คอร์โครัส โอลิโทเรียส
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปอร์มาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	มัลวาเลส
ตระกูล:	มัลเวซี
ประเภท:	คอร์คอรัส
สายพันธุ์:	ซี. โอลิทอเรียส
ชื่อทวินาม
คอร์โครัส โอลิโทเรียส ล.
คำพ้องความหมาย[ 1 ]
Corchorus catharticus Blanco Corchorus decemularis Roxb. อดีตจีดอน คอร์โครัส ลองจิคาร์ปัส จี.ดอน Corchorus malchairii De Wild. Corchorus quinquelularis Moench

ปอมาลโลว์หรือปอของชาวยิวหรือใบปอหรือปอนาลิตา ( Corchorus olitoriusหรือที่รู้จักกันในชื่อ "ใบปอ" ^{[ 2 ]} "ปอทอสซา" "มลูเคเยห์" "มูทีซี" "ลุนคอมบา" "อีเวดู" "ซาลูยอต" และ "ซอร์เรลแอฟริกาตะวันตก") เป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่งในวงศ์Malvaceaeร่วมกับC. capsularisเป็นแหล่งหลักของเส้นใยปอ^{[ 3 ] [ 4 ]}ใบและผลอ่อนใช้เป็นผัก ใบแห้งใช้ชงชาและเป็นสารเพิ่มความข้นในซุป และเมล็ดสามารถรับประทานได้^{[ 3 ]}

Corchorus olitoriusเป็นพืชล้มลุกทรง ตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขาพอสมควร และสูงประมาณ 1.5 เมตร (5 ฟุต) อย่างไรก็ตาม หากปลูกเพื่อผลิตเส้นใย จะสามารถสูงได้ถึง 4 เมตร (13 ฟุต) รากแก้วนำไปสู่ลำต้นที่แข็งแรงและไม่มีขน มีสีเขียวอมแดงน้ำตาลจางๆ และบางครั้งอาจแข็งเป็นไม้เล็กน้อยบริเวณโคนต้น ใบมีขอบ หยักแหลม เรียงสลับกัน ยาว6 ถึง 10 เซนติเมตร ( 2)+ยาว 1/4 ถึง 4นิ้วและกว้าง 2 ถึง 4 เซนติเมตร พืชชนิดนี้มีดอกเดี่ยวหรือเป็นช่อ ดอก คู่ตรงข้ามใบ ดอกจะอยู่บนปลายก้านสั้นๆ มีกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ และเกสรตัวผู้สีเหลือง 10 อัน ผลมีรูปร่างคล้ายกระสวย แตกออกได้ และแบ่งออกเป็นส่วนตามขวางผ่านกลีบ 5 กลีบ ผลมีความยาว 2 ถึง 8 เซนติเมตร และมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเทาอมฟ้าถึงสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมดำ แต่ละช่องเมล็ดมีเมล็ด 25 ถึง 40 เมล็ด รวมเป็น 125 ถึง 200 เมล็ดต่อผล ^{[ 4 ] [ 5 ]}

ยังไม่ชัดเจนว่าC. olitoriusมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาหรือเอเชีย ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ามาจากบริเวณอินโด-พม่าหรือจากอินเดีย พร้อมกับสายพันธุ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอีกหลายชนิด ในขณะที่บางคนชี้ให้เห็นว่ามีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากกว่าในแอฟริกา และมีสายพันธุ์ป่าในสกุลCorchorus มากกว่า ไม่ว่าจะมีถิ่นกำเนิดมาจากที่ใด ก็มีการเพาะปลูกมาเป็นเวลานานมากในทั้งสองทวีป และน่าจะเติบโตทั้งในป่าหรือเป็นพืชผลในทุกประเทศในแอฟริกาเขตร้อน^{[ 6 ]}

