2005 แบรนด์ Maker's Mark ก็ถูกขายให้กับFortune Brandsซึ่งตั้งอยู่ที่Deerfield รัฐอิลลินอยส์ [ ^{1 ] Fortune} Brands แยกตัวออกในปี 2011 โดยธุรกิจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็น Beam Inc.

หลังจากที่ Bill Samuels Sr. ก่อตั้งแบรนด์นี้ขึ้น การผลิตก็อยู่ภายใต้การดูแลของ Bill Samuels Jr. บุตรชายของเขา จนกระทั่งปี 2011 เมื่อเขาประกาศเกษียณอายุในตำแหน่งประธานและซีอีโอเมื่ออายุ 70 ​​ปี Rob Samuels บุตรชายของเขาได้สืบทอดตำแหน่งต่อจากเขาในเดือนเมษายน 2011 ^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2556 บริษัทได้ส่งอีเมลแจ้งแผนการลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในวิสกี้ โดยอ้างถึงปัญหาด้านอุปทานเป็นเหตุผลของการเปลี่ยนแปลง^{[ 6 ]}ผลของการเปลี่ยนแปลงนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ลดความเข้มข้นจาก 90 US proof (45% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร ) เหลือ 84 US proof (42% abv) ซึ่งจะทำให้สินค้าคงคลังยืดออกไปได้ประมาณ 6% Maker's Mark กล่าวว่าคณะกรรมการชิมของพวกเขาเองซึ่งประกอบด้วยพนักงานโรงกลั่นรายงานว่าไม่มีความแตกต่างของรสชาติในระดับความเข้มข้นที่ต่ำกว่า ในขณะที่นักวิเคราะห์อุตสาหกรรมกล่าวว่าความแตกต่างนั้นจะเล็กน้อย และเนื่องจากผู้ดื่มส่วนใหญ่ผสมเบอร์เบินหรือเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง จึงมีน้อยคนที่จะสังเกตเห็นได้^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}ตามที่ Neil Irwin จากWonkblog ของThe Washington Post กล่าวไว้ การตัดสินใจนี้สามารถอธิบายได้จากความปรารถนาของ Beam ที่จะรักษาความสามารถในการแข่งขันของ Maker's Mark ในฐานะเบอร์เบินระดับพรีเมียมในบาร์ระดับกลาง และเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในบาร์ระดับไฮเอนด์^{[ 10 ]}

เมื่อวันที่ 17 กุมภาพันธ์ บริษัทกล่าวว่าได้พิจารณาการตัดสินใจใหม่หลังจากได้รับการตอบรับเชิงลบอย่างมากจากลูกค้า และจะยังคงบรรจุขวดที่ความเข้มข้นเดิมต่อไป^{[ 11 ] [ 12 ]}ตลาดต่างประเทศบางแห่ง เช่น ออสเตรเลีย จะยังคงจำหน่ายวิสกี้ที่ความเข้มข้น 40% ต่อไป^{[ 13 ]}

ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2557 Beam Inc. ประกาศขายกิจการให้กับSuntoryทำให้เกิดBeam Suntoryซึ่งเป็นผู้ผลิตสุรากลั่นรายใหญ่เป็นอันดับสามของโลก^{[ 14 ]}ข่าวการขายกิจการดังกล่าวรวมถึงคำมั่นสัญญาของผู้บริหารเบอร์เบินที่ว่า "รสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง และมาตรฐานความบริสุทธิ์อันยาวนานของบริษัทก็จะไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน" ^{[ 15 ]}

ในปี 2014 Maker's Mark ได้วางจำหน่ายเบอร์เบิน Cask Strength ในปริมาณจำกัด โดยเริ่มแรกมีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านขายของที่ระลึกของโรงกลั่นเท่านั้น^{[ 16 ]}ระดับแอลกอฮอล์จะผันผวนในแต่ละล็อต โดยอยู่ระหว่าง 53% ถึง 58% abv ผลิตภัณฑ์นี้วางจำหน่ายในตลาดโลกในเดือนกรกฎาคม 2016 ^{[ 17 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2558 Beam Suntory ได้ประกาศการขยายโรงกลั่นครั้งใหญ่^{[ 18 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2561 เดฟ พิกเกอเรลล์ผู้ดำรงตำแหน่งหัวหน้าผู้กลั่นสุรา เสียชีวิตเมื่ออายุ 62 ปี พิกเกอเรลล์ได้รับการขนานนามว่า "จอห์นนี่ แอปเปิลซีดแห่งวิสกี้อเมริกัน" ^{[ 19 ]}

