อ่าน 4 นาที
รายชื่อข้อกำหนดเกี่ยวกับการติดฉลากอาหาร
บรรจุ ภัณฑ์และการติดฉลาก อาหารอยู่ภายใต้ข้อบังคับในภูมิภาค/เขตอำนาจศาลส่วนใหญ่ เพื่อป้องกัน การโฆษณาเท็จ และส่งเสริม ความปลอดภัย ของ อาหาร...
รายชื่อข้อกำหนดเกี่ยวกับการติดฉลากอาหาร

บรรจุภัณฑ์และการติดฉลากอาหารอยู่ภายใต้ข้อบังคับในภูมิภาค/เขตอำนาจศาลส่วนใหญ่ เพื่อป้องกันการโฆษณาเท็จและส่งเสริม ความปลอดภัย ของอาหารและเพื่อมอบข้อมูลเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพหรือข้อกังวลด้านไลฟ์สไตล์มากขึ้นเรื่อย ๆ
การควบคุมฉลากอาหารได้พัฒนาควบคู่ไปกับการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรมและการเติบโตของตลาดอาหารขนาดใหญ่ระดับโลก ในหลายประเทศ กฎหมายอาหารในยุคแรกๆ มุ่งเน้นไปที่การป้องกันการปลอมปนและการฉ้อโกงโดยมักจะกำหนดให้มีชื่อผลิตภัณฑ์และรายการส่วนผสมที่ชัดเจน เมื่อเวลาผ่านไป รัฐบาลได้พัฒนากรอบการกำกับดูแลที่มีรายละเอียดมากขึ้นเพื่อจัดการคุณภาพอาหารและสุขภาพของประชาชนผ่านการติดฉลากที่เป็นมาตรฐาน[ 1 ]นักวิชาการได้ตั้งข้อสังเกตว่า เมื่อระบบอาหารขยายขนาดและมีความเป็นกลางมากขึ้น หน่วยงานกำกับดูแลในภูมิภาคต่างๆ ตั้งแต่ยุโรปและอเมริกาเหนือไปจนถึงเอเชียตะวันออก เริ่มใช้ฉลากเพื่อจำลองความไว้วางใจที่เคยได้รับจากตลาดอาหารท้องถิ่นที่มีความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ฉลากกลายเป็นเครื่องมือของ “ การกำกับดูแลข้อมูล ” ซึ่งสื่อถึงความปลอดภัย คุณค่าทางโภชนาการ และแม้แต่การกล่าวอ้างทางศีลธรรมหรือสิ่งแวดล้อม[ 2 ]แนวโน้มนี้สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงระดับโลกไปสู่ความโปร่งใสในการค้าอาหาร ซึ่งมักจะอาศัยอำนาจทางวิทยาศาสตร์และสิทธิของผู้บริโภคในการกำหนดมาตรฐานการกำกับดูแล
ข้อบังคับตามประเภท
หลากหลายแง่มุม
- ประมวลกฎหมายอาหาร (มาตรฐานสากลโดยสมัครใจ)
ส่วนประกอบและข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
- กฎหมายเกี่ยวกับการนับแคลอรี่ (ร้านอาหาร)
- รายการส่วนผสม
- ฉลากข้อมูลโภชนาการ
- [ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต]
- [วันที่:]
ระบบการให้คะแนนคุณค่าทางโภชนาการ
ความจริง
วัสดุสำหรับจัดการอาหาร

อาหารบางชนิด
มังสวิรัติ
- "ได้รับการรับรองเป็นวีแกน" โดยVegan Awareness Foundation เป็นเครื่องหมายการค้าสำหรับบริษัทและองค์กรวีแกน[ 3 ]
- "ได้รับการรับรองเป็นวีแกนจากPETA " สำหรับผลิตภัณฑ์วีแกน (บริษัทเสื้อผ้าและเครื่องประดับ) สหรัฐอเมริกามีจำหน่ายทั่วโลก[ 4 ]
- "สัญลักษณ์ดอกทานตะวัน" โดยThe Vegan Society เครื่องหมายการค้าของสหราชอาณาจักร สำหรับอาหารวีแกน มีจำหน่ายทั่วโลก[ 5 ]
- "V-Label" โดยสหภาพมังสวิรัติแห่งยุโรปเครื่องหมายการค้าของสวิตเซอร์แลนด์ สำหรับสินค้ามังสวิรัติ (ระบุตามผลิตภัณฑ์) มีจำหน่ายทั่วโลก[ 6 ] [ 7 ]
- "Biocyclic Vegan" โดย BNS Biocyclic Network Services Ltd. ประเทศไซปรัส สำหรับการผลิตแบบออร์แกนิกวีแกน (เช่น การผลิตผักโดยไม่ใช้ปุ๋ยคอก ) [ 8 ]
มังสวิรัติ
