กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 22 นาที

ร้านสะดวกซื้อ

ร้าน สะดวกซื้อ เป็น ร้านค้า ปลีก ขนาดเล็ก ที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคหลากหลายประเภท เช่นอาหาร สำเร็จรูป ของชำ เครื่อง ดื่ม ผลิตภัณฑ์ยาสูบ สลากกินแบ่งรัฐบาล ยา ที่...

ร้านสะดวกซื้อ

ภาพภายใน ร้านสะดวกซื้อ เซเว่นอีเลฟเว่น ในญี่ปุ่น (ปี 2014)
ร้านขายของชำทั่วไปในนครนิวยอร์ก (ปี 2019)

ร้านสะดวกซื้อเป็น ร้านค้า ปลีก ขนาดเล็ก ที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคหลากหลายประเภท เช่นอาหารสำเร็จรูปของชำเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ยาสูบสลากกินแบ่งรัฐบาลยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ ผลิตภัณฑ์สุขภัณฑ์หนังสือพิมพ์และนิตยสารไว้ในที่เดียวกัน[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

ในบางเขตอำนาจศาลร้านสะดวกซื้อ (เช่นร้านขายเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ ในสหราชอาณาจักร) ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ แม้ว่าเขตอำนาจศาลอื่นๆ อีกหลายแห่งจะจำกัดเครื่องดื่มดังกล่าวไว้เฉพาะเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำ เช่นเบียร์และไวน์ร้านค้าเหล่านี้อาจให้ บริการโอน เงินทาง อิเล็กทรอนิกส์ และทางอิเล็กทรอนิกส์รวมถึงการใช้เครื่องแฟกซ์หรือเครื่องถ่ายเอกสารโดยคิดค่าบริการเล็กน้อยต่อแผ่น บางร้านยังจำหน่ายตั๋วหรือเติมเงินสมาร์ทการ์ด เช่นบัตร Opusในมอนทรีออลประเทศแคนาดา หรือมีร้านขายอาหารสำเร็จรูปขนาด เล็ก [ 5 ] ร้านค้า เหล่านี้แตกต่างจากร้านค้าทั่วไปและร้านค้าในหมู่บ้านตรงที่ไม่ได้อยู่ใน พื้นที่ ชนบทและใช้เป็นส่วนเสริมที่สะดวก (จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกทั่วไป) สำหรับร้านค้าขนาดใหญ่

ร้านสะดวกซื้ออาจเป็นส่วนหนึ่งของสถานีบริการน้ำมัน/แก๊สเพื่อให้ลูกค้าสามารถซื้อสินค้าได้ในขณะที่เติมน้ำมันรถ[ 2 ]อาจตั้งอยู่ริมถนนที่พลุกพล่าน ในเขตเมืองใกล้สถานีรถไฟหรือสถานีรถไฟหรือศูนย์กลางการขนส่งอื่นๆ ในบางประเทศ ร้านสะดวกซื้อมีเวลาทำการที่ ยาวนาน และบางแห่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง

ร้านสะดวกซื้อมักคิดราคาสูงกว่าร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ทั่วไปอย่างมาก เนื่องจากซื้อสินค้า ในปริมาณน้อยกว่า ในราคาต่อหน่วยที่สูงกว่าจากผู้ค้าส่งลูกค้าได้รับประโยชน์จากเวลาเปิดทำการที่ยาวนานกว่า สะดวกกว่า และมีสาขามากกว่า รวมถึงไม่ต้องต่อคิวนาน[ 6 ]

ศัพท์เฉพาะ

ร้านสะดวกซื้ออาจถูกเรียกว่าbodega (นครนิวยอร์ก), carry-out , cold store, corner shop (ส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักร), corner store (หลายส่วนของแคนาดาและนิวอิงแลนด์ที่ใช้ภาษาอังกฤษ), mini-market , mini-mart , party store ( มิชิแกน ), deliหรือmilk bar (ออสเตรเลีย), dairy (นิวซีแลนด์), superette (ฝรั่งเศส นิวซีแลนด์ บางส่วนของแคนาดา และบางส่วนของสหรัฐอเมริกา), späti (มาจาก 'spätkauf' (แปลตรงตัวว่า 'ซื้อช้า') ในเยอรมนี, bakkalในตุรกี, konbini ในญี่ปุ่น โดยอิงจากคำยืมภาษาอังกฤษ 'convenience'), dépanneurหรือdep (ใช้ในแคนาดา โดยเฉพาะควิเบกทั้งในภาษาอังกฤษและฝรั่งเศส; [ 7 ]เป็นคำยืมจากภาษาฝรั่งเศส 'troubleshooter') [ 8 ] [ 9 ]นอกจากนี้ยังอาจถูกเรียกว่าbakkalหรือdairyได้ อีกด้วย

ความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์

ภาพแสดงเครื่องดื่มชูกำลังหลากหลาย ชนิด วางโชว์ในร้านสะดวกซื้อแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯประเทศไทย(ปี 2018)
ภายในร้าน Super Sheetz ในเมืองอัลทูนา รัฐเพนซิลเวเนีย (ปี 2009)
อาหารพร้อมทานจากร้านสะดวกซื้อในอินโดนีเซีย (2025)

ร้านค้าประเภทต่างๆ ได้แก่ ร้านขายเหล้า ( ร้านขายเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ ) มินิมาร์เก็ต (มินิมาร์ท) ร้านค้าทั่วไป หรือร้านขายของสำหรับงานปาร์ตี้ โดยทั่วไปจะขายขนมหวาน (ลูกอม ไอศกรีม เครื่องดื่ม) สลากกินแบ่ง หนังสือพิมพ์ และนิตยสาร แม้ว่าสินค้าจะแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน เว้นแต่จะเป็นร้านขายเหล้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายมักจะมีให้เลือกจำกัด (เช่น เบียร์และไวน์) หรือไม่มีเลย ร้านค้าส่วนใหญ่ขายบุหรี่และผลิตภัณฑ์ยาสูบอื่นๆ (เช่นกระดาษมวนบุหรี่ ยาสูบสำหรับไปป์ซิการ์และน้ำยาสำหรับบุหรี่ไฟฟ้า ) ในเขตอำนาจศาลของอเมริกาเหนือหลายแห่ง ผลิตภัณฑ์ยาสูบคิดเป็นสัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของยอดขายรวมในร้านสะดวกซื้อ ระหว่าง 25 เปอร์เซ็นต์[ 10 ]และ 35 เปอร์เซ็นต์[ 11 ]

เฉพาะร้านสะดวกซื้อที่เน้นอาหารเท่านั้นที่ลงทุนในตัวเลือกบริการอาหารเพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่ต้องการอาหารเช้าอาหารเย็น อาหารจานด่วน หรือพิซซ่ากลยุทธ์การค้าปลีกของWawa , Casey's , Buc-ee’sและSheetzถือเป็นกลยุทธ์ที่เน้นอาหาร[ 12 ]ร้านสะดวกซื้อทั่วไปจะจำหน่ายอาหารและของชำหลากหลายประเภท ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนไปจนถึงอาหารสำเร็จรูป เช่นแซนด์วิชรูปสามเหลี่ยมของ British Railและเบอร์ริโต แช่แข็ง ร้านสะดวกซื้อหลายแห่งมีอาหารพร้อมรับประทาน เช่น แซนด์วิชอาหารเช้าและอาหารเช้าแบบทอด ปัจจุบันทั่วทั้งยุโรปเป็นเรื่องปกติที่ร้านสะดวกซื้อจะจำหน่ายขนมปังฝรั่งเศส สด กระบวนการแช่แข็ง ขนมปัง อบกึ่งสำเร็จรูปช่วยให้การจัดส่งและการอบในร้านทำได้ง่าย ร้านค้าบางแห่งมี เคาน์เตอร์ขายอาหาร สำเร็จรูป ให้บริการแซนด์วิชและ บาแกตต์ตามสั่งบางแห่งมีชั้นวางโดนัท สดใหม่ที่ส่งมาหรืออบเอง ร้านสะดวกซื้อบางแห่งมี เตาไมโครเวฟแบบบริการตนเองสำหรับอุ่นอาหารที่ซื้อ

อาหารฟาสต์ฟู้ดมักมีจำหน่าย โดยร้านค้าบางแห่งอาจจำหน่ายภายใต้แบรนด์ของตนเอง หรือร่วมมือกับเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีเคาน์เตอร์จำหน่ายภายในร้าน เพื่อประหยัดพื้นที่ อาหารจึงไม่ได้ปรุงในร้าน แต่เคาน์เตอร์เหล่านี้จะมีเมนูจำกัดที่จัดส่งมาหลายครั้งต่อวันจากสาขาของร้านอาหารนั้นๆ โดยอาหารที่เสิร์ฟร้อนจะถูกรักษาความร้อนไว้ด้วยเครื่องทำความร้อน หรืออุ่นให้ร้อนเมื่อสั่ง

ร้านสะดวกซื้ออาจจำหน่ายสินค้าที่เกี่ยวข้องกับรถยนต์ เช่น น้ำมันเครื่อง แผนที่ และชุดซ่อมรถยนต์ นอกจากนี้ยังมักมีสินค้าสุขภัณฑ์และผลิตภัณฑ์สุขอนามัยอื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์อนามัยและยาคุมกำเนิดร้านสะดวกซื้อมักตั้งอยู่ใกล้ปั๊มน้ำมันและสถานีรถไฟ แต่ก็อาจเป็นร้านค้าแบบตั้งเดี่ยวๆ ก็ได้ บางร้านอาจจำหน่ายเสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ ซีดี และดีวีดี บางร้านมีบริการโอนเงินและสั่งซื้อธนาณัติ อาจมีเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก รวมถึงของใช้ในครัวเรือนอื่นๆ เช่น กล่องเก็บความเย็นและกระเป๋าเป้ นอกจากนี้ ร้านสะดวกซื้อยังอาจจำหน่ายเทียน เครื่องเขียน งานศิลปะ และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารด้วย

ร้านสะดวกซื้ออาจรวมอยู่กับบริการอื่นๆ เช่น ร้านขายของชำและร้านรับจำนำ เคาน์เตอร์ขายตั๋วรถไฟเคาน์เตอร์ไปรษณีย์หรือปั๊มน้ำมัน ในประเทศแถบเอเชีย เช่นญี่ปุ่นหรือไต้หวันร้านสะดวกซื้อพบได้ทั่วไปมากกว่าเนื่องจากมีความหนาแน่นของประชากรสูง

ร้านค้ามักสต็อกสินค้าอุปโภคบริโภคที่ขายดีสินค้าที่มีการหมุนเวียนสูงมักได้รับความนิยมมากกว่าสินค้าที่มีอัตราการขายต่ำ ร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กมักมีสินค้าที่เน่าเสียง่ายน้อย เพราะการหมุนเวียนสินค้าที่เน่าเสียง่ายบ่อยๆ นั้นไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจเมื่อมีพนักงานน้อย นอกจากนี้ ร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กยังไม่สร้างรายได้มากพอที่จะรองรับ อัตรา การเน่าเสียของอาหารที่พบได้ทั่วไปในร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตดังนั้น สินค้าที่มีอายุการเก็บรักษา นาน จึงเป็นเรื่องปกติ เว้นแต่ว่าสินค้าเหล่านั้นจะถูกออกแบบมาเพื่อดึงดูดลูกค้าโดยหวังว่าพวกเขาจะซื้อสินค้าที่สร้างกำไรได้ด้วย

ความแตกต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ต

ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลที่ ร้านสะดวกซื้อ แฟมิลี่มาร์ทในเกาหลีใต้ (ปี 2012)

แม้ว่าร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่และใหม่กว่าอาจมีสินค้าให้เลือกมากมาย แต่ก็ยังจำกัดเมื่อเทียบกับซูเปอร์มาร์เก็ต และในหลายๆ ร้านอาจมีให้เลือกเพียงหนึ่งหรือสองอย่างเท่านั้น ราคาสินค้าในร้านสะดวกซื้อมักจะสูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ หรือร้านขายอะไหล่รถยนต์ เนื่องจากร้านสะดวกซื้อสั่งซื้อสินค้าในปริมาณน้อยกว่า แต่ราคาสินค้าต่อหน่วยสูงกว่าจากผู้ค้าส่ง ร้านสะดวกซื้อบางแห่งคล้ายกับตลาดตามมุมถนน แต่โดยทั่วไปมักมีอาหารให้เลือกน้อยกว่า

