พืชเศรษฐกิจ
| เกษตรกรรม |
|---|
 |
 พอร์ทัลเกษตรกรรม |
พืชเศรษฐกิจหรือพืชทำกำไรคือพืชผลทางการเกษตร ที่ปลูกเพื่อขายทำกำไร โดยทั่วไปแล้วผู้ซื้อจะเป็นบุคคลภายนอกที่ไม่เกี่ยวข้องกับฟาร์มคำนี้ใช้เพื่อแยกแยะพืชผลที่ขายได้จากพืชหลัก ("พืชเพื่อการยังชีพ") ในการเกษตรเพื่อการยังชีพซึ่งเป็นพืชที่ปลูกเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ของตนเองหรือปลูกเป็นอาหารสำหรับครอบครัวของผู้ผลิต
ในอดีต พืชเศรษฐกิจมักเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ (แต่สำคัญมาก) ของผลผลิตทั้งหมดของฟาร์ม ในขณะที่ปัจจุบัน โดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้วและในกลุ่มเกษตรกร รายย่อย พืชเกือบทั้งหมดปลูกเพื่อสร้างรายได้เป็นหลัก ในประเทศที่ด้อยพัฒนาพืชเศรษฐกิจมักเป็นพืชที่ดึงดูดความต้องการในประเทศที่พัฒนาแล้ว และจึงมีมูลค่าการส่งออกบ้าง
ราคาสินค้าเกษตรหลักถูกกำหนดในตลาดการค้า ระหว่างประเทศที่มี ขอบเขตทั่วโลกโดยอาจมีการเปลี่ยนแปลงในระดับท้องถิ่นบ้าง (เรียกว่า "ส่วนต่างราคา") ซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนค่าขนส่ง และความสมดุล ของอุปสงค์และอุปทาน ในท้องถิ่น ผลที่ตามมาคือ ประเทศ ภูมิภาค หรือผู้ผลิตรายบุคคลที่พึ่งพาพืชผลดังกล่าว อาจประสบกับราคาที่ต่ำหากผลผลิตในที่อื่นมีปริมาณมากจนทำให้เกิดอุปทานส่วนเกินในตลาดโลก ระบบนี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากเกษตรกรดั้งเดิมกาแฟเป็นตัวอย่างหนึ่งของสินค้าที่อ่อนไหวต่อความผันผวนของราคาสินค้าโภคภัณฑ์ล่วงหน้าอย่างมาก
โลกาภิวัตน์
ประเด็นที่เกี่ยวข้องกับเงินอุดหนุนและอุปสรรคทางการค้าสำหรับพืชผลดังกล่าวกลายเป็นประเด็นถกเถียงในการอภิปรายเรื่องโลกาภิวัตน์ ประเทศ กำลังพัฒนา หลายประเทศมีจุดยืนว่าระบบการค้าระหว่างประเทศในปัจจุบันไม่ยุติธรรม เพราะทำให้ภาษีศุลกากรสำหรับสินค้าอุตสาหกรรมลดลง ในขณะที่อนุญาตให้มีภาษีศุลกากรต่ำและเงินอุดหนุนทางการเกษตรสำหรับสินค้าเกษตรทำให้ประเทศกำลังพัฒนาส่งออกสินค้าไปต่างประเทศได้ยาก และบังคับให้ประเทศกำลังพัฒนาต้องแข่งขันกับสินค้านำเข้าที่ส่งออกจากประเทศพัฒนาแล้วในราคาที่ต่ำกว่าความเป็นจริง การส่งออกในราคาที่ต่ำกว่าความเป็นจริงนี้เรียกว่าการทุ่มตลาด[ 3 ]และผิดกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่ ความขัดแย้งในประเด็นนี้ทำให้ การเจรจาการค้า ที่เมืองแคนคูนในปี 2546 ล้มเหลว เมื่อกลุ่ม 22 ประเทศปฏิเสธที่จะพิจารณาวาระการประชุมที่เสนอโดยสหภาพยุโรปเว้นแต่จะมีการกล่าวถึงประเด็นเงินอุดหนุนทางการเกษตร
ตามเขตภูมิอากาศ
อาร์กติก
