สาหร่ายทะเล กลุ่มสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ที่ไม่เป็นทางการ ช่วงเวลา:
ฟูคัส เซอร์ราตัส
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
โดเมน:	ยูคาริโอตา
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยาขับเหงื่อ
สาหร่ายทะเลสามารถพบได้ในกลุ่มต่อไปนี้
คลอโรไฟตา (สาหร่ายสีเขียว) สาหร่ายสีน้ำตาล ( Phaeophyceae ) Phaeothamniophyceae สาหร่ายสีทอง ( Chrysophyceae ) ไซยาโนแบคทีเรีย[ 1 ] [ 2 ] โรโดไฟตา (สาหร่ายสีแดง)
กลุ่มอนุกรมวิธานที่ถูกรวมไว้ ในการวิเคราะห์ทางคลัดิสติกส์ แต่ถูกแยกออกตามประเพณี
อะมีโบซัว แอคติโนแบคทีเรีย คลอโรเฟล็กซี่ ไดโนค็อกคัส-เทอร์มัส เอ็มบริโอไฟตา ขุดค้น เฟอร์มิคิวต์ ฮาโครเบีย โอพิสโธคอนตา

สาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายขนาดใหญ่หมายถึงสาหร่ายทะเล หลาย เซลล์ขนาดใหญ่ หลายพันชนิด คำนี้รวมถึงสาหร่ายขนาดใหญ่บางชนิด เช่นโรโดไฟตา ( สีแดง) ฟีโอไฟตา (สีน้ำตาล) และคลอโรไฟตา (สีเขียว) สาหร่ายทะเลบางชนิด เช่นเคลป์เป็นแหล่งอาศัยที่สำคัญสำหรับลูกปลาและสิ่งมีชีวิตในทะเลชนิดอื่นๆ จึงช่วยปกป้องแหล่งอาหาร ในขณะที่สาหร่ายชนิดอื่นๆ เช่น สาหร่าย แพลงก์ตอนมีบทบาทสำคัญในการดักจับคาร์บอนและผลิตออกซิเจนอย่างน้อย 50% ของโลก^{[ 3 ]}

ระบบนิเวศสาหร่ายทะเลตามธรรมชาติบางครั้งถูกคุกคามจากกิจกรรมของมนุษย์ ตัวอย่างเช่นการขุดลอกสาหร่ายเคลป์ด้วยเครื่องจักรทำลายทรัพยากรและอุตสาหกรรมประมงที่พึ่งพาอาศัย นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่คุกคามระบบนิเวศสาหร่ายทะเลบางแห่ง เช่นโรคที่ทำให้สัตว์ผู้ล่าของเม่นทะเลสีม่วงอ่อนแอ ลง ส่งผลให้ประชากรเม่นทะเลเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็วจนทำลายพื้นที่ ป่าสาหร่ายเคลป์ขนาดใหญ่นอกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย^{[ 4 ​​]}

มนุษย์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลเพื่อใช้ประโยชน์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลได้กลายเป็นแนวทางการเกษตรระดับโลก โดยให้แหล่งอาหาร วัตถุดิบสำหรับสารเคมีต่างๆ (เช่นคาราจีแนน ) อาหารสัตว์ และปุ๋ย เนื่องจากความสำคัญของสาหร่ายทะเลในระบบนิเวศทางทะเลและการดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์ ความสนใจในปัจจุบันจึงมุ่งเน้นไปที่การเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลในฐานะกลยุทธ์บรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ที่มีศักยภาพสำหรับ การกักเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ทางชีวภาพควบคู่ไปกับประโยชน์อื่นๆ เช่น การลด มลพิษทางสารอาหารการเพิ่มแหล่งที่อยู่อาศัยสำหรับสัตว์น้ำชายฝั่ง และการลดความเป็นกรดของมหาสมุทรใน ท้องถิ่น ^{[ 5 ]} รายงานพิเศษ ของ IPCC เกี่ยวกับมหาสมุทรและธารน้ำแข็งในสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไปแนะนำให้ "ให้ความสนใจในการวิจัยเพิ่มเติม" เพื่อวัตถุประสงค์ในการบรรเทาผลกระทบ^{[ 6 ]}

