หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัย สตีเวน ฟูลอป ได้เข้าร่วมบริษัทวาณิชธนกิจโกลด์แมน แซคส์โดยทำงานในชิคาโกก่อนที่จะย้ายไปที่สำนักงานในย่านดาวน์ทาวน์แมนฮัตตันและเจอร์ซีซิตี้^{[ 1 ]}หลังจากเหตุการณ์โจมตีของผู้ก่อการร้ายเมื่อวันที่ 11 กันยายนเขาได้พักงานด้านการเงินไว้ชั่วคราวเพื่อเข้าร่วม กองทัพ นาวิกโยธินสหรัฐฯ^{[ 19 ]}

เมื่อวันที่ 14 มกราคม พ.ศ. 2546 ไม่นานหลังจากเสร็จสิ้นการฝึกขั้นพื้นฐานหน่วยสำรองของฟูโลปได้รับการเรียกตัวและส่งไปประจำการที่อิรัก^{[ 20 ]}เขาประจำการเป็นเวลาหกเดือนในกองพันสนับสนุนวิศวกรรมที่ 6ซึ่งให้การสนับสนุนด้านวิศวกรรม โลจิสติกส์ การบำบัดน้ำ และเชื้อเพลิง ทำให้สามารถเคลื่อนที่ไปทั่วประเทศได้อย่างรวดเร็ว การมีส่วนร่วมและความท้าทายของหน่วยของเขาได้รับการบันทึกไว้ในวารสารหลายฉบับในช่วงสงคราม หนังสือพิมพ์ New Jersey Star-Ledgerได้กล่าวถึงฟูโลปหลายครั้งสำหรับการลาออกจากงานในวอลล์สตรีทเพื่อรับราชการทหาร

หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจในอิรัก ฟูโลปได้กลับมาทำงานที่โกลด์แมนแซคส์[ ^{20 ] ใน}ช่วงต้นปี 2549 เขาออกจากบริษัทเพื่อไปทำงานที่แซนฟอร์ด ซี. เบิร์นสไตน์ แอนด์ โค^{[ 21 ]} และเสร็จสิ้นการรับราชการในกองกำลังสำรอง นาวิกโยธินด้วยยศสิบตรี^{[ 22 ]}

ในการเลือกตั้งขั้นต้นของพรรคเดโมแครตในปี 2547 สำหรับ เขตเลือกตั้งที่ 13ของรัฐนิวเจอร์ซี ย์ ฟูโลปได้ท้าทาย บ็อบ เมเนนเดซ ผู้ดำรงตำแหน่งอยู่ แต่ไม่ประสบความสำเร็จ โดยแพ้การเลือกตั้งเมื่อวันที่ 8 มิถุนายน ด้วยคะแนน 12.6% ต่อ 87.4% ^{[ 23 ]} (ต่อมาเมเนนเดซได้รับเลือกเป็นวุฒิสมาชิกสหรัฐฯ ดำรงตำแหน่ง 3 สมัยก่อนจะลาออกในปี 2567 หลังจากถูกตัดสินว่ามีความผิดฐานทุจริตทางการเมือง)

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2548 สตีเวน ฟูโลป ได้รับเลือกให้เป็นตัวแทนเขต E ในสภาเมืองเจอร์ซีซิตี โดยเอาชนะสมาชิกสภาที่ดำรงตำแหน่งอยู่เมื่ออายุ 28 ปี ฟูโลปกลายเป็นสมาชิกสภาที่อายุน้อยที่สุด โดยมีอายุน้อยกว่าสมาชิกคนอื่นๆ ถึง 17 ปี และเป็นสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดเป็นอันดับสามในประวัติศาสตร์เกือบ 200 ปีของเมืองหนังสือพิมพ์นิวยอร์กไทมส์ระบุว่า ฟูโลปชนะโดยปราศจากการสนับสนุนจากกลุ่มผู้มีอำนาจ โดยเอาชนะคู่แข่งที่ได้รับการสนับสนุนจากบุคคลสำคัญ เช่น สมาชิกสภาคองเกรสโรเบิร์ต เมเนนเดซนายกเทศมนตรีเมืองเจอร์ซี ซิตี เจอร์รา ไมอาห์ ฮีลีและองค์กรประชาธิปไตยฮัดสันเคาน์ตี^{[ 19 ]}

