ปลาหมึกยักษ์ ช่วงเวลา:
ปลาหมึกยักษ์ธรรมดา ( Octopus vulgaris )
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	หอย
ระดับ:	เซฟาโลโปดา
แผนก:	นีโอโคเลออเดีย
กลุ่มสายพันธุ์ :	แวมไพโรโปดา
ซูเปอร์ออร์เดอร์:	ปลาหมึกยักษ์
คำสั่ง:	Octopoda Leach , 1818 [ 1 ]
คำสั่งย่อย
(แบบดั้งเดิม) ซิริน่า อินซิริน่า ดูหัวข้อ§ วิวัฒนาการของครอบครัว
คำพ้องความหมาย
Octopoida Leach, 1817 [ 2 ]

ปลาหมึกยักษ์ ( พหูพจน์ : octopusesหรือoctopodes ^{[ a ]} ) เป็นหอยที่มีลำตัวอ่อนนุ่มและมีระยางค์แปดข้างอยู่ในอันดับOctopoda ( / ɒkˈtɒpədə / , ok- TOP - ə-də [ ^{3 ] )}อันดับนี้ประกอบด้วยประมาณ 300 ชนิดและจัดอยู่ในชั้นCephalopodaร่วมกับปลาหมึกหมึกกระดองและนอติลอยด์เช่นเดียว กับเซ ฟาโลพอดอื่นๆ ปลาหมึกยักษ์มีสมมาตรแบบทวิภาคีมีตา 2 ข้าง และ ปาก แหลมอยู่ตรงกลางระหว่างระยางค์ทั้ง 8 ข้าง^{[ b ]}ปลาหมึกยักษ์สามารถเปลี่ยนรูปร่างได้อย่างมาก ทำให้สามารถบีบตัวผ่านช่องว่างเล็กๆ ได้ พวกมันลากระยางค์ไปข้างหลังขณะว่ายน้ำถอยหลัง ท่อหายใจใช้สำหรับการหายใจและการเคลื่อนที่ (โดยการพ่นน้ำ ) ปลาหมึกมีระบบประสาทที่ซับซ้อนและสายตาที่ยอดเยี่ยม และจัดอยู่ในกลุ่มสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง ที่ฉลาดและมีความหลากหลายทางพฤติกรรมมากที่สุดกลุ่ม หนึ่ง

ปลาหมึกยักษ์อาศัยอยู่ใน แหล่งที่อยู่อาศัย ในมหาสมุทร หลายแห่ง รวมถึงแนวปะการังน้ำเปิดและพื้นทะเลบางชนิดอาศัยอยู่ในเขตน้ำขึ้นน้ำลงและบางชนิดอาศัยอยู่ในระดับความลึกมากปลาหมึกยักษ์ส่วนใหญ่เติบโตเร็ว เจริญพันธุ์เร็ว และมีอายุสั้น ในปลาหมึกยักษ์ส่วนใหญ่ ตัวผู้จะใช้แขนที่ปรับตัวมาเป็นพิเศษในการส่งอสุจิเข้าไปในช่องเนื้อเยื่อหุ้มตัวของตัวเมียโดยตรง หลังจากนั้นตัวผู้ก็จะแก่ชราและตายไป ในขณะที่ตัวเมียจะวางไข่ที่ได้รับการผสมแล้วในโพรงและดูแลไข่จนกว่าจะฟักเป็นตัว หลังจากนั้นตัวเมียก็จะตายเช่นกันปลาหมึก ยักษ์เป็นสัตว์นักล่าและล่าสัตว์จำพวก กุ้งปู หอยสองฝาหอยทากและปลา กลยุทธ์ในการป้องกันตัวเองจากผู้ล่าของพวกมันเอง ได้แก่ การพ่นหมึกการพรางตัว การแสดงท่าทางข่มขู่ความสามารถในการพุ่งตัวอย่างรวดเร็วในน้ำและซ่อนตัว และการหลอกลวง ปลาหมึกยักษ์ทุกชนิดมีพิษแต่มีเพียงปลาหมึกยักษ์วงแหวนสีน้ำเงิน เท่านั้น ที่ทราบกันว่ามีพิษร้ายแรงต่อมนุษย์

ปลาหมึกยักษ์ปรากฏในเทพนิยายในฐานะสัตว์ประหลาดแห่งท้องทะเล เช่นคราเคนแห่งนอร์เวย์ และอักโคโรคามุยแห่งชาวไอนุและอาจรวมถึงกอร์กอนแห่งกรีกโบราณด้วย การต่อสู้กับปลาหมึกยักษ์ปรากฏใน หนังสือ Toilers of the Seaของวิกเตอร์ ฮูโกปลาหมึกยักษ์ยังปรากฏใน ศิลปะอีโรติก ชุน งะของญี่ปุ่น มนุษย์ในหลายส่วนของโลก โดยเฉพาะในแถบ เมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย นิยม รับประทานและถือว่าปลาหมึกยักษ์เป็นอาหารอันโอชะ

คำ ศัพท์ ทางวิทยาศาสตร์ภาษา ละติน octopusมาจากภาษากรีกโบราณὀκτώπους ( oktōpous ) ซึ่งเป็น รูป ผสมของὀκτώ ( oktō , 'แปด') และπούς ( pous , 'เท้า') ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของὀκτάπουςคำที่อเล็กซานเดอร์แห่งทราลเลส ( ประมาณ ค.ศ. 525 – ประมาณ ค.ศ. 605 ) ใช้เป็นตัวอย่าง ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

รูป พหูพจน์มาตรฐานของคำว่าoctopusในภาษาอังกฤษคือoctopuses [ ^{8 ] รูป}พหูพจน์ภาษากรีกโบราณὀκτώποδες , octopodes ( / ɒ k ˈ t ɒ p ə d iː z / )ก็เคยถูกใช้ในอดีตเช่นกัน^{[ 9 ]}รูปพหูพจน์ทางเลือกoctopiมักถูกพิจารณาว่าไม่ถูกต้องตามหลักนิรุกติศาสตร์ เนื่องจากเข้าใจผิดว่าoctopusเป็น คำนามหรือคำคุณศัพท์ ประเภทที่สอง ของภาษาละตินที่ลงท้ายด้วย -usในขณะที่ในภาษากรีกหรือละตินนั้นเป็นคำนามประเภทที่สาม^{[ 10 ] [ 11 ] ในทางประวัติศาสตร์ รูปพหูพจน์แรกที่ปรากฏทั่วไปในแหล่งข้อมูลภาษาอังกฤษในช่วงต้นศตวรรษ ที่} 19 คือรูปภาษาละตินoctopi [ ^{12 ]}ตามมาด้วยรูปภาษาอังกฤษoctopusesในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษเดียวกัน รูปพหูพจน์ภาษากรีกมีการใช้งานร่วมสมัยโดยประมาณ แม้ว่าจะพบได้น้อยที่สุดก็ตาม^{[ 13 ]}

พจนานุกรมการใช้ภาษาอังกฤษสมัยใหม่โดย HW Fowler ระบุว่าคำพหูพจน์ที่ยอมรับได้ในภาษาอังกฤษมีเพียง octopuses เท่านั้น คำว่า octopi นั้น เข้าใจผิด และ octopodes นั้นดู จะเคร่งครัด เกินไป ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}อย่างไรก็ตาม คำหลังนี้ถูกใช้บ่อยพอที่จะได้รับการยอมรับจากพจนานุกรมMerriam-Webster 11th Collegiate Dictionaryและ Webster's New World College Dictionary [ ^{17 ]}พจนานุกรม Oxford English Dictionaryระบุ octopuses , octopiและ octopodesตามลำดับ ซึ่งสะท้อนถึงความถี่ในการใช้งาน โดยเรียก octopodes ว่าหา ยาก และระบุว่า octopiเกิดจากความเข้าใจผิด ^{[ 18 ]}พจนานุกรม New Oxford American Dictionary (ฉบับที่ 3, 2010) ระบุว่า octopuses เป็น ^คำพหูพจน์ที่ยอมรับได้เพียงคำเดียว และระบุว่า octopodes ถูกใช้บ้างเป็นครั้งคราว แต่ octopiนั้นไม่ถูกต้อง ^{[ 19 ]}

ปลาหมึกยักษ์แปซิฟิก ( Enteroctopus dofleini ) มักถูกกล่าวถึงว่าเป็นปลาหมึกสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด โดยทั่วไปแล้วตัวเต็มวัยจะมีน้ำหนัก 10–50 กก. (22–110 ปอนด์) และมีช่วงแขนยาวถึง 4.8 ม. (16 ฟุต) ^{[ 20 ]}ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์นี้ที่ได้รับการบันทึกทางวิทยาศาสตร์มีน้ำหนักตัวขณะมีชีวิตถึง 71 กก. (157 ปอนด์) ^{[ 21 ]}มีการอ้างว่ามีขนาดใหญ่กว่ามาก^{[ 22 ]}มีการบันทึกตัวอย่างหนึ่งที่มีน้ำหนัก 600 ปอนด์ (270 กก.) และมีช่วงแขนยาว 32 ฟุต (9.8 ม.) ^{[ 23 ]}ซากของปลาหมึกเจ็ดแขน Haliphron atlanticusมีน้ำหนัก 61 กก. (134 ปอนด์) และคาดว่ามีน้ำหนักตัวขณะมีชีวิต 75 กก. (165 ปอนด์) ^{[ 24 ] [ 25 ]}สายพันธุ์ที่เล็กที่สุดคือOctopus wolfiซึ่งมีขนาดประมาณ 2.5 ซม. (1 นิ้ว) และมีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กรัม (0.035 ออนซ์) ^{[ 26 ]}

