แม็กซ์ เกอร์สัน
เกิด	( 18 ตุลาคม 1881 )วันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2424 วองโกรวิตซ์จังหวัดโพเซนราชอาณาจักรปรัสเซียจักรวรรดิเยอรมัน
เสียชีวิต	8 มีนาคม 1959 (8 มีนาคม 1959)(อายุ 77 ปี) นครนิวยอร์กสหรัฐอเมริกา
สัญชาติ	ชาวอเมริกัน (ตั้งแต่ปี 1942)
อัลมา มัธยฐาน	มหาวิทยาลัยอัลเบิร์ต ลุดวิกแห่งไฟรบูร์ก
อาชีพ	แพทย์
จำนวนปีที่ปฏิบัติงาน	ประมาณ ปี 1909 – 1958
เป็นที่รู้จักในด้าน	การบำบัดแบบเกอร์สัน: การรักษาโรคมะเร็งทางเลือก โดยใช้การควบคุมอาหาร

แม็กซ์ เกอร์สัน (18 ตุลาคม 1881 – 8 มีนาคม 1959) เป็นแพทย์ชาวอเมริกันที่เกิดในเยอรมนี ผู้พัฒนาการบำบัดแบบเกอร์สัน ซึ่งเป็นการ รักษาโรคมะเร็งทางเลือกโดยใช้หลักวิทยาศาสตร์เทียมโดยอาศัยการควบคุมอาหารซึ่งเขาอ้างอย่างผิดๆ ว่าสามารถรักษาโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังและโรคเสื่อมส่วนใหญ่ได้ การบำบัดแบบเกอร์สันประกอบด้วยอาหารจากพืชร่วมกับการสวนกาแฟการสวนโอโซนอาหารเสริม และสารสกัดจากตับลูกวัวดิบ ซึ่งการบำบัดแบบหลังนี้ถูกยกเลิกในทศวรรษ 1980 หลังจากที่ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากการติดเชื้อแบคทีเรีย^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

เกอร์สันได้อธิบายแนวทางของเขาในหนังสือA Cancer Therapy: Results of 50 Cases (1958) สถาบันมะเร็งแห่งชาติได้ประเมินข้ออ้างของเกอร์สันและสรุปว่าข้อมูลของเขาแสดงให้เห็นว่าการรักษาของเขาไม่มีประโยชน์^{[ 4 ]}การบำบัดนี้ไม่ได้ผลและเป็นอันตราย^{[ 3 ] [ 5 ] [ 6 ]}การบำบัดของเกอร์สันส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยร้ายแรงและการเสียชีวิต^{[ 3 ] [ 7 ]}

เกอร์สันเกิดในครอบครัวชาวยิวใน^{เมือง}วองโกรวิตซ์ [ ^{8 ]}จักรวรรดิเยอรมัน (Wągrowiec ซึ่งปัจจุบันอยู่ในโปแลนด์ ) เมื่อวันที่ 18 ตุลาคม พ.ศ. 2424 ^{[ 8 ]}

เกอร์สันเป็นบุตรคนที่สามจากทั้งหมดเก้าคนของเบอร์นาร์ด เกอร์สัน และอุลริค เกอร์สัน นามสกุลเดิม อับราฮัม

Gerson เข้าเรียนที่โรงเรียนยิวท้องถิ่นใน Wongrowitz และต่อมาได้ศึกษาแพทยศาสตร์ใน Breslau ^{[ 8 ]} Wurzburg ^{[ 8 ]}และ Berlin ^{[ 8 ]}ก่อนที่จะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย Albert Ludwig แห่ง Freiburgในปี 1909

