กระทิงยุโรป ช่วงเวลา:
กระทิงตัวผู้กำลังผลัดขน
สถานะการอนุรักษ์
ใกล้สูญพันธุ์ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
อินฟราคลาส:	รก
คำสั่ง:	สัตว์กีบเท้าคู่
ตระกูล:	วงศ์วัว
อนุวงศ์:	โบวินาเอ
ประเภท:	ไบซัน
สายพันธุ์:	บี. โบนาซัส
ชื่อทวินาม
ไบซัน โบนาซัส ( ลินเนียส , 1758 )
สายพันธุ์ย่อย
Bison bonasus bonasus (Linnaeus, 1758) † Bison bonasus caucasicus † Bison bonasus hungarorum
กระทิงยุโรป ( Bison bonasus )
ขอบเขตการกระจายพันธุ์ของB. bonasus (รวบรวมโดย: IUCN (สหภาพระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติ) 2020)   ผู้อยู่อาศัย
คำพ้องความหมาย
Bos bonasus Linnaeus, 1758

วัวกระทิงยุโรป ( พหูพจน์ : วัวกระทิง) ( Bison bonasus )หรือวัวกระทิงไม้แห่งยุโรปหรือที่รู้จักกันในชื่อwisent [ ^{a ] (} / ˈviːzənt / หรือ / ˈwiːzənt / ) , zubr [ ^{b ] (} / ˈzuːbər / )หรือบางครั้งเรียกกันทั่วไปว่าควายยุโรป[ c ] เป็น^วัวกระทิงสายพันธุ์ยุโรปเป็นหนึ่งในสองสายพันธุ์ของวัวกระทิงที่ยังมีชีวิตอยู่ ร่วมกับ^วัวกระทิงอเมริกันวัวกระทิงยุโรปเป็น สัตว์ ป่าบนบกที่มีน้ำหนัก มากที่สุด ในยุโรป และในอดีตอาจมี ^ขนาดใหญ่กว่าลูกหลานในปัจจุบันเสียอีก ในช่วงปลายยุคโบราณและยุคกลางวัวกระทิงได้สูญพันธุ์ไปจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของยุโรปและเอเชียเหลือรอดมาจนถึงศตวรรษที่ 20 เฉพาะในยุโรปตอนกลางและตอนเหนือ และเทือกเขาคอเคซัส ตอนเหนือ เท่านั้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ฝูงกระทิงถูกล่าจนสูญ พันธุ์ไปจากธรรมชาติ

ในช่วงปลายทศวรรษ 2010 จำนวนของสัตว์ชนิดนี้มีหลายพันตัว และได้ถูกนำกลับคืนสู่ป่าโดย โครงการ เพาะพันธุ์ในกรงเลี้ยง ปัจจุบันมันไม่ได้อยู่ในภาวะเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ในทันทีอีกต่อไป แต่ยังคงหายไปจากพื้นที่ส่วนใหญ่ในอดีต อย่าสับสนกับวัวป่าออรอคส์ ( Bos primigenius ) ซึ่งเป็นบรรพบุรุษที่สูญพันธุ์ไปแล้วของวัว บ้าน ซึ่งครั้งหนึ่งเคยอยู่ร่วมกัน นอกจากมนุษย์แล้ว วัวไบซันมีศัตรู ตามธรรมชาติน้อยมาก ในศตวรรษที่ 19 มีรายงานกระจัดกระจายเกี่ยวกับการล่าของหมาป่าสิงโตเสือและหมีในอดีต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคกลาง มนุษย์มักฆ่าวัวไบซันเพื่อเอาหนัง เนื้อ และใช้ประโยชน์อื่นๆ เช่น ทำเขา สัตว์สำหรับดื่ม

วัวกระทิงยุโรปถูกล่าจนสูญพันธุ์ในป่าในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยสัตว์ป่าตัวสุดท้ายของสาย พันธุ์ย่อย B. b. bonasusถูกยิงในป่า Białowieża (บริเวณ ชายแดนเบลารุส-โปแลนด์ในปัจจุบัน ) ในปี 1921 วัวกระทิงสายพันธุ์ย่อย Caucasian wisentตัวสุดท้าย( B. b. caucasicus ) ถูกยิงในเทือกเขาคอเคซัสตะวันตกเฉียงเหนือในปี 1927 ^{[ 4 ]}วัวกระทิง Carpathian wisent ( B. b. hungarorum ) ถูกล่าจนสูญพันธุ์ในปี 1852 วัวกระทิง Białowieża หรือวัวกระทิงยุโรปที่ราบต่ำถูกเลี้ยงไว้ในกรง และได้ถูกนำกลับไปปล่อยในหลายประเทศในยุโรป ในปี 1996 สหภาพระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติได้จัดให้วัวกระทิงยุโรปเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ซึ่งปัจจุบันไม่สูญพันธุ์ในป่าแล้ว สถานะของมันดีขึ้นนับตั้งแต่นั้นมา โดยเปลี่ยนเป็นเสี่ยง ต่อการสูญพันธุ์ และต่อมาเป็นใกล้สูญพันธุ์

คาร์ล ลินเนียสบรรยายลักษณะทางวิทยาศาสตร์ของวัวไบซันยุโรปเป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1758 คำบรรยายในภายหลังบางส่วนถือว่าวัวไบซันยุโรปเป็นสายพันธุ์เดียวกันกับวัวไบซันอเมริกัน ในอดีตเคยมีวัวไบซันยุโรปอยู่ 3 สายพันธุ์ย่อย แต่ปัจจุบันเหลือเพียงสายพันธุ์ย่อยเดียวคือสายพันธุ์หลัก ( B. b. bonasus ) บรรพบุรุษและความสัมพันธ์ของวัวไบซันยุโรปกับวัวไบซันฟอสซิลยังคงเป็นที่ถกเถียงและโต้แย้งกันอยู่ วัวไบซันยุโรปเป็นสัตว์ประจำชาติของโปแลนด์และเบลารุส^{[ 5 ] [ 6 ]}

ชาวกรีกโบราณและชาวโรมัน โบราณ เป็นกลุ่มแรกที่เรียกไบซันว่าเช่นนั้น นักเขียนในศตวรรษที่ 2 อย่างPausanias และ Oppian เรียกพวกมันว่าβίσων , bisōn ^{[ 7 ]}ก่อนหน้านั้น ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช ในช่วงยุคเฮลเลนิสติกอริสโตเติลเรียกไบซันว่าβόνασος , bónasos ^{[ 7} ] เขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่าชาวPaeoniansเรียกมันว่า μόναπος ( monapos ) ^{[ 8 ]} Claudius Aelianusซึ่งเขียนในช่วงปลายศตวรรษที่ 2 หรือต้นศตวรรษที่ 3 ก็เรียกสายพันธุ์นี้ว่าβόνασος เช่น ^กันและทั้งประวัติศาสตร์ธรรมชาติของPliny the ElderและGaius Julius Solinusก็ใช้ภาษาละตินว่าbĭsonและbonāsus ^{[ 7 ]}ทั้งMartialและSeneca the Youngerกล่าวถึง^bison (พหูพจน์bisontes ) [ ^{7 ] ต่อ}มามีการสะกดคำภาษาละตินว่าvisontes , vesontesและbissontes [ ^{7 ]}

จอห์น เทรวิซาเป็นผู้เขียนคนแรกที่พจนานุกรมภาษาอังกฤษอ็อกซ์ ฟอร์ดอ้าง ถึงว่าใช้คำพหูพจน์ภาษาละตินbisontesในภาษาอังกฤษเป็น "bysontes" ( ภาษาอังกฤษยุคกลาง : byſontesและbysountes ) ในงานแปล De proprietatibus rerumของบาร์โธโลเมอุส แองกลิคัส ในปี 1398 ^{[ 7 ]} งานแปล Natural Historyของพลินีโดยฟิเลมอน ฮอลแลนด์ ในปี 1601 อ้างถึง "bisontes" คำอธิบายประกอบของฉบับคิงเจมส์ให้ "bison" เป็นคำอธิบายสำหรับสัตว์ในพระคัมภีร์ที่เรียกว่า " pygarg " ที่กล่าวถึงในหนังสือเฉลยธรรมบัญญัติ [ ^{7 ] พจนานุกรม} ฝรั่งเศส-อังกฤษของ แรนเดิล คอตเกรฟในปี 1611 ระบุว่าbisonถูกใช้แล้วในภาษาฝรั่งเศส และอาจมีอิทธิพลต่อการนำคำนี้มาใช้ในภาษาอังกฤษ หรืออีกทางหนึ่ง อาจยืมมาจากภาษาละตินโดยตรง^{[ 7 ]} พจนานุกรม Ductor in linguasของJohn Minsheu ในปี 1617 ให้คำจำกัดความของBísonในภาษาอังกฤษยุคต้นสมัยใหม่ว่า"วัวป่า ตาโต หน้ากว้าง ที่ไม่มีวันเชื่อง " ^{[ 7 ]}

ในศตวรรษที่ 18 ชื่อของสัตว์ยุโรปถูกนำมาใช้กับไบซันอเมริกันที่ใกล้เคียงกัน (เริ่มแรกเป็นภาษาละตินในปี 1693 โดยJohn Ray ) และไบซันอินเดีย (กัวร์, Bos gaurus ) ^{[ 7 ]}ในอดีต คำนี้ยังถูกนำมาใช้กับวัวบ้านของอินเดีย ซึ่งก็คือซีบู ( B. indicusหรือB. primigenius indicus ) ^{[ 7 ]}เนื่องจากไบซันยุโรปมีจำนวนน้อย คำว่า 'ไบซัน' จึงมักถูกกล่าวถึงในความสัมพันธ์กับสายพันธุ์อเมริกันมากกว่า^{[ 7 ]}

เมื่อถึงเวลาที่คำว่า 'bison' ถูกนำมาใช้ในภาษาอังกฤษยุคต้นสมัยใหม่ ชื่อภาษาอังกฤษยุคกลางตอนต้นของสายพันธุ์นี้ก็ล้าสมัยไปนานแล้ว: ภาษาอังกฤษโบราณ : wesendสืบเชื้อสายมาจากภาษาโปรโตเยอรมัน : * wisand , * wisundและมีความเกี่ยวข้องกับ ภาษาน อร์สโบราณ : vísundr ^{[ 7 ]}คำว่า 'wisent' ถูกยืมมาในศตวรรษที่ 19 จากภาษาเยอรมัน สมัยใหม่ : Wisent [ ˈviːzɛnt ] ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับภาษาเยอรมันชั้นสูงโบราณ : wisunt , wisent , wisintและภาษาเยอรมันชั้นสูงยุคกลาง : wisant , wisent , wisenและในที่สุดก็มาจากภาษาโปรโตเยอรมันเช่นเดียวกับชื่อภาษาอังกฤษโบราณ^{[ 9 ]}