Corchorus olitoriusเป็นพืชล้มลุก พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น ตั้งแต่เขตอบอุ่นไปจนถึงทะเลทรายเขตร้อนและเขตป่าชื้น สามารถทนต่อปริมาณน้ำฝนต่อปีได้ระหว่าง 400 ถึง 4290 มม. (ปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสมคือ 1000 มม. ต่อปี^{[ 7 ]} ) บางพันธุ์มีความไวต่อภาวะน้ำท่วมขัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังเป็นต้นอ่อน^{[ 8 ]}อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของพืชคือระหว่าง 16.8 ถึง 27.5 °C ^{[ 2 ] [ 9 ]}สำหรับดินนั้นจำเป็นต้องมีค่า pH ระหว่าง 4.5 ถึง 8.2 ^{[ 2 ] [ 9 ]}พืชชนิดนี้ชอบดินตะกอนที่อุดมสมบูรณ์ มีฮิวมัสสูง และระบายน้ำได้ดี แต่ก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีในสภาพดินที่ไม่เหมาะสมเช่นกัน^{[ 10 ]}ก่อนการหว่านเมล็ด จะต้องเตรียมดินอย่างระมัดระวังโดยการไถพรวน และหว่านเมล็ดแบบกระจายหรือหยอดตามหลังไถในฤดูฝน ก่อนหว่านเมล็ด 24 ชั่วโมง เมล็ดจะต้องแช่ในน้ำร้อน (ประมาณ 93 °C ^{[ 11 ]} ) เป็นเวลา 10 วินาที เพื่อเอาชนะภาวะพักตัว^{[ 12 ]}หากผสมเมล็ดขนาดเล็กกับทราย จะทำให้หว่านได้ง่ายขึ้น^{[ 7 ]}และหากดินมีความชื้น การงอกจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 วันหลังจากการหว่าน ในบางระบบ ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกที่ความสูง 10 ซม. ^{[ 7 ]}พืชจะถูกปลูกเป็นแถวโดยเว้นระยะห่าง 20-50 ซม. เมื่อพืชมีความสูง 8-25 ซม. ต้นกล้าจะถูกคราดด้วยคราด 3-4 ครั้ง และกำจัดวัชพืช 2-3 ครั้ง^{[ 8 ]}มูลวัว ขี้เถ้าไม้ หรือผักตบชวาเน่า ( Eichhornia crassipes ) หรือขี้เถ้าของมันถูกใช้เป็นปุ๋ย^{[ 8 ]}ผลผลิตของพืชตอบสนองต่อปริมาณน้ำและอินทรียวัตถุในดินมากกว่าสถานะธาตุอาหารแร่ธาตุสูง^{[ 12 ]}

ศัตรูพืชที่ร้ายแรงที่สุดคือไส้เดือนฝอยสกุลMeloidogyneด้วงกินใบ และหนอนผีเสื้อ หากแห้งแล้ง แปดถึงสิบสัปดาห์หลังปลูก อาจเกิดความเสียหายต่อผลผลิตเนื่องจากการโจมตีของแมลงดูดน้ำเลี้ยงใบและไรแมงมุม ส่งผลให้ยอดเหี่ยวเฉา ความเสียหายจากไส้เดือนฝอยสามารถลดลงได้ด้วยการปลูกพืชหมุนเวียนการใช้สารฆ่าแมลงก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่ควรเลือกสารและเวลาในการใช้ให้ระมัดระวัง เนื่องจากใบจะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อบริโภค^{[ 13 ]}ยังพบการโจมตีของด้วงงวง( Myllocerus spp .) หนอนผีเสื้อกลางคืน ( Anomis sabulifera )และไรเหลือง ( Polyphagotarsonemus latus ) อีกด้วย ^{[ 8 ]}โรค (การติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส) ไม่ร้ายแรงเท่าศัตรูพืช (การโจมตีของแมลงและไส้เดือนฝอย) โรคเน่าคอต้นกล้าเกิดขึ้นได้ แต่สามารถลดลงได้ด้วยการระบายน้ำที่ดีและการเพาะปลูกในดินที่อุดมไปด้วยฮิวมัสที่มีความสามารถในการกักเก็บน้ำอย่างเพียงพอ การโจมตีของSclerotium rolfsiiในสภาพอากาศแห้งในช่วงปลายฤดูอาจทำให้เกิดอาการเหี่ยวเฉาที่โคนลำต้น^{[ 13 ]}โรคจุดแอนแทรคโนสที่เกิดจากColletotrichum gloeosporioidesอาจติดเชื้อพืชผล แต่สามารถควบคุมได้ง่ายโดยการฉีดพ่นคอปเปอร์ออกซีคลอไร ด์ ^{[ 14 ]}

