ฟัน
ลิงชิมแปนซีอวดฟันของมัน
รายละเอียด
ตัวระบุ
ละติน	ถ้ำ
กรีก	ὀδούς (odoús)
เมช	D014070
เอฟเอ็มเอ	12516
ศัพท์ทางกายวิภาคศาสตร์

ฟัน( พหูพจน์ : ฟันหลายซี่ ) คือโครงสร้างแข็งที่เกิดจากการสะสมแคลเซียมพบในขากรรไกร (หรือปาก ) ของสัตว์มีกระดูกสันหลัง หลายชนิด และใช้ในการบดเคี้ยวอาหารสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะสัตว์กินเนื้อและสัตว์กินพืชและสัตว์ ใช้ฟันช่วยในการจับหรือทำร้ายเหยื่อ ฉีกอาหาร เพื่อป้องกันตัว เพื่อข่มขู่สัตว์อื่น ๆ ซึ่งมักรวมถึงพวกเดียวกันเอง หรือเพื่อคาบเหยื่อหรือลูกอ่อน รากฟันถูกปกคลุมด้วยเหงือก ฟันไม่ ได้ทำจากกระดูก แต่ทำจากเนื้อเยื่อหลายชนิดที่มีความหนาแน่นและความแข็งต่างกัน ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก ชั้นเนื้อเยื่อตัวอ่อนชั้นนอกสุดคือเอกโตเดิร์ม

โครงสร้างโดยทั่วไปของฟันมีความคล้ายคลึงกันในสัตว์มีกระดูกสันหลัง แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันอย่างมากในรูปทรงและตำแหน่งฟันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีรากลึก และรูปแบบนี้ยังพบในปลาบางชนิดและจระเข้ ด้วย อย่างไรก็ตาม ใน ปลา เทเลออส ส่วนใหญ่ ฟันจะยึดติดกับพื้นผิวด้านนอกของกระดูก ในขณะที่ในกิ้งก่า ฟัน จะยึดติดกับพื้นผิวด้านในของขากรรไกรด้านใดด้านหนึ่ง ในปลากระดูกอ่อนเช่น ฉลาม ฟันจะยึดติดด้วยเอ็น ที่แข็งแรง กับห่วงกระดูกอ่อนที่ประกอบเป็นขากรรไกร^{[ 1 ]}

สัตว์ที่มีฟันชุดเดียว(Monophyodonts) คือสัตว์ที่มีฟันขึ้นเพียงชุดเดียว ในขณะที่ สัตว์ที่มีฟันสองชุด (Diphyodonts) จะมีฟันน้ำนม ขึ้นชุดแรกและฟันแท้หรือฟัน "ผู้ใหญ่" ขึ้นชุดถัดไป ส่วน สัตว์ที่มีฟันหลายชุด (Polyphyodonts ) คือสัตว์ที่มีฟันขึ้น หลายชุด ตัวอย่างเช่นฉลามจะงอกฟันชุดใหม่ทุกสองสัปดาห์เพื่อทดแทนฟันที่สึกหรอ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ในปัจจุบันรวมถึงมนุษย์เป็นสัตว์ที่มีฟันสองชุด แต่ก็มีข้อยกเว้น เช่น ช้าง จิงโจ้ และพะยูน ซึ่งทั้งหมดเป็นสัตว์ที่มีฟันหลายชุด (Polyphyodonts)

ฟันหน้า ของสัตว์ฟันแทะจะงอกและสึกกร่อนอย่างต่อเนื่องจากการกัดแทะ ซึ่งช่วยรักษาระดับความยาวให้คงที่ ความขยันหมั่นเพียรของบีเวอร์ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัตินี้ สัตว์ฟันแทะบางชนิด เช่นหนูโวลและหนูตะเภา (แต่ไม่ใช่หนูบ้าน ) รวมถึงสัตว์ในวงศ์กระต่าย ( กระต่ายบ้านกระต่ายป่าและพิกา ) มีฟันกรามที่งอกอย่างต่อเนื่องนอกเหนือจากฟันหน้า^{[ 2 ] [ 3 ]}นอกจากนี้งา (ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีงา) ก็งอกเกือบตลอดชีวิต^{[ 4 ]}

ฟันไม่ได้ติดอยู่กับขากรรไกรเสมอไปเหมือนในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ในสัตว์เลื้อยคลานสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก และปลาหลายชนิด ฟันยังติดอยู่กับเพดานปาก (รวมถึงพื้นปากในปลาหลายชนิด) ทำให้เกิดแถวเพิ่มเติมอยู่ภายในแถวที่อยู่บนขากรรไกรปกติ ปลาเทเลออส บางชนิด ยังมีฟันอยู่ในคอหอย อีกด้วย แม้จะไม่ใช่ฟันที่แท้จริงในความหมายปกติ แต่เดนทิเคิลผิวหนังของฉลามมีโครงสร้างที่เกือบจะเหมือนกันและน่าจะมีต้นกำเนิดทางวิวัฒนาการเดียวกัน อันที่จริง ฟันดูเหมือนจะวิวัฒนาการขึ้นครั้งแรกในฉลาม และไม่พบในปลาที่ไม่มีขากรรไกร ที่ดั้งเดิมกว่า – ในขณะที่ปลาแลมเพรย์มีโครงสร้างคล้ายฟันบนลิ้น แต่โครงสร้างเหล่านี้ประกอบด้วยเคราตินไม่ใช่เดนตินหรือเคลือบฟัน และไม่มีความสัมพันธ์กับฟันที่แท้จริง^{[ 1 ]} แม้ว่า จะพบโครงสร้างคล้ายฟัน "สมัยใหม่" ที่มีเดนตินและเคลือบฟัน ใน คอนโอโดนต์ ยุคหลัง แต่ปัจจุบันเชื่อกันว่าโครงสร้างเหล่านี้วิวัฒนาการขึ้นอย่างอิสระจากฟันของสัตว์มีกระดูกสันหลังในยุคหลัง^{[ 5 ] [ 6 ]}

สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่ยังมีชีวิตอยู่โดยทั่วไปจะมีฟันขนาดเล็กหรือไม่มีเลย เนื่องจากพวกมันมักกินเฉพาะอาหารอ่อนเท่านั้น ในสัตว์เลื้อยคลาน ฟันโดยทั่วไปจะเรียบง่ายและมีรูปร่างคล้ายกรวย แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันบ้างระหว่างสายพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขี้ยวที่ใช้ฉีดพิษของงู รูปแบบของฟันตัด ฟันเขี้ยว ฟันกรามหน้า และฟันกรามหลัง พบได้เฉพาะในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และในระดับที่แตกต่างกันในบรรพบุรุษทางวิวัฒนาการ ของพวกมัน จำนวนฟันประเภทเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมากระหว่างสายพันธุ์นักสัตววิทยาใช้สูตรทางทันตกรรม มาตรฐาน เพื่ออธิบายรูปแบบที่แม่นยำในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง^{[ 1 ]}

คำว่าtoothมาจากProto-Germanic * tanþsซึ่งมาจากProto-Indo-European * h₁dent-ซึ่งประกอบด้วยรากศัพท์* h₁ed- ' กิน'บวกกับคำต่อท้ายกริยาช่อง 3 * -ntดังนั้นจึงมีความหมายตรงตัวว่า' สิ่งที่กิน' ^{[ 7 ]}

รูปพหูพจน์ที่ไม่ปกติอย่างteethเป็นผลมาจากumlaut ในภาษาเยอรมันซึ่งสระที่อยู่หน้าสระเสียงสูงในพยางค์ถัดไปจะถูกยกสูงขึ้น เนื่องจากคำลงท้ายพหูพจน์ของรากคำพยัญชนะในภาษาโปรโตเยอรมัน (ซึ่ง* tanþsเป็นส่วนหนึ่ง) คือ* -izสระรากในรูปพหูพจน์* tanþiz (ซึ่งในจุดนี้เปลี่ยนเป็น* tą̄þiผ่านกระบวนการทางสัทวิทยาที่ไม่เกี่ยวข้อง) จึงถูกยกสูงขึ้นเป็น /œː/ และต่อมาถูกทำให้ไม่กลมเป็น /eː/ ส่งผลให้เกิด การสลับกันระหว่าง tōþ/tēþที่ปรากฏจากภาษาอังกฤษโบราณ เปรียบเทียบกับภาษา อังกฤษโบราณbōc/bēċ ' หนังสือ/หนังสือ หลายเล่ม 'และ' mūs/mȳs ' ' หนู/หนูหลายตัว' ซึ่งมา จากภาษาโปรโตเยอรมัน* bōks/bōkizและ* mūs/mūsizตามลำดับ

มีรากศัพท์เดียวกันกับภาษาละตินdēns , ภาษา กรีกὀδούς ( odous ) และภาษา สันสกฤตdát

สันนิษฐานว่าฟันวิวัฒนาการมาจากเดนติเคิลของเอกโตเดิร์ม (เกล็ด คล้ายกับเกล็ดบนผิวหนังของฉลาม ) ที่พับและรวมเข้ากับปาก (เรียกว่าทฤษฎี "จากภายนอกสู่ภายใน") หรือจาก ฟัน ในคอหอยของเอนโดเดิร์ม (ส่วนใหญ่ก่อตัวในคอหอยของสัตว์มีกระดูกสันหลังที่ไม่มีขากรรไกร ) (ทฤษฎี "จากภายในสู่ภายนอก") นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีอีกทฤษฎีหนึ่งที่ระบุว่าเครือข่ายควบคุมยีนของยอดประสาทและเอกโตเมเซนไคม์ ที่ได้มาจากยอดประสาท เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างฟัน (ด้วยเยื่อบุผิว ใดๆ ก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นเอกโตเดิร์มหรือเอนโดเดิร์ม) ^{[ 4 ] [ 8 ]}

ยีนที่ควบคุมการพัฒนาของฟันในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีความคล้ายคลึงกับยีนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของเกล็ดปลา^{[ 9 ]}การศึกษาแผ่นฟันของฟอสซิลปลาที่สูญพันธุ์Romundina stellinaแสดงให้เห็นว่าฟันและเกล็ดทำจากเนื้อเยื่อชนิดเดียวกัน ซึ่งพบได้ในฟันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นกัน ซึ่งสนับสนุนทฤษฎีที่ว่าฟันวิวัฒนาการมาจากการดัดแปลงเกล็ด^{[ 10 ]}