คำว่า 'zubr' ในภาษาอังกฤษเป็นการยืมมาจากภาษาโปแลนด์ : żubr [ʐubr]ซึ่งก่อนหน้านี้เคยใช้เพื่อหมายถึงวัวกระทิงยุโรปสายพันธุ์หนึ่ง^{[ 10 ] [ 11 ]} คำว่า żubr ในภาษา โปแลนด์นั้นคล้ายกับคำที่ใช้เรียกวัวกระทิงยุโรปในภาษาสลาฟ สมัยใหม่อื่นๆ เช่นžubrใน ภาษา ซอร์เบียนตอนบน ; зубр , zubrหรือбізон , bizonในภาษาอูเครน ; зубр , zubr (หรือзубар , zubar ) หรือбізон , bizonในภาษาเบลารุส ; และзубр , zubrในภาษารัสเซียคำนามสำหรับกระทิงยุโรปในภาษาสลาฟที่ยังมีชีวิตอยู่ทั้งหมดนั้น เชื่อกันว่ามีที่มาจากภาษาโปรโตสลาฟ : *zǫbrъ ~ *izǫbrъซึ่งอาจมาจากภาษาโปรโตอินโด-ยุโรป : *ǵómbʰ-สำหรับฟัน เขา หรือหมุด^{[ 12 ]}ในประเทศแถบทะเลบอลติกอย่างลิทัวเนียและลัตเวียซึ่งยังมีประชากรกระทิงหลงเหลืออยู่บ้าง สัตว์ชนิดนี้เรียกว่าstumbras (พหูพจน์: stumbrai ) ใน ภาษา ลิทัวเนียและsumbrs (พหูพจน์: sumbri ) ในภาษาลัตเวียตามลำดับ

วัวไบซันยุโรปเป็นสัตว์ป่า บนบกที่หนักที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่ ในยุโรป คล้ายกับญาติของพวกมันในอเมริกา วัวไบซันยุโรปอาจมีขนาดใหญ่กว่าลูกหลานที่เหลืออยู่ในอดีต^{[ 13 ]}สัตว์ในปัจจุบันมีความยาวประมาณ 2.8 ถึง 3.3 เมตร (9.2 ถึง 10.8 ฟุต) ไม่รวมหางยาว 30 ถึง 92 เซนติเมตร (12 ถึง 36 นิ้ว) สูง 1.8 ถึง 2.1 เมตร (5.9 ถึง 6.9 ฟุต) และหนัก 615 ถึง 920 กิโลกรัม (1,356 ถึง 2,028 ปอนด์) สำหรับตัวผู้ และยาวลำตัวประมาณ 2.4 ถึง 2.9 เมตร (7.9 ถึง 9.5 ฟุต) ไม่รวมหาง สูง 1.69 ถึง 1.97 เมตร (5.5 ถึง 6.5 ฟุต) และหนัก 424 ถึง 633 กิโลกรัม (935 ถึง 1,396 ปอนด์) สำหรับตัวเมีย^{[ 13 ]}เมื่อแรกเกิด ลูกวัวจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก โดยมีน้ำหนักระหว่าง 15 ถึง 35 กิโลกรัม (33 ถึง 77 ปอนด์) ในประชากรที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในป่า Białowieża ของเบลารุสและโปแลนด์ น้ำหนักตัวเฉลี่ยของตัวเต็มวัย (อายุ 6 ปีขึ้นไป) คือ 634 กิโลกรัม (1,398 ปอนด์) ในกรณีของตัวผู้ และ 424 กิโลกรัม (935 ปอนด์) ในกรณีของตัวเมีย^{[ 14 ] [ 15 ]}บางครั้งกระทิงยุโรปตัวผู้ขนาดใหญ่สามารถมีน้ำหนักได้ถึง 1,000 กิโลกรัม (2,200 ปอนด์) หรือมากกว่านั้น^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}โดยมีบันทึกเก่าของกระทิงตัวผู้ที่มีน้ำหนัก 1,900 กิโลกรัม (4,200 ปอนด์) สำหรับวิเซนต์ที่ราบต่ำ และ 1,000 กิโลกรัม (2,200 ปอนด์) สำหรับวิเซนต์คอเคซัส^{[ 13 ]}

โดยเฉลี่ยแล้ว ไวเซนต์มีมวลร่างกายเบากว่า และสูงกว่าที่ไหล่เล็กน้อย เมื่อเทียบกับญาติของมันในอเมริกา ได้แก่ วัวไบซันป่า ( Bison bison athabascae ) และวัวไบซันที่ราบ ( Bison bison bison ) ^{[ 19 ]}เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อเมริกัน ไวเซนต์มีขนที่คอ หัว และส่วนหน้าสั้นกว่า แต่มีหางและเขาที่ยาวกว่า ดูความแตกต่างจากวัวไบซันอเมริกัน

วัวไบซันยุโรปส่งเสียงร้องได้หลากหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับอารมณ์และพฤติกรรม แต่เมื่อรู้สึกวิตกกังวล มันจะส่งเสียงคำรามคล้ายเสียงคำราม ซึ่งในภาษาโปแลนด์ เรียก ว่าchruczenie ( [xrutʂɛɲɛ] ) เสียงนี้ยังสามารถได้ยินจากวัวไบซันตัวผู้ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ได้อีกด้วย^{[ 20 ]}

ลักษณะโครงกระดูกที่คล้ายคลึงกันของวิเซนต์กับไบซันสเตปป์ ( Bison priscus ) ซึ่งเคยอาศัยอยู่ในยุโรปมาก่อน ทำให้การทำความเข้าใจวิวัฒนาการในช่วงต้นของไบซันยุโรปมีความซับซ้อน เชื่อกันว่าไบซันยุโรปแยกตัวทางพันธุกรรมจากไบซันสเตปป์ (รวมถึงไบซันอเมริกันในปัจจุบัน ซึ่งสืบเชื้อสายมาจากไบซันสเตปป์) อย่างน้อย 100,000 ปีที่แล้ว^{[ 21 ] [ 22 ]}ในขณะที่ดีเอ็นเอในนิวเคลียสบ่งชี้ว่าไบซันสองสายพันธุ์ที่ยังมีชีวิตอยู่เป็นญาติใกล้ชิดกันที่สุดดีเอ็นเอไมโทคอนเดรียของไบซันยุโรปมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับออรอคส์และลูกหลานวัวบ้านมากกว่า ซึ่งคาดว่าเป็นผลมาจากการคัดแยกสายพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์หรือการผสมข้าม สายพันธุ์ในสมัย โบราณ^{[ 22 ]}

หลักฐานทางพันธุกรรมบ่งชี้ว่าวัวไบซันยุโรปมีอยู่ทั่วทวีปยุโรป ตั้งแต่สเปน (ซึ่งมีบันทึกดีเอ็นเอโบราณ จากตะกอนที่ ถ้ำเอลมีรอนในแคนตาเบรีย^{[ 23 ]เอกสารประกอบเพิ่มเติม} ) ไปจนถึงคอเคซัสในช่วงยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้ายซึ่งพวกมันอาศัยอยู่ร่วมกับวัวไบซันสเตปป์^{[ 21 ]}ภาพวาดในถ้ำดูเหมือนจะแยกแยะระหว่างB. bonasusและB. priscusได้^{[ 24 ]} วัวไบซันยุโรป ในช่วงปลายยุคไพลสโตซีนเป็นของ สายพันธุ์ จีโนมไมโทคอนเดรีย 2 สายพันธุ์ (ซึ่งการศึกษาในปี 2025 ประมาณการว่าแยกออกจากกันเมื่อประมาณ 100,000 ปีที่แล้ว^{[ 25 ]} ) Bb1 (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bison X และบางครั้งก็ถูกจัดอยู่ในสายพันธุ์Bison schoetensacki อย่างเป็นที่ถกเถียง ซึ่งเป็นที่รู้จักจากซากที่เก่าแก่กว่าหลายแสนปี^{[ 22 ]} ) และ Bb2 Bb1 พบได้ทั่วทวีปยุโรป ตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจนถึงคอเคซัส ในขณะที่ Bb2 เดิมทีพบเฉพาะในคอเคซัส^{[ 22 ]}ก่อนที่จะขยายไปทางตะวันตกอย่างน้อยเมื่อ 22,000-21,000 ปีที่แล้ว^{[ 25 ]}ในช่วงปลายยุคน้ำแข็งครั้งสุดท้าย วัวไบซันสเตปป์ได้สูญพันธุ์ไปจากยุโรป ทำให้วัวไบซันยุโรปเป็นสายพันธุ์วัวไบซันเพียงชนิดเดียวในภูมิภาคนี้^{[ 21 ]}สายพันธุ์ Bb1 สูญพันธุ์ไปในช่วงต้นยุคโฮโลซีน โดยมีบันทึกที่ใหม่ที่สุดย้อนไปถึงประมาณ 9900 ปีก่อนปัจจุบันในสแกนดิเนเวียตอนใต้^{[ 25 ]}โดยวัวไบซันยุโรปสมัยใหม่ทั้งหมดอยู่ในสายพันธุ์ Bb2 ^{[ 22 ]}

ในขณะที่การศึกษาบางชิ้นประเมินว่าวัวไบซันยุโรปสมัยใหม่ได้รับบรรพบุรุษ 10% จากวัวออรอคส์ผ่านการไหลเวียนของยีนข้ามสายพันธุ์ ผู้เขียนคนอื่นๆ พิจารณาว่านี่เป็นการประเมินที่สูงเกินจริงและอิงตามข้อมูลที่ผิดพลาด และไม่ได้รับการสนับสนุนจากข้อมูลจากจีโนมนิวเคลียร์ทั้งหมดของวัววิเซนต์ และการมีส่วนร่วมที่แท้จริงจากวัวออรอคส์/วัวอยู่ที่ประมาณ 2.4-3.2% ซึ่งคาดว่าเกิดขึ้นในช่วง 70,000 ปีที่ผ่านมา^{[ 22 ]}

