การเลี้ยงหมู

สต็อกสุกรทั่วโลก
สต็อกสุกรทั่วโลก
ในปี 2019
จำนวนในหน่วยล้าน
1. จีน (แผ่นดินใหญ่)	310.4 ( 36.5%)
2. สหภาพยุโรป	143.1 ( 16.83%)
3. สหรัฐอเมริกา	78.7 ( 9.26%)
4. บราซิล	40.6 ( 4.77%)
5. รัสเซีย	23.7 ( 2.79%)
6. เมียนมาร์	21.6 ( 2.54%)
7. เวียดนาม	19.6 ( 2.31%)
8. เม็กซิโก	18.4 ( 2.16%)
9. แคนาดา	14.1 ( 1.66%)
10. ฟิลิปปินส์	12.7 ( 1.49%)
ยอดรวมทั่วโลก	850.3
	ที่มา: องค์การอาหารและเกษตร แห่งสหประชาชาติ

การเลี้ยงสุกรการผลิตสุกรหรือการทำฟาร์มสุกรคือการเลี้ยงและเพาะพันธุ์สุกรในครัวเรือนเพื่อเป็นปศุสัตว์และเป็นสาขาหนึ่งของการเลี้ยงสัตว์สุกรถูกเลี้ยงเป็นหลักเพื่อเป็นอาหาร (เช่นเนื้อหมู : เบคอนแฮมแฮมรมควัน ) และหนัง

หมูสามารถเลี้ยงได้หลายรูปแบบในฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็นฟาร์มเชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น ฟาร์มเชิง พาณิชย์แบบปล่อยเลี้ยงอิสระหรือฟาร์มแบบปล่อยเลี้ยงทั่วไป (ปล่อยให้เดินไปมาในหมู่บ้าน เมือง หรือนคร หรือผูกไว้ในที่พักแบบง่ายๆ หรือเลี้ยงไว้ในคอกนอกบ้านของเจ้าของ) ในอดีต หมูที่เลี้ยงในฟาร์มมีจำนวนน้อยและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับที่อยู่อาศัยของเจ้าของ หรืออยู่ในหมู่บ้านหรือเมืองเดียวกัน^{[ 1 ]}พวกมันมีคุณค่าในฐานะแหล่งเนื้อและไขมัน และความสามารถในการเปลี่ยนอาหารที่กินไม่ได้ให้เป็นเนื้อและมูลสัตว์ และมักจะได้รับอาหารเหลือทิ้ง จากครัวเรือน เมื่อเลี้ยงไว้ในบ้าน^{[ 2 ]}มีการเลี้ยงหมูเพื่อกำจัดขยะ เทศบาล ในวงกว้าง^{[ 3 ]}

รูปแบบฟาร์มเลี้ยงหมูเหล่านี้ทั้งหมดถูกนำมาใช้ในปัจจุบัน แม้ว่าฟาร์มแบบเข้มข้นจะเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากมีศักยภาพในการเลี้ยงหมูจำนวนมากได้อย่างมีประสิทธิภาพด้านต้นทุน^{[ 4 ]}ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ฟาร์มเชิงพาณิชย์เลี้ยงหมูหลายพันตัวในอาคารที่มีการควบคุมอุณหภูมิ^{[ 5 ]}หมูเป็นปศุสัตว์ที่ได้รับความนิยมโดยมีหมูมากกว่าหนึ่งพันล้านตัวถูกฆ่าในแต่ละปีทั่วโลก และ 100 ล้านตัวในสหรัฐอเมริกาหมูส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์ แต่ยังให้หนังไขมันและวัสดุอื่นๆ สำหรับใช้ในเสื้อผ้า ส่วนผสมสำหรับอาหารแปรรูป^{[ 6 ]}เครื่องสำอาง^{[ 7 ]}และการใช้ทางการแพทย์^{[ 8 ]}

การผลิตและการค้า

มีการเลี้ยงหมูในหลายประเทศ แม้ว่าประเทศที่บริโภคหมูส่วนใหญ่จะอยู่ในเอเชีย ซึ่งหมายความว่ามีการค้าหมูทั้งที่ยังมีชีวิตและที่ถูกฆ่าในระดับนานาชาติและข้ามทวีปอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าจีนจะมีฝูงหมูที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่จีนก็เป็นผู้นำเข้าหมูสุทธิ เนื่องจากจีนบริโภคเนื้อหมูประมาณ 50% ของผลผลิตทั่วโลก^{[ 9 ]}ปริมาณเนื้อหมูทั้งหมดที่บริโภคในจีนอยู่ที่ 57 ล้านตัน (ณ ปี 2021) และเนื้อหมูคิดเป็น 60 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคเนื้อสัตว์ทั้งหมดภายในประเทศ^{[ 10 ]}จีนได้เพิ่มการนำเข้าในช่วงการพัฒนาเศรษฐกิจ ประชากรจีนจำนวน 1.2 พันล้านคนจำนวนมากให้ความสำคัญกับการกินเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์หลัก ซึ่งแตกต่างจากประเทศอื่นๆ ที่คนส่วนใหญ่จะให้ความสำคัญกับการกินสัตว์ปีกมากกว่า^{[ 10 ]}นอกจากนี้ ตั้งแต่ปี 2550 จีนยังมีคลังสำรองเนื้อหมูเชิงกลยุทธ์ภายใต้คำสั่งของรัฐบาลให้ "รักษาเสถียรภาพราคาสุกรมีชีวิต ป้องกันราคาสุกรตกต่ำเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อผลประโยชน์ของเกษตรกร และบรรเทาผลกระทบเชิงลบจากวัฏจักรของการผลิตสุกรและราคาตลาด" ในประเทศจีน รัฐบาลได้เข้าแทรกแซงตลาดเนื้อหมูอย่างแข็งขันในช่วงที่ตลาดไม่มั่นคง โดยปล่อยคลังสำรองเนื้อหมูเข้าสู่ตลาดเมื่อใดก็ตามที่ราคาสุกรสูงเกินไปในประเทศจีน เพื่อกดราคาให้ผู้บริโภค ในทางกลับกัน เมื่อราคาเนื้อหมูต่ำเกินไปและไม่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกร คลังสำรองจะซื้อสุกรเพื่อรับประกันว่าเกษตรกรยังคงมีกำไร^{[ 11 ]}

ประเทศผู้ส่งออกสุกรรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และแคนาดา ตัวอย่างเช่น ในปี 2551 ผลผลิตของแคนาดามากกว่าครึ่งหนึ่ง (สุกร 22.8 ล้านตัว) ถูกส่งออกไปยัง 143 ประเทศ^{[ 12 ]}

ในบรรดาสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ หมูมีอัตราการแปลงอาหาร ต่ำ กว่าวัว ซึ่งอาจเป็นข้อได้เปรียบในด้านราคาเนื้อต่อหน่วยที่ต่ำกว่า เนื่องจากต้นทุนอาหารสัตว์ต่อกิโลกรัมหรือปอนด์ของเนื้อที่ได้นั้นต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวแปรทางเศรษฐกิจอื่นๆ อีกมากมายในการผลิตและการจำหน่ายเนื้อสัตว์ดังนั้นความแตกต่างของราคาระหว่างเนื้อหมูและเนื้อวัว ณ จุดขายปลีกจึงไม่สอดคล้องกับความแตกต่างของอัตราการแปลงอาหารเสมอไป ถึงกระนั้น อัตราส่วนที่เหมาะสมมักจะทำให้เนื้อหมูมีราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าเนื้อวัว^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

ความสัมพันธ์ระหว่างผู้ดูแลและสุกร

วิธีการที่คนเลี้ยงสุกรปฏิสัมพันธ์กับสุกรส่งผลต่อสวัสดิภาพสัตว์ ซึ่งในบางกรณีอาจมีความสัมพันธ์กับมาตรการด้านผลผลิต การปฏิสัมพันธ์ในชีวิตประจำวันหลายอย่างอาจก่อให้เกิดความกลัว ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความเครียดและผลผลิตลดลง

มีวิธีการจัดการสุกรหลายวิธี ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นวิธีที่ส่งผลให้สัตว์มีปฏิกิริยาเชิงบวกหรือเชิงลบ ปฏิกิริยาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับว่าสุกรตีความพฤติกรรมของผู้ดูแลอย่างไร

ปฏิสัมพันธ์เชิงลบ

ปฏิสัมพันธ์เชิงลบมากมายกับหมูเกิดขึ้นจากคนเลี้ยงสัตว์ที่ต้องจัดการกับหมูจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ ผู้ดูแลหลายคนจึงอาจละเลยสวัสดิภาพสัตว์และล้มเหลวในการสร้างปฏิสัมพันธ์เชิงบวกกับหมู ปฏิสัมพันธ์เชิงลบ ได้แก่ การสัมผัสที่รุนแรงเกินไป (การตบ การชก การเตะ และการกัด) การใช้ เครื่องกระตุ้น ไฟฟ้าและการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงการฆ่าหมูด้วย ปฏิสัมพันธ์เหล่านี้อาจทำให้สัตว์เกิดความกลัว ซึ่งอาจพัฒนาไปเป็นความเครียด การสัมผัสที่รุนแรงเกินไปจากผู้ดูแลอาจทำให้ระดับคอร์ติซอลพื้นฐาน (ฮอร์โมน "ความเครียด") เพิ่มสูงขึ้น^{[ 15 ]}ปฏิสัมพันธ์เชิงลบที่ทำให้เกิดความกลัวหมายความว่าปฏิกิริยาการหนีของหมูอาจรุนแรงมาก ซึ่งเสี่ยงต่อการบาดเจ็บทั้งสัตว์และผู้ดูแล ความเครียดอาจส่งผลให้ภูมิคุ้มกัน ลดลง [ ¹⁶^{] นำไปสู่ความอ่อนแอต่อโรคเพิ่มขึ้น การศึกษาแสดงให้}^เห็นว่าเทคนิคการจัดการเชิงลบเหล่านี้ส่งผลให้โดยรวมแล้วอัตราการเจริญเติบโตของหมูลดลง