ในปลาบางชนิดและบรรพบุรุษของสัตว์มีกระดูกสันหลังสี่ขาฟันยังปรากฏอยู่ในเพดานปาก ( ฟันในเพดานปาก ) ในสัตว์มีกระดูกสันหลังสี่ขา ฟันเหล่านี้ได้หายไปในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นก เต่า และจระเข้ที่ยังมีชีวิตอยู่ แต่ยังคงมีอยู่ในกิ้งก่า งู ตุอาทาราและสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก^{[ 11 ]}

ฟันเป็นหนึ่งในลักษณะเด่นที่สุด (และคงอยู่ยาวนานที่สุด) ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมนักบรรพชีวินวิทยาใช้ฟันในการระบุ ชนิด ของฟอสซิลและกำหนดความสัมพันธ์ระหว่างพวกมัน รูปร่างของ ฟัน สัตว์มีความสัมพันธ์กับอาหารที่พวกมันกิน ตัวอย่างเช่น พืชย่อยยาก ดังนั้นสัตว์กินพืชจึงมีฟัน กรามจำนวนมาก สำหรับเคี้ยวและบดในขณะที่สัตว์กินเนื้อ จะมี ฟันเขี้ยวสำหรับฆ่าเหยื่อและฉีกเนื้อ

โดยทั่วไปแล้ว สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจะ มีฟันสองชุด (diphyodont ) หมายความว่าพวกมันจะมีฟันสองชุด ในมนุษย์ฟันชุดแรก (ฟันน้ำนม) มักจะเริ่มขึ้นเมื่ออายุประมาณหกเดือน แม้ว่าทารกบางคนจะเกิดมาพร้อมกับฟันที่มองเห็นได้หนึ่งซี่หรือมากกว่านั้น ซึ่งเรียกว่าฟันแรก เกิด การที่ฟันขึ้น ตาม ปกติ เมื่ออายุประมาณหกเดือนเรียกว่าการงอกของฟันและอาจทำให้เจ็บปวดได้จิงโจ้ช้างและพะยูนนั้น แตกต่างจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดอื่น ๆเพราะพวกมันมี ฟันหลายชุด (polyphyodont )

ใน^ตัวอาร์ดวาร์กฟันไม่มีเคลือบฟันและมีท่อเนื้อฟันจำนวนมาก จึงเป็นที่มาของชื่ออันดับTubulidentata [ ^{12 ]}

ในสุนัขฟันมีโอกาสเกิดฟันผุน้อยกว่าในมนุษย์เนื่องจากค่าpHของน้ำลายสุนัขสูงมาก ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เคลือบฟันสึกกร่อน^{[ 13 ]}บางครั้งเรียกว่าฟันเขี้ยว ฟันเหล่านี้มีรูปร่างคล้ายปลายแหลม (cusps) และใช้สำหรับฉีกและจับอาหาร^{[ 14 ]}

เช่นเดียวกับฟันของมนุษย์ ฟัน ของวาฬมีส่วนยื่นคล้ายติ่งเนื้ออยู่ที่ผิวรากฟัน ติ่งเนื้อเหล่านี้ทำจากซีเมนต์ในทั้งสองชนิด แต่ในฟันของมนุษย์ ส่วนยื่นจะอยู่ด้านนอกของรากฟัน ในขณะที่ในวาฬ ติ่งเนื้อจะอยู่ด้านในของโพรงเนื้อฟัน ในขณะที่รากฟันของมนุษย์ทำจากซีเมนต์ที่ผิวด้านนอก วาฬมีซีเมนต์อยู่ทั่วทั้งผิวฟันโดยมีชั้นเคลือบฟันบางมากที่ปลาย ชั้นเคลือบฟันบางๆ นี้จะพบเห็นได้เฉพาะในวาฬที่มีอายุมากซึ่งซีเมนต์สึกกร่อนไปจนเห็นเคลือบฟันด้านล่าง^{[ 15 ]}

วาฬมีฟันเป็นกลุ่มย่อยของ วาฬ ที่มีลักษณะเด่นคือมีฟัน ฟันของวาฬแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างมาก บางชนิดมีฟันจำนวนมาก เช่น โลมาบางตัวมีฟันมากกว่า 100 ซี่ในขากรรไกร ในทางกลับกันนาร์วาฬมีงาขนาดใหญ่คล้ายยูนิคอร์น ซึ่งเป็นฟันที่มีเส้นประสาทรับความรู้สึกนับล้านเส้น ใช้ในการรับรู้ระหว่างการหาอาหาร การนำทาง และการผสมพันธุ์ นับเป็นฟันที่มีระบบประสาทซับซ้อนที่สุดเท่าที่รู้จักวาฬปากจงอยแทบไม่มีฟันเลย มีเพียงฟันรูปร่างแปลกๆ ที่พบในตัวผู้เท่านั้น ฟันเหล่านี้อาจใช้ในการหาอาหาร แต่ก็อาจใช้ในการแสดงความก้าวร้าวและอวดเบ่งด้วย