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มต้นได้หลังจากประมาณหกสัปดาห์: ^{[ 7 ]}สามารถเก็บเกี่ยวพืชทั้งต้นได้โดยตรง (สำหรับการผลิตปอ) หรือเก็บเกี่ยวใบโดยการตัดแต่งกิ่งหลายครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต (สำหรับการผลิตอาหาร) การงอกใหม่ของหน่อขึ้นอยู่กับพันธุ์ ความอุดมสมบูรณ์ของดิน การจัดหาน้ำที่เพียงพอ และการควบคุมวัชพืชและศัตรูพืช ปริมาณและคุณภาพของหน่อที่ตัดแต่งจะลดลงในแต่ละครั้งที่เก็บเกี่ยว ภายใต้สภาพการทำฟาร์ม ผลผลิตโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 2.5 ตันต่อเฮกตาร์ของใบที่กินได้ ภายใต้สภาพการทดลองและด้วยการใส่ปุ๋ยในปริมาณสูงมาก มีรายงานผลผลิตสูงถึงประมาณ 28 ตันต่อเฮกตาร์^{[ 12 ]}

สำหรับการบริโภคสด ควรเก็บใบไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 8 องศาเซลเซียส (46 องศาฟาเรนไฮต์) และต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส (59 องศาฟาเรนไฮต์) อุณหภูมิต่ำตั้งแต่ 1 ถึง 8 องศาเซลเซียส (34 ถึง 46 องศาฟาเรนไฮต์) จะทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่สูงเกินไปจะทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง^{[ 15 ]}ในการผลิตเมล็ด สามารถเก็บเกี่ยวผลได้หกสัปดาห์หลังจากการออกดอก ฝักแห้งจะถูกนวดและสามารถเก็บไว้ได้นานแปดถึงสิบสองเดือนในขวดที่ปิดสนิท^{[ 7 ] [ 12 ]}สำหรับการเก็บรักษา ความชื้นควรอยู่ที่ประมาณเก้าเปอร์เซ็นต์^{[ 12 ]}

ใบของCorchorus olitorius เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่ง ที่อุดมไปด้วยสารประกอบทางเคมีหลายชนิด มีสารอาหารที่ออกฤทธิ์ 17 ชนิดในใบปอ ได้แก่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์เถ้า แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน ไทอามีน ไรโบฟลา วินไนอาซินและกรดแอสคอร์บิก^{[ 16 ]}

จากการวิเคราะห์เปรียบเทียบสารอาหารหลักของ เมล็ด Corchorus olitoriusพบว่าปริมาณโปรตีนของCorchorus olitoriusเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากกระบวนการงอกของเมล็ด ในขณะที่ระดับน้ำตาลลดลงในเมล็ดที่ศึกษา^{[ 17 ]}จากการศึกษานี้จะเห็นได้ว่าระดับสารอาหารใน เมล็ด Corchorus olitoriusเปลี่ยนแปลงไปในระหว่างกระบวนการงอก

C. olitoriusสามารถปลูกในระบบลอยน้ำโดยใช้สารละลายธาตุอาหารและสามารถผลิตใบอ่อนได้ ซึ่งจะเป็นที่น่าสนใจสำหรับอุตสาหกรรมผักใบสดในยุโรป^{[ 18 ]}

เส้นใย ปอทำจากเนื้อเยื่อเปลือกของC. olitoriusและC. capsularisโดยเฉพาะใน ประเทศ แถบเอเชียใต้แม้ว่าเส้นใยที่ทำจากC. olitoriusจะถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่า เส้นใยสำเร็จรูปมีสีทองและนุ่มลื่น มีความยาวได้ถึง 3 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.4  ไมโครเมตร^[ 19 ^] ลำต้นของพืชจะถูกตัดแล้วนำไปแปรรูปโดยการดึงขึ้น ม้วนเป็นลอน แช่น้ำบางส่วน บด ปั่น และหวี เพื่อให้ได้เส้นใยละเอียดที่แยกออกจากวัสดุไม้ที่ไม่ ^{ต้องการ}อย่างดี หลังจากนั้นเส้นใยจะถูกบ่มและทำให้แห้ง