บรรจุภัณฑ์สินค้าในร้านสะดวกซื้อมักมีขนาดเล็กกว่าและปริมาณสินค้าลดลง เพื่อให้สามารถวางสินค้าบนชั้นวางได้มากขึ้น ซึ่งช่วยลดความแตกต่างของต้นทุนที่เห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์ขนาดปกติในซูเปอร์มาร์เก็ต การลดขนาดบรรจุภัณฑ์ยังช่วยลดขยะเมื่อผู้เดินทาง เช่น แขกของโรงแรม ไม่ต้องการหรือไม่สามารถนำสินค้าที่เหลือติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทางกลับได้

ร้านสะดวกซื้อโดยเฉลี่ยในสหรัฐอเมริกามีพื้นที่ขาย2,768 ตารางฟุต (257.2 ตารางเมตร)ร้านค้าใหม่โดยเฉลี่ยมีพื้นที่ขาย ประมาณ 2,800 ตารางฟุต (260 ตารางเมตร) และพื้นที่ที่ไม่ใช่พื้นที่ขายประมาณ 1,900 ตารางฟุต (180 ตารางเมตร)ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ค้าปลีกตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างจุดหมายปลายทางภายในร้านที่ต้องการพื้นที่เพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นมุมกาแฟ พื้นที่บริการอาหารพร้อมที่นั่ง หรือบูธบริการทางการเงิน ร้านสะดวกซื้อได้ขยายการให้บริการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยร้านค้าบางแห่งกลายเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร ปั๊มน้ำมัน และแม้กระทั่งธนาคารหรือร้านขายยา[ 13 ]   

ในสหรัฐอเมริกา ร้านสะดวกซื้อบางครั้งเป็นธุรกิจเพียงแห่งเดียวที่อยู่ใกล้ ทางออก ทางหลวงระหว่างรัฐซึ่งผู้ขับขี่สามารถซื้ออาหารหรือเครื่องดื่มได้ทุกชนิดเป็นระยะทางหลายไมล์กำไร ส่วนใหญ่ ของร้านเหล่านี้มาจากการขายเบียร์ สุรา และบุหรี่[ 14 ]แม้ว่าสินค้าทั้งสามประเภทนี้โดยทั่วไปจะมีกำไรต่อรายการต่ำกว่า แต่ปริมาณการขายโดยทั่วไปจะชดเชยกันได้กำไรต่อรายการจะสูงกว่ามากสำหรับสินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูป (เช่น ถุงน้ำแข็ง ไก่ เป็นต้น) แต่ยอดขายโดยทั่วไปจะต่ำกว่า ในบางประเทศ ร้านสะดวกซื้อมีเวลาทำการที่ ยาวนานกว่า บางแห่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง

ตามประเทศ

ออสเตรเลีย

สมาคมร้านสะดวกซื้อแห่งออสเตรเลีย (AACS) ซึ่งเป็นองค์กรหลักของร้านสะดวกซื้อในออสเตรเลีย นิยามร้านสะดวกซื้อว่า "ธุรกิจค้าปลีกที่เน้นการให้บริการประชาชนด้วยสถานที่ที่สะดวกสบายในการซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคหลากหลายประเภท โดยส่วนใหญ่เป็นอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงบริการต่างๆ และน้ำมันเชื้อเพลิง" สินค้าที่จำหน่ายได้แก่ อาหารพร้อมทาน เครื่องดื่ม กาแฟแบบกด/บาริสต้า ขนมขบเคี้ยว (รวมถึงขนมหวาน) ยาสูบ ของชำพื้นฐาน น้ำแข็ง น้ำมันเชื้อเพลือง และบริการล้างรถ ร้านค้าอาจมีบริการเพิ่มเติม เช่น ตู้เอทีเอ็ม บริการ "คลิกและรับสินค้า" การแลกเปลี่ยนถังแก๊ส การโอนเงิน และการขายสลากกินแบ่งรัฐบาล คุณลักษณะสำคัญของร้านสะดวกซื้อคือเวลาทำการที่ยาวนาน หลายแห่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์

ร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่ในออสเตรเลียเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ซึ่งเป็นเจ้าของโดยอิสระหรือดำเนินการภายใต้ข้อตกลงแฟรนไชส์หรือใบอนุญาต อุตสาหกรรมนี้ประกอบด้วยร้านค้ากว่า 6,000 แห่งและจ้างงานมากกว่า 40,000 คน ณ กลางปี ​​2018 ยอดขายสินค้าในช่องทางการจำหน่ายสินค้าสะดวกซื้อของออสเตรเลียมีมูลค่า 8.4 พันล้านดอลลาร์ (ไม่รวมยอดขายน้ำมัน) ตามรายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมของ AACS ปี 2017 ออสเตรเลียมีอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อที่เฟื่องฟู โดยมีแบรนด์ร้านสะดวกซื้อที่มีชื่อเสียงมากมาย ได้แก่7-Eleven , Ampol , NightOwl , EzyMart , BP , APCO, Reddy Express , OTR , Viva Energy , Freedom FuelsและPuma Energy

แคนาดา

ทางเข้าของร้านสะดวกซื้อ Couche-Tard ในเมืองมอนทรีออลรัฐควิเบก (ปี 2006)

บริษัท Alimentation Couche-Tard Inc. ซึ่งดำเนินกิจการร้านสะดวกซื้อ Couche-Tard, Provi-Soir, Dépanneur 7, Circle K , Mac's , Winks และBecker'sเป็นเครือข่ายร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดาและรับสินค้าผ่าน Core-Mark International ซึ่งเป็นบริษัทจัดจำหน่ายในอเมริกาเหนือที่เชี่ยวชาญด้านสินค้าสะดวกซื้อสด[ 15 ]เครือข่ายขนาดใหญ่อีกแห่งคือQuickie Mart (ซึ่งชื่อนี้มีมาก่อน " Kwik-E-Mart " ในThe Simpsons ) ร้านค้าปลีกสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในโลกอย่าง7-Elevenมีสาขาในแคนาดาประมาณ 500 แห่ง ตั้งแต่บริติชโคลัมเบียไปจนถึงออนแท รีโอ ทั่วโลก เครื่องดื่ม Slurpeeของเครือข่ายนี้ขายได้มากที่สุดในวินนิเพกรัฐแมนิโทบาและเมืองนี้ได้รับรางวัล "เมืองหลวงแห่ง Slurpee ของโลก" มาหลายปีติดต่อกัน[ 16 ] Hasty Market ทำการตลาดตัวเองว่าเป็น "มากกว่าแค่ร้านสะดวกซื้อ" โดยมีสาขามากกว่า 260 แห่งทั่วออนแทรีโอและอีกหนึ่งแห่งในบริติชโคลัมเบีย

นอกจากร้านสะดวกซื้อที่เป็นเครือข่ายแล้ว ในแคนาดายังมีร้านสะดวกซื้อที่ดำเนินกิจการโดยเจ้าของอิสระอีกมากมาย

ร้านสะดวกซื้อยังมักถูกเรียกว่า "ร้านหัวมุม" "มินิมาร์ท" หรือ "ร้านขายสินค้าเบ็ดเตล็ด" ในบางภูมิภาคของแคนาดา ในจังหวัดควิเบก ซึ่งใช้ภาษาฝรั่งเศส ร้านสะดวกซื้อจะเรียกว่าdépanneurหรือ "dep" เป็นคำย่อ แม้แต่ในหมู่คนบางคนที่พูดภาษาอังกฤษก็ตาม[ 17 ]

กรมมอนทรีออล
ร้านสะดวกซื้อเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในแคนาดาที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส เช่นเดียวกับร้านนี้ในมอนทรีออล (ปี 2016)

ชิลี

ร้านสะดวกซื้อ ของชิลีมักพบได้ตามสถานีบริการน้ำมันในเขตเมืองและชานเมืองส่วนใหญ่ตามทางหลวง ตัวอย่างเช่น Punto/Pronto (ของCopec ), Spacio 1 ( Petrobrasซึ่งเดิมชื่อ Tigermarket และ On The Run ก่อนที่Esso Chile จะถูก Petrobras เข้าซื้อกิจการ), Va y Ven ( Terpel ), Upa!, Upita! และ Select (ของShell )

แบรนด์อื่นๆ ที่ดำเนินธุรกิจส่วนใหญ่ในย่านใจกลางเมืองและย่านที่อยู่อาศัยของชนชั้นกลางถึงชนชั้นสูง ได้แก่ Ok! Market (เป็นของUnimarc ), Big John และOxxo (เป็นของFEMSA ) และ "มินิซูเปอร์มาร์เก็ต" ขนาดเล็กบางแห่งที่คล้ายกับร้านค้าแบบครอบครัว

คอสตาริกา

ร้านเบเกอรี่/ร้านสะดวกซื้อ Musmanni ในเมืองลิเบเรีย ประเทศคอสตาริกา

ในประเทศคอสตาริการ้านสะดวกซื้อที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ซึ่งเรียกว่าpulperíasนั้นพบเห็นได้ทั่วไปตั้งแต่ปี 1900 และมีร้านค้าประเภทนี้มากมายในทุกย่าน

ในช่วงทศวรรษ 2010 ร้านสะดวกซื้อสมัยใหม่ได้ถือกำเนิดขึ้น โดยส่วนใหญ่ดำเนินการโดยบริษัท ampmจากสหรัฐอเมริกาคู่แข่งได้เปิดตัวแบรนด์ต่างๆ เช่น Musmanni Mini Super (เครือร้านเบเกอรี่ที่ปรับรูปแบบเป็นร้านสะดวกซื้อ), Vindi (ดำเนินการโดยบริษัทซูเปอร์มาร์เก็ต AutoMercado) และ Fresh Market (ดำเนินการโดย ampm ในรูปแบบที่ดึงดูดใจย่านที่อยู่อาศัยที่มีฐานะดี)

ฟินแลนด์

R-Kioskiในเฮลซิงกิประเทศฟินแลนด์

ในฟินแลนด์ร้านสะดวกซื้อจะเรียกว่า "คีออส" ยกเว้นร้านที่อยู่ในสถานีบริการน้ำมัน ซึ่งจะเรียกว่า "ร้านค้า" เฉยๆ เครือร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดคือR-Kioskiมีคีออสมากกว่า 560 แห่งทั่วประเทศ ซึ่งทั้งหมดเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ ​​นอกจากนี้ยังมีร้านสะดวกซื้ออิสระบางแห่งที่ใช้คำว่า Kymppi หรือ "หมายเลข 10" ในชื่อธุรกิจ ซึ่งเป็นการระลึกถึงเครือร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่ในอดีตที่ชื่อ 10-Kioski ซึ่งหายไปในช่วงต้นทศวรรษ 2000 Kymppi เป็นคำพูดติดปากในภาษาฟินแลนด์ที่หมายถึงหมายเลข 10 ("kymmenen")

เมืองเล็กๆ ในฟินแลนด์มักจะมีร้านค้าอิสระที่ดำเนินการอยู่นอกเหนือเครือข่ายค้าปลีกระดับชาติขนาดใหญ่ ร้านสะดวกซื้อในสถานีบริการน้ำมันมักจะดำเนินการโดยบริษัทแม่น้ำมัน เช่น เชลล์ หรือโดยหนึ่งในสองกลุ่มค้าปลีกหลักของฟินแลนด์ คือ เคสโก (กลุ่ม K) หรือกลุ่ม S สถานีบริการน้ำมันที่มีพนักงานเกือบทั้งหมดในฟินแลนด์จะมีร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กอยู่ด้วย[ 18 ]

ฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศสร้านสะดวกซื้อในเครือจะเรียกว่าsupérettesซึ่งหมายความว่าเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็ก แบรนด์ต่างๆ ได้แก่Carrefour City , Casino , Coccimarket, Monop' , Franprix , G20, Leader Price Express, Marché Plus, Sherpa, Sitis, Spar , Utile และ Vival (ดูMagasin de proximité )

