ปลาพายอเมริกัน ช่วงเวลา:
ปลาพายอเมริกัน
สถานะการอนุรักษ์
เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ( IUCN 3.1 ) [ 1 ]
ภาคผนวก II ของ CITES [ 2 ]
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ระดับ:	แอคติโนปเทอริจี
คำสั่ง:	อะซิเพนเซริฟอร์ม
ตระกูล:	โพลีโอดอนทิดี
ประเภท:	โพลิโอดอน
สายพันธุ์:	พี. สปาทูล่า
ชื่อทวินาม
โพลิโอดอน สปาทูลา ( วอลบอม , 1792) [ 3 ]
แผนที่แสดงขอบเขตการกระจายพันธุ์ของปลาพายอเมริกัน ซ้อนทับกับแผนที่แสดงแม่น้ำสายหลักในลุ่มแม่น้ำมิสซิสซิปปี
คำพ้องความหมาย[ 4 ​​] [ 5 ]
ประเภท Spatularia Shaw 1804 ไม่ใช่ Haworth 1821 ไม่ใช่ van Deventer 1904 ไม่ใช่ Mehely 1935 Platirostra LeSueur 1818 Megarhinus Rafinesque 1820 non Schoenherr 1833 nomen nudum non Robineau-Desvoidy 1827 Proceros Rafinesque 1820 ไม่ใช่ Quatrefages 1845 สายพันธุ์ Squalus spathulus Walbaum 1792 Megarhinus paradoxus Rafinesque 1820 Platirostra edentula Lesueur 1818 Polyodon feuille Lacépède 1797 Polyodon folius Bloch & ชไนเดอร์ 1801 Proceros maculatus Rafinesque 1820 สปาตูลาเรีย เรติคูลาตาชอว์ 1804 Proceros vittatus Rafinesque 1820 Accipenser lagenarius (sic) Rafinesque 1820  ? Polyodon pristis Rafinesque 1818

ปลาพายอเมริกัน ( Polyodon spathula ) หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาพายมิสซิสซิปปีปลาปากช้อนหรือปลาปากช้อนเป็นปลาชนิดหนึ่งในกลุ่มปลาครีบแข็ง เป็น ปลาพายชนิดสุดท้ายที่ยังมีชีวิตอยู่ (วงศ์ Polyodontidae) วงศ์นี้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับปลาสเตอร์เจียนโดยรวมแล้วพวกมันประกอบกันเป็นอันดับAcipenseriformesซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มปลาครีบแข็งที่เก่าแก่ ที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่ บันทึกฟอสซิลของปลาพายชนิดอื่นๆ ย้อนกลับไป 125 ล้านปี ในยุค ครีเทเชียสตอนต้นส่วนบันทึกของPolyodonย้อนกลับไป 65 ล้านปี ในยุคพาลีโอซีน ตอนต้น ปลาพายอเมริกันเป็น ปลาน้ำจืดผิวเรียบ มีโครงกระดูก เป็นกระดูกอ่อนเกือบทั้งหมดและมีจะงอยปาก รูปทรงคล้ายใบพาย ซึ่งยาวเกือบหนึ่งในสามของความยาวลำตัว มีการเรียกปลาชนิดนี้ว่าฉลาม น้ำจืด เนื่องจากหางหรือครีบหาง ที่มีลักษณะ คล้ายฉลาม แม้ว่าจะไม่ได้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกันก็ตาม^{[ 6 ]}ปลาพายอเมริกันเป็น ปลา ที่มีวิวัฒนาการ สูง เนื่องจากมีการปรับตัวเฉพาะทาง เช่นการกรองอาหารจะงอยปากและกะโหลกของมันปกคลุมไปด้วยตัวรับความรู้สึกนับหมื่นตัวสำหรับค้นหาฝูงแพลงก์ตอนสัตว์ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักของมัน ปลาพายชนิดอื่นเพียงชนิดเดียวที่รอดชีวิตมาจนถึงปัจจุบันคือปลาพายจีน ( Psephurus gladius ) ซึ่งพบเห็นครั้งสุดท้ายในปี 2003 ในแม่น้ำแยงซีในประเทศจีน และถือว่าสูญพันธุ์ไปไม่เกินปี 2010

ปลาพายอเมริกันเป็นปลาพื้นเมืองของลุ่มแม่น้ำมิสซิสซิปปีและครั้งหนึ่งเคยเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระภายใต้สภาพแวดล้อมที่ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักก่อนช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดยทั่วไปแล้วปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในแม่น้ำสายใหญ่ที่ไหลอย่างอิสระช่องทางน้ำที่แตกแขนง น้ำนิ่ง และทะเลสาบรูปโค้งตลอดลุ่มน้ำมิสซิสซิปปีและ ลุ่มน้ำ ชายฝั่งอ่าวเม็กซิโก ที่อยู่ติดกัน ขอบเขตการกระจายพันธุ์ของมันขยายไปถึงทะเลสาบใหญ่โดยพบในทะเลสาบฮูรอนและทะเลสาบเฮเลนในแคนาดาจนถึงประมาณปี 1917 ^{[ 7 ] [ 8 ]}ประชากรปลาพายอเมริกันลดลงอย่างมาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะการจับปลามากเกินไป การ ทำลายถิ่นที่อยู่และมลภาวะการลักลอบจับปลาก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ประชากรลดลงและมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนั้นต่อไปตราบใดที่ความต้องการคาเวียร์ยังคงสูง ประชากรปลาพายอเมริกันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติได้สูญพันธุ์ไปจากขอบเขตการกระจายพันธุ์ส่วนใหญ่ รวมถึงจากนิวยอร์กแมริแลนด์เวอร์จิเนียและ เพ น ซิ ลเวเนีย มี การนำปลาชนิดนี้ กลับมาปล่อยใน ระบบแม่น้ำ แอลเลเกนี โมโนนกาเฮลาและโอไฮโอในรัฐเพนซิลเวเนียตะวันตก อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันถิ่นที่อยู่ของพวกมันลดลงเหลือเพียงแม่น้ำ สาขาของ แม่น้ำมิสซิสซิปปีและมิสซูรีและ ลุ่มน้ำ อ่าวโมบายล์ ปลาพายอเมริกันในปัจจุบันพบได้ใน 22 รัฐของสหรัฐอเมริกา และได้รับการคุ้มครองภายใต้กฎหมายของรัฐ รัฐบาลกลาง และกฎหมายระหว่างประเทศ