"สาหร่ายทะเล" ขาดคำจำกัดความที่เป็นทางการ แต่โดยทั่วไปสาหร่ายทะเลอาศัยอยู่ในมหาสมุทรและสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า คำนี้หมายถึงทั้งพืชมีดอกที่จมอยู่ในมหาสมุทร เช่นหญ้าทะเลรวมถึงสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว สาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในหลายกลุ่มของสาหร่าย หลายเซลล์ ได้แก่สีแดงสีเขียวและสีน้ำตาล^{[ 7 ]}พวกมันไม่มีบรรพบุรุษหลายเซลล์ร่วมกัน ทำให้เกิด กลุ่ม โพลีไฟเลติกนอกจากนี้ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน ( ไซยาโนแบคทีเรีย ) บางครั้งก็ถูกนำมาพิจารณาในวรรณกรรมเกี่ยวกับสาหร่ายทะเล^{[ 8 ]}

จำนวนชนิดของสาหร่ายทะเลยังคงเป็นหัวข้อถกเถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์ แต่มีแนวโน้มว่าจะมีสาหร่ายทะเลหลายพันชนิด^{[ 9 ]}

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างสกุลของสาหร่ายทะเลเพียงไม่กี่สกุล

ประเภท		ไฟลัมสาหร่าย	หมายเหตุ
คอลเลอร์ปา		สีเขียว	จมอยู่ใต้น้ำ
ฟูคัส		สีน้ำตาล	ในบริเวณน้ำขึ้นน้ำลงตามชายฝั่งหิน
กราซิลาเรีย		สีแดง	เพาะปลูกเพื่อเป็นอาหาร
ลามินาเรีย		สีน้ำตาล	หรือที่รู้จักกันในชื่อสาหร่ายเคลป์ พบได้ในระดับความลึก8-30 เมตรใต้น้ำ และมีการเพาะเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร
มาโครซิสติส		สีน้ำตาล	สาหร่ายยักษ์ก่อตัวเป็นเรือนยอดลอยน้ำ
โมโนสโตรมา		สีเขียว
พอร์ฟิรา		สีแดง	เขตน้ำขึ้นน้ำลงในภูมิอากาศอบอุ่นและมีการเพาะปลูกเพื่อเป็นอาหาร
สาหร่ายซาร์กัสซัม		สีน้ำตาล	โดยเฉพาะปลาที่อาศัยอยู่ในบริเวณทะเลเปิดอย่างทะเลซาร์แกสโซ

สาหร่ายทะเลมีลักษณะคล้ายพืชบก ที่ไม่มี เนื้อไม้โครงสร้างทางกายวิภาคประกอบด้วย: ^{[ 10 ] [ 11 ]}

• ทัลลัส : ส่วนลำตัวของสาหร่าย
  • แผ่นใบหรือแผ่น: โครงสร้างแบนราบที่มีลักษณะคล้ายใบไม้
    • โซรัส : กลุ่มสปอร์
    • ถุงลม (pneumatocyst ): อวัยวะช่วยในการลอยตัวบนใบเรือ
    • สาหร่ายเคลป์ , อวัยวะลอยตัว: อวัยวะช่วยในการลอยตัวระหว่างแผ่นใบและก้าน
  • ก้านใบ : โครงสร้างคล้ายลำต้น อาจไม่มีก็ได้
  • ฐานยึด : โครงสร้างฐานที่ช่วยในการยึดติดกับพื้นผิว
    • Haptera : ส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายนิ้วมือจากส่วนยึดเกาะที่ยึดติดกับพื้นผิวใต้น้ำ

ก้านและใบรวมกันเรียกว่าใบย่อย (frond )

