อ่าน 6 นาที
รูปแบบค้าปลีก
รูปแบบการค้าปลีก (หรือที่รู้จักกันในชื่อสูตรการค้าปลีก ) มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคและตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภค ในระดับพื้นฐานที่สุด...
รูปแบบค้าปลีก

รูปแบบการค้าปลีก (หรือที่รู้จักกันในชื่อสูตรการค้าปลีก ) มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคและตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภค ในระดับพื้นฐานที่สุด รูปแบบการค้าปลีกเป็นเพียงตลาดซื้อขายสินค้า กล่าวคือ สถานที่ที่มีการแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการ ในบางส่วนของโลก ภาคการค้าปลีกยังคงถูกครอบงำโดยร้านค้าขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว แต่เครือข่ายค้าปลีก ขนาดใหญ่ กำลังครอบงำภาคส่วนนี้มากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากพวกเขาสามารถใช้อำนาจการซื้อจำนวนมากและส่งต่อส่วนลดในรูปแบบของราคาที่ต่ำกว่า เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่เหล่านี้หลายแห่งยังผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของตนเอง ซึ่งแข่งขันกับแบรนด์ของผู้ผลิต การควบรวมกิจการของร้านค้าปลีกจำนวนมากได้เปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์การค้าปลีก โดยถ่ายโอนอำนาจจากผู้ค้าส่งไปอยู่ในมือของเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่[ 1 ]
ในสหราชอาณาจักรและยุโรป การขายปลีกสินค้าถูกจัดเป็นกิจกรรมบริการคำสั่งบริการของสหภาพยุโรปใช้บังคับกับการค้าปลีกทุกประเภท รวมถึงตลาดนัด ผู้ค้าตามท้องถนน และพ่อค้าเร่
ประเภทการค้าปลีกตามผลิตภัณฑ์
ร้านค้าปลีกอาจแบ่งประเภทตามชนิดของสินค้าที่จำหน่ายได้ดังนี้:
ผู้ค้าปลีกอาหารที่จำหน่ายสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และผักผลไม้สด มักต้องการสถานที่จัดเก็บแบบแช่เย็น ผู้บริโภคซื้อผลิตภัณฑ์อาหารตามรอบการซื้อที่สม่ำเสมอ เช่น รายวัน รายสัปดาห์ หรือรายเดือน[ 2 ] [ 3 ]
ผู้ค้าปลีกสินค้าประเภทสิ่งทอ (Softline retailers ) จำหน่ายสินค้าที่ใช้แล้วหมดไปหรือมีอายุการใช้งานจำกัด (โดยทั่วไปต่ำกว่าสามปี) ซึ่งโดยปกติแล้วจะต้องบริโภคหมดภายในระยะเวลาดังกล่าว สินค้าประเภทสิ่งทอ ได้แก่เสื้อผ้าผ้าชนิดอื่นๆรองเท้าผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายเครื่องสำอางยาและเครื่องเขียน
ร้านขายของชำ (รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตและไฮเปอร์มาร์เก็ต ) และร้านสะดวกซื้อจำหน่ายสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งอาหารและของใช้ในครัวเรือน เช่น ผงซักฟอก น้ำยาทำความสะอาด และผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคล สินค้าอุปโภคบริโภคเหล่านี้เรียกรวมกันว่าสินค้าอุปโภคบริโภคที่หมุนเวียนเร็ว (FMCG) และเป็นสินค้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ และร้านสะดวกซื้อมักจำหน่ายอยู่เป็นประจำ สำหรับผู้บริโภค สินค้าเหล่านี้เป็นการซื้อซ้ำ และสำหรับผู้ค้าปลีก สินค้าเหล่านี้เป็นสินค้าที่มีการหมุนเวียนสูง ร้านขายของชำและร้านสะดวกซื้อจำหน่ายสินค้าที่คล้ายคลึงกัน แต่ร้านสะดวกซื้อ (ทั้งแบบมีพนักงานและแบบอัตโนมัติ ) มักเปิดให้บริการในเวลาที่เหมาะสมกับลูกค้า และอาจตั้งอยู่ในทำเลที่เข้าถึงได้ง่าย