ในปี ค.ศ. 1797 นักธรรมชาติวิทยาชาวฝรั่งเศสBernard Germain de Lacépèdeได้ตั้งสกุลPolyodonสำหรับปลาพาย^{[ 9 ]}ซึ่งปัจจุบันประกอบด้วยชนิดที่ยังมีชีวิตอยู่เพียงชนิดเดียวคือPolyodon spathula Lacépède ไม่เห็นด้วยกับคำอธิบายของPierre Joseph Bonnaterre ใน Tableau encyclopédique et méthodique (1788) ซึ่งระบุว่าปลาพายเป็นฉลามชนิดหนึ่ง เมื่อ Lacépède ตั้งชื่อวิทยาศาสตร์แบบทวินามว่า Polydon feuilleเขาไม่ทราบว่าชนิดนี้ได้รับการอธิบายไว้แล้วในปี ค.ศ. 1792 โดยนักอนุกรมวิธานJohann Julius Walbaumซึ่งตั้งชื่อว่าSqualus spathula [ ^{3 ] [ 10 ] [ 11 ] ดังนั้น} spathula จึงมีลำดับความสำคัญเป็นชื่อเฉพาะ (และ 'Walbaum, 1792' คือผู้มีอำนาจทางอนุกรมวิธานที่ต้องอ้างอิง) ^{[ 12 ]}แต่ชื่อสกุลSqualus ของ Walbaum นั้นถูกใช้ไปแล้วสำหรับปลาฉลาม ดังนั้น Polyodonของ Lacépède จึงเป็นชื่อที่ถูกต้องสำหรับสกุลปลาพายนี้ ด้วยเหตุนี้ ' Polyodon spathula (Walbaum, 1792)' จึงเป็นชื่อวิทยาศาสตร์เต็มรูปแบบที่ได้รับการยอมรับของปลาพายอเมริกัน^{[ 13 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็นสายพันธุ์เดียวที่ยังคงมีชีวิตอยู่ของวงศ์ปลาพาย ( Polyodontidae ) ซึ่งเป็นกลุ่มพี่น้องกับปลาสเตอร์เจียน (วงศ์ Acipenseridae) หลักฐานจากลำดับดีเอ็นเอไมโทคอนเดรียบ่งชี้ว่าบรรพบุรุษร่วมสุดท้าย ของพวกมัน มีชีวิตอยู่เมื่อประมาณ 141.4 ล้านปีก่อน^{[ 14 ]}วงศ์เหล่านี้รวมกันเป็นAcipenseriformesซึ่งเป็นอันดับของปลาครีบแข็งพื้นฐาน[ ^{15 ] ปลา}พายมีบันทึกฟอสซิลที่ยาวนานย้อนกลับไปถึงยุคครีเทเชียสตอนต้นเมื่อ 125 ล้านปีก่อน^{[ 16 ]}ปลาพายอเมริกันมักถูกเรียกว่าปลาดั้งเดิมหรือสายพันธุ์ที่เหลืออยู่เนื่องจากลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่พวกมันยังคงรักษาไว้จากบรรพบุรุษฟอสซิลยุคแรกบางส่วน^{[ 17 ]}ลักษณะเหล่านี้รวมถึงโครงกระดูกที่ประกอบด้วยกระดูกอ่อน เป็นหลัก และครีบหางแบบheterocercal ที่แยกเป็นแฉกอย่างลึก (กระดูกสันหลังยื่นเข้าไปในกลีบด้านบน) คล้ายกับของฉลามแม้ว่าพวกมันจะไม่ได้มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกันก็ตาม^{[ 18 ]}

วงศ์ Polyodontidae ประกอบด้วย 6 ชนิดที่รู้จัก ได้แก่ ฟอสซิล 3 ชนิดจากอเมริกาเหนือตะวันตก ฟอสซิล 1 ชนิดจากจีน^{[ 16 ]} ฟอสซิล 1 ชนิดที่เพิ่งสูญพันธุ์ไปจากจีน ( ปลาพายจีน Psephurus gladiusบันทึกครั้งสุดท้ายในปี 2003) ^{[ 19 ] [ 20 ]}และฟอสซิล 1 ชนิดที่ยังมีชีวิตอยู่ คือ ปลาพายอเมริกัน ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในลุ่มแม่น้ำมิสซิสซิปปีในสหรัฐอเมริกา^{[ 21 ]}ลำดับดีเอ็นเอชี้ให้เห็นว่าปลาพายจีนและอเมริกันแยกสายวิวัฒนาการกันเมื่อประมาณ 68 ล้านปีก่อน^{[ 14 ]}ฟอสซิลปลาพายที่เก่าแก่ที่สุดที่อยู่ในสกุล PolyodonคือฟอสซิลของP. tuberculataจาก ชั้นหิน Tullock Member ในยุค Paleocene ตอนล่าง ของFort Union Formationในรัฐมอนแทนา ซึ่งมีอายุราว 65 ล้านปีก่อน^{[ 16 ] [ 22 ]}จะงอยปากที่ยาวเป็นลักษณะทางสัณฐานวิทยาของ Polyodontidae แต่มีเพียงสกุลPolyodon เท่านั้น ที่มีลักษณะเฉพาะที่ปรับตัวเพื่อการกรองอาหารโดยเฉพาะ ซึ่งรวมถึงขากรรไกร ซี่เหงือก และกะโหลกศีรษะ ซี่เหงือกของปลาพายอเมริกันประกอบด้วยเส้นใยคล้ายหวีจำนวนมาก ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดที่มาของชื่อสกุลPolyodonซึ่งเป็นคำประสมภาษากรีกที่หมายถึง "มีฟันมากมาย" ปลาพายอเมริกันที่โตเต็มวัยนั้นไม่มีฟัน แม้ว่าจะพบฟันขนาดเล็กจำนวนมากที่มีขนาดน้อยกว่า 1 มม. (0.039 นิ้ว) ในปลาพายวัยอ่อนที่มีขนาด 630 มม. (25 นิ้ว) ชื่อspathulaหมายถึงจมูกหรือจะงอยปากที่ยาวและมีรูปร่างคล้ายไม้พาย^{[ 23 ] [ 24 ]}เมื่อเปรียบเทียบกับปลาพายจีนและสกุลฟอสซิล ปลาพายอเมริกัน (และญาติฟอสซิลP. tuberculata ) ถือว่ามีวิวัฒนาการ สูง เนื่องจากการปรับตัวเฉพาะทางของพวกมัน^{[ 25 ]}