ในอดีต ขอบเขตการกระจายพันธุ์ของกระทิงยุโรปที่ราบต่ำครอบคลุมพื้นที่ราบต่ำส่วนใหญ่ของยุโรปเหนือ ขยายจาก เทือกเขา มาสซิฟเซ็นทรัลไปจนถึงแม่น้ำโวลกาและเทือกเขาคอเคซัสอาจเคยอาศัยอยู่ในส่วนเอเชียของสิ่งที่ปัจจุบันคือสหพันธรัฐรัสเซียโดยไปถึงทะเลสาบไบคาลและเทือกเขาอัลไตทางตะวันออก^{[ 26 ]}กระทิงยุโรปเป็นที่รู้จักในทางตอนใต้ของสวีเดนระหว่าง 9500 ถึง 8700 ปีก่อนคริสตกาล เท่านั้น และในเดนมาร์กก็มีการบันทึกไว้เฉพาะจากยุคก่อนโบเรียลเท่านั้น^{[ 27 ]}ไม่มีการบันทึกที่แน่ชัดจากหมู่เกาะอังกฤษหรือจากอิตาลีหรือคาบสมุทรไอบีเรียในช่วงยุคโฮโลซีน^{[ 28 ]}อย่างไรก็ตาม ในช่วงต้นปี 2026 มีการรายงานการค้นพบโครงกระดูกที่อยู่ในสกุลBisonจากถ้ำ Sima de Arrafela ในนาวาร์ประเทศสเปน โครงกระดูกนี้คาดว่ามีอายุประมาณ4,000 ปีซึ่งย้อนไปถึงยุคทองแดงการวิเคราะห์ทางพันธุกรรมยังอยู่ระหว่างดำเนินการ คาดว่าน่าจะเป็นของวัวไบซันยุโรปหรืออยู่ในกลุ่ม X ซึ่งจนถึงขณะนี้ตรวจพบได้ทางพันธุกรรมเท่านั้น^{[ 29 ]}

ภายในแผ่นดินใหญ่ของยุโรป ขอบเขตการกระจายพันธุ์ของมันลดลงเนื่องจากการขยายตัวของประชากรมนุษย์และการตัดไม้ทำลายป่า ดูเหมือนว่าพวกมันจะพบได้ทั่วไปในสมัยของอริสโตเติล บนภูเขาเมซาเปียน (อาจจะเป็น โอเกรซเดน ในปัจจุบัน ) ^{[ 8 ]}ในพื้นที่กว้างกว่าเดียวกันนี้Pausaniasเรียกพวกมันว่าวัวและกระทิงPaeonianและให้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการจับพวกมันทั้งเป็น นอกจากนี้ยังเพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าหัววัว Paeonian สีทองถูกถวายแด่เดลฟีโดยกษัตริย์ Paeonian Dropion (ศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช) ผู้ซึ่งอาศัยอยู่ในสิ่งที่ปัจจุบันคือTikveš [ ^{30 ] การ}อ้างอิงครั้งสุดท้าย ( Oppian , Claudius Aelianus ) เกี่ยวกับสัตว์ในภูมิภาคทางชีวภูมิศาสตร์แบบเมดิเตอร์เรเนียน/ทวีปในคาบสมุทรบอลข่านในพื้นที่ชายแดนสมัยใหม่ระหว่างกรีซ มาซิโดเนียเหนือและบัลแกเรียมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 3 หลังคริสต์ศักราช^{[ 31 ] [ 32 ]}ในภาคเหนือของบัลแกเรียเชื่อกันว่าวัวไบซันมีชีวิตรอดจนถึงศตวรรษที่ 9 หรือ 10 แต่ข้อมูลสรุปที่ใหม่กว่าแสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์นี้มีชีวิตรอดจนถึงศตวรรษที่ 13-14 ในบัลแกเรียตะวันออก และจนถึงศตวรรษที่ 16-17 ในภาคเหนือของประเทศ^{[ 33 ] [ 34 ]}มีความเป็นไปได้ว่าขอบเขตการกระจายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ขยายไปถึงเธรซตะวันออกในช่วงศตวรรษที่ 7-8 ^{[ 35 ]}ประชากรของมันในกอลสูญพันธุ์ไปในศตวรรษที่ 8 สายพันธุ์นี้มีชีวิตรอดในอาร์เดนส์และเทือกเขาโวสเกสจนถึงศตวรรษที่ 15 ^{[ 36 ]}ในช่วงต้นยุคกลางวัวไบซันยังคงพบได้ในทุ่งหญ้าสเตปป์ในป่าทางตะวันออกของเทือกเขาอูราล ในเทือกเขาอัลไตและดูเหมือนว่าจะไปถึงทะเลสาบไบคาลทางตะวันออก ขอบเขตทางเหนือในยุคโฮโลซีนน่าจะอยู่ที่ประมาณ 60°N ในฟินแลนด์^{[ 26 ]}วัวกระทิงยุโรปรอดชีวิตในป่าธรรมชาติบางแห่งในยุโรป แต่จำนวนของพวกมันลดลง

ในปี ค.ศ. 1513 ป่าเบียโลเวียซาซึ่งในขณะนั้นเป็นหนึ่งในพื้นที่สุดท้ายบนโลกที่กระทิงยุโรปยังคงอาศัยอยู่อย่างอิสระ ได้ถูกโอนจากแคว้นทรอกีแห่งลิทั วเนีย ไปยังแคว้นพอด ลาสกี ซึ่งหลังจากสนธิสัญญาลูบลินได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของราชอาณาจักรโปแลนด์ ในเครือจักรภพโปแลนด์-ลิทัวเนียในช่วงแรก กระทิงยุโรปในป่าเบียโลเวียซาเป็นทรัพย์สินตามกฎหมายของแกรนด์ดยุคแห่งลิทัวเนียและต่อมาเป็นของราชอาณาจักรโปแลนด์ผู้ปกครองโปแลนด์-ลิทัวเนียได้ดำเนินมาตรการเพื่อปกป้องกระทิงยุโรป เช่น พระเจ้าซิกิสมุนด์ที่ 2 ออกัสตัสผู้ทรงกำหนดโทษประหารชีวิตสำหรับการลักลอบล่ากระทิงในเบียโลเวียซาในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 ฝูงกระทิงยุโรปป่าอาศัยอยู่ในป่าจนถึงกลางศตวรรษที่ 17 ในปี ค.ศ. 1701 พระเจ้าออกัสตัสที่ 2 ผู้แข็งแกร่งได้เพิ่มมาตรการคุ้มครองป่าอย่างมาก แหล่งข้อมูลลายลักษณ์อักษรแรกที่กล่าวถึงการใช้ทุ่งหญ้าในป่าบางแห่งเพื่อผลิตอาหารสัตว์สำหรับควายไบซันในฤดูหนาวมาจากช่วงเวลานี้^{[ 37 ]}ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 หลังจากการแบ่งแยกเครือจักรภพโปแลนด์จักรพรรดิรัสเซียยังคงรักษากฎหมายเก่าของโปแลนด์-ลิทัวเนียที่คุ้มครองฝูงควายไบซันยุโรปใน Białowieża ไว้ แม้จะมีมาตรการเหล่านี้และมาตรการอื่นๆ ประชากรควายไบซันยุโรปก็ยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในศตวรรษต่อมา โดยมีเพียงประชากรใน Białowieża และ Northern Caucasus เท่านั้นที่รอดชีวิตมาได้จนถึงศตวรรษที่ 20 ^{[ 38 ] [ 39 ]}ควายไบซันยุโรปตัวสุดท้ายในทรานซิลวาเนียเสียชีวิตในปี 1790 ^{[ 40 ]}

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1กองทัพเยอรมันที่เข้ายึดครองได้ฆ่ากระทิงยุโรป 600 ตัวในป่า Białowieżaเพื่อความสนุกสนาน เนื้อ หนัง และเขา^{[ 38 ]}นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันได้แจ้งเจ้าหน้าที่กองทัพว่ากระทิงยุโรปกำลังเผชิญกับการสูญพันธุ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ในช่วงท้ายของสงคราม ทหารเยอรมันที่กำลังถอยทัพได้ยิงกระทิงทั้งหมด ยกเว้นเพียง 9 ตัว^{[ 38 ] [ 39 ]}กระทิงยุโรปป่าตัวสุดท้ายในโปแลนด์ถูกฆ่าในปี 1921 กระทิงยุโรปป่าตัวสุดท้ายในโลกถูกฆ่าโดยผู้ลักลอบล่าสัตว์ในปี 1927 ในเทือกเขาคอเคซัสตะวันตกในปีนั้น เหลืออยู่ 48 ตัว^{[ 41 ]}ซึ่งทั้งหมดถูกเก็บไว้ในสวนสัตว์ สมาคมระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์กระทิงยุโรปก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 25 และ 26 สิงหาคม 1923 ในกรุงเบอร์ลิน โดยยึดแบบอย่างของสมาคมกระทิงอเมริกัน ประธานคนแรกคือ เคิร์ต พรีเมล ผู้อำนวยการสวนสัตว์แฟรงก์เฟิร์ตและในบรรดาสมาชิกนั้นมีผู้เชี่ยวชาญ เช่น เฮอร์มันน์ โพห์เล แม็กซ์ ฮิลไซเมอร์และจูเลียส รีเมอร์เป้าหมายแรกของสมาคมคือการสำรวจจำนวนกระทิงที่ยังมีชีวิตอยู่ทั้งหมด เพื่อเตรียมการสำหรับโครงการเพาะพันธุ์ สมาชิกที่สำคัญ ได้แก่ สมาคมล่าสัตว์แห่งโปแลนด์และ สวนสัตว์ โปซนานรวมถึงบุคคลทั่วไปชาวโปแลนด์จำนวนหนึ่งที่ให้ทุนเพื่อซื้อกระทิงตัวเมียและกระทิงตัวผู้ชุดแรก สมุดบันทึกการเพาะพันธุ์ได้รับการตีพิมพ์ในรายงานประจำปีของบริษัทตั้งแต่ปี 1932 ในขณะที่พรีเมลตั้งเป้าที่จะเพิ่มจำนวนประชากรอย่างช้าๆ ด้วยการอนุรักษ์สายพันธุ์อย่างแท้จริงลุตซ์ เฮ็ควางแผนที่จะเพิ่มจำนวนประชากรให้เร็วขึ้นโดยการผสมข้ามพันธุ์กับกระทิงอเมริกันในโครงการเพาะพันธุ์แยกต่างหากในมิวนิกในปี 1934

