กัทรีแนะนำเพลงนี้ว่า "ร้านอาหารของอลิซ" โดยระบุว่าชื่อร้านอาหารนั้นไม่ได้ชื่อว่า "ร้านอาหารของอลิซ" จริงๆ จากนั้นเขาก็ร้องท่อนฮุค ซึ่งอยู่ในรูปแบบของเพลงโฆษณาของร้านอาหาร เริ่มต้นด้วย "คุณจะได้ทุกอย่างที่คุณต้องการที่ร้านอาหารของอลิซ" สองครั้ง และต่อด้วยวิธีการบอกเส้นทางไปร้าน ก่อนจะย้ำสโลแกนอีกครั้งหนึ่ง

กัทรีเล่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปี 1965 (สองปีก่อนการบันทึกเสียงครั้งแรก) เมื่อเขาและเพื่อนใช้เวลาวันขอบคุณพระเจ้าที่ โบสถ์ ร้างแห่ง หนึ่ง ชานเมืองสต็อกบริดจ์ รัฐแมสซาชูเซตส์ซึ่งอลิซและเรย์เพื่อนของพวกเขาเคยใช้เป็นบ้านพัก เพื่อเป็นการช่วยเหลือพวกเขา กัทรีและเพื่อนจึงอาสาขนขยะกองใหญ่ของพวกเขาไปทิ้งที่บ่อขยะในท้องถิ่นด้วยรถตู้โฟล์คสวาเกนไมโครบัสโดยไม่รู้ตัวจนกระทั่งไปถึงที่นั่นว่าบ่อขยะจะปิดในวันหยุด ในที่สุดพวกเขาก็สังเกตเห็นกองขยะอีกกองหนึ่งที่ถูกทิ้งไว้จากหน้าผาใกล้ถนนสายหนึ่ง และได้นำขยะของพวกเขาไปกองรวมกับกองขยะนั้นก่อนที่จะกลับไปที่โบสถ์เพื่อรับประทานอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า

เช้าวันต่อมา โบสถ์ได้รับโทรศัพท์จากหัวหน้าตำรวจท้องที่ “ เจ้าหน้าที่โอบี ” แจ้งว่าซองจดหมายในกองขยะถูกตรวจสอบพบว่าเป็นของพวกเขา กัทรีกล่าวว่า “ ผมโกหกไม่ได้ ” และสารภาพอย่างติดตลกว่าเขา “เอาซองจดหมายนั้นไปวางไว้ใต้” ขยะ เขาและเพื่อนขับรถไปที่สถานีตำรวจ โดยคาดว่าจะได้รับการตักเตือนด้วยวาจาและถูกสั่งให้เก็บกวาดขยะ แต่พวกเขากลับถูกจับกุม ใส่กุญแจมือ และถูกนำตัวไปยังที่เกิดเหตุ ที่นั่น โอบีและเจ้าหน้าที่ตำรวจจากพื้นที่โดยรอบได้รวบรวมหลักฐานทางนิติวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับขยะจำนวนมาก รวมถึง “ ภาพถ่าย สีมันเงา ขนาด 8x10 นิ้ว จำนวน 27ภาพ ที่มีวงกลมและลูกศร พร้อมข้อความอธิบายด้านหลังแต่ละภาพว่าแต่ละภาพคืออะไร เพื่อใช้เป็นหลักฐานเอาผิดพวกเรา” ท่ามกลางสื่อท้องถิ่นที่พยายามหาข่าวเรื่องการทิ้งขยะนี้ ชายหนุ่มทั้งสองถูกคุมขังอยู่ช่วงสั้นๆ โดยโอบีได้ใช้มาตรการอย่างเข้มงวดเพื่อป้องกันไม่ให้กัทรีหลบหนีหรือฆ่าตัวตาย หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง อลิซก็มา ประกันตัว พวกเขาออกมา และจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าอีกครั้ง

กัทรีและเพื่อนของเขาถูกนำตัวขึ้นศาลในวันรุ่งขึ้น เมื่อโอบีเห็นว่าผู้พิพากษาใช้สุนัขนำทางเขาก็รู้ว่าการทำงานอย่างพิถีพิถันของเจ้าหน้าที่ถูกขัดขวางด้วย " ความยุติธรรมแบบอเมริกันที่มองไม่ เห็น " อย่างแท้จริง เพราะผู้พิพากษาจะไม่สามารถมองเห็นหลักฐานได้ กัทรีและเพื่อนของเขาจ่ายค่าปรับ50 ดอลลาร์(เทียบเท่ากับ 510.82 ดอลลาร์ในปี 2025)ให้กับศาล และถูกสั่งให้เก็บขยะในหิมะ

จากนั้นกัทรีก็กล่าวว่าเหตุการณ์ทิ้งขยะนั้น "ไม่ใช่เรื่องที่ผมมาเล่าให้ฟัง" และเปลี่ยนไปเล่าเรื่องอื่น ซึ่งเกิดขึ้นที่อาคารกองทัพบนถนนไวท์ฮอลล์ในนครนิวยอร์กขณะที่กัทรีเข้ารับการตรวจร่างกายเพื่อเกณฑ์ทหารไปสงครามเวียดนามเขาพยายามใช้กลยุทธ์ต่างๆ เพื่อให้ตัวเองถูกตัดสินว่าไม่เหมาะสมสำหรับการรับราชการทหาร รวมถึงการดื่มเหล้าจนเมาค้างในคืนก่อน และพยายามโน้มน้าวจิตแพทย์ว่าเขาเป็นคนคิดร้าย ซึ่งกลับทำให้เขาได้รับการยกย่องแทน

หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง กัทรีถูกถามว่าเขาเคยถูกตัดสินว่ามีความผิดทางอาญาหรือไม่ เขาพยักหน้า เริ่มเล่าเรื่องราวของเขา และถูกส่งไปยังที่นั่ง "กลุ่ม W" เพื่อยื่นขอการยกเว้นโทษทางศีลธรรมนักโทษคนอื่นๆ ("ข่มขืนแม่... แทงพ่อ... ข่มขืนพ่อ") ในตอนแรกไม่พอใจที่เขาถูกตัดสินว่ามีความผิดในข้อหาทิ้งขยะ แต่ก็ยอมรับเขาเมื่อเขาเสริมว่า "และสร้างความเดือดร้อนรำคาญ" เมื่อกัทรีสังเกตเห็นคำถามหนึ่งในเอกสารที่ถามว่าเขาได้ปรับปรุงตัวเองแล้วหรือไม่หลังจากก่ออาชญากรรม เขาตั้งข้อสังเกตถึงความย้อนแย้งที่ต้องพิสูจน์ว่าตัวเองกลับตัวกลับใจจากอาชญากรรมการทิ้งขยะ ในขณะที่ความเป็นจริงของสงครามมักจะโหดร้ายกว่ามาก เจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบกระบวนการเกณฑ์ทหารแสดงความคิดเห็นว่า "เราไม่ชอบคนแบบคุณ" ปฏิเสธกัทรี และส่งลายนิ้วมือของเขาไปยังรัฐบาลกลางเพื่อเก็บไว้ในแฟ้มข้อมูล

ในตอนท้ายของเพลง กัทรีอธิบายให้ผู้ชมฟังว่า ใครก็ตามที่พบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์คล้ายๆ กัน ควรเดินเข้าไปในห้องของจิตแพทย์ทหาร ร้องท่อนแรกของท่อนฮุค แล้วเดินออกมา เขาทำนายว่า ถ้าทำคนเดียวจะถูกมองว่า "ป่วย" และถ้าทำสองคนพร้อมกันจะถูกมองว่า " พวกเกย์ " แต่ถ้าทำสามคนพร้อมกัน พวกเขาจะเริ่มสงสัยว่าเป็น "องค์กร" และวันละ 50 คนจะได้รับการยอมรับว่าเป็น "ขบวนการต่อต้านการสังหารหมู่ร้านอาหารอลิซ" ขณะที่เขายังคงดีดกีตาร์ต่อไป เขาเชิญชวนให้ผู้ชมร้องท่อนฮุคไปพร้อมกับเขา "ในครั้งต่อไปที่เขาเล่นกีตาร์" เมื่อพวกเขาทำเช่นนั้น กัทรีก็บอกว่าการร้องของพวกเขา "แย่มาก" และท้าให้พวกเขาร้องกับเขา "ด้วยเสียงประสานสี่ส่วนและด้วยความรู้สึก" จากนั้นกัทรีและฝูงชนก็ร้องท่อนฮุค และเพลงก็จบลง

กัทรีได้แสดงเพลงที่แต่งเสร็จแล้วแบบสดๆ ในรายการ Radio Unnameableซึ่งเป็นรายการช่วงกลางคืนที่จัดโดยบ็อบ ฟาสส์ ออกอากาศทางสถานีวิทยุ WBAIในนิวยอร์กในช่วงเย็นของเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2510 หลังจากที่กัทรีได้ขัดเกลาเพลงนี้เป็นเวลาหนึ่งปีในสถานที่เล็กๆ ต่างๆ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]}การแสดงครั้งแรกเป็นส่วนหนึ่งของซูเปอร์กรุ๊ป แบบไม่เป็นทางการ ที่สตูดิโอ WBAI ซึ่งประกอบด้วย เดวิด บรอมเบิร์กเจอร์รี เจฟฟ์ วอล์คเกอร์และแรมบลิน แจ็ค เอลเลียต [ ^{18 ] กั}ทรีได้แสดงเพลงนี้แบบสดๆ หลายครั้งทาง WBAI ในปี พ.ศ. 2510 ก่อนที่จะวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ภายในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2510 เพลงนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก จนกระทั่งฟาสส์ (ซึ่งเป็นที่รู้จักจากการเล่นเพลงที่เขาชอบซ้ำแล้วซ้ำเล่าในช่วงเวลาที่คนไม่ค่อยได้ฟัง ) เริ่มเปิดบันทึกการแสดงสดของกัทรีซ้ำๆ^{[ 16 ]}ในที่สุดสถานีวิทยุที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ก็ออกอากาศซ้ำอีกครั้งเมื่อผู้ฟังสัญญาว่าจะบริจาคเงินจำนวนมาก (ฟาสส์ขัดขวางและขอรับบริจาคเป็นครั้งคราวเพื่อให้เขาหยุดเล่นบันทึกเสียง) ^{[ 18 ]}