สภาพแวดล้อมสองอย่างเป็นปัจจัยหลักที่กำหนดระบบนิเวศ ของสาหร่ายทะเล ได้แก่ น้ำทะเล (หรืออย่างน้อยก็น้ำกร่อย ) และแสงสว่างที่เพียงพอต่อการสังเคราะห์แสงอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญคือจุดยึดเกาะ ดังนั้นสาหร่ายทะเลจึงมักอาศัยอยู่ในเขตชายฝั่ง (น่านน้ำใกล้ชายฝั่ง) และภายในเขตนั้น มักพบตามชายฝั่งหินมากกว่าชายฝั่งทรายหรือกรวด นอกจากนี้ยังมีสาหร่ายทะเล บางสกุล (เช่นSargassumและGracilaria ) ที่ไม่ได้เกาะติดกับพื้นทะเล แต่ลอยอยู่บนผิวน้ำอย่างอิสระ

สาหร่ายทะเลอาศัยอยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยทางนิเวศวิทยาที่หลากหลาย ที่ผิวน้ำ สาหร่ายจะเปียกเฉพาะละอองน้ำทะเลเท่านั้น ในขณะที่บางชนิดอาจเกาะติดกับพื้นผิวที่ลึกหลายเมตร ในบางพื้นที่ อาณานิคมของสาหร่ายทะเลชายฝั่งอาจขยายออกไปในทะเลหลายไมล์ สาหร่ายทะเลที่อาศัยอยู่ในระดับความลึกมากที่สุดคือสาหร่ายสีแดง บางชนิด สาหร่ายชนิด อื่นๆ ปรับตัวให้สามารถอาศัยอยู่ในแอ่งหินน้ำขึ้นน้ำลงได้ในแหล่งที่อยู่อาศัยนี้ สาหร่ายทะเลต้องทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเค็ม อย่างรวดเร็ว และการแห้งเป็นครั้งคราว^{[ 12 ]}

สาหร่ายขนาดใหญ่และเศษซากสาหร่ายขนาดใหญ่ยังแสดงให้เห็นว่าเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่บนพื้น ทะเล เนื่องจากสาหร่ายขนาดใหญ่จะสลัด ใบ เก่า ทิ้ง^{[ 13 ]} ใบสาหร่ายขนาดใหญ่เหล่านี้มักถูกนำไปใช้โดยสิ่งมี ชีวิตที่อาศัย อยู่บน พื้นทะเลใน เขตน้ำขึ้นน้ำลงใกล้ชายฝั่ง^{[ 14 ] [ 15 ]} หรืออีกทางหนึ่งนิวมาโตซิสต์ (ฟองอากาศที่เต็มไปด้วยก๊าซ) สามารถช่วยให้สาหร่ายขนาดใหญ่ลอยอยู่ได้ ใบสาหร่ายจะถูกพัดพาโดยลมและกระแสน้ำจากชายฝั่งไปยังมหาสมุทรลึก^{[ 13 ]}มีการแสดงให้เห็นว่าสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ บนพื้นทะเล ที่ระดับความลึกหลายร้อยเมตรก็มักจะใช้เศษซากสาหร่ายขนาดใหญ่เหล่านี้เช่นกัน^{[ 15 ]}

เนื่องจากสาหร่ายขนาดใหญ่ดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์และปล่อยออกซิเจนในกระบวนการสังเคราะห์แสง ใบของสาหร่ายขนาดใหญ่จึงสามารถมีส่วนช่วยในการกักเก็บคาร์บอนในมหาสมุทรได้เช่นกัน เมื่อใบของสาหร่ายขนาดใหญ่ลอยออกไปนอกชายฝั่งสู่แอ่งมหาสมุทร ลึก และจมลงสู่พื้นทะเลโดยไม่ได้รับการย่อยสลายโดยสิ่งมีชีวิต^{[ 13 ]}ความสำคัญของกระบวนการนี้สำหรับ การกักเก็บ คาร์บอนสีน้ำเงินกำลังเป็นหัวข้อที่กำลังถกเถียงกันในหมู่นักวิทยาศาสตร์^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

ปัจจุบันปัจจัยหลายประการ เช่น การขนส่งทางเรือ การแลกเปลี่ยนระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงหอย ภาวะโลกร้อน การเปิดคลองข้ามมหาสมุทร ล้วนส่งผลให้มีการนำสาหร่ายต่างถิ่นไปยังสภาพแวดล้อมใหม่เพิ่มมากขึ้น นับตั้งแต่มีการขุดคลองสุเอซ สถานการณ์ยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็น 'แหล่งรวมความหลากหลายทางชีวภาพทางทะเล' ที่ปัจจุบันมีสาหร่ายต่างถิ่นที่นำเข้ามาใหม่กว่า 120 ชนิด ซึ่งเป็นจำนวนมากที่สุดในโลก^{[ 19 ]}