ปลาหมึกมีลำตัวยาวสมมาตรแบบทวิภาคีตามแกนหลัง-ท้อง โดยหัวและเท้าอยู่ด้านท้อง แต่ทำหน้าที่เป็นด้านหน้า หัวประกอบด้วยทั้งปากและสมอง^{[ 27 ] : 343–344} ปากมีจงอยปากที่ แหลมคมทำจากไคติน และถูกล้อมรอบและอยู่ใต้เท้า ซึ่งวิวัฒนาการเป็นแขนขา ที่ยืดหยุ่นและยึดจับได้ เรียกว่า "แขน" ซึ่งยึดติดกันใกล้ฐานด้วยโครงสร้างคล้ายพังผืด^{[ 27 ] : 343–344 [ 28 ] : 40–41 [ 29 ] : 13–15} แขนสามารถอธิบายได้ตามด้านและตำแหน่งลำดับ (เช่น L1, R1, L2, R2) และแบ่งออกเป็นสี่คู่^{[ 30 ] : 12} ระยางค์ด้านหลังสองข้างโดยทั่วไปใช้สำหรับเดินบนพื้นทะเล ในขณะที่ระยางค์อีกหกข้างใช้สำหรับหาอาหาร^{[ 31 ]}เนื้อเยื่อหุ้มตัวที่โป่งและกลวงเชื่อมติดกับด้านหลังของหัวและมีอวัยวะสำคัญส่วนใหญ่อยู่ภายใน^{[ 29 ] : 13–15 [ 28 ] : 40–41} เนื้อเยื่อหุ้มตัวยังมีโพรงที่มีผนังเป็นกล้ามเนื้อและเหงือกคู่หนึ่ง เชื่อมต่อกับภายนอกโดยผ่านท่อรูปกรวยหรือท่อดูด [ ^{27 ] : 343–344 [ 32 ]}

ผิวหนังประกอบด้วยชั้นหนังกำพร้า บางๆ ที่มีเซลล์เมือกและเซลล์รับความรู้สึก และชั้นหนัง แท้ที่เป็นเส้นใย ซึ่งประกอบด้วยคอลลาเจนและมีเซลล์ต่างๆ ที่ช่วยให้เกิดการเปลี่ยนสี^{[ 27 ] : 362} ส่วนใหญ่ของร่างกายประกอบด้วยเนื้อเยื่ออ่อน ทำให้สามารถบีบตัวผ่านช่องว่างเล็กๆ ได้ แม้แต่สายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่กว่าก็สามารถผ่านช่องว่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 2.5 ซม. (1 นิ้ว) ได้^{[ 28 ] : 40–41} เนื่องจากขาดการรองรับจากโครงกระดูก แขนจึงทำงานเหมือนไฮโดรสแตทของกล้ามเนื้อและมีกล้ามเนื้อตามยาว ตามขวาง และตามขวางรอบเส้นประสาทแกนกลาง พวกมันสามารถบีบและยืด ขดตัวได้ทุกที่ในทุกทิศทาง หรือแข็งตัวได้^{[ 33 ] [ 34 ]}

พื้นผิวด้านในของแขนถูกปกคลุมด้วยตัวดูดรูปวงกลมที่มีคุณสมบัติยึดเกาะ ตัวดูดเหล่านี้ช่วยให้ปลาหมึกยึดเกาะกับที่หรือจับวัตถุได้ โดยทั่วไปแล้วตัวดูดแต่ละอันจะมีรูปวงกลมคล้ายชาม และมีสองส่วนที่แตกต่างกัน คือ ส่วนนอกที่เป็นรูป แผ่นดิสก์เรียกว่า อินฟันดิบู ลัม และส่วนในที่เป็นรูปถ้วยเรียกว่าอะซีตาบูลัม ซึ่งทั้งสองส่วนเป็นกล้ามเนื้อ หนาที่หุ้มด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผิวด้านนอกถูกบุด้วย คิวติเคิลที่เป็นไคติน เมื่อตัวดูดเกาะติดกับพื้นผิว รูระหว่างโครงสร้างทั้งสองจะถูกปิด และอินฟันดิบูลัมจะแบนราบ การหดตัวของกล้ามเนื้อช่วยให้สามารถเกาะติดและหลุดออกได้^{[ 35 ] [ 36 ] [ 33 ]}แขนทั้งแปดข้างสามารถรับรู้และตอบสนองต่อแสง ทำให้ปลาหมึกสามารถควบคุมแขนขาได้แม้ว่าหัวของมันจะถูกบดบัง^{[ 37 ]}

กะโหลกศีรษะมี แคปซูล กระดูกอ่อน สองอัน แต่ละอันมีตาขนาดใหญ่หนึ่งข้าง ซึ่งมีลักษณะคล้ายตาปลากระจกตาเกิดจาก ชั้นผิวหนัง โปร่งแสง รูม่านตาเป็นรูปทรงแคบๆก่อตัวเป็นรูในม่านตาอยู่ด้านหลังกระจกตา เลนส์ห้อยอยู่ด้านหลังรูม่านตาเซลล์เรตินา ที่รับแสง เรียงตัวอยู่ด้านหลัง รูม่านตาสามารถขยายและหดตัวได้ เม็ดสีเรตินาจะกรองแสงที่ตกกระทบในสภาพแสงจ้า^{[ 27 ] : 360–361}

บางชนิดมีรูปร่างแตกต่างจากรูปร่างทั่วไปชนิดพื้นฐาน คือ Cirrinaมีลำตัวเป็นวุ้น มีครีบ สองอัน อยู่เหนือตา มีเปลือกภายในและแขนส่วนใหญ่เป็นพังผืดที่บุด้วยปุ่มเนื้อหรือหนวดอยู่ด้านล่าง^{[ 38 ] [ 39 ]}

ปลาหมึกมีระบบไหลเวียนโลหิต แบบปิด ซึ่งเลือดจะอยู่ภายในหลอดเลือด พวกมันมีหัวใจสามดวง ได้แก่ หัวใจหลักหรือหัวใจระบบที่สูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกาย และหัวใจเหงือกหรือหัวใจเหงือกอีกสองดวงที่สูบฉีดเลือดผ่านเหงือกทั้งสองข้าง หัวใจระบบจะหยุดทำงานเมื่อสัตว์ว่ายน้ำ ดังนั้นปลาหมึกจึงสูญเสียพลังงานอย่างรวดเร็วและส่วนใหญ่จะคลาน^{[ 30 ] : 19–20, 31–35 [ 28 ] : 42–43} เลือดของปลาหมึกมีโปรตีนฮีโมไซยานิน ที่อุดมด้วย ทองแดงเพื่อขนส่งออกซิเจน ทำให้เลือดมีความหนืดและต้องใช้แรงดันสูงในการสูบฉีดไปทั่วร่างกายความดันโลหิตอาจสูงเกิน 75 mmHg (10 kPa) ^{[ 30 ] : 31–35 [ 28 ] : 42–43 [ 40 ]}ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่มีระดับออกซิเจนต่ำ ฮีโมไซยานินจะขนส่งออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าฮีโมโกลบิน^{[ 41 ]}ฮีโมไซยานินละลายอยู่ในพลาสมาของเลือดแทนที่จะถูกลำเลียงภายในเซลล์เม็ดเลือดและทำให้เลือดมีสีฟ้า^{[ 30 ] : 31–35 [ 28 ] : 42–43 [ 29 ] : 22}

หัวใจระบบมีผนังกล้ามเนื้อที่หดตัวได้และประกอบด้วยห้องหัวใจล่าง หนึ่งห้อง และห้องหัวใจ บนสอง ห้อง ซึ่งเชื่อมต่อกับเหงือกทั้งสองข้าง หลอดเลือดประกอบด้วยหลอดเลือดแดง หลอดเลือดฝอย และหลอดเลือดดำ และบุด้วยเยื่อบุผิว เซลล์ ซึ่งแตกต่างจากสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง ส่วนใหญ่ เลือดไหลเวียนผ่านหลอดเลือดแดงใหญ่และระบบหลอดเลือดฝอยไปยังหลอดเลือดดำใหญ่หลังจากนั้นเลือดจะถูกสูบฉีดผ่านเหงือกโดยหัวใจเหงือกและกลับไปยังหัวใจหลัก ระบบหลอดเลือดดำส่วนใหญ่สามารถหดตัวได้ ซึ่งช่วยในการไหลเวียนของเลือด^{[ 27 ] : 358}

การหายใจเกี่ยวข้องกับการดึงน้ำเข้าไปในช่องแมนเทิลผ่านช่องเปิด ผ่านเหงือก และขับออกทางไซฟอน การเข้าสู่ช่องแมนเทิลเกิดขึ้นจากการหดตัวของกล้ามเนื้อรัศมีในผนังแมนเทิล และลิ้นปิดจะปิดเมื่อกล้ามเนื้อวงกลมที่แข็งแรงขับน้ำออกทางไซฟอน^{[ 42 ]}เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่กว้างขวางช่วยพยุงกล้ามเนื้อหายใจและช่วยให้กล้ามเนื้อพองตัวในช่องหายใจ^{[ 30 ] : 24–26} โครงสร้างแผ่นเหงือกช่วยให้สามารถดูดซับออกซิเจนได้สูงถึง 65% ในน้ำที่อุณหภูมิ 20 °C (68 °F) ^{[ 43 ]}การหายใจยังสามารถมีบทบาทในการเคลื่อนที่ได้เช่นกัน เนื่องจากปลาหมึกสามารถขับเคลื่อนร่างกายโดยการพ่นน้ำออกจากไซฟอน^{[ 30 ] : 18 [ 40 ]}

ผิวหนังที่บางจะดูดซับออกซิเจนเพิ่มเติม เมื่อพักผ่อน ออกซิเจนที่ดูดซับได้ประมาณ 41% จะผ่านทางผิวหนัง ลดลงเหลือ 33% เมื่อปลาหมึกว่ายน้ำ แม้ว่าปริมาณการดูดซับออกซิเจนจะเพิ่มขึ้นเมื่อน้ำไหลผ่านร่างกายก็ตาม เมื่อพักผ่อนหลังจากกินอาหาร การดูดซับทางผิวหนังอาจลดลงเหลือ 3% ^{[ 44 ]}