ร้านสะดวกซื้ออิสระอื่นๆ บางแห่งถูกเรียกว่าArabe du coin – ( แปลว่าอาหรับที่หัวมุม ) เนื่องจากมี ผู้อพยพ ที่พูดภาษาอาหรับ จำนวนมาก จากแอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือที่ทำงานในภาคเศรษฐกิจนี้ ร้านค้าเหล่านี้มักจะเปิดทำการนานกว่าร้านขายของชำหรือร้านขายของชำทั่วไป แม้ในวันหยุดนักขัตฤกษ์ เจ้าของร้านถือว่าชื่อนี้ไม่เหมาะสม[ 19 ]โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มาจากกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ รวมถึงImazighen

เยอรมนี

ร้านอาหาร Spätiในย่านครอยซ์เบิร์ก เบอร์ลิน

ชาวเบอร์ลินเรียกห้างสรรพสินค้าขนาดเล็กในย่านต่างๆ ทั่วเมือง ซึ่งมักเปิดทำการจนดึก (ส่วนใหญ่มักบริหารงานโดยครอบครัวที่มีเชื้อสายผู้อพยพ คล้ายกับในฝรั่งเศส) ว่าSpäti (แปลว่า "ดึก" มาจากSpätkauf ซึ่งแปล ว่า "ซื้อของดึก")

ในรัฐนอร์ทไรน์-เวสต์ฟาเลียผู้คนเรียกสถานที่ขายของแบบเดียวกันนี้ว่า " คีออสก์" (Kiosk ) เหมือนกับชาวฟินแลนด์ (โดยใช้คำในความหมายที่แตกต่างจากส่วนอื่นๆ ของเยอรมนี ซึ่ง "คีออสก์" มักหมายถึงอาคารคล้ายแผงลอยหรือร้านค้าเล็กๆ ที่มีหน้าต่างแสดงสินค้า ซึ่งลูกค้าไม่ได้เข้าไปข้างใน และขายหนังสือพิมพ์และนิตยสาร หรือขนมขบเคี้ยวและบุหรี่ หรือทั้งสองอย่างรวมกัน แต่ไม่ขายของใช้ในครัวเรือน) หรือ " ทรินฮัลเล" ( Trinkhalle ) ("โรงดื่ม") แม้ว่าสถานที่เหล่านี้จะไม่ใช่ผับอย่างที่ชื่ออาจทำให้เข้าใจผิดก็ตาม

ชื่อที่ใช้เรียกแผงลอยในตลาด และในบางภูมิภาคใช้เรียกร้านค้าเล็กๆ คือBüdchen (มาจากBudeซึ่งแปลว่า "แผงลอย กระท่อม ห้อง") ในกรณีที่ไม่มีชื่อเรียกเฉพาะในท้องถิ่น มักจะใช้คำที่เทียบเท่ากับ "ร้านค้าเล็กๆ" หรือ "ร้านค้าหัวมุม" ("der kleine Laden/ das Lädchen / das Lädchen an der Ecke")

ร้านขายของว่างที่อยู่ภายในปั๊มน้ำมันก็อาจมีเวลาเปิดทำการนานเช่นกัน แต่แตกต่างจาก ร้านสะดวกซื้อใน ละแวก บ้านตรง ที่ ปัจจุบันร้านค้าในปั๊มน้ำมันมักเป็นส่วนหนึ่งของห้างค้าปลีกขนาดใหญ่

ภาพ "ป้าเอ็มม่า" ทั่วไปขณะทำงานในร้านค้า ปี 1953

" Tante-Emma-Laden " (ร้านป้าเอ็มม่า) ถูกใช้เป็นคำที่แสดงถึงความอาลัยอาวรณ์ต่อ ร้านค้าทั่วไปแบบเก่า(โดยทั่วไปเป็นธุรกิจครอบครัว) ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของร้านค้าลดราคาและซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ที่เข้ามาแทนที่ (คล้ายกับ ร้านค้า เล็กๆ ของครอบครัว ) [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]

กรีซ

ร้านสะดวกซื้อยุคใหม่ในกรีซเป็นรูปแบบค้าปลีกที่กำลังเติบโต ซึ่งผสมผสานองค์ประกอบของมินิมาร์เก็ตแบบดั้งเดิมแผงขายของ ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าลูกผสมเหล่านี้มักมีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง และนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลาย โดยมักเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง รูปแบบนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในเขตเมือง โดยเฉพาะในเมืองต่างๆ เช่นเทสซาโลนิกีและเอเธนส์และกำลังขยายตัวไปทั่วประเทศ

ในอดีต ความต้องการสินค้าอุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวันของกรีซได้รับการตอบสนองโดยการผสมผสานระหว่างแผงลอยขนาดเล็ก ( peripteron ) ร้านขายของชำในละแวกบ้าน และห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในเมือง ความต้องการของผู้บริโภคที่เน้นความสะดวกสบาย และความต้องการเวลาทำการที่ยาวนานขึ้น นำไปสู่การเกิดขึ้นของรูปแบบค้าปลีกใหม่ นั่นคือ ร้านสะดวกซื้ออเนกประสงค์

ร้านค้าเหล่านี้โดยทั่วไปจะรวมการขายปลีกอาหารและเครื่องดื่ม (ขนมขบเคี้ยว น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บุหรี่ ) กาแฟและบริการซื้อกลับบ้าน สินค้าบรรจุภัณฑ์ และของชำพื้นฐาน รวมถึงของใช้ส่วนตัว บางครั้งอาจมีบริการอื่นๆ เช่น การรับ/ส่งพัสดุ หรือการชำระบิล ร้านค้าส่วนใหญ่มีรูปแบบการบริการตนเอง มีแบรนด์ที่ทันสมัย ​​และเน้นความรวดเร็ว การเข้าถึง และราคาที่ไม่แพง ส่วนใหญ่จะมีมุมกาแฟในร้านพร้อมกาแฟสูตรเฉพาะของแบรนด์

การเติบโตของรูปแบบค้าปลีกใหม่นี้เห็นได้ชัดเจนจากแบรนด์ต่างๆ เช่น 4all Stores ซึ่งมีฐานอยู่ที่เมืองเทสซาโลนิกิ และปัจจุบันมีสาขากว่า 140 แห่งทั่วประเทศกรีซ โดยผสมผสานบริการกาแฟ สินค้าในมินิมาร์เก็ต และสินค้าสะดวกซื้อ เป็นที่รู้จักในด้านการขยายแฟรนไชส์อย่างรวดเร็วและขยายสาขาไปยังกรุงเอเธนส์

ภาคธุรกิจค้าปลีกสะดวกซื้อของกรีกเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทั้งในแง่ของจำนวนร้านค้าและรายได้ ตามการประมาณการของอุตสาหกรรม ภาคธุรกิจค้าปลีกรูปแบบขนาดเล็กมีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 5.15 พันล้านยูโรในปี 2023 [ 23 ]

อินเดีย

ในอินเดียร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กแบบครอบครัวเรียกว่า ร้าน คิรานาและเป็นส่วนหนึ่งของระบบค้าปลีกอาหารแบบดั้งเดิม[ 24 ]ร้านคิรานาโดยทั่วไปเป็นร้านค้าที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ตั้งอยู่ในสถานที่เดิม และจำหน่ายทั้งอาหารพื้นฐานและสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร[ 24 ]

อินโดนีเซีย

ร้านสะดวก ซื้อ Alfamartในเมืองปอนเตียนัคประเทศอินโดนีเซีย
ร้าน สะดวกซื้อ อินโดมาเร็ตในจอมบังประเทศอินโดนีเซีย

ร้านสะดวกซื้อสไตล์ซูเปอร์มาร์เก็ตในอินโดนีเซีย (โดยทั่วไปเรียกว่า "มินิมาร์เก็ต") ส่วนใหญ่กระจายอยู่ทั่วเมือง เนื่องจากข้อจำกัดของรัฐบาลท้องถิ่นในอินโดนีเซีย ร้านสะดวกซื้อโดยทั่วไปจะต้องสร้างห่างจากตลาดแบบดั้งเดิมที่ใกล้ที่สุด อย่างน้อย 500 เมตร (1,600 ฟุต) [ 25 ]ซึ่งทำให้ตลาดแบบดั้งเดิมสามารถขายสินค้าท้องถิ่นต่อไปได้ แต่ก็ลดโอกาสในการทำกำไรของผู้ที่ต้องการสร้างหรือเป็นเจ้าของร้านสะดวกซื้อลงอย่างมาก โดยลดคุณสมบัติของที่ดินที่จะพัฒนาเป็นร้านสะดวกซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองเล็กๆ และพื้นที่ชนบท ส่งผลให้ร้านสะดวกซื้อในพื้นที่ชนบทมักจะสร้างอยู่ติดกันหรือห่างกันไม่เกิน50 เมตร (160 ฟุต)  

เครือร้านสะดวกซื้อระดับชาติหลักสองแห่งในอินโดนีเซียคืออินโดมาเร็ตและอัลฟามาร์ทซึ่งทั้งสองแห่งให้บริการครอบคลุมเกือบทุกพื้นที่ในประเทศ โดยมีร้านค้าประมาณ 22,000 และ 18,000 แห่งในปี 2023 ตามลำดับ[ 26 ]ในทางกลับกัน เครือร้านค้าต่างประเทศ เช่นแฟมิลี่มาร์ทเซอร์เคิลเคหรือลอว์สัน มีร้านค้าอยู่ในเมืองใหญ่และตอบสนองไลฟ์สไตล์เฉพาะกลุ่มแทนที่จะเน้นที่ "ความสะดวกสบาย" ร้านค้าที่จะจัดเป็นร้านสะดวกซื้อได้นั้น ต้องมีพื้นที่ให้บริการไม่เกิน 100 ตารางเมตร (1,100 ตารางฟุต)ในบางที่อยู่อาศัย ข้อจำกัดคือ250 ตารางเมตร (2,700ตารางฟุต)    

รัฐบาลอินโดนีเซียยังควบคุมกระบวนการออกใบอนุญาตร้านสะดวกซื้อด้วย ดังนั้นจึงสามารถซื้อได้โดยผู้รับสิทธิ์แฟรนไชส์เท่านั้น โดยใช้ชื่อและแบรนด์ที่แตกต่างกัน หรือจัดประเภทเป็นร้านกาแฟ [ 27 ] ร้านสะดวกซื้อที่มีใบอนุญาตร้านกาแฟได้รับอนุญาตให้ขายสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร/เครื่องดื่มได้ไม่เกิน 10% ของพื้นที่ให้บริการ ร้านสะดวกซื้อประเภทนี้มักจะวางเก้าอี้สนามและโต๊ะไว้หน้าร้านเพื่อล่อลวงลูกค้า ในขณะที่เสนอสินค้าหลากหลายประเภทเช่นเดียวกับผู้ถือใบอนุญาตมินิมาร์เก็ต

นอกจากนี้ยังมีร้านค้าเล็กๆ ในละแวกบ้านอีกมากมาย ซึ่งรู้จักกันในชื่อโตโกเกลอนตงหรือวารุงบางร้านได้รับการสนับสนุนจากเครือข่ายร้านค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของบริษัทบุหรี่ (เช่น DRP โดยDjarum , GGSP โดยGudang Garam , KPP โดยKT&Gหรือ SRC โดยSampoerna ) หรือบริษัทเทคโนโลยี (เช่น Mitra Bukalapakหรือ Mitra Tokopedia )

Indomaret และ Alfamart เองก็เป็นตัวเลือกสำหรับวิธีการชำระเงินออนไลน์เช่นกัน ซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำธุรกรรมโดยไม่จำเป็นต้องใช้ธนาคารทางอินเทอร์เน็ต ตู้เอทีเอ็ม หรือบัตรเดบิตและบัตรเครดิต ลูกค้าจะต้องเลือก Alfamart หรือ Indomaret เป็นตัวเลือกการชำระเงิน และจะต้องชำระเงินให้เสร็จสิ้นกับพนักงานเก็บเงินของร้านค้า[ 28 ]

อิสราเอล

ในอิสราเอลร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่มักเรียกว่า มาโคเล็ต (מכלת) ร้านสะดวกซื้อหลายแห่งในอิสราเอลเปิดตลอด 24 ชั่วโมง 6 วันต่อสัปดาห์ และปิดทำการในวันเสาร์เนื่องในวันสะบาโต

