แนวเขตของ "ม่านเต้าหู้" ในแมสซาชูเซตส์ตะวันตกทอดยาวไปทางตะวันออก-ตะวันตกตามแนวเทือกเขาโฮลโยคโดย ประมาณ ^{[ 3 ] [ 4 ]}ทางเหนือคือเทศมณฑลแฮมป์เชียร์ ที่ร่ำรวยกว่า ซึ่งเป็นที่ตั้งของกลุ่มวิทยาลัยห้าแห่งได้แก่ วิทยาลัย แอมเฮิร์สต์ แฮมป์เชียร์ เมาท์โฮลโยคและสมิธรวมถึงมหาวิทยาลัยแมสซา ชูเซต ส์^{[ 5 ]}ทางใต้คือเทศมณฑลแฮมป์เดนซึ่งประกอบด้วย เมือง โฮลโยคและสปริงฟิลด์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเมือง ของชนชั้นแรงงานและเมืองโดยรอบ^{[ 6 ]}แม้ว่าส่วนใต้ของหุบเขาไพโอเนียร์ในแมสซาชูเซตส์จะเป็นเขตมหานครที่ใหญ่เป็นอันดับสองของรัฐ แต่บางพื้นที่กลับมีภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ มีงานไม่เพียงพอ และรายได้ครัวเรือนต่ำกว่าอย่างมาก^{[ 7 ]}ในขณะเดียวกัน พื้นที่ชนบทและวิทยาลัยทางเหนือเป็นที่ตั้งของสหกรณ์แรงงานและธุรกิจขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งมักผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ (เช่น เต้าหู้) ให้กับประชากรที่มีฐานะดีกว่า^{[ 8 ] [ 9 ]}คำนี้ถูกนำมาใช้กับภูมิภาคแมสซาชูเซตส์นี้ตั้งแต่ปี 2006 ^{[ 10 ]}

แม้ว่าการแบ่งเขต Tofu Curtain จะอิงตาม ข้อมูล สำมะโนประชากรของสหรัฐอเมริกาและชื่อเสียงของสองเคาน์ตีที่อยู่คนละฝั่งของเทือกเขา Holyoke แต่ข้อมูลประชากรของพวกเขาก็ไม่ได้แน่นอนเสมอไป การที่เคาน์ตี Hampshire ถูกมองว่า "มีวิทยาลัยมากกว่า" Hampden นั้น อาจละเลยการมีอยู่ของวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยอีก 9 แห่งในเขตมหานคร Springfield ในเขต^Knowledge Corridor [ ^{11 ]}หรืออาจมองว่าสถาบันการศึกษาเหล่านี้ด้อยกว่าสถาบันในกลุ่ม Five College Consortium ^{[ 12 ]}นอกจากจะมีผู้อยู่อาศัยและนักศึกษาที่มีฐานะร่ำรวยกว่าแล้ว ยังมีความเหลื่อมล้ำทางเศรษฐกิจภายในเมือง Northamptonซึ่งส่งผลให้เกิดความแตกแยกในละแวกบ้านทางฝั่งนั้นของ Tofu Curtain แม้จะมีวิทยาลัยที่ร่ำรวยและมหาวิทยาลัยขนาดใหญ่ แต่ในปี 2017 มีนักเรียนประมาณ 30-40% ใน เขตโรงเรียน Amherst -Pelham ที่มีสิทธิ์ได้รับอาหารกลางวันฟรีหรือลดราคาเนื่องจากอาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีรายได้น้อย^{[ 13 ]}

ในทำนองเดียวกัน ประชากรชนชั้นแรงงานและชาวเปอร์โตริกันจำนวนมากในเทศมณฑลแฮมป์เดนได้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการจัดตั้งชุมชนและการเมืองก้าวหน้า ซึ่งเป็นกิจกรรมที่มักเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของเมืองวิทยาลัยทางตอนเหนือ^{[ 14 ]}การยืนยันว่ามี "ม่านเต้าหู้" ยังเป็นจุดรวมพลสำหรับผู้คนที่อาศัยและทำงานทั้งสองฝั่งของเส้นแบ่งเขตเทศมณฑล เพื่อสร้างระบบที่เท่าเทียมกันของอธิปไตยทางอาหารประชาธิปไตยในที่ทำงานและความยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อมเพื่อเป็นการลดความเหลื่อมล้ำทางเศรษฐกิจในภูมิภาค ในขณะเดียวกันก็รวมเป็นหนึ่งเดียวทางการเมือง^{[ 8 ] [ 15 ] [ 16 ]}ในการสัมภาษณ์กับ วิทยุ WRSI ในปี 2022 เอมิลี่ บรูว์สเตอร์ จากMerriam-Websterเรียก "ม่านเต้าหู้" ว่า "เส้นสมมติ" ที่อาจ "มีปัญหา" และ "ทำให้ง่ายเกินไป" ในความพยายามที่จะกำหนดภูมิภาคและผู้คน^{[ 10 ]}

ผู้คนใช้คำว่า "ม่านเต้าหู้" เพื่ออธิบายปรากฏการณ์ทางสังคมและการเมืองที่คล้ายคลึงกันนอกรัฐแมสซาชูเซตส์ตะวันตก ในทำนองเดียวกัน คำนี้ถูกใช้ในเชิงดูถูกโดยผู้ที่ต่อต้านจุดยืนทางการเมืองแบบเสรีนิยมคำว่า "ม่านเต้าหู้" ยังสามารถใช้เพื่ออธิบายสถานการณ์ทางอุดมการณ์ แทนที่จะเป็นพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เฉพาะเจาะจง ในบทความปี 2003 พอล กิลรอยได้อธิบายถึงการปราศรัยทางการเมืองในมหาวิทยาลัย และใช้คำว่า "ม่านเต้าหู้" เป็นคำอุปมาสำหรับความแตกแยกเล็กๆ น้อยๆ ระหว่างกลุ่มนักกิจกรรมนักศึกษาที่แตกต่างกัน