เฮ็คได้รับการสนับสนุนจากเฮอร์มันน์ เกอริงผู้บัญชาการทหารม้าแห่งไรช์ ในขณะนั้น ซึ่งหวังว่าจะมีสัตว์ป่าขนาดใหญ่ให้ล่าได้^{[ 42 ]}เฮ็คให้สัญญากับผู้สนับสนุนที่มีอำนาจของเขาเป็นลายลักษณ์อักษรว่า "เนื่องจากวัวตัวผู้ส่วนเกินจะถูกปล่อยในไม่ช้า การล่าวิเซนต์จะกลับมาเป็นไปได้อีกครั้งในอนาคตอันใกล้" เกอริงเองก็รับหน้าที่อุปถัมภ์สมาคมผู้เพาะพันธุ์และเลี้ยงวิเซนต์มืออาชีพแห่งเยอรมนี ซึ่งก่อตั้งขึ้นตามคำแนะนำของเฮ็ค เคิร์ท พรีเมล ผู้ซึ่งลาออกจากตำแหน่งประธานสมาคมระหว่างประเทศเพื่อการอนุรักษ์วิเซนต์ ได้เตือนอย่างไร้ผลเกี่ยวกับการ "ทำให้เป็นมนุษย์" เฮ็คตอบโต้ด้วยการประกาศว่าเกอริงจะดำเนินการกับพรีเมลหากเขายังคงคัดค้านแผนการผสมพันธุ์ของเขาต่อไป ต่อมา Priemel ถูกห้ามไม่ให้ตีพิมพ์ผลงานที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ควายไบซัน และ Erna Mohr ผู้ทำบัญชีประจำของสมาคมระหว่างประเทศ ถูกบังคับให้ส่งมอบทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2480 ดังนั้น สมาคมเดิมจึงถูกผนวกเข้ากับสมาคมวิชาชีพที่จัดตั้งขึ้นใหม่โดยปริยาย หลังจากสงครามโลกครั้งที่สอง ดังนั้น เฉพาะควายไบซันสายพันธุ์แท้ในอุทยานสัตว์ป่าSpringeใกล้เมืองฮันโนเวอร์เท่านั้นที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของสมุดบันทึกฝูงสัตว์ระหว่างประเทศ^{[ 43 ] [ 44 ]}

วัวไบซันสองตัวแรกถูกปล่อยสู่ป่าในป่า Białowieża ในปี 1929 ^{[ 45 ]}ภายในปี 1964 มีจำนวนมากกว่า 100 ตัว^{[ 46 ]}ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา ด้วยความพยายามของโปแลนด์และนานาชาติ ป่า Białowieża ได้กลับมาเป็นแหล่งที่มีประชากรวัวไบซันยุโรปมากที่สุดในโลกอีกครั้ง ซึ่งรวมถึงวัวไบซันที่อยู่ในป่าด้วย^{[ 20 ]}ในปี 2005–2007 วัวไบซันป่าตัวหนึ่งชื่อเล่นว่าPubalกลายเป็นที่รู้จักในทางตะวันออกเฉียงใต้ของโปแลนด์ เนื่องจากมีปฏิสัมพันธ์ที่เป็นมิตรกับมนุษย์และไม่เต็มใจที่จะกลับไปอยู่ในป่า^{[ 47 ]}ณ ปี 2014 มีวัวไบซัน 1,434 ตัวในโปแลนด์ โดย 1,212 ตัวอยู่ในฝูงที่ปล่อยเลี้ยงตามธรรมชาติ และ 522 ตัวอยู่ในประชากรป่าในป่าBiałowieżaเมื่อเทียบกับปี 2013 ประชากรทั้งหมดในปี 2014 เพิ่มขึ้น 4.1% ในขณะที่ประชากรที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติเพิ่มขึ้น 6.5% ^{[ 48 ]}วัวไบซันจากโปแลนด์ยังถูกขนส่งออกนอกประเทศเพื่อเพิ่มจำนวนประชากรในประเทศอื่นๆ เช่น บัลแกเรีย สเปน โรมาเนีย เช็กเกีย และอื่นๆ^{[ 49 ]}โปแลนด์ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นศูนย์กลางการเพาะพันธุ์วัวไบซันยุโรปของโลก^{[ 20 ]}ซึ่งประชากรวัวไบซันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างปี 1995 ถึง 2017 โดยมีจำนวนถึง 2,269 ตัวภายในสิ้นปี 2019 ^{[ 50 ]} – ประชากรทั้งหมดเพิ่มขึ้นประมาณ 15% ถึง 18% ต่อปี^{[ 6 ]}ในเดือนกรกฎาคม 2022 ประชากรกลุ่มเล็กๆ ถูกปล่อยเข้าไปในป่าโดย Canterbury ใน Kent เพื่อทดลองการนำกลับมาสู่สหราชอาณาจักร^{[ 51 ]}ในเดือนพฤษภาคม 2024 ประชากรกลุ่มเล็กๆ ถูกปล่อยในภาคกลางของโปรตุเกส^{[ 52 ]}ในปี 2012 มีการปล่อยกระทิงในพื้นที่คุ้มครองบนเกาะบอร์นโฮล์มและทางตอนเหนือของจัตแลนด์ ประเทศเดนมาร์ก โดยประชากรกลุ่มหลังถูกย้ายไปยังลิลเล วิลด์โมสในปี 2019 ^{[ 53 ] [ 54 ]}

วัวกระทิงยุโรปเป็นสัตว์ที่อยู่รวมกันเป็นฝูง โดยอาศัยอยู่ทั้งในกลุ่มผสมและกลุ่มที่มีแต่ตัวผู้ กลุ่มผสมประกอบด้วยตัวเมียที่โตเต็มวัย ลูกวัว วัวกระทิงอายุ 2-3 ปี และวัวกระทิงหนุ่ม ขนาดฝูงโดยเฉลี่ยขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะมีจำนวน 8 ถึง 13 ตัวต่อฝูง ฝูงที่มีแต่ตัวผู้จะมีขนาดเล็กกว่าฝูงผสม โดยเฉลี่ยจะมีเพียง 2 ตัว ฝูงวัวกระทิงยุโรปไม่ใช่หน่วยครอบครัว ฝูงต่างๆ มักมีปฏิสัมพันธ์ ผสมผสาน และแยกตัวออกจากกันอย่างรวดเร็วหลังจากมีการแลกเปลี่ยนสมาชิก^{[ 36 ]}

ผู้เชี่ยวชาญได้อธิบายโครงสร้างทางสังคมของไบซันว่าเป็นระบบมาตริอาร์คี (matriarchy)เนื่องจากวัวตัวเมียในฝูงเป็นผู้นำและตัดสินใจว่ากลุ่มทั้งหมดจะเคลื่อนไปหากินที่ใด^{[ 55 ]}แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่และหนักกว่าตัวเมีย แต่กระทิงตัวผู้ที่แก่ที่สุดและแข็งแรงที่สุดมักจะเป็นตัวประกอบที่คอยอยู่รอบนอกของฝูงเพื่อปกป้องกลุ่ม^{[ 56 ]}กระทิงจะเริ่มมีบทบาทที่กระตือรือร้นมากขึ้นในฝูงเมื่อมีอันตรายต่อความปลอดภัยของกลุ่มปรากฏขึ้น รวมถึงในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ซึ่งพวกมันจะแข่งขันกันเอง^{[ 57 ]}

อาณาเขตที่กระทิงครอบครองนั้นมีความสัมพันธ์กับอายุ โดยกระทิงหนุ่มอายุระหว่างห้าถึงหกปีมักจะสร้างอาณาเขตหากินที่ใหญ่กว่ากระทิงตัวผู้ที่อายุมากกว่า กระทิงยุโรปไม่ปกป้องอาณาเขต และอาณาเขตของฝูงมักจะทับซ้อนกันมาก พื้นที่หลักของอาณาเขตมักจะตั้งอยู่ใกล้ทุ่งหญ้าและแหล่งน้ำ^{[ 36 ]}

ฤดูผสมพันธุ์เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม วัวตัวผู้ที่มีอายุ 4–6 ปี แม้ว่าจะโตเต็มวัยทางเพศแล้ว แต่จะถูกวัวตัวผู้ที่แก่กว่าขัดขวางไม่ให้ผสมพันธุ์ วัวตัวเมียมักจะมีระยะเวลาตั้งครรภ์ 264 วัน และโดยทั่วไปจะให้กำเนิดลูกวัวครั้งละหนึ่งตัว^{[ 36 ]}

โดยเฉลี่ยแล้ว ลูกวัวตัวผู้มีน้ำหนักแรกเกิด 27.6 กก. (60.8 ปอนด์) และตัวเมีย 24.4 กก. (53.8 ปอนด์) ขนาดตัวของตัวผู้จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนจนถึงอายุ 6 ปี ในขณะที่ตัวเมียมีมวลร่างกายเพิ่มขึ้นมากกว่าในปีแรก แต่อัตราการเจริญเติบโตของพวกมันจะช้ากว่าตัวผู้เมื่ออายุ 3-5 ปี วัวตัวผู้จะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 2 ปี ในขณะที่วัวตัวเมียจะเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุ 3 ปี^{[ 36 ]}

วัวกระทิงยุโรปมีอายุยืนยาวถึง 30 ปีในกรงเลี้ยง^{[ 58 ]}แต่ในป่าโดยทั่วไปอายุขัยจะอยู่ระหว่าง 18 ถึง 24 ปี โดยตัวเมียมีอายุยืนยาวกว่าตัวผู้^{[ 59 ]}ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการผสมพันธุ์คือระหว่างอายุ 4 ถึง 20 ปีในตัวเมีย และระหว่างอายุ 6 ถึง 12 ปีในตัวผู้เท่านั้น