ระบบย่อยอาหารเริ่มต้นด้วยมวลช่องปากซึ่งประกอบด้วยปากที่มีจงอยปาก คอหอยแรดูลาและต่อมน้ำลาย^{[ 30 ] : 71–74} แรดูลามีลักษณะเป็นหยักและทำจากไคติน [ ^{28 ] : 40–41} อาหารจะถูกย่อยและถูกดันเข้าไปในหลอดอาหารโดยส่วนขยายด้านข้างสองส่วนของผนังหลอดอาหาร นอกเหนือจากแรดูลา จากนั้นอาหารจะถูกส่งไปยังทางเดินอาหารซึ่งส่วนใหญ่จะแขวนอยู่จากเพดานของโพรงแมนเทิล ทางเดินอาหารประกอบด้วยกระเพาะพักอาหารซึ่งเป็นที่เก็บอาหาร กระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นที่ที่อาหารผสมกับวัสดุในลำไส้อื่นๆ ลำไส้ใหญ่ส่วนต้นซึ่งเป็นที่ที่อาหารถูกแยกออกเป็นอนุภาคและของเหลว และดูดซับไขมัน ต่อมย่อยอาหารซึ่งเซลล์ตับจะย่อยสลายและดูดซับของเหลวและกลายเป็น "สารสีน้ำตาล" และลำไส้ ซึ่งของเสียที่สะสมจะถูกเปลี่ยนเป็นก้อนอุจจาระโดยการหลั่งสารและขับออกจากช่องผ่านทางทวารหนัก^{[ 30 ] : 75–79}

ในระหว่างการควบคุมสมดุลออสโมซิสของเหลวจะถูกเติมเข้าไปในเยื่อหุ้มหัวใจของหัวใจเหงือก ปลาหมึกมีเนฟริเดีย สองอัน (เทียบเท่ากับไตของสัตว์มีกระดูกสันหลัง) ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจเหงือกเนฟริเดียและท่อที่เกี่ยวข้องจะเชื่อมต่อช่องเยื่อหุ้มหัวใจกับช่องแมนเทิล แต่ละแขนงของหลอดเลือดดำใหญ่จะมีส่วนยื่นของไตที่ผ่านเหนือเนฟริเดียที่มีผนังบางก่อนที่จะไปถึงหัวใจเหงือก ปัสสาวะถูกสร้างขึ้นในช่องเยื่อหุ้มหัวใจ และถูกเปลี่ยนแปลงโดยการขับถ่าย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแอมโมเนีย และการดูดซึมจากส่วนยื่นของไต ขณะที่มันผ่านไปตามท่อที่เกี่ยวข้องและผ่านรูเนฟริเดียเข้าไปในช่องแมนเทิล^{[ 27 ] : 358–359}

ปลาหมึกยักษ์และญาติของพวกมันมี ระบบประสาทที่กว้างขวางและซับซ้อนกว่าสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดอื่น ๆ โดยมีเซลล์ประสาทมากกว่า 500 ล้านเซลล์ซึ่งใกล้เคียงกับสุนัข^{[ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]}ส่วนหนึ่งอยู่ภายในสมอง โดยอยู่ในแคปซูลกระดูกอ่อน สองในสามของเซลล์ประสาทอยู่ในเส้นประสาทของแขน ทำให้แขนของพวกมันสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระในระดับหนึ่ง^{[ 48 ]}การเรียนรู้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในสมอง ในขณะที่แขนจะตัดสินใจอย่างอิสระเมื่อได้รับข้อมูล^{[ 49 ]}แขนที่ถูกตัดขาดก็ยังสามารถเคลื่อนไหวและตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้^{[ 50 ]}แตกต่างจากสัตว์อื่น ๆ หลายชนิด รวมถึงหอยชนิดอื่น ๆ การเคลื่อนไหวของปลาหมึกยักษ์และญาติของพวกมันไม่ได้ถูกจัดระเบียบในสมองผ่านแผนที่กายวิภาค ภายใน ของร่างกาย^{[ 51 ]} ปลาหมึกยักษ์มี ยีนกระโดดแบบเดียวกับที่ทำงานอยู่ในสมองของมนุษย์ ซึ่งบ่งชี้ถึงการบรรจบกันทางวิวัฒนาการในระดับโมเลกุล^{[ 52 ]}

เช่นเดียวกับเซฟาโลพอดชนิดอื่นๆ ปลาหมึกมีดวงตาคล้ายกล้องถ่ายรูป^{[ 45 ]}การมองเห็นสีดูเหมือนจะแตกต่างกันไปในแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น มีอยู่ในA. aeginaแต่ไม่มีในO. vulgaris [ ^{53 ] ออ}ปซินในผิวหนังตอบสนองต่อความยาวคลื่นแสงที่แตกต่างกันและช่วยให้สัตว์เลือกสีที่เข้ากับสภาพแวดล้อมและพรางตัวได้โครมาโทฟอร์ในผิวหนังสามารถตอบสนองต่อแสงได้โดยอิสระจากดวงตา^{[ 54 ] [ 55 ]}สมมติฐานทางเลือกคือดวงตาของเซฟาโลพอดในสายพันธุ์ที่มีโปรตีนรับแสง เพียงชนิดเดียว อาจใช้ความคลาดเคลื่อนของสีเพื่อเปลี่ยนการมองเห็นแบบขาวดำให้เป็นการมองเห็นสี แม้ว่าจะทำให้คุณภาพของภาพลดลงก็ตาม ซึ่งจะอธิบายรูม่านตาที่มีรูปร่างเหมือนตัวอักษร "U" ตัวอักษร "W" หรือดัมเบลรวมถึงความจำเป็นในการแสดงการผสมพันธุ์ที่มีสีสัน^{[ 56 ]}

อวัยวะสองอย่างที่เรียกว่าสตาโทซิสต์ (โครงสร้างคล้ายถุงที่บรรจุมวลแร่ธาตุและขนที่ไวต่อความรู้สึก) ติดอยู่กับแคปซูลตา ทำให้ปลาหมึกสามารถรับรู้ทิศทางของร่างกายเมื่อเทียบกับทั้งแรงโน้มถ่วงและเวลา ( ความเร่งเชิงมุม ) การตอบสนอง อัตโนมัติทำให้ดวงตาของปลาหมึกอยู่ในแนวราบเสมอ^{[ 27 ] : 360–361} ปลาหมึกอาจใช้สตาโทซิสต์ในการได้ยินด้วย ปลาหมึกทั่วไปสามารถได้ยินเสียงระหว่าง 400 Hz ถึง 1000 Hz และได้ยินดีที่สุดที่ 600 Hz ^{[ 57 ]}

ปลาหมึกมีระบบรับความรู้สึกทางกายภาพที่ ยอดเยี่ยม ถ้วยดูดของพวกมันมีตัวรับสารเคมีทำให้พวกมันสามารถลิ้มรสสิ่งที่สัมผัสได้^{[ 58 ]}แขนของปลาหมึกเคลื่อนไหวได้ง่ายเพราะเซ็นเซอร์จดจำผิวหนังของปลาหมึกและป้องกันการเกาะติดตัวเอง^{[ 59 ]}ดูเหมือนว่าปลาหมึกจะมี ประสาท สัมผัสในการรับรู้ ตำแหน่งที่ไม่ดี และต้องมองเห็นแขนของตัวเองเพื่อติดตามตำแหน่ง^{[ 60 ] [ 61 ]}

ถุงหมึกตั้งอยู่ใต้ต่อมย่อยอาหาร ต่อมที่ติดอยู่กับถุงจะผลิตหมึกและถุงจะกักเก็บหมึกไว้ ถุงอยู่ใกล้กับกรวยมากพอที่ปลาหมึกจะพ่นหมึกออกมาพร้อมกับแรงดันน้ำ เมื่อสัตว์เริ่มพ่นหมึก หมึกจะผ่านต่อมต่างๆ ซึ่งจะผสมกับเมือกและออกจากกรวยเป็นก้อนสีดำข้น ซึ่งช่วยให้สัตว์หลบหนีจากผู้ล่าได้^{[ 29 ] : 107} เม็ดสีหลักในหมึกคือเมลานินซึ่งทำให้หมึกมีสีดำ^{[ 62 ]}ปลาหมึก Cirrate มักไม่มีถุงหมึก^{[ 38 ]}

ปลาหมึกมีสองเพศและมีอวัยวะสืบพันธุ์เพียงอันเดียว ( อัณฑะในเพศผู้และรังไข่ในเพศเมีย) ซึ่งตั้งอยู่ทางด้านหลัง อวัยวะสืบพันธุ์จะฝากเซลล์สืบพันธุ์ลงในช่องว่างที่อยู่ติดกันซึ่งเรียกว่าช่องสืบพันธุ์ ท่อสืบพันธุ์จะเชื่อมต่อช่องสืบพันธุ์กับช่องเนื้อเยื่อหุ้ม [ ^{27 ] : 363–365} ต่อมรับแสงสร้างฮอร์โมนที่ทำให้ปลาหมึกเจริญเติบโตและแก่ชรา และกระตุ้นการผลิตเซลล์สืบพันธุ์ ช่วงเวลาของการสืบพันธุ์และอายุขัยขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม เช่น อุณหภูมิ แสง และสารอาหาร ซึ่งกระตุ้นต่อม^{[ 29 ] : 147 [ 63 ]}เพศผู้มีแขนพิเศษที่เรียกว่าเฮกโตโคทิลัสซึ่งใช้ในการถ่ายโอนสเปิร์มมาโทฟอร์ (ถุงบรรจุอสุจิ) เข้าไปในช่องเนื้อเยื่อหุ้มของเพศเมีย^{[ 27 ] : 363–365} เฮกโตโคทิลัสในปลาหมึกมักจะเป็นแขน R3 ซึ่งมีรอยบุ๋มรูปช้อนและปลายที่ไม่มีตัวดูด^{[ 30 ] : 12–14 [ 27 ] : 363–365} การปฏิสนธิอาจเกิดขึ้นในโพรงเนื้อโลกหรือในน้ำโดยรอบ^{[ 27 ] : 363–365}

