การส่งนม

บริการส่งนมคือ บริการ จัดส่ง นมซึ่งโดยทั่วไปจะบรรจุในขวดหรือกล่อง ไปยังบ้านของลูกค้า บริการนี้ดำเนินการโดยคนส่งนม (ในทางตรงกันข้ามคนเลี้ยงวัวหรือคนรีดนมจะดูแลวัว) เส้นทางการจัดส่งเรียกว่าเส้นทางส่งนมหรือเที่ยวส่งนม

การส่งนมถึงบ้านเป็นเรื่องปกติในหลายประเทศจนถึงช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เมื่อซูเปอร์มาร์เก็ต สมัยใหม่ และตู้เย็นในครัวเรือนทำให้ผู้บริโภคสามารถซื้อและเก็บนมได้ตามต้องการ ปัจจุบัน การส่งนมถึงบ้านยังคงเป็นตลาดเฉพาะกลุ่มในบางประเทศ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

จัดส่ง

ประตูส่งนมของอพาร์ตเมนต์ในยุคปี 1920 มองจากด้านนอกและด้านใน

ในบางประเทศ เมื่อการขาดแคลนระบบทำความเย็นที่ดีทำให้้นมเน่าเสียเร็ว จึงมีการส่งนมไปที่บ้านทุกวัน ก่อนที่ จะมี ขวดนมใช้กัน คนส่งนมจะใช้ถังนมตักนมใส่เหยือกของลูกค้า โดยตักด้วยช้อนตวงนมจากถัง เนื่องจากการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และการแพร่หลายของตู้เย็นในบ้านเรือน ทำให้ความต้องการส่งนมลดลงตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ความก้าวหน้าเหล่านี้ส่งผลให้บริการส่งนมลดลงหรือหายไปในหลายพื้นที่ จากการส่งนมทุกวันเหลือเพียงสามวันต่อสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้นในบางพื้นที่

โดยปกตินมจะถูกส่งมาในตอนเช้า ผู้ส่งนมมักจะส่งสินค้าอื่นๆ เช่น เนย ครีม ชีส ไข่ เนื้อสัตว์ และผักด้วย^{[ 3 ]}

ในบางพื้นที่ อพาร์ตเมนต์และบ้านจะมีประตูเล็กๆ สำหรับส่งนม ซึ่งมีกลอนแต่ไม่ได้ล็อก เปิดเข้าไปในตู้ไม้ขนาดเล็กที่สร้างติดกับผนังด้านนอกของบ้าน โดยมีประตูอยู่ด้านในด้วย ทำให้ผู้ส่งของสามารถนำของชำหรือนมใส่ลงในตู้และผู้อยู่อาศัยนำออกได้

ยานพาหนะ

รถม้าถูกนำมาใช้สำหรับการขนส่งสินค้าในท้องถิ่นตั้งแต่เริ่มมีการส่งนมครั้งแรกราวปี 1860 รถม้ายังคงพบเห็นได้ในอังกฤษและบางส่วนของสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 จนกระทั่งถูกแทนที่ด้วยยานยนต์ ยานยนต์ไฟฟ้าซึ่งเริ่มใช้ครั้งแรกในปี 1889 มีการใช้งานอย่างแพร่หลายมากขึ้นในปี 1931 และภายในปี 1967 ทำให้สหราชอาณาจักรมีจำนวนยานยนต์ไฟฟ้ามากที่สุดในโลก

ทั่วโลก

ทวีปอเมริกา

ในปี พ.ศ. 2506 ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาเกือบ 29.7 เปอร์เซ็นต์ได้รับนมส่งถึงบ้าน แต่ในปี พ.ศ. 2518 ตัวเลขดังกล่าวลดลงเหลือเพียง 6.9 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายทั้งหมด^{[ 4 ]}

ในปี 2548 ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาประมาณ 0.4% ได้รับนมส่งถึงบ้าน และมีบริษัทจำนวนหนึ่งเกิดขึ้นเพื่อให้บริการนี้^{[ 4 ]}โรงงานผลิตนมบางแห่งในสหรัฐอเมริกาได้จัดส่งนมมาเป็นเวลาประมาณ 100 ปีแล้ว โดยความสนใจยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงปี 2553 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระแสอาหารท้องถิ่น^{[ 5 ]}ในช่วงการระบาดของไวรัสโคโรนาในปี 2563ผู้ขายน้ำนมบางรายที่ยังคงดำเนินกิจการอยู่พบว่าความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน (คล้ายกับบริการจัดส่งสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ) เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงในการติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับการซื้อของในร้านค้า^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

