เซนต์เจคอบส์เป็นชุมชนชานเมืองที่ไม่ได้จัดตั้งเป็นเทศบาลในเขตวูลวิชในเทศบาลนครวอเตอร์ลู รัฐออนแทรีโอประเทศแคนาดา^{[ 1 ]}ตั้งอยู่ทางเหนือของเมืองวอเตอร์ลูเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม^{[ 2 ]}เนื่องจากมีลักษณะที่แปลกตา เน้นการค้าปลีก และ มีมรดก ของชาวเมนโนไนต์ภูมิภาควอเตอร์ลูยังคงเป็นที่ตั้งของประชากรชาวเมนโนไนต์กลุ่มดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดา โดยเฉพาะในพื้นที่รอบๆ เซนต์เจคอบส์และเอลมิลรา^{[ 3 ] [ 4 ]}พวกเขามักจะเห็นได้ตามท้องถนนในท้องถิ่นโดยใช้รถม้าและเกวียนแบบดั้งเดิม หลายคนยังใช้ม้าลากเครื่องมือในไร่นาของพวกเขาด้วย^{[ 4 ​​] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

แม่น้ำโคเนสโตโกซึ่งเป็นแหล่งพลังงานให้กับโรงสีดั้งเดิมของหมู่บ้านในช่วงทศวรรษ 1850 ไหลผ่านหมู่บ้าน ในช่วงเวลาของการสำรวจสำมะโนประชากรปี 2016เซนต์เจคอบส์มีประชากรเพิ่มขึ้นเป็น 1,988 คน^{[ 9 ]}

ชุมชนสองแห่งใกล้กับเซนต์เจคอบส์คือโคเนสโตกาและวินเทอร์บอร์น โดยวินเทอร์บอร์นมีชาวอังกฤษและชาวสกอตเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานเป็นหลัก ขณะที่เซนต์เจคอบส์ เช่นเดียวกับโคเนสโตกา มีชาวเยอรมันเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานเป็นหลัก พื้นที่ริมแม่น้ำโคเนสโตโกแห่งนี้เริ่มมีการตั้งถิ่นฐานตั้งแต่ปี ค.ศ. 1830 ^{[ 10 ]}ผู้มาถึงในยุคแรกๆ ได้แก่ ครอบครัวไซมอน เครสส์, อับราฮัม เอิร์บ, จอห์น บาวมันน์ (หรือบาวแมน) และชาร์ลส์ เดอร์กเซน^{[ 11 ]}การหลั่งไหลเข้ามาอย่างมีนัยสำคัญไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่งต้นทศวรรษ ค.ศ. 1850 ผู้ตั้งถิ่นฐานส่วนใหญ่เป็นชาวเมนโนไนต์จากเพนซิลเวเนีย หรือที่เรียกว่าชาวดัตช์ เพนซิลเวเนียคำว่า "ดัตช์" ไม่ได้หมายถึงประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่เป็นคำที่ใช้ผิดสำหรับคำว่า Deitsch หรือ Deutsch (เยอรมัน) พวกเขากลายเป็นที่รู้จักในชื่อชาวเมนโนไนต์ "Old Order" เนื่องจากวิถีชีวิตที่อนุรักษ์นิยม (ชาวเมนโนไนต์อื่นๆ ในพื้นที่นี้มีวิถีชีวิตที่ไม่อนุรักษ์นิยมเท่า) ^{[ 12 ] [ 13 ]}แม้แต่ในปี ค.ศ. 1860 บทเรียนในโรงเรียนก็สอนโดยใช้ภาษาเยอรมันถิ่นทั้งหมด^{[ 14 ]}

