พายกระต่าย

พายเนื้อที่ทำจากเนื้อกระต่ายและเนื้อไก่
พิมพ์	พายคาว
ส่วนประกอบหลัก	กระต่ายหัวหอมขึ้นฉ่ายและแครอท​

พายกระต่ายเป็นพาย เนื้อ สัตว์ป่าที่ประกอบด้วยเนื้อกระต่ายในน้ำเกรวี่พร้อมส่วนผสมอื่นๆ (โดยทั่วไปคือหัวหอมขึ้นฉ่ายและแครอท)ห่อด้วยแป้งพาย^{[ 1 ]}พายกระต่ายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอเมริกันและอังกฤษ แบบดั้งเดิม ^{[ 2 ]} และ เพิ่งได้รับความนิยมอีกครั้งเมื่อไม่นานมานี้^{[ 3 ]}

กระต่ายป่า มักถูกนำมาใช้บ่อยกว่ากระต่ายเลี้ยง เนื่องจากหาได้ง่ายและราคาไม่แพง และได้รับการอธิบายว่ามีรสชาติอร่อยกว่า^{[ 4 ]}

นอกจากเนื้อกระต่ายแล้ว ส่วนผสมของไส้พายกระต่ายโดยทั่วไปยังรวมถึงหัวหอมขึ้นฉ่ายและแครอท [ ^{5 ] [ 6 ] [ 7 ]}ส่วนผสมอื่นๆ อาจรวมถึงลูกพรุน [ ^{7 ] [ 8 ]}เบคอน^{[ 6 ] [ 7 ]}และไซเดอร์ [ ^{5 ] [ 6 ]สูตรพาย}กระต่ายของออสเตรเลีย บางครั้งรวม เวจิไมต์ ซึ่งเป็นอาหารประเภท ^เพส ต์ไว้ เป็นส่วนผสมด้วย^{[ 9 ]}

พายกระต่ายเป็นอาหารหลักของ ผู้บุกเบิก ชาวอเมริกัน^{[ 10 ]}เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบจากธรรมชาติและสดใหม่เพิ่มมากขึ้น พายกระต่ายจึงมักพบเห็นได้ในเมนูของร้านอาหารทันสมัยและผับหรู^{[ 11 ]}

พายกระต่ายขนาดใหญ่สองชิ้นเป็นส่วนหนึ่งของ การเฉลิมฉลอง เทศกาลอีสเตอร์ แบบดั้งเดิม ในหมู่บ้านฮัลลาตันเลสเตอร์เชียร์ประเทศ อังกฤษ ^{[ 12 ]}

ใน หนังสือสำหรับเด็ก เรื่อง The Tale of Peter Rabbitของ Beatrix Potterปีเตอร์ แรบบิทและพี่น้องของเขาได้รับคำเตือนว่า "อย่าเข้าไปในสวนของมิสเตอร์แมคเกรเกอร์" เพราะพ่อของพวกเขา "ประสบอุบัติเหตุที่นั่น เขาถูกนางแมคเกรเกอร์จับไปทำพาย" ^{[ 13 ]}

"วันพายกระต่าย" ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในเพลงRun, Rabbit, Run

ชนกลุ่มน้อยชาวโรมานีรับประทาน^{[ 14 ]}

• กระต่ายจั๊ก
• รายชื่อพาย ทาร์ต และฟลาน
• พายเนื้อ