“ในแคนาดา รัฐบาลกลางไม่ได้ควบคุมการปฏิบัติต่อสัตว์ในฟาร์ม และจังหวัดส่วนใหญ่มีกฎหมายเกี่ยวกับการทารุณกรรมสัตว์ แต่โดยทั่วไปกฎหมายเหล่านั้นจะมีเพียงข้อกำหนดเกี่ยวกับการปฏิบัติทางการเกษตรทั่วไป” การขาดกฎหมายนี้ทำให้การปฏิบัติต่อสุกรอย่างโหดร้ายยังคงดำเนินต่อไป^{[ 17 ]} “ประมวลจรรยาบรรณของ NFACC ถูกพัฒนาโดยอุตสาหกรรมและไม่มีการบังคับใช้ภายใต้การกำกับดูแลของบุคคลที่สาม” ^{[ 17 ]}

ปฏิสัมพันธ์เชิงบวก

ปฏิสัมพันธ์ต่างๆ สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นทั้งเชิงบวกหรือเป็นกลาง ปฏิสัมพันธ์ที่เป็นกลางถือว่าเป็นเชิงบวก เพราะเมื่อรวมกับปฏิสัมพันธ์เชิงบวกแล้ว จะส่งผลให้ความสัมพันธ์โดยรวมระหว่างผู้ดูแลสุกรกับปศุสัตว์เป็นไปในทางที่ดี สุกรมักจะกลัวการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว เมื่อเข้าคอก ผู้ดูแลสุกรควรเข้าด้วยการเคลื่อนไหวที่ช้าและรอบคอบ ซึ่งจะช่วยลดความกลัวและลดความเครียด สุกรเป็นสัตว์ที่อยากรู้อยากเห็นมาก การปล่อยให้สุกรเข้ามาใกล้และดมกลิ่นในขณะที่ลูบหรือวางมือบนหลังสุกรเป็นตัวอย่างของพฤติกรรมเชิงบวก สุกรยังตอบสนองในเชิงบวกต่อการสื่อสารด้วยวาจา การลดความกลัวมนุษย์ช่วยให้ผู้ดูแลสามารถปฏิบัติงานด้านการเลี้ยงสัตว์ได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากขึ้น การลดความเครียดทำให้สัตว์รู้สึกสบายใจมากขึ้นในการกินอาหารเมื่ออยู่ใกล้ผู้ดูแลสุกร ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น^{[ 18 ]}

ผลกระทบต่อการผสมพันธุ์แม่สุกร

สุกรที่เลี้ยงในระบบปิดมักจะให้ลูกสุกรเฉลี่ย 23.5 ตัวต่อปี ระหว่างปี 2013 ถึง 2016 อัตราการตายของแม่สุกรในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า จาก 5.8 เป็น 10.2 เปอร์เซ็นต์ โดย 25 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของการตายเกิดจากมดลูกยื่นออกมา^{[ 19 ]}

สาเหตุการตายอื่นๆ ที่เป็นไปได้ ได้แก่ การขาดวิตามินสารพิษ จากเชื้อรา ในอาหารสัตว์ อาหารที่มีความหนาแน่นสูง หรือปัญหาในช่องท้อง^{[ 20 ]} ศูนย์อุตสาหกรรมสุกรของไอโอวา ได้รวบรวมข้อมูลอัตราการตายโดยร่วมมือกับ คณะกรรมการสุกรแห่งชาติเพื่อรวบรวมข้อมูลจากแม่สุกรมากกว่า 400,000 ตัวจาก 16 รัฐในสหรัฐอเมริกา ฟาร์มเหล่านี้มีขนาดและประเภทของสิ่งอำนวยความสะดวกที่แตกต่างกัน อัตราการตายที่เพิ่มขึ้นเป็นเรื่องที่น่ากังวลสำหรับผลกำไรของอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงมีการลงทุนเงินในการวิจัยเพื่อหาวิธีแก้ปัญหา^{[ 21 ]}

การดัดแปลงพันธุกรรม

เดิมทีหมูถูกเพาะพันธุ์เพื่อให้มีน้ำหนักและไขมันสะสมที่หลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงปลายทศวรรษ 1980 ในอเมริกายุคใหม่ที่ผู้คนใส่ใจเรื่องไขมันมากขึ้น หมูจึงถูกเพาะพันธุ์ให้มีไขมันสะสมที่หลังน้อยลงและให้กำเนิดลูกมากขึ้น ซึ่งทำให้ร่างกายของแม่หมูรับภาระมากเกินไปและถือเป็นหนึ่งในสาเหตุของการระบาดของภาวะมดลูกยื่นออกมาในปัจจุบัน นักวิจัยและสัตวแพทย์กำลังหาวิธีที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพของหมูและสร้างประโยชน์ให้กับธุรกิจเลี้ยงหมูโดยไม่กระทบต่อเศรษฐกิจมากนัก^{[ 22 ]}

ศัพท์เฉพาะ

สุกรเป็นสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงมีคำศัพท์เฉพาะทางที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย:

หมูหรือสุกรหมายถึงสายพันธุ์โดยรวม หรือสมาชิกใดๆ ในสายพันธุ์นั้น คำว่า "สุกร" ในรูปเอกพจน์และพหูพจน์มีความหมายเหมือนกัน
ลูกหมู (หรือลูกหมู) หรือ (ในกรณีที่เรียกสายพันธุ์ว่า "หมู") หมูลูกหมูที่ยังไม่หย่านม หรือหมูที่ยังไม่โตเต็มที่^{[ 23 ]}
ลูกหมู (Sucker)คือลูกหมูในช่วงระหว่างเกิดจนถึงหย่านม
ลูกหมู หย่านมคือลูกหมูที่เพิ่งแยกจากแม่หมู
ลูก หมูแคระคือลูกหมูที่มีขนาดเล็กและอ่อนแอผิดปกติ มักจะเป็นลูกหมูตัวหนึ่งในครอก
หมูป่าหรือสุกรตัวผู้ อายุพร้อมผสมพันธุ์
แบร์โรว์คือ หมูตัวผู้ที่ถูกตอนก่อนวัยเจริญพันธุ์
กวาง (Stag)คือ หมูตัวผู้ที่ถูกตอนเมื่อโตเต็มวัย (ตอนหลังจากโตเต็มที่)
ลูกสุกรเพศเมียที่ยังไม่ได้รับการผสมพันธุ์ หรือยังไม่เคยคลอดลูก หรือเพิ่งคลอดลูกเพียงครอกเดียว (ขึ้นอยู่กับการใช้งานในท้องถิ่น) ^{[ 24 ]}
แม่สุกร , แม่พันธุ์ หรือแม่สุกรหลังคลอดลูกครอกแรกหรือครอกที่สอง

หมูสำหรับฆ่า

ลูกหมูคือลูกหมูที่ถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อที่นุ่มมาบริโภค
ลูกหมูขุนคือลูกหมูเพศเมียหรือเพศผู้ที่หย่านมแล้ว มีน้ำหนักระหว่าง 18 กิโลกรัม (40 ปอนด์) ถึง 37 กิโลกรัม (82 ปอนด์) เมื่ออายุ 6-8 สัปดาห์ ซึ่งจะถูกขายเพื่อนำไปเลี้ยงให้โตเต็มที่ก่อนส่งโรงฆ่าสัตว์
หมู เนื้อ (Porker ) คือหมูที่ส่งขายในตลาด มีน้ำหนักหลังชำแหละระหว่าง 30 กิโลกรัม (66 ปอนด์) ถึงประมาณ 54 กิโลกรัม (119 ปอนด์)
หมูสำหรับทำเบคอนคือหมูที่ส่งตลาดซึ่งมีน้ำหนักหลังชำแหละแล้วระหว่าง 65 กิโลกรัม (143 ปอนด์) ถึง 80 กิโลกรัม (180 ปอนด์) น้ำหนักสูงสุดอาจแตกต่างกันไปตามผู้แปรรูป
ลูกหมู วัยเจริญเติบโต หมายถึง ลูกหมูที่อยู่ระหว่างช่วงหย่านมจนถึงช่วงที่พร้อมขายหรือย้ายไปอยู่ในฝูงพ่อแม่พันธุ์ เพื่อขายส่งโรงฆ่าสัตว์หรือฆ่าเพื่อเป็นอาหารสัตว์
สุกรขุน (Fishiner ) คือสุกรที่โตเต็มวัย มีน้ำหนักตัวมากกว่า 70 กิโลกรัม (150 ปอนด์)
หมูสำหรับชำแหละคือหมูที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กิโลกรัม (220 ปอนด์) พร้อมจำหน่ายในตลาด ในบางตลาด (เช่น อิตาลี) น้ำหนักสุดท้ายของหมูชำแหละจะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลกรัม (400 ปอนด์) โดยทั่วไปแล้ว หมูชำแหละจะมีขาหลังที่เหมาะสำหรับทำแฮมรมควัน
หมูพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ถูกคัด ทิ้งเพื่อขายเนื้อ มักหมายถึงแม่หมูที่ถูกคัดทิ้งโดยเฉพาะ แต่บางครั้งก็ใช้ในความหมายเดียวกับพ่อหมูด้วย