ในมนุษย์ (และไพรเมตส่วนใหญ่) โดยทั่วไปจะมีฟันน้ำนม 20 ซี่ และต่อมาจะมีฟันแท้ได้ถึง 32 ซี่ ในจำนวน 32 ซี่นี้ อาจมีฟันกรามซี่ที่สามหรือฟันคุดอยู่ 4 ซี่ แม้ว่าฟันคุดจะไม่ได้มีอยู่ในผู้ใหญ่ทุกคน และอาจถูกถอนออกด้วยการผ่าตัดในภายหลัง^{[ 16 ]}

ในบรรดาฟันน้ำนม โดยปกติจะมี 10 ซี่อยู่ในขากรรไกรบน และอีก 10 ซี่อยู่ในขากรรไกรล่างส่วนในบรรดาฟันแท้ จะมี 16 ซี่อยู่ในขากรรไกรบน และอีก 16 ซี่อยู่ในขากรรไกรล่าง ฟันส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน

ม้าโตเต็มวัยมีฟันระหว่าง 36 ถึง 44 ซี่ ชั้นเคลือบฟันและเนื้อฟันของฟันม้าจะพันกัน^{[ 17 ]}ม้าทุกตัวมีฟันกรามหน้า 12 ซี่ ฟันกรามหลัง 12 ซี่ และฟันหน้า 12 ซี่^{[ 18 ]}โดยทั่วไป ม้าตัวผู้ทุกตัวจะมีฟันเขี้ยว (เรียกว่าเขี้ยว) สี่ซี่อยู่ระหว่างฟันกรามหลังและฟันหน้า อย่างไรก็ตาม ม้าตัวเมียส่วนน้อย (น้อยกว่า 28%) มีฟันเขี้ยว และม้าตัวเมียที่มีฟันเขี้ยวมักจะมีเพียงหนึ่งหรือสองซี่ ซึ่งหลายครั้งก็งอกออกมาเพียงบางส่วน^{[ 19 ]}ม้าบางตัวมีฟันหมาป่า หนึ่งถึงสี่ซี่ ซึ่งเป็น ฟันกราม หน้าที่เหลืออยู่โดยส่วนใหญ่จะมีเพียงหนึ่งหรือสองซี่ ฟันหมาป่าพบได้ทั่วไปในม้าตัวผู้และตัวเมีย และมีแนวโน้มที่จะอยู่บนขากรรไกรบนมากกว่า หากมีอยู่ ฟันเหล่านี้อาจก่อให้เกิดปัญหาได้ เนื่องจากอาจรบกวนการสัมผัสของบังเหียน กับม้า ดังนั้นจึงมักมีการถอนฟันหมาป่าออก^{[ 18 ]}

ฟันม้าสามารถใช้ประเมินอายุของสัตว์ได้ ระหว่างแรกเกิดถึงห้าปี สามารถประเมินอายุได้อย่างแม่นยำโดยการสังเกตแบบแผนการงอกของฟันน้ำนมและฟันแท้ โดยปกติแล้วเมื่ออายุครบห้าปี ฟันแท้ทั้งหมดจะงอกครบแล้ว จึงกล่าวได้ว่าม้าตัวนั้นมีฟันครบ "ปาก" หลังจากอายุห้าปีไปแล้ว การประเมินอายุทำได้เพียงคาดเดาโดยการศึกษาแบบแผนการสึกหรอของฟันหน้า รูปร่าง มุมที่ฟันหน้ามาบรรจบกัน และปัจจัยอื่นๆ การสึกหรอของฟันอาจได้รับผลกระทบจากอาหาร ความผิดปกติตามธรรมชาติ และการกัดแทะม้าสองตัวที่มีอายุเท่ากันอาจมีแบบแผนการสึกหรอที่แตกต่างกัน

ฟันหน้า ฟันกรามเล็ก และฟันกรามใหญ่ของม้า เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว จะยังคงงอกต่อไปเรื่อยๆ เนื่องจากพื้นผิวบดเคี้ยวสึกหรอลง ม้าวัยหนุ่มจะมีฟันยาว 110–130 มิลลิเมตร (4.5–5 นิ้ว) โดยส่วนใหญ่ของตัวฟันจะอยู่ใต้เหงือกในเบ้าฟัน ส่วนที่เหลือของฟันจะค่อยๆ งอกออกมาจากขากรรไกร ประมาณ3 มิลลิเมตร ( 1/8นิ้ว ) ในแต่ละปี เมื่อม้าอายุมาก ขึ้น  เมื่อสัตว์มีอายุมาก ตัวฟันจะสั้นมาก และฟันมักจะหลุดไปหมด ม้าที่แก่มาก หากไม่มีฟันกราม อาจจำเป็นต้องบดอาหารให้ละเอียดและแช่น้ำเพื่อให้เป็นอาหารเหลวอ่อนๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

งาช้างเป็นฟัน หน้าที่ มีลักษณะเฉพาะสำหรับขุดหาอาหารและต่อสู้ ฟันบางส่วนของช้างมีลักษณะคล้ายกับฟันของพะยูนและเชื่อกันว่าช้างเคยผ่านช่วงวิวัฒนาการที่อาศัยอยู่ ในน้ำ

