Sushi
ซูชิ
อ่าน 1 นาทีรายชื่อส่วนประกอบของซูชิและซาชิมิ
CS1 Japanese-language sources (ja)ชิราชิ-ซูชิ (ちらし寿司, ซูชิกระจัดกระจาย ) เป็นชามข้าวซูชิที่โรยหน้าด้วยปลาดิบและผัก/เครื่องปรุงต่างๆ (เรียกอีกอย่างว่าบาราซูชิ )
อ่าน 1 นาทีซูชิแพ็ค
2000s American animated comedy television seriesSushi Packเป็น ซีรีส์แอนิเมชั่ นแนวแอ็คชั่นผจญภัยที่สร้างโดย Studio Espinosa และพัฒนาโดย Tom Rueggerและ Nicholas Hollander ผลิตโดย DIC Entertainment Corporationและ CloudCo, Inc.
อ่าน 1 นาทีนโยไทโมริ
Body artNyotaimori (女体盛り, 'เสิร์ฟ (อาหาร) บนร่างกายของผู้หญิง')มักเรียกกันว่า "ซูชิร่างกาย" เป็นแนวทางปฏิบัติของญี่ปุ่นในการเสิร์ฟซาซิมิหรือซูชิจากร่างที่เปลือยเปล่าของผู้หญิง...
อ่าน 1 นาทีประวัติความเป็นมาของซูชิ
CS1 Japanese-language sources (ja)ประวัติความเป็นมาของซูชิ (すし, 寿司, 鮨; ออกเสียงว่าหรือ )เริ่มต้นจากนาข้าวที่ซึ่งปลาถูกหมักกับน้ำส้มสายชู เกลือ และข้าว จากนั้นจึงทิ้งข้าวไป รูปแบบแรกสุดของอาหารจานนี้
อ่าน 1 นาทีอิตามาเอะ
Chefsอิตามะเอะ(板前; พ่อครัว, เชฟ )คือพ่อครัวในครัวญี่ปุ่นหรือเชฟของร้านอาหาร ขนาดใหญ่ คำนี้สามารถแปลตรงตัวได้ว่า "อยู่หน้ากระดาน" ซึ่งหมายถึงเขียง
อ่าน 1 นาทีเนกิโทโร่
CS1 maint: ref duplicates defaultเนกิโทโร (ภาษาญี่ปุ่น:ネギトロ) เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่ทำจาก เนื้อปลาทูน่าดิบสับละเอียดจาก ส่วน โทโร (ส่วนที่มีไขมันของปลาทูน่า) ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับเนกิ (ต้นหอม)...
อ่าน 1 นาทีเศรษฐกิจซูชิ
Books about food and drinkหนังสือ "The Sushi Economy"โดย Sasha Issenbergเป็นหนังสือสารคดีเกี่ยวกับซูชิและโลกาภิวัตน์วางจำหน่ายในปี 2008
อ่าน 1 นาทีเครื่องทำซูชิ
CS1 Portuguese-language sources (pt)เครื่องทำซูชิหรือหุ่นยนต์ทำซูชิเป็นอุปกรณ์เชิงกลที่สร้างซูชิ หลากหลายรูปแบบโดยอัตโนมัติ หลายเครื่องใช้พลังงานไฟฟ้า เครื่องทำซูชิบางเครื่องทำข้าวซูชิ เป็นกอง สำหรับทำนิกิริ...
อ่าน 1 นาทีซูชิ
Accuracy disputes from December 2012ซูชิ(とし, 寿司, 鮨, 鮓; อ่านว่าหรือⓘ )เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากข้าว(鮨飯, sushi-meshi )ซึ่งโดยทั่วไปจะปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือและผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ(ねた, neta...
อ่าน 1 นาทีจิโร่ โอโนะ
1925 birthsJiro Ono (小野 二郎, Ono Jirō ; เกิด 27 ตุลาคม พ.ศ. 2468)เป็นพ่อครัวซูชิชาวญี่ปุ่นและเป็นเจ้าของ ร้าน Sukiyabashi Jiroร้านซูชิในGinza , Chūō ,
อ่าน 1 นาทีไทซาโนทิส รอมบัส
CS1: long volume valueไทซาโนเทอูทิส รอมบัสหรือที่รู้จักกันในชื่อปลาหมึกเพชรปลาหมึกหลังเพชรหรือปลาหมึกรอมบอยด์ เป็น...
อ่าน 1 นาทีโอโดริ เอบิ
Animal welfareโอโดริเอบิ (踊り海老/躍り海老, "กุ้งเต้นระบำ")เป็นซูชิขึ้นชื่อของญี่ปุ่นซาชิมิชนิดหนึ่งซูชินี้ประกอบด้วยกุ้งตัวเล็กที่ยังมีชีวิตอยู่ สามารถขยับขาและหนวดได้ขณะรับประทาน...
