Porphyraเป็นสกุลของสาหร่ายทะเล น้ำเย็นที่เติบโตใน น้ำทะเลตื้นและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันอยู่ใน ไฟ ลัมสาหร่ายสีแดงของสายพันธุ์ลาเวอร์ (ซึ่งเป็นที่มาของลาเวอร์เบรด ) ประกอบด้วยประมาณ 70 สายพันธุ์ ^{[ 2 ]}มันเติบโตในเขตน้ำขึ้นน้ำลงโดยทั่วไปอยู่ระหว่างเขตน้ำขึ้นน้ำลงตอนบนและเขตน้ำกระเซ็นในน้ำเย็นของ มหาสมุทรเขต อบอุ่นในเอเชียตะวันออก มันถูกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ผักทะเลโนริ (ในญี่ปุ่น) และกิม (ในเกาหลี) ทั่วโลกมี Porphyra ประมาณ 60–70 สายพันธุ์ ^{[ 3 ]}และเจ็ดสายพันธุ์รอบๆ บริเตนและไอร์แลนด์ ซึ่งมีการใช้มาแต่ดั้งเดิมในการผลิตผักทะเล ที่กินได้ บนชายฝั่งทะเลไอริช^{[ 4 ]}สายพันธุ์ Porphyra purpurea มี จีโนมพลาสติด ที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่งที่รู้จัก โดยมี 251 ยีน ^{[ 5 ]}

Porphyraแสดงให้เห็นการสลับรุ่นแบบ เฮเทอโรมอร์ ฟิก^{[ 6 ]}ทัลลัสที่เราเห็นคือ รุ่น แฮพลอยด์มันสามารถสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศโดยการสร้างสปอร์ซึ่งเจริญเติบโตเพื่อจำลองทัลลัสเดิม นอกจากนี้ยังสามารถสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศได้อีกด้วยแกมีต ทั้งเพศผู้และเพศเมีย ถูกสร้างขึ้นบนทัลลัสเดียวกัน แกมีตเพศเมียในขณะที่ยังอยู่บนทัลลัสจะได้รับการปฏิสนธิโดยแกมีตเพศผู้ที่ถูกปล่อยออกมา ซึ่งไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ คาร์โปสปอแรนเจียที่ได้รับการปฏิสนธิแล้ว ซึ่งตอน นี้เป็น ดิพลอยด์หลังจากไมโทซิสจะสร้างสปอร์ ( คาร์โปสปอร์ ) ซึ่งจะตกตะกอน จากนั้นเจาะเข้าไปในเปลือก งอก และสร้างระยะที่เป็นเส้นใย ระยะนี้เดิมทีคิดว่าเป็นสาหร่ายชนิดอื่น และถูกเรียกว่าConchocelis rosea การที่Conchocelisเป็น ระยะ ดิพลอยด์ของPorphyraถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2492 โดยนักสาหร่าย ชาวอังกฤษ Kathleen Mary Drew-Bakerสำหรับสายพันธุ์Porphyra umbilicalisในยุโรป^{[ 7 ]}ต่อมาได้มีการแสดงให้เห็นสำหรับสายพันธุ์จากภูมิภาคอื่นๆ ด้วยเช่นกัน^{[ 2 ] [ 8 ]}

วัฒนธรรมมนุษย์ส่วนใหญ่ที่สามารถเข้าถึงPorphyraมักใช้มันเป็นอาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ทำให้มันอาจเป็นสาหร่ายทะเลที่ถูกนำมาใช้มากที่สุด^{[ 9 ]}ซึ่งรู้จักกันในชื่อlaver , rong biển ( ภาษา เวียดนาม ), nori ( ภาษาญี่ปุ่น :海苔), amanori (ภาษาญี่ปุ่น), ^{[ 10 ]} zakai , gim ( ^ภาษาเกาหลี : 김 ), ^{[ 10 ]} zǐcài ( ภาษาจีน :紫菜), ^{[ 10 ]} karengo , slokeหรือslukos [ ^{3 ]}สาหร่ายทะเลสีแดงPorphyraได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างกว้างขวางในหลายประเทศในเอเชีย ในฐานะ สาหร่ายที่กินได้ซึ่งใช้ห่อข้าวและปลาที่เป็นส่วนประกอบของซูชิ อาหารญี่ปุ่น และกิมบับ อาหารเกาหลี ในญี่ปุ่น การผลิตPorphyraสายพันธุ์ต่างๆ มีมูลค่า 100 พันล้านเยน (1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ต่อปี ^{[ 11 ]}

P.  umbilicalisเก็บเกี่ยวจากชายฝั่งของบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์ ซึ่งมีการนำไปใช้ในการทำอาหารหลากหลายชนิด รวมถึง ลาเวอร์เบรด [ ^{12 ] ใน}ฮาวาย "สายพันธุ์ P.  atropurpureaถือเป็นอาหารรสเลิศที่เรียกว่า Limu luau " ^{[ 12 ]} Porphyra ยังถูกเก็บเกี่ยวโดย ชาว Southern Kwakiutl , Haida , Seechelt, Squawmish , Nuu-chah-nulth , Nuxalk , Tsimshianและ Tlingitบนชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกาเหนือ ^{[ 12 ]}

ปัจจุบัน Porphyraมีสายพันธุ์ที่ได้รับการยืนยันแล้ว 57 สายพันธุ์ และสายพันธุ์ที่ยังไม่ได้รับการยืนยันอีก 14 สายพันธุ์^{[ 15 ]}

• สาหร่ายสีเขียว

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับPorphyraใน Wikimedia Commons
• ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับPorphyraใน Wikispecies
• ภาพวิดีโอของ Laverbread หรือ Bara Lawr