ผู้ค้าปลีกที่จำหน่ายสินค้าคงทนสำหรับผู้บริโภคบางครั้งเรียกว่าผู้ค้าปลีกสินค้าประเภทฮาร์ดไลน์[ 4 ] –รถยนต์เครื่องใช้ไฟฟ้าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เฟอร์นิเจอร์อุปกรณ์กีฬาไม้แปรรูปฯลฯ และชิ้นส่วนสำหรับสินค้าเหล่านั้น สินค้าที่ไม่สึกหรอเร็วและให้ประโยชน์ใช้สอยในระยะยาว สำหรับผู้บริโภค สินค้าเหล่านี้มักแสดงถึงการตัดสินใจซื้อครั้งใหญ่ ผู้บริโภคซื้อสินค้าคงทนในช่วงวงจรการตัดสินใจซื้อที่ยาวนานขึ้น ตัวอย่างเช่น ผู้บริโภคทั่วไปอาจเปลี่ยนรถยนต์ของครอบครัวทุกๆ 5 ปี และคอมพิวเตอร์ที่บ้านทุกๆ 4 ปี
ผู้ค้าปลีกเฉพาะทางดำเนินธุรกิจในหลายอุตสาหกรรม เช่น ศิลปะ ตัวอย่างเช่น ร้านขายผักและผลไม้สด แกลเลอรี่ ศิลปะร่วมสมัย ร้านหนังสืองานหัตถกรรมเครื่องดนตรีร้านขายของที่ระลึกเป็นต้น
- กล่าวกันว่าผู้ค้าปลีกเฟอร์นิเจอร์และของใช้ในบ้านเป็นผู้ค้าปลีกที่มีนโยบายเข้มงวด (ภาพ: ร้านขายเฟอร์นิเจอร์ในฮ่องกง)
- ธุรกิจค้าปลีกอาหาร ได้แก่ ร้านขายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ ร้านขายเนื้อ ร้านขายอาหารสำเร็จรูป ร้านขายผักและผลไม้สด ร้านจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค เป็นต้น
- Kaaswereld ร้านขายชีสเฉพาะทางในประเทศเนเธอร์แลนด์
- ร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคเรียกว่าร้านค้าปลีกประเภทเสื้อผ้าและสิ่งทอ (softline retailer)
- ร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าทั้งที่เน่าเสียง่ายและบริโภคง่ายเพื่อตอบสนองความต้องการของครัวเรือน เรียกว่า ร้านขายของชำ
- ร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าจำเป็นในครัวเรือนหลากหลายประเภทและเปิดให้บริการเป็นเวลานาน คือ ร้านสะดวกซื้อ
- แกลเลอรี่ศิลปะเป็นร้านค้าปลีกเฉพาะทาง
- ร้านหนังสือเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของร้านค้าปลีกเฉพาะทาง
ประเภทธุรกิจค้าปลีกตามกลยุทธ์การตลาด
ประเภทของร้านค้าปลีก ( ร้านค้าปลีก , ร้านขายปลีก ) จำแนกตามกลยุทธ์การตลาด ได้แก่:
อาร์เคด
ศูนย์การค้าแบบมีหลังคาคลุม หมายถึงกลุ่มร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ใต้ทางเดินที่มีหลังคา ศูนย์การค้าแบบนี้คล้ายกับห้างสรรพสินค้า แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีจำนวนร้านค้าน้อยกว่า ศูนย์การค้าแบบมีหลังคาคลุมเป็นวิวัฒนาการของห้างสรรพสินค้า และได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 สุภาพบุรุษและสุภาพสตรีที่แต่งกายมีสไตล์จะเดินเล่นไปรอบๆ ศูนย์การค้า แวะชมสินค้าตามร้านต่างๆ ซื้อสินค้า และรับประทานอาหารว่างในร้านน้ำชาของศูนย์การค้าแห่งใดแห่งหนึ่ง