เพลง "Alice's Restaurant" ถูกนำมาแสดงในวันที่ 17 กรกฎาคม พ.ศ. 2510 ที่เทศกาล Newport Folk Festivalในส่วนเวิร์คช็อปหรือส่วนแยกย่อยเกี่ยวกับ "เพลงร่วมสมัย" ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจนเขาได้รับเชิญให้แสดงต่อหน้าผู้ชมทั้งเทศกาล เนื่องจากมีการบันทึกการแสดงของเขาแบบเถื่อนเพิ่มมากขึ้นและแพร่หลาย ตัวแทนของกัทรีจึงกดดันให้เขาบันทึกเพลงนี้ต่อหน้าผู้ชมในสตูดิโอที่นิวยอร์กซิตี้ และปล่อยออกมาเป็นเพลงด้านหนึ่งของอัลบั้มAlice's Restaurantในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2510 ^{[ 11 ] [ 19 ]}กัทรีกล่าวว่าการบันทึกเสียงในสตูดิโอเป็นการผสมผสานข้อเสียบางประการของการบันทึกเสียงทั้งในสตูดิโอและการแสดงสด เนื่องจากผู้ชมที่ถูกเลือกมาบันทึกเสียงนั้นเคยได้ยินเขาแสดงเพลงนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่เพราะเหตุนี้ เขาจึงต้องบันทึกเพลงและอัลบั้มในครั้งเดียว^{[ 14 ]}

กัทรีส่งบันทึกเสียงเดโมของเพลงนี้ให้พ่อของเขาในขณะที่พ่อกำลังจะเสียชีวิต ตาม "เรื่องตลกในครอบครัว" เพลงนี้เป็นสิ่งสุดท้ายที่วู้ดดี้ได้ฟังก่อนเสียชีวิตในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2510 ^{[ 10 ]}เนื่องจากความยาวของเพลง กัทรีจึงไม่คาดหวังว่าเพลงนี้จะได้รับการเผยแพร่ เพราะบทพูดคนเดียวที่ยาวเช่นนี้หายากมากในยุคที่ซิงเกิลส่วนใหญ่มีความยาวไม่ถึงสามนาที^{[ 7 ]}

อัลบั้มต้นฉบับอยู่ใน ชาร์ตอัลบั้ม Billboard 200 เป็นเวลา 16 สัปดาห์ โดยขึ้นสูงสุดที่อันดับ 29 ในสัปดาห์ของวันที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2511 ^{[ 20 ]}จากนั้นกลับเข้าสู่ชาร์ตอีกครั้งในวันที่ 27 ธันวาคม พ.ศ. 2512 หลังจากภาพยนตร์ออกฉาย โดยขึ้นสูงสุดที่อันดับ 63 ในครั้งนั้น^{[ 21 ]}หลังจากภาพยนตร์ออกฉาย กัทรีได้บันทึกท่อนฮุคที่ตัดต่อให้เหมาะกับการเป็นซิงเกิลมากขึ้นในปี พ.ศ. 2512 โดยใช้ชื่อว่า "Alice's Rock & Roll Restaurant" ซึ่งประกอบด้วยสามท่อนที่โฆษณาร้านอาหารทั้งหมด และมีท่อนโซโลไวโอลินโดยนักร้องคันทรี่ ดั๊ก เคอร์ชอว์ เพื่อให้เพลงพอดีกับแผ่นเสียง จึงได้ตัดบทพูดออกไป ทำให้ความยาวของเพลงเหลือ 4:43 นาที เวอร์ชันนี้ ซึ่งมีเพลง "Ring Around the Rosy Rag" (เพลงจาก^{อัลบั้ม} Alice's Restaurant ) เป็นเพลงประกอบ ขึ้นสูงสุดที่อันดับ 97 ในชาร์ต Billboard Hot 100 [ ^{22 ]}และอันดับ 64 ในแคนาดา^{[ 23 ]}เนื่องจากซิงเกิลนี้ไม่ได้รับความนิยมเท่าเวอร์ชันเต็ม ซึ่งไม่ผ่านเกณฑ์สำหรับ Hot 100 เนื่องจากความยาวBillboard จึง จัดให้ Guthrie เป็นศิลปินที่มีเพลงฮิตเพียงเพลงเดียวสำหรับเพลงฮิตในภายหลังของเขาคือ " City of New Orleans " ^{[ 24 ]}