ณ ปี 2019 มีการผลิต 35,818,961 ตัน โดย 97.38% ผลิตในประเทศแถบเอเชีย^{[ 20 ]}

สาหร่ายทะเลมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งจากการเพาะเลี้ยง^{[ 31 ]}หรือการเก็บเกี่ยว^{[ 32 ]}

สาหร่ายทะเลถูกบริโภค ทั่วโลก โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเช่นญี่ปุ่นจีนเกาหลีไต้หวันและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นบรูไนสิงคโปร์ไทยพม่ากัมพูชาเวียดนามอินโดนีเซียฟิลิปปินส์และมาเลเซีย [ ^{33 ]}เช่นเดียวกับในแอฟริกาใต้เบลีซเปรูชิลีแคนาดามาร์ไท^ม์สแกนดิเนเวียทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ[ ^{34 ]}ไอร์แลนด์เวลส์ฮาวายและแคลิฟอร์เนีย^และสกอตแลนด์

กิม (김, เกาหลี), โนริ (海苔, ญี่ปุ่น) และจื่อไฉ (紫菜, จีน) คือแผ่นสาหร่ายPorphyra แห้ง ที่ใช้ในซุปซูชิหรือโอนิกิริ (ข้าวปั้น) แกเม็ตในฟิลิปปินส์ ซึ่งได้จากสาหร่าย Pyropia แห้ง ก็ใช้เป็นส่วนผสมปรุงรสสำหรับซุป สลัด และไข่เจียวเช่น กัน ^{[ 35 ]} Chondrus crispus ('Irish moss' หรือcarrageenan moss) ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร ร่วมกับKappaphycusและสาหร่ายGigartinoid Porphyraใช้ในเวลส์เพื่อทำlaverbread (บางครั้งผสมกับ แป้งข้าว โอ๊ต ) ในเบลีซ ตอนเหนือ สาหร่าย จะถูกผสมกับนมลูกจันทน์เทศอบเชยและวานิล ลา เพื่อทำ " dulce " ("หวาน")

อัลจิเนตอะการ์และคาราจีแนนเป็นผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลที่มีลักษณะเป็นเจล ซึ่งเรียกรวมกันว่าไฮโดรคอลลอยด์หรือไฟโคคอลลอยด์ไฮโดรคอลลอยด์เป็นสารเติมแต่งอาหาร^{[ 36 ]}อุตสาหกรรมอาหารใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการก่อเจล การกักเก็บน้ำ การทำให้เป็นอิมัลชัน และคุณสมบัติทางกายภาพอื่นๆ อะการ์ใช้ในอาหาร เช่น ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ของหวาน เครื่องดื่ม และอาหารขึ้นรูป คาราจีแนนใช้ในน้ำสลัดและซอส อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคควบคุมอาหาร และเป็นสารกันบูดในเนื้อสัตว์และปลา ผลิตภัณฑ์นม และขนมอบ

สาหร่ายทะเลใช้เป็นอาหารสัตว์ ในยุโรปเหนือมีการเลี้ยงแกะ ม้า และวัวด้วยสาหร่ายทะเลมานานแล้ว แม้ว่าประโยชน์ทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลจะยังเป็นที่น่าสงสัยก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนต่ำและมีปริมาณโลหะหนักสูง โดยเฉพาะสารหนูและไอโอดีน ซึ่งเป็นพิษและมีคุณค่าทางโภชนาการตามลำดับ^{[ 37 ] [ 38 ]}

