จินสีชมพู

จินสีชมพู
พิมพ์	ค็อกเทล
วัตถุดิบ	จินพลีมัธ 1 ส่วน น้ำหนึ่งส่วน แองกอสตูรา บิตเตอร์ส เล็กน้อย (ปรับปริมาณตามชอบ)
แอลกอฮอล์พื้นฐาน	จิน
แก้วน้ำมาตรฐาน	แก้วค็อกเทล
เครื่องเคียงมาตรฐาน	มะนาว
เสิร์ฟ	ตรงๆเลย บนโขดหิน
การตระเตรียม	แช่แก้วให้เย็น จากนั้นเคลือบด้านในแก้วด้วยบิทเทอร์ เติมจินที่แช่เย็นจัดลงไป ตกแต่ง และเสิร์ฟ

พิงค์จินเป็นค็อกเทล แบบดั้งเดิม ^{[ 1 ]}ที่ได้รับความนิยมในอังกฤษตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 ประกอบด้วยพลีมัธจิน^{[ 2 ]}และแองกอสตูราบิทเทอร์ เล็กน้อย ทำให้เครื่องดื่มมีสีชมพู โดยทั่วไปจะเติมน้ำให้เต็มแก้ว เปลือก มะนาวมักใช้เป็นเครื่องตกแต่ง โดยน้ำมันหอมระเหย จากมะนาว จะช่วยเสริมรสชาติอย่างลงตัว

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 21 คำว่า 'pink gin' ยังหมายถึงจิน ชนิดหนึ่ง ที่ผสมกับผลไม้สีแดงซึ่งทำให้มีสีชมพูอีกด้วย^{[ 3 ]}

เชื่อกันโดยทั่วไปว่าจินสีชมพูถูกสร้างขึ้นโดยสมาชิกของกองทัพเรือหลวงพลีมัธจินถูกเติมลงในแอ ง กอสตูราบิทเทอร์สเพื่อให้การบริโภคแองกอสตูราบิทเทอร์สมีความน่าพึงพอใจมากขึ้น^{[ 4 ]}เนื่องจากมีการใช้เป็นยารักษาอาการเมาเรือในปี พ.ศ. 2467 โดย ดร. โยฮันน์ ก็อตต์ลีบ เบนจามิน ซีเกิร์ต^{[ 5 ]}

จากนั้น กองทัพเรือหลวงก็ได้นำแนวคิดเรื่องเครื่องดื่มนี้มาสู่บาร์ในอังกฤษ^{[ 6 ]}ซึ่งวิธีการเสิร์ฟแบบนี้ได้รับการบันทึกไว้เป็นครั้งแรกบนแผ่นดินใหญ่ ในช่วงทศวรรษ 1870 จินได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และสถานประกอบการชั้นดีหลายแห่งในอังกฤษก็เสิร์ฟจินสีชมพู^{[ 7 ]}

โดยทั่วไป แล้ว พิงค์จินจะมีส่วนผสมคือจิน 1 ส่วน และแองกอสตูราบิทเทอร์ 1 หยิบมือ แม้ว่าจะไม่มีสูตรพิงค์จินที่หลากหลายมากนัก แต่บาร์เทนเดอร์ หลายคน ก็ปรับปริมาณแองกอสตูราบิทเทอร์ที่ใช้ โดยปกติแล้วจะเติมน้ำเย็นจัดลงไปจนเต็มแก้ว หรือบางครั้งก็ไม่เติมน้ำเลย

บาร์เทนเดอร์อาจถามลูกค้าว่าต้องการให้ใส่ "แองกอสตูราบิทเทอร์" หรือ "เอาออก" จากนั้นบาร์เทนเดอร์จะหมุนแองกอสตูราบิทเทอร์ในแก้วก่อนที่จะปล่อยทิ้งไว้หรือเทออก (เหลือไว้เพียงกาก) แล้วจึงเติมจินลงไป

นอกจากนี้ ยังนิยมเสิร์ฟจินสีชมพูในรูปแบบ 'จินและโทนิคสีชมพู' ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยแองกอสตูราบิทเทอร์ 4 หยด และจิน 2 ช็อต จากนั้นเติมโทนิควอเตอร์ ลงไป เสิร์ฟใน แก้ว ^ทรงสูงใส่น้ำแข็ง และอาจตกแต่งด้วยมะนาว [ ^{8 ]}

เซดริก ชาร์ลส์ ดิกเกนส์ (เหลนของชาร์ลส์ ดิกเกนส์ ) บันทึกไว้ในDrinking With Dickensว่า Burnt Pink Gin ประกอบด้วย Angostura 1 ช้อนชา (5 มล.) ที่จุดไฟโดยการให้ความร้อนเหนือเปลวไฟ แล้วเทลงในจินแห้งปริมาณมาก เติมน้ำเย็นตามชอบ^{[ 9 ]}

• บิตเตอร์
• จิน
• รายชื่อค็อกเทล