เมื่อการชุมนุมเพื่อสันติภาพแพร่หลายมากขึ้น ฝ่ายซ้ายในมหาวิทยาลัยจะต้องทำลายม่านเต้าหู้และขุดตัวเองออกมาจากซากปรักหักพังของการเมืองอัตลักษณ์ที่เห็นแก่ตัวและมองการณ์สั้นจนทำให้เกิดความเห็นแก่ตัวทางการเมืองและความเฉยเมยแบบจักรวรรดินิยมซึ่งมักเกี่ยวข้องกับอำนาจและสิทธิพิเศษ^{[ 17 ]}

ในทำนองเดียวกันสภาสหกรณ์ระหว่างมหาวิทยาลัยมิชิแกนได้ใช้คำว่า "ม่านเต้าหู้" เพื่ออ้างถึงการแบ่งแยกด้านอาหารระหว่างผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ในหมู่สมาชิก ในบางช่วงเวลา ข้อตกลงระหว่างสหกรณ์ทำให้การแบ่งแยกเป็นไปตามภูมิศาสตร์ โดยมีจุดสังเกตอยู่ที่มุมหนึ่งในแอนน์อาร์เบอร์ซึ่งบ้านสหกรณ์ทั้งหมดทางด้านหนึ่งมีครัวสำหรับ "มังสวิรัติ" และอีกด้านหนึ่งมีครัวสำหรับ " คนขายเนื้อ " สหกรณ์ในแอนน์อาร์เบอร์ใช้คำนี้มาตั้งแต่ปี 1984 แล้ว^{[ 18 ]}

ในการเลือกตั้งรัฐบาลกลางของออสเตรเลียปี 2016ผู้มีสิทธิเลือกตั้งทางใต้ของถนนเบลล์ใน ย่านบ รันสวิก ชานเมืองทางเหนือของเมล เบิร์น ลงคะแนนเสียงให้พรรคกรีนอย่างท่วมท้นใน ขณะ ที่ผู้ที่อยู่ทางเหนือลงคะแนนให้พรรคแรงงานแม้ว่าย่านที่ลงคะแนนให้พรรคแรงงานจะยังคงมีแนวโน้มทางการเมืองไปทางซ้าย แต่พวกเขามักจะเป็นชนชั้นแรงงานมากกว่า ในขณะที่ ย่าน ที่ได้รับการพัฒนาแล้วอย่างบรันสวิกและนอร์ทเมลเบิร์น ลงคะแนนให้พรรคกรีน การแบ่งขั้วนี้ทำให้ถนนเบลล์ได้รับฉายาว่า "ม่านเต้าหู้แห่งเมลเบิร์น" ในปี 2018 อุตสาหกรรม เชื้อเพลิงฟอสซิลของออสเตรเลียได้ใช้ประโยชน์จากฉายานี้ โดยใช้คำดังกล่าวในเชิงดูหมิ่นเพื่อพยายามแบ่งแยกนักกิจกรรมของพรรคกรีนและพรรคแรงงานไม่ให้ร่วมมือกันต่อต้านการขยายการทำเหมืองถ่านหินและการขุดเจาะก๊าซ^{[ 19 ] [ 20 ]}ชื่อเล่นอื่นๆ สำหรับถนนเบลล์และการแบ่งแยกทางสังคมและการเมืองที่ถนนสายนี้เป็นตัวแทนได้แพร่หลายในเมลเบิร์น รวมถึง "The Corduroy Line," "The Latte Line," "The Great Wall of Quinoa ," และ "The ^Hipster -Proof Fence" ซึ่งชวนให้นึกถึง " รั้วกันกระต่าย " อันโด่งดังของออสเตรเลียในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ^{[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]}

เนื่องจากเต้าหู้มีต้นกำเนิดในประเทศจีนญี่ปุ่นเกาหลีและภูมิภาคอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกคำว่า "ม่านเต้าหู้" จึงถูกใช้เพื่ออธิบายความแตกต่างระหว่างวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตก^{[ 26 ]}การศึกษาในปี 2007 ที่ดำเนินการโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติแสดงให้เห็นว่าในหนึ่งปี จีนบริโภคถั่วเหลืองต่อคนมากกว่าสหรัฐอเมริกาเกือบ 100 เท่า ในขณะที่อัตราการบริโภคถั่วเหลืองต่อหัวของญี่ปุ่นต่อสหรัฐอเมริกานั้นมากกว่า 200 ต่อ 1 ^{[ 27 ]}ในปีเดียวกันนั้นฐานข้อมูลสถิติองค์กรขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติเปิดเผยว่าอัตราการบริโภคถั่วเหลืองของเกาหลีใต้อยู่กึ่งกลางระหว่างญี่ปุ่นและจีน^{[ 27 ]}ข้อมูลปี 2013 แสดงให้เห็นว่าสัดส่วนเหล่านี้ใกล้เคียงกัน โดยไต้หวันบริโภคอาหารจากถั่วเหลืองต่อหัวมากที่สุด ในอัตราที่สูงกว่าญี่ปุ่น 15% ^{[ 28 ]}ต่างจากในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย เต้าหู้ในเอเชียตะวันออกเป็นอาหารหลักและไม่เกี่ยวข้องกับพรรคการเมือง ขบวนการ หรือกลุ่มการเมืองใดโดยเฉพาะ^{[ 29 ]}