ญี่ปุ่น

ร้านสะดวกซื้อลอว์สันในเมืองมินามิโซมะ จังหวัดฟุกุชิมะ ภูมิภาคโทโฮคุประเทศญี่ปุ่น

ร้านสะดวกซื้อ(コンビニエンスストア, konbiniensu sutoa )ซึ่งมักย่อเป็นkonbini (コンビニ)พัฒนาอย่างรวดเร็วมากในญี่ปุ่นเซเว่นอีเลฟเว่นญี่ปุ่นในขณะที่พยายามปรับบริการให้เข้ากับท้องถิ่นในช่วงทศวรรษ 1970 ถึง 1980 ได้พัฒนา ธุรกิจที่เน้น จุดขายจนกระทั่งในที่สุดบริษัท เซเว่นแอนด์ไอ โฮลดิ้งส์ จำกัดซึ่งเป็นบริษัทแม่ของเซเว่นอีเลฟเว่นญี่ปุ่น ได้เข้าซื้อกิจการเซเว่นอีเลฟเว่น (สหรัฐอเมริกา) จากบริษัทเซาท์แลนด์ คอร์ปอเรชั่น ในปี 1991 ร้านสะดวก ซื้อ สไตล์ญี่ปุ่นยังมีอิทธิพลอย่างมาก ต่อร้านค้าในภูมิภาคหรือประเทศอื่นๆ ในเอเชียเช่นจีนแผ่นดินใหญ่ไต้หวันไทยและเกาหลีใต้ [ 29 ]

ร้านสะดวกซื้อพึ่งพาจุดขายเป็นอย่างมาก ข้อมูลสำคัญได้แก่ อายุและเพศของลูกค้า รวมถึงพยากรณ์อากาศในวันพรุ่งนี้ ร้านค้าจะสั่งซื้อสินค้าทั้งหมดทางออนไลน์ เนื่องจากพื้นที่ร้านมีจำกัด จึงต้องระมัดระวังในการเลือกแบรนด์สินค้าที่จะจำหน่าย ในหลายกรณี ร้านค้าหลายแห่งในเครือเดียวกันจะดำเนินธุรกิจในพื้นที่ใกล้เคียงกัน กลยุทธ์นี้ทำให้การจัดจำหน่ายไปยังแต่ละร้านมีราคาถูกลง รวมถึงทำให้สามารถจัดส่งสินค้าได้หลายครั้งต่อวัน โดยทั่วไป สินค้าอาหารจะถูกส่งไปยังแต่ละร้านวันละสองถึงห้าครั้งจากโรงงาน เนื่องจากสินค้าถูกจัดส่งตามความต้องการ ร้านค้าจึงไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่เก็บสินค้าขนาดใหญ่[ 30 ]

ร้าน Seicomart ในชนบทของฮอกไกโด

จากข้อมูลของสมาคมแฟรนไชส์ญี่ปุ่น ณ เดือนกรกฎาคม 2564 พบว่ามีร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่นจำนวน 55,931 แห่ง[ 31 ] 7-Eleven เป็นผู้นำตลาดด้วยจำนวน 12,467 สาขา ตามมาด้วยLawson (9,562 สาขา) และFamilyMart (7,604 สาขา) ผู้ประกอบการรายอื่น ๆ ได้แก่Circle K Sunkus (ถูกซื้อกิจการโดย FamilyMart ในปี 2559 ปัจจุบันเลิกกิจการแล้ว), Daily Yamazaki , Ministop , Am/Pm Japan (ถูกซื้อกิจการโดย FamilyMart ในปี 2552 ปัจจุบันเลิกกิจการแล้ว), Poplar , Coco Store (ถูกซื้อกิจการโดย FamilyMart ในปี 2558 ปัจจุบันเลิกกิจการแล้ว) และ Seicomart สินค้าหลายอย่างที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่สามารถพบได้ในร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีให้เลือกน้อยกว่า นอกจากนี้ บริการเพิ่มเติมต่อไปนี้ก็มีให้บริการทั่วไปเช่นกัน:

ร้านค้าบางแห่งยังจำหน่ายบริการเติมเงินอิเล็กทรอนิกส์และบริการตู้เอทีเอ็มสำหรับบัตรเครดิตหรือสินเชื่อผู้บริโภคสินค้าที่ไม่ค่อยมีขาย ได้แก่สเลอร์ปีตั๋วล็อตเตอ รี่ อุปกรณ์ รถยนต์และน้ำมันเบนซิน [ 32 ]

นอกจากนี้ Konbini ยังเสนอทางเลือกให้ลูกค้าชำระเงินผ่าน Konbini (มักเรียกสั้นๆ ว่าKonbini ) ซึ่งเป็นวิธีการชำระเงินแบบออฟไลน์ที่ช่วยให้ลูกค้าที่ไม่มีบัตรเครดิตหรือบัตรเดบิตสามารถซื้อสินค้าออนไลน์ได้ ผู้บริโภคสามารถซื้อบริการหรือสินค้าออนไลน์ เช่น วิดีโอเกมบนSteam [ 33 ]หรือตั๋วสำหรับงานต่างๆ โดยการเลือก Konbini เป็นวิธีการชำระเงินที่จุดชำระเงิน ผู้บริโภคจะได้รับรหัสธุรกรรมเฉพาะที่มีวันหมดอายุ ขึ้นอยู่กับแบรนด์ (เช่น 7-11 จะแตกต่างจาก Family Mart เล็กน้อย) ผู้บริโภคจะต้องไปที่ร้านสะดวกซื้อใดก็ได้และทำการซื้อให้เสร็จสิ้น ซึ่งอาจทำได้ที่แคชเชียร์หรือที่ตู้คีออสก์ ผู้ให้บริการหลายรายเสนอ Konbini เป็นตัวเลือกการชำระเงินสำหรับบริษัทต่างชาติที่ขายสินค้าออนไลน์ในญี่ปุ่น เช่นAdyen , Degica และIngenico ePayments

ในปี 1974 ญี่ปุ่นมีร้านสะดวกซื้อ 1,000 แห่ง ในปี 1996 ญี่ปุ่นมีร้านสะดวกซื้อ 47,000 แห่ง และจำนวนเพิ่มขึ้นปีละ 1,500 แห่ง ปีเตอร์ แลนเดอร์ส จากสำนักข่าวเอพีกล่าวว่า ระบบการจัดจำหน่ายด้วยคอมพิวเตอร์ช่วยให้ร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่นสามารถสต็อกสินค้าได้หลากหลายมากขึ้น ทำให้พวกเขาสามารถแข่งขันในตลาดได้มากขึ้น ด้วยเทคโนโลยีนี้และความสะดวกในการรักษาสต็อกสินค้าให้เพียงพอ ญี่ปุ่นจึงสามารถรองรับร้านสะดวกซื้อได้ 1 แห่งต่อประชากร 2,000 คน ในขณะที่สหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 1 แห่งต่อประชากร 8,000 คน ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ทำให้ร้านสะดวกซื้อแพร่หลายคือ เนื่องจากญี่ปุ่นมีอัตราการก่ออาชญากรรมต่ำ เจ้าของร้านจึงไม่ลังเลที่จะเปิดร้านจนดึก และลูกค้าก็ไม่ลังเลที่จะซื้อสินค้าในช่วงเวลาดังกล่าว[ 34 ]

คาซัคสถาน

ในประเทศคาซัคสถานร้านสะดวกซื้อมักถูกเรียกว่าдүкендер ( dukender ) ซึ่งแปลว่า "ร้านค้า" หรือ "ร้านขายของ" ในภาษาคาซัค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านสะดวกซื้อที่จำหน่ายของชำและของใช้ในชีวิตประจำวันหลากหลายประเภท อาจเรียกว่าкүнделікті тауарлар дүкені ( qosymsha dukender ) ซึ่งหมายถึง "ร้านขายสินค้าประจำวัน"

เครือร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่ เช่นMagnum Cash & Carry , Small, Atak, Dostyk, Alser, Ramek, Svetofor และ Maxi ครองตลาดค้าปลีก โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ของชำ เครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว และของใช้จำเป็นในครัวเรือน Magnum เป็นหนึ่งในเครือที่ใหญ่ที่สุด เป็นที่รู้จักในด้านราคาที่ไม่แพงและสินค้าให้เลือกมากมาย โดยมีสาขาทั่วเมืองอัลมาตีและอัสตานา [ 35 ] Smallให้บริการช้อปปิ้งที่รวดเร็วโดยเน้นอาหารสด ในขณะที่ Atak เป็นที่รู้จักในด้านราคาที่เป็นมิตรกับงบประมาณและสินค้าใช้ในชีวิตประจำวันที่หลากหลาย Dostyk โดดเด่นในด้านการเน้นคุณภาพและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ดึงดูดลูกค้าประจำ Alser ให้บริการช้อปปิ้งที่สะดวกสบายด้วยราคาที่แข่งขันได้ และ Ramek ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากเน้นสินค้าสด Svetofor และ Maxi ให้บริการลูกค้าที่มองหาราคาที่ลดลงและตัวเลือกที่หลากหลาย โดย Svetofor มีรูปแบบร้านค้าขนาดใหญ่เพื่อให้มีสินค้าให้เลือกมากมายยิ่งขึ้น

มาเลเซีย

ในมาเลเซีย 7 -Elevenเป็นผู้นำตลาดร้านสะดวกซื้อ โดยมีร้านค้ามากกว่า 2,000 แห่ง[ 36 ] [ 37 ]ร้านสะดวกซื้ออื่นๆ ในประเทศ ได้แก่myNEWS.com , 99 Speedmart , KK Super Mart , Quick and Easy และ MyMart (ซึ่งเป็นของMydin ) FamilyMart ก็มีอยู่ในมาเลเซียเช่นกัน และ ณ เดือนกรกฎาคม 2020 ได้เปิดสาขาที่ 200 [ 38 ]ในมาเลเซีย โดยมีเป้าหมายที่จะเปิดร้านค้า 1,000 แห่งภายในปี 2025 เพื่อนำแนวคิด 'konbini' มาสู่มาเลเซีย[ 39 ]

ร้านสะดวกซื้อเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวมาเลเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตเมือง อย่าง กัวลาลัมเปอร์หรือเมืองที่มีประชากรหนาแน่นอื่นๆ เช่นปีนังนโยบายเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ทำให้ชาวมาเลเซียเข้าถึงสิ่งจำเป็นได้ง่าย หรือใช้เป็นที่พบปะสังสรรค์ทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากชาวมาเลเซียชอบออกไปทานอาหารดึกที่ร้านอาหารมามักและร้านอาหารอื่นๆ ที่เปิดดึก เนื่องจากชาวมาเลเซียจำนวนมากขึ้นเริ่มทำงานหรือออกไปเที่ยวกลางคืนดึกๆ การมีอาหารร้อนๆ สดใหม่ หรืออาหารปรุงสำเร็จเย็นๆ ให้เลือกซื้อนั้นเป็นที่นิยมในหมู่คนทำงานรุ่นใหม่ที่มีเวลาน้อยในการเตรียมอาหารเอง เนื่องจากหลายคนมีเวลาทำงานไม่แน่นอน โดยเฉพาะในเมือง นอกจากนี้ยังช่วยลดภาระของครอบครัวด้วย ชาวมาเลเซียจำนวนมากยังชื่นชอบอาหารตามฤดูกาลที่ร้านเหล่านี้จัดหาให้ ร้านสะดวกซื้อสามารถพบได้เกือบทุกที่ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น เช่น ใจกลางเมือง คอนโดมิเนียม อาคารชุด พื้นที่สำนักงาน พื้นที่อยู่อาศัย ศูนย์การค้า และสถานีบริการน้ำมัน แม้ว่าความหนาแน่นของร้านค้าจะสูงพอๆ กับไต้หวันหรือญี่ปุ่นก็ตาม

