กรดแพนโทเทนิก

ชื่อ
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ 3-[(2 R )-2,4-ไดไฮดรอกซี-3,3-ไดเมทิลบิวทานามิโด]โพรพาโนอิกแอซิด
ชื่อตามระบบ IUPAC 3-[(2 R )-(2,4-ไดไฮดรอกซี-3,3-ไดเมทิลบิวทาโนอิล)อะมิโน]โพรพาโนอิกแอซิด
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	599-54-2 วาย  79-83-4 ( R ) Y
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ ( R ): ภาพแบบโต้ตอบ ( S ): รูปภาพแบบโต้ตอบ
การอ้างอิงของ Beilstein	1727062, 1727064 ( R )
ชอีบี	เชบี:7916 น
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล1594 วาย
เคมสไปเดอร์	963 เหนือ  6361 ( R ) N  4677898 ( S ) N
ดรักแบงค์	DB01783 Y
บัตรข้อมูล ECHA	100.009.061
หมายเลข EC	209-965-4
เคกก์	D07413 Y
เมช	กรดแพนโทเทนิก+
PubChem CID	988 6613  ( R ) 5748353  ( S )
หมายเลข RTECS	RU4729000
มหาวิทยาลัย	66Y94D1203 Y  19F5HK2737  ( R ) Y
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID7047229
อินชิ นิ้วChI=1S/C9H17NO5/c1-9(2,5-11)7(14)8(15)10-4-3-6(12)13/h7,11,14H,3-5H2,1-2H3,(H,10,15)(H,12,13)/t7-/m1/s1 N  คีย์:  GHOKWGTUZJEAQD-SSDOTTSWSA-N N
รอยยิ้ม CC(C)(CO)C(C(=O)NCCC(=O)O)O ( R ): CC(C)(CO)[C@H](C(=O)ป.ป.ช.(=O)O)O ( ส ): CC(C)(CO)[C@@H](C(=O)ป.ป.ช.(=O)O)O
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C H N O
มวลโมลาร์	219.237 กรัม·โมล−1
รูปร่าง	น้ำมันสีเหลืองผลึกใสไม่มีสี (เกลือ Ca 2+ )
กลิ่น	ไม่มีกลิ่น
ความหนาแน่น	1.266 กรัม/ซม³ 1.32 กรัม/ซม³ ( เกลือ Ca²⁺ ) [ 1 ]
จุดหลอมเหลว	183.833  °C (362.899  °F; 456.983  K) 196–200  °C (385–392  °F; 469–473  K) สลายตัว ( เกลือCa 2+ ) [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
ความสามารถในการละลายในน้ำ	ละลายได้ดีมาก[ 4 ] 2.11 กรัม/มล. (เกลือ Ca 2+ ) [ 1 ]
ความสามารถในการละลาย	ไม่ละลายในC H ได้เล็กน้อยในอีเทอร์[ 4 ] เกลือ Ca 2+ : ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ CHCl 3 2 ]
บันทึกP	−1.416 [ 5 ]
ความ เป็นกรด ( pKa	4.41 [ 3 ]
ความเป็นเบส (p K )	9.698
การหมุนไครัล ([α] )	+37.5° +24.3° (เกลือ Ca 2+ ) [ 3 ]
อันตราย
มาตรฐาน NFPA 704 ( สัญลักษณ์รูปเพชรกันไฟ)	2 1 0
ปริมาณหรือความเข้มข้นที่ทำให้เสียชีวิต (LD, LC):
LD ( ขนาดยาเฉลี่ย )	> 10 มก./กรัม (เกลือ Ca 2+ ) [ 2 ]
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
กรดอัลคาโนอิกที่เกี่ยวข้อง	อาร์จินีน กรดโฮแพนเทนิก กรด4-(γ-กลูตามิลอะมิโน)บิวทาโนอิก
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง	แพนทีนอล
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25  °C [77  °F] ความดัน 100  kPa) N ตรวจสอบ ( Y Nคืออะไร ?)      ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