โดยทั่วไปแล้ว สภาพอากาศในแถบอาร์กติกไม่เอื้ออำนวยต่อการปลูกพืชเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตาม พืชเศรษฐกิจที่มีศักยภาพชนิดหนึ่งสำหรับแถบอาร์กติกคือRhodiola roseaซึ่งเป็นพืชที่แข็งแรงและใช้เป็นสมุนไพรที่เติบโตในแถบอาร์กติก[ 4 ]ปัจจุบันมีความต้องการของผู้บริโภคสำหรับพืชชนิดนี้ แต่ปริมาณที่มีอยู่น้อยกว่าความต้องการ (ณ ปี 2011) [ 4 ]
อบอุ่น
พืชเศรษฐกิจที่ปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นได้แก่ ธัญพืชหลายชนิด (เช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต)พืชที่ให้น้ำมัน (เช่นเมล็ดองุ่นเมล็ดมัสตาร์ด ) ผัก (เช่นมันฝรั่ง ) ไม้แปรรูป (เช่นต้นสนต้นสนชนิด ต่างๆ ต้น เฟอร์ ) ผลไม้ จากต้นไม้หรือผลไม้บนยอด (เช่นแอปเปิลเชอร์รี่ ) และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (เช่นสตรอว์เบอร์รีราสเบอร์รี )
กึ่งเขตร้อน
ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนพืชที่ให้น้ำมัน (เช่นถั่วเหลือง ) ฝ้ายข้าวยาสูบครามส้มทับทิมและผักและสมุนไพรบางชนิดเป็นพืชเศรษฐกิจหลัก
เขตร้อน
ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนกาแฟ[ 5 ] [ 6 ]โกโก้อ้อยกล้วย[ 6 ]ส้มฝ้ายและปอเป็นพืชเศรษฐกิจทั่วไปต้นปาล์มน้ำมันเป็นต้นปาล์ม เขต ร้อนและผลของมันใช้ทำน้ำมันปาล์ม[ 7 ]
แบ่งตามทวีปและประเทศ
แอฟริกา
ประมาณร้อยละ 60 ของแรงงานชาวแอฟริกันทำงานในภาคเกษตรกรรม โดยประมาณสามในห้าของเกษตรกรชาวแอฟริกันเป็นเกษตรกรเพื่อ การยังชีพ ตัวอย่างเช่น ในบูร์กินาฟาโซร้อยละ 85 ของผู้อยู่อาศัย (มากกว่าสองล้านคน) พึ่งพาการผลิตฝ้ายเป็นแหล่งรายได้ และมากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรในประเทศอาศัยอยู่ในความยากจน[ 8 ]ฟาร์มขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะปลูกพืชเศรษฐกิจ เช่นกาแฟ [ 9 ]ชา[ 9 ]ฝ้ายโกโก้ผลไม้[ 9 ]และยางพารา ฟาร์ม เหล่า นี้มักดำเนินการโดยบริษัทขนาดใหญ่ ครอบคลุม พื้นที่หลายสิบตารางกิโลเมตรและจ้างแรงงานจำนวนมาก ฟาร์มเพื่อการยังชีพเป็นแหล่งอาหารและรายได้เล็กน้อยสำหรับครอบครัว แต่โดยทั่วไปแล้วไม่สามารถผลิตได้เพียงพอที่จะนำไปลงทุนใหม่ได้
สถานการณ์ที่ประเทศในแอฟริกาส่งออกพืชผลในขณะที่ผู้คนจำนวนมากในทวีปนี้กำลังดิ้นรนกับความหิวโหยนั้นถูกตำหนิว่าเป็นฝีมือของประเทศที่พัฒนาแล้ว รวมถึงสหรัฐอเมริกา[ 8 ] ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรปประเทศเหล่านี้ปกป้องภาคเกษตรกรรมของตนเองผ่านภาษีนำเข้า ที่สูง และให้เงินอุดหนุนแก่เกษตรกร[ 8 ]ซึ่งบางคนโต้แย้งว่านำไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์มากเกินไปเช่น ฝ้าย[ 8 ]ธัญพืช และนมผลที่ตามมาคือราคาสินค้าเหล่านี้ในตลาดโลกลดลงอย่างต่อเนื่องจนชาวแอฟริกาไม่สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้[ 8 ]ยกเว้นพืชเศรษฐกิจที่ไม่สามารถปลูกได้ง่ายในสภาพอากาศอบอุ่น[ 8 ]