ศูนย์การค้าแบบอาเขตเปิดโอกาสให้สุภาพบุรุษและสุภาพสตรีที่ทันสมัยได้ "แสดงตัว" และพบปะสังสรรค์ในสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างปลอดภัย ปัจจุบันศูนย์การค้าแบบอาเขตยังคงมีอยู่และเป็นร้านค้าปลีกประเภทหนึ่งที่โดดเด่น ศูนย์การค้าแบบอาเขตในศตวรรษที่ 19 ได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมในเมืองต่างๆ ทั่วโลกศูนย์การค้าแบบอาเขต ที่เน้น ความบันเทิง หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ศูนย์การค้าแบบหยอดเหรียญ" ในสหรัฐอเมริกา เป็นรูปแบบที่ทันสมัยกว่าของศูนย์การค้าแบบอาเขตในศตวรรษที่ 18 และ 19
ร้านแองเคอร์
ร้านค้าหลัก (หรือที่รู้จักกันในชื่อร้านค้าดึงดูดลูกค้าหรือร้านค้าหลัก) คือร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงดี ซึ่งผู้บริหารห้างสรรพสินค้าใช้เพื่อดึงดูดลูกค้าจำนวนหนึ่งให้มายังพื้นที่นั้นๆ[ 5 ]
ร้านค้าอัตโนมัติ
ร้าน ค้าปลีกอัตโนมัติ – ตู้บริการตนเองแบบหุ่นยนต์ที่ตั้งอยู่ในสนามบิน ห้างสรรพสินค้า และร้านขายของชำ ร้านค้าเหล่านี้รับบัตรเครดิตและมักเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ZoomShopsและRedbox
ตลาด
คำว่าบาซาร์สามารถมีความหมายได้หลายอย่าง อาจหมายถึงตลาดในตะวันออกกลาง ในขณะที่ เพนนีบาซาร์ คือร้านค้าปลีกที่จำหน่ายสินค้าราคาถูกหรือสินค้าลดราคา ในสหรัฐอเมริกา บาซาร์อาจหมายถึง "การขายของมือสอง" ซึ่งหมายถึงงานระดมทุนเพื่อการกุศลที่จัดโดยโบสถ์หรือองค์กรชุมชนอื่นๆ โดยมีการนำสินค้ามือสองที่ได้รับบริจาคมาขาย
ร้านค้าขนาดใหญ่
ร้านค้าขนาดใหญ่ – ครอบคลุมถึงห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ ร้านค้าลดราคา ร้านค้าสินค้าทั่วไป และคลังสินค้า
บูติก
บูติกคือร้านค้าขนาดเล็กที่นำเสนอสินค้าแฟชั่นหรือเครื่องประดับที่คัดสรรมาอย่างดี คำว่าบูติกในธุรกิจค้าปลีกและบริการดูเหมือนจะมีความหมายที่กว้างขึ้น โดยมีการอ้างอิงถึงสินค้าค้าปลีกและบริการค้าปลีกที่เป็นที่นิยม เช่น โรงแรมบูติก เบียร์บูติกหรือเบียร์คราฟต์ การลงทุนบูติก เป็นต้น[ 6 ]

ร้าน Shoppyเป็นบูติกหรูที่มักจำหน่ายสินค้าสำหรับใช้ในครัวเรือนระดับพรีเมียม
นักฆ่าหมวดหมู่
ด้วยการจัดหาสินค้าหลากหลายประเภทในหมวดหมู่เดียวในราคาที่ต่ำกว่า ผู้ค้า ปลีกที่เป็น "ผู้พิชิตหมวดหมู่ " สามารถ "พิชิต" หมวดหมู่นั้นสำหรับผู้ค้าปลีกรายอื่นได้[ 7 ]ผู้พิชิตหมวดหมู่คือร้านค้าเฉพาะทางที่ครองตลาดในหมวดหมู่ใดหมวดหมู่หนึ่งToys "R" Usซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1957 ถือเป็นผู้พิชิตหมวดหมู่รายแรก โดยครองตลาดของเล่นและเกมสำหรับเด็ก[ 8 ]สำหรับบางหมวดหมู่ เช่น อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ฮาร์ดแวร์สำหรับบ้าน อุปกรณ์สำนักงาน และของเล่นเด็ก สินค้าจะถูกจัดแสดงไว้ตรงกลางร้าน และจะมีพนักงานขายคอยตอบคำถามของลูกค้าและให้คำแนะนำเมื่อจำเป็น