กรดแพนโทเทนิก ( วิตามินบี ) เป็นวิตามินบีและเป็น สาร อาหารที่จำเป็น^{[ 6 ] สัตว์ทุกชนิดต้องการกรดแพนโทเท นิ}กเพื่อสังเคราะห์โคเอนไซม์เอ (CoA) ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงานในเซลล์และการสังเคราะห์และการสลายโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน^{[ 6 ] [ 7} ]

กรดแพนโทเทนิกคือการรวมกันของกรดแพนโทอิกและเบต้า-อะลานีนชื่อของมันมาจากภาษากรีกπάντοθεν pantothenซึ่งหมายถึง "จากทุกหนทุกแห่ง" เพราะกรดแพนโทเทนิกอย่างน้อยในปริมาณเล็กน้อยก็พบได้ในอาหารเกือบทุกชนิด^{[ 6 ] [ 8 ] [ 7 ]}การขาดกรดแพนโทเทนิกนั้นพบได้น้อยมากในมนุษย์^{[ 6 ] [ 7 ]}ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารสัตว์ รูปแบบที่ใช้กันทั่วไปคือแคลเซียมแพนโทเทเนต เนื่องจากมีความเสถียรทางเคมีมากกว่า จึงทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษานานกว่าโซเดียมแพนโทเทเนตและกรดแพนโทเทนิกอิสระ^{[ 1 ]}

กรดแพนโทเทนิกเป็น วิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินบีมันถูกสังเคราะห์ขึ้นจากกรดอะมิโน β-อะลานีนและกรดแพนโทอิก (ดู รูปภาพ การสังเคราะห์ทางชีวภาพและโครงสร้างของโคเอนไซม์เอ) แตกต่างจากวิตามินอีหรือวิตามินเคซึ่งมีหลายรูปแบบทางเคมีที่เกี่ยวข้องกันที่เรียกว่าไวตาเมอร์กรดแพนโทเทนิกเป็นสารประกอบทางเคมีเพียงชนิดเดียว มันเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์โคเอนไซม์เอ (CoA) ซึ่งเป็นโคแฟคเตอร์สำหรับกระบวนการเอนไซม์หลายอย่าง^{[ 7 ] [ 9 ] [ 10 ]}

กรดแพนโทเทนิกเป็นสารตั้งต้นของ CoA ผ่านกระบวนการห้าขั้นตอน การสังเคราะห์ทางชีวภาพต้องใช้กรดแพนโทเทนิก ซิสเทอีน และ ATP สี่โมล (ดูรูป) ^{[ 11 ]}

1. กรดแพนโทเทนิกจะถูกฟอสโฟรีเลตเป็น 4′-ฟอสโฟแพนโทเทเนตโดยเอนไซม์แพนโทเทเนตไคเนสขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนสำคัญในการสังเคราะห์ CoA และต้องใช้ ATP ^{[ 12 ]}
2. เอนไซม์ฟอสโฟแพนโทเทนอยล์ซิสเทอีนซิ นเทสจะเพิ่ม ซิสเทอีน เข้าไปใน 4′-ฟอสโฟแพน โทเทเนตเพื่อสร้าง 4'-ฟอสโฟ-N-แพนโทเทนอยล์ซิสเทอีน (PPC) ขั้นตอนนี้เชื่อมโยงกับ การไฮโดรไลซิ สของ ATP ^{[ 12 ]}
3. PPC จะถูกดีคาร์บอกซิเลชันกลายเป็น4′-ฟอสโฟแพนทีนทีนโดยเอนไซม์ฟอสโฟแพนโททีนอยล์ซิสทีนดีคาร์บอกซิเล ส
4. 4′-ฟอสโฟแพนทีนทีนจะถูกเติมหมู่แอดีนิล (หรือที่ถูกต้องกว่าคือเติมหมู่ AMP ) เพื่อสร้างดีฟอสโฟ-โคเอโดยเอนไซม์ฟอสโฟแพนทีนแอดีนิลทรานสเฟอเรส
5. สุดท้าย ดีฟอสโฟ-CoA จะถูกฟอสโฟรีเลตเป็นโคเอนไซม์ A โดยเอนไซม์ดีฟอสโฟโคเอนไซม์ A ไคเนสขั้นตอนสุดท้ายนี้ยังต้องการ ATP ด้วย^{[ 12 ]}

