บาติส มาริติมา
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปอร์มาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	บราสสิคาเลส
ตระกูล:	วงศ์ค้างคาว
ประเภท:	บาติส
สายพันธุ์:	บี. มาริติมา
ชื่อทวินาม
บาติส มาริติมา ล.
คำพ้องความหมาย[ 1 ]
Batis americana L. Batis californica Torr.

Batis maritimaหรือ ที่รู้จักกันในชื่อ saltwortหรือ beachwort (หรือที่รู้จักกันในชื่อ turtleweed , pickleweed , barilla , planta de sal , camphire , herbe-à-crâbesและ akulikuli-kai ^{[ 2 ]} ) เป็นพืชทนเค็ม เป็นพืชC3 ไม้ ยืนต้นอายุยืนมีเพศแยกกัน เป็น ไม้พุ่ม อวบน้ำ พืชชนิด นี้ก่อตัวเป็นกลุ่มหนาแน่นในพื้นที่ชุ่มน้ำเค็ม พื้นที่ชุ่มน้ำกร่อย และป่าชายเลน และมักพบตามขอบของแอ่งน้ำเค็มและพื้นที่ราบน้ำขึ้นน้ำลงที่เกิดจากลม ^{[ 3 ]} Batis maritima เป็นพืชบุกเบิก ครอบคลุมพื้นที่ที่พายุเฮอริเคนทำลายพืชพรรณธรรมชาติได้อย่างรวดเร็ว

จนถึงปัจจุบันBatis maritimaยังไม่ได้ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อการผลิตอาหาร แต่เมล็ดมีปริมาณน้ำมันสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง^{[ 4 ]}

พืชชนิดนี้เป็นไม้พุ่มเตี้ยยืนต้นแยกเพศ สูง 0.1–1.5 เมตร และเจริญเติบโตเป็นกลุ่มหนาแน่น ใบอวบน้ำเรียงตรงข้ามกันและไม่มีก้านใบ ดอกสีขาวขนาดเล็กของBatis maritimaไม่สามารถผสมเกสรตัวเองได้ และลักษณะทางสัณฐานวิทยาของละอองเรณูบ่งชี้ว่าพืชชนิดนี้ผสมเกสรโดยลม^{[ 3 ]}

เมล็ดมีความยาว 1.1 มม. และกว้าง 0.8 มม. และมีน้ำหนักน้อยมาก (0.5 มก./เมล็ด) ^{[ 4 ]}เมล็ดมีผิวเรียบ สีเข้มมาก และมีผนังแข็ง^{[ 4 ]}และมีรูปร่างคล้ายเลนส์ยาว มีรายงานว่าเมล็ดงอกหลังจากลอยอยู่ในน้ำทะเลเป็นเวลาหลายเดือน^{[ 4 ]}

รากหลักจะแตกแขนงในช่วงแรกของการเจริญเติบโตและจะไม่แตกแขนงจนกว่าลำต้นจะสูง 10 ซม. หรือมากกว่า^{[ 5 ]}

Batis maritimaพบได้ทั้งบนชายฝั่งเขตร้อนของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิกในทวีปอเมริกาทั้งสามและหมู่เกาะแคริบเบียน^{[ 5 ]}การกระจายตัวทางเหนือ (ถึงละติจูด 33º เหนือ) ดูเหมือนจะได้รับอิทธิพลจากเหตุการณ์น้ำค้างแข็ง^{[ 3 ]}หลายพื้นที่ที่พบ Batis maritima มักเผชิญกับพายุโซนร้อนรุนแรง^{[ 3 ]}โดยทั่วไปจะพบที่ระดับความสูงน้อยกว่า 1.0 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลปานกลาง และในพื้นที่ที่มีความเค็มตั้งแต่ 18 ถึง 50 ppt (ตลิ่งน้ำขึ้นน้ำลงที่เป็นโคลน ป่าชายเลน บึงน้ำเค็ม ที่ราบโคลนและที่ราบเกลือ) ^{[ 3 ]}นอกจากนี้ยังเติบโตในดินที่ไม่มีเกลือ แต่มีความเสี่ยงต่อการแข่งขันจากพืชที่ไม่ทนเกลือ^{[ 2 ]} Batis maritimaพบในพื้นที่ที่มีทรายปกคลุมน้อยที่สุด^{[ 3 ]} ตะกอนซากเรือดูเหมือนจะกระตุ้นการเจริญเติบโต^{[ 3 ]}มีรายงานว่า Batis maritima เป็นพืชรุกรานในฮาวาย ซึ่งมันเข้ามาแทนที่พืชพื้นเมือง