แม้จะถูกใช้เงินน้อยกว่าถึงสองเท่า แต่ชัยชนะของฟูโลปก็เป็นผลมาจากนวัตกรรมทางยุทธวิธีหลายประการที่เน้นโดยThe Star-Ledger , The New York TimesและThe Jersey Journal ^{[ 19 ]}

ฟูโลปได้รับเลือกตั้งอีกครั้งในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2552 ด้วยคะแนนเสียง 63% ^{[ 24 ]}ในปี พ.ศ. 2555 หนังสือพิมพ์ The Hudson Reporterจัดอันดับให้เขาอยู่ในอันดับที่ 4 ในรายชื่อบุคคลผู้ทรงอิทธิพลที่สุด 50 คนของเทศมณฑลฮัดสัน^{[ 25 ]}ในปี พ.ศ. 2553 เขาเป็นผู้นำการต่อต้านในท้องถิ่นต่อโครงการวางท่อส่งก๊าซที่เสนอผ่านใจกลางเมืองเจอร์ซีซิตี้^{[ 26 ]}

ภายใน 100 วันแรก ฟูโลปได้รวมกรมตำรวจและดับเพลิง รวมถึงสำนักงานจัดการเหตุฉุกเฉิน เข้าเป็นกรมความปลอดภัยสาธารณะแห่งเดียว ซึ่งคาดว่าจะช่วยประหยัดเงินโดยการลดความซ้ำซ้อนในการบริหาร^{[ 40 ]}เขามอบหมายให้กรมใหม่นี้เพิ่มความหลากหลายในการสรรหาและการรักษาบุคลากร กองกำลังตำรวจเติบโตจาก 778 นายเมื่อเขาเข้ารับตำแหน่งเป็น 840 นายตามที่คาดการณ์ไว้ภายในเดือนมิถุนายน 2014 ^{[ 41 ]}

เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและการตอบสนองของรัฐบาล ฟูโลปได้จัดตั้งคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยสาธารณะของประชาชนแห่งแรกของเมืองโดยคำสั่งบริหาร^{[ 42 ]}เขายังได้ปรับปรุง "สำนักงานปฏิบัติการของนายกเทศมนตรี" โดยเปลี่ยนชื่อเป็น "ศูนย์ตอบสนองของประชาชน" และขยายจำนวนเจ้าหน้าที่และเวลาทำการ^{[ 43 ]}