เส้นทางนี้ถูกยับยั้งโดยการยับยั้งผลิตภัณฑ์สุดท้ายซึ่งหมายความว่า CoA เป็นตัวยับยั้งการแข่งขันของแพนโทเทเนตไคเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่รับผิดชอบขั้นตอนแรก^{[ 12 ]}

โคเอนไซม์เอมีความจำเป็นในกลไกปฏิกิริยาของวัฏจักรกรดซิตริก กระบวนการนี้เป็น เส้นทางการสลายตัวหลักของร่างกายและมีความสำคัญในการสลายส่วนประกอบของเซลล์ เช่นคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโนและไขมันเพื่อใช้เป็นพลังงาน^{[ 13 ]} โคเอนไซม์ เอมีความสำคัญต่อการเผาผลาญพลังงาน โดยไพรูเวตจะเข้าสู่วัฏจักรกรดไตรคาร์บอกซิ ลิก (วัฏจักร TCA) ในรูปของอะเซทิล-โคเอนไซม์เอ และอัลฟา-คีโตกลูตาเรตจะถูกเปลี่ยนเป็นซัคซินิล-โคเอนไซม์เอในวัฏจักร^{[ 14 ]}โคเอนไซม์เอยังจำเป็นสำหรับการอะซิเลชันและการอะซิเลชัน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณและการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ^{[ 14 ]}นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์เอแล้ว สารประกอบนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็น ตัวนำกลุ่ม อะซิลเพื่อสร้างอะเซทิล-โคเอนไซม์เอและสารประกอบอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งเป็นวิธีหนึ่งในการขนส่ง อะตอม คาร์บอนภายในเซลล์^{[ 9 ]} CoA ยังจำเป็นในการสร้างโปรตีนตัวนำอะซิล (ACP) ^{[ 15 ]}ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดไขมัน^{[ 9 ] [ 16 ]}การสังเคราะห์ของมันยังเชื่อมโยงกับวิตามินอื่นๆ เช่น ไทอามีนและกรดโฟลิก^{[ 12 ]}

สถาบันการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกา(IOM) ได้ปรับปรุงค่าประมาณความต้องการเฉลี่ย (EARs) และปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน (RDAs) สำหรับวิตามินบีในปี 1998 ในขณะนั้นยังไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะกำหนด EARs และ RDAs สำหรับกรดแพนโทเทนิก ในกรณีเช่นนี้ คณะกรรมการจะกำหนดปริมาณสารอาหารที่เพียงพอ (AIs) โดยเข้าใจว่าในภายหลัง AIs อาจถูกแทนที่ด้วยข้อมูลที่แม่นยำกว่า^{[ 10 ] [ 17 ]}

ปริมาณสาร อาหารที่แนะนำ ต่อวัน (AI) สำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่ที่มีอายุ 14 ปีขึ้นไปในปัจจุบันคือ 5  มก./วัน โดยอิงจากข้อสังเกตว่าสำหรับอาหารทั่วไป การขับถ่ายทางปัสสาวะอยู่ที่ประมาณ 2.6  มก./วัน และ การดูดซึม ของกรดแพนโทเทนิกที่จับกับอาหารอยู่ที่ประมาณ 50% ^{[ 10 ]} ปริมาณ สารอาหารที่แนะนำต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 6 มก./วัน ปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อ วันสำหรับหญิง ให้นมบุตรคือ 7 มก./วัน สำหรับทารกอายุไม่เกิน 12 เดือน ปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวันคือ 1.8 มก./วัน สำหรับเด็กอายุ 1-13 ปี ปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวันจะเพิ่มขึ้นตามอายุจาก 2 เป็น 4 มก./วัน โดยรวมแล้ว EARs, RDAs, AIs และ ULs เรียกว่าปริมาณสารอาหารอ้างอิง (DRIs) ^{[ 10 ] [ 17 ]}    