สาหร่ายทะเล มีคุณค่าต่อการผลิตปลา^{[ 39 ]}การเพิ่มสาหร่ายทะเลลงในอาหารสัตว์สามารถลดการปล่อยก๊าซมีเทนจากวัว ได้อย่างมาก ^{[ 40 ]}แต่เฉพาะ การปล่อยก๊าซ จากโรงเลี้ยงสัตว์ เท่านั้น ณ ปี 2021 การปล่อยก๊าซจากโรงเลี้ยงสัตว์คิดเป็น 11% ของการปล่อยก๊าซทั้งหมดจากวัว^{[ 41 ]}

อัลจิเนตใช้ในวัสดุปิดแผล (ดูวัสดุปิดแผลอัลจิเนต ) และแม่พิมพ์ฟัน ในด้านจุลชีววิทยาอะการ์ใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อ คาร์ราจีแนน อัลจิเนต และอะกาโรส พร้อมด้วยพอลิแซ็กคาไรด์จากสาหร่ายขนาดใหญ่อื่นๆ มี การประยุกต์ ใช้ในด้านชีวการแพทย์Delisea pulchraอาจขัดขวางการตั้งรกรากของแบคทีเรีย^{[ 42 ]} แซ็กคาไรด์ที่มีซัลเฟตจากสาหร่ายสีแดงและสีเขียวสามารถยับยั้ง ไวรัสที่มีDNAและRNAบางชนิดได้^{[ 43 ]}

สารสกัดจากสาหร่ายทะเลถูกนำมาใช้ในยาเม็ดลดน้ำหนักบางชนิด^{[ 44 ]}ยาเม็ดสาหร่ายทะเลอื่นๆ ใช้ประโยชน์จากผลเช่นเดียวกับการผ่าตัดรัดกระเพาะอาหารโดยขยายตัวในกระเพาะอาหารเพื่อให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น^{[ 45 ] [ 46 ]}

สาหร่ายทะเลสามารถใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ เช่น นำมาทำเป็นพลาสติกแข็ง ในขณะที่เยื่อสาหร่ายทะเลสามารถนำมาทำกระดาษได้^{[ 47 ]}

สาหร่ายทะเล (โดยเฉพาะสาหร่ายเคลป์ ) สามารถกักเก็บคาร์บอนได้ในปริมาณมากผ่านการฝังเศษซากสาหร่ายทะเลในตะกอน การส่งออกเศษซากสาหร่ายทะเลไปยังมหาสมุทรลึก หรือการคงอยู่ของคาร์บอนอินทรีย์ละลาย (DOC) ที่ได้จากสาหร่ายทะเลในมหาสมุทรเป็นระยะเวลาที่เกี่ยวข้องกับการบรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ^{[ 48 ]}เนื่องจากสาหร่ายทะเลปกคลุมชายฝั่งประมาณหนึ่งในสามของโลกและเป็นระบบนิเวศที่มีผลผลิตมากที่สุดแห่งหนึ่งบนโลก จึงผลิตคาร์บอนได้ในปริมาณมหาศาล^{[ 49 ] [ 50 ]} อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังไม่เห็นพ้องกันอย่างกว้างขวางว่าสาหร่ายทะเลสามารถถือเป็น ระบบนิเวศ คาร์บอนสีน้ำเงิน ได้หรือไม่ ^{[ 51 ]}เนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับชะตากรรมของคาร์บอนที่ผลิตโดยสาหร่ายขนาดใหญ่^{[ 52 ] [ 48 ]}จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจขอบเขตของการกักเก็บคาร์บอนในทะเลที่สามารถนำมาประกอบกับสาหร่ายขนาดใหญ่ ซึ่งจะช่วยให้เราเข้าใจว่าสาหร่ายทะเลสามารถมีส่วนช่วยในการบรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างมีนัยสำคัญหรือไม่