สินค้าที่ขายในร้านสะดวกซื้อเหล่านี้มักมีตั้งแต่ อาหารท้องถิ่นปรุงสำเร็จ เช่น ข้าวผัดนาซีเลมัก ข้าวปั้น ขนมปัง ขนมขบเคี้ยว เครื่องใช้ในห้องน้ำ เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (จำนวนจำกัด) หนังสือพิมพ์ นิตยสาร เครื่องดื่มเย็น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไอศกรีม อาหารร้อนโอเด้งบัตรเติมเงินเกม และบัตรเติมเงินมือถือ บางร้านยังมีบริการเติมเงินบัตร Touch N' Go หรือตู้เอทีเอ็มด้วย ส่วนใหญ่มีเตาไมโครเวฟและกาต้มน้ำสำหรับอุ่นอาหาร บางร้านมีอาหารตามฤดูกาล อาหารจำนวนจำกัด ขนมหวาน หรือสินค้าและของนำเข้าพิเศษ เช่น FamilyMart ที่นำเข้าโคคา-โคล่ารสสตรอว์เบอร์รีจากญี่ปุ่น

มาเลเซียมีร้านขายของชำที่ขายสินค้าอุปโภคบริโภคและของสดในราคาที่ต่ำกว่า แต่ต่างจากร้านสะดวกซื้อตรงที่ไม่ได้เปิดตลอด 24 ชั่วโมง บางร้านขายของชำเหล่านี้ยังจำหน่ายสมุนไพรและส่วนผสมแบบดั้งเดิมอีกด้วย

เม็กซิโก

ร้านอ็อกซ์โซ่
ร้าน Miscelánea ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว

Oxxoเป็นเครือข่ายร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีสาขากว่า 15,000 แห่งทั่วประเทศนอกจากนี้ยังมี ร้านสะดวกซื้ออื่นๆ เช่น Tiendas Extra , 7-Eleven , SuperCity , ampm และCircle K ร้านสะดวกซื้อแห่งแรกใน ประเทศคือ Super 7 (ปัจจุบันคือ 7-Eleven) เปิดทำการในปี 1976 ที่เมืองมอนเตร์เรย์รัฐนูเอโวเลออนยังมีเครือข่ายระดับภูมิภาค เช่น Amigo Express และ CB Mas ที่ดำเนินงานในเขต Comarca Lagunera , Super Q และ El Matador ในรัฐเกเรตาโร , Coyote ในภาคกลางของเม็กซิโก, Kiosko ในรัฐโคลีมาและบางสาขาในรัฐใกล้เคียง และ JV ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก ร้านค้าเหล่านี้จำหน่ายอาหารจานด่วน เช่นกาแฟฮอทดอกนาโชส์และโทรศัพท์มือถือแบบเติมเงินราคาตั้งแต่ 20 ถึง 500 เปโซเม็กซิโก ส่วนใหญ่เป็นของTelcelและMovistarรวม ถึง หนังสือพิมพ์นิตยสารผลิตภัณฑ์ปานินีและสินค้าอื่นๆ

Misceláneas (แปลตรงตัวว่า "สถานที่จำหน่ายสินค้าเบ็ดเตล็ด" หรือเรียกอีกอย่างว่าtiendas de abarrotes (ร้านขายของชำ) ในบางส่วนของประเทศ) เป็นร้านสะดวกซื้อขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว มักพบในภาคกลางและภาคใต้ของเม็กซิโก ร้านเหล่านี้เปิดดำเนินการในหลายพื้นที่ ตั้งแต่ชุมชนชนบทไปจนถึง ย่านที่อยู่อาศัย ชานเมืองโดยมักตั้งอยู่หน้าหรือใต้บ้านของครอบครัว พวกเขามักทำหน้าที่เป็นจุดนัดพบของคนในละแวกบ้านและเป็นสถานที่เผยแพร่ข่าวสารของชุมชน แม้ว่าจะมีสินค้าให้เลือกน้อยกว่าและบางครั้งก็หลากหลายกว่าร้านค้าเครือข่ายขนาดใหญ่ แต่พวกเขาก็เติมเต็มช่องว่างในพื้นที่ที่บริษัทขนาดใหญ่ไม่ได้ดำเนินกิจการ โดยปกติแล้วพวกเขาจะขายขนมขบเคี้ยวทำเอง เช่น ตอร์ตาและแซนด์วิช ซึ่งทำโดยเจ้าของร้าน นอกจากนี้พวกเขายังจำหน่ายสินค้าในปริมาณที่น้อยกว่าที่จำหน่ายในร้านค้าและตลาดขนาดใหญ่ ตัวอย่างเช่น ขายบุหรี่เป็นมวนเดียวควบคู่ไปกับการขายเป็นซอง[ 40 ]

มองโกเลีย

ในมองโกเลียร้านสะดวกซื้อ ( เช่น CU , Circle K ) เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายและยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ตลาดมีผู้ค้าปลีกมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน CU เป็นผู้นำตลาด โดยมีจำนวนสาขามากที่สุดและมีชื่อเสียงดีที่สุดในหมู่ลูกค้า

นิวซีแลนด์

ในนิวซีแลนด์ร้านสะดวกซื้อมักถูกเรียกว่าร้านขายผลิตภัณฑ์นมและซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายผลิตภัณฑ์นมในนิวซีแลนด์โดยทั่วไปเป็นเจ้าของและดำเนินการโดยอิสระ การใช้คำว่าร้านขายผลิตภัณฑ์นมเพื่ออธิบายร้านสะดวกซื้อเป็นเรื่องปกติในนิวซีแลนด์ในช่วงปลายทศวรรษ 1930 [ 41 ]ร้านขายผลิตภัณฑ์นมได้สร้างช่องทางเฉพาะในธุรกิจค้าปลีกอาหารโดยการเปิดทำการนานกว่าร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ต – ร้านขายผลิตภัณฑ์นมได้รับการยกเว้นจากกฎหมายแรงงานที่จำกัดเวลาทำการและการค้าขายในวันเสาร์ ด้วยการยกเลิกข้อบังคับเกี่ยวกับเวลาทำการและภายหลังกฎหมายในปี 1989 ที่ห้ามร้านขายผลิตภัณฑ์นมขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความแตกต่างระหว่างร้านขายผลิตภัณฑ์นม ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายของชำจึงไม่ชัดเจนอีกต่อไป[ 42 ]

เปรู

ร้านสะดวกซื้อในเปรูโดยทั่วไปมักเป็นร้านค้าเล็กๆ อิสระที่เรียกว่า "bodegas" ซึ่งจำหน่ายของชำ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บริการต่างๆ และตู้โทรศัพท์ นอกจากนี้ยังพบร้านสะดวกซื้ออื่นๆ ได้ที่สถานีบริการน้ำมันในเขตเมืองและบริเวณทางแยกบนทางหลวง ตัวอย่างเช่น Listo! (ของ Primax) และ Repshop ( Repsol ) เมื่อไม่นานมานี้Tambo+ซึ่งเป็นของCorporación Lindley SAได้กลายเป็นร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอย่างรวดเร็ว โดยเปิดสาขาไปแล้ว 300 แห่งในเวลาเพียงสองปี[ 43 ] Oxxoซึ่งเป็นบริษัทสัญชาติเม็กซิกันมีแผนที่จะขยายธุรกิจไปยังเปรู[ 44 ]

โปแลนด์

ร้าน สะดวกซื้อ ABCตั้งอยู่ในหมู่บ้านนิคโปเนีย จังหวัดโคซิเอเวียประเทศโปแลนด์ ปี 2024

Żabkaเป็นหนึ่งในร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในโปแลนด์ ในปี 2022 Jarosław Kaczyńskiผู้นำ พรรค กฎหมายและความยุติธรรมกล่าวว่ารัฐบาลโปแลนด์อาจซื้อ ร้านสะดวกซื้อ ŻabkaจากCVC Capital Partners [ 45 ] [ 46 ]

ฟิลิปปินส์

ใน ฟิลิปปินส์มีร้านสะดวกซื้อแบบท้องถิ่นที่เรียกว่าร้านซาริซาริซึ่งตั้งอยู่แทบทุกถนน ทุกมุมถนน ทุกย่านที่อยู่อาศัย และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ทั่วประเทศ

นอกจากร้านสะดวกซื้อในท้องถิ่นแล้ว ร้านสะดวกซื้อยอดนิยมจากต่างประเทศก็มีอยู่แทบทุกถนน โดยเฉพาะในเขตเมือง7-Elevenเป็นเครือข่ายร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ดำเนินการโดยบริษัท Philippine Seven Corporation (PSC) สาขาแรกตั้งอยู่ที่เมืองเกซอนซิตี้เปิดให้บริการในปี 1984 และปัจจุบันมีสาขาประมาณ 2,285 สาขา

นอกจากนี้ยังมีร้านสะดวกซื้อUncle John's หลายสาขา ซึ่งบริหารงานโดยRobinsons Convenience Stores, Inc.ร้านFamilyMartซึ่งบริหารงานและให้สิทธิ์แฟรนไชส์โดยUdenna Corporationและร้าน All Day Convenience Storeซึ่งเป็นของนักธุรกิจชาวฟิลิปปินส์และอดีตวุฒิสมาชิกฟิลิปปินส์Manny Villar Lawson , Circle -KและAlfamartก็ได้เปิดสาขาในประเทศเช่นกัน

ในฟิลิปปินส์ก็มีร้านสะดวกซื้อท้องถิ่นที่คล้ายกับ 7-Eleven อยู่เช่นกัน เช่น ร้านสะดวกซื้อ Davao Central Convenience Store ซึ่งกระจุกตัวอยู่ ใน ภูมิภาคดาเวาบนเกาะมินดาเนาดำเนินการและเป็นเจ้าของโดยตระกูล Yap แห่งกลุ่มบริษัท Felcris โดยมีสาขา 198 แห่ง (120 แห่งในเมืองดาเวา ) ทั่วเกาะ ณ เดือนกรกฎาคม 2569

รัสเซีย

ภาพภายในร้านPyatyorochkaทั่วไป

แบรนด์ร้านสะดวกซื้อหลักในรัสเซีย ได้แก่Pyatyorochka ("5 เล็ก") ซึ่งมีร้านค้ามากกว่า 10,000 แห่งที่เปิดให้บริการ[ 47 ] Monetka ("เหรียญเล็ก"), "Magnit u doma", "Krasnoe i Beloe" และDiksi [ 48 ]อย่างไรก็ตาม ชาวรัสเซียอาจใช้คำว่า "ซูเปอร์มาร์เก็ต" เป็นครั้งคราว: เครือร้านสะดวกซื้อต่างๆ เคยวางตำแหน่งตัวเองเป็น "ซูเปอร์มาร์เก็ต" ตลอดช่วงทศวรรษ 1990 เช่น บริษัท "Sed'moy Kontinent" ("ทวีปที่ 7") ซึ่งปัจจุบันปิดกิจการไปแล้ว

ร้าน Pyatyorochka และร้าน Perekryostokมีเครื่องคิดเงินแบบบริการตนเองทั้งสองแบรนด์อยู่ในเครือ X5 Group และมี "บัตรสมาชิก" ที่ใช้ร่วมกันได้ อย่างไรก็ตาม ส่วนลด/โปรโมชั่นหลายรายการในทั้งสองร้าน จำเป็นต้องมี "บัตรสะสมแต้ม" เพื่อรับส่วนลด

สิงคโปร์

ร้านสะดวกซื้อหลักๆ ในสิงคโปร์ได้แก่7-Elevenซึ่งเป็นของDairy Farm International Holdingsและ Cheers ซึ่งเป็นของNTUC Fairprice [ 49 ]ตัวเลขจากกรมสถิติของสิงคโปร์แสดงให้เห็นว่ามีร้าน 7-Eleven จำนวน 338 แห่ง และร้าน Cheers จำนวน 91 แห่งในปี 2547 [ 50 ]ร้านสะดวกซื้ออื่นๆ เช่น Myshop และ One Plus ปรากฏขึ้นในปี 1983 Myshop เป็นของบริษัทญี่ปุ่น และ One Plus เป็นของ Emporium Holdings [ 51 ]