วัวกระทิงยุโรปกินหญ้า กก และสมุนไพรเป็นหลัก แม้ว่าพวกมันจะกินหน่อกิ่ง เปลือก และใบจากต้นไม้และพุ่มไม้ด้วย ในฤดูร้อน วัวกระทิงตัวผู้ที่โตเต็มวัยสามารถกินอาหารได้ 32 กิโลกรัมต่อวัน^{[ 60 ] [ 61 ]}มอส หญ้าหางม้า หนองน้ำ และเห็ดรารวมกันคิดเป็น 0.1 ถึง 0.7% ของความจุของกระเพาะรูเมน ขึ้นอยู่กับฤดูกาล^{[ 61 ]}วัวกระทิงยุโรปในป่า Białowieża ในโปแลนด์ได้รับอาหารเป็นหญ้าแห้งในฤดูหนาวมานานหลายศตวรรษ และฝูงขนาดใหญ่อาจมารวมตัวกันรอบๆ อาหารเสริมนี้^{[ 60 ]}วัวกระทิงยุโรปจำเป็นต้องดื่มน้ำทุกวัน และในฤดูหนาวสามารถเห็นพวกมันใช้กีบเท้าที่แข็งแรงของพวกมันทุบน้ำแข็งได้^{[ 62 ]}

แม้จะดูคล้ายคลึงกันในแง่ผิวเผิน แต่ก็พบความแตกต่างทางกายภาพและพฤติกรรมหลายประการระหว่างกระทิงยุโรปและกระทิงอเมริกัน กระทิงยุโรปมีซี่โครง 14 คู่ ในขณะที่กระทิงอเมริกันมี 15 คู่^{[ 63 ]}

โดยเฉลี่ยแล้ว วัวไบซันยุโรปที่โตเต็มวัยจะสูงกว่าวัวไบซันอเมริกัน และมีขาที่ยาวกว่า^{[ 64 ]}วัวไบซันยุโรปมักจะกินใบไม้มากกว่า และกินหญ้าน้อยกว่าญาติของพวกมันในอเมริกา เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมนี้ คอของพวกมันจึงมีลักษณะที่แตกต่างกัน เมื่อเปรียบเทียบกับวัวไบซันอเมริกัน จมูกของวัวไบซันยุโรปจะอยู่ด้านหน้ามากกว่าหน้าผากเมื่อคออยู่ในตำแหน่งปกติ

ลำตัวของวัวไบซันยุโรปมีขนน้อยกว่า แม้ว่าหางจะมีขนมากกว่าวัวไบซันอเมริกันก็ตาม เขาของวัวไบซันยุโรปชี้ไปข้างหน้าผ่านระนาบใบหน้า ทำให้พวกมันมีความชำนาญในการต่อสู้โดยการเกี่ยวเขาเข้าด้วยกันในลักษณะเดียวกับวัวบ้าน ซึ่งแตกต่างจากวัวไบซันอเมริกันที่นิยมการพุ่งเข้าใส่^{[ 65 ]}วัวไบซันยุโรปเชื่องยากกว่าวัวไบซันอเมริกัน และผสมพันธุ์กับวัวบ้านได้ยากกว่า^{[ 66 ]}

วัวกระทิงยุโรปมีขนน้อยกว่าและมีรูปร่างผอมเพรียวกว่า^{[ 67 ]}

ในแง่ของความสามารถทางพฤติกรรม วัวไบซันยุโรปวิ่งช้ากว่าและมีความอดทนน้อยกว่า แต่กระโดดได้สูงและไกลกว่าวัวไบซันอเมริกัน แสดงให้เห็นถึงการปรับตัวที่พัฒนามากขึ้นในถิ่นที่อยู่อาศัยบนภูเขา^{[ 13 ]}

การปกป้องควายไบซันยุโรปมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ระหว่างศตวรรษที่ 15 ถึง 18 ควายไบซันในป่า Białowieża ได้รับการคุ้มครองและมีการเสริมอาหารให้^{[ 68 ]}ความพยายามในการฟื้นฟูสายพันธุ์นี้ให้กลับคืนสู่ธรรมชาติเริ่มขึ้นในปี 1929 ด้วยการก่อตั้งศูนย์ฟื้นฟูควายไบซันที่ Białowieża ประเทศโปแลนด์^{[ 69 ] [ 70 ]}ต่อมาในปี 1948 ได้มีการจัดตั้งศูนย์เพาะพันธุ์ควายไบซันขึ้นภายในเขตสงวนชีวมณฑล Prioksko- Terrasny

ฝูงวัวไบซันสมัยใหม่ได้รับการจัดการเป็นสองสายพันธุ์แยกกัน – สายพันธุ์หนึ่งประกอบด้วยBison bonasus bonasus เท่านั้น (ทั้งหมดสืบเชื้อสายมาจากสัตว์เพียงเจ็ดตัว) และอีกสายพันธุ์หนึ่งประกอบด้วยบรรพบุรุษทั้ง 12 ตัว รวมถึงวัวตัวผู้B. b. caucasicus หนึ่งตัว ^{[ 71 ]}โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์หลังนี้ไม่ถือว่าเป็นสายพันธุ์ย่อยที่แยกต่างหาก เนื่องจากมี DNA จากทั้งB. b. bonasusและB. b. caucasiciusแม้ว่านักวิทยาศาสตร์บางคนจะจัดให้เป็นสายพันธุ์ย่อยใหม่ คือB. b. montanusก็ตาม^{[ 72 ]} พบ ภาวะการผสมพันธุ์ในสายเลือด เดียวกันที่ลดลง เพียงเล็กน้อยจากคอขวดของประชากร ซึ่งมีผลกระทบเล็กน้อยต่อการเจริญเติบโตของโครงกระดูกในวัวตัวเมียและอัตราการตายของลูกวัวที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ความแปรปรวนทางพันธุกรรมยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง จากวัวตัวผู้เริ่มต้นห้าตัว วัวไบซันยุโรปในปัจจุบันทั้งหมดมี โครโมโซม Yเหลือ อยู่เพียงหนึ่งในสองตัวเท่านั้น

นับตั้งแต่ปี 1951 เป็นต้นมา วัวกระทิงยุโรปได้ถูกนำกลับคืนสู่ป่า รวมถึงบางพื้นที่ที่ไม่เคยพบพวกมันในป่ามาก่อน^{[ 73 ] [ 74 ]}ปัจจุบันฝูงวัวกระทิงที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติพบได้ในโปแลนด์ ลิทัวเนีย เบลารุส ยูเครน บัลแกเรีย โรมาเนีย รัสเซีย สโลวาเกีย^{[ 75 ]}ลัตเวีย สวิตเซอร์แลนด์ คีร์กีซสถาน เยอรมนี^{[ 76 ] [ 77 ]}และในเขตอนุรักษ์ป่าในคอเคซัสตะวันตก ป่าดึกดำบรรพ์ Białowieża ซึ่งเป็นป่าโบราณที่ทอดข้ามพรมแดนระหว่างโปแลนด์และเบลารุส ยังคงมีประชากรกระทิงยุโรปที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติมากที่สุดในโลก โดยมีการนับกระทิงป่าได้ประมาณ 1,000 ตัวในปี 2014 ^{[ 78 ]}นอกจากนี้ยังมีการนำฝูงกระทิงเข้ามาในมอลโดวา (2005) ^{[ 79 ]}สเปน (2010) ^{[ 80 ]}เดนมาร์ก (2012) ^{[ 81 ]}สาธารณรัฐเช็ก (2014) ^{[ 82 ]}และโปรตุเกส (2024) ^{[ 52 ]}

การนำควายไบซันกลับมายังพื้นที่ทุ่งหญ้าขนาด 52 ตารางกิโลเมตรในเทือกเขา Țarcuของโรมาเนียในปี 2014 พบว่าส่งผลให้มีการดูดซับคาร์บอน เพิ่มขึ้นอีก 54,000 ตันต่อปี ^{[ 83 ]}

โครงการ Wilder Blean ซึ่งนำโดย Wildwood Trust และKent Wildlife Trustได้นำกระทิงยุโรปเข้ามาในสหราชอาณาจักรเป็นครั้งแรกในรอบ 6,000 ปี (แม้ว่าจะมีความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในสกอตแลนด์ในปี 2011 ^{[ 84 ]}และยังไม่มีการยืนยันว่ากระทิงยุโรปเป็นสัตว์พื้นเมืองของอังกฤษ ในขณะที่หมู่เกาะอังกฤษเคยมีกระทิงสเตปป์และกระทิงป่าสมัยไพลสโตซีน อาศัยอยู่ ซึ่งปัจจุบันสูญพันธุ์ไปแล้ว ) ^{[ 85 ] [ 73 ] [ 86 ]}ฝูงกระทิงเพศเมีย 3 ตัว พร้อมแผนที่จะปล่อยกระทิงเพศผู้ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ถูกปล่อยเป็นอิสระในเดือนกรกฎาคม 2022 ภายในพื้นที่อนุรักษ์ขนาด 2,500 เอเคอร์ (10 ตารางกิโลเมตร) ในWest Blean และ Thornden Woodsใกล้กับแคนเทอร์เบอรี^{[ 87 ] [ 88 ] [ 89 ]}โดยที่เจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าไม่รู้ หนึ่งในตัวเมียตั้งท้องและให้กำเนิดลูกในเดือนตุลาคม 2022 ซึ่งถือเป็นลูกควายไบซันป่าตัวแรกที่เกิดในสหราชอาณาจักรเป็นครั้งแรกในรอบหลายพันปี^{[ 90 ]}ในฤดูหนาวปี 2023 หัวหน้าฝูงตัวเมียให้กำเนิดลูกตัวผู้ และมีลูกตัวเมียอีกสองตัวเกิดที่บริเวณนั้นในเดือนตุลาคม 2024 ^{[ 91 ]}ในเดือนมกราคม 2025 โครงการนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้สร้างการเปลี่ยนแปลงชั้นนำของThe Big Issue ประจำปี 2025 ^{[ 92 ]}

ดังที่กล่าวไว้ด้านล่าง มีฝูงวัวไบซันยุโรปที่ตั้งขึ้นแล้วในสเปนโปรตุเกสและอิตาลีอย่างไรก็ตามยังไม่มีการบันทึกการพบวัวไบซันยุโรปตามธรรมชาติในคาบสมุทรอิตาลีแม้ว่าภูมิภาคเหล่านี้เคยเป็นที่อยู่อาศัยของวัวไบซันป่าในยุคไพลสโตซีนและวัวไบซันสเตปป์^{[ 85 ] [ 93 ] [ 94 ] [ 95 ]}