ความสามารถในการผลิตชีวมวลในระดับที่เพียงพอในช่วงสภาพแวดล้อมที่หลากหลายได้รับการบันทึกไว้อย่างดี^{[ 6 ]}พืชไม่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากแมลง โรค หรือการกินพืช แต่หน่อไม่สามารถทนต่อการปกคลุมด้วยทรายได้

ในเปอร์โตริโก ใบของพืชชนิดนี้บางครั้งถูกนำไปใส่ในสลัด นอกจากนี้ยังใช้เป็นสมุนไพรสำหรับปรุงอาหาร ทำเป็นน้ำซุปข้น และดอง[1]เมล็ดของพืชชนิดนี้สามารถนำไปใส่ในสลัด คั่ว หรือ "คั่ว" เหมือนข้าวโพดได้ ชาวComcáacใช้รากของพืชชนิดนี้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับกาแฟก่อนที่พวกเขาจะเข้าถึงน้ำตาลได้^{[ 7 ]} กากที่มีสีเหลืองถึงสีทองถูกนำมาใช้เป็นอาหาร^{[ 4 ]}เนื่องจากมีปริมาณน้ำมันสูง จึงมีศักยภาพที่จะเป็นพืชน้ำมันได้Batis maritimaถูกนำมาใช้ในยาสมุนไพรพื้นบ้านในเปอร์โตริโกเพื่อรักษาโรคเกาต์ โรคผิวหนังอักเสบ โรคสะเก็ดเงิน โรคไขข้ออักเสบ โรคเลือด และโรคต่อมไทรอยด์^{[ 8 ]}

ส่วนประกอบหลักของเมล็ดพืชคือคาร์โบไฮเดรต^{[ 4 ]}ขนาดของเม็ดแป้งที่เล็กมากอาจเป็นประโยชน์สำหรับการใช้งานด้านอาหารและไม่ใช่ด้านอาหารอื่นๆ ที่ต้องการเม็ดแป้งขนาดเล็ก โดยรวมแล้วพบว่ามีน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ต่ำ โดยเฉพาะซูโครส^{[ 4 ]} เมล็ดพืชมีโปรตีนดิบในปริมาณสูง^{[ 4 ]}โปรตีนสะสมส่วนใหญ่เป็นโปรตีนที่ละลายน้ำได้^{[ 4 ]}นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโนจำเป็นไลซีนและเมไทโอนีนซึ่งมักเป็นกรดอะมิโนที่จำกัดที่พบในธัญพืชส่วนใหญ่ที่ศึกษา^{[ 4 ]} เมล็ดพืชมีน้ำมันในปริมาณมาก (25.0%) คล้ายกับที่พบในดอกคำฝอยเมล็ดฝ้ายและดอกทานตะวัน^{[ 4 ]}ด้วยปริมาณกรดลิโนเลอิก C 18:2 ที่ 73% ทำให้น้ำมันชนิดนี้มีปริมาณ C18:2 สูงที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาน้ำมันที่รู้จัก^{[ 4 ]}นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโทโคฟีรอล โดยเฉพาะอัลฟา-โทโคฟีรอล 0.07% (700 มก./กก.) และมีไฟโตสเตอรอลสูงถึง 2427.4 มก./กก. ^{[ 4 ]}สารประกอบเหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เมล็ดพืชอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) แมกนีเซียม (Mg) และเหล็ก (Fe) ^{[ 4 ]}การตรวจสอบเมล็ดพืชเพื่อหาโซเดียม (Na) ไม่พบการสะสมของธาตุนี้ในปริมาณสูง (เช่น 500 ppm) ซึ่งอาจเป็นข้อกังวลด้านโภชนาการ^{[ 4 ]}

ได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชที่เข้ามาอาศัยหลักหลังจากป่าชายเลนถูกทำลายโดยพายุเฮอริเคน^{[ 2 ]}แม้ว่าจะไม่ใช่พืชน้ำ แต่ก็สามารถทนต่อการถูกน้ำท่วมในระยะสั้นและดินที่ชุ่มน้ำเป็นเวลานานได้^{[ 9 ]} ซอลท์เวิร์ทเติบโตช้าในดินที่มีความเข้มข้นของเกลือสูง แต่ไม่ค่อยมีการแข่งขันจากพืชชนิดอื่น^{[ 2 ]}พืชชนิดนี้จัดการเกลือโดยการกักเก็บไว้ในแวคิวโอล ของเซลล์ และในที่สุดก็ทิ้งใบ^{[ 3 ]}ไมคอร์ไรซาแบบเวสิคูลาร์-อาร์บัสคูลาร์ (VAM) ที่เป็นปรสิตแบบบังคับซึ่งเข้ามาอาศัยในรากจะช่วยลดความเครียดจากน้ำและปรับปรุงโภชนาการฟอสเฟตทางอ้อม^{[ 10 ]}