เครื่องปิ้งขนมปัง

( เรียนรู้วิธีและเวลาในการลบข้อความนี้ )

เครื่องปิ้งขนมปัง

เครื่องปิ้งขนมปังจากปี 2008
นักประดิษฐ์	บริษัท ครอมป์ตัน แอนด์ คอมพานี แห่งเชล์มสฟอร์ด เอสเซ็กซ์
การเริ่มต้น	1893 ( 1893 )
ผู้ผลิต	หลากหลาย
มีอยู่	ทั่วโลก

เครื่องปิ้งขนมปังเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่ใช้ความร้อนจากการแผ่รังสีในการปิ้งขนมปังแผ่นให้เป็นขนมปังปิ้งเมื่อปิ้งแล้วขนมปังจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากปฏิกิริยาไมลลาร์ด โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยช่องใส่ขนมปังหนึ่งช่องหรือมากกว่านั้น ซึ่งจะใส่ขนมปังเข้าไปแล้วกดลง และใช้ขดลวดความร้อนซึ่งมักทำจากลวดนิโครมเพื่อสร้างความร้อนและปิ้งขนมปัง

ขนมปังขาวแผ่นไม่ปิ้ง

ขนมปังแผ่นเดิม แต่คราวนี้เอามาปิ้งแล้ว

ในเครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพหรือแบบอัตโนมัติ จะวางขนมปังแผ่นเดียวในแนวตั้งลงในช่องด้านบนของเครื่องปิ้ง จากนั้น กด คันโยกด้านข้างของเครื่องลง ขนมปังจะเลื่อนลงไปในเครื่องปิ้งและกระตุ้นการทำงานของขดลวดความร้อนระยะเวลาในการปิ้ง (และระดับการปิ้ง) สามารถปรับได้โดยใช้คันโยก ปุ่มหมุน หรือปุ่มกด และเมื่ออุปกรณ์ภายในตรวจสอบแล้วว่าการปิ้งเสร็จสมบูรณ์ เครื่องปิ้งจะปิดและขนมปังจะเด้งขึ้นมาจากช่อง

การปิ้งให้เสร็จสมบูรณ์อาจกำหนดโดยตัวจับเวลา (บางครั้งตั้งค่าด้วยตนเอง) หรือโดยเซ็นเซอร์ความร้อน เช่นแถบโลหะสองชนิดซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับขนมปังปิ้ง^{[ 1 ]}

เครื่องปิ้งขนมปังยังสามารถใช้ปิ้งขนมปังชนิดอื่นๆ ได้เช่นเค้กขนมอบมันฝรั่งทอดและแครมเป็ตแต่การสะสมของไขมันและน้ำตาลภายในเครื่องปิ้งขนมปังอาจทำให้เครื่องเสียหายในที่สุด

ในบรรดาเครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพ เครื่องที่ปิ้งขนมปังได้สองแผ่นจะได้รับความนิยมมากกว่าเครื่องที่ปิ้งได้สี่แผ่น^{[ 2 ]}เครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพมีรูปลักษณ์ที่หลากหลายนอกเหนือจากกล่องสี่เหลี่ยม และอาจมีการตกแต่งภายนอกด้วยโครเมียมทองแดงโลหะขัดเงาหรือพลาสติก สี ต่างๆ^{[ 2 ]}การตลาดและราคาของเครื่องปิ้งขนมปังอาจไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพในการปิ้งขนมปังได้ดีเสมอไป[ ^{2 ] เครื่อง}ปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพสองแผ่นทั่วไปในปัจจุบันอาจใช้กำลังไฟตั้งแต่ 600 ถึง1200 วัตต์^{[ 3 ]}

นอกเหนือจากฟังก์ชันการปิ้งขนมปังขั้นพื้นฐานแล้ว เครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพบางรุ่นยังมีคุณสมบัติเพิ่มเติม เช่น:

• การปิ้งด้านเดียว ซึ่งบางคนชอบเมื่อปิ้งเบเกิล
• ความสามารถในการจ่ายไฟให้กับองค์ประกอบความร้อนในช่องใดช่องหนึ่งจากหลายช่องของเครื่องปิ้งขนมปังเท่านั้น
• ช่องใส่ขนมปังมีระดับความลึก ความยาว และความกว้างที่แตกต่างกัน เพื่อรองรับขนมปังหลากหลายประเภท
• มีกลไกที่ช่วยให้สามารถยกขนมปังขึ้นได้สูงกว่าตำแหน่งยกปกติ เพื่อให้สามารถนำขนมปังปิ้งที่เลื่อนไปมาในระหว่างการปิ้งออกได้อย่างปลอดภัยและง่ายดาย