นอกจากนี้ กลยุทธ์หนึ่งที่เสนอเพื่อกักเก็บคาร์บอนโดยใช้สาหร่ายทะเลเกี่ยวข้องกับการเพาะปลูก/เพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลในมหาสมุทรเปิด จากนั้นจงใจจมมวลชีวภาพของสาหร่ายทะเลนั้นลงสู่มหาสมุทรลึก เพื่อกักเก็บคาร์บอนที่อยู่ในสาหร่ายทะเลนั้นไว้ในมหาสมุทรลึก^{[ 53 ]}นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญได้คัดค้านแผนนี้ เนื่องจากไม่น่าจะเป็นไปได้เนื่องจากขาดธาตุเหล็กในมหาสมุทรเปิด ซึ่งจะขัดขวางการเจริญเติบโตของสาหร่ายทะเล รวมถึงผลกระทบทางนิเวศวิทยามากมายที่อาจเกิดขึ้นจากการจมสาหร่ายทะเลจำนวนมหาศาล (รวมถึงการเป็นพาหะของสิ่งมีชีวิตรุกราน การรบกวนการอพยพของสัตว์ขนาดใหญ่ และการทำลายระบบนิเวศในทะเลลึก) ^{[ 54 ] [ 55 ]}

สาหร่ายทะเลชนิดอื่นอาจใช้เป็นปุ๋ยปุ๋ยหมักสำหรับจัดสวน หรือเพื่อต่อต้านการกัดเซาะชายหาดโดยการฝังไว้ในเนินทรายชายหาด^{[ 56 ]}

สาหร่ายทะเลกำลังอยู่ระหว่างการพิจารณาให้เป็นแหล่งไบโอเอทานอลที่ มีศักยภาพ ^{[ 57 ] [ 58 ]}

อัลจิเนตใช้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เช่น การเคลือบกระดาษ กาว สีย้อม เจล วัตถุระเบิด และในกระบวนการต่างๆ เช่น การปรับขนาดกระดาษ การพิมพ์สิ่งทอ การไฮโดรมัลชิ่ง และการเจาะ สาหร่ายทะเลเป็นส่วนประกอบในยาสีฟัน เครื่องสำอาง และสี สาหร่ายทะเลใช้ในการผลิตเส้นใยชีวภาพ (สิ่งทอ) ^{[ 59 ]}

ทรัพยากรเหล่านี้หลายอย่างสามารถได้มาจากสาหร่ายทะเลผ่านกระบวนการกลั่นชีวภาพ

การเก็บสาหร่ายทะเลคือกระบวนการเก็บรวบรวม ตากแห้ง และบีบอัดสาหร่ายทะเล เป็นกิจกรรมยอดนิยมในยุควิกตอเรียและยังคงเป็นงานอดิเรกในปัจจุบัน ในบางประเทศกำลังพัฒนา มีการเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเลทุกวันเพื่อเลี้ยงชีพชุมชน

สาหร่ายทะเลถูกนำมาใช้สร้างหลังคาบ้านบนเกาะ Læsø ในเดนมาร์ก มาแต่ดั้งเดิม ^{[ 60 ]}

• 
  โอนิกิริและซุปมิโซะวากา เมะ ของญี่ปุ่น
• 
  สาหร่ายทะเลและขนมปังปิ้ง
• 
  แปลงเล็กๆ ถูกใช้เพื่อเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลในอินโดนีเซียโดยแต่ละช่องสี่เหลี่ยมเป็นของครอบครัวที่แตกต่างกัน

สาหร่ายที่เน่าเปื่อยเป็นแหล่งกำเนิดไฮโดรเจนซัลไฟด์ซึ่งเป็นก๊าซพิษร้ายแรง และมีส่วนเกี่ยวข้องกับเหตุการณ์ที่ดูเหมือนจะเป็นพิษจากไฮโดรเจนซัลไฟด์^{[ 61 ]}มันสามารถทำให้เกิดอาการอาเจียนและท้องเสียได้^{[ 62 ]}

สาหร่ายที่เรียกว่า "สาหร่ายพิษ" Microcoleus lyngbyaceusเป็นไซยาโนแบคทีเรีย แบบเส้นใย ที่มีสารพิษ ได้แก่lyngbyatoxin-aและdebromoaplysiatoxinการสัมผัสผิวหนังโดยตรงอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบจากสาหร่ายซึ่งมีลักษณะเป็นแผลเจ็บปวดแสบร้อนที่คงอยู่นานหลายวัน^{[ 1 ] [ 63 ]}