เขาเริ่มประกอบวิชาชีพแพทย์เมื่ออายุ 28 ปีในเมืองเบรสเลา^{[ 8 ]} ( ปัจจุบันคือเมืองวรอตสวาฟ ประเทศโปแลนด์) ต่อมาเชี่ยวชาญ ด้านอายุรศาสตร์และโรคระบบประสาทในเมืองบีเลเฟลด์ [ ^{9 ] ใน}ปี 1927 เขาเชี่ยวชาญในการรักษาวัณโรคโดยพัฒนาสูตรอาหาร Gerson-Sauerbruch-Hermannsdorfer ซึ่งอ้างว่าเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการรักษาวัณโรค^{[ 9 ]}ในตอนแรก เขาใช้การบำบัดของเขาเป็นการรักษาที่เชื่อกันว่าได้ผลสำหรับ อาการปวดศีรษะ ไมเกรนและวัณโรค ในปี 1928 เขาเริ่มใช้มันเป็นวิธีการรักษาที่เชื่อกันว่าได้ผลสำหรับโรคมะเร็ง [ ^{10 ] เมื่อ}นาซีขึ้นสู่อำนาจในปี 1933 เกอร์สันจึงออกจากเยอรมนี อพยพไปยังเวียนนาที่ซึ่งเขาทำงานในสถานพักฟื้นเวสต์เอนด์ Gerson ใช้เวลาสองปีในเวียนนา ก่อนจะย้ายไปฝรั่งเศสในปี 1935 และร่วมงานกับคลินิกแห่งหนึ่งใกล้กรุงปารีส ก่อนจะย้ายไปลอนดอนในปี 1936 หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็ย้ายไปสหรัฐอเมริกาและตั้งรกรากในนิวยอร์กซิตี้^{[ 9 ]}

เกอร์สันอพยพไปสหรัฐอเมริกาในปี 1936 สอบผ่านการสอบบอร์ดแพทย์ และได้รับสัญชาติอเมริกันในปี 1942 ^{[ 9 ]}ในสหรัฐอเมริกา เกอร์สันได้นำการบำบัดด้วยอาหารมาใช้กับผู้ป่วยมะเร็งหลายราย โดยอ้างว่าได้ผลดี แต่ผู้ทำงานวิจัยคนอื่นๆ พบว่าวิธีการและข้ออ้างของเขานั้นไม่น่าเชื่อถือ ผู้สนับสนุนการบำบัดแบบเกอร์สันเชื่อว่ามีการสมคบคิดกันโดยกลุ่มผู้ประกอบวิชาชีพทางการแพทย์เพื่อป้องกันไม่ให้เกอร์สันเผยแพร่หลักฐานว่าการบำบัดของเขาได้ผล^{[ 11 ]}ในปี 1958 เกอร์สันได้ตีพิมพ์หนังสือเล่มหนึ่งซึ่งเขาอ้างว่ารักษาผู้ป่วยมะเร็งระยะสุดท้ายได้ 50 ราย: การบำบัดมะเร็ง: ผลลัพธ์จาก 50 กรณี ในปี 1953 ประกันความรับผิดทางการ แพทย์ ของเกอร์สันถูกยกเลิก และในปี 1958 ใบอนุญาตประกอบวิชาชีพแพทย์ของเขาในนิวยอร์กถูกระงับเป็นเวลาสองปี^{[ 9 ] [ 12 ]}

เกอร์สันแต่งงานกับมาร์กาเร็ต โรส โฮป พวกเขามีลูกสาวสามคน ลูกสาวของเขา ชาร์ลอตต์ ได้ก่อตั้งสถาบันเกอร์สันขึ้นหลังจากที่เขาเสียชีวิต^{[ 13 ] [ 14 ]}

เกอร์สันเสียชีวิตเมื่อวันที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2492 ด้วยโรคปอดบวม^{[ 9 ] [ 14 ]} ต่อมามี ทฤษฎีสมคบคิดแพร่กระจายว่าเกอร์สันถูกฆาตกรรมหลังจากถูกข่มเหงมาตลอดชีวิต^{[ 15 ]}

ในตอนแรก Gerson ใช้การบำบัดของเขาเพื่อรักษาอาการปวดศีรษะไมเกรนและวัณโรค ในปี พ.ศ. 2461 เขาเริ่มใช้การบำบัดนี้เพื่อพยายามรักษาโรคมะเร็ง^{[ 10 ]}