หลังจากอัลบั้มต้นฉบับออกวางจำหน่าย กัทรีก็ยังคงแสดงเพลงนี้ในคอนเสิร์ตอย่างต่อเนื่อง โดยมีการปรับปรุงและแก้ไขเนื้อเพลงอยู่เป็นประจำ ตัวอย่างเช่น ในปี 1969 เขาได้แสดงเพลงนี้ในเวอร์ชั่นยาว 20 นาที ซึ่งแทนที่จะเล่าเรื่องราวตามต้นฉบับ กลับเล่าเรื่องสมมติเกี่ยวกับเจ้าหน้าที่ทหารรัสเซียและจีนที่พยายามนำ " แมลงสาบ สีรุ้งหลากสี " ที่พบในร้านอาหารของอลิซมาดัดแปลงเป็นอาวุธ และรัฐบาลของลินดอน จอห์นสันได้วางแผนป้องกันประเทศ บันทึกเสียงเวอร์ชั่นนี้ในชื่อ "Alice: Before Time Began" ได้วางจำหน่ายในปี 2009 ในอัลบั้มTales of '69ซึ่งจัดจำหน่ายโดย ค่ายเพลง Rising Son Records ของกัทรี และยังมีบันทึกเสียงอีกเวอร์ชั่นหนึ่งในชื่อ "The Alice's Restaurant Multicolored Rainbow Roach Affair" ซึ่งวางจำหน่ายในค่ายเพลงเดียวกันด้วย^{[ 25 ]}ในปี พ.ศ. 2513 เพลงนี้ถูกใช้เป็นเพลงประจำสถานีKPFT-FM ซึ่งเป็นสถานีในเครือของ WBAI ในเมืองฮิวสตัน รัฐเท็กซัสหลังจากที่สถานีดังกล่าวถูกกลุ่มKu Klux Klan วางระเบิดซ้ำแล้วซ้ำ เล่า กัทรีได้มาแสดงเพลงนี้สดๆ หลังจากที่สถานีกลับมาออกอากาศอีกครั้งหลังจากการถูกวางระเบิดครั้งที่สอง^{[ 17 ]}

การ เปิดเพลง นี้ กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของ สถานีวิทยุเพลง ร็อคคลาสสิกและเพลงอัลบัมนทางเลือกสำหรับผู้ใหญ่ ในวันขอบคุณพระเจ้าทุกปี ^{[ 26 ] [ 27 ]} กัทรีสันนิษฐานว่าการที่เพลงนี้กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติทางวิทยุนั้นมาจากดีเจ ซึ่งในขณะนั้นยังไม่มีเทคโนโลยีการบันทึกเสียงหรือระบบอัตโนมัติ และจะใช้ประโยชน์จากความยาวของเพลงเพื่อออกจากสตูดิโอไปพักผ่อน เพลง "Alice's Restaurant" จึงเหมาะสมกับจุดประสงค์ดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนพฤศจิกายน เนื่องจากเนื้อหาของเพลงเกี่ยวข้องกับวันขอบคุณพระเจ้า^{[ 28 ]}ความทรงจำของจอห์น กอร์แมนเป็นตัวอย่างทั่วไปของรูปแบบการเติบโตของเพลงนี้: ขณะทำงานเป็นผู้อำนวยการรายการที่WMMSในคลีฟแลนด์ รัฐโอไฮโอในปี 1974 ชาวแมสซาชูเซตส์คนนี้ได้นำเพลงนี้มาใส่ไว้ในรายการเพลงวันหยุด ของเขา ผลตอบรับที่ดีทำให้เขานำเพลงนี้กลับมาอีกครั้งในปีถัดไป และในที่สุด "ปีถัดไปก็กลายเป็นทุกปี" ^{[ 29 ]}

แม้ว่าเนื้อเพลงจะกล่าวถึงคำดูหมิ่นเหยียดหยามอย่าง "faggots" (คำสบถเหยียดเพศ) แต่สถานีวิทยุส่วนใหญ่ก็ยังคงนำเสนอเพลงนี้ตามที่บันทึกไว้แต่เดิม และคณะกรรมการการสื่อสารแห่งสหรัฐอเมริกา (Federal Communications Commission)ก็ไม่เคยลงโทษสถานีใดเลยสำหรับการเปิดเพลงนี้^{[ 9 ]}ในช่วงหลังๆ เมื่อแสดงเพลงนี้ Guthrie เริ่มเปลี่ยนเนื้อเพลงให้มีความสุภาพน้อยลงและมักจะเกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ปัจจุบัน เช่น ในช่วงทศวรรษ 1990 และ 2000 เพลงนี้ได้อ้างอิงถึงตอน " The Outing " ในซี ซั่นที่สี่ ของ Seinfeldปี 1993 โดยกล่าวว่า "พวกเขาจะคิดว่าคุณเป็นเกย์—ซึ่งไม่ใช่เรื่องผิดอะไร" และในปี 2015 Guthrie ใช้เนื้อเพลงว่า "พวกเขาจะคิดว่าพวกเขากำลังพยายามแต่งงานกันในบางส่วนของรัฐเคนตักกี้" ซึ่งเป็นการอ้างอิงถึงข้อโต้แย้งในขณะนั้นเกี่ยวกับKim Davisเสมียน ประจำเขต ^{[ 30 ]}

ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 กัทรีได้ถอดเพลงนี้ออกจากรายการแสดงคอนเสิร์ตประจำของเขา^{[ 7 ]}ในปี 1984 กัทรีซึ่งสนับสนุน การกลับมาลงสมัครชิงตำแหน่งประธานาธิบดีของพรรคเดโมแครตของ จอร์จ แมคโกเวิร์น ซึ่งในที่สุดก็ไม่ประสบความสำเร็จ^{[ 31 ]}ได้นำเพลง "Alice's Restaurant" กลับมาเล่นอีกครั้งเพื่อประท้วงการที่รัฐบาลเรแกนเปิดใช้งาน ระบบการลงทะเบียน Selective Service Systemอีกครั้ง เวอร์ชันนั้นยังไม่เคยมีการวางจำหน่ายในรูปแบบบันทึกเสียงเชิงพาณิชย์ อย่างน้อยก็มีบันทึกเสียงเถื่อนจากการแสดงของกัทรีอยู่หนึ่งฉบับ การทัวร์ครั้งนี้ ซึ่งเกิดขึ้นใกล้กับวันครบรอบ 20 ปีของเพลง (และดำเนินต่อไปในฐานะการทัวร์ทั่วไปหลังจากที่แมคโกเวิร์นถอนตัวจากการแข่งขัน) ทำให้กัทรีนำเพลงนี้กลับมาเล่นในรายการของเขาทุกๆ สิบปี ซึ่งมักจะตรงกับวันครบรอบของเพลงหรือเหตุการณ์นั้นๆ เวอร์ชันครบรอบ 30 ปีของเพลงนี้มีเนื้อหาต่อท้ายที่เล่าถึงวิธีที่เขารู้ว่าริชาร์ด นิกสันเป็นเจ้าของสำเนาเพลงนี้ และเขาพูดติดตลกว่านี่อาจเป็นคำอธิบายของช่องว่าง 18 นาทีครึ่ง อันโด่งดัง ในเทปวอเตอร์เกต^{[ 32 ]}