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2562 บริษัทได้ประกาศว่าจะเริ่มจำหน่าย Maker's Mark 101 ซึ่งบรรจุขวดที่ระดับแอลกอฮอล์ 101 US proof ที่โรงกลั่นของตน เบอร์เบินที่มีระดับแอลกอฮอล์สูงกว่านี้เปิดตัวครั้งแรกในร้านค้าปลอดภาษีในสนามบินในปี พ.ศ. 2561 ^{[ 20 ]}

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 บริษัท Beam Suntory เจ้าของ Maker's Mark ได้เปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็นSuntory Global Spiritsรวมถึงการเปิดตัวเว็บไซต์และเอกลักษณ์ทางภาพลักษณ์ใหม่^{[ 21 ]}

โรงกลั่นของเบิร์กส์
ทะเบียนสถานที่ทางประวัติศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา
สถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา
โรงกลั่นเก่าแก่
แสดงแผนที่รัฐเคนตักกี้ แสดงแผนที่ประเทศสหรัฐอเมริกา
เมืองที่ใกล้ที่สุด	ลอเร็ตโต รัฐเคนตักกี้
พื้นที่	36 เอเคอร์ (15 เฮกตาร์)
สร้าง	1889 ( 1889 )
สถาปนิก	จอร์จ อาร์. เบิร์กส์
หมายเลขอ้างอิง NRHP	74000893 [ 22 ]
วันสำคัญต่างๆ
ได้รับการขึ้นทะเบียนใน NRHP แล้ว	31 ธันวาคม พ.ศ. 2517
NHL ที่ได้รับการกำหนด	วันที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2523

Maker's Mark มีลักษณะพิเศษตรงที่ไม่มี การใช้ ข้าวไรย์เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม แต่ Maker's Mark ใช้ข้าวสาลีแดงฤดูหนาว (16%) ข้าวโพด (70%) และข้าวบาร์เลย์มอลต์ (14%) แทนข้าวไรย์ ในส่วนผสม^{[ 23 ]}

ในระหว่างขั้นตอนการวางแผนของ Maker's Mark มีการกล่าวหาว่า Samuels ได้พัฒนาสูตรการหมัก เจ็ดสูตรที่เป็นไปได้ สำหรับเบอร์เบินใหม่ เนื่องจากเขาไม่มีเวลาที่จะกลั่นและบ่มแต่ละสูตรเพื่อทดสอบรสชาติ เขาจึงทำขนมปังจากแต่ละสูตรแทน และสูตรที่ไม่มีข้าวไรย์ได้รับการตัดสินว่ามีรสชาติดีที่สุด Samuels ยังได้รับความช่วยเหลือและสูตรอาหารจำนวนมากจากPappy Van Winkle เจ้าของ Stitzel-Weller ซึ่งโรงกลั่นของเขาผลิต เบอร์เบิน Old FitzgeraldและWL Wellerที่ใช้ข้าว สาลีเป็นส่วนผสม ^{[ 24 ]}

Maker's Mark มีอายุการบ่มประมาณหกปี โดยจะบรรจุขวดและวางจำหน่ายเมื่อผู้ชิมของบริษัทเห็นพ้องต้องกันว่าพร้อมแล้ว Maker's Mark เป็นหนึ่งในโรงกลั่นไม่กี่แห่งที่หมุนเวียนถังจากชั้นบนไปยังชั้นล่างของโกดังบ่มในระหว่างกระบวนการบ่มเพื่อให้ความแตกต่างของอุณหภูมิมีความสม่ำเสมอ^{[ 25 ]}ชั้นบนจะสัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมากที่สุดในระหว่างปี ดังนั้นการหมุนเวียนถังจึงช่วยให้มั่นใจได้ว่าเบอร์เบินในทุกถังมีคุณภาพและรสชาติที่เหมือนกัน

Maker's Mark วางจำหน่ายในฐานะ เบอร์เบิน แบบชุดเล็กผู้ผลิตเบอร์เบินแบบชุดเล็กส่วนใหญ่ไม่ได้ชี้แจงอย่างชัดเจนว่าหมายถึงอะไร ผู้ผลิต Maker's Mark กล่าวว่าคำจำกัดความแบบดั้งเดิมคือ "เบอร์เบินที่ผลิต/กลั่นในปริมาณน้อยประมาณ 1,000 แกลลอนหรือน้อยกว่า (20 บาร์เรล) จากส่วนผสมของธัญพืชประมาณ 200 บุชเชล" ^{[ 26 ]}