กลุ่ม

ฝูงหมูหมายถึง กลุ่มหมู หรือหมูทั้งหมดในฟาร์มหรือในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง
Sounderคือฝูงหมูป่าขนาดเล็กที่ออกหากินในป่า

ชิ้นส่วนหมู

ตีนตุ๊กแกคือกีบเท้าของหมู (หมูมีนิ้วเท้าสี่นิ้วในแต่ละข้าง โดยส่วนใหญ่จะเดินบนนิ้วเท้าสองนิ้วตรงกลางที่ใหญ่กว่า)

ชีววิทยา

ในหมูที่กำลังตั้งท้อง
การคลอดลูก การให้กำเนิด
การดันตัวเองของแม่สุกรขณะเป็นสัด (ช่วงติดสัด )

ที่อยู่อาศัย

คอกหมูคือโรงเรือนขนาดเล็กสำหรับเลี้ยงหมู โดยปกติจะมีพื้นที่วิ่งเล่นกลางแจ้งหรือพื้นที่กักขังหมู
โรงเรือนเลี้ยงหมูหรือบ้านหมูขนาดใหญ่
Arkคือที่พักพิงรูปครึ่งวงกลมเตี้ยๆ สำหรับเลี้ยงหมู
โรงนาแบบมีม่านคืออาคารทรงยาวโปร่งที่มีม่านติดอยู่ตามด้านยาวของโรงนา ช่วยเพิ่มการระบายอากาศในวันที่อากาศร้อนชื้นในฤดูร้อน

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ

อุจจาระและของเสียมักแพร่กระจายไปยังบริเวณใกล้เคียง ทำให้เกิดมลพิษทางอากาศและน้ำด้วยอนุภาคของเสียที่เป็นพิษ^{[ 25 ]}ของเสียจากสุกรในฟาร์มเหล่านี้มีเชื้อโรคและแบคทีเรียจำนวนมาก รวมถึงโลหะหนักสารพิษเหล่านี้สามารถซึมลงสู่ดินและน้ำใต้ดิน ทำให้แหล่งน้ำดื่มในท้องถิ่นปนเปื้อน เชื้อโรคยังสามารถลอยอยู่ในอากาศ ทำให้เกิดมลพิษทางอากาศและเป็นอันตรายต่อบุคคลเมื่อรับประทานเข้าไป^{[ 26 ]}พบว่าสารในของเสียก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นอันตราย รวมถึงการเกิดสาหร่ายที่เป็นอันตรายในแหล่งน้ำโดยรอบ^{[ 27 ]}เนื่องจากการดำเนินงานเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น (CAFOs) ผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณรอบๆ ฟาร์มสุกรมักประสบปัญหาสุขภาพ อาการต่างๆ ได้แก่ ปวดศีรษะ คลื่นไส้ และอ่อนเพลียเนื่องจากควันพิษที่ปล่อยออกมาจากฟาร์มเหล่านี้ ผู้ที่ทำงานภายในฟาร์มเหล่านี้โดยตรงมักมีอาการเหล่านี้รุนแรงกว่า โดยทั่วไป คนงานในฟาร์มเหล่านี้มักประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เช่น หายใจมีเสียงหวีด ไอ และแน่นหน้าอก รวมถึงอาการระคายเคืองตาและจมูก^{[ 28 ]}ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากคุณภาพอากาศที่ไม่ดีเนื่องจากอนุภาคในอากาศปนเปื้อนด้วยมูลสุกร

หน่วยงาน EPA และฝ่ายนิติบัญญัติของรัฐบาลกลางได้ออกกฎระเบียบเพียงเล็กน้อยหรือไม่เลยเกี่ยวกับ CAFOs เพื่อปกป้องสวัสดิภาพของทั้งสิ่งแวดล้อมและมนุษย์จากผลกระทบ ของ CAFOs ^{[ 29 ]}ใบอนุญาตเดียวที่กฎหมายของรัฐบาลกลางกำหนดไว้สำหรับการปล่อยน้ำเสียจาก CAFOs คือใบอนุญาตระบบการกำจัดมลพิษแห่งชาติ (NPDES) NPDES ได้รับอนุญาตภายใต้พระราชบัญญัติน้ำสะอาดและมีเป้าหมายเพื่อลดการทิ้งสารมลพิษในระบบน้ำ^{[ 30 ]}อย่างไรก็ตาม หนึ่งในแนวทางการจัดการของเสียที่เป็นอันตรายที่สุดที่ใช้ในฟาร์มสุกร คือ บ่อเก็บมูลสัตว์ ซึ่งแทบไม่มีกฎระเบียบใด ๆ เกี่ยวกับการจัดการของเสีย เนื่องจากไม่ได้เชื่อมต่อกับแหล่งน้ำที่เคลื่อนที่ ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นภัยคุกคามที่ใกล้จะเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์หรือสิ่งแวดล้อม^{[ 31 ]}

อันตรายจากการประกอบอาชีพ

อันตรายจากการทำงานทั่วไปที่เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรต้องเผชิญ ได้แก่ การสัมผัสกับก๊าซพิษและฝุ่นละออง^{[ 32 ]}^{[ 33 ]}^{[ 34 ]}สำนักงานความปลอดภัยและสุขภาพในการทำงาน หรือOSHAกำหนดมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัยสำหรับสารอันตรายในสถานที่ทำงาน ซึ่งเรียกว่าขีดจำกัดการสัมผัสที่อนุญาตหรือ PELs ^{[ 35 ]}มี PELs เฉพาะสำหรับก๊าซพิษและฝุ่นละออง และมาตรฐานเหล่านี้ได้รับการบังคับใช้ตามกฎหมายโดย OSHA เพื่อให้มั่นใจว่าความปลอดภัยและสุขภาพของคนงานได้รับการคุ้มครอง^{[ 35 ]}

การสัมผัสกับก๊าซพิษและฝุ่นละออง

ก๊าซพิษสามารถสะสมจนถึงระดับที่เป็นอันตรายได้ในโรงเลี้ยงสุกร

ก๊าซพิษ ได้แก่ไฮโดรเจนซัลไฟด์แอมโมเนียมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นจากการย่อยสลายของมูลสุกร และก๊าซเหล่านี้จะมีความเข้มข้นสูงในพื้นที่ปิดของโรงเลี้ยงสุกร ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเมื่อสูดดมเข้าไป[ 36 ^{]คาร์บอนมอนอกไซด์เป็น}ก๊าซพิษอีกชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป ซึ่งอาจสะสมอยู่ในโรงเลี้ยงสุกร อันเป็นผลมาจากการกักเก็บผลพลอยได้จากการเผาไหม้ เช่น เตาเผาหรือแหล่งความร้อนจากก๊าซที่ทำงานผิดปกติ ในกรณีที่ไม่มีการระบายอากาศที่เพียงพอ^{[ 37 ]}

ก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์มีกลิ่นเหม็นเหมือน "ไข่เน่า" ที่ความเข้มข้นต่ำ แต่จะทำให้เส้นประสาทรับ กลิ่นเป็นอัมพาต ที่ความเข้มข้นสูงขึ้นจนไม่สามารถรับรู้กลิ่นได้^{[ 38 ]} การสัมผัสกับ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ในระดับสูงเกินกว่าระดับ PEL ของ OSHA อาจทำให้เกิดอัมพาตระบบทางเดินหายใจถึงแก่ชีวิตได้ ^{[ 36 ]}แหล่งที่มาของไฮโดรเจนซัลไฟด์โดยทั่วไปคือบ่อเก็บมูลสัตว์ที่ปิดมิดชิดใต้โรงเลี้ยงหมู ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งเก็บมูลสัตว์^{[ 38 ]}บ่อเก็บมูลสัตว์เหล่านี้จำเป็นต้องมีการเททิ้งเป็นประจำ และในระหว่างกระบวนการนี้ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ในปริมาณสูงจะถูกปล่อยออกมาและซึมเข้าไปในโรงเลี้ยงหมู^{[ 36 ]}โรงเลี้ยงหมูจะต้องไม่มีคนหรือสัตว์อยู่ภายในในระหว่างกระบวนการเททิ้ง และต้องมี "ระยะเวลารอ" หลายชั่วโมงก่อนที่ผู้คนจะสามารถกลับเข้าไปในโรงเลี้ยงได้อย่างปลอดภัย^{[ 36 ]}

