กรดเพนทาเดซิลิก

ผงกรดเพนทาเดคาโนอิกในภาชนะชั่งน้ำหนัก
ชื่อ
ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ กรดเพนทาเดคาโนอิก
ชื่ออื่นๆ กรด n-เพนทาเดคาโนอิก; C15:0 ( หมายเลขลิปิด )
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	1002-84-2
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:42504
เคมสไปเดอร์	13249
บัตรข้อมูล ECHA	100.012.448
PubChem CID	13849
มหาวิทยาลัย	CCW02D961F Y
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID2021652
อินชิ InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17)
รอยยิ้ม O=C(O)CCCCCCCCCCCCCC
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C H O
มวลโมลาร์	242.403 กรัม·โมล−1
ความหนาแน่น	0.842 กรัม/ซม³
จุดหลอมเหลว	51 ถึง 53  °C (124 ถึง 127  °F; 324 ถึง 326  K) [ 1 ]
จุดเดือด	257  °C (495  °F; 530  K) (100 mmHg) [ 1 ]
อันตราย
การติดฉลากGHS :
ภาพสัญลักษณ์
คำสัญญาณ	คำเตือน
คำเตือนเกี่ยวกับอันตราย	H315 , H319 , H335
คำเตือน	P261 , P264 , P264+P265 , P271 , P280 , P302+P352 , P304+ P340 , P305+P351+P338 , P319 , P321 , P332+P317 , P337+P317 , P362+P364 , P403+P233 , P405 , P501
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง	กรดเตตราเดคาโนอิก , กรดเฮกซาเดคาโนอิก
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25  °C [77  °F] ความดัน 100  kPa) ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

กรดเพนทาเดซิลิกหรือที่รู้จักกันในชื่อกรดเพนทาเดคาโนอิกหรือ C15:0 เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มี สายโซ่เป็นเลขคี่ สูตรโมเลกุลคือCH (CH ) CO Hเป็นของแข็งไม่มีสี

การเตรียมในห้องปฏิบัติการเกี่ยวข้องกับ การออกซิเดชัน ของเปอร์แมงกาเนตของ1-เฮกซาดีซีน ( CH (CH ) CH=CH ) ^{[ 2 ]}

กรดเพนทาเดซิลิ กเป็นหนึ่งในกรดไขมันสายคี่ ที่พบได้บ่อยที่สุด ซึ่งพบได้ยากในธรรมชาติ^{[ 3 ]}กรดเพนทาเดซิลิกพบได้ในไขมันนมเป็นหลัก รวมถึง เนื้อ สัตว์เคี้ยวเอื้องปลา และพืชบางชนิด^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}ไขมันเนยในนมวัวเป็นแหล่งอาหารหลัก โดยคิดเป็น 1.2% ของไขมันนมวัว^{[ 3 ] [ 7 ]}

ความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งทำให้เกิดความเข้มข้นของ C15:0 และ C17:0 สูงผิดปกติ รวมถึงโรค Refsum , กลุ่มอาการ Zellwegerและภาวะกรดโพรพิโอนิกในเลือด ยืนยันการสังเคราะห์กรดไขมันสายคี่เหล่านี้ในมนุษย์^{[ 8 ]}ซึ่งเกี่ยวข้องกับการออกซิเดชันอัลฟา^{[ 9 ]}

กรดเพนทาเดคาโนอิกได้รับการเปรียบเทียบกับกรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก (EPA) เพื่อประเมินความเป็นไปได้ที่กรดเพนทาเดคาโนอิกจะเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ยังไม่ได้รับการยอมรับมาก่อน^{[ 10 ]}

• รายชื่อกรดไขมันอิ่มตัว
• รายชื่อกรดคาร์บอกซิลิก
• กรดมาร์การิก

• ข้อมูลด้านความปลอดภัย