การบำบัดแบบ Gerson ตั้งอยู่บนความเชื่อที่ว่ามะเร็งเป็นผลมาจากการเผาผลาญที่เสื่อมลงเนื่องจากการทำงานของตับบกพร่อง^{[ 3 ]}การบำบัดแบบ Gerson มุ่งเป้าไปที่การฟื้นฟูสุขภาพของร่างกายโดยการซ่อมแซมตับและคืนการเผาผลาญให้กลับสู่สภาวะปกติ^{[ 4 ]}การบำบัดนี้ส่งเสริมแนวคิดที่ว่ามะเร็งเกิดจากการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของเซลล์โดยอาหารแปรรูปและสารพิษในสิ่งแวดล้อมซึ่งเปลี่ยนแปลงปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียม^{[ 16 ]}นอกจากนี้ยังเน้นการจำกัดโซเดียมและเพิ่มการบริโภคโพแทสเซียมเพื่อล้างพิษตับ กล่าวกันว่าการสวนกาแฟทำให้ตับขับสารพิษที่สลายตัวออกมาทางผนังลำไส้ใหญ่ แนวคิดเหล่านี้ไม่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์รองรับ^{[ 16 ]} Gerson แสดงความคิดเห็นว่าการบำบัดของเขามุ่งเป้าไปที่การสร้าง "สภาวะที่ใกล้เคียงปกติของระบบออกซิไดซ์ในร่างกาย ซึ่งเซลล์มะเร็งที่มีระบบการหมักไม่สามารถปรับตัวได้" ^{[ 3 ]}

การบำบัดแบบ Gerson อ้างว่าสามารถรักษาโรคได้โดยให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารจากพืชซึ่งรวมถึงน้ำผักทุกชั่วโมง สารสกัดจากตับลูกวัวดิบ และอาหารเสริมต่างๆ^{[ 3 ]}มื้ออาหารจำกัดเฉพาะมันฝรั่งอบ ข้าวโอ๊ต สลัด ผักและผลไม้ทั้งแบบปรุงสุกและดิบ^{[ 3 ]}เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมถูกงดเว้น และจะค่อยๆ เพิ่มกลับเข้าไปในอาหารได้ในปริมาณเล็กน้อยหลังจาก 4 หรือ 6 สัปดาห์^{[ 17 ]}ผลเบอร์รี่ ถั่ว เกลือ น้ำมันพืช และน้ำดื่มถูกห้ามอย่างไม่มีกำหนด^{[ 3 ]}อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง และอาหารแปรรูปทั้งหมดถูกงดเว้น และต้องใช้เครื่องบดและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แบบพิเศษ ^{[ 3 ]}

นอกจากนี้ ผู้ป่วยจะได้รับการสวนทวารด้วยกาแฟน้ำมันละหุ่งและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือโอโซน [ ^{3 ] [ 18 ] ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2526 การบำบัดแบบ Gerson ได้มี การ}ใช้การสวนทวารด้วยโอโซน โดยให้โอโซนมากถึง 150 มิลลิกรัมทางทวารหนัก^{[ 3 ]}

หลังจากการเสียชีวิตของเกอร์สัน ชาร์ลอตต์ เกอร์สัน (25 มีนาคม 1922 - 10 กุมภาพันธ์ 2019) ลูกสาวของเขายังคงส่งเสริมการบำบัดนี้ต่อไป โดยก่อตั้ง "สถาบันเกอร์สัน" ในปี 1977 ^{[ 19 ]}โปรโตคอลดั้งเดิมยังรวมถึงตับลูกวัวดิบที่รับประทานทางปาก แต่การปฏิบัตินี้ถูกยกเลิกในช่วงทศวรรษ 1980 หลังจากผู้ป่วย 10 รายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล (5 รายอยู่ในภาวะโคม่า ) ตั้งแต่เดือนมกราคม 1979 ถึงมีนาคม 1981 ใน โรงพยาบาลในพื้นที่ ซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนียเนื่องจากติดเชื้อแบคทีเรียหายากCampylobacter fetusการติดเชื้อนี้พบเฉพาะในผู้ที่ปฏิบัติตามการบำบัดแบบเกอร์สันด้วยตับดิบ (ไม่มีรายงานผู้ป่วยติดเชื้อในกระแสเลือดจากจุลินทรีย์ชนิดนี้ ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคในวัว ให้กับศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคในช่วงสองปีที่ผ่านมา) ผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 9 ใน 10 รายได้รับการรักษาในติฮัวนาประเทศเม็กซิโก ส่วนรายที่ 10 ปฏิบัติตามการบำบัดแบบเกอร์สันที่บ้าน ผู้ป่วยรายหนึ่งที่มีมะเร็งผิวหนังชนิดแพร่กระจายเสียชีวิตภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเกิดภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด ผู้ป่วยหลายรายมีระดับโซเดียมต่ำ ซึ่งเชื่อว่าเกี่ยวข้องกับอาหาร Gerson ที่มีโซเดียมต่ำมาก^{[ 2 ]}ช่างภาพGarry Winograndเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งถุงน้ำดีที่คลินิก Gerson ในเมืองติฮัวนา^{[ 20 ]}