เตาอบปิ้งขนมปัง คิดค้นขึ้นในปี พ.ศ. 2453 ^{[ 4 ]}เป็นเตาอบ ไฟฟ้าขนาดเล็ก ที่ให้ความสามารถในการปิ้งขนมปัง รวมทั้งความสามารถในการอบและย่างในปริมาณจำกัด เช่นเดียวกับเตาอบทั่วไป ขนมปังปิ้งหรือสิ่งของอื่นๆ จะถูกวางบนตะแกรงลวดขนาดเล็ก แต่เตาอบปิ้งขนมปังสามารถให้ความร้อนแก่อาหารได้เร็วกว่าเตาอบทั่วไปเนื่องจากมีขนาดเล็ก เตาอบปิ้งขนมปังมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อผู้ใช้ไม่มีเตาในครัวที่มีเตาอบในตัว เช่น ในอพาร์ตเมนต์ ขนาดเล็ก และยานพาหนะเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจเช่น รถ บ้านแบบติดท้ายรถบรรทุก

เครื่องปิ้งขนมปังแบบสายพานลำเลียงเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำให้ขนมปังมีสีคาราเมลและลำเลียงผลิตภัณฑ์ขนมปังบนสายพานหรือโซ่เข้าไปและผ่านห้องที่ให้ความร้อน^{[ 5 ]}เครื่องปิ้งขนมปังแบบสายพานลำเลียงได้รับการออกแบบมาเพื่อปิ้งขนมปังได้หลายชิ้นและโดยทั่วไปจะใช้ในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง ร้านอาหาร โรงอาหาร สถานที่ปรุงอาหารของสถาบัน และ สถานการณ์ บริการอาหาร เชิงพาณิชย์อื่นๆ ที่ต้องการการปิ้งขนมปังอย่างต่อเนื่องหรือในปริมาณมาก สามารถปิ้งขนมปังได้ในอัตรา 250–1800+ ชิ้นต่อชั่วโมง^{[ 6 ]}ความร้อนแผ่รังสีทั้งหมดที่เครื่องปิ้งขนมปังแบบสายพานลำเลียงใช้กับขนมปังแต่ละชิ้นสามารถควบคุมได้โดยการปรับความเร็วของสายพานลำเลียงหรือความแรงขององค์ประกอบความร้อน เครื่องปิ้งขนมปังแบบสายพานลำเลียงโดยทั่วไปมีให้เลือกทั้งแบบสายพานลำเลียงแนวตั้งหรือแนวนอน เครื่องปิ้งขนมปังแบบสายพานลำเลียงได้รับการผลิตเพื่อใช้ในบ้าน ตัวอย่างเช่น ในปี 1938 Toast-O-Lator ได้เริ่มผลิตในจำนวนจำกัด^{[ 7 ]}

ก่อนการพัฒนาเครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้าขนมปังแผ่นจะถูกปิ้งโดยวางไว้ในกรอบโลหะหรือบนส้อมปิ้งที่ มีด้ามยาว ^{[ 8 ]}แล้วถือไว้ใกล้ไฟหรือเหนือเตาย่างในครัว

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เป็นต้นมา ส้อมด้ามยาวถูกใช้เป็นเครื่องปิ้งขนมปัง "บางครั้งมีอุปกรณ์สำหรับวางบนตะแกรงหรือบังโคลน" ^{[ 9 ]}

เครื่องปิ้งขนมปัง เหล็กดัดประดับลวดลายปรากฏขึ้นในสกอตแลนด์ในศตวรรษที่ 17 ^{[ 10 ]}มีการบันทึกว่าเครื่องปิ้งขนมปังเหล็กดัดอีกแบบหนึ่งมาจากอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ^{[ 11 ]}เครื่องปิ้งขนมปังแบบมีประตูหรือที่เสียบขนมปังแบบลาร์กก็ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 18 เช่นกัน^{[ 12 ]}

อุปกรณ์สำหรับปิ้งขนมปังบนเปลวไฟปรากฏขึ้นในอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 รวมถึงเครื่องมือตกแต่งที่ทำจากเหล็กดัด^{[ 13 ]}

• 
  เครื่องปิ้งขนมปังก่อนการใช้ไฟฟ้า
• 
  เครื่องปิ้งขนมปังแบบใช้ขั้วเกลียวเอดิสันประมาณปี 1909
• 
  เครื่องปิ้งขนมปัง General Electric รุ่น D-12 จากช่วงทศวรรษ 1910

ปัญหาทางเทคนิคหลักในการพัฒนาเครื่องปิ้งขนมปังในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 คือการพัฒนาองค์ประกอบความร้อนที่สามารถทนต่อความร้อนสูงซ้ำๆ ได้โดยไม่แตกหักหรือเปราะเกินไป ความท้าทายทางเทคนิคที่คล้ายกันนี้เพิ่งได้รับการแก้ไขไปแล้วด้วยการประดิษฐ์หลอดไฟแบบไส้ ที่ประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรก โดยโจเซฟ สวอนและโทมัส เอดิสันอย่างไรก็ตาม หลอดไฟนั้นอาศัยหลักการของสุญญากาศ ซึ่งเป็นสิ่งที่เครื่องปิ้งขนมปังไม่สามารถนำมาใช้ได้

เครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะเครื่องแรก รุ่น Eclipse ผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2436 โดยบริษัท Crompton & Company แห่งเมืองเชล์มสฟอร์ด มณฑลเอสเซ็กซ์ สายไฟเปลือยของเครื่องปิ้งขนมปังจะปิ้งทีละด้าน^{[ 14 ]}

ปัญหาขององค์ประกอบความร้อนได้รับการแก้ไขในปี พ.ศ. 2448 โดยวิศวกรหนุ่มชื่ออัลเบิร์ต มาร์ชผู้ซึ่งออกแบบโลหะผสมของนิกเกลและโครเมียมซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักกันในชื่อนิโครม^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

คำขอจดสิทธิบัตรฉบับแรกของสหรัฐอเมริกาสำหรับเครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้าถูกยื่นโดย George Schneider จากบริษัท American Electrical Heater Company แห่งดีทรอยต์ ร่วมกับ Marsh ^{[ 16 ] [ 19 ]}หนึ่งในคำขอแรกๆ ที่บริษัท Hoskins พิจารณาสำหรับ ลวด Chromel ของตน คือการนำไปใช้ในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่ในที่สุดบริษัทก็ละทิ้งความพยายามดังกล่าว เพื่อมุ่งเน้นไปที่การผลิตลวดเพียงอย่างเดียว^{[ 17 ]}

เครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้าที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์เครื่องแรกได้รับการแนะนำโดยGeneral Electricในปี พ.ศ. 2452 สำหรับรุ่น GE D-12 ^{[ 16 ] [ 20 ] [ 21 ]}

ในปี พ.ศ. 2456 ลอยด์ กรอฟฟ์ โคปแมนและภรรยาของเขา เฮเซล เบอร์เกอร์ โคปแมน ได้ยื่นขอสิทธิบัตรเครื่องปิ้งขนมปังหลายรายการ และในปีเดียวกันนั้น บริษัท Copeman Electric Stove Company ได้เปิดตัวเครื่องปิ้งขนมปังที่มีระบบพลิกขนมปังอัตโนมัติ^{[ 22 ]}ก่อนหน้านี้ เครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้าจะปิ้งขนมปังเพียงด้านเดียว ซึ่งหมายความว่าต้องพลิกขนมปังด้วยมือเพื่อให้ปิ้งได้ทั้งสองด้าน เครื่องปิ้งขนมปังของโคปแมนสามารถพลิกขนมปังได้โดยไม่ต้องสัมผัส^{[ 23 ]}

เครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพอัตโนมัติ ซึ่งจะดีดขนมปังออกมาหลังจากปิ้งเสร็จ ได้รับการจดสิทธิบัตรครั้งแรกโดยCharles Striteในปี พ.ศ. 2464 ^{[ 24 ]}ในปี พ.ศ. 2468 บริษัท Waters Genter ได้นำเครื่องปิ้งขนมปังรุ่น 1-A-1 Toastmaster ^{[ 25 ]}ซึ่งเป็นเครื่องปิ้งขนมปังแบบป๊อปอัพอัตโนมัติสำหรับใช้ในครัวเรือนเครื่องแรก ที่สามารถปิ้งขนมปังได้ทั้งสองด้านพร้อมกัน ตั้ง เวลาสำหรับ องค์ประกอบความร้อนและดีดขนมปังออกมาเมื่อปิ้งเสร็จ

ในช่วงทศวรรษ 1980 เครื่องปิ้งขนมปังระดับไฮเอนด์บางรุ่นของสหรัฐฯ มีระบบยกและลดระดับขนมปังอัตโนมัติโดยไม่ต้องใช้คันโยก เพียงแค่ใส่ขนมปังลงใน "เครื่องปิ้งขนมปังแบบยก" ^{[ 26 ]}เช่น เครื่องปิ้งขนมปัง Sunbeam Radiant Control รุ่นที่ผลิตตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1940 ถึงทศวรรษ 1990 ก็จะเริ่มกระบวนการปิ้ง เครื่องปิ้งขนมปังเหล่านี้ใช้การขยายตัวทางความร้อนแบบทวีคูณเชิงกลของลวดต้านทานในชุดประกอบองค์ประกอบตรงกลางเพื่อลดระดับขนมปังลง แผ่นขนมปังที่ใส่เข้าไปจะไปกระตุ้นสวิตช์คันโยกเพื่อเปิดใช้งานองค์ประกอบความร้อน และการขยายตัวทางความร้อนขององค์ประกอบเหล่านั้นจะถูกนำมาใช้เพื่อลดระดับขนมปังลง