การสืบพันธุ์ได้รับการศึกษาในบางชนิด ในปลาหมึกยักษ์แปซิฟิกการเกี้ยวพาราสีรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของพื้นผิวและสีผิว โดยส่วนใหญ่ในตัวผู้ ตัวผู้จะเกาะอยู่ด้านบนหรือด้านข้างของตัวเมีย หรือวางตำแหน่งตัวเองอยู่ข้างๆ ตัวเมีย มีการคาดการณ์ว่าตัวผู้จะใช้เฮกโตโคทิลัสของมันเพื่อนำสเปิร์มมาโทฟอร์หรืออสุจิที่อยู่ในตัวเมียออกก่อน มันจะหยิบสเปิร์มมาโทฟอร์จากถุงสเปิร์มมาโทฟอร์ด้วยเฮกโตโคทิลัส สอดเข้าไปในช่องแมนเทิลของตัวเมีย และวางไว้ในตำแหน่งที่ถูกต้องในช่องเปิดของท่อไข่ สเปิร์มมาโทฟอร์สองอันจะถูกถ่ายโอนด้วยวิธีนี้ สเปิร์มมาโทฟอร์เหล่านี้มีความยาวประมาณหนึ่งเมตร (หลา) และปลายที่ว่างเปล่าอาจยื่นออกมาจากแมนเทิลของตัวเมีย^{[ 64 ]}กลไกไฮดรอลิกที่ซับซ้อนจะปล่อยอสุจิออกจากสเปิร์มมาโทฟอร์^{[ 27 ] : 363–365}

ไข่มีไข่แดงขนาดใหญ่การแบ่งเซลล์ค่อนข้างตื้น และแผ่นกำเนิดเซลล์จะพัฒนาขึ้นที่ขั้ว ในระหว่างการเกิดแกสตรู เล ชัน แผ่นกำเนิดเซลล์จะล้อมรอบไข่แดง ก่อตัวเป็นถุงไข่แดง ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของลำไส้ ตัวอ่อนจะก่อตัวขึ้นเมื่อด้านหลังของแผ่นกำเนิดเซลล์เจริญเติบโตขึ้น โดยมีต่อมสร้างเปลือก เหงือก แมนเทิล และตาอยู่ทางด้านหลัง แขนและกรวยจะก่อตัวขึ้นทางด้านล่างของแผ่นกำเนิดเซลล์ โดยแขนจะเคลื่อนขึ้นไปล้อมรอบปาก ตัวอ่อนจะกินไข่แดงในระหว่างการพัฒนา^{[ 27 ] : 363–365}

หลังจากผสมพันธุ์กันนานกว่าหนึ่งเดือน ปลาหมึกยักษ์แปซิฟิกจะวางไข่ สายพันธุ์นี้สามารถวางไข่ได้ถึง 180,000 ฟองในครอกเดียว ในขณะที่ครอกของO. rubescensมีไข่มากถึง 45,000 ฟอง และ ครอกของ O. vulgarisอาจมีไข่มากถึง 500,000 ฟอง^{[ 65 ] : 75} ไข่ปลาหมึกที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วจะถูกวางเป็นสายภายในที่หลบซ่อน^{[ 64 ] [ 29 ] : 26} ปลาหมึกยักษ์แปซิฟิกตัวเมียจะเลี้ยงดูและปกป้องไข่ของพวกมันเป็นเวลาห้าเดือน (160 วัน) จนกว่าจะฟักออกมา^{[ 64 ]}ในน่านน้ำที่เย็นกว่า เช่น นอกชายฝั่งอะแลสกาอาจใช้เวลาถึงสิบเดือนกว่าที่ไข่จะพัฒนาอย่างสมบูรณ์^{[ 65 ] : 74} ในอาร์โกนอต (นอติลัสกระดาษ) ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้มาก เธอหลั่งเปลือกบางๆ ที่มีรูปร่างคล้ายเขาสัตว์แห่งความอุดมสมบูรณ์ซึ่งเธอใช้เป็นที่วางไข่และอาศัย รวมถึงกกไข่และเลี้ยงลูกอ่อนขณะว่ายน้ำ^{[ 29 ] : 26, 141}

ปลาหมึกวัยอ่อนส่วนใหญ่ฟักออกมาเป็นพาราลาวา [ ^{27 ] : 363–365} ตัวอ่อน ปลาหมึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะ ลอยอยู่ใน น้ำเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ตัวอ่อนกินกุ้ง ไอโซพอด และแอมฟิพอดเป็น^{อาหาร}และในที่สุดก็จะลงไปเกาะอยู่บนพื้นมหาสมุทรเพื่อเจริญเติบโต^{[ 30 ] : 178} สายพันธุ์ที่ผลิตไข่ขนาดใหญ่กว่าจะฟักออกมาเป็นสัตว์หน้าดินที่คล้ายกับตัวเต็มวัย^{[ 65 ] : 74–75} ซึ่งรวมถึงปลาหมึกวงแหวนสีน้ำเงินใต้ปลาหมึกแนวปะการังแคริบเบียนปลาหมึกสองจุดแคลิฟอร์เนียและEledone moschata ^{[ 66 ]}

ปลาหมึกมีอายุขัยสั้น มีชีวิตอยู่ได้นานถึงสี่ปี^{[ 29 ] : 17} วงจรชีวิตของบางชนิดจบลงในเวลาน้อยกว่าครึ่งปี^{[ 28 ] : 152} สำหรับปลาหมึกส่วนใหญ่ ระยะสุดท้ายของชีวิตคือภาวะชราภาพซึ่งก็คือการเสื่อมสภาพของการทำงานของเซลล์โดยไม่มีการซ่อมแซมหรือทดแทน อาจกินเวลาตั้งแต่หลายสัปดาห์ไปจนถึงไม่กี่เดือนเป็นอย่างมาก ตัวผู้จะเข้าสู่ภาวะชราภาพหลังจากโตเต็มวัย ในขณะที่ตัวเมียจะเกิดขึ้นหลังจากวางไข่แล้ว ในช่วงภาวะชราภาพ ปลาหมึกจะไม่กินอาหาร อ่อนแอลงอย่างรวดเร็ว และเฉื่อยชา แผลเริ่มก่อตัวขึ้นและปลาหมึกจะเสื่อมสภาพลงอย่างแท้จริง พวกมันอาจตายเพราะอดอาหารหรือถูกล่าโดยผู้ล่า^{[ 67 ]}ภาวะชราภาพถูกกระตุ้นโดยต่อมตา และการทดลองเอาต่อมตาออกหลังจากวางไข่พบว่าสามารถยืดวงจรชีวิตและกิจกรรมของพวกมันได้^{[ 68 ]}

ปลาหมึกยักษ์อาศัยอยู่ในมหาสมุทรทุกแห่ง โดยมีสายพันธุ์ที่ปรับตัวให้เข้ากับแหล่งที่อยู่อาศัย มากมาย ปลาหมึกยักษ์ธรรมดาในวัยอ่อนอาศัยอยู่ ในแอ่ง น้ำ ตื้นบริเวณน้ำขึ้นน้ำลง ปลาหมึกยักษ์ฮาวาย ( Octopus cyanea ) อาศัยอยู่บนแนวปะการัง ในขณะที่ปลาหมึกยักษ์อาร์โกนอตลอยอยู่ในน่านน้ำเปิดปลาหมึก ยักษ์ Abdopus aculeatusเป็นสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งและพบได้ใน แหล่ง หญ้าทะเลบางชนิดสามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่ลึกกว่า ปลาหมึกยักษ์แขนช้อน ( Bathypolypus arcticus ) สามารถอาศัยอยู่ได้ลึกถึง 1,000 เมตร (3,300 ฟุต) และปลาหมึกยักษ์ Vulcanoctopus hydrothermalisอาศัยอยู่ในระดับความลึก 2,000 เมตร (6,600 ฟุต) บริเวณรอบๆปล่องภูเขาไฟใต้ทะเล^{[ 29 ] : 13–15} ชนิด เช่นMegaleledone setebosและPareledone charcotiสามารถอยู่รอดได้ในน่านน้ำของแอนตาร์กติกา ซึ่งมีอุณหภูมิถึง −1.8 °C (29 °F) ^{[ 41 ]}ยังไม่มีชนิดใดที่ทราบว่าอาศัยอยู่ในน้ำจืด^{[ 69 ]}

สาย พันธุ์ cirrateมักว่ายน้ำได้อย่างอิสระและอาศัยอยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยในน้ำลึก^{[ 39 ]}แม้ว่าจะมีหลายสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ใน ระดับความลึก bathyalและabyssalแต่มีเพียงบันทึกเดียวที่ไม่อาจโต้แย้งได้ซึ่งบันทึกการปรากฏตัวของพวกมันในเขต hadalคือสายพันธุ์Grimpoteuthis (ปลาหมึกยักษ์ดัมโบ้) ที่ถ่ายภาพไว้ที่ระดับความลึก 6,957 เมตร (22,825 ฟุต) ^{[ 70 ]}

