เครื่องชง กาแฟแบบหยดที่ไม่ใช้ไฟฟ้าเครื่องแรกซึ่งใช้กระดาษสมุดเป็นต้นแบบของกระดาษกรองกาแฟ ได้รับการพัฒนาโดยผู้ประกอบการชาวเยอรมันเมลิทตา เบนซ์ในปี พ.ศ. 2451 ในปีเดียวกันนั้น เธอได้ก่อตั้ง แบรนด์ เมลิทตาซึ่งเชี่ยวชาญด้านกาแฟและผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการชงกาแฟ^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2473 Inez H. Peirce จากชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ ได้ยื่นจดสิทธิบัตรเครื่องชงกาแฟแบบสุญญากาศ เครื่องแรก ซึ่งทำให้กระบวนการชงกาแฟแบบสุญญากาศเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างแท้จริง โดยไม่ต้องใช้เตาแก๊สหรือเชื้อเพลิงเหลว^{[ 2 ]}

เครื่องชงกาแฟแบบ กด (หรือ French press ในภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน) ต้องใช้กาแฟบดหยาบกว่า เครื่องชงกาแฟแบบหยดเนื่องจากกาแฟบดละเอียดจะซึมผ่านตัวกรองแบบกดและเข้าไปในเครื่องดื่ม^{[ 3 ]}

เนื่องจากกากกาแฟยังคงสัมผัสโดยตรงกับน้ำที่ใช้ชง และกากกาแฟจะถูกกรองออกจากน้ำผ่านตะแกรงแทนที่จะใช้กระดาษกรอง กาแฟที่ชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรสจึงคงรสชาติและน้ำมันหอมระเหย ของกาแฟไว้ได้มากกว่า ซึ่งจะถูกกักไว้ในกระดาษกรองของเครื่องชงกาแฟแบบหยดทั่วไป^{[ 4 ]}เช่นเดียวกับกาแฟที่ชงด้วยเครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส กาแฟที่ชงด้วยเครื่องนี้สามารถชงได้หลายระดับความเข้มข้นโดยการปรับปริมาณกากกาแฟที่ใช้ชง หากกากกาแฟที่ใช้แล้วยังคงอยู่ในเครื่องดื่มหลังจากชงเสร็จ กาแฟที่ชงด้วยเครื่องเฟรนช์เพรสและทิ้งไว้นานอาจมีรสขมขึ้นได้ แม้ว่าผู้ใช้เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรสหลายคนจะมองว่าผลนี้เป็นประโยชน์ก็ตาม สำหรับ เครื่องชงกาแฟแบบเฟรนช์เพรส ขนาด 0.5 ลิตร (17 ออนซ์สหรัฐ)บางรายงานระบุว่าเนื้อหาจะเสียหลังจากประมาณ 20 นาที^{[ 5 ]}   

เครื่องชงกาแฟแบบเสิร์ฟเดี่ยวหรือแบบถ้วยเดี่ยวจะชงกาแฟจากภาชนะแบบเสิร์ฟเดี่ยว โดยมีรูปแบบที่นิยมหลายแบบ ซึ่งได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษ 2000 ^{[ 6 ]}