เมื่อขนมปังปิ้งสุกตามที่เซ็นเซอร์ไบเมทัลลิกขนาดเล็กตรวจจับได้ ซึ่งทำงานโดยความร้อนที่แผ่ออกมาจากขนมปังปิ้ง ฮีตเตอร์จะปิดลง และกลไกดึงลงจะกลับไปยัง ตำแหน่ง อุณหภูมิห้องค่อยๆ ยกขนมปังปิ้งที่ปิ้งเสร็จแล้วขึ้น การตรวจจับความร้อนที่แผ่ออกมาจากขนมปังปิ้งนี้หมายความว่าไม่ว่าจะเป็นขนมปังชนิดใด (ขาวหรือโฮลเกรน) หรืออุณหภูมิเริ่มต้น (แม้จะแช่แข็ง) ขนมปังก็จะถูกปิ้งจนได้ความสม่ำเสมอเท่ากันเสมอ^{[ 27 ]}

โครงการหลายโครงการได้เพิ่มเทคโนโลยีขั้นสูงให้กับเครื่องปิ้งขนมปัง ในปี 1990 ไซมอน แฮ็กเก็ตต์และจอห์น รอมคีย์ได้สร้าง "เครื่องปิ้งขนมปังอินเทอร์เน็ต" ซึ่งเป็นเครื่องปิ้งขนมปังที่สามารถควบคุมได้ด้วยอินเทอร์เน็ต[ ^{28 ] ใน}ปี 2001 โรบิน เซาท์เกตจากมหาวิทยาลัยบรูเนลในอังกฤษได้สร้างเครื่องปิ้งขนมปังที่สามารถปิ้งกราฟิกพยากรณ์อากาศ (จำกัดเฉพาะแดดจัดหรือมีเมฆมาก) ลงบนขนมปังได้^{[ 29 ]}เครื่องปิ้งขนมปังจะโทรไปยังหมายเลขโทรศัพท์ที่ตั้งรหัสไว้ล่วงหน้าเพื่อรับพยากรณ์อากาศ^{[ 30 ]}

ในปี พ.ศ. 2548 Technologic Systems ซึ่งเป็นผู้จำหน่าย ฮาร์ดแวร์ ระบบฝังตัวได้ออกแบบเครื่องปิ้งขนมปังที่ใช้ระบบปฏิบัติการNetBSD Unix-like เป็นระบบสาธิตการขาย^{[ 31 ]}ในปี พ.ศ. 2555 Basheer Tome นักศึกษาจากGeorgia Techได้ออกแบบเครื่องปิ้งขนมปังโดยใช้เซ็นเซอร์สีเพื่อปิ้งขนมปังให้ได้สีน้ำตาลตามที่ผู้ใช้กำหนด^{[ 32 ]}

เครื่องปิ้งขนมปังที่ใช้ทวิตเตอร์ถูกยกมาเป็นตัวอย่างแรกๆ ของการประยุกต์ใช้อินเทอร์เน็ตของสิ่งต่างๆ^{[ 33 ] [ 34 ]}เครื่องปิ้งขนมปังถูกใช้เป็นอุปกรณ์โฆษณาสำหรับการตลาดออนไลน์^{[ 35 ]}

ด้วยการดัดแปลงถาวร เตาอบปิ้งขนมปังสามารถใช้เป็นเตาอบรีโฟลว์เพื่อบัดกรีชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ลงบนแผงวงจรได้^{[ 36 ] [ 37 ]}

เครื่องปิ้งฮอทดอกเป็นเครื่องปิ้งขนมปังแบบดัดแปลง สามารถใช้ปิ้งฮอทดอกได้โดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟหรือเตา ตัวเครื่องมีลักษณะคล้ายเครื่องปิ้งขนมปังทั่วไป แต่จะมีช่องตรงกลางสองช่องสำหรับปิ้งฮอทดอก และช่องด้านนอกอีกสองช่องสำหรับปิ้งขนมปัง หรืออาจมีไม้เสียบสำหรับเสียบฮอทดอกด้วย

• เรื่องหลอกลวงของอลัน แมคมาสเตอร์
• หนุ่มโสดปิ้งย่าง
• ดูอาลิต
• องค์ประกอบความร้อน
• รายการเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับทำอาหาร
• รายการเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน
• เตารีดพาย
• การแผ่รังสีความร้อน
• เครื่องปิ้งขนมปังชิลี

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับเครื่องปิ้งขนมปัง

• สิทธิบัตรสหรัฐอเมริกาหมายเลข 825,938หม้อหุงข้าวไฟฟ้า
• สิทธิบัตรสหรัฐอเมริกาหมายเลข 950,058เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า GE D-12
• เครื่องปิ้งขนมปังที่HowStuffWorks