แอฟริกาประสบความเจริญเติบโตอย่างมากในการปลูกพืชเชื้อเพลิงชีวภาพ ซึ่งหลายแห่งตั้งอยู่บนที่ดินที่บริษัทของอังกฤษซื้อไว้[ 10 ] Jatropha curcasเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกเพื่อผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพในแอฟริกา[ 10 ] [ 11 ]บางคนวิพากษ์วิจารณ์การปลูกพืชที่ไม่ใช่พืชอาหารเพื่อส่งออก ในขณะที่แอฟริกากำลังประสบปัญหาความหิวโหยและการขาดแคลนอาหาร และบางการศึกษาได้เชื่อมโยงการเพิ่มขึ้นของการซื้อที่ดิน ซึ่งมักใช้ปลูกพืชเศรษฐกิจที่ไม่ใช่พืชอาหาร กับอัตราความหิวโหยที่เพิ่มขึ้นในแอฟริกา[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
ออสเตรเลีย
ออสเตรเลียผลิตถั่วเลนทิลใน ปริมาณมาก [ 13 ] [ 14 ]ในปี 2010 มีการประมาณการว่าออสเตรเลียจะผลิตถั่วเลนทิลได้ประมาณ 143,000 ตัน[ 13 ]ผลผลิตถั่วเลนทิลส่วนใหญ่ของออสเตรเลียถูกส่งออกไปยังอนุทวีปอินเดียและตะวันออกกลาง[ 13 ]
อิตาลี
นโยบาย Cassa per il Mezzogiornoของอิตาลีในปี 1950 นำไปสู่การที่รัฐบาลออกนโยบายส่งเสริมการปลูกพืชเศรษฐกิจ เช่น มะเขือเทศยาสูบและผลไม้ตระกูลส้ม ส่งผลให้มีพืชเหล่านี้ล้นตลาด ทำให้เกิดภาวะสินค้าล้นตลาดโลก และทำให้ราคาพืชเหล่านี้ลดลง
สหรัฐอเมริกา
การปลูกพืชเศรษฐกิจในสหรัฐอเมริกามีมาตั้งแต่สมัยอาณานิคม โดยมีการปลูกพืชเช่นยาสูบ คราม ฝ้าย และอื่นๆ ในปริมาณมากในไร่ทางตอนใต้ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้แรงงานทาสผิวดำ แม้หลังจากการเลิกทาส ระบบนี้ก็ยังคงดำเนินต่อไปในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งด้วยระบบการแบ่งปันผลผลิต ซึ่งเกษตรกรจะอาศัยและทำงานในไร่ขนาดใหญ่เพื่อแลกกับส่วนแบ่งผลผลิตที่จะนำไปขาย การปลูกผลไม้เพื่อการค้าได้รับความนิยมมากขึ้นหลังจาก ยุค เบบี้บูมเมอร์และหลังสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ถือเป็นวิธีหนึ่งในการเลี้ยงดูประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และยังคงเป็นปัจจัยหลักในการมีอาหารราคาไม่แพงในสหรัฐอเมริกา จากข้อมูลสำมะโนการเกษตรของสหรัฐอเมริกาปี 1997 พบว่า 90% ของฟาร์มในสหรัฐอเมริกายังคงเป็นของครอบครัว และอีก 6% เป็นของห้างหุ้นส่วน[ 15 ]เกษตรกรผู้ปลูกพืชเศรษฐกิจได้ใช้เทคโนโลยีการเกษตรที่แม่นยำ[ 16 ]ร่วมกับแนวปฏิบัติที่ผ่านการทดสอบมาแล้วเพื่อผลิตอาหารราคาไม่แพง จาก สถิติ ของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ในปี 2010 รัฐที่มี ปริมาณการผลิตผลไม้สูงสุด ได้แก่แคลิฟอร์เนียฟลอริดาและวอชิงตัน[ 17 ]
เวียดนาม
พืชเศรษฐกิจโลก