มีเหตุผลหลายประการที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสิงคโปร์ที่ทำให้ร้านสะดวกซื้อได้รับความนิยม ร้านสะดวกซื้อจำหน่ายสินค้านำเข้าหลากหลายประเภท ในขณะที่มินิมาร์ทและร้านขายของชำจำหน่ายสินค้าท้องถิ่นโดยมีสินค้าที่ไม่ใช่เอเชียให้เลือกจำกัด[ 49 ]ร้านสะดวกซื้อตั้งอยู่ในหมู่บ้านจัดสรรจึงช่วยลดเวลาในการเดินทางของผู้บริโภค ครอบครัวส่วนใหญ่ในสิงคโปร์เป็นครอบครัวที่มีรายได้สองทาง[ 52 ]เนื่องจากทั้งคู่สมรสทำงาน จึงมีความต้องการความสะดวกสบายในการซื้อของใช้ในชีวิตประจำวันมากขึ้น นโยบายการเปิดตลอด 24 ชั่วโมงช่วยให้ร้านสะดวกซื้อเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้มากขึ้น ประการแรก นโยบายนี้ตอบสนองความต้องการในการซื้อสินค้าของผู้บริโภคที่ทำงานเป็นกะหรือมีเวลาทำงานไม่แน่นอน[ 53 ]ประการที่สอง นโยบายนี้ตอบสนองจำนวนชาวสิงคโปร์ที่เพิ่มขึ้นซึ่งนอนดึก รายงานการทบทวนเศรษฐกิจปี 2548 โดยPwCระบุว่า 54% ของชาวสิงคโปร์นอนดึกเกินเที่ยงคืน[ 54 ]

เซเว่นอีเลฟเว่น

ร้านเซเว่นอีเลฟเว่นที่ตั้งอยู่ใต้ตึกอพาร์ตเมนต์

7-Eleven เริ่มต้นกระแสร้านสะดวกซื้อในสิงคโปร์เมื่อเปิดร้านแรกในปี 1982 โดยJardinesภายใต้ข้อตกลงแฟรนไชส์กับ Southland Corporation ของสหรัฐอเมริกา[ 55 ] Dairy Farm International Holdingsเข้าซื้อกิจการเครือข่ายจาก Jardines ในปี 1989 [ 56 ]

จำนวนสาขาของ 7-Eleven ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในปี 1984 ในขณะที่เครือข่ายร้านค้าอื่นๆ ประสบปัญหาในการขยายสาขา One Plus ไม่สามารถขยายสาขาได้เนื่องจากขาดแคลนทำเลที่ดี เจ้าของเดิมของแฟรนไชส์ ​​Myshop ซึ่งมีสาขาอยู่ 7 แห่ง ได้ขายกิจการให้กับซัพพลายเออร์รายหนึ่งเนื่องจากความต้องการลดลง[ 55 ]

ในปี พ.ศ. 2528 เซเว่นอีเลฟเว่นประสบปัญหาในการหาทำเลที่เหมาะสมและไม่สามารถบรรลุเป้าหมายการเปิดร้านเดือนละหนึ่งแห่งได้ สถานการณ์ดีขึ้นในปี พ.ศ. 2529 ด้วยระบบการประมูลใหม่ของคณะกรรมการการเคหะและการพัฒนา (HDB) ซึ่งทำให้เซเว่นอีเลฟเว่นสามารถได้ร้านค้าโดยไม่ต้องเสนอราคาสูงเกินไป[ 57 ]ร้านเซเว่นอีเลฟเว่นเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ รวมถึงวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์[ 58 ]นโยบายเปิดตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันนี้ถือเป็นเหตุผลที่ทำให้เซเว่นอีเลฟเว่นได้เปรียบคู่แข่ง

ในปี พ.ศ. 2533 จำนวนการขโมยของในร้าน 7-Eleven เพิ่มสูงขึ้น ผู้ขโมยส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นที่ขโมยของชิ้นเล็ก ๆ เช่น ช็อกโกแลต บุหรี่ และเบียร์[ 59 ]เพื่อตอบสนองต่อจำนวนการขโมยที่เพิ่มขึ้น 7-Eleven จึงเพิ่มมาตรการรักษาความปลอดภัย ซึ่งส่งผลให้อัตราการก่ออาชญากรรมลดลงถึง 60% [ 60 ]

ไชโย

มีการประกาศเตือนที่ร้าน Cheers เพื่อป้องกันการปล้น

Cheers เริ่มต้นในปี 1999 และเป็นเจ้าของโดยบริษัทท้องถิ่นNTUC FairPrice [ 61 ] Cheersได้นำรูปแบบ 24/7 ของ 7-Eleven มาใช้ และใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยที่คล้ายคลึงกันเพื่อป้องกันกรณีการขโมยของในร้าน เจ้าของร้านสะดวกซื้อที่ต้องการแฟรนไชส์ดูเหมือนจะชอบ Cheers มากกว่า 7-Eleven อาจเป็นเพราะค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ที่ถูกกว่า[ 62 ]

แอฟริกาใต้

แอฟริกาใต้มีร้านสะดวกซื้อหลากหลายประเภทที่เป็นเจ้าของโดยเครือซูเปอร์มาร์เก็ต รายใหญ่ และร่วมมือกับแบรนด์สถานีบริการน้ำมัน บางแห่ง เช่น FreshStopใช้ศูนย์กระจายสินค้าของบริษัทแม่ FreshStop เป็นเครือร้านสะดวกซื้อที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดในแอฟริกาใต้ โดยเปิดทำการตั้งแต่ปี 2009 และมีสาขารวม 330 แห่งในเดือนพฤศจิกายน 2025 [ 63 ]

แบรนด์ร้านสะดวกซื้อของแอฟริกาใต้ ได้แก่ FreshStop (เป็นเจ้าของโดยFood Lover's Marketและเป็นพันธมิตรกับAstron Energy ), Pick n Pay Express (เป็นเจ้าของโดยPick n Payและเป็นพันธมิตรกับBP ), Woolworths FoodStop (เป็นเจ้าของโดยWoolworthsและเป็นพันธมิตรกับEngen ), Spar Express (เป็นเจ้าของโดยSparและเป็นพันธมิตรกับShell ) และ OK Express (เป็นเจ้าของโดยShopriteและเป็นพันธมิตรกับSasol , PumaและTotal ) [ 64 ]

เกาหลีใต้

ร้านสะดวกซื้อในสาธารณรัฐเกาหลีมีมาตั้งแต่ปี 1982 เมื่อลอตเต้เปิดร้านในกรุงโซลร้านค้าเหล่านี้เติบโตขึ้นหลังจากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนปี 1988ด้วยการเปิดร้าน 7-Eleven แห่งแรก และแม้กระทั่งตั้งแต่ช่วงปี 2010 เป็นต้นมา ซึ่งห้างสรรพสินค้าและร้านค้าขนาดใหญ่ต่างประสบปัญหา ณ สิ้นปี 2023 มีร้านสะดวกซื้อประมาณ 55,000 แห่งในเกาหลีใต้ และในกรุงโซล จำนวนร้านสะดวกซื้อเพิ่มขึ้นประมาณสี่เท่าเมื่อเทียบกับ 15 ปีก่อน ณ ปี 2021 ขยายตัวจนเกือบทุกถนนมีร้านสะดวกซื้อ[ 65 ] [ 66 ]ณ ปี 2024 CUและGS25กำลังแข่งขันกันเพื่อแย่งชิงตำแหน่งที่หนึ่งหรือสองในส่วนแบ่งการตลาด โดยมีช่องว่างเล็กน้อยในด้านยอดขายและจำนวนร้านค้า ตามมาด้วย 7-Eleven [ 67 ]

ร้านสะดวกซื้อในเกาหลีใต้ขยายตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากประเทศประสบกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมอย่างรวดเร็วและการผสมผสานระหว่างวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ การเติบโตของร้านสะดวกซื้อยังได้รับการสนับสนุนจากความต้องการอาหารพร้อมรับประทานที่สูงขึ้นและการใช้ร้านสะดวกซื้อบ่อยขึ้นโดยผู้บริโภคอายุน้อย[ 68 ]การเติบโตของร้านสะดวกซื้อยังได้รับการสนับสนุนจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคในเกาหลีใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้คนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อสินค้าเพื่อตอบสนองต่อแรงกดดันทางสังคมและเศรษฐกิจ[ 69 ] [ 70 ]

ไต้หวัน

ไต้หวันมีร้านสะดวกซื้อมากกว่า 10,000 แห่งในพื้นที่ 35,980 ตาราง กิโลเมตรและมีประชากร 23 ล้านคน ทำให้ไต้หวันมี ความหนาแน่นของร้านสะดวกซื้อต่อคนสูงเป็นอันดับสองใน ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและของโลก รองจากเกาหลีใต้ โดยมีร้านสะดวกซื้อ 1 แห่งต่อประชากร 2,065 คน[ 71 ]นอกจากนี้ ไต้หวันยังมีความหนาแน่นของร้าน 7-Eleven ต่อคนสูงที่สุดในโลก โดยมีร้าน 7-Eleven 1 แห่งต่อประชากร 4,930 คน[ 72 ]ในไทเปการเห็นร้าน 7-Eleven สองแห่งอยู่ตรงข้ามถนน หรือหลายแห่งอยู่ห่างกันไม่กี่ร้อยเมตรนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก

เครือร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่เป็นอันดับสองของไต้หวันคือFamilyMartซึ่งมีสาขากว่า 3,000 แห่ง นอกจากนี้ยังมีคู่แข่งที่แย่งชิงลูกค้ากันอีก ได้แก่Hi-Lifeซึ่งเป็นเครือร้านสะดวกซื้อจากไต้หวัน และOK Martซึ่งเป็นร้านสะดวกซื้อท้องถิ่นที่คล้ายกับCircle K

เนื่องจากมีอยู่ทั่วไป ร้านสะดวกซื้อในไต้หวันจึงให้บริการในนามของสถาบันการเงินและหน่วยงานของรัฐ เช่น การเก็บค่าจอดรถในเมือง ค่าสาธารณูปโภค ค่าปรับการฝ่าฝืนกฎจราจร และการชำระเงินด้วยบัตรเครดิต ร้อยละ 80 ของผู้ซื้อของใช้ในครัวเรือนในเมืองของไต้หวันไปร้านสะดวกซื้อทุกสัปดาห์[ 73 ]

ไก่งวง

บักคาลในบูร์ซาประเทศตุรกี (2551)

ในตุรกีร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่มักเรียกว่าบักกัล (bakkal)บักกัลเป็นร้านค้าปลีกขนาดเล็กแบบดั้งเดิมที่เน้นจำหน่าย อาหาร แห้งหรืออาหารกึ่งสดอาหารกระป๋องเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบ้านบักกัลหลายแห่งยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ขั้นพื้นฐาน ยาสูบและบางครั้งก็มีหนังสือพิมพ์หรือสลากกินแบ่งรัฐบาลจำหน่าย ด้วย

ร้านบักกัลมักทำหน้าที่เป็นร้านสะดวกซื้อในละแวกบ้าน โดยทั่วไปแล้วร้านบักกัลเป็น ธุรกิจ ที่ดำเนินงานโดยครอบครัวซึ่งจำหน่ายสินค้าจำเป็นในชีวิตประจำวันให้กับผู้อยู่อาศัยในละแวกนั้นๆ แตกต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตร้านบักกัลมักอนุญาตให้ลูกค้าซื้อสินค้าแบบผ่อนชำระ โดยมีการบันทึกบัญชีแบบไม่เป็นทางการที่เรียกว่าสมุดเครดิต ( veresiye defteri )

ตามธรรมเนียมแล้ว บักกัล (ร้านขายของริมทาง) มีบทบาทสำคัญในชีวิตชุมชนของชาวตุรกี ทำหน้าที่ไม่เพียงแต่เป็นจุดขาย แต่ยังเป็นศูนย์กลางทางสังคมที่เพื่อนบ้านมาพบปะสังสรรค์กันอีกด้วย

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา จำนวนร้านขายของริมทาง (บักกัล) ลดลงอย่างมากเนื่องจากการเติบโตของห้างสรรพสินค้า ขนาดใหญ่ และ ร้านค้าปลีกราคา ประหยัดคู่แข่งสมัยใหม่เหล่านี้ได้เปรียบในด้านขนาดเศรษฐกิจ สินค้าที่หลากหลายกว่า และราคาที่ต่ำกว่า ทำให้ร้านขายของริมทางอิสระขนาดเล็กแข่งขันได้ยากขึ้นเรื่อยๆ การพัฒนาเมือง ค่าเช่าที่สูงขึ้น และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปก็มีส่วนทำให้ร้านขายของริมทางแบบดั้งเดิมลดลงเช่นกัน แม้จะมีอุปสรรคเหล่านี้ ร้านขายของริมทางยังคงเป็นสัญลักษณ์ของการเป็นผู้ประกอบการขนาดเล็กของตุรกีและยังคงดำเนินกิจการอยู่ในหลายๆ ย่าน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ไม่ค่อยเป็นเมือง