ร้านค้าปลีกคู่แข่งถูกบังคับให้ลดราคาหากมีผู้เข้ามาแย่งส่วนแบ่งการตลาดในกลุ่มสินค้าเดียวกัน (category killer) ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์นั้นๆ ตัวอย่างของ category killer ได้แก่Toys "R" UsและBunnings ของออสเตรเลีย (จำหน่ายฮาร์ดแวร์ อุปกรณ์ DIY และอุปกรณ์กลางแจ้ง) และOfficeworks (จำหน่ายเครื่องเขียนและอุปกรณ์สำหรับโฮมออฟฟิศและสำนักงานขนาดเล็ก) บาง category killer ได้กำหนดนิยามใหม่ของหมวดหมู่สินค้า ตัวอย่างเช่น Bunnings ของออสเตรเลียเริ่มต้นจากการเป็นร้านขายฮาร์ดแวร์ แต่ปัจจุบันจำหน่ายสินค้าหลากหลายประเภทสำหรับช่างฝีมือในบ้านหรือช่างขนาดเล็ก รวมถึงตู้ครัว อุปกรณ์งานฝีมือ อุปกรณ์ทำสวน และเฟอร์นิเจอร์กลางแจ้ง ในทำนองเดียวกัน Officeworks ก็ครอบคลุมทั้งเครื่องเขียน เฟอร์นิเจอร์สำนักงาน และอุปกรณ์สื่อสารดิจิทัล เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วไปและโฮมออฟฟิศขนาดเล็ก
ร้านค้าเครือข่าย
ร้านค้าเครือข่ายเป็นหนึ่งในร้านค้าหลายแห่งที่เป็นเจ้าของโดยบริษัทเดียวกันและจำหน่ายสินค้าประเภทเดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน[ 9 ]ร้านค้าเครือข่ายมุ่งหวังที่จะได้รับประโยชน์จากส่วนลดการซื้อจำนวนมาก (เศรษฐกิจจากขนาด) และประหยัดต้นทุนผ่านเศรษฐกิจจากขอบเขต (เช่น คลังสินค้า การตลาด การส่งเสริมการขาย และการบริหารจัดการส่วนกลาง) และส่งต่อการประหยัดต้นทุนในรูปแบบของราคาที่ต่ำลง
ร้านค้าคอนเซ็ปต์

ร้านคอนเซ็ปต์สโตร์นั้นคล้ายกับร้านเฉพาะทางตรงที่มีขนาดเล็กมาก และจำหน่ายสินค้าเพียงแบรนด์เดียวหรือมีให้เลือกจำกัด โดยทั่วไปแล้วจะดำเนินการโดยแบรนด์ที่เป็นเจ้าของ เช่นL'Occitane en Provenceร้านคอนเซ็ปต์สโตร์ใช้ กลยุทธ์ การตลาดเชิงประสบการณ์เช่น สถาปัตยกรรม แสงไฟ ดนตรี และเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อดึงดูดผู้บริโภค
ขนาดและสินค้าที่มีจำกัดของร้าน L'Occitane ถือว่าน้อยเกินไปที่จะถือว่าเป็นร้านค้าเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม ร้านค้าคอนเซ็ปต์สโตร์ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านค้าขายสินค้า แต่ยังมอบประสบการณ์การดื่มด่ำให้กับลูกค้า โดยสร้างขึ้นจากแนวคิดที่ว่าแบรนด์นั้นเข้ากับไลฟ์สไตล์ของลูกค้าอย่างไร[ 10 ]ตัวอย่างเช่นร้าน Apple Storeและ ร้านคอนเซ็ปต์สโตร์ Kit Katในญี่ปุ่น
ร้านค้าสหกรณ์
ร้านค้าสหกรณ์หรือที่รู้จักกันในชื่อสหกรณ์หรือสหกรณ์ เป็นกิจการที่ผู้บริโภคเป็นเจ้าของและดำเนินการเพื่อตอบสนองความต้องการทางสังคม เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของพวกเขา[ 11 ]
ร้านสะดวกซื้อ
ร้านสะดวกซื้อมีสินค้าจำนวนจำกัดในราคาที่สูงกว่าปกติ พร้อมระบบชำระเงินที่รวดเร็ว เหมาะสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภคที่ ต้องการซื้อในกรณีฉุกเฉินและทันที เนื่องจากมักเปิดให้บริการนานกว่าปกติและมีการเติมสินค้าทุกวัน[ 12 ]
ห้างสรรพสินค้า
ห้างสรรพสินค้าเป็นร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีสินค้าหลากหลายประเภท ทั้งสินค้าประเภท "อ่อน" และ "แข็ง" ซึ่งมักจะมีลักษณะคล้ายกับร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่งรวมกัน ผู้ค้าปลีกในห้างสรรพสินค้าประเภทนี้จำหน่ายสินค้าหลากหลายประเภทและมีสินค้าให้เลือกมากมายในราคาปานกลาง พวกเขายังให้บริการลูกค้าอย่างดีเยี่ยมอีกด้วย[ 13 ]
ร้านค้าปลายทาง