สิ่งทอหลายชนิดทำจากปอเช่น เส้นด้าย เชือก กระสอบ ผ้ารองพรม และสิ่งทอผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเชือกและเส้นด้ายอีกด้วย^{[ 20 ]}

ในแอฟริกาและตะวันออกกลาง มีการปลูกพืชอีกประเภทหนึ่งโดยใช้ใบและยอดเป็นอาหาร ในขณะที่เส้นใยถือว่ามีความสำคัญน้อย^{[ 6 ]}

C. olitoriusปลูกในซีเรียเลบานอนปาเลสไตน์ตูนิเซียซูดานและอียิปต์ เพื่อ ใช้เป็นผัก และการใช้ในการปรุงอาหารมีมาอย่างน้อยตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ[ ^{21 ] เป็น}ผักใบเขียวที่สำคัญในโตโก โกตดิวัวร์ เบนิน ไลบีเรียไนจีเรียกานาแคเมรูนซูดานยูกันดาเคนยาแซมเบียและซิมบับเวนอกจากนี้ยังมีการปลูกและรับประทานในแคริบเบียนและบราซิลในตะวันออกกลางและในอินเดียบังกลาเทศญี่ปุ่นและจีนใบ ของมันเป็นที่ชื่นชอบ เป็นพิเศษของชาวโบโร ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย ซึ่งทำการเตรียมสารเมือก จากใบแห้งผสมกับเนื้อหมูติดมันและด่างที่เรียกว่านาร์จิ

ในไนจีเรียและแซมเบีย ใบจะถูกต้มเพื่อทำซอสเหนียวข้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับลูกมันสำปะหลัง (เสิร์ฟพร้อมกับนชิม่าในแซมเบีย ) ซึ่งโดยปกติแล้วจะค่อนข้างแห้ง^{[ 6 ]}ในอาหารเวียดนาม รู้จักกันในชื่อราวดายและนำมาทำเป็นซุปกับกุ้ง ในฟิลิปปินส์ รู้จักกันในชื่อ ซาลูยอต และใบอ่อนจะถูกนำมาปรุงในซุปและสตูว์ เช่น ดินิงเดง และ บุลังลัง ในอียิปต์ ซูดาน และปาเลสไตน์มุลูคิยาห์เป็นอาหารที่ทำจากใบต้ม ในตูนิเซีย ใบจะถูกบดเป็นผงและนำไปปรุงกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

ส่วนที่กินได้ของปอคือใบ ใบปออุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินซี ทำให้พืชชนิดนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษในพื้นที่ที่ผู้คนต้องบริโภคพลังงานส่วนใหญ่จากพืชหลักที่มีสารอาหารรองน้อย ผักชนิดนี้นิยมรับประทานในแอฟริกาและเอเชีย อาหารพื้นเมืองของเลบานอน ตูนิเซีย ไซปรัส จอร์แดน ซีเรีย ปาเลสไตน์ และอียิปต์ที่ทำจากใบปอ เรียกว่า มุลูคิยาห์

มีรายงานว่าการบริโภคใบมีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการระคายเคือง ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ เพิ่มน้ำนม ถ่ายท้อง และบำรุงร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นยาพื้นบ้านสำหรับบรรเทาอาการปวดเมื่อย โรคบิด ลำไส้อักเสบ มีไข้ เจ็บหน้าอก และเนื้องอก^{[ 22 ] [ 23 ]}แพทย์อายุรเวทใช้ใบสำหรับรักษาอาการท้องมาน อาการปวด ริดสีดวงทวาร และเนื้องอก ในที่อื่นๆ ใบถูกนำมาใช้สำหรับรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ปัสสาวะลำบาก มีไข้ และโรคหนองใน กล่าวกันว่าการแช่เย็นจะช่วยฟื้นฟูความอยากอาหารและพละกำลัง^{[ 24 ]}มันสามารถออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ^{[ 25 ]}และมีคุณสมบัติในการปกป้องกระเพาะอาหาร^{[ 25 ]}