ปลาหมึกยักษ์ส่วนใหญ่มักอยู่โดดเดี่ยว^{[ 29 ] : 17, 134} แม้ว่าจะมีบางตัวที่ทราบกันว่าอาศัยอยู่เป็นกลุ่มและมีปฏิสัมพันธ์กันเป็นประจำ โดยมักอยู่ในบริบทของการครอบงำและการแข่งขันเพื่อการสืบพันธุ์ นี่อาจเป็นผลมาจากแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ประกอบกับแหล่งที่อยู่อาศัยที่น้อยลง^{[ 71 ]}ปลาหมึกยักษ์ลายแปซิฟิกขนาดใหญ่ได้รับการอธิบายว่าเป็นสัตว์สังคมเป็นพิเศษ โดยอาศัยอยู่เป็นกลุ่มได้มากถึง 40 ตัว^{[ 72 ] [ 73 ]}ปลาหมึกยักษ์ซ่อนตัวอยู่ในโพรง ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นรอยแตกในโครงสร้างหินหรือโครงสร้างแข็งอื่นๆ รวมถึงโครงสร้างที่มนุษย์สร้างขึ้น สายพันธุ์ขนาดเล็กอาจใช้เปลือกหอยและขวดที่ถูกทิ้งร้าง^{[ 29 ] : 69, 74–75} พวกมันสามารถนำทางไปยังโพรงได้โดยไม่ต้องย้อนกลับเส้นทางเดิม^{[ 74 ]}พวกมันไม่ย้ายถิ่น^{[ 28 ] : 45–46}

^{ปลาหมึกยักษ์นำเหยื่อที่จับได้ไป ยัง}โพรงเพื่อกิน โพรงมักถูกล้อมรอบด้วยกองซากอาหารที่ตายแล้วและกินไม่หมด กองซากเหล่านี้อาจดึงดูดสัตว์กินซาก เช่น ปลา หอย และเม่นทะเล [ ^{75 ]}ในบางโอกาส ปลาหมึกยักษ์จะล่าเหยื่อร่วมกับสัตว์ชนิดอื่นโดยมีปลาเป็นคู่หู พวกมันควบคุมองค์ประกอบของสายพันธุ์ในกลุ่มล่าเหยื่อ และพฤติกรรมของคู่หู โดยการต่อยกัน^{[ 76 ]}

โดยทั่วไปแล้วปลาหมึกยักษ์เป็นสัตว์นักล่าและกินเหยื่อ เช่นกุ้ง ปูหอยสองฝาหอยทากปลา และเซฟาโลพอดอื่นๆ รวมถึงสมาชิกในสายพันธุ์เดียวกัน^[ 77 ^{] : 47, 60 อาหาร}หลักของปลาหมึกยักษ์แปซิฟิก ได้แก่ หอยสองฝา เช่น หอยกาบClinocardium nuttalliiหอยกาบและหอยเชลล์ และกุ้ง เช่นปู โดย ทั่วไปแล้วมันจะไม่กินหอยพระจันทร์เพราะมีขนาดใหญ่เกินไปหอยฝาเดียวหอยเชลล์ หอยลิ้นทะเลและหอยเป๋าฮื้อเพราะพวกมันยึดติดกับหินแน่นเกินไป^{[ 75 ]}ปลาหมึกยักษ์ขนาดเล็ก เช่น ปลาหมึกในสกุลGrimpoteuthisและOpisthoteuthisมักจะล่าหนอนทะเล โคพีพอด แอมฟิพอดและไอโซพอด^{[ 78 ]}

โดยทั่วไปแล้วปลาหมึกจะหาเหยื่อโดยการสัมผัสผ่านสภาพแวดล้อม^{[ 29 ] : 60} บางชนิดจะซ่อนตัวและซุ่มโจมตีเป้าหมาย^{[ 77 ] : 54} เมื่อเหยื่อพยายามหนี ปลาหมึกจะพุ่งไล่ตาม^{[ 29 ] : 61} ปลาหมึกอาจเจาะเปลือกของกุ้ง ปู หอยสองฝา และหอยทาก เดิมทีเชื่อกันว่าการเจาะนั้นทำโดยแรดูลา แต่ปัจจุบันพบว่าฟันขนาดเล็กที่ปลายปุ่มน้ำลายมีส่วนเกี่ยวข้อง และเอนไซม์ในน้ำลายที่เป็นพิษจะถูกใช้เพื่อละลายแคลเซียมคาร์บอเนตของเปลือก ซึ่งอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง และเมื่อเปลือกถูกเจาะแล้ว เหยื่อจะตายเกือบจะในทันที สำหรับปู ปูที่มีเปลือกแข็งมักจะถูกเจาะมากกว่า ส่วนปูที่มีเปลือกนิ่มจะถูกฉีกเป็นชิ้นๆ^{[ 79 ]}

บางชนิดมีวิธีการกินอาหารแบบอื่นGrimpoteuthisอาจไม่มีหรือมีแรดูล่าขนาดเล็กและกลืนเหยื่อทั้งตัว^{[ 38 ]}ในสกุลStauroteuthis ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึก หนวดดูดในสายพันธุ์ส่วนใหญ่ได้ถูกดัดแปลงเป็นอวัยวะเรืองแสงซึ่งเชื่อกันว่าใช้หลอกล่อเหยื่อโดยนำทางไปยังปาก ทำให้พวกมันเป็นหนึ่งในปลาหมึกเรืองแสง ไม่กี่ชนิด ^{[ 80 ]}

ปลาหมึกส่วนใหญ่เคลื่อนที่โดยการคลานอย่างช้าๆ โดยบางชนิดว่ายน้ำโดยเอาหัวนำการพุ่งตัวหรือการว่ายน้ำถอยหลังเป็นวิธีการเคลื่อนที่ที่เร็วที่สุด ในขณะที่การคลานเป็นวิธีที่ช้าที่สุด^{[ 81 ]}ขณะคลาน หนวดดูดจะยึดเกาะและหลุดออกจากพื้นผิวเมื่อสัตว์ดึงตัวเองไปข้างหน้าด้วยกล้ามเนื้อแขนที่ทรงพลัง^{[ 33 ] [ 81 ]}ในปี 2548 พบว่าAdopus aculeatusและปลาหมึกเส้น ( Amphioctopus marginatus ) เดินด้วยแขนสองข้างพร้อมๆ กับเลียนแบบพืช ^{[ 82 ]}รูปแบบการเคลื่อนที่นี้ช่วยให้ปลาหมึกเหล่านี้เคลื่อนที่หนีจากผู้ล่าได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ถูกสังเกตเห็น^{[ 81 ]}ปลาหมึกบางชนิดสามารถคลานขึ้นจากน้ำได้ชั่วครู่ ซึ่งอาจทำระหว่างแอ่งน้ำขึ้นน้ำลง^{[ 83 ] [ 29 ] : 183} ปลาหมึกที่มีเส้นเลือดใช้ "การเดินแบบไม้ค้ำ" ในการแบกเปลือกมะพร้าวที่ซ้อนกัน ปลาหมึกจะแบกเปลือกมะพร้าวไว้ใต้ตัวด้วยแขนสองข้าง และเคลื่อนที่ไปข้างหน้าด้วยท่าเดินที่ดูเก้งก้างโดยอาศัยแขนที่เหลือซึ่งแข็งเกร็งอยู่ช่วยพยุง^{[ 84 ]}

ปลาหมึกส่วนใหญ่ว่ายน้ำโดยการพ่นน้ำออกจากเนื้อเยื่อหุ้มตัวผ่านท่อดูดลงสู่ทะเล ทิศทางการเดินทางขึ้นอยู่กับทิศทางของท่อดูด เมื่อว่ายน้ำ หัวจะอยู่ด้านหน้าและท่อดูดจะชี้ไปข้างหลัง แต่เมื่อพ่นน้ำ ส่วนนูนของอวัยวะภายในจะนำหน้า ท่อดูดจะชี้ไปที่หัว และแขนจะตามหลัง ทำให้สัตว์มีรูปร่างคล้ายกระสวยในวิธีการว่ายน้ำอีกแบบหนึ่ง ปลาหมึกบางชนิดจะแผ่ตัวให้แบนราบจากบนลงล่าง และว่ายน้ำโดยกางแขนออก ซึ่งอาจช่วยยกตัวและเร็วกว่าการว่ายน้ำปกติ การพ่นน้ำใช้เพื่อหลบหนีจากอันตราย แต่ไม่มีประสิทธิภาพทางสรีรวิทยา เนื่องจากต้องใช้แรงดันในเนื้อเยื่อหุ้มตัวสูงมากจนทำให้หัวใจหยุดเต้น ส่งผลให้ขาดออกซิเจนอย่างต่อเนื่อง^{[ 81 ]}

ปลาหมึกยักษ์ไม่สามารถสร้างแรงดันน้ำและว่ายน้ำโดยใช้ครีบได้ ร่างกายที่ลอยตัวเป็นกลางจะลอยไปตามกระแสน้ำในขณะที่กางครีบออก นอกจากนี้พวกมันยังสามารถหดแขนและใยรอบตัวเพื่อเคลื่อนที่อย่างฉับพลันที่เรียกว่า "การพุ่งตัว" การเคลื่อนที่อีกรูปแบบหนึ่งคือ "การสูบฉีด" ซึ่งเกี่ยวข้องกับการหดตัวแบบสมมาตรของกล้ามเนื้อในใย ทำให้เกิดคลื่นแบบเพริสตัลติกเคลื่อนที่อย่างช้าๆ^{[ 38 ]}