ก๊าซแอมโมเนียมีกลิ่นแรงที่สามารถได้กลิ่นได้แม้ในระดับต่ำกว่าค่า OSA PEL แต่ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพในทางลบ^{[ 39 ]} ในระดับที่สูงขึ้น แอมโมเนียจะระคายเคืองต่อ เยื่อเมือกของร่างกายเช่น ดวงตา จมูก ปาก คอ และปอด^{[ 39 ]}อนุภาคในโรงเลี้ยงสุกรมักจะดูดซับแอมโมเนียขณะที่ลอยอยู่ในอากาศ^{[ 40 ]}จากนั้นอนุภาคเหล่านี้จะถูกสูดดมเข้าไปและเพิ่มผลกระทบที่ระคายเคืองของแอมโมเนีย^{[ 40 ]}

การย่อยสลายของมูลสุกรทำให้เกิดมีเทนและก๊าซที่ติดไฟได้อื่นๆ ซึ่งหมายความว่าก๊าซเหล่านี้สามารถเผาไหม้ ติดไฟ หรือระเบิดได้ง่าย^{[ 41 ]}ก๊าซบางชนิด เช่น คาร์บอนไดออกไซด์และมีเทน ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อสารเคมีที่ทำให้หายใจไม่ออกและในระดับสูงสามารถทำให้หายใจไม่ออกได้โดยการแทนที่ออกซิเจนในอากาศ^{[ 41 ]}

ฝุ่นละอองเกิดขึ้นเมื่อเศษขนหรือหนังหมู มูลแห้ง หรืออาหารหลุดออกมาและลอยอยู่ในอากาศในโรงเลี้ยงหมู^{[ 40 ]}ความเข้มข้นของฝุ่นละอองในอากาศที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในพื้นที่ปิด อาจทำให้เกิดการระคายเคืองทางเดินหายใจและผลกระทบต่อสุขภาพอื่นๆ เมื่อสูดดมเข้าไป^{[ 40 ]}แบคทีเรียและไวรัส เช่นไข้หวัดใหญ่สามารถแพร่กระจายไปในอากาศโดยอาศัยฝุ่นละออง และเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพร่กระจายของโรค^{[ 40 ]}

OSHA กำหนดให้ต้องวัดก๊าซพิษและอนุภาคอย่างน้อยปีละสองครั้ง โดยควรทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและอีกครั้งในฤดูหนาวเมื่อการระบายอากาศตามธรรมชาติลดลงมากที่สุด^{[ 42 ]}นอกจากนี้ยังแนะนำให้คนงานสวมหน้ากาก N-95และอุปกรณ์ป้องกันดวงตาเมื่ออยู่ในโรงเลี้ยงสุกรเพื่อป้องกันการสูดดมก๊าซพิษและอนุภาค รวมถึงการระคายเคืองต่อดวงตา^{[ 38 ]}^{[ 42 ]}

ประเด็นทางภูมิรัฐศาสตร์

เช่นเดียวกับสินค้าโภคภัณฑ์ อื่นๆ เนื้อหมูก่อให้เกิดความท้าทายในทางการเมืองของการค้าระหว่างประเทศเนื่องจากผลประโยชน์ของชาติแข่งขันกันและแสวงหาวิถีทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืนการเปลี่ยนแปลงนโยบายอาจทำให้สมดุลที่มีอยู่เสียไป ก่อให้เกิดความวิตกกังวลทางเศรษฐกิจ ตัวอย่างเช่น ในปี 2020 ภาคการเลี้ยงหมูในไต้หวันได้รับผลกระทบจากการตัดสินใจอนุญาตให้นำเข้าจากสหรัฐอเมริกาโดยไม่ต้องติดฉลากการใช้แรคโทพามีน^{[ 43 ]}มุมมองของเกษตรกรแตกต่างกันไปเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้น^{[ 43 ]}ประเด็นเรื่องความภาคภูมิใจและระดับของการพึ่งพาตนเองก็มีส่วนเกี่ยวข้องในการถกเถียงดังกล่าวเช่นกัน ผู้คนเข้าใจได้ว่าสงสัยว่าการเปลี่ยนแปลงการแข่งขันทางการค้าจะสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อศักยภาพการผลิตภายในประเทศหรือไม่ ในขณะที่คำตอบเชิงปริมาณที่ถูกต้องมักหาได้ยากท่ามกลางการถกเถียงมากมาย^{[ 43 ]}

ยาเสพติด

สารเร่งการเจริญเติบโต

แรคโทพามีน

สุกรส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาได้รับแรคโทพามีนซึ่งช่วยส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อแทนไขมัน ทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น และลดต้นทุนและมลพิษในสิ่งแวดล้อม สุกรเหล่านี้กินอาหารน้อยลงเพื่อให้ได้น้ำหนักสุดท้ายและผลิต มูลน้อยลงแรคโทพามีนยังไม่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในสหภาพยุโรป จีน รัสเซีย และอีกหลายประเทศ^{[ 44 ]}

โคลลิสติน

ในอดีต จีนเคยใช้โคลิสติน (ยาปฏิชีวนะ) เป็นสารเร่งการเจริญเติบโต ( การใช้ยาปฏิชีวนะในปริมาณต่ำกว่าระดับ การรักษา) แต่ได้ค้นพบแบคทีเรีย E. coliที่ดื้อต่อโคลิสตินในสุกรจากฟาร์มแห่งหนึ่งในเซี่ยงไฮ้ในปี 2013 การตรวจสอบในครั้งนั้นนำไปสู่การระบุ "ยีนที่เรียกว่า MCR-1 ซึ่งทำให้แบคทีเรียสามารถอยู่รอดจากการรักษาด้วยโคลิสตินในสัตว์และมนุษย์ได้" ^{[ 45 ]}ในปี 2016 ผลการค้นพบเหล่านี้ทำให้จีนสั่งห้ามใช้โคลิสตินเป็นสารเร่งการเจริญเติบโต^{[ 45 ]}^{[ 46 ]}

ยาปฏิชีวนะ

การทบทวนอย่างเป็นระบบพบว่าเพนิซิลลินและเตตราไซคลินเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้กันมากที่สุดในสุกร^{[ 47 ]}

ปรสิต

โรคท็อกโซพลาสโมซิสเป็นแรงกดดันอย่างต่อเนื่องต่อการเลี้ยงสุกร ทั่วโลก มีการวัดเปอร์เซ็นต์ของสุกรที่มี ปรสิต Toxoplasma gondii ที่มีชีวิตได้ ตั้งแต่ 3 % ถึง 71.43 % ^{[ 48 ]}การสำรวจความชุกของซีรั่ม ( แอนติบอดี T. gondiiในเลือด) เป็นเรื่องปกติมากกว่า และการวัดดังกล่าวบ่งชี้ถึงความชุกของซีรั่มสัมพัทธ์ที่สูงในสุกรทั่วโลก^{[ 49 ]}^{: 145–151}พบว่าลูกสุกรแรก เกิดประสบกับความรุนแรงในทุกระดับ รวมถึงการตาย ในครรภ์^{[ 49 ]}^{: 153}^{[ 50 ]}^{: 95}สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์อย่างชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานวิจัยพื้นฐานของ Thiptara et al. 2006 ซึ่งรายงานการเกิดของลูกสุกรที่ตายในครรภ์ 3 ตัวและมีชีวิตรอด 6 ตัวในประเทศไทย การสังเกตนี้มีความเกี่ยวข้องไม่เพียงแต่กับประเทศนั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการควบคุมโรคท็อกโซพลาสโมซิสในการเลี้ยงสุกรทั่วโลกด้วย^{[ 51 ]}^{[ 50 ]}^{: 95}^{[ 48 ]}

สุขอนามัย

Schmidt et al. 2011 พบว่าสภาพการเลี้ยงที่ถูกสุขอนามัยมากเกินไปจะขัดขวาง การพัฒนา จุลินทรีย์ในลำไส้ อย่างเหมาะสม ^{[ 52 ]} Moore et al. 1995 อธิบายถึงพยาธิวิทยาของ การติดเชื้อ Cryptosporidiumซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปในการผลิตลูกสุกร^{[ 53 ]}

เพื่อพยายามควบคุมโรคต่างๆ เช่น โรค ^{อหิวา}ต์แอฟริกันในสุกร [ ^{54 ]}บริษัทจีนหลายแห่งได้สร้างอาคารขนาดใหญ่หลายชั้นคล้ายคอนโดมิเนียมเพื่อเลี้ยงสุกรหลายพันตัว อาคารเหล่านี้ถูกเรียกว่า "โรงแรมสุกร" และมีระเบียบปฏิบัติที่เข้มงวด รวมถึงระบบทำความสะอาด สัตวแพทย์ และการกำจัดของเสียที่ทันสมัย^{[ 54 ]}^{[ 55 ]}อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านนโยบายและนักวิทยาศาสตร์ด้านสัตว์ได้ตั้งข้อสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ในการป้องกันการระบาด สวัสดิภาพของสัตว์ก็เป็นแหล่งที่มาของความกังวลเช่นกัน และมีข้อเสนอแนะว่าสวัสดิภาพที่ไม่ดีของสุกรอาจทำให้ภูมิคุ้มกันของพวกมันลดลง^{[ 56 ]}

ภาพรวมอุตสาหกรรม

ณ ปี 2024 Smithfield Foodsเป็นผู้ผลิตสุกรรายใหญ่ที่สุดในโลก^{[ 57 ]}โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา^{[ 58 ]}