Valentine Ratz สร้างโรงเลื่อยแห่งแรกทางทิศตะวันตกของหมู่บ้านในปี 1844 และโรงเรียนแห่งแรกซึ่งตั้งอยู่ในบ้านไม้ซุงก็ก่อตั้งขึ้นในปีเดียวกัน^{[ 15 ]} Jacob C. Snider ซึ่งมีเชื้อสายสวิสเยอรมัน ได้สร้างโรงเลื่อย โรงสีแป้ง และโรงทอผ้าขนสัตว์ภายในปี 1852 หลังจากสร้างเขื่อน สิ่งเหล่านี้ช่วยดึงดูดผู้คนอื่นๆ มายังชุมชนเล็กๆ แห่งนี้^{[ 16 ]}เมื่อการตั้งถิ่นฐานกลายเป็นหมู่บ้าน ก็ได้รับการตั้งชื่อว่า Jakobstettel (หมู่บ้านของ Jacob) เพื่อเป็นเกียรติแก่ Snider ^{[ 17 ] [ 18 ]}คำว่าSt.ถูกเพิ่มเข้าไปในชื่อ Jacob เพียงเพื่อให้ฟังดูไพเราะยิ่งขึ้น การใช้คำพหูพจน์เป็นการให้เกียรติแก่ความพยายามร่วมกันของ Jacob C. Snider (1791–1865) และลูกชายของเขา Jacob C. Snider, Jr. (1822–1857) Jacob ผู้น้องเสียชีวิตในอุบัติเหตุรถไฟข้ามคลอง Desjardins เมื่ออายุ 35 ปี^{[ 19 ]}

รายงานปี 1851 ระบุว่าหมู่บ้านแห่งนี้มีโรงสีแป้งซึ่งเป็นของเบนจามิน ดี. สไนเดอร์ โรงแรม ร้านตีเหล็ก ร้านค้าทั่วไป และโรงงานทำถังไม้^{[ 20 ]} ที่ทำการไปรษณีย์แห่งแรกเปิดในปี 1852 ชื่อว่าเซนต์เจคอบส์ โดยมีโจเซฟ อีบีเป็นหัวหน้าไปรษณีย์ และหมู่บ้านได้รับการจัดตั้งเป็นเทศบาลในปีนั้น ในปี 1855 ประชากรมีจำนวน 400 คน และในขณะนั้นมีโรงแรมสี่แห่ง รวมถึงโรงแรมเบนจามินซึ่งยังคงตั้งอยู่จนถึงปัจจุบัน ต่อมาโรงแรมนี้เป็นที่รู้จักในชื่อโรงแรมโดมิเนียน ในปี 1871 อีดับบลิวบี สไนเดอร์ซื้อโรงสีแป้งและส่งเสริมพลังงานไฟฟ้าพลังน้ำและการดำเนินงานโรงสีอื่นๆ แม่น้ำช่วยให้พลังงานแก่โรงสี โรงงานทอผ้าขนสัตว์ และโรงฟอกหนัง ในขณะนั้นโรงเรียนมีนักเรียน 66 คน มีโบสถ์เพียงแห่งเดียว (สมาคมอีแวนเจลิคัล) ที่สร้างขึ้นในปี 1850 ^{[ 20 ]}

ในปี พ.ศ. 2410 อุตสาหกรรมประกอบด้วยโรงสีแป้ง โรงฟอกหนัง ร้านทำอานม้า โรงทำเกวียน โรงทอผ้าขนสัตว์ โรงทำถังไม้ นอกจากนี้ยังมีโรงกลั่นสุรา ร้านค้าทั่วไปหลายแห่ง และโรงแรมสองแห่ง รวมถึงช่างฝีมือและพ่อค้า จอห์น ออร์ทไวน์ ผลิตหินปูนเผาที่ใช้ในการก่อสร้างอาคารต่างๆ^{[ 14 ]}ในปี พ.ศ. 2412 ประชากรมีจำนวน 500 คน^{[ 21 ]}

ทางรถไฟไม่ได้ถูกสร้างขึ้นที่นี่จนกระทั่งปี 1891 ^{[ 22 ]}ถึงกระนั้นก็ไม่ได้ช่วยเพิ่มจำนวนประชากร และเซนต์เจคอบส์ยังคงเป็นหมู่บ้านเล็กๆ โดยแทบไม่มีการเติบโตเลยจนกระทั่งถึงทศวรรษ 1950 ^{[ 10 ]}

ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 เขต North Waterloo County ซึ่งประกอบด้วย Kitchener, Waterloo, St. Jacobs และ Elmira แสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมเยอรมันที่แข็งแกร่ง และผู้ที่มีเชื้อสายเยอรมัน (จากเพนซิลเวเนียหรือมาจากยุโรปโดยตรง) คิดเป็นหนึ่งในสามของประชากรในปี 1911 กลุ่มศาสนาหลักคือชาวลูเธอรัน โดยมีจำนวนชาวลูเธอรันมากกว่าชาวเมนโนไนต์เกือบสามเท่าในเวลานั้น ชาวเมนโนไนต์ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทและชุมชนขนาดเล็ก^{[ 23 ]}

บริษัทHome Hardwareซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1963 และยังคงดำเนินกิจการอยู่ สามารถสืบย้อนต้นกำเนิดไปได้ถึงช่วงปี 1880 ในเมืองเซนต์เจคอบส์ เมื่อมีการเปิดร้านช่างตีเหล็ก และต่อมาได้ขายกิจการให้กับเฮนรี จิลส์ ผู้ซึ่งได้เพิ่มร้านตีเหล็กและร้านขายอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ที่บริหารงานโดยอัลเฟรด จิลส์ บุตรชายของเขา ในปี 1933 เฮนรี ซิตต์เลอร์ เข้ามารับตำแหน่งผู้จัดการธุรกิจฮาร์ดแวร์ และยังคงทำงานต่อหลังจากที่ธุรกิจถูกขายให้กับกอร์ดอน โฮลลิงเกอร์ ผู้ซึ่งได้เพิ่มแผนกขายส่งให้กับร้านขายอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์ ในปี 1938 วอลเตอร์ เจ. ฮาคบอร์น (ผู้ซึ่งต่อมาได้ก่อตั้ง Home Hardware) เริ่มทำงานให้กับโฮลลิงเกอร์ขณะที่เขายังเป็นวัยรุ่น เขาสามารถพูดได้ทั้งภาษาอังกฤษและภาษาเยอรมันต่ำของลูกค้าชาวเมนโนไนต์ ฮาคบอร์นรับราชการในสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยทำงานเป็นหัวหน้างานคลังสินค้าและได้เรียนรู้ทักษะใหม่ๆ หลังสงคราม เขาได้แนะนำซิตต์เลอร์ในการซื้อสินค้าเหลือใช้ทางการทหาร^{[ 24 ]}

ในปี 1949 Hachborn และ Sittler พร้อมด้วยหุ้นส่วนที่ไม่เปิดเผยตัวตน ได้ซื้อกิจการ Hollinger Hardware ธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็วและได้ซื้อสถานที่ทำการใหม่ใน St. Jacobs เช่นกัน ในการประชุมเมื่อปี 1962 ทั้งสองเห็นพ้องกันว่าเจ้าของร้านฮาร์ดแวร์อิสระจะได้รับประโยชน์จากองค์กรที่จะช่วยให้ได้ราคาขายส่งที่ต่ำลงเนื่องจากการซื้อในปริมาณมาก พวกเขาได้พบกับเจ้าของร้าน 25 ราย และภายในเดือนมีนาคม 1963 ตัวแทนจำหน่าย 122 รายได้ตกลงเข้าร่วมแนวคิดนี้ โดยจ่ายเงินเพื่อซื้อบริษัทใหม่ Hollinger Hardware Limited บริษัทเริ่มดำเนินธุรกิจในเดือนกันยายน 1963 โดยมี Hachborn เป็นผู้จัดการทั่วไป ในที่สุดสิ่งนี้จะนำไปสู่ธุรกิจสหกรณ์ที่ตัวแทนจำหน่ายเป็นเจ้าของทั่วประเทศแคนาดา โดยมีสำนักงานใหญ่ Home Hardware และศูนย์กระจายสินค้าขนาดใหญ่ใน St. Jacobs ในปี 2017 มีร้านค้าดังกล่าว 1,100 แห่ง^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}

• หมู่บ้านเซนต์เจคอบส์