ปลาหมึกยักษ์มี ความฉลาดสูง^{[ 85 ]} การทดลอง เขาวงกตและการแก้ปัญหาแสดงให้เห็นหลักฐานของระบบความจำที่สามารถเก็บทั้ง ความจำ ระยะสั้นและระยะยาวได้ [ ^{86 ] ใน}การทดลองในห้องปฏิบัติการ ปลาหมึกยักษ์สามารถฝึกให้แยกแยะรูปร่างและรูปแบบต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย มีรายงานว่าพวกมันฝึกฝนการเรียนรู้จากการสังเกต^{[ 87 ]}แม้ว่าความถูกต้องของผลการค้นพบเหล่านี้จะเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ก็ตาม^{[ 85 ]} ปลาหมึกยักษ์ที่มีเส้นลายจะเก็บ เปลือก มะพร้าว ที่ถูกทิ้ง แล้วนำมาสร้างที่พักพิง ซึ่งเป็นตัวอย่างของการใช้เครื่องมือ^{[ 84 ]}นอกจากนี้ยังพบเห็นปลาหมึกยักษ์ในสิ่งที่ถูกอธิบายว่าเป็นการเล่นรวมถึงการเคลื่อนย้ายขวดโดยการพ่นน้ำใส่^{[ 88 ]}ปลาหมึกยักษ์มักจะออกจากตู้ปลาและบางครั้งก็เข้าไปในตู้ปลาอื่นๆ เพื่อหาอาหาร^{[ 83 ] [ 89 ] [ 90 ]}การตีความหลักฐานถูกนำมาใช้เพื่อชี้ให้เห็นว่าปลาหมึกยักษ์มีความรู้สึกและสามารถรู้สึกเจ็บปวดได้^{[ 91 ]}

ปลาหมึกใช้การพรางตัวเพื่อล่าเหยื่อและหลีกเลี่ยงผู้ล่า โดยพวกมันใช้เซลล์ผิวหนังพิเศษที่เปลี่ยนสีได้ เซลล์สร้าง เม็ดสี ประกอบด้วยเม็ดสีเหลือง ส้ม แดง น้ำตาล หรือดำ ส่วนใหญ่จะมีสามสีนี้ ในขณะที่บางชนิดมีสองหรือสี่สี เซลล์เปลี่ยนสีอื่นๆ ได้แก่ เซลล์สะท้อนแสงอิริโดฟอร์และเซลล์สีขาวลิวโคฟอร์^{[ 92 ]}ความสามารถในการเปลี่ยนสีนี้ยังใช้ในการสื่อสารหรือเตือนปลาหมึกตัวอื่นๆ ด้วย^{[ 29 ] : 90–97} ต้นทุนพลังงานของการเปิดใช้งานระบบสร้างเม็ดสีอย่างสมบูรณ์นั้นสูง เกือบเท่ากับพลังงานที่ใช้ในขณะพัก^{[ 93 ]}

ปลาหมึกสามารถสร้างลวดลายที่ดึงดูดความสนใจด้วยคลื่นสีเข้มทั่วตัว ซึ่งเป็นการแสดงที่เรียกว่า "เมฆที่เคลื่อนผ่าน" กล้ามเนื้อในผิวหนังจะเปลี่ยนพื้นผิวของเนื้อเยื่อหุ้มตัวเพื่อให้พรางตัวได้ดียิ่งขึ้น ในบางชนิด เนื้อเยื่อหุ้มตัวอาจมีลักษณะเป็นปุ่มๆ เหมือนหินที่ปกคลุมด้วยสาหร่าย ปลาหมึกที่หากินในเวลากลางวันและอาศัยอยู่ในน้ำตื้นจะมีผิวหนังที่ซับซ้อนกว่าปลาหมึกที่หากินในเวลากลางคืนและอาศัยอยู่ในน้ำลึก ในปลาหมึกชนิดหลังนี้ โครงสร้างทางกายวิภาคของผิวหนังจะจำกัดอยู่ที่สีหรือลวดลายเดียว^{[ 29 ] : 89–97}

เทคนิค "หินเคลื่อนที่" ของปลาหมึกเกี่ยวข้องกับการเลียนแบบหินแล้วค่อยๆ เคลื่อนตัวข้ามพื้นที่ว่างด้วยความเร็วที่ตรงกับความเร็วของน้ำโดยรอบ^{[ 94 ]}

นอกจากมนุษย์แล้ว ปลาหมึกยักษ์ยังเป็นเหยื่อของปลานกทะเล นากทะเลแมวน้ำวาฬและเซฟาโลพอดอื่นๆ^{[ 95 ]}โดยทั่วไปปลาหมึกยักษ์จะซ่อนตัวหรือปลอมตัวด้วยการพรางตัวและการเลียนแบบ บางชนิดมีสีเตือนภัยที่เด่นชัด (aposematism)หรือพฤติกรรม deimatic (การ "หลอกล่อ" ให้ดูน่ากลัว) ^{[ 29 ] : 90–97} ปลาหมึกยักษ์อาจซ่อนตัวอยู่ในโพรงได้นานถึง 40% ของวัน เมื่อมีคนเข้าใกล้ปลาหมึกยักษ์ มันอาจยื่นแขนออกมาสำรวจ ในการศึกษาหนึ่งพบ ว่า E. dofleini 66% มีแผลเป็น และ 50% ขาดแขน^{[ 95 ]}วงแหวนสีน้ำเงินของปลาหมึกยักษ์วงแหวนสีน้ำเงินที่มีพิษนั้นซ่อนอยู่ในรอยพับของผิวหนังที่เป็นกล้ามเนื้อ ซึ่งจะหดตัวเมื่อสัตว์ถูกคุกคาม ทำให้เห็นสีรุ้งเตือนภัย^{[ 96 ]}ปลาหมึกยักษ์ลายจุดขาวแอตแลนติก ( Callistoctopus macropus ) จะมีสีแดงขึ้นและมีจุดสีขาวสว่างในการแสดงการข่มขู่การแสดงมักจะได้รับการเสริมด้วยการยืดแขน ครีบ หรือพังผืดของสัตว์เพื่อให้ดูใหญ่และน่ากลัวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้^{[ 77 ] : 80–81}

ปลาหมึกยักษ์พยายามหลบหนีจากผู้ล่าโดยการพ่นกลุ่มหมึกออกมา ซึ่งทำหน้าที่เป็น "ม่านควัน" หรือล่อลวงรวมถึงรบกวนประสาทรับกลิ่นของผู้โจมตีด้วย^{[ 97 ]}เมื่อถูกผู้ล่ากัดขาด ปลาหมึกยักษ์บางชนิดสามารถสลัดแขนของมันออกได้^{[ 77 ] : 86–87} ซึ่งสามารถงอกกลับมาได้ [ ^{29 ] : 85} ปลาหมึกยักษ์บางชนิด เช่นปลาหมึกยักษ์เลียนแบบสามารถผสมผสานร่างกายที่ยืดหยุ่นเข้ากับความสามารถในการเปลี่ยนสีเพื่อเลียนแบบสัตว์อื่น ๆ ที่อันตรายกว่า เช่นปลาปักเป้า งูทะเล และปลาไหล^{[ 98 ] [ 99 ]}

เซฟาโลพอดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโฮสต์ตัวกลางหรือโฮสต์ สุดท้าย ของพยาธิหลายชนิด เช่น พยาธิใบไม้ พยาธิไส้กลม และโคพีพอด โดยมีการระบุ ชนิดของ โปรติสต์และเมตาโซ อันปรสิตไว้ 150 ชนิด^{[ 100 ]}ไดซีเอ็มดีเป็นวงศ์ของหนอนตัวเล็กๆ ที่พบในส่วนปลายไตของสัตว์หลายชนิด^{[ 101 ]}ยังไม่ชัดเจนว่าพวกมันเป็นปรสิตหรือเอนโดซิม ไบออนต์ โคคซิเดียนในสกุลAggregataที่อาศัยอยู่ในลำไส้ทำให้เกิดโรคร้ายแรงในโฮสต์ ปลาหมึกมีระบบภูมิคุ้มกัน โดยกำเนิด เซลล์เม็ดเลือดของพวกมันจะค้นหาผู้บุกรุกจากภายนอกและโจมตีมันผ่านการกลืนกิน การห่อหุ้ม การแทรกซึม หรือความเป็นพิษต่อเซลล์ เซลล์เม็ดเลือดเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผลด้วย^{[ 102 ]}แบคทีเรียแกรมลบVibrio lentusสามารถทำให้เกิดรอยโรคที่ผิวหนัง การเปิดเผยกล้ามเนื้อ และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายได้^{[ 103 ]}

ชื่อวิทยาศาสตร์ Octopoda ได้รับการตั้งขึ้นครั้งแรกในฐานะอันดับของปลาหมึกยักษ์ในปี พ.ศ. 2361 โดยนักชีววิทยาชาวอังกฤษWilliam Elford Leach [ ^{104 ] ซึ่ง}จัดจำแนกพวกมันเป็น Octopoda ในปีก่อนหน้า^{[ 2 ]} Octopoda ประกอบด้วยสายพันธุ์ที่รู้จักประมาณ 300 ชนิด^{[ 29 ] โดย 145} ชนิดถูกแบ่งออกเป็นสองอันดับย่อยในอดีต คือIncirrinaและ Cirrina ^{[ 105 ]}หลักฐานล่าสุดชี้ให้เห็นว่า Cirrates เป็นสายพันธุ์พื้นฐานที่สุด ไม่ใช่กลุ่มสาย พันธุ์ที่มี เอกลักษณ์^{[ 106 ]}ปลาหมึกยักษ์ Incirrates (สายพันธุ์ส่วนใหญ่) ขาดหนวดและครีบว่ายน้ำคู่ของ Cirrates ^{[ 39 ]}นอกจากนี้ เปลือกภายในของ Incirrates อาจมีอยู่เป็นสไตเลต คู่ หรือไม่มีเลย^{[ 107 ]}