ต้นมะพร้าวได้รับการปลูกในกว่า 80 ประเทศทั่วโลก โดยมีผลผลิตรวม 61 ล้าน ตันต่อปี[ 19 ]น้ำมันและน้ำนมที่ได้จากมะพร้าวมักใช้ในการปรุงอาหารและทอด น้ำมันมะพร้าวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในสบู่และเครื่องสำอาง
ความยั่งยืนของพืชเศรษฐกิจ
ประมาณ 70% ของอาหารทั่วโลกผลิตโดยเกษตรกรรายย่อย 500 ล้านคน พวกเขาพึ่งพาการผลิตพืชเศรษฐกิจ ซึ่งเป็นสินค้าโภคภัณฑ์พื้นฐานที่ยากต่อการแยกแยะในตลาด เกษตรกรส่วนใหญ่ (80%) ของโลกมีขนาด 2 เฮกตาร์หรือน้อยกว่า[ 20 ]เกษตรกรรายย่อยเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศกำลังพัฒนา และมักไม่มีการรวมกลุ่ม ไม่รู้หนังสือ หรือมีการศึกษาขั้นพื้นฐานเท่านั้น เกษตรกรรายย่อยมีอำนาจต่อรองน้อยและมีรายได้ต่ำ ทำให้พวกเขาไม่สามารถลงทุนมากนักในการขยายธุรกิจของตน โดยทั่วไป เกษตรกรขาดการเข้าถึงปัจจัยการผลิตทางการเกษตรและการเงิน และไม่มีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรและธุรกิจที่ดี ปัญหาระดับสูงเหล่านี้ในหลายกรณีคุกคามอนาคตของภาคเกษตรกรรม และทฤษฎีต่างๆ เริ่มพัฒนาขึ้นเพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกรรม การเปลี่ยนแปลงตลาดที่ยั่งยืนเริ่มต้นขึ้นโดยที่ผู้นำในอุตสาหกรรมทำงานร่วมกันในสภาพแวดล้อมก่อนการแข่งขันเพื่อเปลี่ยนแปลงสภาวะตลาด การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างยั่งยืนมุ่งเน้นไปที่การอำนวยความสะดวกให้แก่เกษตรกรผู้ประกอบการ เพื่อกระตุ้นการลงทุนในฟาร์ม โครงการเกี่ยวกับการเข้าถึงแหล่งเงินทุนสำหรับการเกษตรก็กำลังเกิดขึ้นเช่นกัน ตัวอย่างหนึ่งคือระเบียบวิธี SCOPE [ 21 ]ซึ่งเป็นเครื่องมือประเมินที่วัดระดับความพร้อมในการจัดการและความเป็นมืออาชีพขององค์กรผู้ผลิต เพื่อให้องค์กรทางการเงินได้รับข้อมูลเชิงลึกที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการให้เงินทุน ปัจจุบัน การเงินทางการเกษตรมักถูกมองว่ามีความเสี่ยงและสถาบันการเงินมักหลีกเลี่ยง
พืชเศรษฐกิจในตลาดมืด
โคคาฝิ่นและกัญชาเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญในตลาดมืดซึ่งความแพร่หลายแตกต่างกันไป ในสหรัฐอเมริกา บางคนถือว่ากัญชาเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูงที่สุด[ 22 ]ในปี 2549 มีรายงานในการศึกษา[ 23 ]โดยJon Gettmanนักวิจัยนโยบายกัญชา ว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลขของรัฐบาลสำหรับพืชผลที่ถูกกฎหมาย เช่น ข้าวโพดและข้าวสาลี และใช้การคาดการณ์การผลิตกัญชาของสหรัฐฯ ในขณะนั้น กัญชาถูกระบุว่าเป็น "พืชเศรษฐกิจอันดับต้น ๆ ใน 12 รัฐ และอยู่ในกลุ่มพืชเศรษฐกิจ 3 อันดับแรกใน 30 รัฐ" [ 22 ]การศึกษายังประมาณการว่าการผลิตกัญชาในขณะนั้น (ในปี 2549) มีมูลค่า 35.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งสูงกว่ามูลค่ารวมของข้าวโพดที่ 23.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และข้าวสาลีที่ 7.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 22 ]
