แอรอน ซิลเวอร์แมนเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหาร ชาวอเมริกัน ผู้มีชื่อเสียงจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์อย่างRose's Luxury , Pineapple & Pearlsและ Little Pearl ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี.ซิลเวอร์แมนได้รับรางวัล James Beard Foundation Awardในปี 2016

ซิลเวอร์แมนเกิดและเติบโตในมอนต์โกเมอรีเคาน์ตี รัฐแมริแลนด์จบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมโทมัส สปริกก์ วูตตันในร็อกวิลล์ รัฐแมริแลนด์ [ ^{1 ] เขา}เข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยนอร์ทอีสเทิร์นเพื่อศึกษาด้านบัญชีและรัฐศาสตร์ แต่ตัดสินใจว่าอยากเป็นเชฟ จึงลงทะเบียนเรียนที่ L'Academie de Cuisine ในไกเธอร์สเบิร์ก รัฐแมริแลนด์และทำงานภายใต้โจนาธาน ครินน์ เพื่อนของครอบครัว ที่ร้านอาหาร 2941ในฟอลส์เชิร์ช รัฐเวอร์จิเนีย^{[ 2 ]}

ในปี 2006 Krinn แนะนำ Silverman ให้ไปทำงานที่ร้านอาหาร Jovia ในนิวยอร์กซิตี้จากนั้นเขาก็ได้งานที่Momofuku Noodle Bar (กับDavid Chang ), Insieme (กับMarco Canora ) และ Aldea (กับGeorge Mendes ) ^{[ 2 ]}ในปี 2010 เขาย้ายไปที่ชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนาเพื่อทำงานกับSean Brockที่ร้านอาหาร McCrady 's ^{[ 3 ]}

หลังจากทำงานที่ McCrady's มาหนึ่งปี Silverman ก็เริ่มวางแผนเปิดร้านอาหารของตัวเอง เขาอ่านหนังสือSetting the TableของDanny Meyerและย้ายกลับมายัง พื้นที่ วอชิงตัน ดี.ซี.ในเดือนสิงหาคม 2011 เขาจัดงานดินเนอร์แบบป๊อปอัพหลายครั้งในปี 2012 และ 2013 เพื่อพัฒนาเมนูและดึงดูดนักลงทุน พร้อมทั้งเซ็นสัญญาเช่าทาวน์เฮาส์ว่างหลังหนึ่งในBarracks Rowซึ่งจะเป็นที่ตั้งของร้านอาหารแห่งแรกของเขา: Rose's Luxury ^{[ 3 ]}

ร้าน Rose's Luxuryเปิดทำการในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2556 และประสบความสำเร็จในทันที บทวิจารณ์แรกจาก Tom Sietsema แห่ง The Washington Postให้คะแนนร้านอาหารนี้ 3 ดาว^{[ 4 ]} Bon Appétitยกให้เป็นร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดในอเมริกาประจำปี พ.ศ. 2557 ^{[ 5 ]}

ในปี 2016 ซิลเวอร์แมนได้รับการยกย่องจาก นิตยสาร Food & Wineให้เป็นหนึ่งในเชฟหน้าใหม่ที่ดีที่สุดของอเมริกา^{[ 6 ]}และเขาได้รับรางวัล James Beard Foundation Awardสาขาเชฟยอดเยี่ยมแห่งภูมิภาค Mid-Atlantic ^{[ 7 ]}

ซิลเวอร์แมนเปิดร้าน Pineapple & Pearlsติดกับร้าน Rose's Luxuryในฤดูใบไม้ผลิปี 2016 โดยเสิร์ฟอาหารค่ำ 15 คอร์สในราคา 250 ดอลลาร์ ซึ่งหนังสือพิมพ์Washington Postยกให้เป็นร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดแห่งปี 2016 ^{[ 8 ]}ในคู่มือมิชลินฉบับ ปฐมฤกษ์ สำหรับวอชิงตัน ดี.ซี.ร้านRose's Luxuryได้รับหนึ่งดาว และร้าน Pineapple & Pearlsได้รับสองดาว^{[ 9 ]}

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2560 ซิลเวอร์แมนเปิดร้าน Little Pearl ซึ่งเป็นร้านกาแฟและบาร์ไวน์ที่เน้นความสบายๆ ตั้งอยู่ที่โรงพยาบาลทหารเรือเก่าห่างจากร้านอาหารอื่นๆ ของเขาเพียงไม่กี่ช่วงตึก^{[ 10 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2562 ร้านอาหารลิตเติลเพิร์ลได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงในคู่มือมิชลินสำหรับกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ^{[ 11 ]}

• ร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2014 ในอเมริกา ( Rose's Luxury ) จาก นิตยสาร Bon Appétit ^{[ 5 ]}
• เชฟหน้าใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2016 จากนิตยสารFood & Wine ^{[ 6 ]}
• รางวัล เชฟยอดเยี่ยมประจำภูมิภาค Mid-Atlantic ประจำปี 2016 จากมูลนิธิ James Beard ^{[ 7 ]}
• 2017 ดาวมิชลิน( Rose's Luxury ) จากคู่มือมิชลิน^{[ 9 ]}
• ดาวมิชลินประจำปี 2017 ( สับปะรดและไข่มุก ) จากคู่มือมิชลิน^{[ 9 ]}
• ดาวมิชลินประจำปี 2020 (ไข่มุกน้อย) จากคู่มือมิชลิน^{[ 11 ]}

• โรส ลักซ์ชัวรี ทีมงานของเรา