กัทรีบันทึกเสียงอัลบั้มเปิดตัวทั้งหมดของเขาใหม่สำหรับซีดีAlice's Restaurant: The Massacree Revisited ในปี 1997 ภายใต้สังกัด Rising Son ซึ่งรวมถึงเวอร์ชันขยายนี้ด้วย^{[ 33 ]}ฉบับครบรอบ 40 ปี ซึ่งแสดงและเผยแพร่เป็นบันทึกเสียงโดยเทศกาลKerrville Folk Festivalได้กล่าวถึงความคล้ายคลึงกันบางประการระหว่างยุค 1960 กับสงครามอิรักและรัฐบาลของจอร์จ ดับเบิลยู บุช [ ^{10 ] กั}ทรีนำเพลงนี้กลับมาเล่นอีกครั้งในฉบับครบรอบ 50 ปีในปี 2015 ซึ่งเขาคาดว่าจะเป็นครั้งสุดท้ายที่เขาจะทำเช่นนั้น^{[ 7 ] [ 34 ]}ในปี 2018 ซึ่งเป็นช่วงที่เขาตัดสินใจว่าเขาแก่เกินกว่าจะสนใจการเล่นเพลงนี้ซ้ำแล้วซ้ำ เล่าอีกต่อไป ^{[ 14 ]}กัทรีได้เริ่มทัวร์ Alice's Restaurant: Back by Popular Demand Tour โดยกลับมารวมตัวกับสมาชิกวง Shenandoah วงดนตรีแบ็คอัพของเขาในยุค 1970 ทัวร์คอนเสิร์ตซึ่งมีSarah Lee Guthrie ลูกสาวของ Guthrie เป็นศิลปินเปิดการแสดง มีกำหนดจะสิ้นสุดในปี 2020 เพื่อเป็นการให้เหตุผลในการนำเพลงนี้กลับมาแสดงอีกครั้งหลังจากเว้นช่วงสิบปีตามปกติ เขาได้กล่าวว่าเขาทำเช่นนั้นเพื่อเป็นการรำลึกถึงครบรอบ 50 ปีของเพลงเวอร์ชั่นภาพยนตร์^{[ 35 ]}ทัวร์คอนเสิร์ตสิ้นสุดลงในปี 2019 และต่อมาได้รับการยืนยันว่าเป็นทัวร์คอนเสิร์ตครั้งสุดท้ายของ Guthrie เขาประสบกับโรคหลอดเลือดสมองที่ทำให้ต้องยุติอาชีพในเดือนพฤศจิกายนของปีนั้น และประกาศการเกษียณอายุในเดือนตุลาคม 2020 ^{[ 36 ]}

เนื่องในโอกาสครบรอบ 60 ปี กัทรีได้ปรากฏตัวที่ศูนย์กัทรีด้วยตนเองและให้สัมภาษณ์ โดยกล่าวว่าเขาปรารถนาที่จะได้ออกทัวร์เหมือนเพื่อนรุ่นพี่บางคนที่ยังคงทำการแสดงอยู่^{[ 28 ]}

ลำดับเหตุการณ์ของเวอร์ชันที่บันทึกไว้:

– อัลบั้มต้นฉบับ (1967)

– บันทึกเสียงประกอบภาพยนตร์ (1969)

– "The Alice's Restaurant Multi-Colored Rainbow Roach Affair" (บันทึกเสียงปี 1969 วางจำหน่ายปี 2015) เนื้อเรื่องทางเลือก

– "Alice-Before Time Began" (บันทึกเสียงปี 1969 วางจำหน่ายปี 2010) เนื้อเรื่องอีกแบบหนึ่ง

– ครบรอบ 30 ปี - "ร้านอาหารของอลิซ (การสังหารหมู่ครั้งใหม่)" (1995)

– ครบรอบ 40 ปี (2006) (มีให้บริการเฉพาะบน Apple Music/iTunes เท่านั้น)

– ครบรอบ 50 ปี (2016) (รายการพิเศษทาง PBS)