เมื่อแรกเกิด ช้างจะมีฟันกรามบดละเอียดทั้งหมด 28 ซี่ ไม่รวมงา ฟันเหล่านี้จัดเรียงเป็น 4 ชุด ชุดละ 7 ซี่ โดยเรียงจากใหญ่ไปเล็ก ซึ่งช้างจะค่อยๆ สึกหรอไปตามกาลเวลาจากการเคี้ยวพืชหยาบๆ ช้างจะใช้ฟันเพียง 4 ซี่ในการเคี้ยวในแต่ละครั้ง และเมื่อฟันแต่ละซี่สึกหรอไป ฟันซี่ใหม่ก็จะขึ้นมาแทนที่ในกระบวนการที่คล้ายกับสายพานลำเลียง ฟันซี่สุดท้ายและใหญ่ที่สุดมักจะโผล่ออกมาเมื่อช้างมีอายุประมาณ 40 ปี และมักจะใช้งานได้อีกประมาณ 20 ปี เมื่อฟันซี่สุดท้ายหลุดออกไป ไม่ว่าช้างจะมีอายุเท่าใด ช้างก็จะไม่สามารถเคี้ยวอาหารได้อีกต่อไปและจะตายเพราะอดอาหาร^{[ 20 ] [ 21 ]}

กระต่ายและสัตว์ในกลุ่มกระต่าย อื่นๆ มักจะผลัดฟันน้ำนมก่อน (หรือหลังจากเกิดไม่นาน) และมักจะเกิดมาพร้อมกับฟันแท้^{[ 22 ]}ฟันของกระต่ายนั้นเหมาะสมกับอาหารของพวกมัน ซึ่งประกอบด้วยพืชหลากหลายชนิด เนื่องจากอาหารหลายชนิดมีฤทธิ์กัดกร่อนมากพอที่จะทำให้เกิดการสึกหรอ ฟันของกระต่ายจึงงอกอย่างต่อเนื่องตลอดชีวิต^{[ 23 ]}กระต่ายมีฟันหน้าทั้งหมด 6 ซี่ ฟันกรามบน 3 ซี่ ฟันกรามบน 3 ซี่ ฟันกรามล่าง 2 ซี่ และฟันกรามล่าง 2 ซี่ในแต่ละข้าง ไม่มีฟันเขี้ยว สูตรฟันคือ2.0.3.31.0.2.3= 28. ฟันหน้าสึกกร่อนไป 3-4 มิลลิเมตรทุกสัปดาห์ ในขณะที่ฟันกรามต้องใช้เวลาหนึ่งเดือนจึงจะสึกกร่อนไปในปริมาณเท่ากัน^{[ 24 ]}

ฟันตัดและฟันกรามของกระต่ายเรียกว่าฟันแบบอะราดิคูลาร์ ไฮป์โซดอนต์ (aradicular hypsodont teeth) ซึ่งบางครั้งเรียกว่าฟันเรียงตัวแบบเอโลเดนต์ (elodent dentition) ฟันเหล่านี้จะงอกหรือขึ้นอย่างต่อเนื่อง การงอกหรือขึ้นของฟันจะอยู่ในสมดุลโดยการสึกกร่อนของฟันจากการเคี้ยวอาหารที่มีใยอาหารสูง

สัตว์ฟันแทะมีฟันตัดไฮป์เซโลดอนต์บนและล่างที่สามารถสร้างเคลือบฟัน ได้อย่างต่อเนื่อง ตลอดชีวิตโดยไม่ต้องมีรากฟันที่ก่อตัวอย่างสมบูรณ์^{[ 25 ]}ฟันเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าฟันไร้ราก และแตกต่างจากมนุษย์ที่อะเมลโลบลาสต์ตายหลังจากการพัฒนาฟัน สัตว์ ฟันแทะจะสร้างเคลือบฟันอย่างต่อเนื่อง พวกมันต้องสึกกร่อนฟันโดยการแทะวัสดุต่างๆ^{[ 26 ]}เคลือบฟันและเนื้อฟันถูกผลิตโดยอวัยวะเคลือบฟันและการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของเซลล์ต้นกำเนิดการขยายตัวของเซลล์และ โครงสร้าง การเจริญเติบโตของเซลล์ในบริเวณสร้างฟัน [ ^{27 ] ฟัน}ตัดของสัตว์ฟันแทะใช้สำหรับตัดไม้ กัดผ่านผิวผลไม้ หรือเพื่อป้องกันตัว ซึ่งช่วยให้อัตราการสึกหรอและการเจริญเติบโตของฟันอยู่ในสมดุล^{[ 25 ]}โครงสร้างจุลภาคของเคลือบฟันตัดของสัตว์ฟันแทะได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการศึกษาลำดับวงศ์และระบบของสัตว์ฟันแทะเนื่องจากวิวัฒนาการที่เป็นอิสระจากลักษณะทางทันตกรรมอื่นๆ เคลือบฟันบนฟันหน้าของสัตว์ฟันแทะประกอบด้วยสองชั้น ได้แก่ ชั้นใน (portio interna, PI) ที่มีแถบ Hunter-Schreger (HSB) และชั้นนอก (portio externa, PE) ที่มีเคลือบฟันแบบรัศมี (RE) ^{[ 28 ]}โดยปกติแล้วจะเกี่ยวข้องกับการควบคุมที่แตกต่างกันของ ช่องว่าง เซลล์ต้น กำเนิด เยื่อบุผิว ในฟันของสัตว์ฟันแทะสองชนิด เช่นหนูตะเภา^{[ 29 ] [ 30 ]}