โรคแบคทีเรียไอซ์ไอซ์เข้าทำลาย สาหร่ายแดง Kappaphycusทำให้กิ่งก้านเปลี่ยนเป็นสีขาว โรคนี้ก่อให้เกิดความเสียหายอย่างหนักต่อผลผลิตในฟิลิปปินส์ แทนซาเนีย และโมซัมบิก^{[ 64 ]}

พื้นที่รกร้างที่เต็มไปด้วยเม่นทะเลได้เข้ามาแทนที่ป่าสาหร่ายทะเลในหลายพื้นที่ พวกมัน "แทบจะไม่มีภูมิคุ้มกันต่อความอดอยาก" อายุขัยสามารถเกิน 50 ปี เมื่อถูกกดดันจากความหิวโหย ขากรรไกรและฟันของพวกมันจะขยายใหญ่ขึ้น และพวกมันจะรวมตัวกันเป็น "แนวหน้า" และออกล่าหาอาหารร่วมกัน^{[ 64 ]}

• การเพาะเลี้ยงสาหร่าย  – การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์มสาหร่าย
• ปุ๋ยสาหร่ายทะเล
• เชื้อเพลิงจากสาหร่าย  – การใช้สาหร่ายเป็นแหล่งน้ำมันที่มีพลังงานสูง
• สาหร่ายทะเลที่กินได้  – สาหร่ายที่สามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้
  • อาโอโนริ  – สาหร่ายทะเลสีเขียวชนิดหนึ่งที่รับประทานได้
  • โคชายูโย  – สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง วงศ์สาหร่ายเคลป์ ที่ใช้เป็นผักในประเทศชิลี
  • ฮิจิกิ  – สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง
  • คอมบุ  – สาหร่ายทะเลที่กินได้
  • ลิมู
  • โมซูกุ  – สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง
  • โนริ  – สาหร่ายทะเลที่กินได้ชนิดหนึ่งในสกุล Pyropia ซึ่งเป็นสาหร่ายสีแดง
  • โอโกโนริ  – สกุลของสาหร่ายทะเล
  • วากาเมะ  – สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง
• การเกษตรแบบยั่งยืนทางทะเล
• ผักกาดทะเล  – สกุลของสาหร่ายทะเล
• เครื่องเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล
• โรคผิวหนังอักเสบจากสาหร่ายทะเล  – เชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่ง
• สารพิษจากสาหร่ายทะเล
• หลังคาที่ทำจากสาหร่ายทะเลบนเกาะเลโซ

• ไอเซลิน, โจซี. สวนแห่งท้องทะเล: ชีวิตลับของสาหร่ายทะเล (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอน, 2023) บทวิจารณ์หนังสือออนไลน์

• Wiencke, Christian, Kai Bischof (บรรณาธิการ) ชีววิทยาของสาหร่ายทะเล: ข้อมูลเชิงลึกใหม่เกี่ยวกับสรีรวิทยาเชิงนิเวศ นิเวศวิทยา และการใช้ประโยชน์สปริงเกอร์ (2012) ISBN 978-3-642-28450-2(ฉบับพิมพ์); ISBN 978-3-642-28451-9(อีบุ๊ก)

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับสาหร่ายทะเล

• โครงการศึกษาความหลากหลายทางชีวภาพของสาหร่ายทะเลสำรวจความหลากหลายอันอุดมสมบูรณ์ของสาหร่ายทะเล
• เว็บไซต์ Seaweed Site ของ Michael Guiryให้ข้อมูลเกี่ยวกับสาหร่ายทะเลและชีววิทยาของสาหร่ายในทะเลทุกแง่มุม
• SeaweedAfricaแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากสาหร่ายทะเลในทวีปแอฟริกา
• สาหร่ายทะเล อุตสาหกรรมเคมีในแคว้นบริตตานี ทั้งในอดีตและปัจจุบัน
• AlgaeBaseคือฐานข้อมูลที่สามารถค้นหาได้ ซึ่งประกอบด้วยข้อมูลทางอนุกรมวิธาน รูปภาพ และการใช้งานของสาหร่ายน้ำจืด สาหร่ายทะเล และสาหร่ายบก รวมถึงสาหร่ายทะเลด้วย