Phytolacca americanaหรือที่รู้จักกันในชื่อ American pokeweed , pokeweed , poke sallet , pokeberry , dragonberries , pigeonberry weedและ inkberryเป็นพืชล้มลุก หลายปีที่มีพิษ ในวงศ์ Phytolaccaceae pokeweed ชนิดนี้สูง 1 ถึง 3 เมตร (4 ถึง 10 ฟุต) ^{[ 4 ]}มีใบเดี่ยวบนลำต้นสีเขียวถึงแดงหรือม่วง และมีรากแก้ว สีขาวขนาดใหญ่ ดอกมีสีเขียวถึงขาว ตามด้วยผลเบอร์ รี่ซึ่งสุกเป็นสีแดงถึงม่วงจนเกือบดำ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของนกขับขาน เช่น นกแคทเบิร์ดสีเทา นกม็อกกิ้งเบิร์ดเหนือ นกคาร์ดินัลเหนือและนกทราชเชอร์สีน้ำตาลรวมถึงนกชนิดอื่นๆ และสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่ใช่นกบางชนิด (เช่น สำหรับสายพันธุ์ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากสารพิษ ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ) 

โป๊กวีดเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ ฝั่ง ตะวันออก ภาคกลาง และภาคใต้ โดยมีประชากรกระจัดกระจายมากขึ้นในภาคตะวันตกสุดซึ่งมีการนำเข้ามา^{[ 5 ]}นอกจากนี้ยังแพร่กระจายไปตามธรรมชาติในบางส่วนของยุโรปและเอเชีย เกษตรกรถือว่าเป็นพืชศัตรูพืช^{[ 6 ]}โป๊กวีดเป็นพิษต่อมนุษย์ สุนัข และปศุสัตว์ ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน หน่อและใบ (ไม่ใช่ราก) สามารถรับประทานได้หากปรุงสุกอย่างเหมาะสม (จึงเป็นที่มาของชื่อสามัญว่า "โป๊คซัลเล็ต") ^{[ 7 ]}แต่ในช่วงปลายฤดูร้อน หน่อและใบจะกลายเป็นพิษ และผลเบอร์รี่ก็เป็นพิษเช่นกัน โป๊กวีดถูกใช้เป็นไม้ประดับในการทำสวน และเป็นที่สนใจเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลากหลายชนิด (สารพิษและสารประเภทอื่นๆ) มีบทบาททางนิเวศวิทยา มีบทบาททางประวัติศาสตร์ในยาแผนโบราณ และมีประโยชน์บางอย่างในการวิจัยทางชีวการแพทย์ (เช่น ในการศึกษาเกี่ยวกับสารกระตุ้นการแบ่งเซลล์ของโป๊กวีด ) ในป่า โป๊กวีดพบได้ง่ายในทุ่งหญ้า พื้นที่ที่เพิ่งถาง และพื้นที่โล่งในป่าที่อยู่อาศัยตามขอบเช่น ตามแนวรั้วและในพื้นที่รกร้าง

คำแรกในชื่อวิทยาศาสตร์Phytolacca americanaมาจากคำภาษากรีกphyton ('พืช') และlaccaซึ่งเป็นสีย้อมสีแดงสดที่หลั่งออกมาจาก แมลงเกล็ด Kerria laccaคำที่สองบ่งบอกว่าพืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา ชื่อสามัญ "poke" มาจากpuccoon , pocanหรือpoughkone (จากชื่อพืชในภาษาอัลกอนควิน ) ^{[ 8 ]}ผลเบอร์รี่ของมันเคยถูกนำมาใช้ทำหมึก ดังนั้นจึงมีชื่อสามัญอีกชื่อหนึ่งที่ใช้กันในบางครั้งคือ inkberry

โป๊กวีดเป็นสมาชิกของวงศ์Phytolaccaceaeและเป็นพืชล้มลุกยืนต้นขนาดใหญ่^{[ 9 ]}เติบโตได้สูงถึง2.5 เมตร (8 ฟุต)ในช่วงฤดูร้อน^{[ 9 ]} กิ่งก้านหนึ่งถึงหลายกิ่งงอกออกมาจากโคน รากแก้วหนา สีขาว อวบน้ำไมเคิล ดีเค โอเวน อธิบายกิ่งก้านว่า "แข็งแรง เรียบ และมีสีเขียวถึงม่วงเล็กน้อย" ใบเดี่ยว ขอบใบเรียบ มีก้านใบยาว เรียงสลับกันไปตามลำต้น^{[ 9 ]}