ในขณะที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาใช้ข้อมูลองค์ประกอบอาหารร่วมกับผลการสำรวจการบริโภคอาหารเพื่อประมาณการการบริโภคโดยเฉลี่ยสำหรับสารอาหารหลายชนิด แต่การสำรวจและรายงานไม่ได้รวมกรดแพนโทเทนิกไว้ในการวิเคราะห์^{[ 18 ]}การประมาณการที่ไม่เป็นทางการเกี่ยวกับการบริโภครายวันของผู้ใหญ่รายงานว่าอยู่ที่ประมาณ 4 ถึง 7  มิลลิกรัมต่อวัน^{[ 10 ]}

หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) อ้างถึงชุดข้อมูลโดยรวมว่าคือค่าอ้างอิงอาหาร (Dietary Reference Values) โดยใช้ Population Reference Intake (PRI) แทน RDA และ Average Requirement แทน EAR AI และ UL ถูกกำหนดไว้เหมือนกับในสหรัฐอเมริกา สำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 11 ปี ปริมาณที่เพียงพอ (AI) กำหนดไว้ที่ 5  มก./วัน AI สำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 5  มก./วัน สำหรับการให้นมบุตรคือ 7  มก./วัน สำหรับเด็กอายุ 1–10 ปี AI คือ 4  มก./วัน AI เหล่านี้คล้ายกับ AI ของสหรัฐอเมริกา^{[ 19 ]}

เมื่อพบในอาหาร กรดแพนโทเทนิกส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของ CoA หรือจับกับโปรตีนตัวพาอะซิล (ACP) เพื่อให้เซลล์ลำไส้ดูดซึมวิตามินนี้ได้ จะต้องเปลี่ยนเป็นกรดแพนโทเทนิกอิสระ ภายในลูเมนของลำไส้ CoA และ ACP จะถูกไฮโดรไลซ์เป็น 4'-ฟอสโฟแพนเททีน จากนั้น 4'-ฟอสโฟแพนเททีนจะถูกดี ฟอสฟอริเลต เป็น แพนเทที น เอนไซม์ แพนเทที เนสในลำไส้ จะ ไฮโดรไลซ์แพนเททีนเป็นกรดแพนโทเทนิก อิสระ ^{[ 28 ]}กรดแพนโทเทนิกอิสระจะถูกดูดซึมเข้าสู่เซลล์ลำไส้ผ่านระบบขนส่งแบบแอคทีฟที่อิ่มตัวและขึ้นอยู่กับโซเดียม^{[ 29 ] [ 14 ]}เมื่อรับประทานในปริมาณมากจนกลไกนี้อิ่มตัวแล้ว กรดแพนโทเทนิกบางส่วนอาจถูกดูดซึมเพิ่มเติมผ่านการแพร่แบบพาสซีฟ^{[ 25 ]}โดยรวมแล้ว เมื่อปริมาณการรับประทานเพิ่มขึ้น 10 เท่า อัตราการดูดซึมจะลดลงเหลือ 10% ^{[ 14 ]}

กรดแพนโทเทนิกถูกขับออกทางปัสสาวะ ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากปลดปล่อยจาก CoA ปริมาณในปัสสาวะอยู่ที่ประมาณ 2.6  มิลลิกรัมต่อวัน แต่ลดลงจนแทบไม่มีเลยเมื่อผู้ถูกทดลองในสถานการณ์ทดลองหลายสัปดาห์ได้รับอาหารที่ปราศจากวิตามิน^{[ 10 ]}