สหราชอาณาจักร

ฉากร้านค้าหัวมุมถนนจากละครโทรทัศน์เรื่อง Coronation Streetซึ่งแสดงให้เห็นถึงร้านค้าหัวมุมถนนทั่วไปของอังกฤษที่ดำเนินกิจการโดยเจ้าของอิสระในเมืองแมนเชสเตอร์

ร้านค้าหัวมุมถนนในสหราชอาณาจักรเติบโตขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นการปฏิวัติอุตสาหกรรมเมื่อประชากรจำนวนมากย้ายจากชนบทเกษตรกรรมไปยังเมืองใหม่ที่สร้างขึ้นตามแบบแผน และต่อมาไปยังบ้านแถวในเมืองใหญ่ ร้านค้าหัวมุมถนนเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่เจ้าของเป็นคนในท้องถิ่น เริ่มต้นโดยผู้ประกอบการที่มักมีอาชีพอื่นมาก่อนที่จะมาตั้งธุรกิจค้าขายเช่นนี้ แบรนด์ค้าปลีกชื่อดังหลายแห่ง เช่นMarks and Spencer , Sainsbury's และ Tescoในปัจจุบัน ล้วนมีต้นกำเนิดมา จากร้านค้าหัวมุมถนนที่เรียบง่ายและเป็นของครอบครัวในช่วงยุควิกตอเรีย

ชื่อ "ร้านค้าหัวมุม" มีที่มาจากลักษณะที่ร้านค้าประเภทนี้มักตั้งอยู่ตรงหัวมุมของทางแยก

ยุคของร้านค้าเล็กๆ ตามหัวมุมถนนและตลาดนัดประจำสัปดาห์เริ่มจางหายไปหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากการเข้ามาของรถยนต์ส่วนบุคคลและการเข้ามาของซูเปอร์มาร์เก็ตรูปแบบใหม่ที่มาจากอเมริกาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 เป็นต้นมา การเปลี่ยนแปลงของตลาดในด้านราคาและความสะดวกสบายนำไปสู่การก่อตั้งแบรนด์การค้าทั่วไปที่ดำเนินงานในรูปแบบแฟรนไชส์ เสมือนจริง เพื่อดึงดูดผู้บริโภคกลับมา เช่นBudgens , Costcutter , Londis , NisaและSPARนอกจากนี้ยังมีการรวมร้านค้าบางแห่งเข้าไว้ภายใต้แบรนด์ขนาดใหญ่ที่บริษัทเป็นเจ้าของ เช่นOne Stop

คู่แข่งหลักของโมเดล "ร้านค้ามุมถนน" ที่เป็นของเอกชนนี้ มาจากเครือข่ายสหกรณ์ผู้บริโภคที่ก่อตั้งขึ้นหลังจากความสำเร็จของสหกรณ์ที่ก่อตั้งโดยRochdale Society of Equitable Pioneersในปี 1844 แทนที่จะเป็นของบุคคล ร้านค้าเหล่านี้เป็นของสมาชิกลูกค้า และเนื่องจากความนิยม จำนวนร้านค้าสหกรณ์จึงเพิ่มขึ้นเป็น 1,439 แห่งภายในปี 1900 [ 74 ]สหกรณ์เกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อปัญหาอาหารปลอมปนที่มีอยู่ในขณะนั้น และต่อมาทำให้สมาชิกสามารถซื้ออาหารประเภทต่างๆ ที่พวกเขาไม่สามารถซื้อได้หากไม่มีสหกรณ์ ในช่วงที่รุ่งเรืองที่สุดในทศวรรษ 1950 สหกรณ์ผู้บริโภคมีส่วนแบ่งประมาณ 20% [ 75 ]ของตลาดขายของชำในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม ด้วยการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ส่วนแบ่งนี้จึงลดลงเหลือประมาณ 6% ในปี 2015

เนื่องจากการควบรวมกิจการ หลายครั้ง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ภาคสหกรณ์ขายของชำในสหราชอาณาจักรจึงประกอบด้วยThe Co-operative Group ซึ่ง เป็นสหกรณ์ระดับชาติ และสหกรณ์ระดับภูมิภาคขนาดใหญ่อีกไม่กี่แห่ง เช่นMidcounties Co-operativeและScotmidปัจจุบันสหกรณ์ค้าปลีกอาหาร ส่วนใหญ่ใช้ชื่อแบรนด์ Co-op Foodสำหรับร้านสะดวกซื้อของตนและรวมกันเป็นเครือข่ายร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่เป็นอันดับสองในสหราชอาณาจักร และใหญ่ที่สุดในแง่ของจำนวนสาขา โดยมีสาขาอยู่ในทุกรหัสไปรษณีย์ของสหราชอาณาจักร[ 76 ]

ร้านค้ามุมถนนสไตล์อังกฤษสมัยใหม่ในเมืองลีเขตลูอิสแฮม

ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา ร้านค้าประเภทนี้จำนวนมากเริ่มตกเป็นของชาวอินเดียที่เกิดในแอฟริกาซึ่งถูกขับไล่ออกจากบ้านเกิดโดยผู้ปกครองประเทศที่เพิ่งได้รับเอกราช (ดูการขับไล่ชาวเอเชียออกจากยูกันดา ) ภายใต้พระราชบัญญัติร้านค้าปี 1950การค้าขายในวันอาทิตย์ถือเป็นสิ่งผิดกฎหมายสำหรับผู้ค้าส่วนใหญ่ โดยมีข้อยกเว้นเฉพาะร้านค้าขนาดเล็กที่ขายสินค้าที่เน่าเสียง่าย (เช่น นม ขนมปัง เนย เนื้อสด และผัก) และร้านค้าส่วนใหญ่ที่ไม่ใช่ร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องปิดทำการเวลา 20:00 น. พระราชบัญญัติการค้าขายในวันอาทิตย์ปี 1994อนุญาตให้ร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่มากกว่า280 ตารางเมตร (3,000 ตารางฟุต)เปิดทำการในวันอาทิตย์ได้ไม่เกินหกชั่วโมง แม้จะมีข้อเสนอจากประชาชนหลายครั้งให้ยกเลิกข้อจำกัดต่างๆ ในช่วงเวลาต่างๆ ก็ตาม[ 77 ] [ 78 ]  

เมื่อไม่นานมานี้เนื่องจากการรวมกันของกฎหมายการแข่งขันและการขาดแคลนพื้นที่สำหรับการพัฒนาขนาดใหญ่ แบรนด์ค้าปลีกขนาดใหญ่หลายแห่งจึงได้พัฒนารูปแบบร้านค้าโดยเน้นพื้นที่ขนาดร้านสะดวกซื้อและร้านค้าตามมุมถนน เช่นSainsbury's Local , Little WaitroseและTesco Express

สหรัฐอเมริกา

ป้ายร้านสะดวกซื้อในเมืองพิตต์สเบิร์ก

ยอดขายร้านสะดวกซื้อในห้างสรรพสินค้าเพิ่มขึ้น 2.4% แตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 195.0 พันล้านดอลลาร์ในปี 2554 [ 79 ]เมื่อรวมกับยอดขายเชื้อเพลิงรถยนต์ 486.9 พันล้านดอลลาร์ ยอดขายร้านสะดวกซื้อทั้งหมดในปี 2554 อยู่ที่ 681.9 พันล้านดอลลาร์ หรือคิดเป็นหนึ่งใน 22 ดอลลาร์ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศ สหรัฐอเมริกา โดย รวม 15.04 ล้านล้านดอลลาร์ [ 80 ]ในนครนิวยอร์ก คำว่า " bodega " มีความหมายถึงร้านสะดวกซื้อหรือร้านขายอาหารสำเร็จรูปทุกประเภท[ 81 ]

ร้านสะดวกซื้อแบบเครือข่ายแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาเปิดขึ้นที่เมืองดัลลัส รัฐเท็กซัสในปี พ.ศ. 2460 โดยบริษัท Southland Ice Company ซึ่งต่อมาได้กลายเป็น7-Elevenเครือข่ายร้านสะดวกซื้อที่ใหญ่ที่สุด[ 82 ]ร้านค้าที่เชื่อมต่อกับสถานีบริการน้ำมันพัฒนาจนกลายเป็นกระแส ซึ่งได้รับการยกย่องจากสถาปนิกหัวก้าวหน้าบางคน:

ในปี พ.ศ. 2482 [ 83 ]เจ้าของฟาร์มโคนมชื่อ เจ.เจ. ลอว์สัน ได้เปิดร้านค้าที่ฟาร์มโคนมของเขาใกล้กับเมืองแอครอน รัฐโอไฮโอเพื่อขายน้ำนมของเขา บริษัท Lawson 's Milk Company เติบโตจนกลายเป็นเครือข่ายร้านค้า โดยส่วนใหญ่อยู่ในรัฐโอไฮโอ[ 83 ] Circle Kซึ่งเป็นเครือข่ายร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่อีกแห่งหนึ่งที่เป็นเจ้าของโดยบริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2494

นับตั้งแต่นั้นมา ร้านสะดวกซื้อหลายยี่ห้อได้เกิดขึ้นมากมายและร้านค้าเหล่านั้นอาจเป็น ของ บริษัทเองหรือเป็นแฟรนไชส์ ​​สินค้าที่วางขายมักจะคล้ายคลึงกันแม้จะเป็นยี่ห้อร้านเดียวกัน และเกือบทุกครั้งจะรวมถึงมันฝรั่งทอดนมกาแฟน้ำอัดลมขนมปังขนมขบเคี้ยวไอศกรีมลูกอมหมากฝรั่งบุหรี่ลิบาล์ม ถุงยางอนามัย บัตรโทรศัพท์ แผนที่ นิตยสาร หนังสือพิมพ์ของเล่นชิ้นเล็กอุปกรณ์สำหรับรถยนต์ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยสำหรับสตรีอาหารแมวอาหารสุนัขและกระดาษชำระสินค้าอื่นที่พบได้น้อยกว่าได้แก่แซนด์วิชพิซซ่าและอาหารแช่แข็งร้านสะดวกซื้อเกือบทุกแห่งยังมีตู้เอทีเอ็ม (ATM) แม้ว่าบริการธนาคารอื่นๆ มักจะไม่มีให้บริการ นอกจากนี้ยัง มีสลากกินแบ่ง รัฐบาลจำหน่ายในร้านเหล่านี้ด้วย

ในปี 1966 อุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อในสหรัฐอเมริกาทำยอดขายได้ถึง 1 พันล้านดอลลาร์เป็นครั้งแรก และภายในสิ้นทศวรรษนั้น อุตสาหกรรมนี้มียอดขายสูงถึง 3.5 พันล้านดอลลาร์ต่อปี ร้านสะดวกซื้อที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงแห่งแรกเปิดในลาสเวกัสในปี 1963 และในช่วงปลายทศวรรษ 1960 จำนวนร้านสะดวกซื้อที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงก็เพิ่มขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มประชากรวัยหนุ่มสาวและผู้ที่ทำงานกะดึกหรือกะเช้าตรู่

ร้านสะดวกซื้อบางแห่งในสหรัฐอเมริกายังจำหน่ายน้ำมันเบนซินด้วย มีเพียง 2,500 ร้านเท่านั้นที่มีปั๊มน้ำมันแบบบริการตนเองภายในปี 1969 จนกระทั่งช่วงทศวรรษ 1970 ผู้ค้าปลีกจึงตระหนักว่าการขายน้ำมันเบนซินสามารถทำกำไรและแข่งขันได้[ 84 ]ในขณะเดียวกันการขาดแคลนพลังงานสองครั้งในทศวรรษนั้นทำให้เจ้าของสถานีบริการน้ำมันหลายรายหยุดขายเชื้อเพลิงไปเลย เนื่องจากพวกเขาทำกำไรได้มากกว่าจากการบำรุงรักษารถยนต์ ในขณะที่บางรายตัดสินใจเปลี่ยนอู่ซ่อมรถของตนให้เป็นร้านสะดวกซื้อ โดยสังเกตว่าร้านสะดวกซื้อตอบสนองความต้องการและในบางกรณีทำกำไรได้มากกว่าอู่ซ่อมรถ