แผนภูมิวิวัฒนาการตาม Grande et al. 2002: ^{[ 26 ]}

ต่างจาก ปลาพายอเมริกัน ที่กินแพลงก์ตอนปลาพายจีนว่ายน้ำเก่ง โตได้ใหญ่กว่า และเป็นปลากิน เนื้อที่ฉวยโอกาส กินปลาขนาดเล็กและกุ้งน้ำจืด ความแตกต่างทางสัณฐานวิทยาที่เด่นชัดบางประการของปลาพายจีน ได้แก่ จะงอยปากที่แคบกว่าและมีลักษณะคล้ายดาบ และปากที่ยื่นออกมาได้ นอกจากนี้ยังมีซี่เหงือกที่น้อยกว่าและหนากว่าปลาพายอเมริกัน^{[ 23 ] [ 24 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็นปลาน้ำจืดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดและมีอายุยืนยาวที่สุดในอเมริกาเหนือ^{[ 27 ]}พวกมันมีลำตัวคล้ายฉลาม มีความยาวเฉลี่ย 1.5 เมตร (4.9 ฟุต) น้ำหนัก 27 กิโลกรัม (60 ปอนด์) และสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าสามสิบปี^{[ 28 ]}สำหรับประชากรส่วนใหญ่ อายุเฉลี่ยอยู่ที่ห้าถึงแปดปี และอายุสูงสุดอยู่ที่สิบสี่ถึงสิบแปดปี^{[ 27 ]}อายุของปลาพายอเมริกันสามารถกำหนดได้ดีที่สุดโดย การศึกษา ขากรรไกรล่างซึ่งเป็นกระบวนการที่มักเกิดขึ้นกับปลาที่จับได้ในช่วง ฤดู ตกปลาแบบเกี่ยวเบ็ด ซึ่งเป็นกิจกรรมตกปลาที่ได้รับความนิยมในบางส่วนของสหรัฐอเมริกา ขากรรไกรล่างจะถูกนำออกจากกระดูกขากรรไกรล่าง ทำความสะอาดเนื้อเยื่ออ่อนที่เหลืออยู่ และผ่าขวางเพื่อเปิดเผยวงปี วงปีของขากรรไกรล่างจะถูกนับในลักษณะเดียวกับการนับอายุของต้นไม้ การศึกษาขากรรไกรล่างชี้ให้เห็นว่าบางตัวสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 60 ปีหรือนานกว่านั้น และโดยทั่วไปแล้วตัวเมียจะมีอายุยืนยาวกว่าและเติบโตได้ใหญ่กว่าตัวผู้^{[ 29 ]}

ปลาพายอเมริกันมีผิวเรียบและเกือบทั้งหมดเป็นกระดูกอ่อน ดวงตาเล็กและหันไปทางด้านข้าง มีแผ่นปิดเหงือก ขนาดใหญ่เรียว ปากใหญ่ และจะงอยปากแบนรูปพายที่มีความยาวประมาณหนึ่งในสามของความยาวลำตัว ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาจากตัวอ่อนไปจนถึงลูกปลาฟัก ปลาพายอเมริกันไม่มีจะงอยปาก มันจะเริ่มก่อตัวขึ้นหลังจากฟักไข่ไม่นาน^{[ 30 ] [ 31 ]} จะงอยปากเป็นส่วนขยายของกะโหลกศีรษะ ไม่ใช่ของขากรรไกรบนและล่างหรือระบบรับกลิ่นเหมือนจมูกยาวของปลาชนิดอื่น^{[ 25 ] [ 27 ]}ลักษณะเด่นอื่นๆ ได้แก่ ครีบหางแบบเฮเทอโรเซอร์คัลที่แยกเป็นสองแฉกอย่างชัดเจน และสีทึมๆ มักมีลายด่าง ตั้งแต่สีเทาอมฟ้าไปจนถึงสีดำที่ด้านหลังไล่ระดับไปจนถึงท้องสีขาว^{[ 24 ]}

นักวิทยาศาสตร์เริ่มถกเถียงกันถึงหน้าที่ของจะงอยปากของปลาพายอเมริกันเมื่อมีการอธิบายสายพันธุ์นี้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 1700 ^{[ 32 ]}พวกเขาเคยเชื่อว่ามันใช้ในการขุดพื้นผิวด้านล่างหรือทำหน้าที่เป็นกลไกการทรงตัวและเครื่องช่วยในการนำทาง^{[ 30 ]}อย่างไรก็ตาม การทดลองในห้องปฏิบัติการในปี 1993 ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในด้านกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนได้พิสูจน์อย่างแน่ชัดว่าจะงอยปากของปลาพายอเมริกันนั้นปกคลุมไปด้วยตัวรับความรู้สึกนับหมื่นตัว ตัวรับเหล่านี้มีลักษณะทางสัณฐานวิทยาคล้ายกับแอมพูลลาของลอเรนซินีของฉลามและปลากระเบนและเป็นตัวรับไฟฟ้าแบบแอมพูลลารี แบบพาสซีฟ ที่ปลาพายอเมริกันใช้ในการตรวจจับแพลงก์ตอน [ ^{32 ] กลุ่ม}ของตัวรับไฟฟ้ายังปกคลุมส่วนหัวและแผ่นปิดเหงือกด้วย อาหารของปลาพายอเมริกันส่วนใหญ่ประกอบด้วยแพลงก์ตอนสัตว์ ตัวอย่างของสัตว์ในอาหาร ของ P. spathula ได้แก่ โคพีพอ ด คลาโดเซอแรนเช่นแดฟเนีย พูเล็กซ์และ ตัวอ่อน ของอีเฟเมอรอปเทอแรน^{[ 33 ]}ตัวรับไฟฟ้าของพวกมันสามารถตรวจจับสนามไฟฟ้าอ่อนๆ ที่ส่งสัญญาณไม่เพียงแต่การมีอยู่ของแพลงก์ตอนสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเคลื่อนไหวในการกินและการว่ายน้ำของอวัยวะแพลงก์ตอนสัตว์แต่ละตัวด้วย^{[ 30 ]}เมื่อตรวจพบฝูงแพลงก์ตอนสัตว์ ปลาพายจะว่ายไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องโดยอ้าปากกว้าง บังคับให้น้ำไหลผ่านซี่เหงือกเพื่อกรองเหยื่อ พฤติกรรมการกินเช่นนี้ถือเป็นการกินแบบกรองโดยการพุ่งเข้าชน การวิจัยเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่าตัวรับไฟฟ้าของปลาพายอาจทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยนำทางเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งกีดขวาง^{[ 32 ] [ 30 ]}

