ช็อกโกแลตแท่งแรกได้รับการพัฒนาขึ้นหลังจากที่โจเซฟ ฟราย , จอห์น แคดเบอรีและเบนจามิน แคดเบอรี พัฒนาเทคนิคการผลิตช็อกโกแลตแท่ง^{[ 8 ]}ช็อกโกแลตแท่งแบบผสม ซึ่งรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ถั่วหรือผลไม้แห้ง ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงทศวรรษ 1910 หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือคลาร์ก บาร์ซึ่งเปิดตัวในปี 1917 ^{[ 9 ]}

ช็อกโกแลตแท่งได้รับความนิยมในช่วงศตวรรษที่ 20 เนื่องจากเป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อยและราคาไม่แพง ให้พลังงานสูง^{[ 10 ]}ช็อกโกแลตแท่งบางชนิดมีความสำคัญต่อวัฒนธรรมย่อยต่างๆ เช่น การใช้Kendal Mint Cake อย่างแพร่หลาย ในชุมชนนักปีนเขาและนักไต่เขาในสหราชอาณาจักร^{[ 11 ]}

แท่งเสบียงอาหารมักผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นเสบียงภาคสนามสำหรับกองทัพ^{[ 18 ]}แท่งเสบียงอาหารสะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารกระป๋อง^{[ 19 ]}แท่งเสบียงอาหารมีหลายประเภท ตั้งแต่แท่งธัญพืชไปจนถึงแท่งขนมหวาน^{[ 20 ]}และอาจประกอบด้วยส่วนผสมที่ผ่านการแช่แข็งและอบแห้งต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผลไม้ ผัก และธัญพืช^{[ 19 ]}

แท่งผลไม้ทำจากผลไม้แห้ง อัดแน่น สารเติมแต่งทั่วไป ได้แก่น้ำมันพืชสารให้ความหวาน และสารยึดเกาะ เช่น แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโอ๊ต^{[ 21 ]}

กราโนล่าบาร์ทำจากกราโนล่ามูสลี่หรือซีเรียล โดยทั่วไปจะมีข้าวโอ๊ต ไขมันหรือน้ำมันพืช และสารให้ความหวานบางชนิด กราโนล่าบาร์หลายชนิดมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง และเมล็ดพืช^{[ 6 ]} กราโนล่าบาร์ ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษ 1960 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขบวนการฮิปปี้ ต่อต้านวัฒนธรรม ^{[ 22 ]}

โปรตีนบาร์เป็นที่นิยมบริโภคในหมู่นักกีฬาเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโปรตีนในปริมาณมาก ซึ่งให้พลังงานอย่างรวดเร็วและช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน^{[ 23 ]}บ็อบ ฮอฟฟ์แมนนักยกน้ำหนักได้ทำการตลาด Hi-Proteen Honey Fudge bars ในช่วงทศวรรษ 1950 Space Food Sticksถูกวางจำหน่ายโดยPillsburyในปี 1969 โดยอิงจากแท่งเสบียงที่จัดหาให้กับนักบินอวกาศในโครงการอวกาศของอเมริกา [ ^{24 ] ผลิตภัณฑ์}เหล่านี้ได้รับความนิยมในหมู่นักออกกำลังกายสมัครเล่นหลังจากมีการเปิดตัวPowerBarในปี 1986 ^{[ 25 ]}

การเกิดขึ้นของวัฒนธรรมอาหาร "โปรตีนสูง" ที่โดดเด่นในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 ส่งผลให้มีการทำการตลาดและการพัฒนาแท่งโปรตีนสูงแคลอรีต่ำอย่างแพร่หลาย^{[ 26 ] [ 27 ]}