ในช่วงสงครามกาซาใบปอแห้ง (โมโลเคีย) ถูกนำมาใช้แทนยาสูบท่ามกลางภาวะขาดแคลนบุหรี่อย่างรุนแรงและราคาที่พุ่งสูงขึ้นในฉนวนกาซาพ่อค้าและผู้บริโภคนำใบปอมาตากแห้งและบดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยมักผสมกับนิโคตินเหลวก่อนม้วนเป็นบุหรี่ การปฏิบัติเช่นนี้เกิดขึ้นจากการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าเพื่อตอบสนองต่อข้อจำกัดการนำเข้าของอิสราเอลและความขาดแคลนผลิตภัณฑ์ยาสูบแบบดั้งเดิม นำไปสู่การพัฒนาตลาดท้องถิ่นขนาดเล็กสำหรับบุหรี่ที่ทำจากโมโลเคีย ผู้ใช้บางรายอธิบายว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งทดแทนยาสูบที่ไม่น่าพอใจ ในขณะที่บางรายแสดงความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเติมแต่งที่ไม่ได้ควบคุมที่ใช้ในการเตรียม^{[ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ]}ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์บางคนในกาซาได้เตือนถึงการใช้สิ่งนี้เนื่องจากผลกระทบของมันยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง^{[ 27 ] [ 29 ]}แพทย์หลายคนในกาซายังรายงานกรณีการหายใจไม่ออกที่เกิดจากสารนี้^{[ 29 ]}

ในสมัยโบราณพลินี บันทึกไว้ ว่าต้นปอถูกใช้เป็นอาหารในอียิปต์โบราณ [ ^{21 ] นอกจาก} นี้ ชาวยิวในตะวันออกใกล้ก็อาจปลูกปอเช่นกัน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพืชชนิดนี้ ^{[ 21 ]}

• 
  ใบปออ่อนนำมาปรุงอาหารในไต้หวัน
• 
  ทุ่งปอ
• 
  ไร่ปอ
• 
  การเพาะปลูกและการแปรรูป
• 
  การปล่อยให้แห้ง
• 
  การตากอ้อย
• 
  ม้วนผ้าสำหรับตากแห้ง
• 
  การขนส่งเส้นใยปอโดยใช้รถเข็นจักรยานในบังกลาเทศ
• 
  ซุปที่มีส่วนผสมของเห็ดและ ใบผัก โขม (Corchorus olitorius)เสิร์ฟในเมืองมาโลลอสประเทศฟิลิปปินส์ ซึ่งผักชนิดนี้รู้จักกันในชื่อซาลูยอต (saluyot )
• 
  ผลไม้และเมล็ดพืช
• 
  ภาพประกอบทางพฤกษศาสตร์ของCorchorus olitorius
• 
  ใบที่กินได้ของCorchorus olitorius

• 
  ต้นไม้ทั้งต้นพร้อมผล
• 
  รูปทรงและพื้นผิวของใบไม้
• 
  ดอกไม้สีเหลืองหรือสีขาว
• 
  กลีบเลี้ยงแหลม มีใบประดับที่โคนก้านดอก ไม่มีกลีบเลี้ยงชั้นนอก
• 
  กลีบเลี้ยงแหลม ดอกสีเหลือง อาจเป็นสีขาวได้
• 
  อับเรณูจำนวนมาก (20 อันขึ้นไป)
• 
  ผลไม้มี 10 แฉก (5 ส่วน โดยตรงกลางเว้าลง)
• 
  ผลไม้ 5 แฉก
• 
  การจัดเรียงเมล็ดที่ยังไม่เจริญเต็มที่
• 
  หูใบมีลักษณะเป็นเส้นใย
• 
  หูใบมีลักษณะเป็นเส้นใย
• 
  ฟันฐานใบเป็นคู่ มีลักษณะเป็นเส้นใย
• 
  โคนลำต้นประจำปี
• 
  รังไข่ที่เจริญเติบโตเต็มที่
• 
  ด้านล่างของใบ
• 
  เส้นเลือด

• มุลุกียะห์
• คอร์คอรัส
• คอร์โครัส แคปซูลาริส
• ปอ
• การปลูกปอ
• เคนัฟ
• อะบูติลอน ธีโอฟราสติ
• ฟาคู
• ซุปเอเวดู

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับCorchorus olitorius

เว็บไซต์ Wikispeciesมีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับCorchorus olitorius

• Ya Tang; Michael G. Gilbert; Dorr, Laurence J. (2007), " Corchorus olitorius Linnaeus" , Flora of China online , vol. 12