โป๊กวีดขยายพันธุ์ได้เฉพาะโดยใช้เมล็ดขนาดใหญ่ สีดำมันวาว รูปทรงคล้ายเลนส์ ซึ่งบรรจุอยู่ในผลเบอร์รี่เนื้อนุ่ม สีม่วงถึงเกือบดำ มี 10 ช่อง และมีน้ำสีแดงเข้ม ดอกสมบูรณ์สมมาตร แบบรัศมี สีขาวหรือเขียว มีกลีบเลี้ยง 4-5 กลีบ และไม่มีกลีบดอก ดอกจะเจริญเติบโตเป็นช่อยาวที่เรียกว่าช่อดอก แบบ เรซีม^{[ 9 ] [ 10 ]}เมล็ดมีอายุการงอกได้นาน สามารถงอกได้หลังจากอยู่ในดินหลายปี

สัณฐานวิทยา

ประเภทพืช : พืชล้มลุกหลายปีที่สามารถสูงได้ถึง3 เมตร (10 ฟุต) ^{[ 11 ]}แต่โดยทั่วไปจะสูง1.2 ถึง 2 เมตร (4 ถึง6 + 1 ⁄ 2ฟุต)พืชต้องมีอายุหลายปีก่อนที่รากจะเจริญเติบโตจนมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับขนาดนี้ได้ ลำต้นมักจะเป็นสีแดงในช่วงปลายฤดู ในช่วงต้นฤดูจะมีลำต้นกลางที่ตั้งตรง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นรูปทรงแผ่กว้างในแนวนอนในภายหลังเนื่องจากน้ำหนักของผลเบอร์รี่ พืชจะตายลงถึงรากในฤดูหนาวทุกปี ลำต้นมีเนื้อเยื่อแกนกลางเป็นช่องๆ    

ใบ : ใบเรียงสลับ มีเนื้อหยาบและมีความพรุน ปานกลาง ใบยาวได้ถึง41 เซนติเมตร (16 นิ้ว)แต่ละใบเรียบ ใบมีสีเขียวปานกลางและเรียบ มีกลิ่นเฉพาะตัวที่หลายคนมองว่าไม่พึงประสงค์

ดอกไม้ : ดอกไม้มี 5 กลีบปกติ มีเกสรตัวผู้ตั้งตรง และกว้างได้ถึง5 มิลลิเมตร ( 1/4 นิ้ว ) มีกลีบเลี้ยงสีขาวคล้ายกลีบดอก แต่ไม่มีกลีบดอกที่แท้จริง อยู่บนก้านดอกและก้านช่อดอกสีขาว เรียงตัวเป็นช่อแบบตั้งตรงหรือห้อยลง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นเมื่อพืชติดผล ดอกจะเริ่มบานในช่วงต้นฤดูร้อนและบานต่อเนื่องไปจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง 

ผล : ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มเป็นมันเงา เรียง ตัวเป็น ช่อบนก้านผล สีชมพู มี ก้านช่อผลสีชมพูก้านผลที่ไม่มีผลจะมีกลีบเลี้ยงกลมมนห้าส่วนที่โดดเด่น ผลมีรูปทรงกลม มีส่วนบนและล่างเว้าเล็กน้อย ผลอ่อนมีสีเขียว เปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วจึงเป็นสีม่วงดำ

ราก : รากแก้วกลางหนาซึ่งเจริญเติบโตลึกและแผ่ขยายในแนวนอน เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว เปลือกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อสีขาว มีรากฝอยจำนวนปานกลาง เมื่อผ่ารากตามขวางจะเห็นวงแหวนซ้อนกัน ไม่มีความสามารถในการตรึงไนโตรเจน^{[ 12 ] [ 13 ]}

เคมี

พืชโปเควีดทั้งต้นประกอบด้วยไตรเทอร์พีนเช่นไฟโตแลคคาเจนิน กรดจาลิโกนิก กรดไฟโตแลคคาเจนิ ก (กรดไฟโตแลคซินิก) กรดเอสคูเลนติก และโปเคเบอร์รีเจนิน(ในผลเบอร์รี่) ^{[ 14 ]}รวมถึง ซาโป นิน ไฟโตแลคคาไซด์ A, B, D, E และ G และไฟโตแลคคาซาโปนิน B, E และ G (ในราก) ^{[ 15 ] [ 16 ]}