บริษัทขนาดใหญ่มักจะว่าจ้างบริษัทภายนอกให้ทำการเกษตรเพื่อมุ่งเน้นไปที่การแปรรูป การบรรจุภัณฑ์ และการตลาด ในปี 2024 Smithfield Foods ได้ขายกิจการฟาร์มเลี้ยงสุกรบางส่วนให้กับ Murphy Farm Management ทำให้ Murphy กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตสุกรรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยมีกำลังการผลิตสุกรได้ 3.2 ล้านตัวต่อปี^{[ 59 ]}^{[ 60 ]}

ดูเพิ่มเติม

เชิงอรรถ

^ Flisser, Ana; Ganaba, Rasmané; Praet, Nicolas; Carabin, Hélène; Millogo, Athanase; Tarnagda, Zékiba; Dorny, Pierre; Hounton, Sennen; Sow, Adama; Nitiéma, Pascal; Cowan, Linda D. (2011). "ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความชุกของแอนติเจนหมุนเวียนของโรคพยาธิซีสติเซอร์โคซิสในสุกรในสามหมู่บ้านของบูร์กินาฟาโซ" PLOS Neglected Tropical Diseases . 5 (1): e927. doi : 10.1371/journal.pntd.0000927 . PMC 3014946 . PMID 21245913 .
^ Lander, Brian; Schneider, Mindi; Brunson, Katherine (2020). "ประวัติศาสตร์ของหมูในประเทศจีน: จากสัตว์กินพืชและสัตว์กินเนื้อที่อยากรู้อยากเห็นไปจนถึงหมูอุตสาหกรรม"วารสารเอเชียศึกษา 79 ( 4): 865– 889. doi : 10.1017/S0021911820000054 . S2CID 225700922 .
^ "ข้อความเต็มของ "การเก็บรวบรวมและการกำจัดขยะเทศบาล""นิวยอร์ก, The Municipal Journal and Engineer . สืบค้นเมื่อ6 ตุลาคม 2018 "
^ "บรรดาเกษตรกรเลี้ยงหมูหายไปไหนหมด" . ABC Rural. 5 พฤษภาคม 2014.
^ "โครงการส่งเสริมการเลี้ยงสุกร | MU Extension" . extension.missouri.edu .
^ "ศิลปะการทำอาหารด้วยน้ำมันหมูที่สาบสูญ" . Mother Earth News . 30 ตุลาคม 2012 . สืบค้นเมื่อ6 ตุลาคม 2018 .
^ "ส่วนประกอบ: ไขมันหมู" . cosmeticsinfo.org . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2017 . เรียกดูเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2018 .
^ "สารสกัดจากลำไส้หมูใช้รักษาแผลลึกและภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่" Purdue.edu สืบค้นเมื่อ 6 ตุลาคม 2018
^ "แผนของจีนลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง 50% ได้รับเสียงเชียร์จากนักรณรงค์ด้านสภาพภูมิอากาศ | จีน | เดอะการ์เดียน" . amp.theguardian.com . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .
^ ^a^b "5 แนวโน้มใหม่ในการบริโภคเนื้อสัตว์ของจีน | McKinsey" . www.mckinsey.com . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .
^เคมป์, เท็ด (6 มิถุนายน 2013). "สต็อกสุกร: ภายในคลังสำรองสุกรเชิงยุทธศาสตร์ของจีน" . CNBC . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .
^ "การส่งออกเนื้อหมูของแคนาดา" . Canadapork.com . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2017 . เรียกดูเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2018 .
^ Ciuraru, Ioana (31 มีนาคม 2021). "ทำไมเนื้อหมูถึงราคาถูก? 3 เหตุผลที่เนื้อหมูถูกกว่าเนื้อวัวและเนื้อสัตว์อื่นๆ" . Foodiosity . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .
^ "ทำไมเนื้อหมูถึงถูกกว่าเนื้อวัว? (อธิบาย 5 เหตุผลหลัก)" . 8 มิถุนายน 2022 . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .
^ Hemsworth, PH (2003). "ปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์และสัตว์ในการผลิตปศุสัตว์". วิทยาศาสตร์พฤติกรรมสัตว์ประยุกต์ 81 ( 3): 185– 98. doi : 10.1016/S0168-1591(02)00280-0 .
^ Hemsworth PH, Coleman GJ, Barnett JL, Borg S (2000). "ความสัมพันธ์ระหว่างปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์และผลผลิตของวัวนมเชิงพาณิชย์"วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์ 78 ( 11): 2821– 31. doi : 10.2527/2000.78112821x . PMID 11063304 . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 10 สิงหาคม 2016 . สืบค้นเมื่อ15 พฤษภาคม 2016 .
^"^{องค์กร} พิทักษ์สัตว์ระหว่างประเทศ/แคนาดา เรียก ร้องให้อุตสาหกรรมเนื้อหมูยุติการผัดผ่อนเรื่องการเลิก ใช้กรงขังที่โหดร้ายสำหรับแม่หมู"องค์กรพิทักษ์สัตว์ระหว่างประเทศ 12 พฤศจิกายน 2020 สืบค้นเมื่อ3 มีนาคม 2022
^ Hemsworth, PH; Price, EO; Borgwardt, R. (1996). "การตอบสนองทางพฤติกรรมของสุกรและโคในประเทศต่อมนุษย์และสิ่งเร้าใหม่" วิทยาศาสตร์ พฤติกรรมสัตว์ประยุกต์50 (1): 43– 56. doi : 10.1016/0168-1591(96)01067-2 .
^กรีนอะเวย์, ทไวไลท์ (1 ตุลาคม 2018) "'เราเพาะพันธุ์พวกมันจนถึงขีดจำกัดแล้ว': อัตราการตายของสุกรเพศเมียในสหรัฐฯ พุ่งสูงขึ้น"เดอะการ์เดียนสืบค้นเมื่อ 17 พฤศจิกายน 2018
^ "การพิจารณาอนาคตของสุกร" . Big Think . 2 ตุลาคม 2018 . สืบค้นเมื่อ17 พฤศจิกายน 2018 .
^ "ศูนย์อุตสาหกรรมสุกรไอโอวา - มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . ipic.iastate.edu . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2018 . เรียกดูเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน 2018 .
^ "การดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อหมูที่ขายได้หรือเพิ่มจำนวนหมู" Big Think 2 ตุลาคม 2018 สืบค้นเมื่อ17 พฤศจิกายน 2018
^ Resor, Cynthia (ตุลาคม 2018). "ลูกปลาคืออะไร?" . teachingwiththemes.com/ .
^คู่มือการศึกษาเกี่ยวกับสุกร เก็บถาวรเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2550 ที่ Wayback Machineจาก UC Davis
^นิโคล, เวนดี (21 เมษายน 2560). "CAFOs และความยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อม: กรณีของนอร์ทแคโรไลนา" . Environmental Health Perspectives . 121 (6): a182– a189. doi : 10.1289/ehp.121-a182 . PMC 3672924 . PMID 23732659 .
^ Thorne, Peter S. (21 เมษายน 2560). "ผลกระทบต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมจากการดำเนินงานเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น: การคาดการณ์อันตราย—การค้นหาแนวทางแก้ไข" Environmental Health Perspectives . 115 (2): 296– 297. doi : 10.1289/ehp.8831 . PMC 1817701 . PMID 17384781 .
^กิลฟอร์ด, กวินน์. "ไม่ใช่แค่โอไฮโอเท่านั้น—การระบาดของสาหร่ายพิษกำลังแพร่ระบาดใน 20 รัฐของสหรัฐฯ" ควอตซ์ . สืบค้นเมื่อ21 เมษายน 2017 .
^ Crook, B.; Robertson, JF; Glass, SA Travers; Botheroyd, EM; Lacey, J.; Topping, MD (1 กรกฎาคม 1991). "ฝุ่นละอองในอากาศ แอมโมเนีย จุลินทรีย์ และแอนติเจนในโรงเรือนเลี้ยงสุกร และสุขภาพระบบทางเดินหายใจของคนงานฟาร์มที่สัมผัส"วารสารสมาคมสุขอนามัยอุตสาหกรรมอเมริกัน 52 ( 7): 271– 279. doi : 10.1080/15298669191364721 . ISSN 0002-8894 . PMID 1951065 .
^สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา, OLEM (5 กันยายน 2017). "ข้อกำหนดการรายงาน CERCLA และ EPCRA สำหรับการปล่อยสารอันตรายสู่อากาศจากมูลสัตว์ในฟาร์ม"สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกาสืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2021
^ Gaba, Jeffrey M. (25 มีนาคม 2550). "โดยทั่วไปผิดกฎหมาย: ใบอนุญาตทั่วไป NPDES ภายใต้พระราชบัญญัติน้ำสะอาด" . Harvard Environmental Law Review . 31 (2). SSRN 1555771 . สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2564 .
^ pg Hunt; aa Szögi; fj Humenik; jm Rice; ta Matheny; kc Stone (2002). "พื้นที่ชุ่มน้ำที่สร้างขึ้นเพื่อบำบัดน้ำเสียจากสุกรจากบ่อบำบัดแบบไร้อากาศ" . ธุรกรรมของ ASAE . 45 (3). doi : 10.13031/2013.8827 . สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2021 .
^ Archibald, Joy (21 กรกฎาคม 2015). "ศูนย์ความปลอดภัยและสุขภาพทางการเกษตรตอนบนของมิดเวสต์ อันตรายจากการประกอบอาชีพในการผลิตสุกรที่เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิต - ศูนย์ความปลอดภัยและสุขภาพทางการเกษตรตอนบนของมิดเวสต์" สืบค้นเมื่อ 10 มีนาคม 2024
^คณะกรรมการแห่งชาติว่าด้วยเนื้อหมู. "เสียงรบกวน" . เว็บไซต์ข้อมูลเนื้อหมู. สืบค้นเมื่อ10 มีนาคม 2024 .
^ "NASD - หลักการยศาสตร์และการบาดเจ็บของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในภาคเกษตรกรรม" . nasdonline.org . สืบค้นเมื่อ10 มีนาคม 2024 .
↑ ^ab^"เอกสารโครงการ OSHA PEL ปี 1988 | NIOSH | CDC " www.cdc.gov . 14 ธันวาคม 2565 . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2567 .
^ ^a^b^c^d "ความเป็นพิษที่เกิดจากก๊าซ | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2024 .
^ "พิษจากคาร์บอนมอนอกไซด์ | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2024 .
^ ^a^b^c "ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร – สุกรตัวผู้ สุกรตัวเมีย และเนื้อหมู" swine.extension.org สืบค้นเมื่อ11มีนาคม2024
^ ^a^b "พิษจากแอมโมเนีย | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ22 มีนาคม 2024 .
^ ^a^b^c^d^e Yang, Xufei; Haleem, Noor; Osabutey, Augustina; Cen, Zhisheng; Albert, Karlee L.; Autenrieth, Daniel (มีนาคม 2022). "อนุภาคในโรงเลี้ยงสุกร: การทบทวนอย่างครอบคลุม" . Atmosphere . 13 (3): 490. Bibcode : 2022Atmos..13..490Y . doi : 10.3390/atmos13030490 . ISSN 2073-4433 .
^ ^a^b Donham, Kelley; Aherin, Robert; Baker, David; Hetzel, Glen (2006). Baker, James; Bodman, Gerald; Kerig, Ken; Sweeten, John (บรรณาธิการ). " ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร" (PDF) เอกสารข้อเท็จจริง: Pork Information Gateway สืบค้นเมื่อ 22 มีนาคม 2024
^ ^a^b Board, National Pork. "ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร" . Pork Information Gateway . สืบค้นเมื่อ24 มีนาคม 2024 .
^ ^a ^b ^c Wang, Ann (15 ธันวาคม 2020). "การตัดสินใจเรื่องเนื้อหมูของสหรัฐฯ สร้างความไม่พอใจและแบ่งแยกครอบครัวในไต้หวัน" . Reuters.com . สำนักข่าวรอยเตอร์. สืบค้นเมื่อ16 ธันวาคม 2020 .
^ "แรคโทพามีน — สารกระตุ้นการเจริญเติบโตชนิดเบต้าอะโกนิสต์; จากผลการค้นหาใน Google (ยาสำหรับหมูทำให้ไขมันสะสม) ผลลัพธ์ที่ 3 " NPR
^ ^a ^b "ความร่วมมือระหว่างสหราชอาณาจักรและจีนเป็นข้อมูลสำคัญในการห้ามใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์"สภาวิจัยทางการแพทย์เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2017
^ McKenna, Maryn (21 พฤศจิกายน 2015). "หมูวันสิ้นโลก: ยาปฏิชีวนะตัวสุดท้ายเริ่มล้มเหลว" . National Geographic . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 7 ตุลาคม 2018.
^ Lekagul, Angkana; Tangcharoensathien, Viroj; Yeung, Shunmay (1 มิถุนายน 2019). "รูปแบบการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตสุกรทั่วโลก: การทบทวนอย่างเป็นระบบ" . สัตวแพทยศาสตร์และวิทยาศาสตร์สัตว์ . 7 100058. doi : 10.1016/j.vas.2019.100058 . ISSN 2451-943X . PMC 7386699 . PMID 32734079 .
^ ^a ^b Nissapatorn, Veeranoot; Lau, Yee-Ling; Fong, Mun-Yik (2013). " Toxoplasma gondii : The Parasite in Trend". ใน Lim, Yvonne Ai Lian; Vythilingam, Indra (eds.). Parasites and their vectors . Vienna : Springer . pp. 155– 175. ISBN 978-3-7091-1553-4.
^ ^a ^b Dubey, JP (2016). โรคท็อกโซพลาสโมซิสในสัตว์และมนุษย์ . โบคา ราตัน : CRC Press . หน้า xvii+313. ISBN 978-1-4200-9236-3. OCLC 423572366 .ISBN 9781420092363
^ ^a ^b Dubey, JP (2009). "โรคท็อกโซพลาสโมซิสในสุกร—20 ปีที่ผ่านมา". ปรสิตวิทยาทางสัตวแพทย์ 164 ( 2– 4). Elsevier : 89– 103. doi : 10.1016/j.vetpar.2009.05.018 . ISSN 0304-4017 . PMID 19559531 .
^ Dubey (2016) , หน้า 154.
^ Yeoman, Carl J.; White, Bryan A. (1 กุมภาพันธ์ 2014). "จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารและโปรไบโอติกในสัตว์เศรษฐกิจ". วารสารAnnual Review of Animal Biosciences . 2 (1). วารสาร Annual Reviews : 469– 486. doi : 10.1146/annurev-animal-022513-114149 . ISSN 2165-8102 . PMID 25384152 .
^ Uzal, Francisco A.; Plattner, Brandon L.; Hostetter, Jesse M. (2016). "1 ระบบทางเดินอาหาร". Jubb, Kennedy & Palmer's Pathology of Domestic Animals: Volume 2. Elsevier .หน้า 1–257.e2. ISBN 978-0-7020-5318-4.
^"จีนกำลังใช้ 'โรงแรมหมู' สูง 13 ชั้น เพื่อป้องกันหมูจากโรคระบาด" . The Independent . 2 สิงหาคม 2021 ^.สืบค้นเมื่อ 18 พฤศจิกายน 2022 .
^ "สวรรค์ของหมู: จีนสร้างโรงแรมหมูเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพที่ดีขึ้น" . www.aljazeera.com . สืบค้นเมื่อ18 พฤศจิกายน 2022 .
^ "ฟาร์มเลี้ยงหมู 12 ชั้น: จีนค้นพบวิธีรับมือกับโรคระบาดในสัตว์แล้วหรือยัง?"เดอะการ์เดียน 18 กันยายน 2020 สืบค้นเมื่อ18 พฤศจิกายน 2022
^ "บริษัท Smithfield ผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก ระดมทุน 522 ล้านดอลลาร์สหรัฐจากการเสนอขายหุ้น IPO" . www.nationalhogfarmer.com . สืบค้นเมื่อ14 กรกฎาคม 2025 .
^ "บริษัท Smithfield Foods ขายแม่สุกร 150,000 ตัวให้แก่ Murphy Family Ventures" . American Ag Network . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .
^ "ครอบครัวเมอร์ฟีจะกลับมาผลิตเนื้อหมูอย่างอิสระอีกครั้ง ผ่านข้อตกลงกับสมิธฟิลด์" . www.prnewswire.com . Smithfield Foods . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .
^ "บริษัท Smithfield Foods ขายแม่สุกร 150,000 ตัวให้แก่ Murphy Family Ventures" . American Ag Network . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .

อ่านเพิ่มเติม

แอนเดอร์สัน, เจ.แอล. หมูทุนนิยม: หมู เนื้อหมู และอำนาจในอเมริกา (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเวสต์เวอร์จิเนีย, 2019)

บาสส์, เอส. โจนาธาน. " 'ช่วยหมูหน่อยได้ไหม': ลักษณะที่ยั่งยืนของสุกรในฐานะสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมในภาคใต้" วัฒนธรรมภาคใต้ 1.3 (1995): 301-320. คัดลอกจากสหรัฐอเมริกา

Chen, Kevin และ Jimin Wang. " การเลี้ยงสุกรในช่วงเปลี่ยนผ่าน: กรณีศึกษาของจีน" Asian livestock 16 (2012): 74+ ออนไลน์

เฟลชแมนม์ โทมัส. หมูคอมมิวนิสต์: ประวัติศาสตร์สัตว์แห่งการขึ้นและลงของเยอรมนีตะวันออก (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยวอชิงตัน, 2020)

Honeyman, MS "ประเด็นความยั่งยืนของการผลิตสุกรในสหรัฐอเมริกา" วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์ 74.6 (1996): 1410-1417. ออนไลน์

คีย์, ไนเจล "การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจของการผลิตสุกรในสหรัฐอเมริกา" (สำนักงานวิจัยเศรษฐกิจของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ปี 2007) ออนไลน์

Malcolmson, Robert และ Stephanos Mastoris. หมูอังกฤษ: ประวัติศาสตร์ (A&C Black, 1998), ในสหราชอาณาจักร

Plain, Ronald L. และ John D. Lawrence. "การผลิตสุกร" คลินิกสัตวแพทย์: การปฏิบัติเกี่ยวกับสัตว์อาหาร 19.2 (2003): 319-337.