ปลาพายอเมริกันมีตาเล็กที่ยังไม่พัฒนาและหันไปทางด้านข้าง ต่างจากปลาส่วนใหญ่ ปลาพายอเมริกันแทบจะไม่ตอบสนองต่อเงาเหนือศีรษะหรือการเปลี่ยนแปลงของแสง การรับรู้ด้วยไฟฟ้าดูเหมือนจะเข้ามาแทนที่การมองเห็นเป็นประสาทสัมผัสหลัก ซึ่งบ่งชี้ว่าต้องพึ่งพาตัวรับไฟฟ้าในการตรวจจับเหยื่อ^{[ 32 ] [ 30 ]}อย่างไรก็ตาม จะงอยปากไม่ใช่เพียงวิธีการเดียวในการตรวจจับอาหาร รายงานบางฉบับระบุว่าจะงอยปากที่เสียหายจะทำให้ปลาพายอเมริกันมีความสามารถในการหาอาหารได้น้อยลงเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี แต่การทดลองในห้องปฏิบัติการและการวิจัยภาคสนามบ่งชี้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น^{[ 25 ] [ 30 ]}นอกจากตัวรับไฟฟ้าบนจะงอยปากแล้ว ปลาพายอเมริกันยังมีรูรับความรู้สึกปกคลุมเกือบครึ่งหนึ่งของผิวหนังที่ทอดยาวจากจะงอยปากไปจนถึงส่วนบนของหัวลงไปจนถึงปลายของแผ่นปิดเหงือก การศึกษาชี้ให้เห็นว่าปลาพายอเมริกันที่มีจะงอยปากเสียหายหรือสั้นลงยังคงสามารถหาอาหารและรักษาสุขภาพที่ดีได้^{[ 25 ] [ 30 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็น ปลาทะเลที่มีอายุยืนยาวและเจริญเติบโตทางเพศช้าตัวเมียจะเริ่มวางไข่เมื่ออายุ 7-10 ปี บางตัวอาจเริ่มวางไข่ช้าถึง 16-18 ปี ตัวเมียไม่ได้วางไข่ทุกปี แต่จะวางไข่ทุกๆ 2 หรือ 3 ปี ส่วนตัวผู้จะวางไข่บ่อยกว่า โดยปกติจะวางไข่ทุกปีหรือทุกๆ 2 ปี เริ่มตั้งแต่อายุประมาณ 7 ปี บางตัวอาจเริ่มวางไข่ช้าถึง 9 หรือ 10 ปี^{[ 30 ] [ 34 ]}

ปลาพายอเมริกันเริ่มอพยพขึ้นไปวางไข่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ บางตัวเริ่มในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง^{[ 34 ]}พวกมันวางไข่บนสันกรวดที่ปราศจากตะกอน ซึ่งหากไม่มีการเพิ่มระดับน้ำในแม่น้ำจากหิมะละลายและฝนฤดูใบไม้ผลิประจำปีที่ทำให้เกิดน้ำท่วม สันกรวดเหล่านั้นก็จะสัมผัสกับอากาศหรือถูกปกคลุมด้วยน้ำตื้นมาก^{[ 35 ]}แม้ว่าความพร้อมของแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมสำหรับการวางไข่จะเป็นสิ่งจำเป็น แต่ก็มีเหตุการณ์ทางสิ่งแวดล้อมที่แน่นอนสามอย่างที่ต้องเกิดขึ้นก่อนที่ปลาพายอเมริกันจะวางไข่^{[ 36 ] [ 30 ]}อุณหภูมิน้ำต้องอยู่ระหว่าง 55 ถึง 60 °F (13 ถึง 16 °C) ช่วงเวลา กลางวันที่ยาวนานขึ้น ซึ่งเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิจะกระตุ้นกระบวนการทางชีววิทยาและพฤติกรรมที่ขึ้นอยู่กับความยาวของวันที่เพิ่มขึ้น และต้องมีการเพิ่มระดับน้ำและการไหลที่เหมาะสมในแม่น้ำก่อนที่การวางไข่จะประสบความสำเร็จ ในอดีต ปลาพายอเมริกันไม่ได้วางไข่ทุกปีเนื่องจากเหตุการณ์ทางสิ่งแวดล้อมที่แน่นอนเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวทุกๆ 4 หรือ 5 ปี^{[ 36 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็นปลาที่วางไข่แบบกระจาย หรือเรียกอีกอย่างว่าวางไข่พร้อมกัน ตัวเมีย ที่ตั้งท้องจะปล่อยไข่ลงในน้ำเหนือหินเปล่าหรือกรวดในเวลาเดียวกันกับที่ตัวผู้ปล่อยอสุจิการปฏิสนธิเกิดขึ้นภายนอก ไข่จะเหนียวหลังจากถูกปล่อยลงในน้ำและจะเกาะติดกับพื้นผิวด้านล่าง ระยะเวลาฟักไข่จะแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิของน้ำ แต่ในน้ำที่อุณหภูมิ 60 °F (16 °C) ไข่จะฟักเป็นลูกปลาในเวลาประมาณเจ็ดวัน^{[ 34 ]}หลังจากฟักแล้ว ลูกปลาจะลอยไปตามกระแสน้ำลงไปยังบริเวณที่มีความเร็วการไหลต่ำ ซึ่งพวกมันจะหากินแพลงก์ตอนสัตว์^{[ 34 ]}