การกลายพันธุ์ของแพนโทเทเนตไคเนส (เอนไซม์ตัวแรกในเส้นทางที่เปลี่ยนกรดแพนโทเทนิกเป็น CoA) เป็นสาเหตุของ โรค ความเสื่อมของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับแพนโทเทเนตไคเนส (PKAN)ซึ่ง เป็น โรคความเสื่อมของระบบประสาทที่หายาก^{[ 30 ]}

ภาวะขาดกรดแพนโทเทนิกในมนุษย์นั้นหายากมากและยังไม่มีการศึกษาอย่างละเอียด ในกรณีที่พบภาวะขาดกรดแพนโทเทนิกเพียงไม่กี่กรณี (เชลยศึกในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ผู้ที่อดอาหาร หรือการทดลองในกลุ่มอาสาสมัครจำนวนจำกัด) อาการเกือบทั้งหมดจะกลับคืนสู่ปกติเมื่อให้กรดแพนโทเทนิกทางปาก^{[ 14 ] [ 9 ]}อาการของภาวะขาดกรดแพนโทเทนิกจะคล้ายกับ ภาวะขาด วิตามินบี ชนิดอื่น ๆ การผลิตพลังงานลดลงเนื่องจากระดับ CoA ต่ำ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการหงุดหงิดอ่อนเพลียและเฉื่อยชา^{[ 14 ]} การสังเคราะห์อะเซทิลโคลี นก็บกพร่องเช่นกัน ดังนั้นอาการทางระบบประสาทจึงอาจปรากฏขึ้นในภาวะขาดกรดแพนโทเทนิก^{[ 31 ]}ซึ่งรวมถึงความรู้สึกชาหรือแสบร้อนที่มือและเท้า อาการ ชาปลายประสาท และตะคริวกล้ามเนื้อ อาการเพิ่มเติมอาจรวมถึงอาการกระสับกระส่าย รู้สึกไม่สบาย นอนไม่หลับ คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง^{[ 31 ]}

ในสัตว์ อาการต่างๆ ได้แก่ ความผิดปกติของระบบประสาท ระบบทางเดินอาหาร และระบบภูมิคุ้มกัน อัตราการเจริญเติบโตลดลง การกินอาหารลดลง รอยโรคที่ผิวหนังและการเปลี่ยนแปลงของขน และการเปลี่ยนแปลงในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต^{[ 32 ]}ในสัตว์ฟันแทะ อาจมีการสูญเสียสีขน ซึ่งนำไปสู่การทำการตลาดกรดแพนโทเทนิกเป็นอาหารเสริมที่สามารถป้องกันหรือรักษาผมหงอกในมนุษย์ได้ (แม้จะไม่มีหลักฐานการทดลองในมนุษย์ก็ตาม) ^{[ 9 ]}

สถานะของกรดแพนโทเทนิกสามารถประเมินได้โดยการวัดความเข้มข้นในเลือดทั้งหมดหรือการขับออกทางปัสสาวะใน 24 ชั่วโมง ในมนุษย์ ค่าในเลือดทั้งหมดที่น้อยกว่า 1  μmol/L ถือว่าต่ำ เช่นเดียวกับการขับออกทางปัสสาวะที่น้อยกว่า 4.56  mmol/วัน^{[ 9 ]}

แคลเซียมแพนโทเทเนตและเดกซ์แพนทีนอล (ดี-แพนทีนอล) เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ได้รับการอนุมัติจากองค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ^{[ 1 ]}การเสริมอาหารมีปริมาณประมาณ 8–20  มก./กก. สำหรับสุกร 10–15  มก./กก. สำหรับสัตว์ปีก 30–50  มก./กก. สำหรับปลา และ 8–14  มก./กก. สำหรับสัตว์เลี้ยง ความเข้มข้นเหล่านี้เป็นความเข้มข้นที่แนะนำ ซึ่งออกแบบมาให้สูงกว่าที่คิดว่าเป็นความต้องการ^{[ 1 ]}มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการเสริมอาหารเพิ่มความเข้มข้นของกรดแพนโทเทนิกในเนื้อเยื่อ เช่น เนื้อสัตว์ที่มนุษย์บริโภค และในไข่ด้วย แต่สิ่งนี้ไม่ได้ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของผู้บริโภค^{[ 1 ]}

ยังไม่มีการกำหนดความต้องการกรดแพนโทเทนิกในอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้อง การสังเคราะห์กรดแพนโทเทนิกโดย จุลินทรีย์ ในกระเพาะรูเมนดูเหมือนจะมากกว่าปริมาณในอาหารถึง 20 ถึง 30 เท่า^{[ 33 ]}การสังเคราะห์กรดแพนโทเทนิกสุทธิโดยจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนของลูกวัวตัวผู้ได้รับการประเมินว่าอยู่ที่ 2.2  มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของสารอินทรีย์ที่ย่อยได้ที่บริโภคต่อวัน การเสริมกรดแพนโทเทนิกในปริมาณ 5 ถึง 10 เท่าของความต้องการตามทฤษฎีไม่ได้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของวัวที่เลี้ยงในคอก^{[ 34 ]}

คำว่าวิตามินมาจากคำว่าvitamineซึ่งถูกบัญญัติขึ้นในปี 1912 โดยนักชีวเคมีชาวโปแลนด์Casimir Funkผู้ซึ่งแยกสารประกอบของสารอาหารขนาดเล็กที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นต่อชีวิต โดยเขาสันนิษฐานว่าสารเหล่านี้ทั้งหมดเป็นอะมีน [ ^{37 ] เมื่อ}ภายหลังพบว่าข้อสันนิษฐานนี้ไม่เป็นความจริง จึงได้ตัดตัวอักษร "e" ออกจากชื่อ กลายเป็น "วิตามิน" ^{[ 25 ]}การตั้งชื่อวิตามินเป็นไปตามลำดับตัวอักษร โดยElmer McCollumเรียกวิตามินที่ละลายในไขมันว่า A และวิตามินที่ละลายในน้ำว่า B ^{[ 25 ] เมื่อเวลาผ่านไป ได้มีการแยกวิตามินบี ที่}ละลายน้ำได้ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีแตกต่างกัน 8 ชนิดออกมาและกำหนดหมายเลข โดยกรดแพนโทเทนิกเป็นวิตามินบี^{[ 25} ]

โรเจอร์ เจ. วิลเลียมส์ค้นพบความสำคัญของกรดแพนโทเทนิกในปี 1933 โดยแสดงให้เห็นว่ากรดนี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของยีสต์^{[ 38 ]}สามปีต่อมา เอลเวเฮมและจูคส์ได้แสดงให้เห็นว่ากรดแพนโทเทนิกเป็นปัจจัยส่งเสริมการเจริญเติบโตและต้านโรคผิวหนังในไก่^{[ 9 ]}วิลเลียมส์ตั้งชื่อสารประกอบนี้ว่า "กรดแพนโทเทนิก" โดยได้ชื่อมาจากคำภาษากรีก ว่า pantothenซึ่งแปลว่า "จากทุกหนทุกแห่ง" เหตุผลของเขาคือเขาพบว่ากรดนี้มีอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิดที่เขาทดสอบ^{[ 9 ]}วิลเลียมส์ได้ทำการกำหนดโครงสร้างทางเคมีในปี 1940 ^{[ 9 ]}ในปี 1953 ฟริตซ์ ลิปมันน์ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสรีรวิทยาหรือการแพทย์ "จากการค้นพบโคเอนไซม์เอและความสำคัญของมันต่อกระบวนการเผาผลาญระดับกลาง" ซึ่งเป็นผลงานที่เขาตีพิมพ์ในปี 1946 ^{[ 39 ]}