Maker's Mark จำหน่ายในขวดทรงสี่เหลี่ยมที่ปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งสีแดง^{[ 27 ]}มาร์จอรี "มาร์จี" ซามูเอลส์ ภรรยาของที. วิลเลียม ซามูเอลส์ เป็นผู้ตั้งชื่อวิสกี้ ออกแบบฉลาก และคิดค้นวิธีการเคลือบขี้ผึ้งที่ทำให้ขวดมีลักษณะเฉพาะ วิสกี้ชนิดนี้ถูกนำออกสู่ตลาดในปี พ.ศ. 2502

มีการวางจำหน่ายสามชนิด ได้แก่ แบบดั้งเดิม บรรจุขวดที่ระดับแอลกอฮอล์ 90 โพลีกรูฟของสหรัฐฯ (45% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร) รส มินต์จูเลปที่มีขี้ผึ้งสีเขียวที่คอขวด วางจำหน่ายตามฤดูกาลในจำนวนจำกัด และ Maker's 46 (47% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร) ซึ่งเป็นชนิดที่ปรุงแต่งรสชาติโดยการนำไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่เผาแล้วใส่ลงในถังไม้โอ๊คขาวที่เผาไหม้แบบดั้งเดิมในช่วงท้ายของการบ่ม^{[ 28 ]}ณ ปี 2021 Maker's Mark มีจำหน่ายที่ระดับแอลกอฮอล์สูงถึง 57% (114 โพลีกรูฟ)

Maker's Mark เป็นหนึ่งในวิสกี้ที่ผลิตในอเมริกาเพียงไม่กี่ชนิด ร่วมกับ George DickelและOld Forester [ ^{29 ]} ที่ใช้การสะกดแบบ สก็อตแลนด์^ว่า "whisky" แทนที่จะใช้ "whiskey" ซึ่งเป็นการสะกดแบบอเมริกันทั่วไป

Maker's Mark เริ่มสร้างร้านอาหารภายใต้แบรนด์ของตนเอง โดยเริ่มจากการเปิดร้าน Maker's Mark Bourbon House & Lounge ในช่วงปลายปี 2004 ถึงต้นปี 2005 ใน ศูนย์ รวมความบันเทิงFourth Street Live! ย่านดาวน์ทาวน์ลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้นอกจากจะเสิร์ฟ Maker's Mark แล้ว ที่นี่ยังมีเบอร์เบินจากโรงกลั่น ต่างๆ ใน รัฐเคนตักกี้ ให้เลือกอีกด้วย

สถานประกอบการประเภทเดียวกันแห่งที่สองเปิดขึ้นในย่านพาวเวอร์แอนด์ไลท์ใจกลางเมืองแคนซัสซิตี้ รัฐมิสซูรีในปี 2008 และแห่งที่สามที่คาสิโนอินเดียนาไลฟ์ในเมืองเชลบีวิลล์ รัฐอินเดียนานอกเมืองอินเดียนาโพลิสในเดือนมีนาคม ปี 2009 ^{[ 30 ]}

เบอร์เบิน Maker's Mark ได้รับคะแนนที่ดีเยี่ยมใน การแข่งขัน จัดอันดับสุรา นานาชาติ เบอร์เบินหลักของแบรนด์นี้ได้รับเหรียญทองในการแข่งขันจัดอันดับสุราระดับโลกที่ซานฟรานซิสโกในปี 2010 และได้คะแนน 90–95 จาก Wine Enthusiast ในปี 2007 ^{[ 31 ]} Maker's Mark 46 ซึ่งมีอายุการบ่มที่ยาวนานกว่าและสัมผัสกับไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่ผ่านการเผา ได้รับคะแนนในระดับใกล้เคียงกัน^{[ 32 ]}

เจน แมคควิตตี นักเขียนเกี่ยวกับสุราของหนังสือพิมพ์เดอะลอนดอนไทมส์กล่าวถึงเมเกอร์ส มาร์คว่า "สิ่งที่ทำให้เบอร์เบินนี้แตกต่างจากเบอร์เบินอื่นๆ คือความนุ่มนวลและความเรียบเนียนของรสชาติโอ๊คเข้มข้น วานิลลา และลูกเกด" ^{[ 33 ]}มอร์แกน เมอร์ฟีนักวิจารณ์อาหารกล่าวว่า "สีเข้มเหมือนตราประทับขี้ผึ้งสีแดง วิสกี้ที่สวยงามนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศแอปเปิล วานิลลา และความสดชื่นที่สัมผัสได้ในปาก ซึ่งเป็นที่ชื่นชมไปทั่วโลก" ^{[ 34 ]}