จำนวนประชากรทั่วโลกที่บันทึกไว้ในปี 2019 มีประมาณ 7,500 คน โดยประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้อยู่ในโปแลนด์และเบลารุสและมากกว่า 25% ของประชากรโลกอยู่ในโปแลนด์เพียงประเทศเดียว^{[ 6 ]}สำหรับปี 2016 จำนวนอยู่ที่ 6,573 คน (รวมถึง 4,472 คนที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ) และมีจำนวนเพิ่มขึ้น^{[ 48 ]}ประชากรท้องถิ่นบางแห่งประมาณการไว้ดังนี้:

•  ออสเตรีย : สัตว์ 10 ตัว ^{[ 96 ]}
•  อาเซอร์ไบจาน : สัตว์ 29 ตัวในปี 2021 ^{[ 97 ]}
•  เบลารุส : สัตว์ 2,385 ตัว ^{[ 98 ]}ในปี 2023
•  บัลแกเรีย : มีสัตว์ประมาณ 150 ตัวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบัลแกเรีย ^{[ 99 ]} และมีการนำประชากรจำนวนน้อยกว่ากลับเข้า มาในเทือกเขาโรโดเป ตะวันออก ^{[ 100 ]}
•  สาธารณรัฐเช็ก : สัตว์ 106 ตัวในปี 2017 ^{[ 48 ]}
•  เดนมาร์ก : มีการจัดตั้งฝูงสัตว์สองฝูงในช่วงฤดูร้อนปี 2012 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์สายพันธุ์ โดยเริ่มแรกปล่อยสัตว์ 14 ตัวในทุ่งหญ้าใกล้เมืองแรนเดอร์สและต่อมาปล่อยสัตว์ 7 ตัวบนเกาะบอร์นโฮล์มในเดือนมิถุนายน 2012 มีการย้ายตัวผู้ 1 ตัวและตัวเมีย 6 ตัวจากโปแลนด์ไปยังเกาะบอร์นโฮล์มของเดนมาร์ก แผนคือการตรวจสอบความเป็นไปได้ในการสร้างประชากรกระทิงป่าบนเกาะภายในระยะเวลา 5 ปี ^{[ 101 ]}ในปี 2018 มีการตัดสินใจที่จะเลี้ยงกระทิงบนเกาะบอร์นโฮล์ม แต่เลี้ยงไว้ภายในพื้นที่ ป่า อัลมินดิง เงนที่ล้อมรั้วไว้ ซึ่งเป็นที่ที่นำเข้ามาครั้งแรก ในปี 2019 กระทิงที่นำเข้ามาใกล้แรนเดอร์สในตอนแรกถูกย้ายไปยัง ลิลเล วิลด์โมส ซึ่ง เหมาะสมและกว้างขวางกว่าและเสริมด้วยสัตว์อีก 7 ตัวจากเนเธอร์แลนด์ในปี 2021 ^{[ 54 ]}
•  ฝรั่งเศส : ฝูงหนึ่งถูกจัดตั้งขึ้นในปี 2548 ในเทือกเขาแอลป์ ใกล้หมู่บ้านโธเรนซ์ (ใกล้เมืองกราสส์) โดยเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์สายพันธุ์ ในปี 2558 มีสัตว์ประมาณ 50 ตัว
•  เยอรมนี : ฝูงสัตว์ 8 ตัว (ตัวผู้ 1 ตัว ตัวเมีย 5 ตัว และลูกวัว 2 ตัว) ถูกปล่อยสู่ธรรมชาติในเดือนเมษายน พ.ศ. 2556 ที่ เขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Rothaarsteigใกล้เมือง Bad Berleburg (รัฐนอร์ทไรน์-เวสต์ฟาเลีย ) ^{[ 102 ]}หลังจากหายไปนาน 850 ปี นับตั้งแต่สายพันธุ์นี้สูญพันธุ์ไปจากภูมิภาค ^{ดังกล่าว [ 103 ]}ณ เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2558 มีวัวไบซันที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ 13 ตัว ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2560 วัวไบซันตัวหนึ่งจากโปแลนด์ที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติได้ว่ายน้ำข้ามแม่น้ำโอเดอร์ซึ่งเป็นพรมแดน และอพยพไปยังเยอรมนี นับเป็นวัวไบซันป่าตัวแรกที่พบในเยอรมนีในรอบกว่า 250 ปี ทางการเยอรมนีสั่งให้ฆ่าสัตว์ตัวนี้ และมันถูกนักล่าใช้ปืนยิงตายในเดือนกันยายน พ.ศ. 2560 ^{[ 104 ] [ 105 ]}ณ ปี พ.ศ. 2563 ประชากรได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็น 26 ตัว อาศัยอยู่ในกลุ่มย่อยกลุ่มเดียว ^{[ 1 ]}
•  ฮังการี : สัตว์ 11 ตัวในอุทยานแห่งชาติ Őrség ^{[ 106 ]}และอีกสองสามตัวในอุทยานแห่งชาติ Körös- Maros ^{[ 107 ]}
•  อิตาลี : สามารถพบฝูงสัตว์ขนาดเล็กได้ในอุทยาน Natura Viva ใกล้เมืองเวโรนา ประเทศอิตาลี ซึ่งสัตว์เหล่านี้ได้รับการคุ้มครองและเตรียมพร้อมที่จะปล่อยกลับคืนสู่ธรรมชาติในพื้นที่ป่าของประเทศโรมาเนีย
•  คีร์กีสถาน : มีการนำสัตว์กลับเข้ามาอีกครั้งในบางช่วงเวลา ^{[ 108 ]}
•  ลัตเวีย : มีการนำสัตว์กลับมาปล่อยในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติปาเปในปี 2550
•  ลิทัวเนีย : สัตว์ที่ปล่อยเลี้ยงตามธรรมชาติ 214 ตัว ณ ปี 2017 ^{[ 109 ]}
•  มอลโดวา : วัวไบซันสูญพันธุ์ไปจากมอลโดวาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 และถูกนำกลับมาอีกครั้งด้วยการนำวัวไบซันยุโรป 3 ตัวจากป่า Białowieża ในโปแลนด์หลายวันก่อนวันประกาศอิสรภาพของมอลโดวาในวันที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2548 ^{[ 110 ]}ปัจจุบันมอลโดวาสนใจที่จะขยายจำนวนประชากรวัวไบซัน และเริ่มเจรจากับเบลารุสในปี 2562 เกี่ยวกับโครงการแลกเปลี่ยนวัวไบซันระหว่างสองประเทศ ^{[ 111 ]}สามารถพบวัวไบซันได้ที่ Pădurea Domnească

•  เนเธอร์แลนด์ : Natuurpark Lelystad: ในปี 1976 วัวไบซันตัวแรกเดินทางมาถึงจาก Białowieża Natuurpark Lelystad เป็นศูนย์เพาะพันธุ์ที่มีฝูงวัวไบซันประมาณ 25 ตัวอาศัยอยู่ร่วมกับม้า Przewalskiวัวไบซันทั้งหมดได้รับการขึ้นทะเบียนในสมุดทะเบียนพันธุ์ยุโรปและเป็นสายพันธุ์ที่ราบต่ำ ที่นี่เป็นหนึ่งในผู้จัดหาสำหรับโครงการนำกลับคืนสู่ธรรมชาติในยุโรป ฝูง Kraansvlakก่อตั้งขึ้นในปี 2007 โดยมีวัวไบซัน 3 ตัว และขยายเป็น 6 ตัวในปี 2008 ^{[ 112 ]}ฝูง Maashorst ก่อตั้งขึ้นในปี 2016 โดยมีวัวไบซัน 11 ตัว ^{[ 113 ]}และฝูง Veluwe ก่อตั้งขึ้นในปี 2016 โดยมีฝูงขนาดเล็ก ^{[ 114 ]}ในปี 2020 ฝูงวัวไบซันใหม่จำนวน 14 ตัวได้ถูกสร้างขึ้นใน Slikken van de Heen ตัวเลข ณ สิ้นปี 2560 ได้แก่ Lelystad 24, Kraansvlak 22, Maashorst 15 และ Veluwe 5 รวมทั้งหมด 66 ตัว
•  โปแลนด์ : ณ วันที่ 15 พฤษภาคม 2025 จำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 3060 ตัว ^{[ 115 ] [ 116 ] [ 117 ]}โดย 2855 ตัวเป็นวัวไบซันที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ ^{[ 118 ]}ข้อมูลจากปีก่อนๆ แสดงให้เห็นว่า ณ สิ้นปี 2019 จำนวนอยู่ที่ 2,269 ตัว โดย 2,048 ตัวเป็นวัวไบซันที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ และ 221 ตัวอาศัยอยู่ในกรง รวมถึงสวนสัตว์ 770 ตัวเป็นประชากรในป่า Białowieżaและ 668 ตัวอยู่ในอุทยานแห่งชาติ Bieszczady [ ^{50 ] ประชากร}ทั้งหมดเพิ่มขึ้นประมาณ 15% ถึง 18% ต่อปี ^{[ 6 ]}ระหว่างปี 1995 ถึง 2017 จำนวนวัวไบซันในโปแลนด์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และจากปี 2012 ถึง 2017 เพิ่มขึ้น 30% ^{[ 119 ]}โปแลนด์ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นศูนย์กลางการเพาะพันธุ์ของกระทิงยุโรปของโลก ^{[ 20 ]}กระทิงจากโปแลนด์ยังถูกขนส่งออกนอกประเทศเพื่อเพิ่มจำนวนประชากรในประเทศอื่นๆ เช่น บัลแกเรีย เช็กเกีย เดนมาร์ก มอลโดวา โรมาเนีย สเปน สวิตเซอร์แลนด์ และอื่นๆ ^{[ 49 ] [ 120 ] [ 110 ] [ 101 ]}เนื่องจากจำนวนสัตว์เพิ่มขึ้น จึงพบกระทิงมากขึ้นในพื้นที่ที่ไม่เคยพบเห็นมานานหลายศตวรรษ โดยเฉพาะกระทิงตัวผู้ที่อพยพในฤดูใบไม้ผลิ การปล่อยกระทิงประมาณ 40 ตัวให้เดินเตร่ใน Lasy Janowskieในปี 2020/2021 ส่งผลให้นักนิเวศวิทยาพยายามออกแบบสะพานบางแห่งของทางหลวง S19 (สร้างในปี 2020–2022) ใหม่ เพื่อให้สัตว์ขนาดใหญ่สามารถข้ามได้ ^{[ 121 ]}