ไข่

ลูกปลาอายุ 1 สัปดาห์

อายุ 1 เดือน

เด็กและเยาวชน

ลูกปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันว่ายน้ำไม่เก่ง ทำให้พวกมันเสี่ยงต่อการถูกล่า ดังนั้น การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในปีแรกจึงมีความสำคัญต่อการอยู่รอดของพวกมัน^{[ 34 ]}ลูกปลาสามารถเติบโตได้ประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์^{[ 37 ]}และเมื่อถึงปลายเดือนกรกฎาคมลูกปลาจะมีขนาดประมาณ 5–6 นิ้ว (13–15 ซม.) ^{[ 34 ]}อัตราการเจริญเติบโตของพวกมันมีความแปรปรวนและขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเป็นอย่างมาก อัตราการเจริญเติบโตที่สูงขึ้นจะเกิดขึ้นในพื้นที่ที่มีอาหารไม่จำกัด พฤติกรรมการกินอาหารของลูกปลาค่อนข้างแตกต่างจากปลาวัยรุ่นและปลาโตเต็มวัย พวกมันจับแพลงก์ตอนทีละตัว ซึ่งต้องอาศัยการตรวจจับและระบุตำแหน่งของDaphnia แต่ละตัว เมื่อเข้าใกล้ ตามด้วยการเคลื่อนไหวสกัดกั้นเพื่อจับเหยื่อที่เลือกไว้^{[ 32 ]}เมื่อถึงปลายเดือนกันยายน ลูกปลาจะพัฒนาเป็นปลาวัยรุ่น และมีขนาดประมาณ 10–12 นิ้ว (25–30 ซม.) หลังจากปีแรก อัตราการเจริญเติบโตของพวกมันจะช้าลงและมีความแปรปรวนสูง การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเมื่ออายุ 5 ขวบ อัตราการเติบโตโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ต่อปี ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารและอิทธิพลอื่นๆ ของสิ่งแวดล้อม^{[ 24 ]}

ปลาพายอเมริกันมีความคล่องตัวสูงและปรับตัวได้ดีในการอาศัยอยู่ในแม่น้ำ^{[ 18 ]}พวกมันอาศัยอยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยในแม่น้ำหลายประเภททั่วหุบเขาแม่น้ำมิสซิสซิปปีและลุ่มน้ำลาดอ่าวที่อยู่ติดกัน พวกมันพบได้บ่อยที่สุดในพื้นที่ที่มีกระแสน้ำไหลเบาและลึก เช่น ช่องทางด้านข้าง ทางน้ำโค้ง ทะเลสาบน้ำนิ่ง ลำน้ำสาขา และน้ำท้ายเขื่อน มีการสังเกตว่าพวกมันเคลื่อนที่ได้มากกว่า 2,000 ไมล์ (3,200 กิโลเมตร) ในระบบแม่น้ำ^{[ 18 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็นปลาเฉพาะถิ่นในลุ่มแม่น้ำมิสซิสซิปปี โดยในอดีตพบได้ตั้งแต่ แม่น้ำ มิสซูรีและเยลโลว์สโตนทางตะวันตกเฉียงเหนือไปจนถึงแม่น้ำโอไฮโอและอัลเลเกนีทางตะวันออกเฉียงเหนือ ต้นน้ำของแม่น้ำมิสซิสซิปปีทางใต้ไปจนถึงปากแม่น้ำ ตั้งแต่แม่น้ำซานจาซินโตทางตะวันตกเฉียงใต้ไปจนถึง แม่น้ำ ทอมบิกบีและอลาบามาทางตะวันออกเฉียงใต้^{[ 27 ]}พวกมันสูญพันธุ์ไปจากนิวยอร์ก แมริแลนด์ และเพนซิลเวเนีย รวมถึงพื้นที่รอบนอกส่วนใหญ่ในภูมิภาคเกรตเลคส์ ซึ่งรวมถึงทะเลสาบฮูรอนและทะเลสาบเฮเลนในแคนาดา^{[ 38 ] [ 36 ]}ในปี 1991 เพนซิลเวเนียได้ดำเนิน โครงการ นำกลับมาปล่อยโดยใช้ ปลาพายอเมริกันที่เพาะเลี้ยงใน โรงเพาะฟักเพื่อพยายามสร้างประชากรที่สามารถดำรงอยู่ได้ด้วยตนเองในแม่น้ำโอไฮโอตอนบนและแม่น้ำอัลเลเกนีตอนล่าง ในปี 1998 นิวยอร์กได้เริ่มโครงการปล่อยปลาลงสู่แหล่งน้ำต้นน้ำในอ่างเก็บน้ำอัลเลเกนีเหนือเขื่อนคินซัว และมีการปล่อยปลาครั้งที่สองในปี 2006 ในลำธารโคเนวังโกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแหล่งอาศัยดั้งเดิมของพวกมันที่ยังคงสภาพเดิมอยู่ มีรายงานการจับปลาโตเต็มวัยที่หากินอิสระโดยใช้ตาข่ายดักปลาในเพนซิลเวเนียและนิวยอร์ก แต่ไม่มีหลักฐานการสืบพันธุ์ตามธรรมชาติ^{[ 39 ] [ 40 ]}ปัจจุบันพบปลาชนิดนี้ใน 22 รัฐในสหรัฐอเมริกา และได้รับการคุ้มครองภายใต้กฎหมายของรัฐและรัฐบาลกลาง มี 13 รัฐที่อนุญาตให้ทำการประมงเชิงพาณิชย์หรือกีฬาสำหรับปลาพายอเมริกัน^{[ 30 ]}

การเพาะพันธุ์เทียมของปลาพายอเมริกันเริ่มต้นจากความพยายามของกรมอนุรักษ์แห่งรัฐมิสซูรีในช่วงต้นทศวรรษ 1960 โดยมุ่งเน้นไปที่การบำรุงรักษาการประมงเพื่อการกีฬาเป็นหลัก^{[ 41 ]} อย่างไรก็ตาม ความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของปลาพายอเมริกันในด้านเนื้อและไข่ได้กลายเป็นตัวเร่งให้เกิดการพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในสหรัฐอเมริกาต่อไป^{[ 41 ]}การเพาะพันธุ์เทียมต้องใช้พ่อแม่พันธุ์ ซึ่งเนื่องจากการเจริญเติบโตทางเพศที่ช้าของปลาพายอเมริกัน จึงได้มาจากธรรมชาติและนำเข้าไปในสภาพแวดล้อมของโรงเพาะฟัก^{[ 42 ]}ปลาจะถูกฉีดด้วย ฮอร์โมน LH-RHเพื่อกระตุ้นการวางไข่ จำนวนไข่ที่ตัวเมียสามารถผลิตได้ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและอาจมีตั้งแต่ 70,000 ถึง 300,000 ฟอง แตกต่างจากปลาเทเลออส ส่วนใหญ่ กิ่งท่อไข่ของปลาพายอเมริกันและปลาสเตอร์เจียนไม่ได้ติดอยู่กับรังไข่ โดยตรง แต่จะเปิดออกทางด้านหลังเข้าสู่ช่องท้อง เพื่อกำหนดสถานะความคืบหน้าไปสู่การเจริญเติบโตเต็มที่ จะทำการจัดระยะไข่ กระบวนการเริ่มต้นด้วยขั้นตอนเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการผ่าตัดช่องท้องเล็กน้อยเพื่อนำไข่ ตัวอย่างออก มาสองสามฟอง ไข่จะถูกต้มในน้ำเป็นเวลาสองสามนาทีจนกระทั่งไข่แดงแข็งตัว จากนั้นจึงผ่าครึ่งเพื่อเปิดเผยนิวเคลียส นิวเคลียสที่เปิดเผยจะถูกตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์เพื่อกำหนดระยะการเจริญเติบโต^{[ 41 ]}