ฝ่ายบริหารของฟูโลปได้ดำเนินการปรับปรุงเมืองหลายอย่าง ในปี 2557 เขาประกาศการลงทุน 6 ล้านดอลลาร์ในการปรับปรุงสวนสาธารณะ 13 แห่งของเมือง และจัดหาเงินทุนเพื่อเร่งการก่อสร้างสวนสาธารณะเบอร์รีเลน^{[ 44 ]}เพื่อจูงใจให้เกิดการพัฒนาที่นอกเหนือจากริมน้ำ ฝ่ายบริหารของเขาได้สร้างนโยบายการลดหย่อนภาษีแบบแบ่งระดับ^{[ 45 ]}ในเดือนกุมภาพันธ์ 2557 เมืองได้ออกคำขอเสนอราคาเพื่อบูรณะโรงละครโลว์ส เจอร์ซีย์ เธียเตอร์อัน เก่าแก่ ^{[ 46 ] [ 47 ]}งบประมาณฉบับแรกของฝ่ายบริหาร ซึ่งนำเสนอในเดือนมีนาคม 2557 ได้ลดภาษีทรัพย์สินลง 2.1 เปอร์เซ็นต์^{[ 48 ] [ 49 ]}ฟูโลปยังได้ริเริ่ม โครงการศิลปะจิตรกรรมฝาผนัง เจอร์ซีย์ซิตี้และโครงการช่วยเหลือผู้ต้องขังที่นำโดยอดีตผู้ว่าการจิม แมคกรีวี^{[ 50 ] [ 51 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2556 เจอร์ซีซิตีกลายเป็นเมืองแรกในรัฐนิวเจอร์ซีย์ที่กำหนดให้พนักงานส่วนใหญ่ได้รับลาป่วยโดยได้รับค่าจ้าง หลังจากที่ฟูโลปและสภาเทศบาลผ่านร่างกฎหมาย^{[ 52 ] [ 53 ]}ฟูโลปเป็นผู้สนับสนุนสิทธิของกลุ่ม LGBTQ อย่างแข็งขัน เขาได้ทำพิธีแต่งงานตอนเที่ยงคืนเมื่อการแต่งงานระหว่างเพศเดียวกันได้รับการรับรองตามกฎหมายในรัฐนิวเจอร์ซีย์^{[ 54 ]}ในระหว่างการบริหารงานของเขา เจอร์ซีซิตีได้รับคะแนนเต็มจากดัชนีความเท่าเทียมกันของเทศบาลจาก Human Rights Campaign ^{[ 55 ] [ 56 ]}ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2558 เมืองนี้ได้ขยายความคุ้มครองด้านการดูแลสุขภาพให้กับพนักงานเทศบาลที่เป็นคนข้ามเพศ ซึ่งเป็นครั้งแรกในรัฐ^{[ 56 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2558 เจอร์ซีซิตี้ได้เปิดตัว โครงการแบ่งปันจักรยาน Citi Bikeซึ่งเชื่อมต่อกับระบบของเมืองนิวยอร์ก^{[ 57 ]}เมืองนี้ยังได้เปิดตัว United Rescue ซึ่งเป็นโครงการอาสาสมัครหน่วยแพทย์ฉุกเฉินเบื้องต้นที่ใช้แอปพลิเคชัน เพื่อลดเวลาตอบสนองของหน่วยแพทย์ฉุกเฉิน^{[ 58 ]}ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2558 เจอร์ซีซิตี้ได้ทำให้Airbnb ถูกกฎหมาย และเปิดตัวพอร์ทัลข้อมูลเปิดเพื่อให้ข้อมูลของรัฐบาลเข้าถึงได้ง่ายขึ้น^{[ 59 ] [ 60 ]}ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559 Fulop ได้ลงนามในคำสั่งบริหารทำให้เจอร์ซีซิตี้เป็นเมืองแรกในรัฐที่กำหนดค่าแรงขั้นต่ำ 15 ดอลลาร์สำหรับพนักงานของเมือง^{[ 61 ]}

ในเดือนพฤษภาคม 2018 Fulop คัดค้านการให้เงินอุดหนุนโครงการอสังหาริมทรัพย์จากครอบครัว Kushnerซึ่งได้ร้องขอการยกเว้นภาษีเป็นเวลา 30 ปีและพันธบัตรที่ออกโดยเมืองมูลค่าประมาณ 9 ล้านดอลลาร์^{[ 62 ]}

เมื่อวันที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2563 เพื่อตอบสนองต่อการระบาดของโรคโควิด-19ฟูโลปได้สั่งปิดศูนย์การค้าเจอร์ซีซิตี้ นิวพอร์ต เซ็นเตอร์ และฮัดสัน มอลล์เป็นการชั่วคราว ซึ่งผู้ว่าการฟิล เมอร์ฟีได้ขยายการดำเนินการดังกล่าวไปยังห้างสรรพสินค้าทุกแห่งทั่วรัฐในวันถัดมา^{[ 63 ] [ 64 ]}

ภายใต้การนำของฟูโลป เจอร์ซีซิตี้ได้นำวิสัยทัศน์ศูนย์ (Vision Zero) มาใช้ และต่อมาได้กลายเป็นหนึ่งในเมืองไม่กี่แห่งในอเมริกาที่มีผู้เสียชีวิตจากอุบัติเหตุบนท้องถนนเป็นศูนย์ตลอดทั้งปี^{[ 65 ]}เขาสนับสนุนการกำหนดราคาตามปริมาณการจราจรติดขัดเพื่อลดปริมาณการจราจรและระดมทุนสำหรับNJ TransitและPATH ^[ 66 ^{] ในเดือนมกราคม 2025 เขาเสนอให้มีการเก็บค่าผ่าน ทาง}ตามปริมาณการจราจรติดขัดสำหรับผู้ขับขี่จากนิวยอร์กที่เข้าสู่เจอร์ซีซิตี้^{[ 66 ]}