เซฟาโลโพดาสืบเชื้อสายมาจากหอยที่มีลักษณะคล้ายโมโนพลาโคโฟราในยุคแคมเบรียนเมื่อประมาณ 530 ล้านปีก่อน โคเลออิเดียซึ่งนำเปลือกของพวกมันเข้ามาอยู่ภายในร่างกาย แยกตัวออกจากนอติลอยด์ในยุคดีโวเนียนเมื่อประมาณ 416 ล้านปีก่อน เมื่อประมาณ 276 ล้านปีก่อน ในยุคเพอร์เมียนโคเลออิเดียได้แยกออกเป็นสองกลุ่ม คือ แวมไพโรโพดาและเดคาบราเคีย [ ^{109 ] ปลาหมึก}ยักษ์ถือกำเนิดมาจากมุนสเตอเรลลอยเดียภายในแวมไพโรโพดาในยุคจูราสสิกปลาหมึกยักษ์ยุคแรกสุดน่าจะอาศัยอยู่ใกล้พื้นทะเล ( เบนทิกถึงเดเมอร์ซัล ) ในสภาพแวดล้อมทางทะเลตื้น^{[ 109 ] [ 110 ] [ 108 ]}ปลาหมึกยักษ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อเยื่ออ่อน ดังนั้นฟอสซิลจึงค่อนข้างหายาก เนื่องจากเป็นเซฟาโลพอดที่มีลำตัวอ่อนนุ่ม พวกมันจึงไม่มีเปลือกนอกเหมือนหอยส่วนใหญ่ รวมถึงเซฟาโลพอดอื่นๆ เช่น นอติลอยด์และแอมโมไนเดีย ( ที่สูญพันธุ์ไปแล้ว) ^{[ 111 ]}พวกมันมีแปดขาเหมือนโคโลอิเดีย อื่นๆ แต่ไม่มีระยางค์พิเศษสำหรับหาอาหารที่เรียกว่าหนวดซึ่งยาวและบางกว่า โดยมีตัวดูดเฉพาะที่ปลายคล้ายกระบอง^{[ 112 ] [ 113 ]}ปลาหมึกแวมไพร์ ( Vampyroteuthis ) ก็ไม่มีหนวดเช่นกัน แต่มีเส้นใยรับความรู้สึก^{[ 114 ]}

แผนภูมิวิวัฒนาการอ้างอิงจาก Sanchez et al., 2018 ซึ่งสร้างแผนภูมิวิวัฒนาการระดับโมเลกุลโดยใช้ลำดับดีเอ็นเอไมโทคอนเดรียและนิวเคลียร์^{[ 106 ]}ตำแหน่งของ Eledonidae มาจาก Ibáñez et al., 2020 โดยใช้วิธีการที่คล้ายคลึงกัน^{[ 115 ]}วันที่แยกสายวิวัฒนาการมาจาก Kröger et al., 2011 และ Fuchs et al., 2019 ^{[ 109 ] [ 108 ]}

การวิเคราะห์ทางโมเลกุลของปลาหมึกยักษ์แสดงให้เห็นว่า อันดับย่อย Cirrina (Cirromorphida) และวงศ์ใหญ่ Argonautoidea เป็นกลุ่มที่ไม่เป็นเอกพันธุ์และแตกแยกออกจากกัน โดยชื่อเหล่านี้แสดงอยู่ในเครื่องหมายอัญประกาศและตัวเอียงในแผนภูมิวิวัฒนาการ

ปลาหมึกยักษ์ เช่นเดียวกับเซฟาโลพอดโคเลออยด์อื่นๆ แต่ต่างจาก เซฟาโลพอด ดั้งเดิมหรือหอยอื่นๆ ตรงที่พวกมันมีความสามารถในการแก้ไข RNA ได้มากกว่าสิ่งมีชีวิตอื่นๆ โดยการเปลี่ยนลำดับกรดนิวคลีอิกของทรานสคริปต์หลักของโมเลกุล RNA การแก้ไขส่วนใหญ่เกิดขึ้นในระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องความตื่นตัวและสัณฐานวิทยาของเซลล์ประสาท โคเลออยด์ส่วนใหญ่อาศัย เอนไซม์ ADARในการแก้ไข RNA ซึ่งต้องใช้โครงสร้างRNA สองสายขนาด ใหญ่ ตำแหน่งการแก้ไขจำนวนมากได้รับ การอนุรักษ์ไว้ในจีโนมของโคเลออยด์ และอัตราการกลายพันธุ์ของตำแหน่งเหล่านี้ถูกยับยั้ง ดังนั้น ความยืดหยุ่นของทรานสคริปโตมที่มากขึ้นจึงมาพร้อมกับต้นทุนของการวิวัฒนาการของจีโนมที่ช้าลง^{[ 116 ]}

จีโนมของปลาหมึกยักษ์ยังผ่านกระบวนการหลอมรวมและการจัดเรียงโครโมโซมใหม่หลายครั้ง ซึ่งแตกต่างจากญาติสนิทที่สุดอย่างปลาหมึกแวมไพร์ที่มีโครงสร้างโครโมโซมพื้นฐานและคล้ายปลาหมึกมากกว่า^{[ 117 ]}จีโนมของปลาหมึกยักษ์นั้นโดยทั่วไปแล้วเป็นแบบสมมาตร สองด้าน ยกเว้นการพัฒนาอย่างมากของยีนสองตระกูล ได้แก่โปรโตแคดเฮรินซึ่งควบคุมการพัฒนาของเซลล์ประสาท และ ปัจจัยการถอดรหัส C2H2 ซิงค์ฟิงเกอร์ ยีนใหม่จำนวนมากในเซฟาโลพอดโดยทั่วไปและปลาหมึกยักษ์โดยเฉพาะ ปรากฏให้เห็นในผิวหนัง หนวดดูด และระบบประสาทของสัตว์^{[ 45 ]}

ผู้คนในสมัยโบราณที่เดินทางทางทะเลรู้จักปลาหมึกยักษ์ ดังที่เห็นได้จากงานศิลปะและการออกแบบ ปลาหมึกยักษ์ถูกวาดลงบนเหรียญในสมัยอารยธรรมมิโนอัน อาจจะเร็วที่สุดในราว 1650 ปีก่อนคริสตกาล และบนเครื่องปั้นดินเผาในกรีกสมัยไมซีเนียนราวระหว่าง 1200 ถึง 1100 ปีก่อนคริสตกาลตำนานการสร้างโลก ของชาวฮาวาย ชี้ให้เห็นว่าปลาหมึกยักษ์เป็นสิ่งมีชีวิตเดียวที่รอดชีวิตจากยุคก่อน สัตว์ประหลาดในตำนานแห่งท้องทะเลอย่างคราเคนก็ถูกมองว่ามีลักษณะคล้ายปลาหมึกยักษ์^{[ 28 ] : 1, 4–5} ในทำนองเดียวกันเมดูซ่าก็ถูกเปรียบเทียบกับปลาหมึกยักษ์ โดยผมงูของเธอมีลักษณะคล้ายแขนของสัตว์ร้ายชนิดนี้^{[ 118 ] : 133} อักโกโรคามุย เป็น สัตว์ประหลาดขนาดยักษ์คล้ายปลาหมึกยักษ์จาก นิทานพื้นบ้านของ ชาวไอนุซึ่งได้รับการบูชาในศาสนาชินโต^{[ 119 ]}

ในตำนานไทโชกัน ของญี่ปุ่น ในยุคอาสึ กะ นักดำน้ำหญิงคนหนึ่งต่อสู้กับปลาหมึกยักษ์เพื่อชิงอัญมณีที่ถูกขโมยไปคืน ซึ่งกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับการพิมพ์ภาพแกะไม้ ในทำนองเดียวกัน ในนวนิยายเรื่องGravity's Rainbow ในปี 1973 ปลาหมึกยักษ์ชื่อกริกอรีโจมตีผู้หญิงคนหนึ่งบนชายหาด การต่อสู้กับปลาหมึกยักษ์มีบทบาทสำคัญใน หนังสือ Travailleurs de la mer ( คนทำงานหนักแห่งท้องทะเล ) ของวิกเตอร์ ฮูโก ในปี 1866 ปลาหมึกยักษ์ยังคงถูกแสดงให้เห็นว่าเป็นศัตรูในภาพยนตร์เช่นWake of the Red Witch (1948) ^{[ 118 ] : 129–131, 138–139, 145–147}

ในการ์ตูนการเมืองปลาหมึกยักษ์ถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของจักรวรรดิและองค์กรขนาดใหญ่ โดยหนวดของมันแสดงถึงการเข้าถึงที่ไกลออกไป ปลาหมึกยักษ์ยังมีเสน่ห์ทางเพศอีกด้วย ศิลปะอีโรติกของญี่ปุ่นชุนงะรวมถึง ภาพพิมพ์แกะไม้แบบ อุคิโยเอะเช่นภาพพิมพ์ปี 1814 ของคัตสึชิกะ โฮคุไซ เรื่อง ทาโกะ โตะ อามะ ( ความฝันของภรรยาชาวประมง ) ซึ่งแสดงให้เห็นผู้หญิงคนหนึ่งกำลังมีความสัมพันธ์ทางเพศกับปลาหมึกยักษ์ตัวใหญ่และตัวเล็ก รูปแบบศิลปะนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ปาโบล ปิกัสโซวาดภาพในปี 1903 ชื่อ ภาพวาดอีโรติก: ผู้หญิงและปลาหมึกยักษ์ [ ^{118 ] : 126–128} ปลาหมึกยักษ์บางตัวมีชื่อเสียงโด่งดัง โดยเฉพาะพอล ปลาหมึกยักษ์ที่ทำนายผู้ชนะการแข่งขันฟุตบอลโลก FIFA ปี 2010 [ ^{28 ] : 3–4}