Maker's Mark เริ่มผลิตขวดรุ่นพิเศษที่มีรูปม้าแข่งจากสนามแข่งม้า Keeneland ในปี 1997 ฉลากเป็นสีขาว มีรูปม้าสีเขียวเข้มและเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีเขียว ขวด Keeneland รุ่นอื่นๆ ยังมีรูปม้าแข่งชื่อดังที่ชนะการแข่งขัน Derby เช่นSecretariat (2003), Seattle Slew (2004), Affirmed (2005), American Pharoah (2016) และ Justify (2018)

เมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม 2555 Maker's Mark เริ่มวางจำหน่ายขวดรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นที่มีรูปของชาร์ลี สตรองหัวหน้าโค้ชทีมฟุตบอลของมหาวิทยาลัยลุยส์วิลล์

Maker's Mark ได้นำบุคคลสำคัญในวงการกีฬาของมหาวิทยาลัยเคนตักกี้ หลายท่านมาขึ้นปกขวดเหล้ารุ่นพิเศษที่ระลึกถึง มหาวิทยาลัยเคนตักกี้ (UK) โดยขวดจำนวนจำกัดนี้สามารถขอรับลายเซ็นได้ฟรีจากบุคคลที่ได้รับเลือกและสมาชิกในครอบครัว Samuels งานแจลายเซ็นจัดขึ้นที่ สนามแข่งม้า Keeneland ในเมือง เล็กซิงตันซึ่ง เป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัย

ขวดรุ่นพิเศษของสหราชอาณาจักรขวดแรกผลิตขึ้นในปี 1993 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองแชมป์บาสเกตบอลชาย NCAA ปี 1996 Maker's Mark ได้พิมพ์ขวดที่มีพื้นหลังเป็นผ้ายีนส์และตัวอักษรสีขาว โค้ชของทีมในขณะนั้นRick Pitinoได้ลงนามบนขวด^{[ 35 ]}

ขวดอื่นๆ ได้แก่: Wildcat Bottle (2001), Bill Keightley (2002), Rupp's Runts (2006), The Unforgettables (2007), ^{[ 36 ]} Joe B. Hall (ครั้งแรกในปี 2008 ^{[ 37 ]}และอีกครั้งในปี 2016 ^{[ 38 ]} ), Rich Brooks (2009), ^{[ 39 ]} John Calipari (2010), ^{[ 40 ]} Tim Couch (2012), ^{[ 41 ]} Dan Issel (2013), ^{[ 42 ]} Mark Stoops (2014), ^{[ 43 ]}และAdolph Rupp (2015) ^{[ 38 ]}ขวดปี 2015 เป็นขวดแรกในชุดที่ยกย่องโค้ชบาสเกตบอล 5 คนที่คว้าแชมป์ NCAAที่ UK Pitino ได้รับเกียรติในปี 2017 และTubby Smithในปี 2018 โดย Calipari จะได้รับเกียรติเป็นครั้งที่สองในปี 2019 ^{[ 38 ]}

• รายชื่อโรงกลั่นวิสกี้เก่าแก่
• รายชื่อสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์แห่งชาติในรัฐเคนตักกี้

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเครื่องหมายผู้ผลิต (Maker's Mark )

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• เอกสาร บันทึกประวัติศาสตร์ด้านวิศวกรรมของอเมริกา :
  • เอกสาร HAER หมายเลข KY-19, " โรงกลั่น Burks' Makers Mark ", 5 ภาพ, 1 หน้าข้อมูล, 1 หน้าคำบรรยายภาพ
  • HAER หมายเลข KY-19-A, " โรงกลั่น Burks' Makers Mark, คลังสินค้าทัณฑ์บน A ", 2 ภาพ, 1 หน้าคำบรรยายภาพ
  • HAER หมายเลข KY-19-B, " โรงกลั่น Burks' Makers Mark, คลังสินค้าทัณฑ์บน D ", 1 ภาพ, 1 หน้าคำบรรยายภาพ
  • HAER หมายเลข KY-19-C, " โรงกลั่น Burks' Makers Mark, Quart House ", 1 ภาพ, 1 หน้าคำบรรยายภาพ