บริษัท อารอน สไตรท์ จำกัด

พิมพ์	ส่วนตัว
อุตสาหกรรม	อาหาร
ก่อตั้ง	แมนฮัตตันนครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา (1916)
ผู้ก่อตั้ง	อารอน สไตรท์
สำนักงานใหญ่	ออเรนจ์เบิร์ก รัฐนิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา
พื้นที่ให้บริการ	เมืองนานาชาติอื่นๆของสหรัฐอเมริกา
สินค้า	ผลิตภัณฑ์อาหารโคเชอร์
เว็บไซต์	สไตรท์แมทโซ.com

บริษัท Aron Streit, Inc. (จำหน่ายภายใต้ชื่อStreit's ) เป็น บริษัทอาหาร โคเชอร์ที่ก่อตั้งขึ้นในแมนฮัตตันนครนิวยอร์ก เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องมาทโซ (matzo ) เป็นบริษัทมาทโซที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเพียงแห่งเดียวในสหรัฐอเมริกา และจัดจำหน่ายมาทโซในตลาดต่างประเทศบางแห่ง^{[ 1 ]} Streit's และคู่แข่งรายใหญ่คือManischewitzซึ่งตั้งอยู่ในรัฐนิวเจอร์ซีย์ครองส่วนแบ่งตลาดมาทโซในสหรัฐอเมริการวมกันประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์^{[ 2 ]}

โรงงานปฏิบัติตามกฎโคเชอร์อย่างเคร่งครัด เฉพาะ ชาวยิวที่ปฏิบัติ ตามวันสะบาโต เท่านั้น ที่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสแป้ง อย่างไรก็ตาม เมื่ออบแป้งเสร็จแล้ว ผู้คนจากทุกศาสนาและชาวยิวที่ไม่ปฏิบัติตามวันสะบาโตก็สามารถสัมผัสมาทโซได้^{[ 3 ]}กระบวนการทำมาทโซทั้งหมดอยู่ภายใต้การดูแลของรับบี ในช่วงเทศกาลปัสคาชาวยิวไม่ได้รับอนุญาตให้กิน ขนมปัง ที่มีส่วนผสมของยีสต์ดังนั้นแป้งจะต้องอบภายใน 18 นาทีก่อนที่จะมีเวลาขึ้นฟู หากแป้งตั้งทิ้งไว้นานกว่านี้ จะถือว่าเป็นชาเมตซ์ซึ่งไม่เป็นไปตามกฎโคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสคาอีกต่อไป และต้องทิ้งไป^{[ 4 ]}

บริษัทนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1916 โดย Aron Streit ผู้อพยพชาวยิว จากออสเตรียซึ่งเคยทำมาทโซที่นั่นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ^{[ 5 ]}โรงงานแห่งแรกตั้งอยู่บนถนน Pitt ในย่านLower East Sideของแมนฮัตตันที่นั่น Streit และRabbi Weinberger หุ้นส่วนทางธุรกิจของเขาได้ทำมาทโซแต่ละชิ้นด้วยมือ ในปี 1925 ด้วยจำนวนผู้อพยพชาวยิวที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งมารวมตัวกันในย่าน Lower East Side Streit พร้อมด้วยลูกชายสองคนของเขา Jack และ Irving ได้ย้ายธุรกิจของเขาไปยังถนน Rivingtonหมายเลข 150 ที่อยู่ใกล้เคียง ^{[ 6 ]}ไม่นานหลังจากนั้นพวกเขาก็ซื้ออาคารที่อยู่ติดกัน ซึ่งบริษัท^{[ 7 ]}ดำเนินกิจการอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 90 ปี ก่อนที่จะย้ายออกไปในปี 2015