ในการสัมภาษณ์กับRolling Stone ในปี 2014 กัทรีกล่าวว่าเขาเชื่อว่ามีสงครามที่ชอบธรรมอยู่จริงและข้อความของเพลงนี้มุ่งเป้าไปที่สงครามเวียดนามโดยเฉพาะ^{[ 7 ]}การสัมภาษณ์กับรอน เบนนิงตันในปี 2009 และNPRในปี 2005 อธิบายว่าเพลงนี้ไม่ได้ต่อต้านสงครามมากนัก แต่เป็น "การต่อต้านความโง่เขลา" ^{[ 10 ] [ 37 ]}กัทรีพิจารณาว่าเพลงนี้มีความเกี่ยวข้องในปี 2015 เช่นเดียวกับในปี 1965 โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ที่ว่าคนรุ่นมิลเลนเนียลและคนรุ่นเจเนอเรชั่น Zเช่นเดียวกับคนรุ่นเบบี้บูมเมอร์ในยุคของเขา เริ่มรวมตัวกันเป็นกลุ่มต่อต้าน "การบงการที่ซับซ้อนมาก" จากบุคคลสำคัญและสถาบันที่มีอำนาจในยุคนั้น ซึ่งกัทรีเชื่อว่าคนรุ่นเบบี้บูมเมอร์จะรู้สึกคุ้นเคย^{[ 8 ]}

อลิซในเพลงนี้คืออลิซ เมย์ บร็อก (1941–2024) เจ้าของร้านอาหาร ในปี 1963 ไม่นานหลังจากที่เธอลาออกจากวิทยาลัยซาราห์ ลอว์ เรนซ์ อลิซใช้เงิน 2,000 ดอลลาร์ที่แม่ของเธอจัดหาให้เพื่อซื้อโบสถ์ที่ถูกยกเลิกการใช้งานแล้วในเกรตแบร์ริงตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ซึ่งอลิซและเรย์ บร็อก (1929–1 สิงหาคม 1979) สามีของเธอจะอาศัยอยู่ อลิซเป็นจิตรกรและนักออกแบบ ในขณะที่เรย์เป็นสถาปนิกและช่างไม้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดจากฮาร์ตฟิลด์ รัฐเวอร์จิเนีย [ ^{41 ]}ทั้งสองได้พบกันขณะอยู่ในกรีนวิชวิลเลจในปี 1960 ทั้งคู่ทำงานที่โรงเรียนเอกชนใกล้เคียง ซึ่งเน้นด้านดนตรีและศิลปะ คือ^{โรงเรียน}สต็อกบริดจ์ซึ่งกัทรี (ในขณะนั้นอาศัยอยู่ที่โฮเวิร์ดบีชย่านหนึ่งในควีนส์นครนิวยอร์ก ) จบการศึกษา จากที่นั่น

ในปี 1966 อลิซ บร็อก ดำเนินกิจการร้านอาหารชื่อ "The Back Room" ที่เลขที่ 40 ถนนเมน ในเมืองสต็อกบริดจ์ซึ่งตั้งอยู่ด้านหลังร้านขายของชำและอยู่ใต้สตูดิโอของนอร์แมน ร็อคเวลล์ โดยตรง ^{[ 42 ]}ร้าน The Back Room ปิดตัวลงแล้วก่อนที่เพลงจะวางจำหน่าย โดยปิดกิจการในเดือนเมษายน ปี 1966 ^{[ 43 ]} (ร้าน Theresa's Stockbridge Café เคยตั้งอยู่ในสถานที่นั้นมาก่อน ป้ายของร้านกาแฟระบุว่าพื้นที่นั้น "เคยเป็นร้านอาหารของอลิซ" ร้าน Theresa's ปิดตัวลงในปี 2022 แต่ป้ายที่ชี้ไปยังร้านอาหารยังคงอยู่^{[ 44 ]} ) หลังจากเลิกราและพยายามคืนดีกันแต่ไม่สำเร็จ อลิซจึงหย่ากับเรย์ในปี 1968 เธอได้เปิดร้านอาหารเพิ่มอีกสองแห่ง (ร้านแบบซื้อกลับบ้านในฮูซาโทนิกในปี 1971 และร้านขนาดใหญ่กว่ามากในเลน็อกซ์ในช่วงปลายทศวรรษ 1970) ^{[ 43 ]}ก่อนที่จะออกจากธุรกิจร้านอาหารในปี 1979 ^{[ 45 ]}เรย์กลับไปเวอร์จิเนียหลังจากหย่าร้างและรับทำโครงการต่างๆ จนกระทั่งเสียชีวิตในปี 1979 ^{[ 46 ] [ 47 ]}

อลิซเป็นเจ้าของสตูดิโอศิลปะและแกลเลอรี่ในเมืองโพรวินซ์ทาวน์ รัฐแมสซาชูเซตส์จนถึงปี 2016 ^{[ 48 ]}เธอวาดภาพประกอบหนังสือเด็กเรื่องMooses Come Walkingที่เขียนโดยกัทรีในปี 2004 และเขียนและวาดภาพประกอบหนังสืออีกเล่มหนึ่งชื่อHow to Massage Your Cat [ ^{47 ] เธอ}และกัทรียังคงเป็นเพื่อนกันตลอดชีวิตที่เหลือของเธอ โดยมักจะไปเยี่ยมเยียนกันในช่วงฤดูร้อน^{[ 28 ]}