เอเชีย

ในอินเดีย การขนส่งนมมักใช้ถังนมซึ่งเป็นวิธีการที่เลิกใช้ไปแล้วในประเทศตะวันตก สำหรับการขนส่งทางบกนั้น ถังนมจะถูกวางไว้บนยานพาหนะประเภทใดก็ได้ ในเมืองใหญ่ๆ เช่นมุมไบถังนมมักถูกขนส่งในช่องเก็บสัมภาระของรถไฟท้องถิ่น

ในฟิลิปปินส์ คนส่งนมหรือสาวส่งนมเรียกว่าlecheroเช่นเดียวกับในประเทศที่ใช้ภาษาสเปน ประเพณีนี้สืบเนื่องมาจากการผลิตนมควายของชุมชนซึ่ง lechero จะนำนมสดไปส่งที่บารังไก (หมู่บ้าน) ที่กำหนดไว้ มรดกของlecheroเคยแพร่หลายในประเทศ แต่เสื่อมถอยลงหลังจากมีการนำนมที่ซื้อจากร้านค้าเข้ามาในช่วงยุคอเมริกัน ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่ชุมชนเท่านั้นที่มีlecheroโดยเฉพาะใน จังหวัด นูเวยาเอซีฮาซึ่งเป็นเมืองหลวงแห่งนมของฟิลิปปินส์^{[ 8 ]}

โอเชียเนีย

ในออสเตรเลีย รถส่งนมมักจะเป็นรถบรรทุกขนาดเล็กที่ใช้เชื้อเพลิงเบนซินหรือดีเซล มีถาดใส่นมแบบมีฝาปิด ในพื้นที่ที่มีอากาศร้อน ถาดนี้มักจะหุ้มฉนวนด้วยวัสดุอื่น

ในนิวซีแลนด์ การส่งนมใช้ม้าจนถึงทศวรรษ 1960 เมื่อรถบรรทุกเข้ามาแทนที่เป็นส่วนใหญ่ ยังคงมีการใช้ม้าในการส่งนมอยู่บ้างในทศวรรษ 1970 ในบางพื้นที่เล็กๆ เดิมทีผู้คนจ่ายเงินโดยการทิ้งเงินไว้ในขวด แต่ต่อมามีการชำระเงินโดยใช้โทเค็น ซึ่งมักจะซื้อได้จากร้านขายผลิตภัณฑ์นม ในท้องถิ่น การส่งนมถึงบ้านได้ยุติลงในทศวรรษ 1990 หลังจากการยกเลิกกฎระเบียบของอุตสาหกรรมนม ซึ่งซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าอื่นๆ ได้รับอนุญาตให้ขายนมได้^{[ 9 ]}

ยุโรป

คนส่งนมปรากฏตัวในอังกฤษราวปี 1860 เมื่อทางรถไฟสายแรกทำให้สามารถนำนมสดจากชนบทมาส่งในเมืองได้^{[ 10 ]}ในปี 1880 นมถูกส่งมาในขวด^{[ 11 ]}ในปี 1975 นม 94% อยู่ในขวดแก้ว แต่ในปี 1990 ซูเปอร์มาร์เก็ตเริ่มนำเสนอภาชนะพลาสติกและกล่องกระดาษ ทำให้นมบรรจุขวดลดลงจาก 94% เหลือ 3% ในปี 2016 ^{[ 10 ]}ในศตวรรษที่ 20 การส่งนมในเขตเมืองของยุโรปดำเนินการโดยใช้ยานพาหนะไฟฟ้าที่เรียกว่ารถส่งนม

อิทธิพลทางวัฒนธรรม

ภาพยนตร์ตลกเรื่องThe Milkman (1950) ที่นำแสดงโดยDonald O'ConnorและThe Early Bird (1965) ที่นำแสดงโดยNorman Wisdomได้ถ่ายทอดเรื่องราวของอาชีพนี้ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรตามลำดับ

เทฟเย่คนเลี้ยงโคนม ( Tevye der milkhiker ) เป็นตัวละครสมมติชาวยิวผู้เคร่งศาสนา ผู้เล่าเรื่องและเป็นตัวเอกในชุดเรื่องสั้นของโชเล็ม อเลเคมและมีการดัดแปลงเป็นเรื่องสั้นเหล่านั้นในหลายรูปแบบ โดยรูปแบบที่โด่งดังที่สุดคือละครเวที/ภาพยนตร์เพลงเรื่องFiddler on the Roof