ฟันมีเคลือบฟันอยู่ด้านนอกและมีเนื้อฟันที่โผล่ออกมาอยู่ด้านใน ดังนั้นจึงลับคมเองได้ในระหว่างการกัดแทะในทางกลับกันฟันกราม ที่งอกอย่างต่อเนื่อง พบได้ในสัตว์ฟันแทะบางชนิด เช่นหนูโวลและหนูตะเภา^{[ 29 ] [ 30 ]}ฟันของสัตว์ฟันแทะมีความหลากหลาย แต่โดยทั่วไปแล้ว สัตว์ฟันแทะจะไม่มีฟันเขี้ยวและฟันกรามหน้าและมีช่องว่างระหว่างฟันหน้าและฟันกราม เรียกว่าบริเวณ ไดแอสเตมา

พะยูนมีฟันกรามล่างที่พัฒนาแยกจากขากรรไกรและถูกห่อหุ้มด้วยเปลือกกระดูกที่คั่นด้วยเนื้อเยื่ออ่อน^{[ 31 ] [ 32 ]}

เขี้ยว ของวอลรัสเป็นฟันเขี้ยวที่งอกอย่างต่อเนื่องตลอดชีวิต^{[ 33 ]}

ปลาเช่นฉลามอาจเปลี่ยนฟันหลายซี่ตลอดช่วงชีวิต การเปลี่ยนฟันหลายซี่พร้อมกันนี้เรียกว่าโพลีฟิโอดอนเทีย (polyphyodontia )

ฉลามดึกดำบรรพ์กลุ่มหนึ่งถูกเรียกว่าคลาโดดอนต์ (Cladodonts ) เนื่องจากมีฟันที่แยกเป็นแฉกแปลก ๆ

ต่างจากการผลัดฟันที่ใช้งานได้อย่างต่อเนื่องที่พบในฉลามสมัยใหม่^{[ 34 ] [ 35 ]} สายพันธุ์ chondrichthyan ส่วน ใหญ่ยังคงรักษาฟันทุกรุ่นที่พัฒนาขึ้นตลอดช่วงชีวิตของสัตว์^{[ 36 ]}กลไกการทดแทนนี้แสดงให้เห็นได้จากฟันที่เรียงเป็นวงของacanthodians [ ^{37 ]} ซึ่งรวมถึงสัตว์มีกระดูกสันหลังที่มีฟันที่เก่าแก่ที่สุด ที่รู้จัก^คือ Qianodus duplicis ^{[ 38 ]}

สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกทุกชนิดมีฟันแบบมีก้านซึ่งได้รับการดัดแปลงให้มีความยืดหยุ่นเนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเนื้อฟัน ที่ไม่แข็งตัว ซึ่งแยกส่วนยอดออกจากฐานของฟัน^{[ 39 ]}

สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกส่วนใหญ่มีฟันที่ยึดติดกับขากรรไกรเพียงเล็กน้อยหรือ ฟัน อะโครดอนต์ฟันอะโครดอนต์มีการเชื่อมต่อกับขากรรไกรล่าง อย่างจำกัด และมีเส้นประสาทน้อย[ 40 ^{]ซึ่งเหมาะ}สำหรับสิ่งมีชีวิตที่ใช้ฟันในการจับเป็นหลัก แต่ไม่ใช้ในการบดขยี้ และช่วยให้ฟันงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้พลังงานต่ำ ฟันมักจะหลุดในระหว่างการกินอาหารหากเหยื่อดิ้นรน นอกจากนี้ สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงรูปร่างจะพัฒนาฟันที่มีสองแฉก^{[ 41 ]}

ฟันของสัตว์เลื้อยคลานจะถูกเปลี่ยนใหม่อย่างต่อเนื่องตลอดชีวิต ลูก จระเข้จะเปลี่ยนฟันเป็นฟันที่ใหญ่ขึ้นในอัตราที่สูงถึงหนึ่งซี่ต่อเบ้าทุกเดือน เมื่อโตเต็มวัย อัตราการเปลี่ยนฟันอาจช้าลงเหลือสองปีหรือนานกว่านั้น โดยรวมแล้ว จระเข้อาจใช้ฟันถึง 3,000 ซี่ตั้งแต่เกิดจนตาย ฟันใหม่จะถูกสร้างขึ้นภายในฟันเก่า^{[ 42 ]}

กะโหลกของIchthyornisที่ค้นพบในปี 2014 ชี้ให้เห็นว่าจะงอยปากของนกอาจวิวัฒนาการมาจากฟันเพื่อให้ลูกนกสามารถออกจากกระดองได้เร็วขึ้น และหลีกเลี่ยงผู้ล่าได้ อีกทั้งยังสามารถเจาะทะลุสิ่งปกคลุมป้องกัน เช่น ดินแข็ง เพื่อเข้าถึงอาหารที่อยู่ด้านล่างได้^{[ 43 ] [ 44 ]}