วูคท์, เอริค. "เนื้อหมู มลพิษ และการเลี้ยงหมู: ความจริงเกี่ยวกับการผลิตหมูของบริษัทในรัฐแคนซัส" วารสารกฎหมายและนโยบายสาธารณะแห่งรัฐแคนซัส 5 (1995): 219+ ออนไลน์ในสหรัฐอเมริกา

ไวท์, แซม. "จากสายพันธุ์หมูโลกาภิวัตน์สู่หมูทุนนิยม: การศึกษาเกี่ยวกับวัฒนธรรมสัตว์และประวัติศาสตร์วิวัฒนาการ" ประวัติศาสตร์สิ่งแวดล้อม (2011). 16#1: 94-120 ออนไลน์

วูดส์, อบิเกล. "การทบทวนประวัติศาสตร์การเกษตรสมัยใหม่: การผลิตสุกรของอังกฤษ ประมาณปี 1910–1965" ประวัติศาสตร์อังกฤษในศตวรรษที่ 20 23.2 (2012): 165-191. ออนไลน์

เยโอแมน, แบร์รี (20 พฤศจิกายน 2020). "“ความใกล้ชิดที่อึดอัด”: ผู้พิพากษาชาวสหรัฐฯ ประณาม “สภาพที่เลวร้าย” ในฟาร์มอุตสาหกรรม”เดอะการ์เดียน ISSN 0261-3077 สืบค้นเมื่อ 21 พฤศจิกายน 2020

Zering, Kelly. "การเลี้ยงสุกร อดีต ปัจจุบัน และอนาคต: มุมมองของนักเศรษฐศาสตร์" วารสารการใช้ที่ดินและกฎหมายสิ่งแวดล้อม 34 (2018): 313+ ออนไลน์ในสหรัฐอเมริกา

[1] Flisser, Ana; Ganaba, Rasmané; Praet, Nicolas; Carabin, Hélène; Millogo, Athanase; Tarnagda, Zékiba; Dorny, Pierre; Hounton, Sennen; Sow, Adama; Nitiéma, Pascal; Cowan, Linda D. (2011). "ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความชุกของแอนติเจนหมุนเวียนของโรคพยาธิซีสติเซอร์โคซิสในสุกรในสามหมู่บ้านของบูร์กินาฟาโซ" PLOS Neglected Tropical Diseases . 5 (1): e927. doi : 10.1371/journal.pntd.0000927 . PMC 3014946 . PMID 21245913 .

[2] Lander, Brian; Schneider, Mindi; Brunson, Katherine (2020). "ประวัติศาสตร์ของหมูในประเทศจีน: จากสัตว์กินพืชและสัตว์กินเนื้อที่อยากรู้อยากเห็นไปจนถึงหมูอุตสาหกรรม"วารสารเอเชียศึกษา 79 ( 4): 865– 889. doi : 10.1017/S0021911820000054 . S2CID 225700922 .

[3] "ข้อความเต็มของ "การเก็บรวบรวมและการกำจัดขยะเทศบาล""นิวยอร์ก, The Municipal Journal and Engineer . สืบค้นเมื่อ6 ตุลาคม 2018 "

[4] "บรรดาเกษตรกรเลี้ยงหมูหายไปไหนหมด" . ABC Rural. 5 พฤษภาคม 2014.

[5] "โครงการส่งเสริมการเลี้ยงสุกร | MU Extension" . extension.missouri.edu .

[6] "ศิลปะการทำอาหารด้วยน้ำมันหมูที่สาบสูญ" . Mother Earth News . 30 ตุลาคม 2012 . สืบค้นเมื่อ6 ตุลาคม 2018 .

[7] "ส่วนประกอบ: ไขมันหมู" . cosmeticsinfo.org . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2017 . เรียกดูเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2018 .

[8] "สารสกัดจากลำไส้หมูใช้รักษาแผลลึกและภาวะกลั้นปัสสาวะไม่อยู่" Purdue.edu สืบค้นเมื่อ 6 ตุลาคม 2018

[9] "แผนของจีนลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง 50% ได้รับเสียงเชียร์จากนักรณรงค์ด้านสภาพภูมิอากาศ | จีน | เดอะการ์เดียน" . amp.theguardian.com . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .

[:2-10] "5 แนวโน้มใหม่ในการบริโภคเนื้อสัตว์ของจีน | McKinsey" . www.mckinsey.com . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .

[11] เคมป์, เท็ด (6 มิถุนายน 2013). "สต็อกสุกร: ภายในคลังสำรองสุกรเชิงยุทธศาสตร์ของจีน" . CNBC . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .

[12] "การส่งออกเนื้อหมูของแคนาดา" . Canadapork.com . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2017 . เรียกดูเมื่อวันที่ 6 ตุลาคม 2018 .

[13] Ciuraru, Ioana (31 มีนาคม 2021). "ทำไมเนื้อหมูถึงราคาถูก? 3 เหตุผลที่เนื้อหมูถูกกว่าเนื้อวัวและเนื้อสัตว์อื่นๆ" . Foodiosity . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .

[14] "ทำไมเนื้อหมูถึงถูกกว่าเนื้อวัว? (อธิบาย 5 เหตุผลหลัก)" . 8 มิถุนายน 2022 . สืบค้นเมื่อ23 มีนาคม 2023 .

[15] Hemsworth, PH (2003). "ปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์และสัตว์ในการผลิตปศุสัตว์". วิทยาศาสตร์พฤติกรรมสัตว์ประยุกต์ 81 ( 3): 185– 98. doi : 10.1016/S0168-1591(02)00280-0 .

[16] Hemsworth PH, Coleman GJ, Barnett JL, Borg S (2000). "ความสัมพันธ์ระหว่างปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์และผลผลิตของวัวนมเชิงพาณิชย์"วารสารวิทยาศาสตร์สัตว์ 78 ( 11): 2821– 31. doi : 10.2527/2000.78112821x . PMID 11063304 . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 10 สิงหาคม 2016 . สืบค้นเมื่อ15 พฤษภาคม 2016 .

[:0-17] "^{องค์กร} พิทักษ์สัตว์ระหว่างประเทศ/แคนาดา เรียก ร้องให้อุตสาหกรรมเนื้อหมูยุติการผัดผ่อนเรื่องการเลิก ใช้กรงขังที่โหดร้ายสำหรับแม่หมู"องค์กรพิทักษ์สัตว์ระหว่างประเทศ 12 พฤศจิกายน 2020 สืบค้นเมื่อ3 มีนาคม 2022

[18] Hemsworth, PH; Price, EO; Borgwardt, R. (1996). "การตอบสนองทางพฤติกรรมของสุกรและโคในประเทศต่อมนุษย์และสิ่งเร้าใหม่" วิทยาศาสตร์ พฤติกรรมสัตว์ประยุกต์50 (1): 43– 56. doi : 10.1016/0168-1591(96)01067-2 .

[19] กรีนอะเวย์, ทไวไลท์ (1 ตุลาคม 2018) "'เราเพาะพันธุ์พวกมันจนถึงขีดจำกัดแล้ว': อัตราการตายของสุกรเพศเมียในสหรัฐฯ พุ่งสูงขึ้น"เดอะการ์เดียนสืบค้นเมื่อ 17 พฤศจิกายน 2018

[20] "การพิจารณาอนาคตของสุกร" . Big Think . 2 ตุลาคม 2018 . สืบค้นเมื่อ17 พฤศจิกายน 2018 .

[21] "ศูนย์อุตสาหกรรมสุกรไอโอวา - มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . ipic.iastate.edu . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2018 . เรียกดูเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน 2018 .

[Big_Think-22] "การดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อหมูที่ขายได้หรือเพิ่มจำนวนหมู" Big Think 2 ตุลาคม 2018 สืบค้นเมื่อ17 พฤศจิกายน 2018

[23] Resor, Cynthia (ตุลาคม 2018). "ลูกปลาคืออะไร?" . teachingwiththemes.com/ .

[ucdavis_swineguide-24] คู่มือการศึกษาเกี่ยวกับสุกร เก็บถาวรเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2550 ที่ Wayback Machineจาก UC Davis

[25] นิโคล, เวนดี (21 เมษายน 2560). "CAFOs และความยุติธรรมด้านสิ่งแวดล้อม: กรณีของนอร์ทแคโรไลนา" . Environmental Health Perspectives . 121 (6): a182– a189. doi : 10.1289/ehp.121-a182 . PMC 3672924 . PMID 23732659 .

[26] Thorne, Peter S. (21 เมษายน 2560). "ผลกระทบต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมจากการดำเนินงานเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น: การคาดการณ์อันตราย—การค้นหาแนวทางแก้ไข" Environmental Health Perspectives . 115 (2): 296– 297. doi : 10.1289/ehp.8831 . PMC 1817701 . PMID 17384781 .

[27] กิลฟอร์ด, กวินน์. "ไม่ใช่แค่โอไฮโอเท่านั้น—การระบาดของสาหร่ายพิษกำลังแพร่ระบาดใน 20 รัฐของสหรัฐฯ" ควอตซ์ . สืบค้นเมื่อ21 เมษายน 2017 .