เมื่อยืนยันว่าปลาตัวเมียเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว จะใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในสามวิธีต่อไปนี้ในการนำไข่ออกจากปลาพายตัวเมีย:

1. วิธีการลอกขนด้วยมือแบบดั้งเดิม ซึ่งถือว่าใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก
2. การผ่าตัดคลอดเป็นวิธีการผ่าตัดที่ค่อนข้างรวดเร็วในการนำไข่ออกมาผ่านแผลผ่าตัดหน้าท้องขนาด 4 นิ้ว (10 ซม.) ซึ่งแม้จะถือว่าเร็วกว่าการดึงไข่ด้วยมือ แต่ก็อาจเกี่ยวข้องกับการเย็บแผลที่ใช้เวลานาน และแผลผ่าตัดที่ส่งผลให้กล้ามเนื้อเกิดความเครียดและการยึดเกาะของไหมเย็บไม่ดี ซึ่งลดอัตราการรอดชีวิตลง และ;
3. MIST (เทคนิคการผ่าตัดแบบรุกรานน้อยที่สุด) ซึ่งเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในสามวิธี เนื่องจากต้องจัดการกับปลาเพียงเล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องเย็บแผล การผ่าตัดภายในขนาดเล็กจะทำในบริเวณด้านหลังของท่อไข่ ซึ่งช่วยให้สามารถดึงไข่ออกจากช่องท้องโดยตรงผ่านทางช่องเปิดอวัยวะสืบพันธุ์โดยไม่ต้องผ่านกรวยท่อไข่^{[ 43 ] [ 44 ]}

ตัวผู้ที่ปล่อยน้ำเชื้อออกมาแสดงถึงการผลิตอสุจิ ที่สมบูรณ์ ซึ่งส่งผลให้มีการปล่อยน้ำเชื้อ ออกมาในปริมาณมาก ในช่วงสามถึงสี่วัน การเก็บน้ำเชื้อทำได้โดยการสอดท่อพลาสติกสั้นๆ ที่มีกระบอกฉีดยาติดอยู่เข้าไปในช่องเปิดทางเดินปัสสาวะของตัวผู้ และใช้แรงดูดเบาๆ ด้วยกระบอกฉีดยาเพื่อดูดน้ำเชื้อ น้ำเชื้อที่เก็บได้จะถูกเจือจางในน้ำก่อนที่จะเติมลงในไข่ และคนเบาๆ ประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้เกิดการปฏิสนธิ ไข่ที่ได้รับการปฏิสนธิแล้วจะมีลักษณะเหนียวและอยู่ก้นน้ำดังนั้นหากจะฟักไข่ในภาชนะฟักไข่แบบไหลผ่าน ไข่จะต้องได้รับการบำบัดเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน การฟักไข่มักใช้เวลาตั้งแต่ห้าถึงสิบสองวัน^{[ 41 ]}

บทความปี 2020 รายงานว่าไข่ของปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย 3 ตัว ถูกผสมข้ามพันธุ์กับปลาพายอเมริกันโดยใช้สเปิร์มจากปลาพายตัวผู้ 4 ตัว ส่งผลให้ได้ลูกผสมที่เรียกว่าปลาสเตอร์เดิลฟิชซึ่งเป็นการผสมผสานชื่อทั้งสองเข้าด้วยกัน ลูกปลามีอัตราการรอดชีวิต 62–74% และโดยเฉลี่ยมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม (2.2 ปอนด์) หลังจากเติบโตได้หนึ่งปี นี่เป็นครั้งแรกที่มีการผสมข้ามพันธุ์ปลาจากวงศ์ที่แตกต่างกันได้สำเร็จ^{[ 45 ]}บรรพบุรุษร่วมสุดท้ายของพวกมันคาดว่ามีชีวิตอยู่เมื่อ 141.4 ล้านปีก่อน โดยอิงจากลำดับดีเอ็นเอไมโทคอนเดรีย ในขณะที่การวิเคราะห์นาฬิกาโมเลกุลแบบเบย์เซียนประมาณเวลาการแยกสายพันธุ์ที่เร็วกว่าคือ 184.4 ล้านปีก่อน^{[ 14 ]}

ความก้าวหน้าในด้านเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างตลาดการค้าระดับโลกสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาพายอเมริกัน ในปี 1970 มีการปล่อยปลาพายอเมริกันลงในแม่น้ำหลายสายในยุโรปและเอเชีย การนำเข้าเริ่มต้นขึ้นเมื่อลูกปลาฟักไข่จำนวน 5,000 ตัวจากโรงเพาะฟักในรัฐมิสซูรี ประเทศสหรัฐอเมริกา ถูกส่งออกไปยังอดีตสหภาพโซเวียตเพื่อใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ^{[ 46 ]}การสืบพันธุ์ประสบความสำเร็จในปี 1988 และ 1989 ส่งผลให้มีการส่งออกลูกปลาไปยังโรมาเนียและฮังการี ปัจจุบันมีการเลี้ยงปลาพายอเมริกันในยูเครน เยอรมนี ออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก และภูมิภาคพลอฟดิฟและวิดินในบัลแกเรีย ในเดือนพฤษภาคม 2006 ชาวประมงมืออาชีพจับปลาที่มีขนาดและน้ำหนักแตกต่างกันได้ใกล้กับเมืองปราโฮโวในส่วนของแม่น้ำดานู บในเซอร์เบี ย^{[ 46 ]}