รากยังประกอบด้วยไตรเทอร์พีนอยด์อื่นๆ เช่นกรดโอเลีย โนลิ กα-สปินาสเตอรอลและกลูโคไซด์ ของมัน α-สปินาสเตอริล-β- D- กลูโค ไซด์ และ อนุพันธ์ปาล์ มิทิล 6-ปาล์มิทิล-α-สปินาสเตอริล-6- D-กลูโคไซด์ รวมถึง อนุพันธ์ สติ๊กมาสเตอรอล ที่มีฟังก์ชันคล้ายกัน 6-ปาล์มิทิล-Δ7-สติ๊กมาสเตอรอล-Δ- D-กลูโคไซด์^{[ 15 ]}ผลเบอร์รี่ของต้นโป๊กวีดยังประกอบด้วย เม็ดสี เบตาเลนเช่นเบทานินและอื่นๆ^{[ 17 ]}ใบประกอบด้วยฟลาโวนอลทั่วไปหลายชนิด^{[ 17 ]}เมล็ดของต้นโป๊กวีดประกอบด้วยฟีนอลิกอัลดีไฮด์คาเฟอิกอัลดีไฮด์^{[ 18 ]}

นอกจากนี้ โป๊กวีดยังมีเลคตินเช่นโป๊กวีดไมโทเจน^{[ 19 ]}

Phytolacca americanaหรือ pokeweed เรียกอีกอย่างว่าpokeberry [ ^{9 ] [ 12 ]} poke root [ ^{12 ] Virginia} poke (หรือเรียกง่ายๆ ว่า^poke ) [ ^{12 ] [ 20 ] pigeonberry} [ ^{12 ] [ 20 ] inkberry} [ 9 ^{] redweed}หรือ red ink plant [ ^{20 ]}เมื่อใช้ในยาจีนจะเรียก^{ว่าchuíxù} shānglù (垂序商陸)垂序商陸（全國中草藥彙編），洋商陸（中國植物圖鑑), mei國商陸 (華北經濟植物誌要), mei洲商陸 (經濟植物手冊），野陸（杭州藥用植物誌），洋商陸(臺灣)、HANA商陸、野胭脂(杭州)、白雞腿(江西/แนวตั้ง Shang Lu (ตำราสมุนไพรจีนแห่งชาติ), Foreign Shang Lu (แผนที่พฤกษศาสตร์จีน), American Shang Lu (วารสารพืชเศรษฐกิจจีนตอนเหนือ), American Shang Lu (คู่มือพืชเศรษฐกิจ), American Shang Lu (วารสารพืชสมุนไพรหางโจว), Foreign Shang Lu (ไต้หวัน), Florist Lu, Wild Rouge (หางโจว), White Chicken Leg (เจียงซี) ^{[ 12 ] [ 21 ] [ 22 ]}ในฐานะอาหาร เรียกว่าpoke salletหรือที่นิยม เรียกว่า poke saladบางครั้งสะกดว่าpolk saladตัวอย่างเช่น ใช้ในเพลง "Polk Salad Annie" ของ Tony Joe White ในปี 1968:

แถวนั้นมีพืชชนิดหนึ่งที่ขึ้นในป่าและทุ่ง นา มันดูคล้ายผักกาดหัวผักกาด ทุกคนเรียกมันว่าสลัดพอลค์ นั่นแหละคือสลัดพอลค์

โป๊กวีดเป็นพืชพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ ฝั่งตะวันออก มิดเวสต์ชายฝั่งอ่าวและชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา^{[ 23 ]}เป็นวัชพืชที่นำเข้ามาจากต่างประเทศในญี่ปุ่น

นกไม่ได้รับผลกระทบจากพิษในผลเบอร์รี่^{[ 9 ]}และกินผลเบอร์รี่เหล่านั้น ทำให้เมล็ดกระจายออกไป มีรายงานว่าผลเบอร์รี่เป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับนกขับขานและนกชนิดอื่นๆ รวมถึงสัตว์เล็กที่ไม่ได้รับผลกระทบจากสารพิษ^{[ 24 ]}เชื่อกันว่าการกระจายตัวผ่านทางนกเป็นสาเหตุที่ทำให้พืชที่แยกตัวออกมาปรากฏในพื้นที่ที่ไม่มีต้นโป๊กวีด^{[ 9 ]}

