พายน้ำ เป็น พายชนิดหนึ่งที่มีไส้ใสคล้ายคัสตาร์ดทำจากน้ำเป็นหลัก ผสมกับน้ำตาล แป้ง เนย และบางครั้งก็ใส่สารสกัดวานิลลา [ ^{1 ] สูตร} นี้มีต้นกำเนิดในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และยังทำกันในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่^{[ 2 ]}พายน้ำกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในช่วงทศวรรษที่ 2020 ท่ามกลางการระบาดของ COVID-19และผลกระทบทางเศรษฐกิจ^{[ 3 ] [ 4 ]}

สูตรอาหารที่ง่ายขึ้นโดยใช้ส่วนผสมทางเลือก รวมถึงของหวาน เช่นเค้กภาวะเศรษฐกิจตกต่ำได้รับความนิยมตลอดประวัติศาสตร์ในช่วงเวลาที่ส่วนผสมหายากหรือมีราคาแพง^{[ 5 ] [ 6 ]}โดยเฉพาะพายน้ำมีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ^{[ 2 ]} ผ่านสูตรอาหารในตำราอาหารจากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในสหรัฐอเมริกาพายน้ำกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งด้วย ผู้ใช้ TikTokและบล็อกอาหารในช่วงปี 2020 ระหว่างการระบาดของ COVID-19ซึ่งหลายแห่งเน้นย้ำถึงต้นทุนที่ต่ำและความเรียบง่ายของ พายน้ำ ^{[ 3 ] [ 7 ]}

พายทำโดยการเติมน้ำที่ผสมกับน้ำตาล แป้ง และเนย และบางครั้งก็ใส่เครื่องเทศบางชนิด เช่นวานิลลาหรืออบเชยลงใน แป้ง พาย แป้งในแป้งจะทำให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนและข้นขึ้น จึงได้เนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ด[ ^{1 ] สามารถ} ใช้ เครื่องดื่มอัดลม เช่นสไปรท์แทนน้ำได้^{[ 8 ]}

• เค้กยุคเศรษฐกิจตกต่ำ– เค้กประเภทหนึ่งที่นิยมทำกันในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ 
• แซนด์วิชขนมปังปิ้ง– แซนด์วิชที่มีขนมปังปิ้งเป็นไส้ 
• เนื้อบดหั่นฝอย– ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวอบแห้งหั่นเป็นชิ้น 
• สแปม– ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูบรรกระป๋อง 
• เบ็ตตี้ คร็อกเกอร์– แบรนด์และตัวละครสมมติ 
• ชวีเกว่– ขนมเค้กข้าวอบไอน้ำแบบจีน