ในปี พ.ศ. 2531 ไข่และตัวอ่อนของปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วจากโรงเพาะฟักในรัฐมิสซูรีถูกนำเข้ามาในประเทศจีนเป็นครั้งแรก^{[ 46 ]}ตั้งแต่นั้นมา จีนนำเข้า ไข่และตัวอ่อนที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วประมาณ 4.5 ล้านตัวทุกปีจากโรงเพาะฟักในรัสเซียและสหรัฐอเมริกา ปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันบางส่วนถูกเลี้ยงรวมกับปลาคาร์พในบ่อเลี้ยงและจำหน่ายให้กับร้านอาหาร ในขณะที่บางส่วนถูกเลี้ยงเพื่อเป็นพ่อแม่พันธุ์และ ผลิต ไข่ปลาคาเวียร์จีนยังส่งออกปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันไปยังคิวบา ซึ่งมีการเลี้ยงเพื่อผลิตไข่ปลาคาเวียร์^{[ 47 ]}

ปลาพายอเมริกันเป็นปลาที่นิยมตกเพื่อการกีฬาในพื้นที่ที่มีประชากรเพียงพอที่จะอนุญาตให้มีการตกปลาประเภทนี้ได้ ในพื้นที่ที่ไม่มีประชากรปลาเพียงพอที่จะดำรงอยู่ได้ด้วยตนเอง จะต้องพึ่งพาโครงการเติมประชากรปลาของรัฐและรัฐบาลกลางเพื่อรักษาการประมงให้ยั่งยืน รายงานปี 2009 ระบุว่ารัฐต่อไปนี้อนุญาตให้ตกปลาพายอเมริกันเพื่อการกีฬาได้ตามกฎระเบียบของรัฐและรัฐบาลกลางของแต่ละรัฐ ได้แก่ อาร์คันซอ อิลลินอยส์ อินเดียนา ไอโอวา แคนซัส เคนตักกี้ มิสซิสซิปปี มิสซูรี มอนแทนา เนบราสกา นอร์ทดาโคตา โอคลาโฮมา เซาท์ดาโคตา และเทนเนสซี^{[ 39 ]}เนื่องจากปลาพายอเมริกันกินอาหารโดยการกรอง พวกมันจึงไม่กินเหยื่อหรือเหยื่อล่อและต้องจับโดยการเกี่ยว^{[ 34 ]}

ปลาที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่บันทึกไว้ถูกจับได้ด้วยฉมวกในปี 1916 ที่ทะเลสาบโอโคโบจิ รัฐไอโอวา^{[ a ] ​​[ 48 ]}ปลาตัวนี้มีความยาว 7 ฟุต 1 นิ้ว (2.16 เมตร) และมีเส้นรอบวง 45.5 นิ้ว (1.16 เมตร) ^{[ 48 ]}ตามรายงานในปี 1969 โดย JR Harlan และ EB Speaker ในIowa Fish and Fishingระบุว่าปลาตัวนี้มีน้ำหนักมากกว่า 198 ปอนด์ (90 กิโลกรัม) ^{[ 49 ]}สถิติอย่างเป็นทางการของรัฐแคนซัสคือปลา American paddlefish ที่ถูกจับได้ในปี 2004 ซึ่งมีน้ำหนัก 144 ปอนด์ (65 กิโลกรัม) ในรัฐมอนแทนา ปลา American paddlefish ถูกจับได้ในปี 1973 ซึ่งมีน้ำหนัก 142.5 ปอนด์ (64.6 กิโลกรัม) ในรัฐนอร์ทดาโคตา ปลาตัวหนึ่งที่ถูกจับได้ในปี 2024 มีน้ำหนัก 131 ปอนด์ (59 กิโลกรัม) ^{[ 50 ]}

สถิติโลก (อเมริกัน) ของปลาแพดเดิลฟิชที่จับได้ด้วยคันเบ็ดและรอกมีน้ำหนัก 144 ปอนด์ (65 กิโลกรัม) และยาว 54.25 นิ้ว (1.378 เมตร) คลินตัน โบลดริดจ์จับปลาตัวนี้ได้ในบ่อขนาด 5 เอเคอร์ในเคาน์ตีแอตชิสัน รัฐแคนซัสเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2547 ^{[ 51 ] [ 52 ]}สถิตินี้ถูกทำลายสองครั้งในปี 2563 เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน ชายชาวโอคลาโฮมาคนหนึ่งจับปลาแพดเดิลฟิชได้หนัก 146 ปอนด์ (66 กิโลกรัม) ในทะเลสาบคีย์สโตนทางตะวันตกของเมืองทัลซาไม่ถึงหนึ่งเดือนต่อมา ในวันที่ 23 กรกฎาคม นักตกปลาชาวโอคลาโฮมาอีกคนหนึ่งจับปลาแพดเดิลฟิชได้หนัก 151 ปอนด์ (68 กิโลกรัม) ยาวเกือบ 6 ฟุต (1.8 เมตร) ในทะเลสาบเดียวกัน^{[ 53 ]}ตามข้อมูลของ Missouri Conservation สถิติโลกใหม่ (อเมริกัน) ที่ตั้งโดย Chad Williams จาก Olathe Kansas บนทะเลสาบ Lake of The Ozarks รัฐมิสซูรี เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2025 มีน้ำหนัก 164.8 ปอนด์ (74.8 กิโลกรัม) และยาว 62.125 นิ้ว (1.5780 เมตร) ^{[ 54 ]}

ประชากรปลาพายอเมริกันลดลงอย่างมาก ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการจับปลามากเกินไปและการทำลายถิ่นที่อยู่ ในปี 2547 พวกมันถูกจัดอยู่ในกลุ่มเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ (VU A3de ver 3.1) ในบัญชีแดงของ IUCN สำหรับชนิดพันธุ์ที่ถูกคุกคามในปี 2565 สถานะดังกล่าวถูกเปลี่ยนเป็น VU A2cd ทั่วทั้งพื้นที่การกระจายพันธุ์ อันเป็นผลมาจาก การประเมินของ US Fish & Wildlife Serviceการประเมินสรุปว่า "อาจมีการลดลงของขนาดประชากรโดยรวมอย่างน้อย 30% ภายใน 10 ปีข้างหน้าหรือสามชั่วอายุคน เนื่องมาจากระดับการใช้ประโยชน์ที่เกิดขึ้นจริงหรือที่อาจเกิดขึ้น และผลกระทบจากสิ่งมีชีวิตต่างถิ่น มลพิษ คู่แข่ง หรือปรสิต" ^{[ 1 ]}ปลาพายอเมริกันเป็นปลาผิวน้ำที่กินอาหารแบบกรอง ซึ่งต้องการแม่น้ำขนาดใหญ่ที่ไหลอย่างอิสระ มีช่องทางน้ำแตกแขนง พื้นที่น้ำนิ่ง ทะเลสาบรูปโค้งที่มีแพลงก์ตอนสัตว์อุดมสมบูรณ์ และสันดอนกรวดสำหรับการวางไข่^{[ 35 ]}เขื่อนหลายแห่งบนแม่น้ำ เช่น เขื่อนที่สร้างขึ้นบนแม่น้ำมิสซูรีได้กักขังปลาพายอเมริกันจำนวนมาก และขัดขวางการอพยพขึ้นไปวางไข่ในบริเวณน้ำตื้น^{[ 35 ]}การปรับปรุงทางน้ำและ การสร้างเขื่อน กันคลื่นหรือคันกั้นน้ำ ทำให้แม่น้ำแคบลงและเปลี่ยนทิศทางการไหล ทำลายแหล่งวางไข่และแหล่งอนุบาลที่สำคัญ^{[ 36 ] [ 27 ] [ 39 ]}ส่งผลให้ประชากรปลาที่ถูกกักขังส่วนใหญ่ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ด้วยตนเอง และต้องมีการปล่อยปลาลงไปเพื่อรักษาการประมงเพื่อการกีฬาที่ยั่งยืน^{[ 35 ]}