มีรายงานว่าผลเบอร์รี่ของต้นโป๊กวีดเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับนกขับขาน เช่นนกแคทเบิร์ดสีเทา ( Dumetella carolinensis ), นกม็อกกิ้งเบิร์ดเหนือ ( Mimus polyglottos ) , นก คาร์ดินัลเหนือ ( Cardinalis cardinals ), นกทราชเชอร์สีน้ำตาล ( Toxostoma rufum ), นกพิราบเศร้าโศก ( Zenaida macroura ) และนกซีดาร์แวกซ์วิง ( Bombycilla cedrorum ) สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กที่ดูเหมือนจะทนต่อสารพิษของมันได้ ได้แก่ แรคคูน โอพอสซัม สุนัขจิ้งจอกแดงและสีเทา และหนูเท้าขาว^{[ 24 ] [ 25 ]}

บางครั้งหมีดำก็ใช้ต้นโป๊กวีดเป็นแหล่งอาหาร^{[ 26 ]}

โปเควีดถูกใช้เป็นแหล่งอาหารบางครั้งโดยตัวอ่อนของผีเสื้อ บาง ชนิด รวมถึงผีเสื้อลายเสือดาวยักษ์ ( Hypercompe scribonia ) ^{[ 27 ]}

ทุกส่วนของพืชชนิดนี้สามารถเป็นพิษและก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิด รวมถึงมนุษย์ด้วย^{[ 9 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ]}สารพิษจะพบในความเข้มข้นสูงสุดในเหง้า รองลงมาคือใบและลำต้น จากนั้นจึงพบในผลสุก^{[ 28 ] [ 29 ]}โดยทั่วไปแล้วพืชชนิดนี้จะมีพิษมากขึ้นเมื่อ โตเต็มที่ ^{[ 28 ]}ยกเว้นผลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นอันตรายแม้ในขณะที่ยังเขียวอยู่^{[ 31 ]}

เด็ก ๆ อาจถูกดึงดูดด้วยกลุ่มผลเบอร์รี่^{[ 9 ]}ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโอไฮโอ (OARDC) หมายเหตุ: ^{[ 28 ]}

เด็กมักได้รับพิษจากการกินผลเบอร์รี่ดิบ ทารกมีความไวต่อพิษเป็นพิเศษและอาจเสียชีวิตได้จากการกินผลเบอร์รี่ดิบเพียงไม่กี่ผล ผู้ใหญ่ก็ได้รับพิษเช่นกัน บางครั้งถึงขั้นเสียชีวิต จากการกินใบและยอดที่เตรียมไม่ถูกวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บส่วนของรากติดมากับยอด และจากการเข้าใจผิดว่ารากเป็นหัวที่กินได้ การวิจัยในมนุษย์ยังแสดงให้เห็นว่าต้นโป๊กวีดสามารถทำให้เกิดการกลายพันธุ์ (อาจนำไปสู่มะเร็ง) และความพิการแต่กำเนิดได้ เนื่องจากน้ำจากต้นโป๊กวีดสามารถดูดซึมผ่านผิวหนังได้ จึงควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสส่วนต่างๆ ของพืชกับผิวหนังโดยตรง

ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักเบี้ยในระหว่างตั้งครรภ์ และเด็กที่รับประทานแม้เพียงผลเดียวก็อาจต้องได้รับการรักษาฉุกเฉิน^{[ 13 ]}น้ำยางของพืชชนิดนี้อาจทำให้เกิดผื่นแพ้ในผู้ที่มีความไวต่อสารดังกล่าว^{[ 13 ]}

สัตว์ส่วนใหญ่ไม่ชอบรสชาติของพืชชนิดนี้และจะหลีกเลี่ยงเว้นแต่จะเป็นแหล่งอาหารเพียงอย่างเดียวหรือผสมอยู่ในอาหารของพวกมัน ใบสดเป็นพิษต่อปศุสัตว์ที่กินใบหรือรากสีเขียว^{[ 28 ]}