[28] Crook, B.; Robertson, JF; Glass, SA Travers; Botheroyd, EM; Lacey, J.; Topping, MD (1 กรกฎาคม 1991). "ฝุ่นละอองในอากาศ แอมโมเนีย จุลินทรีย์ และแอนติเจนในโรงเรือนเลี้ยงสุกร และสุขภาพระบบทางเดินหายใจของคนงานฟาร์มที่สัมผัส"วารสารสมาคมสุขอนามัยอุตสาหกรรมอเมริกัน 52 ( 7): 271– 279. doi : 10.1080/15298669191364721 . ISSN 0002-8894 . PMID 1951065 .

[29] สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา, OLEM (5 กันยายน 2017). "ข้อกำหนดการรายงาน CERCLA และ EPCRA สำหรับการปล่อยสารอันตรายสู่อากาศจากมูลสัตว์ในฟาร์ม"สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกาสืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2021

[30] Gaba, Jeffrey M. (25 มีนาคม 2550). "โดยทั่วไปผิดกฎหมาย: ใบอนุญาตทั่วไป NPDES ภายใต้พระราชบัญญัติน้ำสะอาด" . Harvard Environmental Law Review . 31 (2). SSRN 1555771 . สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2564 .

[31] Hunt; aa Szögi; fj Humenik; jm Rice; ta Matheny; kc Stone (2002). "พื้นที่ชุ่มน้ำที่สร้างขึ้นเพื่อบำบัดน้ำเสียจากสุกรจากบ่อบำบัดแบบไร้อากาศ" . ธุรกรรมของ ASAE . 45 (3). doi : 10.13031/2013.8827 . สืบค้นเมื่อ23 พฤศจิกายน 2021 .

[32] Archibald, Joy (21 กรกฎาคม 2015). "ศูนย์ความปลอดภัยและสุขภาพทางการเกษตรตอนบนของมิดเวสต์ อันตรายจากการประกอบอาชีพในการผลิตสุกรที่เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิต - ศูนย์ความปลอดภัยและสุขภาพทางการเกษตรตอนบนของมิดเวสต์" สืบค้นเมื่อ 10 มีนาคม 2024

[33] คณะกรรมการแห่งชาติว่าด้วยเนื้อหมู. "เสียงรบกวน" . เว็บไซต์ข้อมูลเนื้อหมู. สืบค้นเมื่อ10 มีนาคม 2024 .

[34] "NASD - หลักการยศาสตร์และการบาดเจ็บของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในภาคเกษตรกรรม" . nasdonline.org . สืบค้นเมื่อ10 มีนาคม 2024 .

[:02-35] "เอกสารโครงการ OSHA PEL ปี 1988 | NIOSH | CDC " www.cdc.gov . 14 ธันวาคม 2565 . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2567 .

[:12-36] "ความเป็นพิษที่เกิดจากก๊าซ | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2024 .

[37] "พิษจากคาร์บอนมอนอกไซด์ | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2024 .

[:23-38] "ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร – สุกรตัวผู้ สุกรตัวเมีย และเนื้อหมู" swine.extension.org สืบค้นเมื่อ11มีนาคม2024

[:3-39] "พิษจากแอมโมเนีย | มหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา" . vetmed.iastate.edu . สืบค้นเมื่อ22 มีนาคม 2024 .

[:4-40] Yang, Xufei; Haleem, Noor; Osabutey, Augustina; Cen, Zhisheng; Albert, Karlee L.; Autenrieth, Daniel (มีนาคม 2022). "อนุภาคในโรงเลี้ยงสุกร: การทบทวนอย่างครอบคลุม" . Atmosphere . 13 (3): 490. Bibcode : 2022Atmos..13..490Y . doi : 10.3390/atmos13030490 . ISSN 2073-4433 .

[:5-41] Donham, Kelley; Aherin, Robert; Baker, David; Hetzel, Glen (2006). Baker, James; Bodman, Gerald; Kerig, Ken; Sweeten, John (บรรณาธิการ). " ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร" (PDF) เอกสารข้อเท็จจริง: Pork Information Gateway สืบค้นเมื่อ 22 มีนาคม 2024

[:6-42] Board, National Pork. "ความปลอดภัยในระบบการผลิตสุกร" . Pork Information Gateway . สืบค้นเมื่อ24 มีนาคม 2024 .

[Reuters-Wang-2020-12-15-43] Wang, Ann (15 ธันวาคม 2020). "การตัดสินใจเรื่องเนื้อหมูของสหรัฐฯ สร้างความไม่พอใจและแบ่งแยกครอบครัวในไต้หวัน" . Reuters.com . สำนักข่าวรอยเตอร์. สืบค้นเมื่อ16 ธันวาคม 2020 .

[44] "แรคโทพามีน — สารกระตุ้นการเจริญเติบโตชนิดเบต้าอะโกนิสต์; จากผลการค้นหาใน Google (ยาสำหรับหมูทำให้ไขมันสะสม) ผลลัพธ์ที่ 3 " NPR

[china_colistin_1-45] "ความร่วมมือระหว่างสหราชอาณาจักรและจีนเป็นข้อมูลสำคัญในการห้ามใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์"สภาวิจัยทางการแพทย์เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2017

[china_colistin_2-46] McKenna, Maryn (21 พฤศจิกายน 2015). "หมูวันสิ้นโลก: ยาปฏิชีวนะตัวสุดท้ายเริ่มล้มเหลว" . National Geographic . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อ 7 ตุลาคม 2018.

[47] Lekagul, Angkana; Tangcharoensathien, Viroj; Yeung, Shunmay (1 มิถุนายน 2019). "รูปแบบการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตสุกรทั่วโลก: การทบทวนอย่างเป็นระบบ" . สัตวแพทยศาสตร์และวิทยาศาสตร์สัตว์ . 7 100058. doi : 10.1016/j.vas.2019.100058 . ISSN 2451-943X . PMC 7386699 . PMID 32734079 .

[Nissapatorn-et-al-2013-48] Nissapatorn, Veeranoot; Lau, Yee-Ling; Fong, Mun-Yik (2013). " Toxoplasma gondii : The Parasite in Trend". ใน Lim, Yvonne Ai Lian; Vythilingam, Indra (eds.). Parasites and their vectors . Vienna : Springer . pp. 155– 175. ISBN 978-3-7091-1553-4.

[Dubey-2016-49] Dubey, JP (2016). โรคท็อกโซพลาสโมซิสในสัตว์และมนุษย์ . โบคา ราตัน : CRC Press . หน้า xvii+313. ISBN 978-1-4200-9236-3. OCLC 423572366 .ISBN 9781420092363

[Dubey-2009-50] Dubey, JP (2009). "โรคท็อกโซพลาสโมซิสในสุกร—20 ปีที่ผ่านมา". ปรสิตวิทยาทางสัตวแพทย์ 164 ( 2– 4). Elsevier : 89– 103. doi : 10.1016/j.vetpar.2009.05.018 . ISSN 0304-4017 . PMID 19559531 .

[FOOTNOTEDubey2016154-51] Dubey (2016) , หน้า 154.

[Yeoman-White-2014-52] Yeoman, Carl J.; White, Bryan A. (1 กุมภาพันธ์ 2014). "จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารและโปรไบโอติกในสัตว์เศรษฐกิจ". วารสารAnnual Review of Animal Biosciences . 2 (1). วารสาร Annual Reviews : 469– 486. doi : 10.1146/annurev-animal-022513-114149 . ISSN 2165-8102 . PMID 25384152 .

[Uzal-et-al-2016-53] Uzal, Francisco A.; Plattner, Brandon L.; Hostetter, Jesse M. (2016). "1 ระบบทางเดินอาหาร". Jubb, Kennedy & Palmer's Pathology of Domestic Animals: Volume 2. Elsevier .หน้า 1–257.e2. ISBN 978-0-7020-5318-4.

[:1-54] "จีนกำลังใช้ 'โรงแรมหมู' สูง 13 ชั้น เพื่อป้องกันหมูจากโรคระบาด" . The Independent . 2 สิงหาคม 2021 ^.สืบค้นเมื่อ 18 พฤศจิกายน 2022 .

[55] "สวรรค์ของหมู: จีนสร้างโรงแรมหมูเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพที่ดีขึ้น" . www.aljazeera.com . สืบค้นเมื่อ18 พฤศจิกายน 2022 .

[56] "ฟาร์มเลี้ยงหมู 12 ชั้น: จีนค้นพบวิธีรับมือกับโรคระบาดในสัตว์แล้วหรือยัง?"เดอะการ์เดียน 18 กันยายน 2020 สืบค้นเมื่อ18 พฤศจิกายน 2022

[57] "บริษัท Smithfield ผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก ระดมทุน 522 ล้านดอลลาร์สหรัฐจากการเสนอขายหุ้น IPO" . www.nationalhogfarmer.com . สืบค้นเมื่อ14 กรกฎาคม 2025 .

[58] "บริษัท Smithfield Foods ขายแม่สุกร 150,000 ตัวให้แก่ Murphy Family Ventures" . American Ag Network . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .

[59] "ครอบครัวเมอร์ฟีจะกลับมาผลิตเนื้อหมูอย่างอิสระอีกครั้ง ผ่านข้อตกลงกับสมิธฟิลด์" . www.prnewswire.com . Smithfield Foods . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .

[60] "บริษัท Smithfield Foods ขายแม่สุกร 150,000 ตัวให้แก่ Murphy Family Ventures" . American Ag Network . สืบค้นเมื่อ7 กรกฎาคม 2025 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

16

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 37 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]