ดูเพิ่มเติม
อ่านเพิ่มเติม
- ไรอัน, ออร์ลา (23 สิงหาคม 2545). "เจ้าหน้าที่ช่วยเหลือพยายามค้นหาสาเหตุของความอดอยาก" . บีบีซี นิวส์. สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2555 .
- Olley, Lola (29 มิถุนายน 2009). "นี่อาจเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดต่อไปของแอฟริกาหรือไม่?" . Huffington Post . สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2012 .
- ทีมงาน (3 เมษายน 2555). "พืชพื้นเมืองและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสมุนไพรอาจเป็นพืชเศรษฐกิจสำหรับภาคเหนือของประเทศ ศาสตราจารย์จาก SLU กล่าว" North Country Now . สืบค้นเมื่อ3 เมษายน 2555 .
- โลเนอร์แกน, เคอร์รี (5 พฤศจิกายน 2008). "พืชเศรษฐกิจ" . สถานีโทรทัศน์ออสเตรเลีย. สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2012 .
- "พืชเศรษฐกิจ – สแกนดัล AWB (รายงาน)" . เดอะเอจ . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 17 กันยายน 2551 . สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2555 .
- โรว์บอทแธม, จิลล์ (28 กรกฎาคม 2553). "คาดหวังผลผลิตสูงจากโครงการวิจัยพืชผลโดยใช้เงินสด" . เดอะออสเตรเลียน. สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2555 .
- เอกสารวิจัย Nepru หมายเลข 80 หน่วยวิจัยนโยบายเศรษฐกิจนามิเบีย Hopolang Phororo
- ฮิลล์สตรอม, เควิน; ฮิลล์สตรอม, ลอรี คอลลิเออร์ (2003). ออสเตรเลีย โอเชียเนีย และแอนตาร์กติกา: ภาพรวมระดับทวีปของประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม . ABC-CLIO, Inc. หน้า73–119 . ISBN 9781576076941สืบค้นข้อมูลเมื่อวันที่ 9 เมษายน 2555ISBN 1576076954
- บิตา, นาตาชา (3 กุมภาพันธ์ 2553). "มองเมือกเป็นพืชเศรษฐกิจ" . เดอะออสเตรเลียน. สืบค้นเมื่อ4 เมษายน 2555 .
- Nyameke, Fidel Essuan; Bin, Shao; Ahiaklo-Kuz, Raphael KM; Peprah, Rene Owusu (เมษายน 2022). "การเรียนรู้แบบ Few-Shot: ขั้นตอนหนึ่งสำหรับการจำแนกประเภทโรคพืชเศรษฐกิจ" . การวิจัยเชิงวิชาการของอเมริกาเหนือ . 5 (4). Zenodo : 283– 294. doi : 10.5281/zenodo.6533778 . สืบค้นเมื่อ2022-05-14 .
ลิงก์ภายนอก
- FAOSTAT ( เอกสาร ที่ถูกเก็บถาวรเมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม 2010 ในWayback Machine) –งบดุลอาหารจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