ซิตรัล^{[ 1 ]}

เจอราเนียล
เนอรัล
ชื่อ
ชื่อ IUPAC 3,7-ไดเมทิลออกตา-2,6-ไดเอนัล
ชื่ออื่นๆ ซิตรัลเจอราเนียลดีไฮด์
ตัวระบุ
หมายเลข CAS	5392-40-5 วาย
โมเดล 3 มิติ ( JSmol )	ภาพแบบโต้ตอบ ภาพแบบโต้ตอบ
ชอีบี	เชบี:16980 วาย
เคมีเอ็มบีแอล	เคมีเอ็มบีแอล1080997 วาย
เคมสไปเดอร์	553578 วาย
บัตรข้อมูล ECHA	100.023.994
หมายเลข EC	226-394-6
ไออูฟาร์/บีพีเอส	6327
เคกก์	C01499 วาย
PubChem CID	638011
หมายเลข RTECS	RG5075000
มหาวิทยาลัย	T7EU0O9VPP วาย
หมายเลข UN	2810
แดชบอร์ด CompTox ( EPA )	DTXSID6024836
อินชิ นิ้ว=1S/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ วาย รหัส: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N วาย นิ้วChI=1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+ รหัส: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWBB
รอยยิ้ม O=CC=C(C)CCC=C(C)C O=C/C=C(/CC/C=C(/C)C)C
คุณสมบัติ
สูตรเคมี	C 10 H 16 O
มวลโมลาร์	152.24 กรัม/โมล
รูปร่าง	ของเหลวสีเหลืองอ่อน
กลิ่น	มะนาวเหมือน
ความหนาแน่น	0.893 กรัม/ซม³
จุดเดือด	229 องศาเซลเซียส (444 องศาฟาเรนไฮต์; 502 เคลวิน)
ความดันไอ	0.22  มิลลิเมตรปรอท (20  องศาเซลเซียส)
ความไวต่อสนามแม่เหล็ก (χ)	−98.9 × 10 −6  cm 3 /mol
อันตราย
การติดฉลากGHS :
ภาพสัญลักษณ์
คำสัญญาณ	คำเตือน
คำเตือนเกี่ยวกับอันตราย	H315 , H317
คำเตือน	P261 , P264 , P272 , P280 , P302+P352 , P321 , P332+P313 , P333+P313 , P362 , P363 , P501
NFPA 704 (สัญลักษณ์รูปเพชรกันไฟ)	0 1 0
จุดวาบไฟ	91 องศาเซลเซียส (196 องศาฟาเรนไฮต์; 364 เคลวิน)
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง
อัลเคนอลที่เกี่ยวข้อง	ซิโทรเนลลัล เมทาโครลีน ทรานส์ -2-เมทิล-2-บิวทีนัล
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa) วาย ตรวจสอบ  (คืออะไร   ?) วายเอ็น ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล

ซิตรัลเป็นอัลดีไฮด์โมโนเทอร์พีนแบบอะไซคลิก เนื่องจากเป็นโมโนเทอร์พีนจึงประกอบด้วยหน่วยไอโซพรีน สองหน่วย ซิตรัลเป็นคำรวมที่ครอบคลุมไอโซเมอร์ทางเรขาคณิตสองชนิดที่มีชื่อเรียกแยกกัน ไอโซเมอร์Eเรียก ว่าเจอรา เนียล ( ทรานส์ -ซิตรัล; α-ซิตรัล^{[ 2 ]} ) หรือซิตรัล A ไอ โซเมอร์ Zเรียกว่าเนอรัล ( ซิส -ซิตรัล; β-ซิตรัล^{[ 2 ]} ) หรือซิตรัล B สเตอริโอไอโซเมอร์ เหล่านี้ พบเป็นส่วนผสม มักจะไม่เท่ากันในสัดส่วน เช่น ในน้ำมันหอมระเหยของขิงออสเตรเลียอัตราส่วนของเนอรัลต่อเจอราเนียลคือ 0.61 ^{[ 3 ]}

ซิตรัลมีอยู่ในน้ำมันระเหยของพืชหลายชนิด: ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

ในบรรดาแหล่งที่มาของซิตรัลจำนวนมาก ต้นไม้Backhousia citriodora ของออสเตรเลีย (วงศ์Myrtaceae ) ถือว่ามีคุณภาพดีเยี่ยม^{[ 7 ]}

ซิตรัลเป็นสารตั้งต้นในการผลิตวิตามินเอวิตามินอีและวิตามินเคใน ระดับอุตสาหกรรม

นอกจากนี้ ซิตรัลยังเป็นสารตั้งต้นของไลโคปีนไอโอโนนและเมทิลไอโอโนนอีก ด้วย

ซิตรัลมีกลิ่นมะนาว (ซิตรัส) ที่ชัดเจนและใช้เป็นสารประกอบอะโรมาในอุตสาหกรรมน้ำหอม ใช้เพื่อเสริมกลิ่นน้ำมันมะนาวให้มีกลิ่นที่คมชัด มะนาว หวาน สดชื่น ฉ่ำ เปลือกมะนาว เปรี้ยว และเขียว^{[ 8 ]} (เนอรัล ซึ่งเป็นไอโซเมอร์ ( E ) มีกลิ่นซิตรัส มะนาว และเปลือกมะนาวที่หวานน้อยกว่า^{[ 9 ]}ในขณะที่เจอราเนียล ซึ่งเป็นไอโซเมอร์ ( E ) อธิบายว่ามีกลิ่นซิตรัส มะนาว^{[ 10 ]} ) อัลดีไฮด์ซิโตรเนลลัลและซิตรัลถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เกิดกลิ่นมะนาว โดยซิตรัลเป็นที่นิยมมากกว่า^{[ 7 ]}

นอกจากนี้ยังมีผลฟีโรโมนในไรและแมลงอีก ด้วย ^{[ 11 ] [ 12 ]}

สมุนไพรCymbopogon citratusแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ฆ่าแมลงและต้านเชื้อราที่น่าสนใจต่อศัตรูพืชในการเก็บรักษา^{[ 13 ]}

ซิตรัลมักใช้เป็นส่วนผสมสารเติมแต่งอาหาร^{[ 14 ]}

ได้รับการทดสอบ (2016) ในหลอดทดลองกับเชื้อก่อโรคในอาหารCronobacter sakazakii ^{[ 15 ]}

• ซิโทรเนลลัล
• เจอรานิออล
• ลิโมนีน
• เนโรล
• เครื่องพ่นไอน้ำ

• เอกสารข้อมูลความปลอดภัย ของวัสดุ (MSDS) ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2550 ที่Wayback Machine