- "สัญลักษณ์จุดสีเขียว" ( เครื่องหมายมังสวิรัติ ) ข้อกำหนด ของอินเดียสำหรับอาหาร มีจำหน่ายทั่วโลก[ 9 ]
- "V-Label" โดยสหภาพมังสวิรัติแห่งยุโรปเครื่องหมายการค้าของสวิต เซอร์แลนด์ สำหรับสินค้ามังสวิรัติและวีแกน (ระบุตามผลิตภัณฑ์) มีจำหน่ายทั่วโลก[ 6 ] [ 7 ]
- "ได้รับการรับรองจากสมาคมมังสวิรัติ" โดยสมาคมมังสวิรัติแห่งสหราชอาณาจักรมีจำหน่ายทั่วโลก[ 10 ] [ 11 ]
แนวทางการทำฟาร์ม
ใบรับรองทางศาสนา
- ฮาลาล ( หลักการบริโภคอาหารตามหลักศาสนาอิสลาม )
- คัชรุต ( อาหารโคเชอร์ตามกฎหมายยิว)
ประเด็นถกเถียง
แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการตั้งชื่อ
- ชื่อเรียก
- สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
- ประเทศต้นกำเนิด
- สถานะคุ้มครองทางภูมิศาสตร์ (สหภาพยุโรป)
- Appellation d'origine contrôlée ( ฝรั่งเศส )
- เดโนมินาซิโอเน ดิ ออริจิน คอนโทรลลาตา ( อิตาลี )
แหล่งกำเนิดทางพันธุกรรมและเชิงพาณิชย์
การเตรียมอาหาร ณ สถานที่บริโภค
- เขย่าให้เข้ากัน
ราคา
- จ่ายตามใจคุณ (PWYW)
- จ่ายตามกำลังของคุณ (PWYC)
- กินแล้วหนี
- ราคาขายปลีกสูงสุด (MRP)
ข้อมูลด้านความปลอดภัย
- การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
- เขตอันตราย (ความปลอดภัยด้านอาหาร)
- กฎห้าวินาที
- อาการแพ้อาหาร
- การแพ้อาหาร
- ความปลอดภัยด้านอาหาร
- การชิมอาหาร
- อาหารเน่าเสีย
- เครือข่ายความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ
- ไอโอเอส 22000
- วัน หมดอายุ ("ควรบริโภคก่อน" และ "ควรบริโภคก่อน")
- ฉลากเตือน
- การประกาศสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร(FALCPA)
ตามภูมิภาค
เอเชีย
อินเดีย
- สำนักงานความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารแห่งอินเดีย (FSSAI) — หน่วยงานตามกฎหมายที่จัดตั้งขึ้นภายใต้พระราชบัญญัติความปลอดภัยและมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2549 เพื่อควบคุมและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในอินเดีย[ 12 ]
ประเทศไทย
- ภูเก็ต: ธงเหลืองสำหรับอาหารมังสวิรัติในช่วงเทศกาลกินเจ
อเมริกาเหนือ
แคนาดา
เม็กซิโก
สหรัฐอเมริกา
- ชื่อตลาดที่ยอมรับได้
- พระราชบัญญัติการปลอมปนกาแฟ ค.ศ. 1718
- สมาคมกฎหมายเกษตรกรรมอเมริกัน
- การประเมินการได้รับสารจากอาหารในสหรัฐอเมริกา
- พระราชบัญญัติสุขภาพและการศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พ.ศ. 2537
- พระราชบัญญัติบรรจุภัณฑ์และการติดฉลากที่เป็นธรรม (สหรัฐอเมริกา) — ประกาศใช้ในปี พ.ศ. 2509 ซึ่งกำหนดให้ต้องติดฉลากระบุตัวตนของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิต และปริมาณสุทธิ[ 13 ]
- พระราชบัญญัติการติดฉลากโภชนาการและการศึกษา พ.ศ. 2533 — กำหนดให้มีการติดฉลากโภชนาการที่เป็นมาตรฐานและควบคุมการกล่าวอ้างด้านสุขภาพบนบรรจุภัณฑ์อาหาร[ 14 ]
- พระราชบัญญัติการปรับปรุงความปลอดภัยด้านอาหารขององค์การอาหารและยา (FDA Food Safety Modernization Act)
- พระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางของรัฐบาลกลาง
- พระราชบัญญัติการตรวจสอบเนื้อสัตว์ของรัฐบาลกลาง
- พระราชบัญญัติแก้ไขเพิ่มเติมสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา พ.ศ. 2550
- พระราชบัญญัติการปรับปรุงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา พ.ศ. 2540
- กฎหมายหมิ่นประมาทเกี่ยวกับอาหาร
- พระราชบัญญัติคุ้มครองคุณภาพอาหาร
- โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย
- พระราชบัญญัติความมั่นคงด้านอาหารโลก ค.ศ. 2552
- กฎของเควิน
- การติดฉลากระบุประเทศต้นกำเนิดของอาหารที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาเป็นข้อบังคับ
- พระราชบัญญัติความรับผิดชอบส่วนบุคคลในการบริโภคอาหาร
- กฎหมายมหาชนฉบับที่ 114-214ว่าด้วยการติด ฉลาก อาหารดัดแปลง พันธุกรรม
- พระราชบัญญัติอาหารและยาบริสุทธิ์ — ผ่านการอนุมัติในปี พ.ศ. 2449 ซึ่งห้ามจำหน่ายอาหารที่ติดฉลากผิดหรือปนเปื้อน และวางรากฐานสำหรับกฎหมายอาหารสมัยใหม่ของสหรัฐอเมริกา[ 15 ]
- มาตรฐานการระบุเอกลักษณ์ของอาหาร
- หมวด 21 แห่งประมวลกฎหมายรัฐบาลกลาง
- สหรัฐอเมริกา ปะทะ คอร์เรลล์
- สหรัฐอเมริกา ฟ้องร้อง บริษัทไนน์ตี้ไฟว์ บาร์เรลส์ ในข้อหาจำหน่ายน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
ยุโรป
สหภาพยุโรป
- ระเบียบ (EC) เลขที่ 834/2007 ลงวันที่ 28 มิถุนายน 2550 ว่าด้วยการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์และการติดฉลากผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์
- ระเบียบ (EU) เลขที่ 1169/2011 — ว่าด้วยการให้ข้อมูลอาหารแก่ผู้บริโภค[ 16 ]
- ระเบียบ (EU) เลขที่ 1151/2012 ว่าด้วยโครงการคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร: กำหนดคำว่า "การติดฉลาก" ว่าหมายถึง "คำ รายละเอียด เครื่องหมายการค้าชื่อแบรนด์รูปภาพ หรือสัญลักษณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และติดไว้บนบรรจุภัณฑ์ เอกสาร ประกาศ ฉลาก วงแหวน หรือปลอกคอที่มาพร้อมกับหรืออ้างอิงถึงอาหารดังกล่าว" [ 17 ]
สหราชอาณาจักร
- การกำหนดขนมปังและเบียร์
- คดีหมิ่นประมาทแม็คลิเบล
- ระเบียบว่าด้วยน้ำหนักและมาตรวัด (สินค้าบรรจุภัณฑ์) พ.ศ. 2549 [1]
โอเชียเนีย
นิวซีแลนด์
อเมริกาใต้
บราซิล
ชิลี
- กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากและการโฆษณาอาหาร (กฎหมาย 20.606, 2012) — กำหนดให้ต้องมีฉลากเตือนด้านหน้าบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่มีน้ำตาล เกลือ แคลอรี่ หรือไขมันสูง[ 19 ]
ดูเพิ่มเติม
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ รายชื่อข้อกำหนดเกี่ยวกับการติดฉลากอาหาร
บรรจุ ภัณฑ์และการติดฉลาก อาหารอยู่ภายใต้ข้อบังคับในภูมิภาค/เขตอำนาจศาลส่วนใหญ่ เพื่อป้องกัน การโฆษณาเท็จ และส่งเสริม ความปลอดภัย ของ อาหาร...
หลากหลายแง่มุม
ประมวลกฎหมายอาหาร (มาตรฐานสากลโดยสมัครใจ)
ส่วนประกอบและข้อมูลโภชนาการพื้นฐาน
กฎหมายเกี่ยวกับการนับแคลอรี่ (ร้านอาหาร) รายการ ส่วนผสม ฉลากข้อมูลโภชนาการ [ชื่อและที่อยู่ของผู้ผลิต] [วันที่:]
ระบบการให้คะแนนคุณค่าทางโภชนาการ
คะแนนโภชนาการ ระบบการให้คะแนนสัญญาณไฟจราจร ระบบการให้คะแนนดาวสุขภาพ