ร้านค้าปลายทางคือร้านค้าที่ลูกค้าจะตั้งใจเดินทางมาเยี่ยมชมโดยเฉพาะ ซึ่งบางครั้งอาจต้องเดินทางมาจากพื้นที่ขนาดใหญ่ ร้านค้าเหล่านี้มักใช้เป็น "ร้านค้าหลัก " ของศูนย์การค้า (ห้างสรรพสินค้า) เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาเดินซื้อของ ซึ่งร้านค้าปลีกขนาดเล็กสามารถใช้ประโยชน์ได้[ 14 ]
ข้อมูลประชากร
ผู้ค้าปลีกที่มุ่งเป้าไปที่กลุ่มลูกค้าเฉพาะกลุ่ม (เช่น ผู้ค้าปลีกสินค้าหรูระดับไฮเอนด์ที่เน้นกลุ่มบุคคลร่ำรวยหรือตลาดเฉพาะกลุ่ม)
ร้านค้าลดราคา
ร้านค้าลดราคามักจะนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลาย แต่แข่งขันกันที่ราคาเป็นหลัก พวกเขานำเสนอสินค้าหลากหลายประเภทในราคาที่ต่ำกว่าร้านค้าปลีกอื่นๆ และได้รับการออกแบบมาให้เข้าถึงได้สำหรับตลาดที่ให้บริการ ในอดีต ร้านค้าปลีกขายแบรนด์แฟชั่นน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทต่างๆ เช่นTJX Companies (เป็นเจ้าของTJ MaxxและMarshalls ) และRoss Storesได้ดำเนินกิจการร้านค้าลดราคาโดยนำเสนอแบรนด์แฟชั่นในวงกว้างมากขึ้น[ 15 ]
ผู้ค้าปลีกออนไลน์
ลูกค้าสามารถเลือกซื้อสินค้าและสั่งซื้อผ่านทางอินเทอร์เน็ต และสินค้าจะถูกส่งไปที่หน้าประตูบ้านของลูกค้าหรือร้านค้าออนไลน์ในบางกรณี ร้านค้าออนไลน์ใช้เทคนิคการจัดส่งแบบดรอปชิปปิ้ง พวกเขารับชำระเงินสำหรับสินค้า แต่ลูกค้าจะได้รับสินค้าโดยตรงจากผู้ผลิตหรือผู้ค้าส่ง รูปแบบนี้เหมาะสำหรับลูกค้าที่ไม่ต้องการเดินทางไปยังร้านค้าปลีกและสนใจ การซื้อสินค้า ที่บ้าน[ 16 ]
ร้านค้าปลีกสินค้าทั่วไป
ผู้ค้าปลีกสินค้าทั่วไปมีสินค้าหลากหลายประเภทในปริมาณมาก ประเภทของสินค้าที่นำเสนอจะแตกต่างกันไปในหมวดหมู่นี้ ห้างสรรพสินค้า ร้านสะดวกซื้อ ไฮเปอร์มาร์เก็ต และคลังสินค้า ล้วนเป็นตัวอย่างของผู้ค้าปลีกสินค้าทั่วไป[ 17 ]
ร้านค้าทั่วไป
ร้านค้าทั่วไปจัดหาสิ่งจำเป็นพื้นฐานให้กับชุมชนท้องถิ่น และมักตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกลหรือชนบทที่มีความหนาแน่นของประชากรต่ำ ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรต่ำมาก ร้านค้าทั่วไปอาจเป็นร้านค้าปลีกเพียงแห่งเดียวในรัศมีหลายร้อยไมล์ ร้านค้าทั่วไปจำหน่ายสินค้าหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารและยา ไปจนถึงฮาร์ดแวร์และเชื้อเพลิง นอกจากนี้ ร้านค้าทั่วไปอาจให้บริการที่จำเป็น เช่น บริการไปรษณีย์ บริการธนาคาร บริการหนังสือพิมพ์ และอาจทำหน้าที่เป็นตัวแทนจำหน่ายอุปกรณ์การเกษตรและผู้จำหน่ายอาหารสัตว์ด้วย[ 18 ]
ร้านแจกของรางวัล
ร้านค้าแจกของฟรีให้บริการสินค้าฟรี มีรูปแบบร้านค้าแจกของฟรีหลายแบบที่นิยมใช้กัน แบบหนึ่งคือสินค้าฟรีสำหรับผู้ซื้อทุกคน อีกแบบหนึ่งคือผู้ซื้อต้องนำสินค้ามาเองก่อนจึงจะสามารถรับสินค้าได้ และแบบที่สามคือผู้บริโภคสามารถเลือกที่จะรับสินค้าฟรีหรือจ่ายเงินตามจำนวนที่ตนเองสามารถจ่ายได้ ตัวอย่างเช่น กลุ่มร้านอาหารLentil as Anything ของออสเตรเลีย ใช้โมเดลจ่ายตามที่คุณรู้สึกว่าเหมาะสม[ 19 ]
พ่อค้าเร่