  

•  โปรตุเกส : ฝูงวัวกระทิง 8 ตัวได้รับการแนะนำในภาคกลางของโปรตุเกสเป็นครั้งแรกในปี 2024 ใน Termas de Monfortinho และ Herdade do Vale Freitoso ผ่านโครงการ "Rewilding Portugal" ^{[ 52 ]}
•  โรมาเนีย : การนำกระทิงยุโรปกลับมาสู่โรมาเนียเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1958 โดยนำกระทิงสองตัวแรกมาจากโปแลนด์และเลี้ยงไว้ในเขตอนุรักษ์ที่เมืองฮาเตกต่อมาได้มีการจัดตั้งสถานที่คล้ายกันขึ้นที่วามา บูซาอูลุย (เขตอนุรักษ์ธรรมชาติวาเลีย ซิมบริลอร์) และบูชชานี จังหวัดดัมโบวิตาแนวคิดเรื่องการปล่อยกระทิงให้เป็นอิสระในดินแดนโรมาเนียเกิดขึ้นในปี 1999 ผ่านโครงการที่ได้รับการสนับสนุนจากธนาคารโลกและสหภาพยุโรป ^{[ 122 ]}เกือบ 160 ตัวที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ ณ ปี 2019 ประชากรค่อยๆ เพิ่มขึ้นในสี่พื้นที่ที่สามารถพบกระทิงป่าได้ ได้แก่ โรมาเนียตอนเหนือ –อุทยานธรรมชาติ Vânători-Neamțและโรมาเนียตะวันตกเฉียงใต้ –เทือกเขา Țarcuและเทือกเขา Poiana Ruscăซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Life-Bison ^{[ 123 ]}ที่ริเริ่มโดย WWF Romania และ Rewilding Europeโดยได้รับการสนับสนุนเงินทุนร่วมจากสหภาพยุโรปผ่านโครงการ LIFE [ ^{122 ] [ 124 ] แต่ยังรวมถึงในเทือกเขาคาร์พาเทียนตอนใต้ ในเทือกเขา Făgăraș ซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง ของ}โครงการ Foundation Conservation Carpathia ที่ดำเนินการภายในโครงการ LIFE Carpathia ^{[ 125 ]}ตั้งแต่ปี 2019 มูลนิธิอนุรักษ์คาร์พาเทียได้เริ่มนำวัวกระทิงยุโรปกลับมาสู่เทือกเขาฟาการาชอีกครั้ง หลังจากที่หายไปจากป่าตอนกลางของโรมาเนียมานานกว่า 200 ปี มูลนิธิอนุรักษ์คาร์พาเทียตั้งเป้าที่จะนำวัวกระทิงยุโรปจำนวน 75 ตัวกลับมาสู่เทือกเขาฟาการาช ^{[ 126 ]}ในเดือนมิถุนายน 2024 มีการนำวัวกระทิงเพิ่มอีก 14 ตัวมายังเทือกเขาคาร์พาเทียตอนใต้จากเยอรมนีและสวีเดน ^{[ 127 ]}
•  รัสเซีย : ณ ปี 2020 ประชากรวิเซนต์ในรัสเซียฟื้นตัวขึ้นอย่างมากและมีจำนวน 1,588 คน ^{[ 128 ]}
•  เซอร์เบีย : ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2565 สัตว์ 5 ตัว (กระทิง 1 ตัวและวัว 4 ตัว) ถูกนำกลับมาปล่อยในพื้นที่ที่กระทิงสูญพันธุ์ไปเมื่อราวปี พ.ศ. 2443 สัตว์เหล่านี้ถูกขนส่งมาจากป่า Białowieża และนำกลับมาปล่อยบนภูเขา Fruška Gora ^{[ 129 ]}
•  สโลวาเกีย : เขตอนุรักษ์กระทิงถูกจัดตั้งขึ้นใน Topoľčiankyในปี 1958 ^{[ 130 ]}เขตอนุรักษ์มีความจุสูงสุด 13 ตัว แต่ได้เพาะพันธุ์สัตว์ประมาณ 180 ตัวสำหรับสวนสัตว์ต่างๆ ณ ปี 2020 ยังมีฝูงกระทิงป่าที่เพาะพันธุ์ได้ 48 ตัวในอุทยานแห่งชาติ Poloninyซึ่งมีจำนวนประชากรเพิ่มขึ้น ^{[ 131 ]}
•  สเปน : ฝูงสัตว์สองฝูงในภาคเหนือของสเปนก่อตั้งขึ้นในปี 2010 ^{[ 132 ]}ณ ปี 2018 ประชากรทั้งหมดเกือบหนึ่งร้อยตัว โดยครึ่งหนึ่งอยู่ในแคว้นกัสตีลยาและเลออนแต่ก็มีอยู่ในแคว้นอัสตูเรียส วาเลนเซีย เอ็กซ์เตรมาดูรา และเทือกเขาพิเรนีสด้วย ^{[ 133 ]}
•  สวีเดน : มีสัตว์ประมาณ 139 ตัว ^{[ 96 ]}
•   สวิตเซอร์แลนด์ : สัตว์มากกว่า 50 ตัว มาจากโปแลนด์ มีตัวผู้ 1 ตัวและตัวเมีย 4 ตัว ถูกนำเข้ามาในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติและป่าซูชี รัฐโวด์ ทางตะวันตกของสวิตเซอร์แลนด์ ในเดือนพฤศจิกายน 2019ลูกตัวแรกของประชากรกลุ่มนี้ได้ถือกำเนิดขึ้นเมื่อวันที่ 15 มิถุนายน 2020 ^{[ 120 ] [ 134 ]}นอกจากสถานีเพาะพันธุ์ซูชีแล้ว สวนสัตว์หลายแห่งในสวิตเซอร์แลนด์ก็เลี้ยงกระทิงเช่นกัน ตั้งแต่เดือนกันยายน 2022 เป็นต้นไป จะมีการเลี้ยงสัตว์อย่างน้อย 5 ตัวในสภาพแวดล้อมกึ่งอิสระในเวลเชนโรห์รโดยมีเส้นทางเดินป่าตัดผ่านบริเวณที่กั้น ^{[ 135 ]}
•  ยูเครน : ประชากรสัตว์ประมาณ 400 ตัว ประชากรเพิ่งถูกนำเข้าไปในอุทยานแห่งชาติหลายแห่งและกำลังเพิ่มขึ้น ^{[ 136 ]}โครงการอนุรักษ์และขยายพันธุ์ของรัฐได้รับการอนุมัติในปี 2022 ^{[ 137 ] [ 138 ]}
•  สหราชอาณาจักร : ในปี 2011 มีการนำสัตว์ 3 ตัวเข้าไปในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Alladale Wilderness Reserveในสกอตแลนด์ มีการวางแผนที่จะนำสัตว์เพิ่มเติมเข้าไปในเขตอนุรักษ์ แต่โครงการล้มเหลวเนื่องจาก "ไม่ได้วางแผนไว้อย่างรอบคอบ" ^{[ 139 ]}และโครงการถูกยุติลงในปี 2013 ^{[ 84 ]} 11 ปีต่อมา มีการนำควายไบซันเพศเมีย 3 ตัวเข้าไปในป่า West Blean และ Thorndenในเคนต์ ประเทศอังกฤษเมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2022 ^{[ 140 ]}ลูกควายไบซันเพศเมียตัวหนึ่งเกิดโดยไม่คาดคิดในเดือนกันยายน 2022 ทำให้จำนวนรวมเป็น 4 ตัว ^{[ 141 ]}เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2022 มีการนำควายไบซันเพศผู้เข้ามาหลังจากเกิดความล่าช้าอันเนื่องมาจาก ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับ Brexitทำให้ควายไบซันทั้ง 5 ตัวนี้กลายเป็นฝูงป่า "ครบฝูง" ฝูงแรกในสหราชอาณาจักรในรอบหลายพันปี ^{[ 142 ]}การเกิดของลูกวัวตัวผู้ในฤดูหนาวปี 2023 และลูกวัวตัวเมีย 2 ตัวในเดือนตุลาคมปี 2024 ทำให้จำนวนฝูงเพิ่มขึ้นเป็น 8 ตัว ^{[ 91 ]}
•  เบลเยียม : ในปี 2027 จะมีการนำวิเซนต์กลับมาปล่อยในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติขนาด 500 เฮกตาร์ในบอสแลนด์ ประเทศเบลเยียม

ฝูงกระทิงยุโรปที่ใหญ่ที่สุด ทั้งที่เลี้ยงไว้และที่อาศัยอยู่ในป่า ยังคงตั้งอยู่ในโปแลนด์และเบลารุส^{[ 6 ]}ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในป่าเบียโลเวียซารวมถึงประชากรกระทิงยุโรปที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติมากที่สุดในโลก โดยสัตว์ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ทางฝั่งโปแลนด์ของชายแดน^{[ 78 ]}โปแลนด์ยังคงเป็นศูนย์กลางการเพาะพันธุ์กระทิงของโลก^{[ 20 ]}ในช่วงปี 1945 ถึง 2014 จากอุทยานแห่งชาติเบียโลเวียซาเพียงแห่งเดียว มีการส่งตัวอย่างกระทิง 553 ตัวไปยังประชากรกระทิงที่เลี้ยงไว้ส่วนใหญ่ในยุโรป รวมถึงสถานเพาะพันธุ์กระทิงทั้งหมดในโปแลนด์^{[ 78 ]}