ในปี 1969 สำนักพิมพ์ Random Houseได้ตีพิมพ์หนังสือThe Alice's Restaurant Cookbook ( ISBN) 039440100X) ซึ่งมีสูตรอาหารและภูมิปัญญาแบบฮิปปี้จากอลิซ บร็อก รวมถึงรูปถ่ายของอลิซและกัทรี และภาพนิ่งประชาสัมพันธ์จากภาพยนตร์^{[ 49 ]}มีแผ่นเสียงที่ฉีกได้รวมอยู่ในหนังสือ โดยมีบร็อกและกัทรีพูดคุยหยอกล้อกันในสองเพลง คือ "Italian-Type Meatballs" และ "My Granma's Beet Jam" ^{[ 50 ]}

บร็อก กัทรี และริค ร็อบบินส์ (เพื่อนที่ช่วยกัทรีในการกำจัดขยะ) กลับมารวมตัวกันอีกครั้งเพื่อรับประทานอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าในปี 2022 ซึ่งเป็นครั้งเดียวที่ทั้งสามคนจะได้ใช้เวลาวันขอบคุณพระเจ้าด้วยกันหลังจากเหตุการณ์ที่บรรยายไว้ในเพลง โดยปกติแล้วกัทรีจะเดินทางไปทางใต้ในช่วงฤดูหนาวแต่ในปีนั้นเขาเลือกที่จะอยู่ในแมสซาชูเซตส์^{[ 51 ]}กัทรีกล่าวถึงประสบการณ์นี้ว่า "เรามีวันขอบคุณพระเจ้าที่ดี (แต่) ครั้งเดียวก็พอแล้ว" ^{[ 52 ]}บร็อกเสียชีวิตเมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2024 หลังจากสุขภาพทรุดโทรมมาหลายปี^{[ 53 ]}

โดยทั่วไปแล้ว Alice Brock เห็นด้วยกับเพลงนี้ โดยถือว่ามัน "ยอดเยี่ยมและตลกมาก" พร้อมกับ "ข้อความที่มีเนื้อหาถูกต้อง" เธอมีความกังวลใจเกี่ยวกับชื่อเสียงที่เกิดขึ้นจากเพลงนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากภาพยนตร์ออกฉาย ซึ่งเธอประณามอย่างต่อเนื่องว่าเป็นการบิดเบือนความจริง^{[ 54 ]}

โบสถ์แห่งนี้เดิมสร้างขึ้นในชื่อโบสถ์เซนต์เจมส์ในปี 1829 ต่อมาได้มีการขยายเพิ่มเติมในปี 1866 และเปลี่ยนชื่อเป็นโบสถ์ทรินิตี้ เรย์และอลิซ บร็อกซื้อที่ดินแห่งนี้ในปี 1963 และใช้เป็นบ้านของพวกเขา อลิซขายอาคารหลังนี้ไปไม่นานหลังจากที่ภาพยนตร์ดัดแปลงออกฉาย โดยแสดงความคิดเห็นว่าเพลงและภาพยนตร์เรื่องนี้ทำให้เกิดการประชาสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์มากมาย^{[ 47 ]}อาคารหลังนี้เปลี่ยนมือเจ้าของหลายครั้งในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 ^{[ 55 ]}จนกระทั่งกัทรีซื้ออาคารหลังนี้ในปี 1991 และเปลี่ยนเป็นศูนย์กัทรี ซึ่งเป็นสถานที่พบปะระหว่างศาสนาที่ไม่จำกัดนิกาย บร็อกรู้สึกประหลาดใจและยินดีที่กัทรีได้เป็นเจ้าของอาคารหลังนี้ในที่สุด^{[ 28 ]}

ในบริเวณโบสถ์หลักมีเวทีซึ่งมีเก้าอี้ของเจ้าหน้าที่โอบีตั้งอยู่เพื่อเป็นอนุสรณ์ถึงการจับกุม นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวหลายห้องที่อลิซและเรย์เคยอาศัยอยู่

ในเวลาต่อมา ศูนย์กัทรีได้กลายเป็น สถานที่จัด แสดงดนตรีพื้นบ้าน โดยจัด งานสังสรรค์ยามเย็นวันพฤหัสบดีรวมถึงคอนเสิร์ตชุด Troubadour เป็นประจำทุกปี ตั้งแต่วัน Memorial Day ถึงวัน Labor Day แขกรับเชิญทางดนตรีที่เคยมาแสดง ได้แก่John Gorka , Tom Paxton , Ellis Paul , Tom Rush , วงดนตรีพื้นบ้าน The Highwaymenและ Arlo Guthrie คอนเสิร์ตชุด Troubadour ช่วยสนับสนุนโครงการอาหารกลางวันฟรีสำหรับชุมชนของโบสถ์ ซึ่งจัดขึ้นที่โบสถ์ทุกวันพุธเวลาเที่ยง ในวันขอบคุณพระเจ้า โบสถ์จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าที่ยอดเยี่ยมที่สุดสำหรับชุมชน และงานเดินตามรอยเท้าของ Arlo และนักร้องเพลงพื้นบ้าน Rick Robbins (ตามที่เล่าไว้ในเพลง) ประจำปี จะระดมทุนเพื่อการวิจัยโรคฮันติงตัน

โต๊ะพับที่กัทรีเขียนบรรทัดแรกของ "ร้านอาหารของอลิซ" ยังคงอยู่ในครอบครองของอลิซ บร็อก ซึ่งเป็นสิ่งของเพียงชิ้นเดียวที่เธอยังคงเก็บไว้ตั้งแต่สมัยที่เธออยู่ในพื้นที่นั้นจนกระทั่งเธอเสียชีวิต^{[ 44 ]}