พ่อค้าเร่หรือที่รู้จักกันในชื่อพ่อค้าแผงลอยพ่อค้าแม่ค้าข้างถนน หรือผู้ขายสินค้าตามท้องถนน คือผู้ขายสินค้าที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย โดยทั่วไปแล้วพ่อค้าเร่จะทำการค้าขายในที่สาธารณะ เช่น ถนน จัตุรัส สวนสาธารณะ หรือสวน หรือใกล้ทางเข้าสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น สวนสัตว์ สถานที่จัดแสดงดนตรีและความบันเทิง แต่บางครั้งก็อาจไปขายถึงบ้านได้เช่นกัน[ 20 ]พ่อค้าเร่เป็นภาพที่พบเห็นได้ค่อนข้างบ่อยทั่วเอเชีย
ร้านค้าบนถนนไฮสตรีท
ร้านค้า บนถนนไฮสตรีทเป็นคำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในสหราชอาณาจักร ซึ่งมีถนนไฮสตรีทมากกว่า 5,000 แห่งที่มีร้านค้าหลากหลายประเภทตั้งเรียงรายอยู่ตามถนนสายหลัก[ 21 ]ร้านค้าที่ตั้งอยู่บนถนนไฮสตรีทให้บริการเพื่อตอบสนองความต้องการของชุมชนท้องถิ่น และมักจะทำให้พื้นที่นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ไฮเปอร์มาร์เก็ต
ไฮเปอร์มาร์เก็ต (หรือที่รู้จักกันในชื่อไฮเปอร์มาร์ท) มีสินค้าหลากหลายและปริมาณมากในราคากำไรต่ำ ต้นทุนการดำเนินงานค่อนข้างต่ำกว่ารูปแบบค้าปลีกอื่นๆ โดยอาจนิยามได้ว่าเป็น "ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าลดราคารวมกัน มีพื้นที่อย่างน้อย 200,000 ตารางฟุต (19,000 ตารางเมตร)หรือใหญ่กว่านั้น ซึ่งจำหน่ายอาหารและสินค้าทั่วไปหลากหลายประเภทในราคาต่ำ" [ 22 ]
จัตุรัสกลางตลาด
จัตุรัสกลางเมืองเป็น ที่ที่พ่อค้าแม่ค้าตั้งแผงขายของชั่วคราว และผู้ซื้อเดินเลือกซื้อสินค้า ในประเทศอังกฤษ ตลาดแบบนี้จะเปิดทำการในวันใดวันหนึ่งของสัปดาห์ ตลาดประเภทนี้มีมาแต่โบราณ และยังมีตลาด แบบนี้เปิดดำเนินการอยู่มากมายทั่วโลก
ร้านค้าเล็กๆ ของครอบครัว
ร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่บุคคลหรือครอบครัวเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการ โดยเน้นจำหน่ายสินค้าที่ค่อนข้างจำกัดและคัดสรรมาเป็นอย่างดี
ร้านค้าปลีกแบบป๊อปอัพ
ร้านค้าปลีกแบบ ป๊อปอัพเป็นพื้นที่ค้าปลีกชั่วคราวที่เปิดให้บริการในช่วงเวลาสั้นๆ อาจเปิดเพื่อจำหน่ายสินค้าเฉพาะล็อตหนึ่ง หรือเพื่อโอกาสพิเศษหรือช่วงเทศกาลต่างๆ กุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของร้านค้าป๊อปอัพคือความแปลกใหม่ของสินค้า[ 23 ]
ตลาดค้าปลีก
ตลาดหมายถึงสถานที่สำหรับการขายปลีกผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ทั้งที่บรรจุและไม่บรรจุ โดยการขายให้กับผู้ใช้ปลายทาง[ 24 ] ในทางปฏิบัติ ตลาดค้าปลีกส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับการขายผลผลิตสด รวมถึงผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก แต่ก็อาจขายสินค้าอุปโภคบริโภคในครัวเรือนขนาดเล็ก เช่น น้ำยาทำความสะอาด ในตะวันออกกลาง ตลาดอาจรู้จักกันในชื่อบาซาร์หรือซูค
ร้านขายของมือสอง
ร้านค้าบางแห่งขายสินค้ามือสอง ในกรณีของ ร้านค้า ที่ไม่แสวงหาผลกำไรประชาชนจะบริจาคสินค้าให้ร้านเพื่อนำไปขาย ส่วนในร้านค้าแจกฟรี นั้น ประชาชนสามารถหยิบสินค้าไปได้ฟรี
