บริษัท ฟาโซลี ซิสเต็ม แมเนจเมนท์ จำกัด

ร้าน Fazoli's ในเมืองอินเดียนาโพลิส รัฐอินเดียนา (ปี 2024)
ชื่อทางการค้า	ฟาโซลีส์
พิมพ์	บริษัทในเครือ
อุตสาหกรรม	ร้านอาหาร การแฟรนไชส์
ประเภท	ฟาสต์แคชชวล
ก่อตั้ง	ก่อตั้งขึ้น ในปี 1988 ในชื่อร้าน Gratzi's ในเมืองเล็กซิงตัน รัฐเคนตักกี้ ( 1988 )
สำนักงานใหญ่	เล็กซิงตัน รัฐเคนตักกี้สหรัฐอเมริกา
จำนวนสถานที่	192 ณ เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2568 [ 1 ]
พื้นที่ให้บริการ	แคนาดาสหรัฐอเมริกา​
บุคคลสำคัญ	ทิม คิมเมล – ประธาน[ 2 ]
สินค้า	อาหารอิตาเลียน-อเมริกัน
รายได้	125 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ปี 2021)
พ่อแม่	บริษัท Jerrico Inc. (1988-1990) บริษัทDuskin Co / Seed Restaurant Group (1990–2006) บริษัทSun Capital Partners (2006–2015) บริษัท Sentinel Capital Partners (2015–2021) บริษัท FAT Brands (2021–2026) บริษัท FBG Bid Co. (2026-ปัจจุบัน)
เว็บไซต์	ฟาโซลิส.com

Fazoli's System Management, LLC.หรือFazoli'sเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์แคชชวล สัญชาติอเมริกัน ^{[ 3 ] [ 4 ]}ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองเล็กซิงตัน รัฐเคนตักกี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 และปัจจุบันเป็นเจ้าของโดย FBG Bid Co. ณ เดือนมิถุนายน 2026 มีร้าน Fazoli's จำนวน 147 สาขาทั่วประเทศ^{[ 1 ]}ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน^{[ 4 ]}

Fazoli's ก่อตั้งขึ้นเป็นแบรนด์ในเครือของ Jerrico ซึ่งในขณะนั้นเป็นบริษัทแม่ของLong John Silver'sสาขาแรกเปิดที่ 1951 North Broadway ในเมือง Lexington รัฐ Kentuckyในเดือนกันยายน 1988 ภายใต้ชื่อ Gratzi's ผู้บริหารของ Jerrico เลือกที่จะสร้าง Gratzi's ให้เป็นเครือ ร้าน อาหารอิตาเลียน แบบ "สบายๆ" มากขึ้น หลังจากความพยายามก่อนหน้านี้ที่ล้มเหลวกับเครือร้านอาหารอิตาเลียนระดับหรูที่ชื่อ Florenz ในช่วงต้นทศวรรษ^{[ 5 ]}ชื่อ "Gratzi's" มาจากคำภาษาอิตาเลียนว่าgrazieซึ่งหมายถึง "ขอบคุณ" อย่างไรก็ตาม การวิจัยที่ดำเนินการโดย Jerrico พบว่าผู้บริโภคคิดว่าชื่อนี้ฟังดูคล้ายกับชื่อของนักฮอกกี้Wayne Gretzky มากเกินไป และจึงได้ชื่อ "Fazoli's" ในช่วงต้นปี 1989 ชื่อนี้ไม่มีความหมายเฉพาะเจาะจง และถูกเลือกเพราะมีจำนวนตัวอักษรเท่ากันและจะพอดีกับโลโก้ที่มีอยู่ ร้านอาหารแห่งที่สองโดยรวม และเป็นร้านแรกที่เปิดภายใต้ชื่อ Fazoli's เปิดในริชมอนด์ รัฐเคนตักกี้ในช่วงต้นปี 1989 ^{[ 6 ]}

