ร้านขายทา โก้หรือทาเกเรียคือแผงขายอาหารรถเข็นขายอาหารหรือร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านทาโก้และอาหารเม็กซิกัน อื่นๆ อาหารมักจะปรุงอย่างรวดเร็วและมักจะมีราคาไม่แพง^{[ 1 ]}อาจใช้วัตถุดิบหลากหลายชนิด และอาจเสิร์ฟทาโก้หลายสไตล์ ร้านขายทาโก้เป็นส่วนสำคัญของอาหารริมทางของเม็กซิโกทาโก้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเม็กซิกัน ดั้งเดิม ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยเริ่มต้นในเมืองเม็กซิโกซิตี้เมื่อสิ่งที่เคยเป็นของว่างของคนงานเหมืองเริ่มถูกขายตามมุมถนนในเมือง^{[ 2 ]}ตั้งแต่นั้นมา ร้านขายทาโก้ก็แพร่หลายไปทั่วเม็กซิโกและพื้นที่อื่นๆ ที่ได้รับอิทธิพลทางด้านอาหารและวัฒนธรรมของเม็กซิโกอย่างมาก รวมถึงพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกาตะวันตกและเมืองใหญ่ๆ อื่นๆ ของอเมริกา^{[ 3 ] : 4–5} โดยทั่วไปแล้ว ร้านทาเกเรียจะเชี่ยวชาญด้านทาโก้ตามที่คาดไว้ แต่ในบางพื้นที่ คำนี้อาจใช้เพื่ออ้างถึงร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านเบอร์ริโตซึ่งทาโก้เองนั้นไม่ใช่จุดเน้นที่สำคัญนัก^{[ 3 ] : 139–148}

ในเม็กซิโก ร้านขายทาโก้มักถูกเรียกว่า taquerías เนื่องจากเดิมที taquería มักเป็นผู้ขายริมถนนอย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน taquerías หลายแห่งเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคาร ร้านขายทาโก้อาจตั้งอยู่ริมถนน^{[ 4 ]}และในพื้นที่ที่มีผู้คนมารวมตัวกัน เช่น บริเวณห้างสรรพสินค้ากลางแจ้ง ร้านขายทาโก้มักตั้งอยู่กลางแจ้ง แม้ว่าบางครั้งคำนี้จะถูกใช้เพื่ออ้างถึงร้านอาหารทาโก้ด้วยก็ตาม ร้านขายทาโก้บางแห่งเป็นกิจการชั่วคราว ตั้งขึ้นสำหรับงานต่างๆ เช่น งานแสดงสินค้า^{[ 5 ]}และงานเทศกาล^{[ 4 ]}

เนื้อสัตว์ที่ใช้ ได้แก่ เนื้อวัว (เช่นcarne asadaและcabeza ) เนื้อหมู (เช่นal pastor ) ^{[ 6 ]}เนื้อแพะ (เช่น tacos de birria) กุ้ง และปลา เช่นที่ใช้ในทาโก้ปลาส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ ได้แก่ ชีส ซัลซ่า กัวคาโมเล ครีมเปรี้ยว ผักต่างๆ เช่น หัวหอมและผักชี และซอสพริก เป็นต้น^{[ 1 ]}

ร้านขายทาโก้เป็นเรื่องปกติในเม็กซิโก^{[ 7 ] [ 8 ]}ตัวอย่างเช่นฮาลิสโกประเทศเม็กซิโก มีร้านขายทาโก้หลากหลายประเภทในหลายย่าน^{[ 1 ]}ในบันเดรัส ร้านขายทาโก้ทำหน้าที่เป็นสถานที่พบปะสังสรรค์สำหรับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น และร้านขายทาโก้จะมีชื่อเสียงขึ้นอยู่กับตัวแปรต่างๆ เช่น คุณภาพและความหลากหลายของอาหาร^{[ 1 ]}

El Taco de la Ermita เป็นร้านขายทาโก้กลางแจ้งยอดนิยมในบาฮาแคลิฟอร์เนียประเทศเม็กซิโก ซึ่งให้บริการทาโก้หลากหลายประเภทในสไตล์กูร์เมต์^{[ 9 ]}อาจต้องรอนานถึงหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น และโดยทั่วไปแล้วร้านจะมีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยติดอาวุธประจำอยู่เพื่อรักษาความสงบเรียบร้อย^{[ 9 ]}

• 
  ร้านขายทาโก้ใน ย่าน ทาคูบายาของเมืองเม็กซิโกซิตี้
• 
  ร้านขายทาโก้ริมถนนในเมืองเปตาตลันรัฐเกร์เรโร ประเทศเม็กซิโก
• 
  กำลังเตรียม ทาโก้ไส้เนื้อซูอาเดโรที่ร้านขายทาโก้ในเม็กซิโก

ในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารบางแห่งที่มีหน้าร้านอาจถูกเรียกว่าร้านขายทาโก้ เชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมบริการชาวอเมริกันบางคนได้ลาออกจากงานประจำเพื่อเปิดร้านขายทาโก้ของตนเอง^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