เหตุการณ์ที่กัทรีเล่าในครึ่งแรกของเพลงนั้นได้รับการรายงานในThe Berkshire Eagleเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 1965 โดยบรรยายถึงการตัดสินลงโทษริชาร์ด เจ. ร็อบบินส์ อายุ 19 ปี และอาร์โล กัทรี อายุ 18 ปี ในข้อหาทิ้งขยะอย่างผิดกฎหมาย และปรับคนละ 25 ดอลลาร์ พร้อมคำสั่งให้กำจัดขยะ เจ้าหน้าที่ที่จับกุมคือหัวหน้าตำรวจสต็อกบริดจ์วิลเลียม เจ. โอบานไฮน์ ("เจ้าหน้าที่โอบี") และการพิจารณาคดีมีผู้พิพากษาพิเศษ เจมส์ อี. แฮนนอน เป็นประธาน หลักฐานที่บ่งชี้ความผิดคือซองจดหมายที่จ่าหน้าถึงชายคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในเกรตแบร์ริงตัน (สันนิษฐานว่าเป็นเรย์ บร็อก) ^{[ 38 ]}กัทรีกล่าวว่าอลิซเป็นผู้รับโทรศัพท์ของโอบานไฮน์: "ไม่ใช่ฉัน แต่ฉันคิดว่าฉันรู้ว่าใครเป็นคนทำ" ^{[ 28 ]}ในการสัมภาษณ์กับPlayboy's Music Scene ในปี 1972 โอบานไฮน์ปฏิเสธว่าไม่ได้ใส่กุญแจมือให้กัทรีและร็อบบินส์^{[ 39 ]}เขายังกล่าวอีกว่าเหตุผลที่แท้จริงที่ไม่มีฝารองนั่งชักโครกในห้องขังก็เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งของดังกล่าวถูกขโมย ไม่ใช่เพื่อป้องกันการฆ่าตัวตายอย่างที่กัทรีพูดเล่น^{[ 39 ]}กัทรีเองก็ยอมรับในปี 2020 ว่าภาพถ่ายของตำรวจเป็นภาพขาวดำ ไม่ใช่ภาพสี^{[ 56 ]}ร็อบบินส์แสดงความคิดเห็นว่าเหตุผลที่ทั้งเขาและกัทรีไม่เข้าใจว่าบ่อขยะไม่ได้เปิดตลอดเวลาก็เพราะทั้งคู่เติบโตมาส่วนใหญ่ในนิวยอร์กซิตี้ ซึ่งกรมสุขาภิบาลเป็นผู้ดูแลการเก็บขยะริมถนนทั้งหมด^{[ 57 ]}รถไมโครบัสที่กัทรีและร็อบบินส์ใช้ขนขยะถูกนำไปทำลายในที่สุด [ ^{9 ] ต่อ}มาศูนย์กัทรีได้ซื้อรถจำลองที่กัทรีขับเป็นบางครั้ง^{[ 58 ]}

สถานีสอบและคัดเลือกทหารเป็นส่วนหนึ่งของอาคารขนาดใหญ่ที่ 39 ถนนไวท์ฮอลล์ในนครนิวยอร์ก ตั้งแต่ปี 1884 ถึง 1969 ในช่วงปลายทศวรรษ 1960 อาคารแห่งนี้กลายเป็นเป้าหมายของผู้ประท้วงต่อต้านสงคราม และการวางระเบิดสองครั้งทำให้เกิดความเสียหายเล็กน้อยต่ออาคาร ส่งผลให้ต้องอพยพผู้คนออกจากอาคาร^{[ 59 ] [ 60 ]}ตั้งแต่นั้นมา อาคารแห่งนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นอาคารอเนกประสงค์และเปลี่ยนที่อยู่ (ปัจจุบันคือ 3 นิวยอร์กพลาซ่า)

กัทรีปรากฏตัวที่ศูนย์ไวท์ฮอลล์สตรีทในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2509 หลังจากคำขอสถานะผู้คัดค้านโดยอ้างมโนธรรม ของเขาถูกปฏิเสธ ^{[ 11 ]}ต่อมาเขายอมรับว่าเขาไม่เคยตกอยู่ในอันตรายจากการถูกเกณฑ์ทหาร เนื่องจากเขาได้รับหมายเลขเกณฑ์ทหาร ที่สูง เพื่อนคนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่าเขาและกัทรี "จะไม่ถูกเรียกตัวเว้นแต่จะมีกระรอกบุกนิวแฮมป์เชียร์" ^{[ 18 ]}

การกล่าวถึง "พวกเกย์" ที่ถูกปฏิเสธการเกณฑ์ทหารในท่อนจบของเพลงนั้น อ้างอิงจากนโยบายทางทหารในขณะนั้น ซึ่งปฏิเสธผู้ที่มีพฤติกรรมรักร่วมเพศทุกคน และไล่ออกผู้ที่ถูกจับได้ว่ามีพฤติกรรมรักร่วมเพศด้วยการปลดประจำการอย่างไม่เป็นเกียรติ ตาม มาตรา 8 นโยบายนี้ได้รับการแก้ไขในปี 1993และยกเลิกอย่างสมบูรณ์ในปี 2012