ในปี พ.ศ. 2533 Seed Restaurant Group ของ Kunihide Toyoda ได้ซื้อกิจการเครือร้านอาหารดังกล่าว ซึ่งในขณะนั้นมีสาขาอยู่ 5 แห่ง^{[ 7 ]}เครือร้านอาหารนี้ขยายตัวอย่างรวดเร็ว ภายในปี พ.ศ. 2536 มีร้านอาหาร 62 แห่งในรัฐเคนตักกี้อินเดียนาและฟลอริดาภายในปี พ.ศ. 2540 มีร้าน Fazoli's 300 แห่งทั่วประเทศ^{[ 7 ]}และมีจำนวนสูงสุดถึง 400 แห่งในปี พ.ศ. 2547 ^{[ 8 ]}

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2549 Sun Capital Partnersได้ซื้อกิจการนี้ จากทั้งหมด 319 สาขาใน 32 รัฐ มี 179 สาขาที่เป็นแฟรนไชส์ ​​[ ^{9 ] อย่างไรก็ตาม}ภายในปี พ.ศ. 2551 ยอดขายและจำนวนสาขาของ Fazoli ก็ลดลง^{[ 8 ]}แฟรนไชส์ที่ประสบปัญหาในรัฐแอริโซนาประกาศปิดร้านอาหารทั้งหมด 13 สาขาในรัฐนั้น^{[ 10 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2558 Sentinel Capital Partnersได้เข้าซื้อกิจการร้าน Fazoli's จำนวน 124 แห่งที่เป็นของบริษัทเองและ 89 แห่งที่เป็นแฟรนไชส์^{​​[ 11 ]}แต่ร้านที่เหลืออยู่เพียงแห่งเดียวในเนวาดา ตอนใต้ ได้ปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2559 ^{[ 12 ] [ 13 ]}ร้านอาหารที่บริษัทเป็นเจ้าของและดำเนินการเองที่เหลืออีก 122 แห่งถูกซื้อกิจการโดย FAT Brands Inc. ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2565 ในราคา 130 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 14 ]}

เมื่อวันที่ 26 มกราคม 2026 บริษัทแม่ FAT Brands ได้ยื่นขอ ความคุ้มครอง จากการล้มละลายตามมาตรา 11เพื่อพยายามลดหนี้สินจำนวนหลายพันล้านดอลลาร์ บริษัทระบุว่ามีสินทรัพย์และหนี้สินอยู่ระหว่าง 1 พันล้านถึง 10 พันล้านดอลลาร์^{[ 15 ]}หลังจากได้รับการอนุมัติจากศาลให้ขายสินทรัพย์ FBG Bid Co. ได้เข้าซื้อสินทรัพย์ที่เหลือจาก FAT Brands อย่างเป็นทางการในราคา 595 ล้านดอลลาร์เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2026 ^{[ 16 ]}

ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2569 ทิม คิมเมล ดำรงตำแหน่งประธานบริษัทฟาโซลีส์ และอุทิศตนให้กับบริษัทมานานกว่า 30 ปี^{[ 17 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 บริษัทแม่FAT Brandsประกาศว่าจะเริ่มขยายธุรกิจไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก โดยจะเปิดสาขาใหม่ 25 แห่งในแคนาดาภายใน 10 ปีข้างหน้า คาดว่าจะเปิดสาขาแรกในอัลเบอร์ตา^{[ 18 ]}

สาขาแรกในแคนาดาเปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2568 ในเขตตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองแคลการีรัฐอัลเบอร์ตาในย่านมาฮอกานี^{[ 19 ]}

เดิมทีเมนูของ Fazoli มีเพียงพิซซ่าและพาสต้าตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา เน้นไปที่พาสต้าที่ปรุงสุกแบบอัลเดนเต้และอาหารที่มีราคาต่ำกว่า ร้าน แฮมเบอร์เกอร์ คู่แข่ง ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้รับความนิยม และ Fazoli จึงเพิ่ม รายการอาหาร ไขมันต่ำที่มีผักและโปรตีนมากขึ้น^{[ 7 ]}

ณ ปี 2016 เมนูของ Fazoli ประกอบด้วยพาสต้าอบแซนด์วิชสลัดพาร์มิเจียโนมีทบอลและพิซซ่า^{[ 20 ]}ร้านอาหารบางแห่งมีเมนูจัดเลี้ยงสำหรับรับเองหรือจัดส่ง^{[ 21 ]}

• รายชื่อร้านอาหารอิตาเลียน
• รายชื่อร้านอาหารฟาสต์แคชชวล

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับฟาโซลี

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