หากเสียชีวิต มักเกิดจากอัมพาตของระบบหายใจ^{[ 9 ]}

การได้รับพิษจากต้นโป๊กวีดเป็นเรื่องปกติในอเมริกาเหนือตะวันออกในช่วงศตวรรษที่ 19 โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการใช้ทิงเจอร์เป็นยาแก้ปวดข้อ และจากการรับประทานผลเบอร์รี่และรากที่เข้าใจผิดว่าเป็นพาร์สนิปเยรูซาเล็มอาร์ติโชกหรือฮอร์สแรดิช^{[ 32 ]}

• PAGM De Smet, 1993, " Phytolacca americana ," ในAdverse Effects of Herbal Drugs, Volume 2 (Peter AGM Smet, Konstantin Keller, Rudolf Hänsel, & R. Frank Chandler, Eds.), Berlin: Springer Science & Business Media, ISBN 3-642-48906-0
• ACS, 2008, "รายการ: โป๊กวีด" ที่ค้นหาการสนับสนุนและการรักษา; การรักษาและผลข้างเคียง การแพทย์เสริมและทางเลือก; สมุนไพร วิตามิน และแร่ธาตุดูรายการโป๊กวีดของ ACS ที่เก็บถาวรเมื่อ 2015-05-02 ที่Wayback Machineเข้าถึงเมื่อ 2 พฤษภาคม 2015
• Tyler, VE; Brady, LR & Robbers, JE, 1988, "พืชมีพิษ" ในPharmacognosyฉบับที่ 9 ฟิลาเดลเฟีย: Lea and Febiger บทที่ 15 หน้า 438–455
• เอลวิน-ลูอิส, เมมโมรี พีเอฟ; ลูอิส, วอลเตอร์ เฮปเวิร์ธ (2003). พฤกษศาสตร์การแพทย์: พืชที่มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ (  ฉบับที่ 2). ชิเชสเตอร์: จอห์น ไวลีย์ แอนด์ ซันส์. หน้า 82 เป็นต้นไป. ISBN 978-0-471-62882-8.
• "Tony Joe White – Polk Salad Annie," การแสดง, วันที่ unknown, ที่Tony Joe White – Polk Salad Annie , เข้าถึงเมื่อ 2 พฤษภาคม 2015
• "การแสดงของโทนี่ โจ ไวท์และจอห์นนี่ แคช ในปี 1970 เพลง "Polk Salad (Poke Salit) Annie" จากรายการ Johnny Cash Showตอนที่ 27 วันที่ 8 เมษายน 1970 สามารถดูได้ที่LiveLeak (ออนไลน์) ดูที่Tony Joe White & Johnny Cash-Polk Salad Annieเข้าถึงเมื่อ 2 พฤษภาคม 2015
• Brennan Carley, 2014, "Foo Fighters ร่วมร้องเพลงบลูส์ 'Polk Salad Annie' กับ Tony Joe White ในรายการ 'Letterman'," Spin (ออนไลน์), 16 ตุลาคม 2014, ดูFoo Fighters ร่วมร้องเพลงบลูส์ 'Polk Salad Annie' กับ Tony Joe White ในรายการ 'Letterman'เข้าถึงเมื่อ 2 พฤษภาคม 2015

• "ข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับโป๊กวีด" . Drugs.comผู้เชี่ยวชาญ
• เอลลิงวูด, ฟินลีย์ . "Phytolacca americana" . ตำราเภสัชวิทยา การบำบัด และพฤกษศาสตร์ของอเมริกา .
• เฟลเตอร์"โปเกวีด" (PDF) . มาเทเรีย เมดิก้า .
• ลอยด์, จอห์น ยูริ . "Phytolacca americana" . คิงส์ อเมริกัน ดิสเพนเซอรี่ .
• "Phytolacca americana" . พืชพรรณของทวีปอเมริกาเหนือ .
• “ไฟโตแลคก้า อเมริกาน่า” . ธุดงค์แอริโซนา
• Kinneer, David & Burrows, Donna (30 ตุลาคม 2013). "ต้นโป๊กวีดและนกบลูเบิร์ด" . พืชพุ่มพื้นเมือง . ไวมาร์, เท็กซัส: สมาคมจัดการสัตว์ป่าโอ๊คริดจ์แรนช์. เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2016 . สืบค้นเมื่อ3 พฤษภาคม 2015 .ภาพนกบลูเบิร์ดกำลังกินใบต้นโป๊กวีด