โรงงานมาทโซ ขนาด 47,000 ตารางฟุต (4,400 ตารางเมตร) ของ Streit ^{พร้อม}ด้วย ร้านขาย อาหารสำเร็จรูป Katzและร้านเบเกอรี่ Knish ของ Yonah Schimmelเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมยิวที่ยังคงหลงเหลืออยู่ของย่าน Lower East Side ^{[ 8 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ชาวยิวพร้อมกับผู้อพยพชาวยุโรปอื่นๆ ต่างแออัดอยู่ในอาคารที่พักอาศัยที่ไม่ถูกสุขลักษณะจำนวนมากในย่าน Lower East Side ในปี 1915 พวกเขาคิดเป็นร้อยละ 60 ของประชากรในย่าน Lower East Side เนื่องจากมีชาวยิวจำนวนมาก ธุรกิจที่เน้นชาวยิวเป็นศูนย์กลางเช่นของ Streit จึงเปิดและเจริญรุ่งเรือง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่ย่ำแย่ เมื่อใดก็ตามที่พวกเขามีฐานะทางการเงินดีขึ้น ครอบครัวชาวยิวจำนวนมากจึงย้ายออกจากอาคารที่พักอาศัยไปยังพื้นที่อื่นๆ ในนครนิวยอร์ก โดยเฉพาะย่านอัปทาวน์และบรูคลินทำให้ Streit กลายเป็นเพียงซากปรักหักพังในอดีต^{[ 9 ]}

โรงงานมาทโซของ Streit ในย่าน Lower East Side มักจะอบมาทโซประมาณ 16,000 ปอนด์ (7,300 กิโลกรัม) ต่อวัน^{[ 2 ]}ในช่วงเตรียมเทศกาลปัสคาโรงงานทำงาน 20 ชั่วโมงต่อวัน ซึ่งเป็นการทดสอบกำลังการผลิต 30,000 ปอนด์ (14,000 กิโลกรัม) ต่อวัน^{[ 10 ]}

ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เป็นต้นมา ย่านโลเวอร์อีสต์ไซด์ประสบกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและเศรษฐกิจ อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันย่านนี้เป็นพื้นที่ที่กำลังเติบโตและมีค่าเช่าสูงขึ้น^{[ 3 ] [ 11 ]}ครอบครัวสไตรท์เคยพิจารณาที่จะเปิดร้านกาแฟหรือบาร์ที่เสิร์ฟมาทโซ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศสถานบันเทิงยามค่ำคืนแห่งใหม่ของโลเวอร์อีสต์ไซด์^{[ 12 ]}

เมื่อวันที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2550 มีการประกาศว่าโรงงานดังกล่าวถูกประกาศขายในราคา 25 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 13 ]}ครอบครัว Streit อ้างถึงการร้องเรียนเรื่องเสียงดัง ถนนที่แออัด และความต้องการที่จะปรับปรุงอุปกรณ์ให้ทันสมัยเป็นเหตุผลในการย้ายในที่สุด ตัวแทนอสังหาริมทรัพย์ของพวกเขา Massey Knakel Realty Services แสดงความคิดเห็นว่า "อาคารหลังนี้น่าจะถูกรื้อถอนและดัดแปลงเป็นคอนโดมิเนียมหรู" ^{[ 8 ]}

บริษัท Cogswell Realty ซึ่งตั้งอยู่ใน Midtown East ซื้อโรงงานดังกล่าวในราคา 30.75 ล้านดอลลาร์ในปี 2015 Cogswell ปิดการซื้อขายอสังหาริมทรัพย์ซึ่งมีพื้นที่รวมกันประมาณ 50,000 ตารางฟุตในเดือนพฤษภาคม 2015 ^{[ 14 ]} Cogswell Lee Development และ Gluck+ ซึ่งเป็นสถาปนิกของโครงการนี้ กำลังพัฒนาอาคารคอนโดมิเนียม และวางแผนที่จะตกแต่งล็อบบี้ด้วยของที่ระลึกของ Streit ^{[ 14 ]}

โรงงาน Streit แห่งใหม่ที่ 171 Route 303, Orangeburg, New Yorkได้เข้ามาแทนที่โรงงานในแมนฮัตตัน และคลังสินค้าและโรงงานบรรจุภัณฑ์แห้งในMoonachie รัฐนิวเจอร์ซีย์ ส่วนผสมแบบถุงและกล่อง เช่น ส่วนผสมสำหรับทำมาทโซบอลและซุป ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง และสินค้าอื่นๆ ส่วนใหญ่ ผลิตในรัฐนิวเจอร์ซีย์มานานหลายปีแล้ว^{[ 15 ]}

นอกจากมาทโซแล้ว Streit's ยังผลิตผลิตภัณฑ์โคเชอร์อื่นๆ อีกมากมายภายใต้ชื่อแบรนด์ของตน พวกเขายังดำเนินกิจการแบรนด์อาหารแยกต่างหากที่เรียกว่า Ethnic Delights ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ^{[ 1 ]}

• เยฮูดา มัตซอส
• มานิเชวิตซ์

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