ฟันที่แท้จริงมีเฉพาะในสัตว์มีกระดูกสันหลัง^{[ 45 ]}แม้ว่าสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังหลายชนิดจะมีโครงสร้างที่คล้ายคลึงกันซึ่งมักเรียกว่าฟันก็ตามสิ่งมีชีวิต ที่มี จีโนมที่ง่ายที่สุดที่มีโครงสร้างคล้ายฟันดังกล่าวอาจเป็นหนอน ปรสิต ในวงศ์Ancylostomatidae ^{[ 46 ]}ตัวอย่างเช่น พยาธิปากขอNecator americanusมีแผ่นตัดหรือฟันสองแผ่นด้านหลังและสอง แผ่น ด้านหน้าอยู่รอบขอบด้านหน้าของ แคปซูล ปากนอกจากนี้ยังมีฟันคู่หนึ่งอยู่ใต้หลังและฟันคู่หนึ่งอยู่ใต้ท้องซึ่งอยู่ใกล้กับส่วนท้าย^{[ 47 ]}

ในอดีตปลิงทางการแพทย์ของยุโรปซึ่งเป็นปรสิตไม่มีกระดูกสันหลังอีกชนิดหนึ่ง ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อดูดเลือดออกจากผู้ป่วย^{[ 48 ]}พวกมันมีขากรรไกรสามส่วน (tripartite) ที่มีลักษณะคล้ายเลื่อยทั้งในด้านรูปลักษณ์และการทำงาน และมีฟันแหลมคมประมาณ 100 ซี่ที่ใช้กรีดผิวหนังของโฮสต์ การกรีดจะทิ้งรอยเป็นรูปตัว Y คว่ำอยู่ภายในวงกลม หลังจากเจาะผิวหนังและฉีดสารต้านการแข็งตัวของเลือด ( hirudin ) และยาชาเข้าไปแล้วพวกมันจะดูดเลือด โดยกินได้มากถึงสิบเท่าของน้ำหนักตัวในมื้อเดียว^{[ 49 ]}

ในไบรโอซัว บางชนิด ส่วนแรกของกระเพาะอาหารจะก่อตัวเป็นกระเพาะ บดที่มีกล้ามเนื้อ เรียงตัวด้วยฟันไคติน ที่บดขยี้ เหยื่อที่มีเกราะเช่นไดอะตอม จากนั้นการหด ตัวแบบคลื่นจะเคลื่อนอาหารผ่านกระเพาะอาหารเพื่อย่อย^{[ 50 ]}

หอยมีโครงสร้างที่เรียกว่าแรดูลาซึ่งมี ฟัน ไคติน เรียงเป็นแถบ อย่างไรก็ตาม ฟันเหล่านี้มีลักษณะทางเนื้อเยื่อวิทยาและพัฒนาการที่แตกต่างจากฟันของสัตว์มีกระดูกสันหลัง และไม่น่าจะเป็นโฮโมล็อกกันตัวอย่างเช่น ฟันของสัตว์มีกระดูกสันหลังพัฒนามาจาก ปุ่ม ฟันที่ได้มาจากมี เซนไคม์ ของสันประสาท และสันประสาทเป็นลักษณะเฉพาะของสัตว์มีกระดูกสันหลัง เช่น เดียวกับเนื้อเยื่อต่างๆ เช่นเคลือบฟัน^{[ 45 ]}

แรดูลาเป็นอวัยวะที่หอยใช้ในการกินอาหาร และบางครั้งก็ถูกนำไปเปรียบเทียบกับลิ้น อย่างไม่ถูกต้องนัก มันเป็น แผ่น ไคตินที่ มีฟันเล็กๆ เรียงตัวเป็น แถบ โดยทั่วไปใช้สำหรับขูดหรือตัดอาหารก่อนที่อาหารจะเข้าสู่หลอดอาหาร แรดูลาเป็นอวัยวะเฉพาะของหอย และพบได้ในหอยทุกชั้นยกเว้นหอยสองฝา

ใน กลุ่ม หอยทาก และทาก นั้น แผ่นฟัน (radula) ใช้ในการหาอาหารของทั้งหอยทากและทากกินพืช และ กินเนื้อ การเรียงตัวของฟัน (หรือที่เรียกว่าเดนทิเคิล) บนแผ่นฟันนั้นแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละกลุ่ม ดังแสดงในแผนภาพด้านซ้าย

หอยทะเลกินเนื้อ เช่น หอยในวงศ์ Naticidae ใช้แผ่นฟัน (radula) ร่วมกับสารคัดหลั่งที่เป็นกรดในการ เจาะเปลือกของหอยชนิดอื่นหอย ทะเลกินเนื้อชนิดอื่น เช่น หอยในวงศ์ Conidaeใช้ฟันแผ่นฟันที่พิเศษเป็นฉมวกอาบยา พิษ ทากบกกินเนื้อ เช่นทากผีใช้ฟันที่แหลมคมยาวบนแผ่นฟันในการจับและกินไส้เดือนดินสัตว์จำพวกเซฟาโลพอดกินเนื้อ เช่นปลาหมึกใช้แผ่นฟันในการตัดเหยื่อ