ในสถานีบริการน้ำมัน เราอาจมองเห็นจุดเริ่มต้นของตัวแทนสำคัญในการกระจายอำนาจผ่านระบบการจัดจำหน่าย และยังเป็นจุดเริ่มต้นของการก่อตั้งเมืองบรอดเอเคอร์อีกด้วย ไม่ว่าสถานีบริการน้ำมันจะตั้งอยู่ที่ใด หน่วยเล็กๆ ที่ดูเหมือนไม่มีความสำคัญเหล่านี้จะเติบโตและขยายตัวกลายเป็นศูนย์กระจายสินค้าหลากหลายประเภท ซึ่งกำลังเกิดขึ้นอย่างมากแล้วในภาคตะวันตกเฉียงใต้

แฟรงค์ ลอยด์ ไรท์ , เมืองที่หายไป , 1932

ในปี 2554 มีสถานีบริการน้ำมันที่มีร้านสะดวกซื้อประมาณ 47,195 แห่ง ซึ่งสร้างรายได้ 326 พันล้านดอลลาร์[ 85 ]จากร้านสะดวกซื้อ 150,000 แห่งในประเทศมี 120,000 แห่งตั้งอยู่ในสถานีบริการน้ำมัน ซึ่งจำหน่ายน้ำมันเชื้อเพลิงประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันเชื้อเพลิงทั้งหมดที่ซื้อในประเทศ[ 86 ]

นโยบายเกี่ยวกับการขายหนังสือสำหรับผู้ใหญ่แตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปแล้ว ร้านค้าขนาดใหญ่ (เช่น 7-Eleven และCasey's General Stores ) จะไม่ขายสินค้าเหล่านี้ ในขณะที่ร้านค้าอิสระขนาดเล็กอาจจำหน่าย ข้อยกเว้นที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือSheetz ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านค้าในระดับภูมิภาคที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งจนถึงช่วงปลายปี 2010 เคยจำหน่ายสื่อ ลามกอนาจารบางประเภทเช่นPlayboy , PenthouseและPlaygirl Sheetz ได้ยุติการปฏิบัติเช่นนี้แล้ว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตัดสินใจที่กว้างขึ้นในการยุติการขายสื่อสิ่งพิมพ์ ทุก ประเภท

เนื่องจากกฎหมายเกี่ยวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปในแต่ละรัฐของสหรัฐอเมริกา ความพร้อมในการจำหน่ายเบียร์ไวน์และสุราจึงแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ร้านสะดวกซื้อในอลาสก้าเพนซิลเวเนียและนิวเจอร์ซีย์ ไม่สามารถจำหน่ายเครื่อง ดื่มแอลกอฮอล์ได้เลย แต่ร้านค้าในเนวาดานิวเม็กซิโกและแคลิฟอร์เนียอาจจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ทุกชนิด ในขณะที่ร้านค้าในเวอร์จิเนียไอดาโฮหรือโอเรกอนสามารถจำหน่ายเบียร์และไวน์ได้ แต่ไม่สามารถจำหน่ายสุราได้ เช่นเดียวกับร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อในนิวยอร์กสามารถจำหน่ายเบียร์ได้เท่านั้น ไม่สามารถจำหน่ายไวน์หรือสุราได้บริษัทSheetz ซึ่งตั้งอยู่ใน เมืองอัลทูนา รัฐเพนซิ ลเวเนีย พยายามหา ช่องโหว่ ในปี 2550 โดยจัดประเภทส่วนหนึ่งของร้านต้นแบบแห่งหนึ่งในอัลทูนาเป็นร้านอาหารซึ่งจะอนุญาตให้จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้[ 87 ]ศาลของรัฐในเพนซิลเวเนีย ได้ยกเลิก ข้อกล่าวหานี้ในทันที กฎหมายของรัฐกำหนดให้ร้านอาหารต้องมีบริการบริโภคในสถานที่ แต่ Sheetz ไม่ได้ปฏิบัติตาม[ 88 ] Sheetz ยังคงจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรัฐอื่นๆ ต่อไป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาSheetz ได้เริ่มจำหน่ายทั้งเบียร์ (ในรูปแบบ "ถ้ำเบียร์" ที่สามารถเดินเข้าไปได้) และไวน์ในร้านค้าส่วนใหญ่ในรัฐเพนซิลเวเนียด้วยเช่นกัน[ 89 ]

อาชญากรรม

ร้านสะดวกซื้อในอเมริกา มักตกเป็นเป้าหมายของการปล้นโดยใช้อาวุธในบางพื้นที่ของสหรัฐฯ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่พนักงานจะทำงานอยู่หลัง กระจก กันกระสุนแม้ในเวลากลางวันก็ตาม ร้านสะดวกซื้อบางแห่งอาจจำกัดการเข้าถึงภายในในเวลากลางคืน โดยกำหนดให้ลูกค้าต้องไปที่หน้าต่างเพื่อซื้อสินค้า อันตรายหลักๆ คือ ร้านสะดวกซื้อเกือบทั้งหมดมีพนักงานเพียงคนเดียวทำงานในช่วงกะกลางคืน การทำธุรกรรมส่วนใหญ่เป็นการชำระด้วยเงินสด และมีสินค้าที่ขายต่อได้ง่าย เช่น สุรา สลากกินแบ่ง รัฐบาลและบุหรี่ วางขาย อยู่ในร้าน

ร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่มีช่องหยอดเหรียญสำหรับหยอดเหรียญลงในตู้เซฟแบบ หน่วงเวลา เพื่อจำกัดปริมาณเงินสดที่มีอยู่ หลายร้านติดตั้งกล้องวงจรปิดเพื่อช่วยป้องกันการปล้นและการขโมยของเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาชญากรรม ร้านสะดวกซื้อเกือบทุกแห่งจึงมีความสัมพันธ์ที่ดีกับตำรวจ ท้องถิ่น เพื่อลดการโจรกรรมเมื่อร้านปิดทำการ ร้านสะดวกซื้อบางแห่งจึงติดตั้งเหล็กดัดที่หน้าต่าง

แนวคิดที่คล้ายคลึงกัน

ร้านสะดวกซื้อเข้ามาแทนที่ ร้านขายของชำแบบดั้งเดิมในระดับหนึ่ง ร้านสะดวก ซื้อคล้ายกับร้านขายเครื่องดื่มนมในออสเตรเลีย แต่ต่างตรงที่มักเป็นแฟรนไชส์ ​​ไม่ใช่ธุรกิจขนาดเล็กแบบครอบครัว ในอังกฤษ ร้านค้าหัวมุมในเมืองและร้านค้าในหมู่บ้านในชนบททำหน้าที่คล้ายกันและเป็นต้นกำเนิดของร้านสะดวกซื้อสมัยใหม่ในยุโรป (เช่นSpar ) ในรัฐควิเบกของแคนาดาร้านเดปันเนอร์ (มักเรียกว่า "เดปส์" ในภาษาอังกฤษ) มักเป็นร้านค้าในละแวกบ้านที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวและทำหน้าที่คล้ายกันจุดพักรถบรรทุกหรือที่รู้จักกันในชื่อ "ศูนย์บริการนักเดินทาง" เป็นการรวมร้านค้าที่ขายสินค้าคล้ายกับร้านสะดวกซื้อเข้ากับสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับคนขับรถบรรทุกกึ่งพ่วงมืออาชีพซึ่งอาจ รวมถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ห้องอาบน้ำ และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการซื้อ น้ำมันดีเซลปริมาณมากในยุโรปก็มีลักษณะคล้ายคลึงกับสถานีบริการริมทางหลวง

ร้านขายของชำในละแวกบ้านที่มีขนาดไม่ใหญ่พอที่จะถือว่าเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต มักจะแข่งขันกับร้านสะดวกซื้อ ตัวอย่างเช่น ในลอสแอนเจลิสเครือร้านค้าท้องถิ่นแห่งหนึ่งดำเนินกิจการร้านขายของชำในละแวกบ้านซึ่งเติมเต็มช่องว่างระหว่างซูเปอร์มาร์เก็ตแบบดั้งเดิมกับร้านสะดวกซื้อ เนื่องจากพวกเขาจำหน่ายผลไม้สดและเนื้อสด และมีสินค้ามากกว่า 5,000 รายการ พวกเขาจึงมีหลายอย่างที่คล้ายคลึงกับซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยขนาดร้านที่ค่อนข้างเล็ก ลูกค้าจึงสามารถเข้าและออกได้อย่างสะดวก หรือให้จัดส่งสินค้าถึงบ้านได้ ในเบลเยียมร้านสะดวกซื้อที่รู้จักกันในชื่อร้านค้ากลางคืนได้รับอนุญาตให้เปิดเฉพาะในเวลากลางคืนเท่านั้น[ 90 ]

ดูเพิ่มเติม

อ่านเพิ่มเติม

  • ซานาเบรีย, คาร์ลอส (2017) Bodega: รากฐานที่สำคัญของ Barriosเปอร์โตริโก คอลเลกชัน Justo Martí ชิคาโก: สำนักพิมพ์ Centro ไอเอสบีเอ็น 978-1-945662-06-5.
  • หวัง, ฮันซี โล (10 มีนาคม 2017). "ร้านขายของชำในนครนิวยอร์กและคนรุ่นต่างๆ ที่รักร้านเหล่านั้น" . Code Switch (ชุดเรื่องสั้น). All Things Considered . National Public Radio . สืบค้นเมื่อ11 มีนาคม 2017 .
  • เวอร์เนอร์, โคซิมา (2023). ร้านสะดวกซื้อในฐานะพื้นที่ทางสังคม: ความไว้วางใจและความสัมพันธ์ในย่านที่ด้อยโอกาสในสหรัฐอเมริกา . สำนักพิมพ์เลกซิงตัน. ISBN 978-1666930771.
  • ข่าวสารร้านสะดวกซื้อ (สิ่งพิมพ์ทางการค้าและแหล่งข่าวออนไลน์สำหรับอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อ)
  • Convenience Store News Canada (สิ่งพิมพ์ทางการค้า แหล่งข้อมูลกิจกรรม และข่าวสารสำหรับอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อในแคนาดา)
  • การตัดสินใจเกี่ยวกับร้านสะดวกซื้อ (สิ่งพิมพ์ทางการค้าสำหรับอุตสาหกรรมร้านสะดวกซื้อ)
  • ข่าวสารร้านสะดวกซื้อออสเตรเลีย (สิ่งพิมพ์ทางการค้าของอุตสาหกรรม)
  • NACS สมาคมผู้ค้าปลีกสินค้าสะดวกซื้อและเชื้อเพลิง

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ ร้านสะดวกซื้อ

ร้าน สะดวกซื้อ เป็น ร้านค้า ปลีก ขนาดเล็ก ที่จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคหลากหลายประเภท เช่นอาหาร สำเร็จรูป ของชำ เครื่อง ดื่ม ผลิตภัณฑ์ยาสูบ สลากกินแบ่งรัฐบาล ยา ที่...

ศัพท์เฉพาะ

ร้านสะดวกซื้ออาจถูกเรียกว่า bodega (นครนิวยอร์ก), carry-out , cold store, corner shop (ส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักร), corner store (หลายส่วนของแคนาดาและนิวอิงแลนด์ที่ใช้ภาษาอังกฤษ), mini-market , mini-mart , party store ( มิชิแกน ), deli หรือ milk bar...

ความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์

ร้านค้าประเภทต่างๆ ได้แก่ ร้านขายเหล้า ( ร้านขายเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ ) มินิมาร์เก็ต (มินิมาร์ท) ร้านค้าทั่วไป หรือร้านขายของสำหรับงานปาร์ตี้ โดยทั่วไปจะขายขนมหวาน (ลูกอม ไอศกรีม เครื่องดื่ม) สลากกินแบ่ง หนังสือพิมพ์ และนิตยสาร...

ความแตกต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ต

แม้ว่าร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่และใหม่กว่าอาจมีสินค้าให้เลือกมากมาย แต่ก็ยังจำกัดเมื่อเทียบกับซูเปอร์มาร์เก็ต และในหลายๆ ร้านอาจมีให้เลือกเพียงหนึ่งหรือสองอย่างเท่านั้น ราคาสินค้าในร้านสะดวกซื้อมักจะสูงกว่าในซู เปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่...