ชีสพัฟ

ชื่อเรียกอื่น	ขนมชีสเคิร์ล, ชีสบอล, ขนมพัฟชีส, ขนมข้าวโพดเคิร์ล, ข้าวโพดชีส
พิมพ์	อาหารว่าง
แหล่งกำเนิด	สหรัฐอเมริกา
ส่วนประกอบหลัก	ข้าวโพดอบกรอบรสชีส
สื่อ: ชีสพัฟ

ขนม ข้าวโพดอบกรอบรสชีส ( Cheese puffs , Cheese curls , Cheese balls , Cheese ball puffs, Cheesy puffsหรือCorn curls)เป็นขนมขบเคี้ยวที่ทำจาก ข้าวโพดอบ กรอบ เคลือบด้วยส่วนผสมของชีสหรือผงปรุงรสชีส ผลิตโดยการอัดแป้งข้าวโพดที่อุ่นแล้วผ่านแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูปเป็นรูปร่างต่างๆ อาจมีรูปทรงกลม หยิก ("ชีสเคิร์ล") ตรง หรือรูปทรงไม่สม่ำเสมอ ส่วนพัฟคอร์น (Puffcorn)เป็นอาหารที่คล้ายกัน แต่ไม่มีส่วนผสมของรสชีส

ขนมพัฟชีสถูกคิดค้นขึ้นโดยอิสระโดยบริษัทสองแห่งในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1930 ตามบันทึกหนึ่งระบุว่า เอ็ดเวิร์ด วิลสัน สังเกตเห็นเส้นข้าวโพดพองไหลเยิ้มออกมาจากเครื่องทำเกล็ดในช่วงกลางทศวรรษ 1930 ที่บริษัท Flakall Corporation ในเมืองเบลอยต์ รัฐวิสคอนซินซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารสัตว์ แบบเกล็ดที่ปรุงสุกบางส่วน เขาจึงทดลองและพัฒนาให้เป็นขนมขบเคี้ยว^{[ 1 ]}แคลเรนซ์ เจ. ชเวบเค ยื่นขอสิทธิบัตรเครื่องอัดรีดที่ได้รับการปรับปรุงในปี 1939 ^{[ 2 ]}และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งมีชื่อว่าKorn Kurlsได้ถูกนำออกจำหน่ายในปี 1946 โดยบริษัท Adams Corporation ซึ่งก่อตั้งโดยหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Flakall และลูกชายของเขา^{[ 3 ]}ต่อมา Adams ถูกซื้อกิจการโดยBeatrice Foods

อีกเวอร์ชันหนึ่งถูกสร้างขึ้นโดยบริษัท Elmer Candy Corporationแห่งเมืองนิวออร์ลีนส์รัฐลุยเซียนา ในปี 1936 ผู้จัดการฝ่ายขาย Morel M. Elmer Sr. ได้จัดการประกวดตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ใหม่ว่า "CheeWees" เครื่องหมายการค้าดังกล่าวสูญเสียไปเมื่อบริษัทขนมถูกขายในปี 1963 แต่บริษัทElmer's Fine Foods ของครอบครัว ยังคงผลิตขนมขบเคี้ยวนี้ต่อไปและซื้อชื่อนี้คืนมาในปี 1993

แบรนด์ขนมชีสพัฟสมมติชื่อ "Cheesy Poofs" ปรากฏเป็นระยะในซีรีส์แอนิเมชั่นทางโทรทัศน์เรื่อง South ParkบริษัทFrito-Layผลิตขนมชนิดนี้ในจำนวนจำกัดเพื่อส่งเสริมการขายในเดือนสิงหาคม 2554 ^{[ 4 ]}

• ธัญพืชพอง