โดยทั่วไปแล้วปลาหมึกจะหลีกเลี่ยงมนุษย์ แต่ก็มีการยืนยันเหตุการณ์ความขัดแย้งบางอย่างเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น ปลาหมึกแปซิฟิกขนาด 2.4 เมตร (8 ฟุต) ซึ่งว่ากันว่าพรางตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ได้ "พุ่งเข้าใส่" นักดำน้ำและ "แย่ง" กล้องของเขา ก่อนที่จะปล่อยมือ นักดำน้ำอีกคนหนึ่งได้บันทึกเหตุการณ์ดังกล่าวไว้ในวิดีโอ^{[ 120 ]}ปลาหมึกทุกชนิดมีพิษ แต่มีเพียงปลาหมึกวงแหวนสีน้ำเงินเท่านั้นที่มีพิษร้ายแรงต่อมนุษย์^{[ 121 ]}ปลาหมึกวงแหวนสีน้ำเงินจัดอยู่ในกลุ่มสัตว์ทะเลที่อันตรายที่สุด มีรายงานการกัดของพวกมันทุกปีทั่วทั้งเขตการกระจายพันธุ์ของสัตว์เหล่านี้ ตั้งแต่ประเทศออสเตรเลียไปจนถึงมหาสมุทรอินโด-แปซิฟิกตะวันออก พวกมันจะกัดก็ต่อเมื่อถูกยั่วยุหรือถูกสัมผัสโดยบังเอิญเท่านั้น รอยกัดมีขนาดเล็กและมักไม่เจ็บปวด พิษดูเหมือนจะสามารถแทรกซึมเข้าสู่ผิวหนังได้โดยไม่ต้องเจาะ หากสัมผัสเป็นเวลานาน พิษประกอบด้วยเทโทรโดท็อกซินซึ่งทำให้เกิดอัมพาตโดยการปิดกั้นการส่งผ่านกระแสประสาทไปยังกล้ามเนื้อ สิ่งนี้ทำให้เสียชีวิตจากภาวะหายใจล้มเหลวซึ่งนำไปสู่ภาวะขาดออกซิเจนในสมองยังไม่มีสารแก้พิษที่รู้จัก แต่หากสามารถช่วยให้หายใจต่อไปได้ด้วยวิธีการเทียม ผู้ป่วยจะฟื้นตัวภายใน 24 ชั่วโมง^{[ 122 ] [ 123 ]}มีการบันทึกการถูกกัดจากปลาหมึกยักษ์สายพันธุ์อื่นที่เลี้ยงไว้ ซึ่งทำให้เกิดอาการบวมชั่วคราว^{[ 30 ] : 68}

ปลาหมึกถูกจับทั่วโลก และระหว่างปี 1988 ถึง 1995 ปริมาณการจับแตกต่างกันไปตั้งแต่ 245,320 ถึง 322,999 เมตริกตัน^{[ 124 ]}ปริมาณการจับทั่วโลกสูงสุดในปี 2007 ที่ 380,000 ตัน และลดลงหนึ่งในสิบภายในปี 2012 ^{[ 125 ]}วิธีการจับปลาหมึก ได้แก่การใช้ กระชัง กับ ดัก การลากอวนบ่วง การจับแบบลอย การใช้ฉมวก การใช้เบ็ด และการจับด้วยมือ^{[ 124 ]}ปลาหมึกยังเป็นสัตว์พลอยได้ [ ^{126 ] ความ}พยายามในการเพาะเลี้ยงปลาหมึกในเชิงพาณิชย์เป็นที่ถกเถียงกัน^{[ 127 ] [ 128 ]}

ปลาหมึกถูกนำมาบริโภคในหลายวัฒนธรรม เช่น วัฒนธรรมตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย^{[ 129 ]}แขนและส่วนอื่นๆ ของร่างกายจะถูกนำมาปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และภูมิศาสตร์ ปลาหมึกที่ยังมีชีวิตอยู่หรือชิ้นส่วนที่ยังดิ้นไปมาจะถูกนำมาบริโภคเป็นซันนัคจิในอาหารเกาหลี^{[ 130 ] [ 131 ]}อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง แขนที่ถูกตัดขาดอาจทำให้ผู้รับประทานสำลักด้วยถ้วยดูด ทำให้มีผู้เสียชีวิตอย่างน้อยหนึ่งรายในปี 2010 ^{[ 132 ]}กลุ่มพิทักษ์สัตว์ได้คัดค้านการบริโภคปลาหมึกที่ยังมีชีวิตอยู่โดยอ้างว่าพวกมันอาจรู้สึกเจ็บปวด^{[ 133 ]}

ในกรีกโบราณอริสโตเติล (384–322 ปีก่อนคริสตกาล) ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความสามารถในการเปลี่ยนสีของปลาหมึก ทั้งเพื่อการพรางตัวและการส่งสัญญาณในหนังสือ Historia animalium ของเขา ว่า "ปลาหมึก...หาเหยื่อโดยการเปลี่ยนสีให้เหมือนกับสีของหินที่อยู่ใกล้เคียง มันทำเช่นนั้นเมื่อตกใจด้วย " ^{[ 134 ]}อริสโตเติลตั้งข้อสังเกตว่าปลาหมึกมีแขนเฮกโตโคทิล และแนะนำว่าอาจใช้ในการสืบพันธุ์ ข้ออ้างนี้ถูกละเลยอย่างกว้างขวางจนกระทั่งศตวรรษที่ 19 นักสัตววิทยาชาวฝรั่งเศสGeorges Cuvier ได้อธิบายไว้ในปี 1829 โดยสันนิษฐาน ว่าเป็นหนอนปรสิต และตั้งชื่อเป็นสายพันธุ์ใหม่ว่าHectocotylus octopodis [ ^{135 ] [ 136 ] [ 137 ] นัก}สัตววิทยาคนอื่นๆ คิดว่าเป็นสเปิร์ม มาโทฟอร์ นักสัตววิทยาชาวเยอรมันไฮน์ริช มุลเลอร์เชื่อว่ามันถูก "ออกแบบ" ให้หลุดออกระหว่างการผสมพันธุ์ ในปี พ.ศ. 2399 นักสัตววิทยาชาวเดนมาร์กจาเพตัส สตีนสตรุปได้แสดงให้เห็นว่ามันถูกใช้ในการถ่ายโอนอสุจิ และจะหลุดออกได้ยากมาก^{[ 138 ]}

ปลาหมึกยักษ์มีศักยภาพมากมายในการวิจัยทางชีววิทยาปลาหมึกยักษ์สองจุดแคลิฟอร์เนียได้รับการถอดรหัสจีโนม ทำให้สามารถสำรวจการปรับตัวระดับโมเลกุลได้^{[ 45 ]} ปลาหมึกยักษ์ ได้ วิวัฒนาการสติปัญญาคล้ายสัตว์เลี้ยงลูกด้วย นมอย่างอิสระ นักปรัชญา ปีเตอร์ ก็อดฟรีย์-สมิธผู้ศึกษาธรรมชาติของสติปัญญาได้เปรียบเทียบพวก มัน ^{[ 140 ]}กับสิ่งมีชีวิตนอกโลกที่มีสติปัญญาในเชิงสมมติฐาน[ 141 ^{]สติปัญญาและ}ร่างกายที่ยืดหยุ่นของพวกมันทำให้พวกมันสามารถหลบหนีออกจากตู้ที่ควรจะปลอดภัยในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำสาธารณะได้^{[ 142 ]}

เนื่องจากความฉลาดของพวกมัน หลายคนจึงโต้แย้งว่าควรให้การคุ้มครองปลาหมึกเมื่อนำไปใช้ในการทดลอง^{[ 143 ]}ในสหราชอาณาจักรตั้งแต่ปี 1993 ถึง 2012 ปลาหมึกยักษ์ธรรมดา ( Octopus vulgaris ) เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเพียงชนิดเดียวที่ได้รับการคุ้มครองภายใต้พระราชบัญญัติสัตว์ (ขั้นตอนทางวิทยาศาสตร์) ปี 1986 [ ^{144 ] ใน}ปี 2012 กฎหมายนี้ได้ขยายขอบเขตไปรวมถึงเซฟาโลพอดทั้งหมด^{[ 145 ]}ตามคำสั่ง ทั่วไป ของสหภาพยุโรป^{[ 146 ]}

งานวิจัย ด้านหุ่นยนต์บางส่วนกำลังสำรวจการเลียนแบบลักษณะของปลาหมึก แขนของปลาหมึกสามารถเคลื่อนไหวและรับรู้ได้เองโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงจากระบบประสาทส่วนกลางของสัตว์ ในปี 2558 ทีมงานในอิตาลีได้สร้างหุ่นยนต์ที่มีลำตัวอ่อนนุ่มที่สามารถคลานและว่ายน้ำได้ โดยใช้การคำนวณเพียงเล็กน้อย^{[ 147 ] [ 148 ]}ในปี 2560 บริษัทเยอรมันแห่งหนึ่งได้สร้างแขนที่มี ตัวจับ ซิลิโคน แบบอ่อนนุ่ม ที่ควบคุม ด้วย ระบบลม ติดตั้งด้วยตัวดูดสองแถว มันสามารถจับวัตถุต่างๆ เช่น ท่อโลหะ นิตยสาร หรือลูกบอล และเติมน้ำใส่แก้วโดยการเทน้ำจากขวด^{[ 149 ]}

• ครูปลาหมึกของฉัน  – ภาพยนตร์สารคดีปี 2020 โดย พิปปา เออร์ลิช และ เจมส์ รีด

คู่มือจำแนกชนิดสัตว์แบบสองทางของวิกิบุ๊กมีหน้าหนึ่งที่กล่าวถึงหัวข้อ: ปลาหมึกยักษ์

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับปลาหมึกยักษ์

• ปลาหมึกยักษ์ – ภาพรวมในสารานุกรมสิ่งมีชีวิต
• Octopoda ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 29 กันยายน 2020 ที่Wayback Machineในโครงการเว็บ Tree of Life
• "เราจะเป็นเพื่อนกับปลาหมึกได้จริงหรือ?"ในนิตยสาร Hakaiฉบับวันที่ 11 มกราคม 2022