การบำบัดของ Gerson ยังไม่ได้รับการทดสอบอย่างอิสระหรือผ่านการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมดังนั้นจึงผิดกฎหมายที่จะทำการตลาดในสหรัฐอเมริกา^{[ 4 ]}สถาบัน Gerson ส่งเสริมการบำบัดโดยอ้างอิงคำบอกเล่า ของผู้ป่วย และหลักฐานเชิงประจักษ์ อื่น ๆ^{[ 21 ]} Gerson ได้ตีพิมพ์หนังสือที่กล่าวถึงความสำเร็จของการบำบัดในผู้ป่วย 50 ราย แต่การตรวจสอบโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ของสหรัฐอเมริกา ไม่พบหลักฐานใดๆ ที่แสดงว่าคำกล่าวอ้างของ Gerson นั้นถูกต้อง^{[ 4 ]} NCI พบว่าไม่มี การศึกษา ในสัตว์ทดลองในร่างกายจริง นอกจากนี้ชุดกรณีศึกษาโดยเจ้าหน้าที่ของสถาบัน Gerson ที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ทางเลือกก็มีข้อบกพร่องทางระเบียบวิธี และไม่มีหน่วยงานอิสระใดสามารถทำซ้ำข้อกล่าวอ้าง ได้ ^{[ 4 ]}

ความพยายามในการตรวจสอบผลลัพธ์ของการบำบัดอย่างอิสระนั้นให้ผลลบ กลุ่มผู้ป่วย 13 รายที่ป่วยด้วยองค์ประกอบของการบำบัดแบบเกอร์สันได้รับการประเมินในโรงพยาบาลในซานดิเอโกในช่วงต้นทศวรรษ 1980 พบว่าผู้ป่วยทั้ง 13 รายยังคงมีมะเร็งอยู่^{[ 2 ]}การสืบสวนโดยQuackwatchพบว่าคำกล่าวอ้างของสถาบันเกี่ยวกับการรักษาให้หายขาดนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเอกสารการรอดชีวิตจริง แต่ขึ้นอยู่กับ "การประเมินของแพทย์ที่ว่าผู้ป่วยที่ออกจากโรงพยาบาลมี 'โอกาสรอดชีวิตที่สมเหตุสมผล' บวกกับความรู้สึกของเจ้าหน้าที่สถาบันเกี่ยวกับสถานะของผู้ที่โทรเข้ามา" ^{[ 22 ]}

สมาคมมะเร็งแห่งอเมริกาได้รายงานว่า “ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือว่าการบำบัดแบบ Gerson มีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็ง และหลักการเบื้องหลังการบำบัดนี้ยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากชุมชนทางการแพทย์ การบำบัดนี้ไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในสหรัฐอเมริกา” ^{[ 5 ]}ในปี 1947 สถาบันมะเร็งแห่งชาติได้ตรวจสอบกรณีการรักษาที่อ้างว่าหายขาด 10 รายที่ส่งโดย Gerson อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยทั้งหมดได้รับการรักษามะเร็งมาตรฐานไปพร้อมกัน ทำให้ไม่สามารถระบุได้ว่าผลใด ๆ เกิดจากการบำบัดของ Gerson ^{[ 23 ]}การตรวจสอบการบำบัดแบบ Gerson โดยศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan-Ketteringสรุปว่า “หากผู้สนับสนุนการบำบัดดังกล่าวต้องการให้มีการประเมินทางวิทยาศาสตร์และพิจารณาว่าเป็นการรักษาเสริมที่ถูกต้อง พวกเขาต้องจัดหาบันทึกที่ครอบคลุม (มากกว่าอัตราการรอดชีวิตแบบง่าย ๆ) และดำเนินการศึกษาแบบควบคุมและแบบไปข้างหน้าเพื่อเป็นหลักฐาน” ^{[ 6 ]}ในปี 1959 สถาบันมะเร็งแห่งชาติ (NCI) ได้ตรวจสอบกรณีของผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาโดย Gerson อีกครั้ง NCI พบว่าข้อมูลที่มีอยู่ไม่ได้พิสูจน์ว่าวิธีการนี้มีประโยชน์Cancer Research UKระบุว่า "หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่ไม่สนับสนุนข้ออ้างใดๆ ที่ว่าการบำบัดแบบ Gerson สามารถรักษามะเร็งได้ [...] การบำบัดแบบ Gerson อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้" ^{[ 24 ]}