เรื่องสั้น " Morning Deliveries (Milkman No. 1) " ของ สตีเฟน คิง (ในหนังสือรวมเรื่องสั้นสยองขวัญSkeleton Crew (1985)) กล่าวถึงคนส่งนมที่ฆ่าคนโดยการทิ้ง "ของเซอร์ไพรส์" (รวมถึงยาพิษ ก๊าซพิษ และแมงมุมมีพิษ) ไว้ในถังนมของพวกเขา

ชื่อเพลงฮิต " No Milk Today " (1966) ของวงHerman's Hermits จากอังกฤษ มาจากข้อความที่เขาเขียนทิ้งไว้ให้คนส่งนม ชื่อเพลงนี้สื่อถึงการเลิกรากันของนักร้องกับคนรักที่เพิ่งย้ายออกจากบ้านของเขา^{[ 12 ]}

เบนนี ฮิลล์นักแสดงตลกชาวอังกฤษซึ่งเคยเป็นคนส่งนมมาก่อน มีเพลงฮิตติดชาร์ตชื่อ " เออร์นี (คนส่งนมที่เร็วที่สุดในตะวันตก) " (ปี 1971)

เอลลา เม มอร์สเคยมีเพลงฮิตติดอันดับท็อป 10 ในสหรัฐอเมริกาจากภาพยนตร์เรื่อง Broadway Rhythm (1944)

หญิงขายน้ำนม (ไม่ระบุชื่อ) เป็นตัวละครที่ปรากฏตัวเป็นครั้งคราวในซิตคอมอังกฤษเรื่องOpen All Hoursและเป็นคนที่แกรนวิลล์หมายปอง แม้ว่าเธอจะทำงานแต่เช้าตรู่เหมือนกับแกรนวิลล์ แต่เธอก็เป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยนอกเวลาและเป็นหญิงที่หย่าร้างแล้ว ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความใฝ่ฝันถึงชีวิตที่อยู่นอกเหนือถนนในละแวกบ้าน

ตอนที่ 3 ของซีรีส์ตลกเรื่องFather Ted ซีซันที่ 3 มีชื่อตอนว่า " Speed 3 " โดยเนื้อหาหลักจะเกี่ยวกับพฤติกรรมลุ่มหลงในกามของแพท มัสตาร์ด คนส่งนม ความขัดแย้งระหว่างเท็ดกับเขา และผลลัพธ์อันน่าเศร้า

ในนิยายภาพเรื่องEthel and Ernest ของ Raymond Briggsซึ่งอิงจากเรื่องจริงของพ่อแม่ของนาย Briggs นั้น Ernest Briggs พ่อของ Raymond ถูกบรรยายว่าเป็นคนส่งนมให้กับRACS (สมาคม รถพยาบาลแห่งอังกฤษ )

แกลเลอรี่

รถขนส่งนมหมายเลข 36 ของบริษัท Guaranteed Pure Milk Company เมืองมอนทรีออลรัฐควิเบก ประมาณปี 1910
กลุ่มยุวกาชาดหญิงส่งนมในสหราชอาณาจักรระหว่างสงครามโลกครั้งที่ 1
คนส่งนมชาวอเมริกันกับรถเข็นส่งนมปี 1925
คนส่งนมในเมืองลูเซิร์น ประเทศสวิต เซอร์แลนด์ ก่อนปี 1914
รถส่งนมของอังกฤษในปี 2007
ภาพถ่ายสีจากปลายศตวรรษที่ 19 แสดงให้เห็นพ่อค้าสองคนขายน้ำนมจากรถเข็นใกล้กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม
รถเข็นขายนม ในนิวออร์ลีนส์ประมาณปี 1903
การส่งมอบนมในปี 1952
ผู้หญิงส่งนมในอังกฤษช่วงสงครามปี 1942
ผู้หญิงส่งนมในอังกฤษช่วงสงคราม ปี 1942
ผู้หญิงส่งนมในเมืองลีดส์ ช่วงสงคราม ปี 1942
รถส่งนมในย่านเซาท์เคนซิงตันปี 2009
เด็กชายชาวไอริชและรถเข็นนมในปี 1962