ตั้งแต่ปี 1983 ประชากรที่ถูกนำกลับมาเลี้ยงใหม่จำนวนเล็กน้อยอาศัยอยู่ในเทือกเขาอัลไตประชากรกลุ่มนี้ประสบปัญหาการผสมพันธุ์ในสายเลือดเดียวกันและจำเป็นต้องมีการนำสัตว์ที่ไม่เกี่ยวข้องเข้ามาเพื่อ "เติมเลือด" ในระยะยาว ทางการหวังว่าจะสร้างประชากรประมาณ 1,000 ตัวในพื้นที่ดังกล่าว ประชากรวัวกระทิงยุโรปที่อยู่ทางเหนือสุดกลุ่มหนึ่งอาศัยอยู่ในเขตโวโลโกดสกายาใน หุบเขา ดวินาเหนือที่ละติจูดประมาณ 60°N พวกมันสามารถอยู่รอดได้โดยไม่ต้องให้อาหารเสริมในฤดูหนาว ประชากรรัสเซียอีกกลุ่มหนึ่งอาศัยอยู่ในป่ารอบแม่น้ำเดสนาบนพรมแดนระหว่างรัสเซียและยูเครน^{[ 26 ]}ประชากรที่อยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือสุดอาศัยอยู่ในอุทยานไพลสโตซีนทางใต้ของเชอร์สกีในไซบีเรียซึ่งเป็นโครงการสร้าง ระบบนิเวศ ทุ่งหญ้าแมมมอธ ขึ้นใหม่ ซึ่งเริ่มเปลี่ยนแปลงไปเมื่อ 10,000 ปีก่อน มีการนำวัวกระทิง 5 ตัวเข้ามาเมื่อวันที่ 24 เมษายน 2011 วัวกระทิงเหล่านี้ถูกนำมาที่อุทยานจากเขตอนุรักษ์ธรรมชาติปรีอ็อกสโก-เทอร์ราสนีใกล้กรุงมอสโก ควายไบซันเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดมาจากประชากรในประเทศเดนมาร์ก อุณหภูมิในฤดูหนาวมักลดลงต่ำกว่า -50 องศาเซลเซียส ควายไบซัน 4 ใน 5 ตัวได้ตายลงเนื่องจากมีปัญหาในการปรับตัวให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาว

กำลังมีการวางแผนที่จะนำฝูงควายไบซันสองฝูงกลับคืนสู่เยอรมนี^{[ 143 ]}และในเนเธอร์แลนด์ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติOostvaardersplassen ^{[ 144 ]}ในFlevolandรวมถึงVeluwe ด้วย ในปี 2550 โครงการนำร่อง ควายไบซัน ในพื้นที่ล้อมรั้วได้เริ่มต้นขึ้นในอุทยานแห่งชาติ Zuid-Kennemerlandในเนเธอร์แลนด์^{[ 145 ]}เนื่องจากมีพันธุกรรมที่จำกัด พวกมันจึงถือว่ามีความเสี่ยงสูงต่อโรคต่างๆ เช่นโรคปากและเท้าเปื่อย ในเดือนมีนาคม 2559 ฝูงควายไบซันถูกปล่อยในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ Maashorst ในNorth Brabantสวนสัตว์ใน 30 ประเทศยังมีควายไบซันจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับโครงการเพาะพันธุ์ในกรงอีกด้วย

ภาพวาดและ ภาพแกะสลักหินแสดงถึงกระทิงยุโรปจากยุคต่างๆ ตลอดหลายพันปีของการดำรงอยู่ของสังคมมนุษย์ สามารถพบได้ทั่วทวีปยูเรเซียหนึ่งในตัวอย่างที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดของภาพแกะสลักหินนี้ สามารถพบได้ในถ้ำอัลตามิราซึ่งปัจจุบันอยู่ในประเทศสเปน โดยมีการค้นพบ ภาพเขียนบนผนังถ้ำที่มีรูปกระทิงจาก ยุคหินเก่าตอนบน^{[ 146 ]}กระทิงยังได้รับการนำเสนอในงานศิลปะหลากหลายรูปแบบในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ เช่น ประติมากรรม ภาพวาด ภาพถ่ายงานแก้วและอื่นๆ^{[ 147 ]}ประติมากรรมรูปกระทิงที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 และ 20 ยังคงตั้งตระหง่านอยู่ในเมืองต่างๆ ในยุโรปหลายแห่ง ซึ่งที่โดดเด่นที่สุดน่าจะเป็นรูปปั้นกระทิงในเมืองสปาลาจากปี 1862ที่ออกแบบโดยมิฮาลี ซิชีและประติมากรรมกระทิงสองรูปในเมืองคีลที่แกะสลักโดยออกัสต์ กอลในปี 1910–1913 อย่างไรก็ตาม ยังมีอนุสาวรีย์อื่นๆ อีกหลายแห่งที่สร้างขึ้นเพื่อสัตว์ชนิดนี้ เช่น อนุสาวรีย์ในHajnówkaและPszczynaหรือที่ทางเข้าสวนสัตว์เคียฟ^{[ 147 ] [ 146 ]} Mikołaj Hussowczykกวีที่เขียนเป็นภาษาละตินเกี่ยวกับแกรนด์ดัชชีแห่งลิทัวเนียในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ได้บรรยายถึงกระทิงในงานวรรณกรรมที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์จากปี 1523 ^{[ 148 ]}

วัวกระทิงยุโรปถือเป็นสัตว์ประจำชาติของโปแลนด์และเบลารุส^{[ 5 ]}ด้วยเหตุนี้และข้อเท็จจริงที่ว่าครึ่งหนึ่งของประชากรวัวกระทิงยุโรปทั่วโลกกระจายอยู่ทั่วสองประเทศนี้^{[ 6 ]}วัวกระทิงยุโรปจึงยังคงปรากฏเด่นชัดในตราประจำตระกูลของรัฐเพื่อนบ้านเหล่านี้ (โดยเฉพาะในภูมิภาคที่ทับซ้อนกันระหว่างโปแลนด์ตะวันออกและเบลารุสตะวันตก ) ^{[ 147 ]}ตัวอย่างในโปแลนด์ ได้แก่ ตราประจำตระกูลของ: เขตHajnówkaและZambrówเมืองSokółkaและŻywiecหมู่บ้านBiałowieżaและNarewkaรวมถึงตราประจำตระกูลของ ตระกูล PomianและWieniawaตัวอย่างในเบลารุส ได้แก่ จังหวัดGrodnoและBrestเมืองSvislachและอื่นๆ นอกจากนี้ ยังสามารถพบเห็นกระทิงยุโรปบนตราประจำเมืองต่างๆ ในประเทศเพื่อนบ้านได้ เช่นเปอร์โลยาทางตอนใต้ของลิทั วเนีย ลีโปเวตส์และซูบรีตเซียทางตอนกลางตะวันตกของยูเครน และซูบรีทางตะวันออกของสาธารณรัฐเช็ก รวมถึงเมืองที่อยู่นอกภูมิภาค เช่นคอร์เตซูบีในแคว้นบาสก์ และจาเบลในเยอรมนี

วอดก้าปรุงแต่งรสชาติที่เรียกว่าŻubrówka ( [ʐuˈbrufka] ) ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสูตรของขุนนางแห่งราชอาณาจักรโปแลนด์ในศตวรรษที่ 14 ได้ถูกผลิตในเชิงอุตสาหกรรมในฐานะแบรนด์ในโปแลนด์ตั้งแต่ปี 1928 ^{[ 149 ]}ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา วอดก้าชนิดนี้กลายเป็นที่รู้จักในฐานะ "วอดก้าโปแลนด์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก" ^{[ 150 ]}และเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการสร้างแบรนด์เลียนแบบจำนวนมากที่ได้รับแรงบันดาลใจจากต้นฉบับในเบลารุส รัสเซีย เยอรมนี รวมถึงแบรนด์อื่นๆ ในโปแลนด์^{[ 151 ]}แบรนด์โปแลนด์ดั้งเดิมเป็นที่รู้จักจากการใส่ใบหญ้าไบซันจากป่า Białowieżaไว้ในขวดผลิตภัณฑ์แต่ละขวด ทั้งชื่อพืชในภาษาโปแลนด์และชื่อวอดก้าต่างก็ตั้งตามżubrซึ่งเป็นชื่อภาษาโปแลนด์ของไบซันยุโรป^{[ 149 ]}กระทิงยังปรากฏในเชิงพาณิชย์ในฐานะสัญลักษณ์ของแบรนด์โปแลนด์อื่นๆ อีกหลายแบรนด์ เช่น แบรนด์เบียร์ยอดนิยมŻubrและบนโลโก้ของธนาคารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโปแลนด์Bank Pekao SA ^{[ 147 ]}

• อุทยานแห่งชาติเบียโลวีซา

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับBison bonasus

เว็บไซต์ Wikispeciesมีข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับกระทิงยุโรป

Scholiaมี ข้อมูล เฉพาะเรื่องสำหรับกระทิงยุโรป

• ข้อมูลเกี่ยวกับกระทิง ; เก็บถาวรเมื่อวันที่ 13 ตุลาคม 2547 ที่Wayback Machineจาก หนังสือ Mammals of the World ของ Walker
• เว็บไซต์เกี่ยวกับการสูญพันธุ์ – วัวกระทิงยุโรปคอเคซัส ( Bison bonasus caucasicus )
• เว็บไซต์เกี่ยวกับการสูญพันธุ์ – วัวกระทิงยุโรปคาร์พาเทียน ( Bison bonasus hungarorum )
• วัวกระทิงยุโรป/วิเซนต์
• ข่าวบีบีซี การพลิกผันของโชคชะตา
• I. Parnikoza, V. Boreiko, V. Sesin, M. Kaliuzhna ประวัติความเป็นมา สถานการณ์ปัจจุบัน และแนวโน้มการอนุรักษ์กระทิงยุโรปในยูเครน // จดหมายข่าวการอนุรักษ์กระทิงยุโรป เล่ม 2 (2009) หน้า 5–16 เก็บถาวรเมื่อ 11 พฤษภาคม 2021 ที่Wayback Machine
• เอกสารข้อมูลสายพันธุ์ในฐานข้อมูล LHNet
• "Wisent ออนไลน์" จากเขต Browsk Forest ในอุทยานแห่งชาติ Białowieża ประเทศโปแลนด์
• เนชั่นแนล จีโอแกรฟิก – การฟื้นฟูธรรมชาติในยุโรป นำสัตว์บกที่ใหญ่ที่สุดของทวีปกลับคืนมา
• ศูนย์อนุรักษ์กระทิงยุโรป เก็บถาวรเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2021 ที่Wayback Machine
• การปล่อยกระทิงกลับคืนสู่ธรรมชาติในโรมาเนีย
• การกระจายตัวและปริมาณของกระทิงยุโรปในปี 2014 ; เก็บถาวรเมื่อวันที่ 23 กันยายน 2015 ที่Wayback Machine (PDF; 213 kB)