สารเหล่านี้มักใช้โดยศัลยแพทย์จุลศัลยกรรมเพื่อลดการเกิดลิ่มเลือด ในหลอดเลือด ฤทธิ์ต้านลิ่มเลือดของเดกซ์แทรนเกิดจากการจับกับเม็ดเลือดแดงเกล็ดเลือดและเยื่อ บุ หลอดเลือด ทำให้ค่า อิเล็กโทร เนกาติวิ ตีเพิ่มขึ้นจึงลด การรวมตัว ของเม็ดเลือดแดงและการยึดเกาะของเกล็ดเลือด เดกซ์แทรนยังช่วยลดแฟคเตอร์ VIII-Ag Von Willebrand factorจึงลดการทำงานของเกล็ดเลือด ลิ่มเลือดที่เกิดขึ้นหลังจากการให้เดกซ์แทรนจะสลายตัวได้ง่ายขึ้นเนื่องจากโครงสร้างของลิ่มเลือดเปลี่ยนแปลงไป (เกล็ดเลือดกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและมีไฟบริน ที่หยาบกว่า ) โดยการยับยั้ง α-2 antiplasmin เดกซ์แทรนจึงทำหน้าที่เป็น ตัวกระตุ้น พลาสมิโนเจนจึงมีคุณสมบัติในการสลายลิ่มเลือด

นอกเหนือจากคุณสมบัติเหล่านี้แล้ว เดกซ์แทรนขนาดใหญ่ซึ่งไม่สามารถผ่านออกจากหลอดเลือดได้ ยังเป็นสารที่ก่อให้เกิดแรงดันออสโมติกสูง จึงถูกนำมาใช้ในการรักษาภาวะ ปริมาณเลือดในร่างกายลดลงอย่างเร่งด่วน การเจือจางเลือดที่เกิดจากการเพิ่มปริมาณเลือดด้วยเดกซ์แทรนช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น จึงช่วยปรับปรุงการเปิดของหลอดเลือดขนาดเล็กและลดการเกิดลิ่มเลือด อย่างไรก็ตาม ยังไม่พบความแตกต่างในประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือดเมื่อเปรียบเทียบระหว่างการให้เดกซ์แทรนทางหลอดเลือดแดงและทางหลอดเลือดดำ

เดกซ์แทรนมีหลายขนาดโมเลกุล ตั้งแต่ 3 กิโลดาลตัน ถึง 2 เมกะดาลตัน เดกซ์แทรนขนาดใหญ่ (>60,000 ดาลตัน) จะถูกขับออกจากไตได้ไม่ดี จึงคงอยู่ในกระแสเลือดได้นานหลายสัปดาห์จนกว่าจะถูกเมตาบอไลซ์ ส่งผลให้มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดและ ฤทธิ์ในการจับกับ คอลลอยด์ ได้ยาวนาน ในกลุ่มนี้ เดกซ์แทรน-40 (น้ำหนักโมเลกุล: 40,000 ดาลตัน) เป็นที่นิยมใช้มากที่สุดใน การรักษาด้วยยา ต้านการแข็งตัวของเลือดเกือบ 70% ของเดกซ์แทรน-40 จะถูกขับออกทางปัสสาวะภายใน 24 ชั่วโมงแรกหลังจากการให้ยาทางหลอดเลือดดำ ในขณะที่อีก 30% ที่เหลือจะคงอยู่ในกระแสเลือดต่อไปอีกหลายวัน

• เดกซ์แทรนใช้ในยาหยอดตา บางชนิด เป็นสารหล่อลื่น^{[ 9 ]}และในของเหลวทางหลอดเลือดดำบางชนิดเพื่อละลายปัจจัยอื่นๆ เช่น เหล็ก (ในสารละลายที่เรียกว่า ไอรอนเดกซ์แทรน)
• สารละลายทางหลอดเลือดดำที่มีเดกซ์แทรนทำหน้าที่ทั้งเป็นสารเพิ่มปริมาตรและวิธีการ ให้ สารอาหารทางหลอดเลือดดำ สารละลายดังกล่าวเป็นของเหลวที่เป็นกลางทางออสโมติก ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกย่อยโดยเซลล์เป็นกลูโคสและน้ำอิสระ บางครั้งใช้เพื่อทดแทนเลือด ที่สูญเสียไป ในสถานการณ์ฉุกเฉินเมื่อไม่มีเลือดทดแทน^{[ 4 ] [ 10 ]}แต่ต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากไม่มีอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นและอาจทำให้เกิด ภาวะ โซเดียมในเลือดต่ำหรือความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์ อื่นๆ
• เดกซ์แทรนยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือด สูงขึ้นด้วย
• เดกซ์แทรนสามารถนำมาใช้ในระบบATPSสำหรับการทำ PEGylation ได้

• เดกซ์แทรนถูกนำมาใช้ในเทคนิคความเครียดออสโมติกเพื่อใช้แรงดันออสโมติกกับโมเลกุลทางชีวภาพ
• นอกจากนี้ยังใช้ในเมทริกซ์โครมาโทกราฟีแบบแยกตามขนาดบางชนิดตัวอย่างเช่นSephadex
• นอกจากนี้ เดกซ์แทรนยังถูกนำมาใช้ในรูปแบบเม็ดเพื่อช่วยในการใช้งานในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ อีกด้วย
• เดกซ์แทรนถูกนำมาใช้เป็นสารตรึงในไบโอเซนเซอร์
• เดกซ์แทรนจะจับกับเอนโดโซม ระยะเริ่มต้นได้ดีกว่า และสามารถใช้เดกซ์แทรนที่ติดฉลากด้วยสารเรืองแสง ในการมองเห็นเอนโดโซมเหล่านี้ภายใต้ กล้องจุลทรรศน์ได้
• เดกซ์แทรนสามารถใช้เป็นสารเคลือบเพื่อป้องกันอนุภาคนาโน โลหะ จากการออกซิเดชันและปรับปรุงความเข้ากันได้ทางชีวภาพได้
• เดกซ์แทรนที่เชื่อมต่อกับโมเลกุลเรืองแสง เช่นฟลูออเรสซีนไอโซไทโอไซยาเนตสามารถนำมาใช้สร้างการไล่ระดับความเข้มข้นของโมเลกุลที่แพร่กระจายได้สำหรับการถ่ายภาพ และช่วยให้สามารถวิเคราะห์ความชันของการไล่ระดับความเข้มข้นได้ในภายหลัง
• สารละลายเดกซ์แทรนที่ติดฉลากด้วยฟลูออเรสเซนต์สามารถไหลผ่านหลอดเลือดที่สร้างขึ้นเพื่อวิเคราะห์การซึมผ่านของหลอดเลือด^{[ 11 ]}
• เดกซ์แทรนใช้ในการผลิตไมโครแคริเออร์สำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์ในระดับอุตสาหกรรม
• เดกซ์แทรนโซเดียมซัลเฟตที่รับประทานทางปากซึ่งมีประจุไฟฟ้ามากกว่าเดกซ์แทรน ถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นให้เกิดอาการลำไส้อักเสบในแบบจำลองสัตว์ของโรคลำไส้อักเสบ^{[ 12 ]}
• เดกซ์แทรนเป็นสารประกอบแบบจำลองทั่วไปที่ใช้ทดสอบศักยภาพของสูตรยาในการอำนวยความสะดวกในการดูดซึมในลำไส้ผ่านทางพาราเซลลูลา ร์ ^{[ 13 ]}