Vinagreteหรือmolho à campanhaเป็น เครื่องปรุงรสแบบ บราซิล ทั่วไป ที่ทำจากมะเขือเทศสับ หัวหอมสับ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งหรือพริกหวาน และเกลือ มักใช้กับสลัด เนื้อย่างเฟโจอาด้าพาสเทลและไก่ย่าง^{[ 1 ]}

คล้ายกับเปเบรและปิโกเดกาโยซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดของชิลีและเม็กซิโกที่มีส่วนผสมคล้ายกันซัลซ่าครีโอล่าและลลาจวา^{[ 2 ]}

ในอาร์เจนตินาsalsa portuguesaหมายถึงส่วนผสมที่ปรุงสุกของมะเขือเทศ พริกหวาน และหัวหอม^{[ 3 ]}ซึ่งใช้ในบราซิลเป็น ซอส carne moídaหรือซอสฮอทดอกในบราซิล เวอร์ชันที่รับประทานโดยลำพังเรียกว่าmolho à campanhaซึ่งตั้งชื่อตามพื้นที่ดั้งเดิมที่สุดของRio Grande do Sulซึ่งเป็นทุ่งหญ้าที่เป็นดินแดนของชาวgaúchos ชาวบราซิล (เวอร์ชันบราซิลจะสับละเอียดและดิบเสมอ และโดยทั่วไปจะรวมถึงน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือ และcheiro-verde — ผักชีฝรั่งและต้นหอมเวลส์สับละเอียดมาก—หรือเครื่องเทศ)

• เปเบร
• ปิโก เด กาโย
• ซัลซ่าครีโอล่า
• รายชื่ออาหารบราซิล