รากีโรตี

พิมพ์	ขนมปังแผ่นแบน
คอร์ส	อาหารเช้า
แหล่งกำเนิด	อินเดีย
ภูมิภาคหรือรัฐ	กรณาฏกะ
อุณหภูมิในการเสิร์ฟ	ร้อน
ส่วนประกอบหลัก	แป้งลูกเดือย , น้ำ
สื่อ: รากีโรตี

รากีโรตี ( ภาษากันนาดา : ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ) เป็นอาหารเช้าของรัฐกรณาฏกะประเทศอินเดียนิยมมากในพื้นที่ชนบททางตอนใต้ของรัฐกรณาฏกะ ทำจากแป้งรากี ( ข้าวฟ่าง ) รากีโรตีหมายถึงแพนเค้กรากีในภาษากันนาดาวิธีการทำเหมือนกับอักกีโรตี คือ นำ แป้งรากีมาผสมกับเกลือและน้ำนวดให้เข้ากันจนได้แป้งนุ่ม ขณะนวดแป้ง สามารถใส่ หัว หอม และแครอท หั่นฝอย ผักชีสับและ เมล็ด ยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ทาน้ำมันบนกระทะ ( ทาวา ) แล้วนำแป้งเล็กน้อยมาวางแผ่ให้เหมือนแพนเค้กบางๆ ( โรตี ) ทาน้ำมันเล็กน้อยอีกครั้ง แล้วนำไปทอดบนกระทะร้อนจนกรอบ รากีโรตีเสิร์ฟร้อนๆ และรับประทานคู่กับชัทนีย์^{[ 1 ]}

• อาหารของรัฐกรณาฏกะ
• อัคกิโรตี
• นาชนี ภักรี
• รากี มุดเด

• สูตรโรตีรากิ

บทความเกี่ยวกับรัฐกรณาฏกะ ชิ้น นี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี