อ่าน 5 นาที
การทำฟาร์มพืชแบบเข้มข้น
การทำเกษตรแบบเข้มข้น เป็นรูปแบบ การทำเกษตรกรรม อุตสาหกรรมสมัยใหม่ วิธีการทำเกษตรแบบเข้มข้นประกอบด้วยนวัตกรรมด้าน เครื่องจักร กลการเกษตร วิธีการทำฟาร์ม เทคโนโลยี วิศวกรรมพันธุกรรม...
การทำฟาร์มพืชแบบเข้มข้น
| เกษตรกรรม |
|---|
การทำเกษตรแบบเข้มข้นเป็นรูปแบบการทำเกษตรกรรม อุตสาหกรรมสมัยใหม่ วิธีการทำเกษตรแบบเข้มข้นประกอบด้วยนวัตกรรมด้านเครื่องจักรกลการเกษตร วิธีการทำฟาร์ม เทคโนโลยี วิศวกรรมพันธุกรรมเทคนิคการลดต้นทุนการผลิต การสร้างตลาดใหม่สำหรับการบริโภค การคุ้มครอง สิทธิบัตรข้อมูลทางพันธุกรรม และการค้าระดับโลกวิธีการเหล่านี้แพร่หลายในประเทศที่พัฒนาแล้ว
การปฏิบัติการเกษตรเชิงอุตสาหกรรมเป็นพัฒนาการที่ค่อนข้างใหม่ในประวัติศาสตร์การเกษตรและเป็นผลมาจากการค้นพบทางวิทยาศาสตร์และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี นวัตกรรมทางการเกษตรที่เริ่มต้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยทั่วไปจะสอดคล้องกับการพัฒนาการผลิตจำนวนมากในอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของช่วงหลังของการปฏิวัติอุตสาหกรรมการระบุไนโตรเจนและฟอสฟอรัสว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการเจริญเติบโตของพืช นำไปสู่การผลิตปุ๋ย สังเคราะห์ ทำให้สามารถใช้พื้นที่เพาะปลูกอย่างเข้มข้นมากขึ้นเพื่อการผลิตพืชผลได้[ 1 ]
คุณสมบัติ
พืชบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมกับการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมากกว่าพืชชนิดอื่น[ 2 ]
- ในระดับขนาดใหญ่ – การปลูกพืชชนิดเดียวในพื้นที่หลายร้อยหรือหลายพันไร่ (ซึ่งมากกว่าปริมาณที่ตลาดท้องถิ่นหรือภูมิภาคจะรองรับได้มาก)
- การ ปลูกพืชเชิงเดี่ยว – พื้นที่ขนาดใหญ่ที่ปลูกพืชชนิดเดียว มักจะปลูกซ้ำกันทุกปีบนที่ดินผืนเดิม หรือมีการหมุนเวียนพืช น้อยมาก [ 3 ]
- สารเคมีทางการเกษตร – การพึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงสังเคราะห์ที่นำเข้าเพื่อจัดหาสารอาหารและบรรเทาศัตรูพืชและโรคต่างๆ โดยมีการใช้ตามกำหนดเวลาปกติ [ 4 ]
- เมล็ดพันธุ์ลูกผสม – การใช้ลูกผสมเฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการกระจายในวงกว้าง (เช่น ความสามารถในการสุกนอกต้น ทนต่อการขนส่งและการจัดการ) [ 5 ]
- พืชดัดแปลงพันธุกรรม – การใช้พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่ออกแบบมาเพื่อการผลิตในขนาดใหญ่ (เช่น ความสามารถในการทนต่อสารกำจัดวัชพืชบางชนิด) [ 6 ]
- การชลประทานขนาดใหญ่ – การใช้น้ำปริมาณมาก และในบางกรณี การปลูกพืชในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสมโดยการใช้น้ำอย่างมาก (เช่นนาข้าวในพื้นที่แห้งแล้ง) [ 7 ]
- การใช้เครื่องจักรในระดับสูง – เครื่องจักรกลอัตโนมัติช่วยบำรุงรักษาและเก็บเกี่ยวพืชผล[ 8 ]
การวิจารณ์
ผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์การทำการเกษตรแบบเข้มข้นอ้างถึงข้อกังวลที่หลากหลาย ในด้านคุณภาพอาหาร ผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์กล่าวว่าคุณภาพลดลงเมื่อพืชถูกเพาะพันธุ์และปลูกโดยเน้นลักษณะภายนอกและการขนส่งเป็นหลัก ในด้านสิ่งแวดล้อม มีการกล่าวอ้างว่าการทำเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมเป็นสาเหตุของการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพการเสื่อมโทรมของคุณภาพดินการกัดเซาะดินความเป็นพิษของอาหาร ( สารตกค้าง จากยาฆ่าแมลง ) และมลภาวะ (จากการสะสมและการไหลบ่าของสารเคมีทางการเกษตร และการใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลในการผลิตสารเคมีทางการเกษตรเครื่องจักรทางการเกษตร และ การขนส่งทางไกล)
ประวัติศาสตร์
โครงการต่างๆ ภายใต้การปฏิวัติเขียวได้เผยแพร่เทคโนโลยีที่มีอยู่แล้ว แต่ยังไม่เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายนอกประเทศอุตสาหกรรม เทคโนโลยีเหล่านี้ได้แก่ ยาฆ่าแมลง โครงการ ชลประทานและปุ๋ย ไนโตรเจน สังเคราะห์
การพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ของการปฏิวัติเขียวคือการผลิตสิ่งที่บางคนเรียกว่า “เมล็ดพันธุ์มหัศจรรย์” [ 9 ]นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างสายพันธุ์ข้าวโพดข้าวสาลีและข้าวซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่า HYV หรือ “พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง” HYV มีศักยภาพในการดูดซับไนโตรเจนเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ เนื่องจากธัญพืชที่ดูดซับไนโตรเจนมากเกินไปมักจะล้มลงก่อนการเก็บเกี่ยว จึงมีการผสมยีนแคระเข้าไปในจีโนมของพวกมันข้าวสาลี Norin 10ซึ่งเป็นพันธุ์ที่พัฒนาโดยOrville Vogelจากพันธุ์ข้าวสาลีแคระของญี่ปุ่น มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาพันธุ์ข้าวสาลีของการปฏิวัติเขียว IR8 ซึ่งเป็นข้าว HYV พันธุ์แรกที่ได้รับการพัฒนาโดย IRRI และมีการนำไปใช้อย่างกว้างขวาง ถูกสร้างขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างพันธุ์อินโดนีเซียชื่อ “Peta” กับพันธุ์จีนชื่อ “Dee Geo Woo Gen” [ 10 ]
ด้วยความก้าวหน้าของพันธุศาสตร์ระดับโมเลกุลในพืชอาราบิโดปซิสและข้าว ทำให้สามารถโคลนและระบุยีนกลายพันธุ์ที่เป็นสาเหตุ (ยีนลดความสูง (rht) , ยีน ไม่ไวต่อจิบเบอเรลลิน (gai1)และยีนข้าวผอม (slr1) ) ซึ่งพบว่าเป็นส่วนประกอบของการส่งสัญญาณระดับเซลล์ของกรดจิบเบอเรลลิก ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการเจริญเติบโตของลำต้นผ่านผลกระทบต่อการแบ่งเซลล์ การเจริญเติบโตของลำต้นในสายพันธุ์กลายพันธุ์ลดลงอย่างมาก ทำให้เกิดลักษณะต้นเตี้ย การลงทุนในการสังเคราะห์แสงในลำต้นลดลงอย่างมาก เนื่องจากพืชที่เตี้ยกว่ามีความเสถียรทางกลมากกว่า สารอาหารจึงถูกนำไปใช้ในการผลิตเมล็ดพืชมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มผลกระทบของปุ๋ยเคมีต่อผลผลิตทางการค้า
พันธุ์ข้าวโพดคุณภาพสูง (HYVs) ให้ผลผลิตดีกว่าพันธุ์ดั้งเดิมอย่างเห็นได้ชัด หากมีการให้น้ำอย่างเพียงพอ ใช้ยาฆ่าแมลง และปุ๋ย แต่หากขาดปัจจัยเหล่านี้ พันธุ์ดั้งเดิมอาจให้ผลผลิตดีกว่า HYVs ข้อเสียอย่างหนึ่งของ HYVs คือ พวกมันถูกพัฒนาขึ้นมาในรูปแบบลูกผสม F1ซึ่งหมายความว่าเกษตรกรต้องซื้อใหม่ทุกฤดูกาล แทนที่จะเก็บสะสมจากฤดูกาลก่อนๆ ทำให้ต้นทุนการผลิตของเกษตรกรสูงขึ้น
ตัวอย่าง
ข้าวสาลี (เทคนิคการจัดการสมัยใหม่)
ข้าวสาลีเป็นหญ้าชนิดหนึ่งที่ปลูกกันทั่วโลก ทั่วโลก ข้าวสาลีเป็นธัญพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ และอยู่ในอันดับที่สองของการผลิตโดยรวมในฐานะพืชตระกูลธัญพืชรองจากข้าวโพดโดยอันดับสามคือข้าวข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชชนิดแรกที่ทราบว่ามีการปลูกเลี้ยง การเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวและการหว่านเมล็ดหญ้าป่าซ้ำๆ นำไปสู่การปลูกเลี้ยงข้าวสาลีผ่านการคัดเลือกรูปแบบกลายพันธุ์ที่มีความทนทานซึ่งยังคงสภาพสมบูรณ์ในระหว่างการเก็บเกี่ยว และมีเมล็ดขนาดใหญ่ขึ้น เนื่องจากการสูญเสียกลไกการกระจายเมล็ด ข้าวสาลีที่ปลูกเลี้ยงจึงมีความสามารถในการขยายพันธุ์ในป่าอย่างจำกัด[ 11 ]
การเพาะปลูกทางการเกษตรโดยใช้ ไถแบบใช้ ปลอกคอม้า (เมื่อ 3,000 ปีก่อน) ช่วยเพิ่มผลผลิตธัญพืช เช่นเดียวกับการใช้เครื่องหยอดเมล็ดซึ่งเข้ามาแทนที่การหว่านเมล็ดในศตวรรษที่ 18 ผลผลิตข้าวสาลียังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมีการนำพื้นที่ใหม่มาเพาะปลูก และมีการปรับปรุงการจัดการเกษตรกรรมโดยใช้ปุ๋ยเครื่องนวดข้าว และเครื่องเก็บเกี่ยว (เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวม ) เครื่องไถพรวนและเครื่องปลูกที่ใช้ รถแทรกเตอร์ลากและพันธุ์ที่ดีกว่า (ดูการปฏิวัติเขียวและข้าวสาลี Norin 10 ) ด้วยอัตราการเติบโตของประชากรที่ลดลง ในขณะที่ผลผลิตยังคงเพิ่มขึ้น พื้นที่ที่ใช้ในการปลูกข้าวสาลีอาจเริ่มลดลงเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์มนุษย์ยุค ใหม่ [ 12 ]
ในขณะที่ข้าวสาลีฤดูหนาวอยู่ในสภาวะพักตัวในช่วงฤดูหนาวที่มีน้ำค้างแข็ง ข้าวสาลีโดยทั่วไปต้องการเวลาประมาณ 110 ถึง 130 วันระหว่างการปลูกและการเก็บเกี่ยว ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ ชนิดของเมล็ดพันธุ์ และสภาพดิน การตัดสินใจในการจัดการพืชผลจำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับระยะการเจริญเติบโตของพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใส่ปุ๋ย ในฤดูใบไม้ผลิ สารกำจัด วัชพืชสารกำจัดเชื้อราและสารควบคุมการเจริญเติบโตมักจะใช้ในระยะการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงของพืช ตัวอย่างเช่น คำแนะนำในปัจจุบันมักระบุว่าควรใส่ปุ๋ยไนโตรเจนครั้งที่สองเมื่อรวงข้าว (ซึ่งยังมองไม่เห็นในระยะนี้) มีขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร (Z31 ตามมาตราส่วนของ Zadoks )
ข้าวโพด (เก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร)
ชนพื้นเมืองอเมริกันปลูกข้าวโพดเป็นเนินในระบบที่ซับซ้อนซึ่งบางคนเรียกว่า " สามพี่น้อง " โดยใช้ ต้นข้าวโพดเป็นที่ค้ำยัน และ ปลูก ฟักทองเพื่อคลุมดินป้องกันวัชพืช วิธีนี้ถูกแทนที่ด้วยการปลูกข้าวโพดชนิดเดียวเป็นเนิน โดยแต่ละเนินห่างกัน 60-120 เซนติเมตร (2-4 ฟุต) และปลูกเมล็ดข้าวโพด 3 หรือ 4 เมล็ด ซึ่งเป็นวิธีที่ชาวสวนในบ้านยังคงใช้กันอยู่ ต่อมามีการพัฒนาเทคนิคการปลูกข้าวโพด แบบมีร่อง โดยปลูกเป็นเนินห่างกัน 40 นิ้ว (1,000 มิลลิเมตร) ในแต่ละทิศทาง ทำให้ผู้ไถพรวนสามารถไถผ่านแปลงได้สองทิศทาง ในพื้นที่แห้งแล้งกว่า วิธีนี้จะปรับเปลี่ยนโดยปลูกเมล็ดข้าวโพดลงในร่องลึก 10-12 เซนติเมตร (4-5 นิ้ว) เพื่อเก็บน้ำ เทคนิคสมัยใหม่ปลูกข้าวโพดเป็นแถว ซึ่งช่วยให้สามารถไถพรวนได้ในขณะที่ต้นยังเล็กอยู่ แม้ว่าเทคนิคการปลูกเป็นเนินยังคงใช้ในไร่ข้าวโพดของเขตสงวนของชนพื้นเมืองอเมริกันบางแห่ง ชาวHaudenosauneeกำลังเตรียมพร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศผ่านการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์[ 2 ]ด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พืชผลต่างๆ สามารถเติบโตได้ในพื้นที่ต่างๆ ที่ก่อนหน้านี้ไม่สามารถเติบโตได้ ซึ่งจะเปิดพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพด

ในทวีปอเมริกาเหนือ มักมีการปลูกพืชหมุนเวียน สองชนิด โดยใช้พืชตรึงไนโตรเจน ซึ่งมัก เป็นอัลฟัลฟาในสภาพอากาศที่เย็นกว่า และถั่วเหลืองในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนยาวนานกว่า บางครั้งอาจมีการปลูกพืชชนิดที่สาม เช่นข้าวสาลีฤดูหนาวเพิ่มเข้าไปในระบบการปลูกพืชหมุนเวียนด้วย โดยปกติจะมีการไถพรวนดินทุกปี แม้ว่าการทำเกษตรแบบไม่ไถพรวนจะได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นก็ตาม ข้าวโพดหลายสายพันธุ์ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นข้าวโพดลูกผสม พื้นที่ปลูกข้าวโพดในสหรัฐอเมริกากว่าครึ่งได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อแสดงลักษณะทางเกษตรกรรม เช่น ความต้านทานต่อศัตรูพืชหรือความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืช
ก่อนสงครามโลกครั้งที่สองข้าวโพดส่วนใหญ่ในอเมริกาเหนือเก็บเกี่ยวด้วยมือ (เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ที่ปลูกข้าวโพดส่วนใหญ่ในปัจจุบัน) ซึ่งมักต้องใช้คนงานจำนวนมากและมีกิจกรรมทางสังคมมากมาย มีการใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบแถวเดียวและสองแถวบ้าง แต่เครื่องเก็บเกี่ยวข้าวโพดแบบรวม (corn combine)เพิ่งเริ่มใช้หลังสงคราม ไม่ว่าจะเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเครื่องจักร ข้าวโพดจะถูกเก็บเกี่ยวทั้งฝัก จากนั้นต้องนำเมล็ดข้าวโพดไปแยกออกจากฝักด้วยเครื่องกะเทาะเมล็ด ฝักข้าวโพดทั้งฝักมักถูกเก็บไว้ในยุ้งฉางและฝักข้าวโพดทั้งฝักก็เพียงพอสำหรับการเลี้ยงสัตว์บางชนิด ฟาร์มสมัยใหม่ส่วนน้อยเท่านั้นที่เก็บข้าวโพดด้วยวิธีนี้ ส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดข้าวโพดจากทุ่งนาและเก็บไว้ในยุ้งฉาง เครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวมที่มีหัวเก็บเกี่ยวข้าวโพด (ที่มีปลายแหลมและลูกกลิ้งแทนที่จะเป็นแบบม้วน) จะไม่ตัดลำต้น แต่จะดึงลำต้นลงมา ลำต้นจะดึงลงมาเรื่อยๆ และถูกบดขยี้เป็นกองบนพื้น ฝักข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะลอดผ่านช่องในแผ่นได้ และลูกกลิ้งจะดึงฝักข้าวโพดออกจากลำต้น ทำให้เหลือเพียงฝักและเปลือกเข้าไปในเครื่องจักร เครื่องเก็บเกี่ยวจะแยกเปลือกและแกนข้าวโพดออกจากกัน เหลือไว้เพียงเมล็ดข้าวโพดเท่านั้น
ถั่วเหลือง (การดัดแปลงพันธุกรรม)
ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในพืช " อาหาร ดัดแปลงพันธุกรรม " ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมและถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมกำลังถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆบริษัทมอนซานโตเป็นผู้นำระดับโลกด้านถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับตลาดเชิงพาณิชย์ ในปี 1995 มอนซานโตได้เปิดตัวถั่วเหลือง " Roundup Ready " (RR) ซึ่งมีการใส่สำเนาของยีนจากแบคทีเรียAgrobacterium sp. สายพันธุ์ CP4 เข้าไปในจีโนมโดยใช้ปืนยีนทำให้ พืช ดัดแปลงพันธุกรรมนี้สามารถอยู่รอดได้เมื่อถูกฉีดพ่นด้วยสารกำจัดวัชพืชที่ไม่เลือกชนิดอย่างไกลโฟเซต ไกลโฟเซตเป็นส่วนประกอบสำคัญใน Roundup ซึ่งฆ่าถั่วเหลืองทั่วไป ยีนของแบคทีเรียคือ EPSP (= 5-enolpyruvyl shikimic acid-3-phosphate) synthase ถั่วเหลืองก็มีเวอร์ชันของยีนนี้เช่นกัน แต่เวอร์ชันของถั่วเหลืองนั้นไวต่อไกลโฟเซต ในขณะที่เวอร์ชันของ CP4 ไม่ไวต่อไกลโฟเซต[ 13 ]
ถั่วเหลือง RR ช่วยให้เกษตรกรลดการไถพรวนหรือแม้กระทั่งหว่านเมล็ดลงในแปลงที่ไม่ได้ไถพรวนโดยตรง ซึ่งเรียกว่า 'การไถพรวนแบบไม่ไถ' หรือการไถพรวนเพื่อการอนุรักษ์ การทำเกษตรแบบไม่ไถพรวนมีข้อดีหลายประการ ช่วยลดการกัดเซาะดินและสร้างแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าที่ดีขึ้น[ 14 ]นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเชื้อเพลิงฟอสซิลและกักเก็บ CO 2ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจก[ 15 ]
ในปี 1997ประมาณ 8% ของถั่วเหลืองทั้งหมดที่ปลูกเพื่อจำหน่ายในตลาดเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาเป็นถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม ในปี 2006 ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็น 89% เช่นเดียวกับพืช "Roundup Ready" อื่นๆมีข้อกังวลเกี่ยวกับการทำลายความหลากหลายทางชีวภาพ[ 16 ] อย่างไรก็ตามยีนRRได้ถูกผสมพันธุ์ในถั่วเหลืองหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากจนการดัดแปลงพันธุกรรมเองไม่ได้ส่งผลให้ความหลากหลายทางพันธุกรรมลดลงแต่อย่างใด[ 17 ]
มะเขือเทศ (ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์)
โรงงาน ไฮโดรโปนิกส์เชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ Eurofresh Farms ในเมือง Willcox รัฐแอริโซนา ซึ่งขายมะเขือเทศ ได้มากกว่า 200 ล้านปอนด์ ในปี 2550 [ 18 ] Eurofresh มีพื้นที่ 318 เอเคอร์ (1.3 ตารางกิโลเมตร)อยู่ภายใต้เรือนกระจก และคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของพื้นที่เรือนกระจกไฮโดรโปนิกส์เชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกา[ 19 ] Eurofresh ไม่ถือว่ามะเขือเทศของพวกเขาเป็นอินทรีย์ แต่ปราศจากยาฆ่าแมลง ปลูกในร็อควูลโดยใช้ระบบชลประทานจากด้านบน
บางฟาร์มเชิงพาณิชย์ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารกำจัดวัชพืชแต่เลือกใช้ เทคนิค การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการแทนผู้บริโภคมักยินดีจ่ายราคาสูงกว่าสำหรับผลผลิตที่ติดฉลาก " ออร์แกนิก " บางรัฐในสหรัฐอเมริกากำหนดให้ดินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการได้รับการรับรองออร์แกนิกนอกจากนี้ยังมีกฎระเบียบที่ซ้ำซ้อนและขัดแย้งกันบ้างที่กำหนดโดยรัฐบาลกลางของสหรัฐอเมริกา ดังนั้นอาหารบางชนิดที่ปลูกด้วยระบบไฮโดรโปนิกส์จึงสามารถได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิกได้ที่จริงแล้ว พืชเหล่านี้สะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะไม่มีตัวแปรด้านสิ่งแวดล้อม และดินในแหล่งอาหารมีน้อยมาก ไฮโดรโปนิกส์ยังช่วยประหยัดน้ำได้อย่างมหาศาล ใช้น้ำเพียง 1/20 ของปริมาณน้ำที่ฟาร์มทั่วไปใช้ในการผลิตอาหารในปริมาณเท่ากัน ระดับน้ำใต้ดินอาจได้รับผลกระทบจากการใช้น้ำและ สารเคมี ที่ไหลลงมาจากฟาร์ม แต่ไฮโดรโปนิกส์อาจช่วยลดผลกระทบได้ และยังมีข้อดีคือการใช้น้ำและปริมาณน้ำที่ไหลกลับคืนสู่ดินนั้นวัดได้ง่ายกว่า ซึ่งสามารถช่วยประหยัดเงินให้เกษตรกรได้โดยการลดการใช้น้ำและสามารถวัดผลกระทบต่อที่ดินรอบๆ ฟาร์มได้
สภาพแวดล้อมในเรือนกระจก ไฮโดรโปนิกส์ ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด และแนวคิดใหม่นี้เรียกว่าการเกษตรแบบไร้ดิน/ควบคุมสภาพแวดล้อม (S/CEA) ด้วยวิธีนี้ เกษตรกรสามารถผลิตอาหารคุณภาพสูงได้ทุกที่ในโลก โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิและฤดูกาลเพาะปลูก เกษตรกรจะตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น และระดับ pH อย่างต่อเนื่อง
ดูเพิ่มเติม
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ การทำฟาร์มพืชแบบเข้มข้น
การทำเกษตรแบบเข้มข้น เป็นรูปแบบ การทำเกษตรกรรม อุตสาหกรรมสมัยใหม่ วิธีการทำเกษตรแบบเข้มข้นประกอบด้วยนวัตกรรมด้าน เครื่องจักร กลการเกษตร วิธีการทำฟาร์ม เทคโนโลยี วิศวกรรมพันธุกรรม...
คุณสมบัติ
พืชบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมกับการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมากกว่าพืชชนิดอื่น [ 2 ]
การวิจารณ์
ผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์การทำการเกษตรแบบเข้มข้นอ้างถึงข้อกังวลที่หลากหลาย ในด้านคุณภาพอาหาร ผู้ที่วิพากษ์วิจารณ์กล่าวว่าคุณภาพลดลงเมื่อพืชถูกเพาะพันธุ์และปลูกโดยเน้นลักษณะภายนอกและการขนส่งเป็นหลัก ในด้านสิ่งแวดล้อม...
ประวัติศาสตร์
โครงการต่างๆ ภายใต้ การปฏิวัติเขียว ได้เผยแพร่เทคโนโลยีที่มีอยู่แล้ว แต่ยังไม่เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายนอกประเทศอุตสาหกรรม เทคโนโลยีเหล่านี้ได้แก่ ยาฆ่าแมลง โครงการ ชลประทาน และ ปุ๋ย ไนโตรเจน สังเคราะห์