การบำบัดแบบ Gerson อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่สำคัญหลายประการ การเจ็บป่วยร้ายแรงและการเสียชีวิตเกิดขึ้นโดยตรงจากบางส่วนของการรักษา รวมถึงความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์อย่างรุนแรง^{[ 5 ]}ผู้สนับสนุนการบำบัดแนะนำให้หยุดการรักษาโรคมะเร็งแบบดั้งเดิม ซึ่งมีความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดอันตรายเพิ่มเติม^{[ 25 ]}

การใช้ยาเหน็บ อย่างต่อเนื่อง อาจทำให้การทำงานปกติของลำไส้ใหญ่ลดลง ทำให้เกิดหรือทำให้อาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่ อักเสบแย่ลง ภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ ได้แก่ ภาวะขาดน้ำ การติดเชื้อร้ายแรง และเลือดออกอย่างรุนแรง^{[ 5 ]}

ไม่แนะนำให้ใช้การรักษาดังกล่าวในสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร รวมถึงผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งหรือโรคบางชนิด

การสวนกาแฟเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของบุคคลอย่างน้อย 3 รายในสหรัฐอเมริกา การสวนกาแฟ "อาจทำให้เกิดลำไส้ใหญ่อักเสบ (การอักเสบของลำไส้) ความไม่สมดุลของของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ และในบางกรณีอาจทำให้เกิดภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด" ^{[ 26 ]}อาหารที่แนะนำอาจไม่เพียงพอต่อโภชนาการ^{[ 27 ] [ 28 ]}อาหารดังกล่าวถูกกล่าวหาว่าเป็นสาเหตุการเสียชีวิตของผู้ป่วยที่เลือกใช้อาหารนี้แทนการรักษาทางการแพทย์มาตรฐาน^{[ 29 ]}

เจสสิกา เอนสคอฟ หรือที่รู้จักกันดีในนาม "นักรบแห่งสุขภาพ" เป็นผู้สนับสนุนหลักของอาหารเกอร์สันหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็ง เธอปฏิเสธการรักษาทางการแพทย์และปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัด โดยบันทึกความคืบหน้าของเธอในบล็อกยอดนิยม เธอเสียชีวิตจากมะเร็งที่ไม่ได้รับการรักษาในเดือนกุมภาพันธ์ 2015 ขณะอายุ 29 ปี^{[ 30 ]}

• การบำบัดด้วยคีเลชั่น
• รายชื่ออาหารลดน้ำหนัก
• รายชื่อวิธีการรักษาโรคมะเร็งที่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์และที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่ได้ผล
• เบลล์ กิบสัน

• Vickers AJ, Cassileth BR (2008). "หลักฐานที่ยังมีชีวิตอยู่และวิทยาศาสตร์เทียมของการรักษาโรคมะเร็งทางเลือก"วารสารของสมาคมเพื่อการแพทย์แบบบูรณาการ 6 ( 1): 37– 40. PMC  2630257 . PMID  18302909 .
• วิธีการรักษาโรคมะเร็งที่น่าสงสัยจากQuackwatch (รวมถึงส่วนเกี่ยวกับวิธีการรักษาแบบ Gerson พร้อมแหล่งอ้างอิง)