อ่าน 1 นาทีจิโร่ฝันถึงซูชิ
2011 American filmsJiro Dreams of Sushiเป็นภาพยนตร์สารคดี อเมริกันภาษาญี่ปุ่นปี 2011 กำกับโดย David Gelb ภาพยนตร์เรื่องนี้ติดตาม Jiro Ono (小野 二郎, Ono Jirō ) ปรมาจารย์ ซูชิวัย 85 ปีและเจ้าของ ร้าน...
อ่าน 1 นาทีคัตสึ อิกะ โอโดริด้ง
CS1 Dutch-language sources (nl)คัตสึ อิกะ โอโดริดง (活いか踊り丼, ข้าวหน้าปลาหมึกเต้นระบำ) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยปลาหมึก สด วางอยู่บนข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เมื่อราดซีอิ๊วลงบนปลาหมึก ปลาหมึกจะดิ้น ("เต้นระบำ")..
อ่าน 1 นาทีโอมากาเสะ
CS1 Japanese-language sources (ja)Omakase ( ภาษาญี่ปุ่น :お任せ, Hepburn : o-makase )เป็น คำภาษา ญี่ปุ่นที่มีความหมายว่า "ฉันจะปล่อยให้คุณตัดสินใจ" ซึ่งมาจากคำภาษาญี่ปุ่น "มอบหมาย" (任せる, makaseru )
อ่าน 1 นาทีมาซูซูชิ
BentoMasuzushi (鱒寿司, แปลตรงตัวว่า 'ซูชิปลาเทราต์' ) เป็นอาหารกล่อง แบบญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ขายบนรถไฟและสถานีรถไฟในญี่ปุ่นเป็นซูชิแบบ อัด ( oshizushi ) และเป็นของฝากที่มีชื่อเสียงของโทยามะ
อ่าน 1 นาทีวาซาบิ
CS1: long volume valueวาซาบิ ( ภาษาญี่ปุ่น :ワサビ,わさびหรือ山葵, ออกเสียงว่า ) หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่น ( Eutrema japonicum syn.
อ่าน 1 นาทีแผ่นเต้าหู้
Buddhist cuisineแผ่นเต้าหู้ ( yuba, fupi, beancurd skin , beancurd sheetหรือbeancurd robes)เป็นอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง ในระหว่างการต้มนมถั่วเหลืองซึ่งโดยทั่วไปจะให้ความร้อนที่ 80–90 °C (176–194...
อ่าน 1 นาทีConveyor belt sushi
1958 establishments in JapanConveyor belt sushi (Japanese: 回転寿司, Hepburn: kaiten-zushi), also called revolving sushi or rotation sushi, is a type of sushi restaurant common in Japan.
อ่าน 1 นาทีกัปปะมากิ
Cucumber dishesคัปปามากิ (ภาษาญี่ปุ่น:かっぱ巻き) หรือซูชิโรลแตงกวา เป็นโนริมากิ (โรลสาหร่าย) ที่มีแกนกลางเป็นแตงกวา เป็นซูชิโรลบางๆ ทั่วไป เช่นเดียวกับ โรล น้ำเต้าแห้งและโรลซา ชิมิไฟเหล็ก ( ทูนนัส )
อ่าน 1 นาทีฮันกิริ
Japanese food preparation utensilsในอาหารญี่ปุ่นซูชิโอเกะ (寿司桶)หรือที่รู้จักกันในชื่อฮันกิริคืออ่างหรือถังไม้ทรงกลมก้นแบนที่ใช้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมข้าวสำหรับซูชิ ฮันกิริแบบดั้งเดิมทำจาก ไม้ ไซเปรส...
อ่าน 1 นาทีฮิโรยูกิ เทราดะ
1968 birthsฮิโรยูกิ เทราดะ(寺田弘行, Terada Hiroyuki ; เกิด 29 มกราคม 1968)เป็นเชฟ ชาวญี่ปุ่น ในฟลอริดาผู้เชี่ยวชาญด้านโรลสไตล์อเมริกันเขามีผู้ติดตามจำนวนมากในโซเชียลมีเดีย...
อ่าน 1 นาทีม้วน BC
American fusion cuisineBC roll คือ ซูชิชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยปลาแซลมอนย่าง และแตงกวาโดยจะทำเป็นแบบอุรามากิ ซึ่งเป็นซูชิแบบที่ข้าวอยู่ด้านนอก บ่อยครั้งที่โรลนี้จะใส่หนังปลาแซลมอนย่างเคลือบด้วยซอสหวาน...
อ่าน 1 นาทีซูชิที่ยั่งยืน
Seafoodซูชิที่ยั่งยืนคือซูชิที่ทำจากแหล่งประมงหรือแหล่งเพาะเลี้ยงที่สามารถรักษาไว้ได้ หรือการผลิตในอนาคตจะไม่ทำให้ระบบนิเวศที่ได้มานั้นตกอยู่ในความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญความกังวลเกี่ยวกับค...