ในเดือนสิงหาคม 2023 ฟูโลปได้เปิดเผยแผนงานด้านการขนส่งระดับรัฐ ซึ่งข้อเสนอสำคัญประกอบด้วย:

• ยกย่องโครงการกำหนดราคาการจราจรติดขัดของแมนฮัตตันและเสนอให้มีการเก็บภาษีในลักษณะเดียวกันจากผู้ขับขี่ในนิวยอร์กที่เข้าสู่รัฐนิวเจอร์ซีย์ โดยรายได้จะมอบให้แก่ระบบPATH ของ Port Authority ^{[ 86 ]}
• การสนับสนุนทางการเงินแก่NJ Transitเพื่อขยายบริการและปรับปรุงสถานี โดยแนะนำว่าอาจสร้างรายได้จากการนำภาษีธุรกิจของบริษัทกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งคาดว่าจะสร้างรายได้ 1 พันล้านดอลลาร์^{[ 86 ] [ 87 ]}
• การย้ายระบบ PATH จากเขตอำนาจของ Port Authority ไปยังเขตอำนาจของ NJ Transit โดยอ้างว่า Port Authority ไม่ได้ให้ความสำคัญกับระบบนี้^{[ 86 ]}
• การขยายบริการร่วมเดินทางที่คล้ายกับโครงการ VIA ที่เปิดตัวในเมืองเจอร์ซีย์ซิตี้ในปี 2020 ไปยังเมืองที่มีความหนาแน่นมากที่สุด 10 แห่งในรัฐเพื่อให้บริการในพื้นที่ที่ขาดแคลนระบบขนส่งสาธารณะ^{[ 86 ]}
• จำกัดเวลาทำธุรกรรมด้วยตนเองที่ สถานที่ของ MVCไว้ที่ 30 นาที และขยายจำนวนบริการที่มีให้บริการทางออนไลน์^{[ 86 ]}
• มุ่งเน้นการจัดลำดับความสำคัญของโครงการขยายทางรถไฟมากกว่าโครงการขยายทางถนน^{[ 86 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2566 Fulop ได้ประกาศแผนเพื่อแก้ไข วิกฤต ที่อยู่อาศัยราคาไม่แพง ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ โดยระบุเป้าหมายของเขาว่า "จะเพิ่มอัตราการผลิตที่อยู่อาศัยราคาไม่แพงเป็นสองเท่า" ^{[ 88 ]}แผนดังกล่าวประกอบด้วย:

• การปฏิรูปสภาที่อยู่อาศัยราคาไม่แพงเพื่อปรับปรุงกระบวนการสำหรับเทศบาล^{[ 89 ]}
• เกินกว่าข้อผูกพันของกฎหมายว่าด้วยการเคหะที่เป็นธรรมของรัฐนิวเจอร์ซีย์^{[ 89 ]}
• การประสานงานแนวทางระดับภูมิภาคสำหรับที่อยู่อาศัยแบบผสมผสานรายได้รอบระบบขนส่งมวลชน^{[ 89 ]}
• การปรับปรุงโครงการจูงใจของหน่วยงานพัฒนาเศรษฐกิจแห่งรัฐนิวเจอร์ซีย์^{[ 89 ]}
• การจัดตั้งสำนักงานผู้สนับสนุนสาธารณะขึ้นใหม่^{[ 89 ]}
• การรับรองการจัดสรรเงินทุนเฉพาะสำหรับกองทุนที่อยู่อาศัยราคาประหยัดเพื่อสนับสนุนที่อยู่อาศัยสำหรับผู้อยู่อาศัยที่มีรายได้เท่ากับหรือต่ำกว่าร้อยละ 80 ของรายได้เฉลี่ยของพื้นที่^{[ 89 ]}

Fulop จบอันดับสามในการเลือกตั้งขั้นต้นผู้ว่าการรัฐของพรรคเดโมแครตในเดือนมิถุนายน 2025ตามหลังผู้ชนะMikie SherrillและRas Barakaนายกเทศมนตรีเมืองนิวอาร์ก^{[ 90 ]}