การระบาดของ หอยมุกม้าลายในแม่น้ำมิสซิสซิปปี ทะเลสาบใหญ่ และแม่น้ำอื่นๆ ในแถบมิดเวสต์ ส่งผลเสียต่อประชากรปลาพายอเมริกันด้วยเช่นกัน หอยมุกม้าลายเป็นสิ่งมีชีวิตรุกรานที่ปรับตัวได้ดีสำหรับการเติบโตของประชากรอย่างรวดเร็วอันเป็นผลมาจากอัตราการวางไข่และการสืบพันธุ์ที่สูง ในฐานะผู้กรองอาหาร หอยมุกม้าลายอาศัยแพลงก์ตอนและสามารถกรองไฟโตแพลงก์ตอนและซูแพลงก์ตอนจำนวนมากจากน้ำ ซึ่งเปลี่ยนแปลงความพร้อมของแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับปลาพายและยูเนียนิดพื้นเมือง^{[ 36 ] [ 55 ]}ไม่กี่วันหลังจากการปฏิสนธิของไข่หอยมุกม้าลาย ตัวอ่อนขนาดเล็กที่เรียกว่าเวลิเจอร์ จะโผล่ออกมา ในช่วงระยะเริ่มต้นของการพัฒนา ซึ่งโดยปกติจะกินเวลาไม่กี่สัปดาห์ เวลิเจอร์สามารถว่ายน้ำได้อย่างอิสระในมวลน้ำพร้อมกับสัตว์ขนาดเล็กอื่นๆ ที่ประกอบเป็นซูแพลงก์ตอน เวลิเจอร์ว่ายน้ำไม่เก่ง ทำให้เสี่ยงต่อการถูกล่าโดยสัตว์ใดๆ ที่กินแพลงก์ตอนสัตว์^{[ 56 ]}อย่างไรก็ตาม การล่าตามธรรมชาติของหอยมุกม้าลายในทุกระยะของการพัฒนาไม่ได้มีส่วนสำคัญต่อการลดจำนวนประชากรหอยมุกม้าลายในระยะยาว^{[ 57 ]}

การลักลอบจับปลาเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ประชากรปลาพายอเมริกันลดลงในรัฐที่มีการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ความต้องการคาเวียร์ยังคงสูง^{[ 39 ]} ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 การคว่ำบาตร ทางการค้า ต่ออิหร่าน จำกัดการนำเข้า คาเวียร์เบลูกาที่ได้รับความนิยมและมีราคาแพงที่สุดจากทะเลแคสเปียนทำให้แหล่งคาเวียร์ของสหรัฐฯ ลดลง คาเวียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผลิตโดยปลาสเตอร์เจียนในทะเลแคสเปียนตอนเหนือ แต่การจับปลามากเกินไปและการลักลอบจับปลาทำให้ปริมาณคาเวียร์หมดไป ประชากรปลาสเตอร์เจียนและปลาพายอเมริกันจึงถูกมองว่าเป็นตัวทดแทนที่เป็นไปได้^{[ 30 ] [ 58 ]}

ไข่ปลา แพด เดิลฟิชอเมริกันสามารถแปรรูปเป็นคาเวียร์ที่มีรสชาติ สี ขนาด และเนื้อสัมผัสคล้ายกับคา เวียร์ปลาสเตอร์เจียน เซฟรู กา จากทะเลแคสเปียนได้^{[ 36 ] [ 43 ]}หน่วยงานบริการปลาและสัตว์ป่าแห่งสหรัฐอเมริกาได้ดำเนินคดีกับกรณีการติดฉลากไข่ปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันผิดประเภทหลายกรณี โดยขายเป็นคาเวียร์จากทะเลแคสเปียน^{[ 30 ]}กฎระเบียบของรัฐและรัฐบาลกลางที่จำกัดการจับปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันในธรรมชาติ และการค้าไข่ปลาอย่างผิดกฎหมายนั้นถูกบังคับใช้อย่างเข้มงวด การละเมิดที่เกี่ยวข้อง เช่น การขนส่งไข่ปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันอย่างผิดกฎหมาย ส่งผลให้มีการตัดสินลงโทษปรับเป็นจำนวนมากและจำคุก^{[ 59 ] [ 60 ]} ปลาแพดเดิลฟิชอเมริกันยังได้รับการคุ้มครองภายใต้ภาคผนวก II ของอนุสัญญาว่าด้วยการค้าสัตว์ป่าและพืชที่ใกล้สูญพันธุ์ระหว่างประเทศ (CITES) ซึ่งหมายความว่าการค้าระหว่างประเทศของสายพันธุ์นี้ (รวมถึงชิ้นส่วนและอนุพันธ์) อยู่ภายใต้การควบคุม^{[ 61 ]}

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับปลาหมอสี Polyodon spathula

• ปลาพาย: สมบัติของอเมริกา  – สารคดีที่บอกเล่าเรื่องราวทางชีววิทยาและวงจรชีวิตของปลาพาย
• ผลการศึกษา: 96 เปอร์เซ็นต์ของสัตว์มีกระดูกสันหลังสืบเชื้อสายมาจากบรรพบุรุษร่วมกันที่มี 'สัมผัสที่หก'