ในสายพันธุ์หอยทากโบราณส่วนใหญ่ แรดูลาจะถูกใช้ในการกินโดยการขูดไดอะตอมและสาหร่าย ขนาดเล็กอื่นๆ ออกจากพื้นผิวหินและพื้นผิวอื่นๆ หอย ฝาเดียวขูดสาหร่ายออกจากหินโดยใช้แรดูลาที่มีฟันขูดที่แข็งเป็นพิเศษ^{[ 51 ]}ฟันเหล่านี้มีความแข็งแรงในการรับแรงดึงที่ แข็งแกร่งที่สุดเท่า ที่รู้จักในบรรดาวัสดุชีวภาพใดๆ เหนือกว่าใยแมงมุม^{[ 51 ]}โปรตีนแร่ธาตุของฟันหอยฝาเดียวสามารถทนต่อแรงดึง ได้ ถึง 4.9  GPaเมื่อเทียบกับ 4 GPa ของใยแมงมุมและ 0.5 GPa ของฟันมนุษย์^{[ 52 ]}

เนื่องจากฟันมีความทนทานมาก มักจะได้รับการอนุรักษ์ไว้ในขณะที่กระดูกไม่ได้รับการอนุรักษ์^{[ 53 ]}และสะท้อนถึงอาหารของสิ่งมีชีวิตที่เป็นเจ้าของ ฟันจึงมีค่ามากสำหรับนักโบราณคดีและนักบรรพชีวินวิทยา^{[ 54 ]}ปลาในยุคแรก เช่น ปลาเทโลดอนต์มีเกล็ดที่ประกอบด้วยเนื้อฟันและสารประกอบคล้ายเคลือบฟัน ซึ่งบ่งชี้ว่าต้นกำเนิดของฟันมาจากเกล็ดที่ยังคงอยู่ในปาก ปลาตั้งแต่ยุคแคมเบรียน ตอนปลาย มีเนื้อฟันในโครงกระดูกภายนอก ซึ่งอาจทำหน้าที่ในการป้องกันหรือรับรู้สภาพแวดล้อม^{[ 55 ]}เนื้อฟันสามารถแข็งได้เท่ากับส่วนอื่นๆ ของฟันและประกอบด้วยเส้นใยคอลลาเจน เสริมด้วยไฮ ด รอกซีอะพาไทต์^{[ 55 ]}

แม้ว่าฟันจะมีความทนทานมาก แต่ก็อาจเปราะและแตกง่ายได้เช่นกัน^{[ 56 ]}อย่างไรก็ตาม การแตกของฟันสามารถใช้เป็นเครื่องมือวินิจฉัยเพื่อทำนายแรงกัดได้ นอกจากนี้การแตกของเคลือบฟันยังสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าเกี่ยวกับอาหารและพฤติกรรมของตัวอย่างทางโบราณคดีและฟอสซิลได้อีกด้วย

การกำจัดแคลเซียมจะขจัดเคลือบฟันออกไป เหลือไว้เพียงส่วนภายในที่เป็นอินทรีย์ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อฟันและ^{ซีเมนต์ [ 57 ] เคลือบฟันจะถูกกำจัดแคลเซียมอย่างรวดเร็วในกรด [ 58 ]}อาจ^{เกิดจาก}การละลาย^{โดยกรดจาก}พืชหรือผ่านสารละลายไดอะเจเนติก หรือในกระเพาะของสัตว์นักล่ามีกระดูกสันหลัง^{[ 57 ]}เคลือบฟันอาจสูญเสียไปได้จากการเสียดสีหรือการหลุดลอก^{[ 57 ]}และจะสูญเสียไปก่อนที่เนื้อฟันหรือกระดูกจะถูกทำลายโดยกระบวนการกลายเป็นฟอสซิล^{[ 58 ]}ในกรณีเช่นนี้ 'โครงกระดูก' ของฟันจะประกอบด้วยเนื้อฟัน โดยมีโพรงเนื้อฟันกลวง^{[ 57 ]} ในทางกลับกัน ส่วนที่เป็นอินทรีย์ของเนื้อฟันจะถูกทำลายโดยด่าง^{[ 58 ]}

• การพัฒนาฟันของสัตว์
• ฟันมังกร (ในตำนาน)
• มานุษยวิทยาทันตกรรม
• โทมิอุม

• Shoshani, Jeheskel (2002). "Tubulidentata". ใน Robertson, Sarah (บรรณาธิการ). สารานุกรมวิทยาศาสตร์ชีวภาพเล่มที่ 18: Svedberg, Theodor ถึงระบบทูไฮบริดและระบบที่เกี่ยวข้อง ลอนดอน สหราชอาณาจักร: Nature Publishing Group. ISBN 978-1-56159-274-6.

วิกิมีเดียคอมมอน ส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับฟัน

ลองค้นหาคำว่า "ฟัน"ในวิกิพีเดีย ซึ่งเป็นพจนานุกรมออนไลน์ฟรี

• Beach, Chandler B., บรรณาธิการ (1914). "ฟัน"  . หนังสืออ้างอิงสำหรับนักศึกษาใหม่  . ชิคาโก: FE Compton and Co.