Ninfa Laurenzoผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหารNinfa's เริ่มต้นจากการเปิดร้านขายทาโก้เล็กๆ เพียงร้านเดียวในเมืองฮิวสตันรัฐเท็กซัส^{[ 13 ]}

ก่อนที่จะก่อตั้งเครือร้านอาหารTaco Bell นั้น Glen Bellผู้ก่อตั้งบริษัท ได้เปิดร้านขายทาโก้เล็กๆ ชื่อ Taco-Tia ในเมืองซานเบอร์นาร์ดิโนรัฐแคลิฟอร์เนีย^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} Bell เป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านขายแฮมเบอร์เกอร์ก่อนที่จะเปิด Taco-Tia ^{[ 18 ]}ในปี 2012 Taco Bell ขายทาโก้ได้มากกว่าสองพันล้านชิ้นต่อปี และมีสาขาประมาณ 6,500 แห่งในทุกรัฐของสหรัฐอเมริกาและในหลายประเทศ^{[ 18 ]}

เนื่องจากอยู่ใกล้กับชายแดนเม็กซิโกแคลิฟอร์เนียจึงเป็นที่ตั้งของรถขายทาโก้จำนวนมาก แม้ว่าจะมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานรสชาติในอาหารประเภทนี้ แต่ทาโก้เกาหลีอาจเป็นที่รู้จักมากที่สุด^{[ 19 ] [ 20 ]}

ร้านขายอาหาร Cielito Lindo ในลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องทาควีโตสและเปิดทำการมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 ^{[ 18 ]}

^ร้าน Tito's Tacos ^เป็นร้านขายทาโก้แบบครอบครัวในเมือง Culver Cityซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1959 [ 22 ] ร้านนี้ขายทาโก้แบบเปลือกแข็งสไตล์อเมริกันที่^{ใส่เนื้อวัว}ฉีกฝอย^ราดด้วยผักกาดแก้วฉีกฝอย และชีสเชดดาร์ขูดเย็น^{[ 24 ] [ 25 ]}ร้านนี้มีฐานลูกค้าที่ภักดีและมักจะมีคนต่อแถวยาว แต่แถวนั้น "เคลื่อนที่เร็ว" ^{[ 24 ]}

ร้าน Henry's Tacos เป็นร้านขายทาโก้ชื่อดังในนอร์ทฮอลลีวูด รัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งดำเนินกิจการมาเป็นเวลา 51 ปี^{[ 26 ]}และปิดกิจการในเดือนมกราคม พ.ศ. 2556 ^{[ 26 ]}

ก่อนที่จะก่อตั้งJimboy's Tacosจิมและมาร์กาเร็ต คนุดสันได้เปิดร้านขายทาโก้เคลื่อนที่ชื่อ Jimboy's Spanish Tacos ในรถพ่วงที่ดัดแปลงแล้วที่หาดคิงส์บีชทะเลสาบทาโฮรัฐแคลิฟอร์เนีย^{[ 27 ]}

La Reyna เป็นร้านขายทาโก้ชื่อดังในย่านArts Districtของดาวน์ทาวน์ลอสแอนเจลิสซึ่งขายทาโก้อยู่หน้าร้านที่มีชื่อเดียวกัน^{[ 6 ]}

รถขายทาโก้ Alebrije's Grill Taco Truck ที่ตั้งอยู่ในซานตาอานาเป็นรถสีชมพูสดใสซึ่งเป็นที่ตั้งของ 'Battleship Taco' อันโด่งดัง ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสเต็กชุบเกล็ดขนมปัง ข้าว หัวหอมย่าง กระบองเพชรย่าง และซอสเผ็ดบนแป้งตอร์ติญาสด ทาโก้สไตล์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่^{[ 28 ]}

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2549 มี "ร้านขายทาโก้หลายร้อยร้าน" ในเมืองออสตินรัฐเท็กซัส^{[ 29 ]} AVATACO เป็นสมาคมธุรกิจของเจ้าของร้านขายทาโก้ในเมืองออสติน ซึ่งก่อตั้งขึ้นประมาณเดือนเมษายน พ.ศ. 2549 ^{[ 29 ]}

Taco John'sเริ่มต้นจากร้านขายทาโก้เล็กๆ ในเมืองเชเยนน์รัฐไวโอมิง ชื่อ "Taco House" ซึ่งเปิดทำการในปี พ.ศ. 2511 ^{[ 30 ]}

ในช่วงต้นปี 2021 นิตยสารForbesได้ตั้งชื่อเมืองแคนซัสซิตี้ รัฐแคนซัส ว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งทาโก้ที่แท้จริงของสหรัฐอเมริกา" ^{[ 31 ]}

• รถขายอาหารเคลื่อนที่
• ร้านขายฮอทดอก
• รายชื่อร้านอาหารเม็กซิกัน
• รายชื่ออาหารริมทาง
• บริการจัดเลี้ยงเคลื่อนที่
• รถขายทาโก้จอดอยู่ทุกหัวมุมถนน