อีกรูปแบบหนึ่งคือร้านรับจำนำซึ่งเป็นที่ที่ขายสินค้าที่ใช้เป็นหลักประกันเงินกู้ นอกจากนี้ยังมี ร้านค้าแบบ ฝากขายซึ่งเป็นที่ที่บุคคลสามารถนำสินค้าไปฝากขายในร้าน และหากขายได้ บุคคลนั้นจะจ่ายส่วนแบ่งเปอร์เซ็นต์จากราคาขายให้กับเจ้าของร้าน ข้อดีของการขายสินค้าในลักษณะนี้คือ ร้านค้าที่มีอยู่แล้วจะช่วยให้สินค้าเข้าถึงผู้ซื้อที่มีศักยภาพได้มากขึ้น ร้านค้าออนไลน์อย่าง OLX และ Quikr ก็มีสินค้ามือสองจำหน่ายเช่นกัน
ผู้ค้าปลีกสามารถเลือกรูปแบบร้านค้าได้ เนื่องจากแต่ละรูปแบบนำเสนอสินค้าและบริการที่แตกต่างกันแก่ลูกค้า โดยพิจารณาจากข้อมูลประชากร ไลฟ์สไตล์ และพฤติกรรมการซื้อของลูกค้า รูปแบบร้านค้าที่มีประสิทธิภาพจะกำหนดวิธีการจัดแสดงสินค้า รวมถึงวิธีการดึงดูดลูกค้าเป้าหมาย
ศูนย์การค้า, ห้างสรรพสินค้า
ศูนย์การค้าคือกลุ่มร้านค้าที่มักอยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน ประเภทของศูนย์การค้า ได้แก่ ศูนย์การค้าระดับภูมิภาคและระดับซูเปอร์ (ในอเมริกาเหนือและบางพื้นที่เรียกว่าห้างสรรพสินค้า ) ศูนย์การค้าขนาดเล็กในละแวกบ้าน (ในสหราชอาณาจักร เรียก ว่ารีเทลพาร์ ค ) และสตรีปมอลล์และศูนย์การค้าเฉพาะทางขนาดใหญ่ เช่นพาวเวอร์เซ็นเตอร์ (ในสหราชอาณาจักรก็ถือเป็น รีเทลพาร์คประเภทหนึ่งเช่นกัน) ศูนย์การค้าไลฟ์สไตล์ศูนย์การค้าเอาท์เล็ตและตลาดเทศกาล [ 25 ] ส่วนผสมของร้านค้าปลีกในห้างสรรพสินค้าอาจรวมถึงร้านค้าต่างๆ เช่น อาหารและความบันเทิง ร้านขายของชำ เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ ของขวัญ และแฟชั่น ห้างสรรพสินค้าสร้างรายได้จากการค้าปลีก 7% ในอินเดีย 10% ในเวียดนาม 25% ในจีน 28% ในอินโดนีเซีย 39% ในฟิลิปปินส์ และ 45% ในประเทศไทย[ 26 ]โดยทั่วไปศูนย์การค้าจะได้รับการจัดการโดยหน่วยงานบริหาร/การตลาดส่วนกลาง ซึ่งรับประกันว่าศูนย์การค้าจะดึงดูดผู้ค้าปลีกประเภทที่เหมาะสมและส่วนผสมของร้านค้าปลีกที่เหมาะสม
ร้านค้าเฉพาะทาง
ร้านค้า เฉพาะทาง/ ร้านค้าเฉพาะกลุ่มมีจุดเน้นทางการตลาดที่แคบ – อาจเน้นเฉพาะสินค้าเฉพาะอย่าง เช่น ของเล่น รองเท้า หรือเสื้อผ้า หรือเน้นกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ เช่น เด็ก นักท่องเที่ยว หรือผู้หญิงไซส์ใหญ่[ 27 ]ขนาดของร้านค้าแตกต่างกันไป บางร้านค้าเฉพาะทางอาจเป็นยักษ์ใหญ่ในวงการค้าปลีก เช่นToys "R" Us , Foot LockerและThe Body Shopในขณะที่บางร้านอาจเป็นร้านค้าขนาดเล็ก เช่นNutters of Savile Row [ 27 ]
ร้านค้าประเภทนี้ ไม่ว่าจะขนาดใด มักจะมีสินค้าเฉพาะทางที่หลากหลายกว่าร้านค้าทั่วไป และโดยทั่วไปแล้วมักมีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะทางที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญ ราคาไม่ใช่ปัจจัยสำคัญอันดับแรกเมื่อผู้บริโภคตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าจากร้านค้าเฉพาะทาง ปัจจัยต่างๆ เช่น ภาพลักษณ์ของแบรนด์ ทางเลือกในการเลือกซื้อสินค้า และความช่วยเหลือในการซื้อสินค้า ถือเป็นสิ่งสำคัญ[ 27 ] ร้านค้า เหล่านี้แตกต่างจากห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีสินค้าหลากหลายประเภท[ 28 ]
ซูเปอร์มาร์เก็ต
ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นร้านค้าบริการตนเองที่ประกอบด้วยสินค้าอุปโภคบริโภคเป็นหลักและสินค้าจำกัด รวมถึงสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร[ 29 ]พวกเขาอาจใช้กลยุทธ์การกำหนดราคาสูง-ต่ำ กลยุทธ์การกำหนด ราคาต่ำทุกวันหรือการผสมผสานทั้งสองอย่าง ซูเปอร์มาร์เก็ตอาจมีพื้นที่ตั้งแต่ 20,000 ตารางฟุต (1,900 ตารางเมตร)ถึง 40,000 ตารางฟุต (3,700 ตารางเมตร)ตัวอย่างเช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต SPAR
ร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ด
ร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ดมีสินค้าราคาถูกมากและมีให้เลือกมากมาย ข้อเสียคือสินค้าเหล่านั้นไม่ได้มีคุณภาพสูงนัก[ 30 ]
เครื่องขายสินค้าอัตโนมัติ

เครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติเป็นอุปกรณ์อัตโนมัติที่ลูกค้าสามารถหยอดเงินลงในเครื่อง ซึ่งจะจ่ายสินค้าตามที่ลูกค้าเลือก เครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติเป็นตัวเลือกบริการตนเองโดยสมบูรณ์ เครื่องอาจมีหมายเลขโทรศัพท์ที่ลูกค้าสามารถโทรติดต่อได้ในกรณีที่เกิดปัญหา[ 31 ]
บางร้านเน้น ความเรียบ ง่าย ไม่หรูหราในขณะที่บางร้านเน้นสินค้าระดับกลาง หรือระดับสูง ขึ้นอยู่กับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่มีรายได้ต่างกัน
สโมสรคลังสินค้า
คลับคลังสินค้าเป็นร้านค้าปลีกแบบสมาชิกที่มักจำหน่ายสินค้าหลากหลายประเภท ซึ่งลูกค้าสามารถซื้อสินค้าของร้านในปริมาณมากในราคาขายส่ง ทำให้คลับเหล่านี้เป็นที่น่าสนใจสำหรับทั้งนักช้อปที่มองหาสินค้าราคาถูกและเจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก คลับเหล่านี้สามารถรักษาราคาสินค้าให้ต่ำได้เนื่องจากรูปแบบร้านค้าที่เรียบง่าย นอกจากนี้ ลูกค้าอาจต้องจ่ายค่าธรรมเนียมสมาชิกรายปีเพื่อซื้อสินค้า[ 32 ]
ร้านค้าคลังสินค้า
ร้านค้าคลังสินค้าเป็นร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ในคลังสินค้า และจำหน่ายสินค้าราคาถูก มักมีปริมาณมาก โดยมีบริการน้อยที่สุด เช่น สินค้าจะถูกวางซ้อนกันบนพาเลทหรือชั้นวางเหล็ก ทางเดินในร้านแคบและคับแคบ และไม่มีบริการเสริม เช่น การจัดส่งถึงบ้าน[ 33 ]
ลิงก์ภายนอก
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ รูปแบบค้าปลีก
รูปแบบการค้าปลีก (หรือที่รู้จักกันในชื่อสูตรการค้าปลีก ) มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคและตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภค ในระดับพื้นฐานที่สุด...
ประเภทการค้าปลีกตามผลิตภัณฑ์
ร้านค้าปลีกอาจแบ่งประเภทตามชนิดของสินค้าที่จำหน่ายได้ดังนี้:
ประเภทธุรกิจค้าปลีกตามกลยุทธ์การตลาด
ประเภทของ ร้านค้าปลีก ( ร้านค้าปลีก , ร้านขายปลีก ) จำแนกตามกลยุทธ์การตลาด ได้แก่:
อาร์เคด
ศูนย์การค้า แบบมีหลังคา คลุม หมายถึงกลุ่มร้านค้าปลีกที่ตั้งอยู่ใต้ทางเดินที่มีหลังคา ศูนย์การค้าแบบนี้คล้ายกับห้างสรรพสินค้า แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีจำนวนร้านค้าน้อยกว่า ศูนย์การค้าแบบมีหลังคาคลุมเป็นวิวัฒนาการของห้างสรรพสินค้า...